KR20210051730A - 회전식 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가열수단(1)의 상측에 구비되어 음식물(3)을 조리하는 회전식 조리용기에 있어서, 전면에 음식물(3)이 투입되는 투입구(11)가 형성된 통체 형상이며, 외측면에는 상기 가열수단(1)에서 발생된 화염이 내부로 유입되는 화염유입공(12)이 형성되고, 상기 화염유입공(12)의 둘레부에서 내향 돌출되어 화염을 내부로 안내하는 화염안내관(13)이 구비된 용기본체(10); 상기 용기본체(10)를 가열수단(1)의 상측에 위치되고 바닥면에 대해 수평 또는 경사지도록 지지하며, 일측에는 용기본체(10)의 배면 중앙부가 회전가능하게 결합되는 회전축(61)이 구비된 용기지지대(20); 및 상기 용기지지대(20)의 일측에 구비되고 상기 회전축(61)을 회전시키는 구동수단(60);을 포함하며, 상기 용기본체(10)가 회전축(61)을 중심으로 회전됨에 따라 가열수단(1)에서 발생된 화염이 화염안내관(13)을 통해 용기본체(10)의 내부로 유입되는 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기이다.

Description

회전식 조리용기{Automatic rotation type cooking vessel}

본 발명은 회전식 조리용기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물을 수동으로 계속 저어줄 필요없이 음식물을 자동 회전시키면서 직화구이를 할 수 있는 회전식 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 프라이팬에 채소나 고기 등의 음식물을 넣고 볶아주는 요리를 할 때, 양념이 음식물에 골고루 섞이도록 음식물을 계속해서 저어주게 된다. 그런데 다른 요리를 함께 할 경우 상기 프라이에 올려진 음식물을 계속 저어주지 못하게 되어 음식물이 까맣게 타게 되는 문제가 발생한다.

이와 같은 문제를 해결하기 위해 통돌이 방식으로 음식물을 계속 회전시켜주는 형태의 조리용기가 특허 제10-1989276호에서 제안되었다. 이와 같은 조리용기는 상면에 열원이 형성된 열공급부와, 이 열공급부의 일측에 수직하게 구비된 포스트와, 이 포스트에 수평회전축을 중심으로 회전가능하게 결합된 원통형 조리용기를 포함한다. 이에 따라, 조리용기가 회전됨에 따라 조리용기에 수용된 음식물이 회전되면서 볶아지게 되고, 양념이 음식물에 골고루 공급된다.

하지만, 상기와 같은 종래 통돌이 방식의 조리용기는 폐쇄된 형태로 이루어져서 외부의 화염이 조리용기 내부로 유입되지 못하기 때문에 삼겹살 등의 육류를 직화로 구울 수 없어 직화구이의 맛을 느낄 수 없다. 삼겹살 등의 육류를 숯불에 직화로 구워서 불맛을 느끼려는 소비자의 욕구를 충족시켜줄 수 없다.

한국 등록특허공보 제10-1989276호

본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 음식물을 자동으로 회전시킴으로써 음식물을 수동으로 계속 저어줄 필요가 없어 음식물 조리의 편의성이 향상되고 화염이 음식물에 직접 가해져서 음식물을 직화구이할 수 있어 음식물의 맛을 더욱 좋게 하며 직화구이를 선호하는 소비자들의 욕구를 충족시킬 수 있는 회전식 조리용기를 제공하는 것에 있다.

본 발명의 특징에 따르면, 가열수단(1)의 상측에 구비되어 음식물(3)을 조리하는 회전식 조리용기에 있어서, 전면에 음식물(3)이 투입되는 투입구(11)가 형성된 통체 형상이며, 외측면에는 상기 가열수단(1)에서 발생된 화염이 내부로 유입되는 화염유입공(12)이 형성되고, 상기 화염유입공(12)의 둘레부에서 내향 돌출되어 화염을 내부로 안내하는 화염안내관(13)이 구비된 용기본체(10); 상기 용기본체(10)를 가열수단(1)의 상측에 위치되고 바닥면에 대해 수평 또는 경사지도록 지지하며, 일측에는 용기본체(10)의 배면 중앙부가 회전가능하게 결합되는 회전축(61)이 구비된 용기지지대(20); 및 상기 용기지지대(20)의 일측에 구비되고 상기 회전축(61)을 회전시키는 구동수단(60);을 포함하며, 상기 용기본체(10)가 회전축(61)을 중심으로 회전됨에 따라 가열수단(1)에서 발생된 화염이 화염안내관(13)을 통해 용기본체(10)의 내부로 유입되는 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기가 제공된다.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 용기본체(10)의 노출된 외측면을 감싸며 양단부가 상기 용기지지대(20)의 지지블록(30)의 좌우 양측에 결합되는 원호형 열차단판(70)이 더 구비되고, 이 열차단판(70)에는 배기연통(2)이 결합되는 연통결합부(73)가 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기가 제공된다.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 용기지지대(20)는, 전단이 상기 용기본체(10)의 전면보다 후방에 위치되며, 일면에는 용기본체(10)의 측면과 저면 일부를 감싸는 형상의 오목홈(31)이 형성되고, 이 오목홈(31)에는 타면으로 관통되어 가열수단(1)에서 발생된 화염이 통과되는 관통공(32)이 형성되며, 일측에는 용기본체(10)를 회전가능하게 지지하는 지지롤러(34)가 구비된 지지블록(30); 상기 지지블록(30)의 좌우측에 회전가능하게 결합되며 지지블록(30)을 가열수단(1)으로부터 이격시키는 수직프레임(40); 및 상기 지지블록(30)을 수직프레임(40)에서 회전시키는 작동레버(51)와, 상기 수직프레임(40)에 구비되며 작동레버(51)를 일정위치에서 고정시키는 고정부(54,55)를 포함하는 회전작동수단(50);을 포함하는 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기가 제공된다.

이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 내부에 음식물(3)이 투입되며 회전축(61)을 중심으로 회전되는 용기본체(10)의 측면에서 화염안내관(13)이 내향돌출되어 화염이 화염안내관(13)을 통해 용기본체(10) 내부의 음식물(3)에 직접 가해지므로, 음식물(3)을 용기본체(10)를 통해 회전시키면서 직화로 구울 수 있다. 이에 따라, 음식물(3)을 굽거나 볶아줄 때 조리사가 음식물(3)을 계속 저어줄 필요가 없어 편리하면서도 직화구이를 할 수 있어 음식물(3)을 더욱 맛있게 조리할 수 있고 직화구이를 원하는 소비자들의 욕구를 충족시킬 수 있다.

그리고 용기본체(10)에 가해지는 열이 외부로 발산되는 것을 차단하는 열차단판(70)이 구비되며 이 열차단판(70)에 직화구이시 발생되는 가스가 배출되는 배기연통(2)이 결합되는 연통결합부(73)가 형성되어, 용기본체(10)의 화염안내관(13)이 가열수단(1)과 정렬되지 않는 구간에서는 용기본체(10)의 가스가 화염안내관(13)을 통해 배기연통(2)으로 배출된다. 이에 따라, 회전하는 용기본체(10)에서 생성되는 가스를 별도의 배기장치를 설치하지 않고 화염안내관(13)을 이용하여 외부로 배출할 수 있어 구조가 간단하고 비용이 절감된다.

한편, 용기본체(10)가 회전가능하게 설치되는 용기지지대(20)가 용기본체(10)가 회전가능하게 설치되는 지지블록(30)과, 이 지지블록(30)의 양단에 회전가능하게 설치되는 한 쌍의 수직프레임(40)과, 지지블록(30)을 수직프레임(40)에서 회전 및 고정시킬 수 있는 회전작동수단(50)으로 이루어진다. 이에 따라, 지지블록(30)의 하측에 가열수단(1)을 위치시킬 수 있어 설치가 용이하고, 회전작동수단(50)을 통해 용기본체(10)를 투입구(11)가 상향 또는 하향되도록 지지함으로써 음식물을 투입 및 인출하기가 용이하다. 이때, 용기지지대(20)의 지지블록(30)에 용기본체(10)를 회전가능하게 지지하는 지지롤러(34)가 구비되어 용기본체(10)가 원활하게 회전될 수 있다. 또한 지지블록(30)의 전단이 용기본체(10)의 전면보다 후방으로 후퇴되어, 용기본체(10)의 투입구(11)를 하향시켜 음식물(3)을 배출할 때 음식물(3)이 용기지지대(20)의 지지블록(30)에 묻는 것이 방지되므로 용기지지대(20)의 세척작업이 요구되지 않아서 편리하고 음식물(3)에 지지블록(30)에 묻은 이물질이 들러붙는 것이 방지되어 보다 위생적이다.

도 1은 본 발명에 따른 회전식 조리용기의 일실시예를 도시한 사시도
도 2는 상기 실시예의 측단면도
도 3 및 도 4는 상기 실시예의 용기본체의 작동을 보인 정단면도
도 5는 상기 실시예의 용기본체의 각도변화를 보인 도면

상술한 본 발명의 목적, 특징들 및 장점은 다음의 상세한 설명을 통하여 보다 분명해질 것이다. 이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도 1 내지 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기를 도시한 도면이다. 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기는 가열수단(1)의 상측에 배치되며 음식물(3)이 투입되는 용기본체(10)와, 이 용기본체(10)를 가열수단(1)의 상측에 수평 또는 경사지게 지지하되 용기본체(10)가 회전가능하게 결합되는 용기지지대(20)와, 상기 용기본체(10)를 회전시키는 구동수단(60)을 포함한다.

상기 용기본체(10)는 통체 형상으로 이루어지고 전면에는 음식물(3)이 투입되는 투입구(11)가 형성되며, 외측면에는 화염이 유입되는 화염유입공(12)이 형성되고, 상기 화염유입공(12)의 둘레부에서 내향 돌출되어 화염을 용기본체(10) 내부로 안내하는 화염안내관(13)이 구비된다. 도 2와 같이, 화염안내관(13)의 내주면은 용기본체(10)의 중심부로 갈수록 직경이 좁아지도록 된 테이퍼형상으로 이루어져서, 화염이 용기본체(10) 내부로 좀 더 강하고 길게 분사될 수 있다. 이에 따라, 화염이 용기본체(10)의 내벽과 부딪치면서 보다 넓은 영역으로 퍼지면서 용기본체(10) 내부의 음식물(3)을 좀 더 골고루 가열할 수 있다.

한편, 도 3과 같이 용기본체(10)의 내주면에는 용기본체(10)가 화살표방향으로 회전될 때 하측으로 낙하되는 음식물(3)을 위쪽으로 밀어올리는 블레이드(14)가 구비된다. 이에 따라, 용기본체(10)가 회전됨에 따라 음식물(3)들이 용기본체(10)와 함께 효과적으로 회전될 수 있고 좀 더 골고루 섞일 수 있다. 그리고 한편, 용기본체(10)는 단면 다각형 통체로 이루어질 수도 있지만 원통형으로 이루어지는 것이 바람직하다. 그리고 용기본체(10)의 투입구(11)를 개폐하는 개폐도어(80)가 더 구비되는데, 이 개폐도어(80)에 대해서는 후술한다.

상기 용기지지대(20)는 용기본체(10)를 가열수단(1)의 상측에 위치되며 바닥면에 대해 수평 또는 경사지게 지지하는 것으로, 일측에는 용기본체(10)의 배면 중앙부가 회전가능하게 결합되는 회전축(61)이 구비된다. 도 2와 같이, 용기지지대(20)는 용기본체(10)를 바닥면에 대해 소정각(θ1,θ2) 경사지게 지지하여, 가열수단(1)의 화염이 용기본체(10)의 측면 또는 저면을 가열할 수 있도록 해주는 것이 바람직하다.

본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기는 용기지지대(20)가 지지블록(30)과, 한 쌍의 수직프레임(40)과, 회전작동수단(50)을 포함하여 구성될 수 있다. 도 2와 같이, 지지블록(30)은 전단이 용기본체(10)의 전면보다 후방에 위치되며, 일면에는 용기본체(10)의 측면과 저면 일부를 감싸는 형상의 오목홈(31)이 형성된다. 지지블록(30)의 일측에는 용기본체(10)를 회전가능하게 지지하는 지지롤러(34)가 구비된다. 상기 오목홈(31)은 전체가 원통형 용기본체(10)를 감싸는 원호형상으로 이루어질 수도 있지만, 도 3과 같이 단면 U자 형상으로 이루어지며 일부만 원호형상으로 이루어질 수도 있다. 그리고 도 1 및 도 2와 같이 지지롤러(34)는 원호형상인 오목홈(31)의 전단부에 구비되어 용기본체(10)의 측면을 지지하는 것을 예시하였다. 한편, 지지블록(30)에는 오목홈(31)에서 타면을 관통하는 관통공(32)이 형성되어, 가열수단(1)에서 발생된 화염이 관통공(32)을 통과하여 용기본체(10)를 가열하게 된다. 또한 지지블록(30)에는 용기본체(10)가 회전가능하게 결합되는 회전축(61)이 구비된다.

그리고 한 쌍의 수직프레임(40)은 지지블록(30)의 좌우 양측에 각각 회전가능하게 결합되며 지지블록(30)을 가열수단(1)으로부터 이격시킨다. 이때, 지지블록(20)의 좌우측에는 수직프레임(40)에 회전가능하게 결합되는 힌지핀(33)이 구비된다. 한편, 한 쌍의 수직프레임(40)을 별도의 지지프레임(90)에 올려서 사용할 수 있으며, 이에 따라 비교적 사이즈가 큰 가열수단(1)도 지지프레임(90) 내측에 위치시킬 수 있다.

그리고 회전작동수단(50)은 지지블록(30)을 수직프레임(40)에서 회전시키는 작동레버(51)와, 상기 수직프레임(40)에 구비되며 작동레버(51)를 일정위치에서 고정시키는 고정부(54,55)를 포함한다. 도 1 및 도 2와 같이, 작동레버(51)는 지지블록(30)의 힌지핀(33)에 직교결합되어 지지블록(30)을 수직프레임(40)에서 회전시킨다. 본 실시예에서, 고정부(54,55)는 작동레버(51)의 이동경로를 따라 연장된 장공(54)과, 이 장공(54)의 양단에 폭이 확장된 확장부(55)를 포함하여 아령 형상의 가이드홈으로 이루어진 것을 예시하였다. 이와 같은 장공(54) 및 확장부(55)는 수직프레임(30)에 형성되는데, 도 1과 같이 수직프레임(30)에 돌출된 단관부(41)에 형성될 수 있다. 이때, 작동레버(51)에는 고정부(54,55)의 장공(54)을 따라 이동되며 확장부(55)에서 걸려지도록 스프링(53)에 의해 출몰되는 슬라이딩바(52)가 구비된다.

이와 같이, 상기 수직프레임(40)이 지지블록(30)에 회전가능하게 결합되므로, 바닥이나 지지프레임(90)에 위치고정된 수직프레임(40)에서 지지블록(30)이 회전됨에 따라 지지블록(30)에 안착된 용기본체(10)가 바닥과 이루는 각도를 바꿀 수 있다. 가열수단(1)의 위치나 화력, 음식물의 종류 등에 따라 용기본체(10)를 수직프레임(40)에서 회전시켜 바닥과 소정각을 이루도록 할 수 있다. 한편, 가열수단(1)은 지지프레임(90)에 일체 또는 별체로 구비될 수 있다.

상기 구동수단(60)은 용기본체(10)에 결합된 회전축(61)을 구동시키는 것으로, 도 2와 같이 모터로 이루어질 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기는 용기본체(10)의 노출된 외측면을 커버하여 열이 외부로 발산되는 것을 차단하는 열차단판(60)을 더 포함할 수 있다. 도 1 및 도 3과 같이, 열차단판(70)은 용기본체(10)의 노출된 측면을 감싸도록 원호형으로 이루어지고 좌우 양단부가 용기지지대(20)의 지지블록(30)의 좌우 양단에 결합된다.

그리고 도 1 및 도 2와 같이 열차단판(70)의 전단부에는 용기본체(10)의 개폐도어(80)를 장착하기 위한 장착부재(74)가 구비될 수 있고, 후단부에는 용기본체(10)의 저면을 커버하도록 후단연장부(72)가 구비될 수 있다. 이때, 장착부재(74)는 열차단판(70)의 전단에서 용기본체(10)의 외측으로 연장된 전단연장부(71)에 구비되는 것이 바람직하다. 도 1과 같이 장착부재(74)는 개폐도어(80)의 슬라이드를 가이드하도록 단면 기역자 형상으로 이루어져서 개폐도어(80)의 양단을 가이드하도록 설치된다. 상기 개폐도어(80)의 상단에는 장착부재(74)에 걸려지는 걸림돌기(81)가 구비되어, 개폐도어(80)의 걸림돌기(81)가 장착부재(74)에 걸려지면 개폐도어(80)가 용기본체(10)의 투입구(11)를 폐쇄시킨다. 그리고 도 1과 같이 개폐도어(80)의 하단에는 개폐도어(80)를 용기본체(10)의 투입구(11)를 개방시킨 상태에서 고정시키기 위한 고정공(83)이 형성되고, 고정핀(84)을 상기 고정공(83)에 삽입시켜 개폐도어(80)를 상기와 같이 고정시킨다. 개폐도어(80)에는 작동중에 음식물(3)을 추가 투입하거나 음식물(3)의 조리상태를 확인할 수 있도록 개구부(82)가 형성될 수 있다. 한편, 장착부재(74)는 용기지지대(20)의 지지블록(30)에 구비될 수도 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기는 열차단판(70)에 배기가스가 배출되는 배기연통(2)이 결합되는 연통결합부(73)가 더 구비될 수 있다. 이 연통결합부(73)는 단관 형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.

이와 같이 구성된 본 발명의 일실시예에 따른 회전식 조리용기를 이용하여 음식물을 조리할 때, 도 1 및 도 5의 (a)와 같이 용기본체(10)를 투입구(11)가 상향되도록 바닥면에 대해 소정각(θ1)을 이루도록 회전작동수단(50)의 작동레버(51)를 상향 회동시켜 고정부(54,55)의 상측 확장부(55)에 걸려지도록 한다. 그리고 용기본체(10)에 음식물(3)을 넣고 개폐도어(80)를 닫은 후 구동수단(60)을 작동시키면, 도 2 및 도 3과 같이 용기본체(10)가 회전축(61)을 중심으로 회전되면서 가열수단(1)의 화염이 용기지지대(20)의 관통공(32)을 통과하여 용기본체(10)의 외측면을 가열하게 된다. 이때, 도 3과 같이 용기본체(10)가 회전됨에 따라 용기본체(10)의 화염안내관(13)이 가열수단(1)과 위치정렬되면 가열수단(1)에서 발생된 화염이 상기 화염안내관(13)을 따라 용기본체(10)의 내부로 유입되고, 이에 따라 용기본체(10) 내부의 음식물이 화염에 의해 직화구이된다. 그리고 도 4와 같이 용기본체(10)가 회전되면서 블레이드(14)가 음식물(3)을 위쪽으로 밀어올려주면서 화염에 좀 더 긴 시간 가해질 수 있고 음식물(3)이 좀 더 골고루 섞여질 수 있다. 이때, 도 4와 같이 음식물(3)이 직화로 구워지면서 발생되는 가스가 화염안내관(13)을 통해 열차단판(70)에 결합된 배기연통(2)으로 배출된다.

그리고 음식물 조리가 완성되면, 도 1과 같이 개폐도어(80)를 개방시키고 도 5의 (b)와 같이 용기본체(10)를 투입구(11)가 하향되도록 바닥면에 대해 소정각(θ2)을 이루도록 회전작동수단(50)의 작동레버(51)를 하향 회동시켜 고정부(54,55)의 하측 확장부(55)에 걸려지도록 한다. 이에 따라, 용기본체(10)에서 조리된 음식물(3)이 외부로 배출된다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.

1 : 가열수단 2 : 배기연통
3 : 음식물 10 : 용기본체
20 : 용기지지대 30 : 지지블록
40 : 수직프레임 50 : 회전작동수단
60 : 구동수단 70 : 열차단판
80 : 개폐도어

Claims (3)

1. 가열수단(1)의 상측에 구비되어 음식물(3)을 조리하는 회전식 조리용기에 있어서,
   전면에 음식물(3)이 투입되는 투입구(11)가 형성된 통체 형상이며, 외측면에는 상기 가열수단(1)에서 발생된 화염이 내부로 유입되는 화염유입공(12)이 형성되고, 상기 화염유입공(12)의 둘레부에서 내향 돌출되어 화염을 내부로 안내하는 화염안내관(13)이 구비된 용기본체(10);
   상기 용기본체(10)를 가열수단(1)의 상측에 위치되고 바닥면에 대해 수평 또는 경사지도록 지지하며, 일측에는 용기본체(10)의 배면 중앙부가 회전가능하게 결합되는 회전축(61)이 구비된 용기지지대(20); 및
   상기 용기지지대(20)의 일측에 구비되고 상기 회전축(61)을 회전시키는 구동수단(60);을 포함하며,
   상기 용기본체(10)가 회전축(61)을 중심으로 회전됨에 따라 가열수단(1)에서 발생된 화염이 화염안내관(13)을 통해 용기본체(10)의 내부로 유입되는 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기.
2. 제1항에 있어서, 상기 용기본체(10)의 노출된 외측면을 감싸며 양단부가 상기 용기지지대(20)의 지지블록(30)의 좌우 양측에 결합되는 원호형 열차단판(70)이 더 구비되고, 이 열차단판(70)에는 배기연통(2)이 결합되는 연통결합부(73)가 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 용기지지대(20)는,
   전단이 상기 용기본체(10)의 전면보다 후방에 위치되며, 일면에는 용기본체(10)의 측면과 저면 일부를 감싸는 형상의 오목홈(31)이 형성되고, 이 오목홈(31)에는 타면으로 관통되어 가열수단(1)에서 발생된 화염이 통과되는 관통공(32)이 형성되며, 일측에는 용기본체(10)를 회전가능하게 지지하는 지지롤러(34)가 구비된 지지블록(30);
   상기 지지블록(30)의 좌우측에 회전가능하게 결합되며 지지블록(30)을 가열수단(1)으로부터 이격시키는 수직프레임(40); 및
   상기 지지블록(30)을 수직프레임(40)에서 회전시키는 작동레버(51)와, 상기 수직프레임(40)에 구비되며 작동레버(51)를 일정위치에서 고정시키는 고정부(54,55)를 포함하는 회전작동수단(50);을 포함하는 것을 특징으로 하는 회전식 조리용기.

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