KR20210038392A - 중간 챔버 안전 디바이스를 구비한 압력 조리 기구 - Google Patents

Abstract

- 중간 챔버 안전 디바이스를 구비한 압력 조리 기구
- 본 발명은 보울(2) 및 뚜껑(3)을 포함하는 음식 압력-조리 기구(1)에 관한 것으로서, 상기 뚜껑(3)은 스커트(3B)가 그로부터 연장하는 주연 윤곽(30A)을 갖는 상부벽(3A)을 포함하고, 상기 기구(1)는 밀봉 가스켓(4) 뿐만 아니라 누출 구멍(8)을 포함하고, 상기 기구는 상기 상부벽(3A)이 상기 누출 구멍(8)이 그를 통해 형성되는 함몰부(9)를 국소적으로 형성하고, 상기 함몰부(9)는 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한 상기 밀봉 가스켓(4)이 커버하는 캐비티를 경계 한정하고, 상기 밀봉 가스켓(4)은 인클로저 내부의 압력이 상기 안전 임계값을 초과하자마자 상기 캐비티를 노출하는 것을 특징으로 한다.
- 압력 조리 기구.

Description

중간 챔버 안전 디바이스를 구비한 압력 조리 기구 {PRESSURE COOKER PROVIDED WITH AN INTERMEDIATE-CHAMBER SAFETY DEVICE}

본 발명은 증기로 충전된 분위기 내에서 압력 하에서 음식을 조리하기 위한, 바람직하게는 가정용 기구(appliance)의 일반적인 기술 분야에 관한 것으로서, 특히, 동작시에, 기구의 내부와 외부 사이의 기밀성을 보장하고 따라서 기구의 압력의 상승을 허용하기 위해 보울(bowl)과 그 뚜껑(lid) 사이에 배치된 밀봉 가스켓을 구비한 압력 조리 기구(pressure cooker)라 칭하는 기구에 관한 것이다.

본 발명은 더 구체적으로는 보울 및 상기 보울과 함께 조리 인클로저(cooking enclosure)를 형성하도록 의도된 뚜껑을 포함하는 음식 압력-조리 기구에 관한 것으로서, 상기 뚜껑은 환형 스커트가 그로부터 연장하는 실질적으로 원형 또는 타원형(oval) 주연 윤곽을 갖는 상부벽을 포함하고, 상기 기구는 뚜껑과 보울 사이에 개재된 밀봉 가스켓, 뿐만 아니라 밀봉 가스켓에 대향하여 뚜껑을 통해 형성된 누출 구멍을 또한 포함한다.

예를 들어, 엘라스토머 재료로 제조되고, 특히 유연성(suppleness) 및 압축성으로 인해, 동작시에 기구의 기밀성을 보장하기 위해 압력 조리 기구의 보울과 뚜껑 사이에 개재되어 압축되는 밀봉 가스켓을 사용하는 것이 이미 알려져 있다. 조리 인클로저로부터의 증기 누출에 의해 기구 내의 압력 강하를 허용하는 부가의 안전 디바이스로서 이러한 가스켓을 사용하는 것이 또한 알려져 있다. 예를 들어, 안전 밸브와 같이 일반적으로 압력-조리 기구에 장착된 종래의 특히 전용 안전 디바이스는 다수의 이유(에이징, 오염, 충분한 유지 보수의 결핍, 막힘, 폐색, 식료품에 의한 장애 또는 다른 우발적 기능 장애...)로 결함이 있을 수도 있는 것으로 실제로 나타났다. 이러한 상황에서, 종래의 안전 디바이스가 그 역할을 수행할 수 없고 이러한 유형의 사고가 발생하자마자 기구의 자동 감압(depressurization)을 허용하지 않고, 조리 인클로저가 동작 중에 압력이 상승될 수도 있다.

이러한 경우에, 따라서 인클로저 내부의 과압의 영향 하에서 가스켓의 자연적인 변형 특성을 사용함으로써 부가의 안전 수단으로서 압력-조리 기구의 밀봉 가스켓을 사용하는 것이 이미 알려져 있는데, 상기 과압은 가스켓이 그 밀봉 위치로부터 이동하여 인클로저 감압으로 이어지는 증기의 누출을 허용하게 한다.

부가의 안전 기능을 보장하기 위해 가스켓의 변위에 의한 국소 증기 누출의 이러한 메커니즘을 사용하는 압력-조리 기구 중에는, 뚜껑의 하강 에지에 형성된 윈도우를 통해 가스켓의 국소 반경방향 압출을 구현하는 시스템이 알려져 있다. 비정상적 과압의 경우에, 가스켓은 윈도우를 통해 외향 반경방향 변위를 국소적으로 경험할 것인데, 이는 가스켓과 보울 사이의 기밀 접촉의 국소 붕괴를 국소적으로 유발할 것이다.

측면 압출 윈도우를 사용하는 이러한 부가의 안전 디바이스는 일반적으로 과도한 압력의 소기(evacuation)를 보장하는 것을 가능하게 하기 때문에 만족을 제공하지만, 그럼에도 불구하고 결점을 겪는다. 따라서, 제1 결점은 뚜껑의 하강 에지에 배열된 윈도우를 통한 가스켓의 국소 원심 반경방향 변위의 제어의 결여에 관련된다. 이 문제를 해결하는 것은, 특히 뚜껑 기계적 강도 요구(윈도우 크기 및 위치에 대한 완전한 자유 선택을 방해함)에 의해 자체로 구속되는 윈도우 기하학 형상 및 위치에 특히 의존하는 한, 특히 복잡하다. 윈도우를 통한 가스켓 변위의 이러한 어려움은 실제로 증기의 격렬한 배기 현상을 유발하기 쉽고, 쿡탑(cooktop)의 화염을 끄거나(예를 들어, 쿡탑이 가스 레인지인 경우) 그리고/또는 이것이 수반할 수도 있는 모든 위험(가스 누출, 압력 조리 기구의 전복 또는 낙하...)을 갖고, 반작용 효과에 의해 압력 조리 기구를 변위하기 쉽다는 것이다. 이 공지된 디자인은 부가의 안전(즉, 가스켓과 보울 사이의 국소 기밀성 붕괴)이 트리거링되는 압력값과 관련하여 높은 분산을 유도하는 것이 또한 관찰된다. 이 높은 분산은, 특히 구성요소의 기하학적 특징과 구성요소가 제조되는 재료와 같이, 개입되는 다수의 파라미터에 특히 기인한다.

전술된 압출-윈도우 압력 조리 기구를 개선하기 위해, 측면 압출 윈도우에 추가하여, 압출 윈도우와 정렬하여 뚜껑의 상부 패널을 통한 누출 개구를 형성하는 것이 제안되었다. 이 개선된 디자인에 따르면, 과압의 경우에, 가스켓은 윈도우를 통해 외부를 향해 반경방향으로 압출되는데, 이는 그 상부 립이 누출 개구를 노출하게 하여, 따라서 기구의 감압을 허용한다. 이러한 개선된 디자인은, 특히 저부로부터 상부로 발생하는 누출의 방향을 반전시키고, 따라서 쿡탑 화염의 우발적인 소화 및 반작용에 의한 기구의 변위의 위험을 제한함으로써, 전술된 결점의 일부를 적어도 부분적으로 개선하는 것을 가능하게 한다.

그러나, 이 개선된 디자인은 완전히 최적인 것은 아니다.

실제로, 이 개선된 디자인은 과압의 경우에, 누출 개구를 통한 증기의 비교적 격렬한 방출을 유도하는데, 이는 이러한 증기 방출이 사용자를 향해 상향으로 발생하기 때문에 사용자에게 위험을 초래한다.

더욱이, 이 개선된 디자인은 가스켓이 누출 개구를 통한 증기 누출을 트리거링하기 위해 비교적 상당히 이동해야 하는 것을 요구하는데, 이는 신뢰성 및 안전의 문제를 유발할 수도 있다. 뚜껑의 상부 패널에 형성된 누출 개구를 갖는 이 개선된 디자인은, 이러한 분산을 감소시키는 것이 가능하더라도, 부가의 안전이 트리거링되는 압력값에 관련하는 분산을 완전히 제거하는 것이 또한 가능하지 않다.

따라서, 본 발명에 할당된 목적은 전술된 상이한 결점을 개선하고, 그 디자인이 우발적인 과압의 경우에 특히 증기의 원활하고 점진적인 누출을 유발하는 것을 가능하게 하고, 그럼에도 불구하고 내부 압력을 급속하게 감소시키고 따라서 기구를 안전하게 하기 위한 충분한 유량을 갖고, 트리거 압력값과 관련하는 최소화된 분산을 갖고, 화염 소화 또는 기구의 불시의 변위의 위험이 없는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 그 디자인이 특히 산업 규모에서 제조가 단순하고, 강인하고, 용이하며 신속한 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 우발적인 과압의 경우에 특히 정확한 감압을 얻는 것을 가능하게 하여, 밀봉 가스켓의 단지 최소 국소 변위만을 요구하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 그 디자인이 감압의 점진성과 그 속도 사이에 우수한 절충을 얻는 것을 가능하게 하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 특히 콤팩트하고 경제적인 구성의 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 그 디자인이 특히 단순한 형상의 밀봉 가스켓을 구현하는 것을 가능하게 하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 우발적인 과압의 경우, 그 트리거링이 특히 신뢰적인 방식으로 발생하는 압력 강하를 얻는 것을 가능하게 하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 그 디자인이 정확한 압력 임계값에서 우발적인 과압의 경우에 기구 감압의 트리거링을 보장하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명의 다른 목적은 임의의 유형의 잠금 시스템과 호환성이 있는 범용의 저가의 디자인에 기초하는 신규한 음식 압력-조리 기구를 제안하는 것을 목표로 한다.

본 발명에 할당된 목적은, 보울 및 상기 보울과 함께 조리 인클로저를 형성하도록 의도된 뚜껑을 포함하는 음식 압력-조리 기구이며, 상기 뚜껑은 환형 스커트가 그로부터 연장하는 실질적으로 원형 또는 타원형 주연 윤곽을 갖는 상부벽을 포함하고, 상기 기구는 뚜껑과 보울 사이에 개재된 밀봉 가스켓, 뿐만 아니라 밀봉 가스켓에 대향하여 뚜껑을 통해 형성된 누출 구멍을 또한 포함하고, 상기 기구는 상기 상부벽이 상기 누출 구멍이 그를 통해 형성되는 함몰부(depressed portion)를 국소적으로 형성하고, 상기 함몰부는, 인클로저의 내부가 누출 오리피스를 통해 외부와 연통하는 것을 방지하면서, 가스켓과 함몰부 사이에 중간 챔버를 국소적으로 제공하기 위해, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한 상기 밀봉 가스켓에 의해 커버되는 캐비티를 경계 한정하고, 상기 밀봉 가스켓은 인클로저 내부의 압력이 상기 안전 임계값을 초과하자마자 상기 캐비티를 적어도 부분적으로 노출시켜, 따라서 인클로저 내부의 압력 강하를 생성하기 위해, 누출 구멍 및 중간 챔버를 통해, 인클로저의 내부를 외부와 연통하게 하는 것을 특징으로 하는 조리 기구에 의해 달성된다.

본 발명의 다른 목적 및 장점은 순전히 예시적이고 비한정적인 예로서 제공된 첨부 도면을 참조하여, 이하의 설명의 숙독시에 더 상세히 나타날 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 음식 압력-조리 기구를 도시하고 있는 개략 사시도.
도 2는 도 1의 기구의 상세의 확대도.
도 3은 안전 임계값을 초과하지 않는 조리 인클로저 내부의 압력에 대응하는 동작의 구성에서, 도 1 및 도 2의 기구의 실시예의 상세를 도시하고 있는 단면도.
도 4는 도 3과 유사하지만, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 방금 초과하여, 인클로저 내부의 압력 강하를 생성하기 위한 증기 누출의 트리거링을 유발하는 구성에 대응하는 도면.
도 5는 도 4와 동일하지만, 그에 따라 감압이 계속되고 측면 윈도우를 통한 가스켓의 압출에 의해 증폭되는 도 4의 것보다 이후의 구성에 대응하는 도면.

도면에 도시되어 있는 바와 같이, 본 발명은 증기, 예를 들어 수증기의 존재 하에, 대기압보다 높은 압력 레벨에서, 상이한 식료품의 조리를 보장하도록 의도된 음식 압력-조리 기구(1)에 관한 것이다. 상기 증기는 기구(1) 내에서 그리고 식료품의 존재 하에, 조리 액체, 예를 들어 수성 액체의 가열에 의해 발생된다. 본 발명에 따른 기구(1)는 바람직하게는 가정용으로 의도되지만, 본 발명은 또한 전문가용 또는 준전문가용 기구와 관련될 수도 있다는 것이 이해된다. 본 발명에 따른 기구(1)는 외부 압력 공급 없이, 가열 소스(일체형 또는 외장형)의 영향 하에서만 압력이 상승하도록 설계된다. 따라서, 음식 압력-조리 기구(1)는, 바람직하게는 그 내용물을 가열하기 위해 독립적인 쿡탑 상에 배치되도록 의도된 압력 조리 기구를 구성한다. 본 발명에 따른 조리 기구(1)는, 조리될 식료품을 수용하도록 의도된 조리 용기를 형성하고 여기서 기구(1)가 정상 동작 중일 때, 즉 수평 평면 상에 지지될 때 수직 방향과 유사한 방향을 따라 연장하는 중심 수직축(X-X')에 대해 실질적으로 회전 대칭성을 갖는 적어도 하나의 보울(2)을 포함한다. 그러나, 대안 변형예(도시되어 있지 않음)에 따르면, 이에 의해 본 발명의 골격으로부터 벗어나지 않고, 보울은 도면에 도시되어 있는 바와 같은 원형 윤곽이 아니라 타원형 윤곽을 갖는 것이 완벽하게 인식 가능하다. 보울(2)은 통상적으로 스테인리스강 또는 알루미늄과 같은 금속 재료로부터 제조된다. 보울(2)은 예를 들어 다층 열전도성 저부인 저부(2A)를 포함한다. 보울(2)은 또한 상기 저부(2A)와 자유 상부 에지(2C) 사이에서 융기하는 환형 측벽(2B)을 또한 포함하는데, 이는 여기서 원형 형상(그러나 대안으로서 타원체 형상을 가질 수도 있음)을 갖고 보울(2)의 내부로의 액세스를 위한 개구를 경계 한정한다. 도면에서 알 수 있는 바와 같이, 측벽(2B)의 말단부를 형성하는 보울(2)의 자유 상부 에지(2C)는 예를 들어 보울(2)의 외부를 향해 반경방향으로 연장되어, 이하에 더 상세히 설명되는 밀봉 가스켓(4)이 그에 대해 그리고 그 위에 지지되는 지지 영역을 형성하는 적어도 하나의 환형 표면을 형성한다.

본 발명에 따른 기구(1)는 상기 보울(2)과 함께 조리 인클로저를 형성하도록 의도된 뚜껑(3)을 또한 포함한다. 뚜껑(3)은 통상적으로 스테인리스강 또는 알루미늄과 같은 금속 재료로 제조된다. 뚜껑은 유리하게는 보울(2)의 형상에 짝을 이루는 형상을 가져, 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 보울 내에 또는 상에 끼워맞춤될 수 있게 된다. 뚜껑(3)은 그 형상 및 크기가 보울(2)의 환형 측벽(2B)의 자유 상부 에지(2C)에 의해 경계 한정된 액세스 개구의 형상 및 크기와 실질적으로 짝을 이루는 커버링 요소를 형성하는 상부벽(3A)을 포함한다. 따라서, 상기 상부벽(3A)은 실질적으로 원형(자유 상부 에지(2C)가 실질적으로 원형 윤곽을 가질 때) 또는 타원형(그 자유 상부 에지(2C)가 자체로 타원형 윤곽을 갖는 보울(2)의 경우)인 주연 윤곽(30A)을 갖는다. 도면에 도시되어 있는 실시예에서, 뚜껑(3)은 상부벽(3A)의 상기 주연 윤곽(30A)으로부터 연장하는 환형 스커트(3B)를 또한 포함한다. 상기 환형 스커트(3B)는 유리하게는 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 실질적으로 원통형 또는 절두 원추형 형상을 가지며 상부벽(3A)에 의해 형성된 커버링 요소의 주연 윤곽(30A)과 자유 원형 에지(30B) 사이에서 연장한다. 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 상부벽(3A)에 의해 형성된 원반형 커버링 요소는 수평 평균 평면에서, 즉 여기서, 뚜껑(3)이 보울(2)과 결합되어 조리 인클로저를 형성할 때 보울(2)의 저부(2A)의 평균 연장 평면에 평행하게 완전히 연장하고, 반면 환형 스커트(3B)는 실질적으로 수직으로, 즉 중심축(X-X')에 평행하게 연장하는 벨트를 형성한다. 물론, 이는 상부벽(3A)이 예를 들어 제어 메커니즘을 수용하기 위해 국소적으로 라운딩되거나 만곡될 수 있다는 것을 결코 배제하는 것이 아니다. 상부벽(3A)은 유리하게는 인클로저의(따라서 보울(2)의) 내부를 향해 회전되도록 의도된 하부면(30) 및 대향 외부면(31)을 갖고, 반면 환형 스커트(3B)는 기구의 내부를 향해, 즉 중심축(X-X')을 향해 지향된 내부면(300B), 및 대향 외부면(301B)을 또한 갖는다. 따라서, 뚜껑(3)의 내부면은 이 경우에, 상부벽(3A)의 내부면(30) 및 환형 스커트(3B)의 내부면(300B)에 의해 형성된다. 환형 스커트(3B)가 상부벽(3A)의 주연부로부터, 상부로부터 저부로 연장하는 하강 에지에 의해 형성되는 도면에 도시되어 있는 실시예에서, 뚜껑(3)은 유리하게는 실질적으로 조정된 방식으로 보울(2)의 상부를 커버하도록 설계되어, 환형 스커트(3B)는 환형 측벽(2B)의 상부 및 자유 상부 에지(2C)를 외부로부터 둘러싸게 되고, 반면 상부벽(3B)은 보울(2)과 뚜껑(3) 사이에 개재되고 이하에 설명될 밀봉 가스켓(4)을 통해 자유 에지(2C)를 지지한다. 그러나, 대안으로서, 이에 의해 본 발명의 골격으로부터 벗어나지 않고, 환형 스커트(3B)가 보울(2)에 의해 둘러싸이고 그 내에 수납되기 위해, 보울(2) 내에 삽입되도록 의도되는 것이 완벽하게 인식 가능하다.

압력 상승의 영향 하에서 보울(2)로부터 뚜껑(3)의 분리를 방지하기 위해, 본 발명에 따른 조리 기구(1)는 통상적으로 보울(2)에 대해 뚜껑(3)을 잠금/잠금 해제하여, 사용자가 뚜껑(3)을 보울(2)에 잠금하여 인클로저 내부의 식료품의 압력 조리를 보장하거나 기구(2)를 잠금 해제하여 따라서 보울(2) 내부에 액세스할 수 있게 하기 위한 시스템을 포함한다. 잠금/잠금 해제 시스템은 관련기술 분야에 잘 알려진 임의의 통상의 디바이스에 의해 형성될 수도 있고, 예를 들어 베이어닛 시스템(도면에 도시되어 있는 예에 따른) 또는 예를 들어 뚜껑(3) 상에 반경방향으로 가동식으로 장착된 적어도 하나, 바람직하게는 2개의 잠금 조오로 형성된 가동 조오 시스템, 또는 가동 세그먼트 시스템(그 단부가 보울(2)의 벽에 형성된 캐비티 또는 오리피스에 들어가도록 의도된 반경방향 가동 탭에 의해 형성됨), 또는 임의의 다른 공지의 시스템(예로서, 스터럽형(stirrup type)의)일 수도 있다.

본 발명에 따른 음식 압력-조리 기구(1)는 유리하게는, 예를 들어 상기 뚜껑(3)에 의해 직접 지지되고 실질적으로 10 내지 120 kPa, 바람직하게는 약 100 kPa의 정도를 포함하는 값만큼 대기압을 초과하는 설정점 압력이라 칭하는 실질적으로 일정한 미리 결정된 값으로 조리 인클로저의 내부 압력을 유지하게 배열되도록, 바람직하게는 뚜껑(3) 상에 장착된 압력 조절 수단, 예를 들어 밸브(13)를 포함한다. 음식 압력-조리 기구(1)는 유리하게는 다른 동작 부재, 예를 들어 개방 안전 수단(14)(예로서, 압력 감응식 안전 핑거), 뿐만 아니라 챔버 내부의 압력이 미리 결정된 안전값을 초과하자마자 기구(1)를 감압하도록 설계된 과압 안전 밸브를 포함한다.

전술된 바와 같이, 기구(1)는 조리 인클로저의 압력의 상승을 허용하기 위해 뚜껑(3)과 보울(2) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4)을 또한 포함한다. 따라서, 밀봉 가스켓(4)은 인클로저 내부와 외부 사이의 증기 및/또는 공기의 제어되지 않은 유동을 방지하는 것을 허용한다. 이를 위해, 밀봉 가스켓(4)은 유리하게는 엘라스토머 재료로 제조되고 요구 기밀성을 제공하기 위해 뚜껑(3)과 보울(2) 사이에서 압축될 수 있도록 자연적인 유연성을 갖는다. 밀봉 가스켓(4)은 유리하게는 상부벽(3A)의 주연 윤곽의 형상에 짝을 이루는 실질적으로 환형 형상을 갖는다.

바람직하게는, 밀봉 가스켓(4)은 환형 스커트(3B)의 내부면(300B)에 대해 유리하게 수용되는 주연 환형 힐(heel)(5)을 포함한다. 유리하게는, 힐(5)은 밀봉 가스켓(4)의 전체 주연부에 걸쳐 실질적으로 일정한 단면(도면에서 볼 수 있음)을 갖는다. 달리 말하면, 단면의 형상은 가스켓(4)의 전체 길이에 걸쳐 실질적으로 변하지 않는데, 이는 특히 힐(5)이 그 기계적 거동을 국소적으로 수정할 수 있는 노치와 같은 기하학적 불규칙부 또는 불연속부가 없는 것을 의미한다. 이러한 기술적 구성은 가스켓(4)의 제조를 단순화하는 것을 가능하게 한다. 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 밀봉 가스켓(4)은, 힐(5)로부터, 더 정확하게는 상기 힐(5)의 내부측으로부터 기구(1)의 내부를 향해, 즉 수직 중심축(X-X')을 향해 연장하는, 유리하게는 유연성 및 가요성인 제1 립(6)을 또한 포함한다. 도시되어 있는 바와 같이, 제1 립(6)은 힐(5)과 일체형인 루트(root)(6A)와 자유 극단부(6B) 사이에서, 주로 구심 반경방향 연장 방향을 따라 연장된다. 따라서, 제1 립(6)은 힐(5)로부터 중심축(X-X')을 향해 연장하는 유연성 스커트를 형성한다. 바람직하게는, 제1 립(6)은 적어도 그 자유 극단부(6B)에서, 기밀한 환형 접촉 영역에서 상부벽(3A)의 내부면(30)에 지지된다. 바람직하게는, 제1 립(6)은 밀봉 가스켓(4)의 전체 주연부에 걸쳐 실질적으로 일정한 단면(도면에서 볼 수 있음)을 갖는다. 이는 제1 립(6)도 또한 그 기계적 거동을 국소적으로 수정하기 쉬운 어떠한 기하학적 불규칙부 또는 불연속부(노치, 개구...)도 갖지 않는 것을 의미한다. 이러한 불연속부의 결여는 가스켓(4)의 제조 및 사용의 단순화의 원천이며 또한 그 신뢰성에 기여한다. 도면에 도시되어 있는 바람직한 실시예에서, 밀봉 가스켓(4)은 유리하게는 축(X-X')을 중심으로 하는 회전 형상을 갖는데, 이는 특히 제조를 용이하고 저렴하게 한다.

유리하게는, 밀봉 가스켓(4)은 바람직하게는 또한 유연성 및 가요성이고 유리하게는 제1 립(6) 아래에서 힐(5)로부터 기구(1)의 내부를 향해 연장하는 제2 립(7)을 포함한다. 상기 제2 립(7)은 유리하게는 보울(2)과 기밀 접촉하게 되도록 의도된다. 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 제2 립(7)은 유리하게는 힐(5)과 일체형인 루트(7A)와 자유 단부(7B) 사이에서, 주로 구심 반경방향 연장 방향을 따라 연장되고, 상기 제2 립(7)은 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 보울(2), 바람직하게는 상부 에지(2C)에 의해 형성된 지지 영역을 기밀하게 지지하는 밀봉 표면을 형성한다. 유리하게는, 제2 립(7)은, 상기 제1 및 제2 립(6, 7)이 실질적으로 "V"형 프로파일에 따라, 실질적으로 분기 방식으로, 힐(5)로부터 연장하는 이러한 방식으로, 힐(5)로부터 기구(1)의 내부를 향해 경사 입사를 따라 하향으로 연장된다.

밀봉 가스켓(4)은 유리하게 뚜껑(3)에 제거 가능하게 부착된다. 뚜껑(3)이 보울(2) 상에 배치될 때, 밀봉 가스켓(4)은 상부 에지(2C)에 의해 형성된 지지 영역과 뚜껑(3)의 상부벽(3A)의 내부면(30) 사이에 개재되어 종료된다. 뚜껑(3)의 중량의 영향 하에서, 제1 및 제2 립(6, 7)은 서로를 향해 가압되는데, 이는 따라서 보울(2)과 뚜껑(3) 사이의 기밀성을 보장하는 것을 허용한다.

유리하게는, 밀봉 가스켓(4)은 제1 및 제2 립(6, 7) 사이를 통과하는 중간 수평 평면에 대해 대칭성이다. 이 특징으로 인해, 가스켓(4)은 뚜껑(3)과 보울(2) 사이에 특정 예방 조치 없이(사용자가 가스켓(4)의 임의의 위치설정 방향에 대해 신경쓰지 않아도 됨) 배치될 수 있는데, 이는 기구(1)의 사용을 용이하게 하고 잘못된 사용 또는 오기능의 위험을 최소화한다.

그러나, 본 발명은 2개의 립을 갖는 밀봉 가스켓에 한정되는 것은 아니고, 예를 들어 밀봉 가스켓(4)이 단지 하나의 제1 립(6)을 갖고 힐(5)이 제2 립(7) 대신에, 보울(2)과의 기밀성을 보장하도록 자체로 상부 에지(2C)를 지지하기 위해 구성되는 것이 완벽하게 인식 가능하다. 그러나, 2개의 립(6, 7)의 사용은, 특히 전술된 바와 같이, 그로부터 발생하는 모든 장점을 갖고, 중간 수평 평면에 대해 대칭인 가스켓을 제조하는 것을 허용하기 때문에 바람직하다.

기구(1)는 밀봉 가스켓(4)에 대향하는 뚜껑(3)을 통해 형성된 누출 구멍(8)을 또한 포함한다. 더 정확하게는, 누출 구멍(8)은, 외부 환경과 보울(2)과 뚜껑(3)의 결합에 의해 형성된 조리 인클로저 내부 사이에 통로를 제공하기 위해, 그 전체 두께에 걸쳐 상부벽(3A)을 통해 형성된다. 누출 구멍(8)은 유리하게는 밀봉 가스켓(4)에 대향하여 배치되도록, 주연 윤곽(30A)의 부근에 형성된다. 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 상부벽(3A)은 상기 누출 구멍(8)이 그를 통해 형성되는 함몰부(9)를 국소적으로 형성한다. 달리 말하면, 상부벽(3A)은 내부면(30)의 측면에 상기 함몰부(9)에 의해 경계 한정된 국소 리세스를 형성하도록 국소적으로 변형된다. 따라서, 함몰부는 국소적으로 변형된 상부벽(3A)에 의해 직접 형성되고, 따라서 한편으로는 내부면(30) 상에 국소 오목부를, 다른 한편으로는 그 외부면(31) 상에 짝을 이루는 볼록부를 국소적으로 형성하고, 상기 볼록부는 따라서, 도면에서 볼 수 있는 바와 같이, 외부면(31)으로부터 돌출하는 돌기를 형성한다. 함몰부(9)는 예를 들어 상부벽(3A)의 국소 함몰을 허용하는 가압 동작에 의해 얻어진다. 상기 함몰부(9)는 예를 들어 인발(drawing)에 의해 제조되는데, 이는 산업 규모에서 용이하고 신속하며 특히 경제적인 제조를 허용한다.

따라서, 상기 함몰부(9)는 캐비티를 경계 한정하는데, 이 캐비티는 여기서 내부면(30)의 측면에서 조리 인클로저의 내부로 개방되고, 해당 캐비티로 개방되는 누출 구멍(8)과 연통하여, 캐비티가 누출 구멍(8)을 통해 외부와 연통하게 된다.

본 발명에 따르면, 밀봉 가스켓(4)은, 인클로저의 내부가 누출 구멍(8)을 통해 외부와 연통하는 것을 방지하면서, 밀봉부(4)와 함몰부(9) 사이에 중간 챔버(10)를 국소적으로 형성하기 위해, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한, 함몰부(9)에 의해 형성된 캐비티를 커버한다. 안전 임계값은 유리하게는 다른 안전 부재의(특히 과압 안전 밸브의) 트리거 임계값보다 높은 최종 안전값에 대응한다. 안전 임계값이 인클로저 내부의 압력에 의해 도달되지 않는 한, 밀봉 가스켓(4)은 함몰부(9)에 의해 형성된 캐비티를 커버하는데, 즉, 밀봉 가스켓(4)은 인클로저 내부와 해당 캐비티 사이에 기밀한 배리어를 형성한다. 유리하게는, 특히 도 3에서 볼 수 있는 바와 같이, 함몰부(9)에 의해 형성된 캐비티는 내부면(30)을 지지하는 밀봉 가스켓(4) 후방에 배열된 개구를 통해 하부면(30)의 측면에서 개방되어, 밀봉 가스켓(4)이 조리 인클로저의 내부와 캐비티의 개구 사이에 개재되게 된다. 바람직하게는, 가스켓(4) 및 예를 들어 그 제1 립(6)은 개구를 덮어 밀폐하기 위해 개구 주위의 내부면(30)을 지지한다. 이 구성에서, 조리 인클로저는 압력이 상승할 수 있고, 전술된 캐비티에 의해 형성된 챔버(10)에 의해 이 가스켓으로부터 분리되어 가스켓(4)으로부터 이격된 누출 구멍(8)에서 인클로저의 내부로부터 외부로의 어떠한 증기 누출도 발생하기 쉽지 않다. 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하자마자, 밀봉 가스켓(4)은 인클로저 내부에 압력 강하를 생성하기 위해, 적어도 부분적으로 상기 캐비티를 노출하여, 따라서 인클로저 내부가 누출 구멍(8) 및 중간 챔버(10)를 통해 외부와 연통하게 한다. 도면에 도시되어 있는 실시예에 따르면, 제1 립(6)은 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한 캐비티를 커버하여, 따라서 인클로저의 내부가 누출 구멍(8)을 통해 외부와 연통하는 것을 방지하고, 인클로저 내부에 압력 강하를 생성하기 위해, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하자마자 캐비티를 적어도 부분적으로 노출하여 따라서 인클로저의 내부가 누출 구멍(8) 및 중간 챔버(10)를 통해 외부와 연통되게 한다.

따라서, 안전 임계값은, 가스켓(4) 상에, 예를 들어 함몰부(9)에 의해 경계 한정된 캐비티를 폐쇄하는 제1 립(6)의 부분 상에 인클로저 내부의 압력에 의해 인가되는 원동력이, 인클로저의 내부를 챔버(10)와 연통하여 배치하기 위해, 제1 가스켓(4) 및 예를 들어 제1 립(6)의 변위 및/또는 국소 변형을 야기하기 위해 충분해지는 미리 결정된 압력값에 대응하고, 상기 챔버 자체는 누출 구멍(8)을 통해 외부로 개방된다. 예를 들어, 제1 립(4)은, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과할 때, 챔버(10)를 형성하는 캐비티를 노출하기 위해 충분한 방식으로 변형되기에 충분히 유연성 및 가요성인 것을 제공하는 것이 인식 가능하다. 또한 또는 대안적으로, 힐(5)이 환형 스커트(3B)에 대해 국소적으로 압착되기에 충분히 유연성이고 압축 가능하여, 따라서 제1 립(6)의 외부를 향한 반경방향 변위를 발생하는데, 이는 따라서 캐비티를 노출한다. 전술된 경우들 중 어느 하나에서, 제1 립(6) 및/또는 힐(5)은 예를 들어 섹션 제한부 및/또는 노치의 형태의 그 변형을 용이하게 하는 수단을 구비하는 것이 인식 가능하다.

그러나, 도면에 도시되어 있는 바람직한 실시예에서, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하자마자 밀봉 가스켓(4)이 중간 챔버(10)를 형성하는 캐비티를 적어도 부분적으로 노출하게 하는 메커니즘은 압출 윈도우를 통해 가스켓(4)의 국소 반경방향 변위에 기초한다. 이 경우에, 환형 스커트(3B)는 유리하게는 조리 인클로저 내부의 압력이 미리 결정된 안전 임계값을 초과할 때 상기 밀봉 가스켓(4)이 압출 윈도우(11)를 통해 반경방향으로 국소적으로 압출될 수 있게 하기 위한 적어도 하나의 압출 윈도우(11)를 포함한다. 달리 말하면, 압출 윈도우(11)는, 밀봉 가스켓(4)이 해당 간극 공간 내에서 외부를 향해 반경방향으로 국소적으로 변형될 수 있도록 환형 주연 스커트(3B)가 국소적으로 제공되는 반경방향 간극 공간을 형성한다. 이 국소 변형의 영향 하에서, 가스켓은 캐비티에 대해 점진적으로 시프트하여, 따라서 캐비티를 노출시키는데, 이는 인클로저 내부의 압력 강하를 야기한다. 바람직하게는, 압출 윈도우(11)는 환형 스커트(3B)를 통해 형성된 구멍에 의해, 즉 도시되어 있는 바와 같이, 상기 환형 스커트(3B)의 두께를 통해 형성된 개구를 통해 형성된다. 대안으로서, 압출 윈도우(11)는 단순히 환형 스커트(3B)의 국소 변형으로부터 발생하는 오목부에 의해 형성될 수 있고, 상기 오목부는 예를 들어 외부를 향한 가스켓(4)의 반경방향 변위를 국소적으로 허용하는 중공 수용부를 형성한다.

우발적인 과압의 경우에 압력 강하의 신뢰적이고 정확한 트리거링을 허용하기 위해, 상기 중간 챔버(10) 및 압출 윈도우(11)는 동일한 반경방향 평면이 상기 압출 윈도우(11) 및 상기 중간 챔버(10)의 모두를 통과하도록 서로에 대해 위치된다. 달리 말하면, 중간 챔버(10) 및 압출 윈도우(11)는 바람직하게는 중심 수직축(X-X')에 대해 반경방향으로 정렬된다. 이러한 것은 유리하게는 압출 윈도우(11)와 중간 챔버(10)의 모두를 통과하는 동일한 반경방향 평면에 의해 통과되는 누출 구멍(8)의 경우에도 또한 성립한다.

가스켓(4)과 외부로 개방되어 있는 누출 구멍(8) 사이에 개재된 중간 챔버(10)의 사용이 특히 유리한데: 이는

- 챔버(10)가 중간 에어 로크(air lock)를 생성함으로써, 증기 제트의 속도를 감쇠시켜, 따라서 사용자를 성가시게 하거나 상해를 입히기 쉬운 증기의 격렬한 누출의 발생의 위험을 제한하는 것을 가능하게 하고;

- 챔버(10)가 또한 증기 누출 트리거링의 조정과 누출 유량의 조정을 분리하는 것을 가능하게 하고; 트리거링은 실제로 가스켓(4)과 중간 챔버(10) 사이의 상호 작용에 의해 동작되며, 그 형상 및 단면은 그 결과로 적응될 수 있고, 반면 누출 유량은 누출 구멍(8)에 의해서만 결정되기 때문이다. 이는 누출 트리거링의 문제에 의해 구속되지 않고, 신속하고 안전한 감압의 효과를 얻기 위해, 누출 구멍 단면을 최적으로 캘리브레이팅하는 것을 가능하게 한다. 이는 또한 신뢰적이고 정확한 트리거링을 적합화하기 위해 특정 적합한 형상(예를 들어, 장방형 형상)을 사용할 필요 없이, 특히 단순하고 용이하게 산업화 가능한, 예를 들어 원형 구멍 형상(도시되어 있는 바와 같이)과 같은, 누출 구멍(8)을 위한 적합한 형상에 대한 선택을 남긴다.

본 발명은 또한

- 비교적 적당한 진폭의 가스켓(4)의 국소 변위의 영향 하에서 기밀 접촉의 손실을 적합화하기 위한 적합한 단면의 챔버(10)의 구현에 의한, 과압 안전의 신속하고 신뢰적인 조기 트리거링(종래 기술에서와 같은 가스켓(4)의 상당한 국소 변위의 필요성이 없음)을 조합하고;

- 최적의 유량, 즉 위험한 과압 상황을 가능한 많이 신속하게 감소시키기에 충분하면서 또한 사용자 안전과 호환성이 있는 레벨로 제한되는 유량으로 누출을 보장하는 것을 가능하게 한다.

트리거링 메커니즘과 본 발명에 의해 가능해진 누출 유량의 조정 사이의 분리를 활용하는 이러한 특히 흥미로운 실시예에서, 캐비티가 내부면(30)의 측면 상에 개방되는 개구의 단면은 유리하게는 누출 구멍(8)의 단면보다 더 크다.

바람직하게는, 상기 함몰부는 상부벽(9A) 및 인클로저의 내부를 향해 확장함으로써 상기 상부벽(9A)으로부터 연장하는 측벽(9B)을 포함한다. 이 경우에, 누출 구멍(8)은 유리하게는 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 상기 상부벽(9A)을 통해 형성된다. 바람직하게는, 상기 함몰부(9)는 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 실질적으로 절두 원추형 형상을 갖는다. 절두 원추형 형상의 사용은 이 형상의 단순성, 및 인발 동작에 의해 이를 얻기 위한 시설로 인해 특히 유리하다. 따라서, 이러한 실질적으로 절두 원추형 형태는, 상부벽(9A) 상에서(예를 들어, 상부벽의 중앙에서) 절두 원추형 형상의 상부에 누출 구멍(8)을 형성함으로써, 유리하게는 실질적으로 평면형인 상부벽(9A) 상에 절두 원추의 상부에 형성된 누출 구멍(8)의 더 작은 크기로 인한 제어된 유량으로부터 이익을 얻으면서, 가스켓(4)의 상당한 국소 반경방향 변위를 필요로 하지 않는 조기 트리거링으로부터 이익을 얻는 것을 가능하게 한다(도 4에 도시되어 있는 바와 같이, 가스켓(4)은 실제로 챔버(10)의 입구를 형성하는 개구의 비교적 큰 크기로 인해 그 기밀 접촉을 급속하게 느슨하게 함).

도면에 도시되어 있는 변형예의 동작이 이제 설명될 것이다. 먼저, 식료품과 조리 액체(물)가 보울(2) 내에 배치되고, 이어서 뚜껑(3)이 보울(2) 상에 놓여, 예를 들어 베이어닛 시스템에 의해, 보울 경사부와 뚜껑 경사부의 2대2 협력에 의해, 보울에 잠금된다.

기구(1)가 그 위에 배치된 가열 소스(예로서, 쿡탑)의 영향 하에서, 보울(2)과 뚜껑(3)의 결합에 의해 형성된 조리 인클로저는 동작 밸브에 의해 조절된 동작 압력의 레벨에 도달할 때까지 압력이 점진적으로 상승한다. 해당 동작 밸브가 결함이 있고 예를 들어 막힌 가설에서, 압력은 일반적으로 안전 밸브의 개방을 트리거링하는 안전값에 도달하기 위해 조리 인클로저 내에서 계속 상승할 것이다. 이 안전 밸브가 또한 결함이 있다는(예로서, 밀폐됨) 가설에서, 압력은 이어서, 도 3에 의해 도시되어 있는 구성에 있는 가스켓(4)이 보울(2)과 뚜껑(3) 사이의 그 밀봉 기능을 계속 보장하기 때문에, 인클로저 내에서 계속 상승한다. 압력이 안전 레벨을 초과할 때, 가스켓(4)은 압출 윈도우(11)를 통해 외부를 향해 반경방향으로 국소적으로 반발할 것이다. 외부를 향한 가스켓(4)의 이러한 국소 반경방향 변위는 외부를 향한 제1 립(6)의 국소 활주를 야기할 것이어서, 제1 립(6)이 이어서 챔버(10)를 노출하게 될 것인데, 즉 상기 챔버를 인클로저의 내부와 연통하게 할 것이다. 안전 누출의 이러한 트리거링은, 밀봉 지점(4), 더 정확하게는 그 제1 립(6)이 중간 챔버(10)에 의해 형성된 간극의 존재로 인해 전방면(30)에 대해 국소적으로 외팔보 지지된다는 사실에 의해 용이하게 이루어진다. 이 간극은 제1 립(6)과 내부면(30) 사이의 기밀 접촉의 손실을 용이하게 한다. 인클로저 내에 수납된 가스 및 증기(15)는 이어서 챔버(10)에 들어가는 것이 가능할 것이고, 이어서 외부와 챔버(10)의 연통을 보장하는 누출 오리피스(8)를 통과함으로써 외부로 빠져나가는 것이 가능할 것이다. 이 누출 현상은 밀봉 가스켓(4)이 과압 영향 하에서 캐비티(도 5)를 점점 더 많이 계속 노출시킴에 따라 점진적으로 강해질 것이다. 따라서, 본 발명은 신뢰성, 신속성 및 궁극적인 안전성의 트리거링의 정확성 사이의 우수한 절충, 및 사용자의 안전을 보존하는 제어된 누출 유량의 구현을 제공한다. 압출 윈도우(11)(그럼에도 불구하고 선택적임)가 구현될 때 더욱 더 현저해지는 이들 주목할만한 장점은, 그 벽이 누출 오리피스(8)를 구비하는 함몰부(9)의 단일 제조(예를 들어, 인발에 의해 얻어짐)로 인해, 특히 단순하고 저가의 방식으로 또한 얻어진다.

Claims (12)

1. 보울(2) 및 상기 보울(2)과 함께 조리 인클로저를 형성하도록 의도된 뚜껑(3)을 포함하는 음식 압력-조리 기구(1)이며, 상기 뚜껑(3)은 환형 스커트(3B)가 그로부터 연장하는 실질적으로 원형 또는 타원형 주연 윤곽(30A)을 갖는 상부벽(3A)을 포함하고, 상기 기구(1)는 뚜껑(3)과 보울(2) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4), 뿐만 아니라 밀봉 가스켓(4)에 대향하여 뚜껑(3)을 통해 형성된 누출 구멍(8)을 또한 포함하는, 조리 기구(1)에 있어서,
   상기 기구는 상기 상부벽(3A)이 상기 누출 구멍(8)이 그를 통해 형성되는 함몰부(9)를 국소적으로 형성하고, 상기 함몰부(9)는, 인클로저의 내부가 누출 오리피스(8)를 통해 외부와 연통하는 것을 방지하면서, 가스켓(4)과 함몰부(9) 사이에 중간 챔버(10)를 국소적으로 제공하기 위해, 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한 상기 밀봉 가스켓(4)이 커버하는 캐비티를 경계 한정하고, 상기 밀봉 가스켓(4)은 인클로저 내부의 압력이 상기 안전 임계값을 초과하자마자 상기 캐비티를 적어도 부분적으로 노출시켜, 따라서 인클로저 내부의 압력 강하를 생성하기 위해, 누출 구멍(8) 및 중간 챔버(10)를 통해, 인클로저의 내부를 외부와 연통하게 하는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
2. 제1항에 있어서, 상기 함몰부(9)는 인발에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 상부벽(3A)은 인클로저의 내부를 향해 회전하도록 의도된 내부면(30) 및 대향 외부면(31)을 갖고, 상기 캐비티는 그 단면이 누출 구멍의 단면보다 큰 개구를 통해 내부면(30)의 측면 상에 개방되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 함몰부(9)는 상부벽(9A) 및 인클로저의 내부를 향해 확장함으로써 상기 상부벽(9A)으로부터 연장하는 측벽(9B)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
5. 제4항에 있어서, 상기 누출 구멍(9)은 상기 상부벽(9A)을 통해 형성되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 함몰부(9)는 실질적으로 절두 원추형 형상을 갖는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
7. 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 누출 구멍(8)은 상기 주연 윤곽(30A)의 부근에 형성되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 밀봉 가스켓(4)은 주연 환형 힐(5) 뿐만 아니라 상기 힐(5)로부터 기구(1)의 내부를 향해 연장하는 적어도 하나의 제1 립(6)을 포함하고, 상기 제1 립(6)은 인클로저 내부의 압력이 안전 임계값을 초과하지 않는 한 상기 캐비티를 커버하여, 따라서 인클로저의 내부가 누출 구멍(8)을 통해 외부와 연통하는 것을 방지하고, 인클로저 내부에 압력 강하를 생성하기 위해, 인클로저 내부의 압력이 상기 안전 임계값을 초과하자마자 캐비티를 적어도 부분적으로 노출하여 따라서 인클로저의 내부가 누출 구멍(8) 및 중간 챔버(10)를 통해 외부와 연통되게 하는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
9. 제8항에 있어서, 상기 밀봉 가스켓(4)은 힐(5)로부터 기구(1)의 내부를 향해 또한 연장하는 제2 립(7)을 포함하고, 상기 제2 립(7)은 보울(2)과 기밀 접촉하게 되도록 의도되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
10. 제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 환형 스커트(3B)는 조리 인클로저 내부의 압력이 미리 결정된 안전 임계값을 초과할 때 상기 밀봉 가스켓(4)이 상기 압출 윈도우(11)를 통해 반경방향으로 국소적으로 압출될 수 있게 하기 위한 적어도 하나의 압출 윈도우(11)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
11. 제10항에 있어서, 상기 압출 윈도우(11)는 상기 환형 스커트를 통해 형성된 구멍(11a)에 의해 또는 상기 환형 스커트(3B)의 국소 변형으로부터 발생하는 오목부에 의해 형성되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).
12. 제10항 또는 제11항에 있어서, 상기 중간 챔버(10) 및 압출 윈도우(11)는 동일한 반경방향 평면이 상기 압출 윈도우(11) 및 상기 중간 챔버(10)의 모두를 통과하도록 서로에 대해 위치되는 것을 특징으로 하는, 조리 기구(1).

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