KR20210036536A - 구이 팬 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이 팬에 관한 것이다.
본 발명은, 다각형 또는 원형의 프레임에 의해 외관이 형성되며 한 쪽에는 손잡이가 구비된 것을 포함하며; 상기 프레임에는 일정한 간격을 두고 다수의 축이 설치된 것을 더 포함하고; 상기 축에는 한 쪽은 축에 회전 가능하게 축설되고 다른 쪽은 인접한 다른 축의 상측에 걸림 지지되며 팬을 형성하는 다수의 브레이드 팬을 더 포함하고; 상기 다수의 브레이드 팬은 180°뒤집었을 때 브레이드 팬의 다른 쪽이 자중에 의해 하측으로 늘어지며 브레이드 팬과 브레이드 팬의 사이에 공간을 형성하며 석쇠를 형성한다.

Description

구이 팬{grill pan}

본 발명은 구이 팬에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 기름진 음식을 요리할 때에는 구이 팬으로 사용하고, 숯불에 의한 직화로 요리를 할 때에는 석쇠 기능으로 사용함으로써 호환성을 향상시키는 구이 팬에 관한 것이다.

일반적으로 알려진 바와 같이 구이 팬은 육류나 어류를 구이요리 하거나 전과 같은 부침 요리를 할 때 사용하는 주방 용기로서 통상적으로 바닥면이 밀폐되어 있다.

따라서, 구이 팬에 육류나 생선을 요리할 때에는 구이 팬에 기름을 두른 상태에서 요리를 하게 되므로 육류나 생선에 촉촉한 식감을 부여할 수 있다.

반면, 숯불에 의한 직화 구이에 의해 숯불 향 또는 탄 맛을 즐기는 요리에는 구이 팬의 바닥면이 밀폐되어 숯불 향 또는 탄 맛을 즐길 수 없는 구조적인 문제점이 있었다.

따라서, 숯불에 의한 직화 구이에 의해 숯불 향 또는 탄 맛을 즐길 때에는 그물 구조를 갖는 석쇠라는 용품을 사용한다.

한편, 육류를 전문점으로 운영하는 식육 식당에서는 일반적으로 널리 알려진 삼겹살과 목삼겹살을 섭취하는 경우가 많다.

그러나 삼겹살은 지방이 많이 함유되어 있는 부위이므로 삼겹살에서 떨어지는 기름에 의해 직화 구이는 할 수 없으므로 바닥면이 밀폐된 각종 구이 팬을 사용하고 있다.

반면에, 지방이 별로 함유되어 있지 않은 부위의 육류를 요리할 때에는 석쇠를 사용하여 구이 요리를 하고 있다.

따라서, 육류를 주로 취급하는 업소에서는 구이 팬과 석쇠 두 가지를 사용해야 하는 문제점이 있었다.

한편, 최근에는 캠핑 열기가 고조를 이루어 야외에서 육류를 즐길 때 모닥불을 피워놓은 상태에서 고기를 구워먹는데 입맛에 따라 삼겹살을 구이 팬에 구워먹거나 또는 생선이나 목 삼겹살을 석쇠를 이용하여 숯불에 구워먹곤 한다.

상기와 같은 이유로, 캠핑을 취미로 즐기는 사람들은 석쇠와 구이 팬을 각각 휴대해야 하는 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제, 즉, 본 발명의 목적은, 기름진 음식을 요리할 때에는 구이 팬으로 사용하고, 숯불에 의한 직화로 요리를 할 때에는 석쇠로 사용할 수 있는 구이 팬을 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은, 단일의 팬을 이용하여 두 가지의 구이 요리를 즐길 수 있는 구이 팬을 제공하는 데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 실시 예는, 다각형 또는 원형의 프레임에 의해 외관이 형성되며 한 쪽에는 손잡이가 구비된 것을 포함하며; 상기 프레임에는 일정한 간격을 두고 다수의 축이 설치된 것을 더 포함하고; 상기 축에는 한 쪽은 축에 회전 가능하게 축설되고 다른 쪽은 인접한 다른 축의 상측에 걸림 지지되며 팬을 형성하는 다수의 브레이드 팬을 더 포함하고; 상기 다수의 브레이드 팬은 180°뒤집었을 때 브레이드 팬의 다른 쪽이 자중에 의해 하측으로 늘어지며 브레이드 팬과 브레이드 팬의 사이에 공간을 형성하며 석쇠를 형성하는 것을 더 포함하는 구이 팬을 제공한다.

상기 실시 예의 목적을 효과적으로 구현하기 위한 바람직한 제1 변형 예는, 상기 브레이드 팬은 단면상 골과 산이 형성되도록 파형, U자 형, V자 형으로 이루어진 군에서 택일되는 것이 효과적이다.

상기 실시 예의 목적을 효과적으로 구현하기 위한 바람직한 제2 변형 예는, 상기 축의 적어도 한 쪽 끝단부에는 상기 브레이드 팬과 브레이드 팬 사이에 공간을 형성하며 일정한 각도를 유지하도록 고정하는 너트가 더 구비된 것이 효과적이다.

상기 실시 예의 목적을 효과적으로 구현하기 위한 바람직한 제3 변형 예는, 상기 축은 부분적으로 단면 상 다각 형상으로 형성된 것을 포함하고, 부분적으로 다각 형상을 갖는 상기 축에 결합되는 상기 브레이드 팬의 축공은 상기 다각 형상을 갖는 상기 축과 대응하며 다각 형상으로 형성된 것이 효과적이다.

상기와 같은 구성의 본 발명은 다음과 같은 효과가 있다.

첫째, 기름진 음식을 요리할 때에는 구이 팬으로 사용하고, 숯불에 의한 직화로 요리를 할 때에는 석쇠로 사용함으로써 제품의 다양화, 다변화를 구현하는 효과가 있다.

둘째, 단일의 구이 팬을 이용하여 두 가지의 구이 요리를 선택적으로 즐길 수 있으므로 호환성을 향상시키고 소비자들의 욕구를 충족하는 효과도 있다.

도 1은 본 발명에 따른 구이 팬의 사시도
도 2는 본 발명에서 적용되는 브레이드 팬의 사시도
도 3은 본 발명에 따른 구이 팬의 제1 사용 예를 보인 단면도
도 4는 본 발명에 따른 구이 팬의 제2 사용 예를 보인 단면도

이하에서는 상기의 목적을 달성하는 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1 내지 도 2에는 본 발명에 따른 구이 팬의 전체적인 사시도와 브레이드 팬의 사시도가 도시되어 있다.

도면에 표현된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이 팬은 다각형 또는 원형의 프레임(10)에 의해 외관이 형성되며 한 쪽에는 손잡이가 구비된다.

바람직하게는, 상기 프레임(10)은 하단부가 내측으로 절곡되어 후술하는 육류를 구울 때 발생하는 기름이 브레이드 팬에 형성된 골을 따라 흐른 후 저유되는 저유 홈(10a)을 형성하는 것이 바람직하다.

상기 저유 홈(10a)은 상기 프레임(10)의 하단부 어느 한쪽에만 설치될 수도 있지만 대향하는 양쪽 또는 프레임(10)의 하단부 전 구간에 걸쳐서 설치될 수도 있다.

상기 프레임(10)에는 일정한 간격을 두고 다수의 축(11)이 설치된다.

상기 축(11)에는 다수 개의 브레이드 팬(20)이 설치된다.

상기 다수 개의 브레이드 팬(20)은 도 3에서 보는 바와 같이, 각각 한 쪽은 축받이가 형성되어 상기 축(11)에 회전 가능하게 축설되고 자유단인 다른 쪽은 인접한 다른 축(11)의 상측, 즉, 브레이드 팬(20)의 한 쪽 상측에 걸림 지지되며 팬을 형성한다.

상기 다수 개의 브레이드 팬(20)은 도 4에서 보는 바와 같이, 180°뒤집었을 때 브레이드 팬(20)의 다른 쪽이 자중에 의해 하측으로 늘어지며 브레이드 팬(20)과 브레이드 팬(20)의 사이에 공간을 형성하며 석쇠를 형성한다는 점이 본 발명의 지배적인 특징부다.

바람직하게는, 상기 브레이드 팬(20)은 단면상 골과 산이 형성되도록 파형, U자 형, V자 형으로 이루어진 군에서 선택된 어느 한 가지의 형상으로 형성되는 것이 바람직하다.

상기 브레이드 팬(20)에 형성된 골은 구이 팬을 이용하여 각종 요리를 할 때 발생하는 기름이나 육즙이 흐르도록 하는 유로의 기능을 한다.

더욱 바람직하게는, 상기 프레임(10)에 축설된 다수의 상기 브레이드 팬(20)은 어느 한쪽은 높고 다른 쪽은 다소 낮게 설치하여 자연스럽게 유지방이 흐를 수 있는 유로를 형성하는 것이 바람직하다.

또 바람직하게는, 상기 축(11)의 적어도 한 쪽 끝단부에는 상기 브레이드 팬(20)과 브레이드 팬(20)의 사이에 공간을 형성하며 일정한 각도를 유지하도록 고정하는 너트(30)를 구비하는 것이 효과적이다.

이를 위해서는, 상기 축(11)은 부분적으로 단면상 다각 형상으로 형성된 것이 효과적이며, 부분적으로 다각 형상으로 형성된 상기 축(11)에 결합하는 상기 브레이드 팬(20)의 축공(또는 축받이)은 상기 다각 형상으로 형성된 상기 축(11)과 대응하며 다각 형상으로 형성할 수도 있다.

상기와 같이 상기 축(11)과 상기 브레이드 팬(20)의 축공을 다각 형상으로 형성하는 이유는, 상기 축(11)과 상기 브레이드 팬(20)이 겉돌지 않고 사용자의 조작에 의해 일체로 회전할 수 있도록 하기 위함이다.

한편, 별도의 설명은 생략하였지만, 상기 구이 팬을 석쇠의 기능으로 사용할 경우 자중에 의해 하측으로 향하며 공간(또는 화구)을 형성하는 브레이드 팬(20)과 브레이드 팬(20)의 사이에 빗 형상을 별도의 빗장을 끼워넣음으로써 프레이드 팬(20)이 유동되는 것을 방지할 수 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 동작에 대해 설명한다.

처음 본 발명에 따른 구이 팬으로 유지방이 많은 음식을 조리할 때의 상태는 도 3과 같은 상태이다.

즉, 상기한 상태는 상기 프레임(10)에 배열된 축(11)에는 다수의 브레이드 팬(20)의 축공이 끼워진 상태이고, 브레이드 팬(20)의 다른 쪽 끝단부는 인접한 축(11)에 축공이 끼워진 브레이드 팬(20)의 한쪽 끝단부 상측에 걸림 지지된 상태가 된다.

더욱 상세하게는, 상기 축(11)과 축(11)의 중심 사이의 간격(l) 길이보다 상기 브레이드 팬(20)의 폭(L)이 더 길기때문에 브레이드 팬(20)의 다른 쪽 끝단부가 축(11)과 축(11) 사이의 간격(l)에 의해 형성된 공간 사이로 빠지지 않고 지지된다는 점이다.

또 상기한 상태는 상기 브레이드 팬(20)에 의해 브레이드 팬(20)은 일체로 바닥면을 형성하므로 브레이드 팬(20)의 상측에 유지방이 많은 육류의 조리가 가능한 상태가 된다.

따라서, 가열기의 상측에 본 발명에 따른 구이 팬을 올려놓은 상태에서 도 3과 같이 조리하게 되면 육류에서 흘러내리는 육즙과 기름은 브레이드 팬(20)의 골을 따라 흐른 후 상기 프레임(10)의 하단부에 형성된 저유 홈으로 흘러내리며 모이게 된다.

한편, 본 발명에 따른 구이 팬을 이용하여 숯불 요리를 즐길 때에는 도 4와 같이 구이 팬을 180°회전시키면 브레이드 팬(20)의 한쪽은 축받이에 의해 축(11)에 고정된 반면 자유단인 다른 쪽은 자중에 의해 하측으로 늘어지며 축(11)과 축(11) 사이에 공간(또는 화구)을 형성하며 석쇠의 기능을 하게 된다.

따라서, 이때에는 숯불에 의한 조리를 할 수 있게 된다.

여기서, 본 발명의 다른 특징부는, 상기 축(11)에 축설된 브레이드 팬(20)은 상기 축(11)의 한쪽에 구비된 너트(30)를 조임에 따라 일정한 각도를 유지하며 고정할 수도 있다.

한편, 본 발명에 따른 구이 팬은 일부분은 석쇠(또는 그릴) 다른 나머지 부분은 브레이드 팬(20)에 의해 형성된 그릴(또는 석쇠)을 양분 구성하여 사용할 수도 있다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명은, 단일의 구이 팬으로 팬과 석쇠 두 가지의 기능을 호환하며 사용할 수 있다.

이와 같이, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.

그러므로 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

10 ; 프레임 10a ; 저유 홈
11 ; 축 20 ; 브레이드 팬
30 ; 너트

Claims (4)

1. 다각형 또는 원형의 프레임에 의해 외관이 형성되며 한 쪽에는 손잡이가 구비된 것을 포함하며;
   상기 프레임에는 일정한 간격을 두고 다수의 축이 설치된 것을 더 포함하고;
   상기 축에는 한 쪽은 축에 회전 가능하게 축설되고 다른 쪽은 인접한 다른 축의 상측에 걸림 지지되며 팬을 형성하는 다수의 브레이드 팬을 더 포함하고;
   상기 다수의 브레이드 팬은 180°뒤집었을 때 브레이드 팬의 다른 쪽이 자중에 의해 하측으로 늘어지며 브레이드 팬과 브레이드 팬의 사이에 공간을 형성하며 석쇠를 형성하는 것을 더 포함하는 구이 팬.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 브레이드 팬은 단면상 골과 산이 형성되도록 파형, U자 형, V자 형으로 이루어진 군에서 택일되는 것을 특징으로 하는 구이 팬.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 축의 적어도 한 쪽 끝단부에는 상기 브레이드 팬과 브레이드 팬 사이에 공간을 형성하며 일정한 각도를 유지하도록 고정하는 너트가 더 구비된 것을 포함하는 구이 팬.
   
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 축은 부분적으로 단면 상 다각 형상으로 형성된 것을 포함하고,
   부분적으로 다각 형상을 갖는 상기 축에 결합되는 상기 브레이드 팬의 축공은 상기 다각 형상을 갖는 상기 축과 대응하며 다각 형상으로 형성된 것을 더 포함하는 구이 팬.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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