RU217829U1 - Узел вращения гриля - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к изделиям для приготовления пищи различными способами, например жарки, запекания, выпечки, и тепловой обработки продуктов и может быть использована преимущественно в жарочных шкафах, ростерах, мини-печах и аналогичных электроприборах. Узел вращения гриля для приготовления пищи у источника тепла содержит двойную решетку-гриль, содержащую верхнюю решетку, съемно прикрепленную к нижней решетке, образующие внутреннее пространство между ними. Внутреннее пространство приспособлено для размещения в нем пищи. Каждая верхняя и нижняя решетки содержат поверхность для контакта с пищей, ориентированную в сторону другой решетки. Каждая решетка имеет отверстия, позволяющие проходить через них теплу от источника тепла. Узел вращения гриля для приготовления пищи также содержит рукоятку, отходящую от передней стороны нижней решетки. Рукоятка приспособлена для предоставления пользователю захвата для совместного поворота как верхней решетки, так и нижней решетки вокруг горизонтальной оси. Источник тепла расположен над узлом вращения гриля. Узел вращения гриля для приготовления пищи дополнительно содержит основание замкнутой прямоугольной конструкции, имеющее элементы позиционирования двойной решетки-гриль на нем. Боковые стороны основания выполнены по размеру ширины между соответствующими направляющими боковых левой и правой сторон жарочного шкафа со свободным размещением в них. Дополнительно двойная решетка-гриль имеет ось, закрепленную неразъемно на нижней решетке. Концы оси выступают наружу двойной решетки-гриль, имея длину, достаточную для размещения ее в элементах позиционирования основания. Конец оси со стороны рукоятки выполнен с элементом разъемного соединения рукоятки с двойной решеткой-гриль. На задней стороне нижней решетки выполнены элементы фиксации двойной решетки-гриль от произвольного вращения. Техническим результатом предлагаемой полезной модели является повышение удобства процесса приготовления пищевых продуктов за счет одновременного переворачивания всех продуктов одним движением для равномерной тепловой обработки, что, в свою очередь, ведет к сокращению времени, затрачиваемого на данную манипуляцию, что, как следствие, ведет к меньшим потерям тепла электроприбора, к экономии затрачиваемой электроэнергии при приготовлении или тепловой обработки пищевых продуктов. 8 з.п. ф-лы, 10 ил.

Description

Заявляемая полезная модель относится к изделиям для приготовления пищи различными способами, например жарки, запекания, выпечки и др., и тепловой обработки продуктов и может быть использована преимущественно в жарочных шкафах, ростерах, мини-печах и аналогичных электроприборах.

Известна двойная решетка - гриль, состоящая из нижней решетки с боковыми стенками и верхней решетки. К нижней решетке снизу неразъемно крепится поддерживающий элемент из стальной проволоки, более толстой, чем сами решетки, с выступом, на котором размещается овальное кольцо из проволоки и к которому крепится деревянная рукоятка. К верхней решетке также крепится неразъемно поддерживающий элемент с выступом из проволоки. После размещения пищи на нижней решетке верхняя решетка накладывается на пищу с прижимом ее с передней стороны и с задней, со стороны рукоятки, путем одевания овального кольца на оба выступа. Двойная решетка-гриль - это удобное приспособления для приготовления вкусных блюд из мяса, рыбы, овощей на свежем воздухе с помощью углей. Решетка имеет удобную деревянную ручку, а благодаря компактности и небольшому весу, ее всегда можно взять с собой на пикник (https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/3614670/img_id4728343921347867050.jpeg/orig).

Известна двойная решетка-гриль со снимаемой рукояткой (https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/5245589/img_id7020584751276291336.jpeg/orig).

Известна решетка-гриль объемная, верхний сегмент решетки регулируется на разных высотах - от 0, 5 до 4,5 см, что позволяет готовить на ней продукты разной толщины. Имеются фиксаторы от случайного раскрытия и при переворачивании кольцо не слезет. Решетка долго служит, потому что хромоникелевое покрытие нанесено на медную подложку, что усиливает сцепление покрытия с основой и обеспечивает большую долговечность. Решетка имеет удобные усики-фиксаторы, чтобы надежно зацепиться ими за края мангала. Вся рабочая поверхность расположена над углями мангала (https://yandex.ru/video/preview/18244259575340777559).

Известен узел вращения гриля для приготовления пищи над источником тепла, содержащий: первую корзину для гриля, содержащую верхнюю полку, съемно прикрепленную к нижней полке, образующую внутреннее пространство между ними, при этом внутреннее пространство приспособлено для размещения в нем пищи; при этом каждая верхняя и нижняя полки содержат поверхность для приема пищи, ориентированную в сторону другой полки; при этом каждая стойка имеет отверстия, позволяющие проходить через них теплу от источника тепла; рукоятку, отходящую от первой стороны нижней полки, при этом рукоятка приспособлена для предоставления пользователю захвата для совместного поворота как верхней полки, так и нижней полки вокруг горизонтальной оси; защитный стержень, отходящий от второй стороны нижней полки; подставка, содержащая первый и второй горизонтальные опорные стержни, каждый из которых имеет первый конец и второй конец, при этом первый опорный стержень содержит первый паз, а второй опорный стержень содержит второй паз; при этом первая канавка и вторая канавка приспособлены для совмещения друг с другом для приема ручки и защитного стержня нижней стойки для поддержки стоек наверху стойки; при этом первый конец и второй конец содержат застежку решетки, предназначенную для крепления подставки к боковой стенке решетки (заявка на патент США. - US 2021/0298520 A l, публ. 30.09.2021, пункт 1 формулы).

Кроме того, узел вращения гриля по заявке США характеризуется тем, что подставка содержит вторую пару совмещенных канавок, приспособленных для установки второй корзины гриля.

Таким образом, как следует из формулы и описания заявки на патент США, вращающийся узел гриля предназначен для приготовления пищи над источником тепла, при использовании на открытом воздухе. Конструкция узла вращения гриля имеет сходные признаки с известными ранее конструкциями двойных решеток, элементы новизны обусловлены в основном наличием механизма вращения двойных решеток, а конструкция вертикальных опор и регулирование подъема решеток приводят к необходимости появления, дополнительно к двойной решетке, достаточно сложных корпуса и всего механизма узла. Такая в целом конструкция вращающегося узла решетки является достаточного сложной и пригодной только для использования на открытом воздухе, причем преимущественно для стационарной установки у дома, и является избыточной для проведения выездных пикников. Это является определенной проблемой.

Другой проблемой является использование решеток - гриль в электроприборах для приготовления пищи.

Известные электропечи имеют функцию «гриль», источник тепла расположен вверху жарочного шкафа, в наборе присутствует решетка и поддон. Решетка выполнена из металлического прутка в форме прямоугольника со скругленными краями, в продольном направлении к решетке приварены прутки с одинаковым интервалом, боковые стороны решетки входят в соответствующие горизонтальные направляющие боковых стенок жарочного шкафа, расположенные в несколько ярусов. Снизу располагается поддон, на который стекает жир в ходе приготовления пищи. Проблема заключается в том, что после укладки пищи на такую решетку-гриль, в процессе ее приготовления необходимо выдвигать (вытаскивать) решетку и переворачивать вручную каждый кусок пищи, что неудобно и в ряде случаев (прикипевшее мясо к решетке) затруднительно, а также небезопасно из-за довольно частого получения ожогов рук. Кроме того, такой процесс приводит к увеличению времени приготовления пищи, увеличенному расходу электроэнергии.

Техническим результатом предлагаемой полезной модели является решение вышеописанных проблем, а также повышение удобства процесса приготовления пищевых продуктов за счет одновременного переворачивания всех продуктов одним движением для равномерной тепловой обработки, что в свою очередь ведет к сокращению времени, затрачиваемого на данную манипуляцию по сравнению с классическим методом переворачивания каждого пищевого продукта отдельно, что, как следствие, ведет к меньшим потерям тепла электроприбора, что в свою очередь ведет к экономии затрачиваемой электроэнергии при приготовлении или тепловой обработки пищевых продуктов, с созданием узла вращения решетки-гриль заявляемой конструкции, являющейся простой, надежной и удобной для ее применения в домашних условиях с типоразмерами для всего спектра изделий (жарочных шкафов, электрошкафов, духовых шкафов и т.п.).

Дополнительным техническим результатом предлагаемой полезной модели является отсутствие необходимости проведения манипуляций с пищевыми продуктами в глубине электроприбора, что в свою очередь исключает риск получения ожогов от нагревательных элементов.

Технический результат достигается путем решения задачи по созданию узла вращения гриля для приготовления пищи у источника тепла, содержащего: двойную решетку-гриль, содержащую верхнюю решетку (полку), съемно прикрепленную к нижней решетке (полке), образующую внутреннее пространство между ними, при этом внутреннее пространство приспособлено для размещения в нем пищи; при этом каждая верхняя и нижняя решетки (полки) содержат поверхность для контакта с пищей, ориентированную в сторону другой решетки (полки); при этом каждая решетка (полка) имеет отверстия, позволяющие проходить через них теплу от источника тепла; рукоятку, отходящую от передней стороны нижней решетки (полки), при этом рукоятка приспособлена для предоставления пользователю захвата для совместного поворота как верхней решетки (полки), так и нижней решетки (полки) вокруг горизонтальной оси, характеризующегося тем, что источник тепла расположен над узлом вращения гриля, который содержит

основание замкнутой прямоугольной конструкции, имеющее элементы позиционирования двойной решетки-гриль на нем, при этом боковые стороны основания выполнены по размеру ширины между соответствующими направляющими боковых сторон (левой и правой) жарочного шкафа со свободным размещением в них;

двойная решетка-гриль имеет ось, закрепленную неразъемно на нижней решетке; концы оси выступают наружу двойной решетки-гриль, имея длину, достаточную для размещения ее в элементах позиционирования основания, при этом конец оси со стороны рукоятки выполнен с элементом разъемного соединения рукоятки с двойной решеткой-гриль; на задней стороне нижней решетки выполнены элементы фиксации двойной решетки-гриль от произвольного вращения.

Термин «полка» подразумевает, в том числе, возможность изготовления рабочих поверхностей двойной решетки-гриль не только из проволоки (металлических прутков), но и, напрример, путем высечки ячеек из листового металла или других типов материалов пригодных для приготовления посуды. В дальнейшем используется более распространенный термин «решетка», в который в смысле заявляемой полезной модели входит термин «полка».

Термин «двойная решетка-гриль» в смысле заявляемой полезной модели означает простое наличие верхней и нижней решеток.

В смысле заявляемой полезной модели термин «ось» может иметь как виртуальное значение, так и ее материальное воплощение. Так металлическая ось может быть выполнена сплошной по всей длине, например, для повышения жесткости нижней решетки, так и всей двойной решетки-гриль или ось может быть представлена в виде отдельных концов (металлических стержней), выступающих за пределы периметра нижней решетки. При этом, как правило, имеется в виду соосность металлических концов с виртуальной осью.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что он имеет две размещенные на основании независимые двойные решетки-гриль меньшего размера.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что основание имеет жесткую конструкцию из металлического прутка.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что основание имеет телескопические узлы для увеличения его ширины, сформированное заходящим цилиндрическим стержнем в ответное цилиндрическое пространство.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что нижняя и верхняя решетки имеют отверстия размером от 5 × 5 мм до 30 × 30 мм. Размеры ячеек зависят от приготавливаемых пищевых продуктов.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что в качестве элементов позиционирования используются штырьки, неразъемно прикрепленные к верхним частям передней и задней сторон основания.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что в качестве элементов позиционирования используются углубления или выемки в верхних частях передней и задней сторон основания.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что в качестве элементов фиксации двойной решетки-гриль используются штырьки.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что в качестве двойной решетки-гриль используется объемная решетка-гриль с изменяемым расстоянием от нижней до верхней решетки.

Кроме того, узел вращения гриля характеризуется тем, что вместо решетки-гриль на основании для приготовления пищевых продуктов размещаются тонкие стержни из пищевой нержавеющей стали для нанизывания пищи (шампуры), концы которых размещаются на переднем и заднем краях основания соответственно и часть стержня имеет спиралевидную форму для фиксации положения в пространстве, исключающие случайное вращение во время эксплуатации.

Существо заявляемой полезной модели поясняется на следующих фигурах:

фиг. 1 - узел вращения гриля;

фиг. 2 - узел вращения гриля, с полуоткрытой верхней решеткой;

фиг. 3 - узел вращения гриля с двумя двойными решетками-гриль;

фиг. 4 - узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид сзади;

фиг. 5 - узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид сбоку;

фиг. 6 - узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид в промежуточном повернутом положении;

фиг. 7 - узел вращения гриля, нижняя решетка для двойной решетки-гриль, объемный вариант;

фиг. 8 - узел вращения гриля, основание, телескопический вариант;

фиг. 9 - узел вращения гриля, с шампурами.

фиг. 10 - схема размещения узла вращения гриля в жарочном шкафу.

Полезная модель относится к изделиям для приготовления пищи различными способами, например жарки, запекания, выпечки и др., и тепловой обработки продуктов и может быть использована преимущественно в жарочных шкафах, ростерах, мини-печах и аналогичных электроприборах.

Ниже описан один из вариантов исполнения узла вращения гриля.

На фиг. 1 представлен узел вращения гриля.

Узел вращения гриля состоит из основания 1, двойной решетки-гриль 2 со съемной рукояткой 3.

Основание имеет переднюю сторону 4, заднюю сторону 5, боковые стороны 6.

Двойная решетка - гриль состоит из нижней 7 и верхней 8 решеток (Фиг. 2), съемной рукоятки 3. На нижней решетке 7 имеются: на передней (лицевой) стороне 9 стержень 10 и на задней (тыльной) стороне 11 - стержень 12, являющиеся концами оси соосной средней горизонтальной виртуальной оси нижней решетки, расположенной посредине.

Ось может быть выполнена сплошной, в т.ч. для увеличения жесткости конструкции нижней решетки и двойной решетки-гриль, или иметь только металлические концы, находящиеся на виртуальной оси.

На передней 4 и задней 5 сторонах основания 1 имеются элементы позиционирования 13 решетки 2 на основании 1. В представленном на фигурах варианте элементы позиционирования выполнены в виде штырьков 13, неразъемно прикрепленных к верхним частям передней 4 и задней 5 сторон основания, прилегающих к горизонтальной оси. В другом варианте исполнения элементы позиционирования выполняются в виде углублений или выемок в верхних частях передней и задней сторон основания. На конце стержня 10 имеется крепежный элемент 14, являющийся ответной частью ручки 3 и служащий для быстрого соединения ручки 3 с решеткой 2 и разъема с ней.

На задней стороне 11 решетки 2 имеются элементы ее фиксации в виде штырьков 15, прикрепляемых неразъемно примерно на одинаковом расстоянии от горизонтальной оси решетки 2, по обе ее стороны. При этом выступание штырьков 15 должно быть меньше длины стержня 12. Именно такой принцип позволяет обеспечить свободное вращение двойной решетки - гриль на 360° в любом направлении вращения после установки узла вращения гриля в корпусе, например, жарочного шкафа. Фиксация двойной решетки-гриль в ее горизонтальном положении (в плоскости основания) обеспечивается надвиганием решетки 2 рукояткой 3 вовнутрь жарочного шкафа. При этом положении штырьки 15 препятствуют вращению двойной решетки-гриль 2.

На фиг. 2 представлен узел вращения гриля, с полуоткрытой верхней решеткой 8 и съемной рукояткой 3.

На фиг. 3 представлен узел вращения гриля с двумя двойными решетками-гриль уменьшенного размера с учетом, например, габаритов жарочного шкафа.

На фиг. 4 представлен узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид сзади.

На фиг. 5 представлен узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид сбоку.

На фиг. 6 представлен узел вращения гриля, двойная объемная решетка-гриль, вид в промежуточном повернутом положении.

На фиг. 7 представлена нижняя решетка для двойной решетки-гриль, объемный вариант, нижняя решетка имеет регулировочные отверстия на тыльной стороне изделия, сформированные бортиком с прорезями для штырьков, находящихся на тыльной стороне верхней части, что позволяет регулировать глубину рабочего пространства решетки-гриль.

На фиг. 8 представлен узел вращения гриля, основание, телескопический вариант;

для унификации основания предусмотрен вариант, в котором основание имеет телескопические узлы 16 для увеличения его ширины, сформированное заходящим цилиндрическим стержнем в ответное цилиндрическое пространство.

На фиг. 9 представлен узел вращения гриля, с шампурами.

На фиг. 10 представлена схема размещения узла вращения гриля в жарочном шкафу.

Узел вращения гриля размещается на горизонтальных направляющих 17 жарочного шкафа. Как правило, такие направляющие выполняются путем штамповки боковых сторон или размещением металлических полозьев на боковых стенках полезного пространства жарочного шкафа.

К основным электроприборам для использования данной полезной модели можно отнести электроприборы рассматриваемые в ГОСТ Р МЭК 60350-1-2019, ГОСТ 14919-83, ГОСТ IEC 60335-2-6-2016.

Геометрические параметры узла вращения гриля имеют плавающий показатель и зависят от конкретного производителя и модели жарочного шкафа, ростера и др. Допустимые размеры изделия рассчитываются следующим образом:

Длина основания 1 - от 0,80 до 0,97 от глубины полезного (рабочего) пространства жарочного шкафа, ростера, мини-печи и др.

Ширина основания 1 - от 0,80 до 0,97 от ширины полезного (рабочего) пространства жарочного шкафа, ростера, мини-печи и др.

Длина рабочей поверхности решетки-гриль 2 - от 0,75до 0,95 от глубины полезного (рабочего) пространства жарочного шкафа, ростера, мини-печи и др.

Ширина рабочей поверхности решетки-гриль 2 - от 0,25 до 0,90 от высоты полезного (рабочего) пространства жарочного шкафа, ростера, мини-печи и др.

Съемная ручка 3 может быть изготовлена из материалов, применяемых при изготовлении посуды (прим. ГОСТ 27002-2020). Основание 1, рабочие поверхности двойной решетки-гриль 2 и другие части узла вращения гриля могут быть изготовлены из коррозионностойких марок сталей, применяемых при изготовлении посуды (прим. ГОСТ 27002-2020, ГОСТ 5632-2017), в том числе пищевой нержавеющей стали или сталей с коррозионностойким покрытием, допущенным при изготовлении посуды.

Эксплуатация полезной модели выглядит следующим образом.

Основание помещается на штатные направляющие 17 жарочного шкафа, приготавливаемый продукт помещается в рабочее пространство двойной решетки-гриль, фиксируется верхней решеткой, и двойная решетка-гриль устанавливается на основание, которое уже находится внутри включенного жарочного шкафа. После помещения двойной решетки-гриль внутрь и запуска процесса приготовления съемная ручка отсоединяется, и дверца жарочного шкафа закрывается. В процессе приготовления, в зависимости от типа продукта и желаемого результата необходимо открыть дверцу жарочного шкафа, подсоединить съемную ручку, произвести вращение двойной решетки-гриль на 180° для равномерной тепловой обработки, зафиксировать положение двойной решетки-гриль, отсоединить съемную ручку и вновь закрыть дверцу жарочного шкафа. Данная манипуляция повторяется вплоть до завершения приготовления пищевых продуктов. После приготовления необходимо подсоединив съемную ручку вынуть двойную решетку-гриль из жарочного шкафа и открыв верхнюю решетку переместить приготовленные пищевые продукты в отдельную тару. После остывания двойной решетки-гриль и основания, их необходимо очистить от следов приготовления пищи и подготовить к последующей эксплуатации.

Заявляемая полезная модель отвечает требованиям по новизне и промышленной применимости.

Заявляемая полезная модель проста по конструкции и в эксплуатации, имеет съемную ручку, дополнительная функция - вращение двойной решетки-гриль, не вынимая ее из жарочного шкафа, существенно повышает функциональные возможности обычных грилей в жарочных шкафах и других электроприборах для приготовления пищи, не требует изменения их конструкций, позволяет использовать один узел вращения для различных типов жарочных шкафов, электропечей и т.п., экономит время, электроэнергию, исключает опасность ожогов рук в процессе приготовления пищи.

Claims (9)

1. Узел вращения гриля для приготовления пищи у источника тепла, содержащий двойную решетку-гриль, содержащую верхнюю решетку, съемно прикрепленную к нижней решетке, образующие внутреннее пространство между ними, при этом внутреннее пространство приспособлено для размещения в нем пищи; при этом каждая верхняя и нижняя решетки содержат поверхность для контакта с пищей, ориентированную в сторону другой решетки; при этом каждая решетка имеет отверстия, позволяющие проходить через них теплу от источника тепла; рукоятку, отходящую от передней стороны нижней решетки, при этом рукоятка приспособлена для предоставления пользователю захвата для совместного поворота как верхней решетки, так и нижней решетки вокруг горизонтальной оси, отличающийся тем, что источник тепла расположен над узлом вращения гриля, который содержит основание замкнутой прямоугольной конструкции, имеющее элементы позиционирования двойной решетки-гриль на нем, при этом боковые стороны основания выполнены по размеру ширины между соответствующими направляющими боковых левой и правой сторон жарочного шкафа со свободным размещением в них; двойная решетка-гриль имеет ось, закрепленную неразъемно на нижней решетке; концы оси выступают наружу двойной решетки-гриль, имея длину, достаточную для размещения ее в элементах позиционирования основания, при этом конец оси со стороны рукоятки выполнен с элементом разъемного соединения рукоятки с двойной решеткой-гриль; на задней стороне нижней решетки выполнены элементы фиксации двойной решетки-гриль от произвольного вращения.

2. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что он имеет две размещенные на основании независимые двойные решетки-гриль меньшего размера.

3. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что основание имеет жесткую конструкцию из металлического прутка.

4. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что основание имеет телескопические узлы для увеличения его ширины, сформированное заходящим цилиндрическим стержнем в ответное цилиндрическое пространство.

5. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что нижняя и верхняя решетки имеют отверстия размером от 5 × 5 мм до 30 × 30 мм.

6. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что в качестве элементов позиционирования используются штырьки, неразъемно прикрепленные к верхним частям передней и задней сторон основания.

7. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что в качестве элементов позиционирования используются углубления или выемки в верхних частях передней и задней сторон основания.

8. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что в качестве элементов фиксации двойной решетки-гриль используются штырьки.

9. Узел вращения гриля по п.1, отличающийся тем, что в качестве двойной решетки-гриль используется объемная решетка-гриль с изменяемым расстоянием от нижней до верхней решетки.

Images