KR20200134611A - 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백 - Google Patents

Abstract

본 발명은 국물이나 찌개요리시 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 그물망 형상으로 형성된 팩의 내부에 멸치, 다시마, 새우 및 된장이 포함되어 있는 것이 특징인 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백에 관한 것이다.
상술한 바와 같이 본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 다시백에 된장국용으로 사용할 수 있도록 된장이 포함되어 있어 육수를 우려낸 후, 다시 된장을 풀어 넣는 번거로움을 덜 수 있으며, 큐브형상의 된장을 포함함으로써 보관 및 사용이 편리하며, 정량으로 포함되어 있기에 초보자도 쉽게 된장찌개를 끊일 수 있다는 등의 현저한 효과가 있다.

Description

큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백{Seasoning bag for beanpaste soup with soybean paste of cube shape}

본 발명은 국물이나 찌개요리시 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 그물망 형상으로 형성된 팩의 내부에 멸치, 다시마, 새우 및 된장이 포함되어 있는 것이 특징인 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백에 관한 것이다.

우리나라 사람은 전통적으로 대부분의 끼니때 먹는 밥상에는 밥과 함께 국 또는 찌개가 포함되어 차려지게 된다.

상기와 같은 국 또는 찌개의 깊은 풍미를 느끼게 하기 위하여 국 또는 찌개를 제작시 먼저 물에 다시마나 멸치를 넣어 끓여 육수를 우려낸 후, 원하는 기호 식품의 재료를 넣어 국 또는 찌개를 끊이게 되는 데 이때, 다시마나 멸치를 일일이 국자 또는 젓가락으로 이용하여 건져 내게 되며, 육수를 우려 내지 않고 국 또는 찌개를 끊이게 되면 그 깊은 풍미가 덜하게 된다.

그러나 육수를 우려낸 후 남은 다시마나 멸치는 제거하여야 하는데 이는 여간 번거로운 일이 아닐 수 없다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 육수용 다시백에 관한 종래기술로는 대한민국 공개특허공보 제2015-0083218호에 멸치가루 43~47중량%, 건새우가루 4~6중량%, 다시마가루 25~27중량%, 황태가루 9~11중량%, 계지가루 4~6중량%, 표고버섯가루 3~4중량%, 고추씨 4~6중량%, 후추 2~3중량%, 천일염 2~3중량%의 비율로 혼합하여 티백에 넣어 밀봉 처리한 것을 특징으로 한 해물 육수용 천연 다시백의 제조방법이 공개되어 있다.

또 다른 종래기술로는 대한민국 공개특허공보 제2015-0104601호에 파0.5g, 양파0.2g, 표고버섯6g, 무우0.5g, 마늘1g, 마른멸치10g, 마른새우3g, 마른다시마2g, 홍합4g, 가다랑어포1g, 볶음참깨2g, 볶음들깨2g, 볶은검은깨1g, 볶은잣1g, 볶은콩1g, 페퍼먼트0.2g, 파마산치즈0.03g, 찹살1g, 후추0.1g, 조개2g, 콩나물0.25g, 소고기4g 중량 등을 건조한 후 잘 배합하고, 상기 재료들이 빠져 나가지 않도록 면거즈로 된 다시백에 넣어 밀봉하여서 된 것을 특징으로 하는 국 요리용 천연 다시백이 공개되어 있다.

그러나 대부분의 조미 또는 다시백은 된장국 전용 다시백이 아니며, 된장국을 끊이기 위해서는 우려낸 육수에 된장을 다시 풀어 넣어야 하는 번거로움과 함께 초보자인 경우 정량을 가늠할 수 없어 적게 넣거나 또는 필요 이상으로 많이 넣기 때문에 제대로된 된장국을 끊이기 어렵다는 단점이 있다.

이에, 본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 다시백에 된장을 포함하여 된장국용으로 사용할 수 있도록 하되, 큐브형상의 된장을 포함함으로써 보관 및 사용이 편리하며, 정량으로 포함되어 있기에 된장국의 깊은 맛을 살려낼 수 있도록 한 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백을 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 그물망 형상으로 형성된 팩의 내부에 멸치, 다시마, 새우 및 된장이 포함되어 있는 것이 특징이다.

상술한 바와 같이 본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 다시백에 된장국용으로 사용할 수 있도록 된장이 포함되어 있어 육수를 우려낸 후, 다시 된장을 풀어 넣는 번거로움을 덜 수 있으며, 큐브형상의 된장을 포함함으로써 보관 및 사용이 편리하며, 정량으로 포함되어 있기에 초보자도 쉽게 된장찌개를 끊일 수 있다는 등의 현저한 효과가 있다.

본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 그물망 형상으로 형성된 팩의 내부에 멸치, 다시마, 새우 및 된장이 포함되어 있는 것이 특징이다.

상기 된장은 큐브 형상으로 제작되는 것이 특징이다.

이하, 본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백을 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 된장찌개를 전용으로 끓일 수 있는 다시백에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육수를 우려낼 수 있도록 내부에 조미재료가 담겨 있는 다시백에 된장도 함께 포함하였다.

상기 다시백은 다수의 타공망이 형성되어 있는 것으로, 내부에 포함되는 조미재료로는 건조된 멸치, 다시마, 새우를 사용하며, 멸치 50중량부에 대하여 다시마는 20중량부, 새우는 10중량부가 포함되며, 된장은 20중량부를 포함하도록 한다.

특히, 상기 된장은 큐브형상으로 제작한 것을 사용하였다.

큐브형상의 된장은 메주로부터 된장을 제조시 큐브형상으로 제조하여 동결건조하여 제조된 것을 사용한다.

한편, 상기 멸치, 다시마, 새우는 생물을 바로 건조한 것과, 생물을 건조하여 분말을 제조한 것을 모두 사용할 수 있다.

상기 다시백은 물의 양을 기준으로 1개 또는 복수 개를 넣을 수 있도록 하여 초보자도 쉽게 된장찌개를 끊일 수 있게 된다.

또한, 상기 다시백은 일단이 개구되도록 하고 개구부의 가장자리를 따라 일정간격 마다 관통홀을 형성하고 상기 관통홀을 실로서 지그재그로 관통시켜 실의 양단을 매듭짓도록 한다.

즉, 복주머니의 입구를 끈으로 쉽게 묶거나 풀어서 내부를 개봉할 수 있도록 한 형상이다.

그리고 상기 다시백의 내부는 멸치, 다시마, 새우, 된장을 포함하고도 여분의 공간이 남아 있도록 하였다.

이에, 사용자가 쉽게 개봉하거나 매듭지을 수 있도록 함으로써 기호에 따라 다른 조미재료를 선택으로 포함하여 육수를 우려낼 수 있도록 하기 위함이다.

한편, 상기 실은 인체에 무해하도록 천연재료로 만든 모시실이나 무명실을 사용하는 것이 바람직하다.

물론, 다시백의 재료도 인체에 무해한 것을 사용하도록 하며, 이러한 재료는 관용의 재료이기에 상세한 설명은 생략하도록 한다.

상술한 바와 같이 본 발명 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백은 다시백에 된장국용으로 사용할 수 있도록 된장이 포함되어 있어 육수를 우려낸 후, 다시 된장을 풀어 넣는 번거로움을 덜 수 있으며, 큐브형상의 된장을 포함함으로써 보관 및 사용이 편리하며, 정량으로 포함되어 있기에 초보자도 쉽게 된장찌개를 끊일 수 있다는 등의 현저한 효과가 있다.

Claims (2)

1. 그물망 형상으로 형성된 거름망의 내부에 멸치, 다시마, 새우 및 된장이 포함되어 있는 것이 특징인 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 된장은 큐브 형상으로 제작되는 것이 특징인 큐브형상의 된장이 포함된 된장국용 다시백.