KR20190124484A - 두부 제조용 맷돌 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상기 불편을 해소하기 위해 개발된 것으로 고정맷들과 회전맷돌이 대면하는 중심부에 콩투입기를 장치하고, 여과통의 상단 개방부 외주와 고정원통 주벽이 만나는 곳에 콩비지 배출안내부를 형성하여 콩비지배출공과 연계시켜 콩비지배출이 신속히 배출되고, 배출되는 콩비지가 콩물쪽으로 낙하되는 일이 없게 구성한 두부 제조용 맷돌이다.

Description

두부 제조용 맷돌 {millstone for making bean curd}

본 발명은 불린콩을 맷돌사이에 넣어 분쇄하고, 분쇄물에서 콩물과 비지를 신속하게 분리배출시킬 수 있게 만든 두부 제조용 맷돌에 관한 것이다.

일반적으로 두부를 제조할 시에는 물에 불린 콩을 맷돌이나 믹서기를 이용하여 분쇄하고, 콩물을 얻는 것부터 시작한다. 이때 콩물과 콩비지가 같이 나오게 되므로 콩물을 얻기 위해서는 맷돌 외부에 여과통을 장치하여 콩비지를 걸러내고 콩물을 얻게 된다.

그러므로 분쇄된 콩에서 비지를 분리하여 배출시키는 장치가 필요하며, 회전하는 맷돌 사이에 불린콩을 신속하게 투입하는 장치가 필요하게 된다.

이를 위해 종래의 맷돌은 원통중앙부내에 맷돌을 배치하고, 맷돌 외주에 상부가 개방된 접시형의 채반을 장치하여 내면에 미세망으로 된 여과통을 장치함으로써, 분쇄된 콩이 회전하는 여과통의 주벽에 부딪쳐 콩물은 여과통을 통과하여 원통으로 모이고, 콩비지는 여과통의 개방부를 통해 외부로 나가도록 구성하고 있다.

그러나 여과통에 수용된 콩분쇄물은 여과통내에서 원심력을 받아 상부로 이동하여 덮개의 주벽에 형성된 배출공으로 배출되지만 일부는 여과통 상단부와 원통 주벽사이에 형성된 틈새를 통해 원통내부로 다시 낙하하므로 걸러진 콩물에 콩비지가 혼합되는 불편이 있고, 맷돌중심부에서 낙하된 불린콩이 맷돌중심부에서 맷돌속으로 신속하게 투입되지 못해 분쇄작업에 시간이 많이 걸리는 불편이 있었다.

20-0417594 10-2009-0018338

본 발명은 상기 불편을 해소하기 위해 개발된 것으로 고정맷들과 회전맷돌이 대면하는 중심부에 콩분쇄투입기를 장치하고, 여과통의 상단 개방부 외주에서 채반의 플랜지와 고정원통 주벽이 만나는 곳에 여과통의 개방부와 연계되는 콩비지 배출안내부를 형성하여 콩비지배출공과 연계시켜 콩비지배출이 신속하게 이루어지도록 하고 배출되는 콩비지가 콩물쪽으로 낙하되는 일이 없게 구성한 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 원통형으로 된 고정원통 바닥일측에서 주벽하단 일측을 관통하게 콩물배출구를 형성하고, 고정원통 중심부에 장치된 맷돌 외주에 여과통을 장치하여 여과통의 상단개방부와 고정원통의 주벽이 만나는 곳에 콩비지배출안내부를 형성하여 콩비지배출구가 연결되고, 고정맷돌과 회전맷돌 중심부에 콩분쇄투입기를 장치하여 이루어진다.

이와 같이 된 본 발명은 고정원통 중앙부에 장치된 채반의 바닥과 투입관체 하단부 사이에 장치된 회전맷돌과 고정맷돌 사이에 콩분쇄투입기가 장치되어 불린콩을 투입관체로 투입하면 고정맷돌과 회전맷돌 중심부에 장치된 콩분쇄투입기가 콩을 1차 분쇄하여 맷돌속으로 강제 투입하므로 고정맷돌과 회전맷돌 사이에서 분쇄되어 채반의 주벽에 부착된 여과통에 공급되어 원심력을 받아 콩물은 여과통을 거쳐 채반주벽의 구멍을 통과하여 고정원통 바닥에 고여 콩물배출구로 흘러나오고 콩비지는 여과통의 개방부로 이동하여 고정원통의 콩비지배출안내구를 따라 콩비지배출공으로 이동하기 때문에 콩비지배출이 신속하게 이루어지고, 여과통 외주에서 채반의 플랜지 상면으로 콩비지안내구가 형성되어 고정원통 내벽으로 콩비지가 투입될 간격이 없기 때문에 여과된 콩물속으로 콩비지가 혼합될 염려가 없는 이점이 있어 양질의 두부제조가 이루어지는 장점이 있다.

도 1은 고정원통에서 덮개를 벗긴 상태 사시도
도 2는 도 1의 고정원통 덮개를 닫았을 때의 사시도
도 3은 본 발명의 단면도
도 4는 본 발명의 맷돌부분 확대 단면도
도 5는 본 발명의 분해 사시도이다.

본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면과 함께 구체적으로 설명하면 다음과 같다. 단 상세한 설명에 있어 본 발명의 여지를 흐릴 수 있는 일반적인 기술내용이나 공지된 사항은 생략 또는 간단한 명칭으로 대체한다.

본 발명에 의한 맷돌은 고정원통(10), 투입관체(30), 채반(40), 여과통(50), 맷돌(60), 회전축(70)과 콩분쇄투입기(74)와 덮개잠금장치(90)로 이루어진다.

상기 고정원통(10)은 상부가 개방된 원형의 함 형태로써, 고정원통(10)의 내부에는 콩물이 수용되고, 바닥일측에는 콩물을 배출할 수 있도록 콩물배출구(11)가 형성되며, 고정원통(10)의 상단부에는 덮개(20)가 부착되어 일측에 힌지장치(13)(23)가 형성되고, 반대측에 덮개잠금장치(90)가 설치된다.

또한, 상기 고정원통(10)의 바닥은 콩물이 콩물배출구(11)로 쉽게 배출될 수 있도록 바닥 일측이 경사면(15)으로 이루어지며, 고정원통(10)의 바닥 중심부에는 중심공(14)이 형성되어 회전축(70)이 밑에서 위로 삽입된다.

덮개(20)는 하부가 개방되고 고정원통의 개방부를 덮을 수 있는 크기의 함형태로써, 덮개(20)의 일측면에는 콩비지가 배출될 수 있도록 비지배출구(21)가 형성된다.

덮개의 상단 중심부는 투입관체(30)가 삽입될 수 있게 상,하로 개방되는 원통형태의 투입관체결합공(24)이 형성되고, 상기 투입관체결합공(24) 상단은 내주면에 암나사(26)가 형성된 투입관잠금대(25)가 형성되어 있다.

상기 투입관잠금대(25)는 환상으로 된 관체가 분할되어 투입관체결합공(24) 상단에 조립된다.

상기 투입관체(30)는 상, 하측이 개방되는 원통형태로서 하단에는 환상돌재에 상부고정맷돌(61)이 결합되고, 상단부 외주에는 투입관잠금대(25)의 암나사(26)에 결합되는 수나사부(31)와, 수나사부 상측 투입관체 외주에 부착되어서 투입관체(30)를 회전시키는 손잡이(32)가 형성되어 투입관체(30)를 구성하고 투입관체는 투입관체결합공(24)에서 높낮이가 조정된다.

채반(40)은 위가 넓고 하부가 좁은 접시형 용기형태로 되어 주벽에 콩물이 배출되는 다수의 배출구(41)가 형성되며, 채반의 내면에는 콩분쇄물에 혼합된 비지가 통과하지 못할 정도의 크기를 가지는 미세망이 주벽에 형성되고, 채반(40)의 내벽에 밀착하는 여과통(50)이 설치되며, 여과통(50)의 하단은 채반 바닥에 고정되고, 여과통(50)의 상단외주는 채반(40) 개방부 상단에 포개어져 상면에 상부지지판(51)을 덮고, 체결구로 채반에 체결하는 구성으로 되어 여과통을 착탈할 수 있게 된다.

회전축(70)은 모터에서 돌출되어 고정원통(10)의 중심공(14)으로 투입되고, 지지원판(80)과 내부지지판(52)의 중심공을 관통하여 키(72)로 연결되며, 상단부가 채반(40) 바닥의 중심공을 통해 채반 내측으로 투입되며, 내부지지판(52) 상면에 하부회전맷돌(63)이 체결되고, 하부회전맷돌과 상부고정맷돌 중심부에 콩분쇄투입기(74)가 배치되어 회전축의 수나사부(73)에 캡너트(75)가 나사결합하여 하부회전맷돌과 지지원판과 채반과 콩투입기를 회전축에 고정시킨다.

상기 맷돌(60)의 상부고정맷돌(61)은 중심부가 투입관체(30)의 환상돌재와 크기가 같거나 크고 중심부에 상하로 개방된 아가리(62)가 형성되며, 상하맷돌(61)(63)은 내면에 방사형으로 요철이 형성되어 중심부의 간격은 넓고 외주로 향할수록 점차 좁게 형성되고, 고정원통(10) 내벽에는 채반(40)의 상단부에서 외주로 형성된 플랜지(42)의 상면에 씌워지고 플랜지 상면에 형성된 환상돌재(43) 외주면과 근접되게 대면하는 콩비지안내구(10a)가 형성된다.

상기한 구성의 본 발명은 도 3을 참조하여 설명하면 하부회전맷돌(63)을 회전시킨상태에서 물에 불린 콩을 상기 투입관체(30)으로 투입하면 상부고정맷돌(61)에 형성된 아가리(62)를 통해 상부고정맷돌(61)과 하부고정하부회전맷돌(63)의 사이 공간으로 불린콩이 떨어지게 되고, 상부고정맷돌(61)과 하부회전맷돌(63)사이에 장치된 콩분쇄투입기(74)에 의거 일차 분쇄되면서, 맷돌속으로 투입되어 분쇄되고, 분쇄된 콩은 맷돌 외주로 돌출되어 여과통(50)에 투입되면서 콩물은 고정원통으로 콩비지는 상부덮개 쪽으로 이동된다.

콩물은 여과통(50)의 미세망공을 통과하여 채반(40)의 배출구(41)로 배출되어 고정원통(10)에 수용되고, 바닥에 형성된 경사면(15)을 통해 콩물배출구(11)로 배출되고 비지는 회전하는 채반(40)의 원심력을 받아 여과통(50)의 경사면을 타고 상향이동하여 덮개(20)에 형성되어있는 비지배출구(21)에서 외부로 배출하게 되므로 콩물과 비지가 분리배출되게 되는데 이때 콩비지는 채반의 플랜지에 형성된 환상돌재(43)의 유도에 따라 고정원통(10) 내벽에 형성된 콩비지안내구(10a)의 경사면을 따라 상향하여 비지배출구(21)로 배출되므로 신속한 배출이 이루어지고, 채반의 플랜지 상면은 콩비지안내구(10a)밑으로 위치하고 고정원통(10)과 채반(40)의 플랜지 사이에 콩비지가 들어갈 틈새를 막아주기 때문에 여과된 콩물에 비지가 혼합되는 것을 방지한다.

이상, 본 발명을 기재된 구체적인 예에 대해서만 상세히 설명되었지만, 본 발명의 사상과 범위 내에서 다양하게 변경 또는 변형이 이루어질 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자에게는 자명한 것이며, 따라서 그러한 변경 또는 변형은 첨부된 특허등록청구범위에 속한다 할 것이다.

10 : 고정원통 10a : 콩비지안내구 11 : 콩물배출구 12 : 잠금장치지지대
13 : 힌지장치 14 : 중심공
15 : 경사면 20 : 덮개
21 : 비지배출구 23 : 힌지장치
24 : 투입관체결합공 25 : 투입관잠금대
26 : 암나사 30 : 투입관체
31 : 수나사부 32 : 손잡이
40 : 채반 40a : 통공 41 : 배출구 42 : 플랜지
43 : 환상돌재 50 : 여과통
50a : 외향돌재 51 : 상부지지판
52 : 내부지지판 60 : 맷돌
61 : 상부고정맷돌 62 : 아가리
63 : 하부고정맷돌 70 : 회전축
72 : 키 73 : 수나사부
74 : 분쇄투입기 75 : 캡너트
80 : 지지원판 90 : 잠금장치

Claims (1)

1. 원통체로 된 바닥 중심부에 중심공(14)이 형성되고, 바닥에서 주벽 일측으로 콩물배출구(11)가 형성된 고정원통(10)과,
   고정원통(10)의 개방부에 결합되어 개폐되며, 중심부에 투입관체결합공(24)이 형성되어 투입관잠금대(25)가 구비되고, 외주 벽에 비지배출구(21)가 형성된 덮개(20)와,
   덮개(20)의 투입관체결합공(24)에 삽입되어 투입관잠금대(25)에 수나사부가 나사결합하고 손잡이가 구비되어 투입관잠금대에서 상하로 조정되는 투입관체(30)와,
   고정원통(10)중심부에 위치하고, 회전축(70)의 지지원판 위에 바닥판이 부착되며, 주벽에 통공(40a)이 형성된 접시형 채반(40)과,
   채반(40)의 주벽 내주면에 결합하는 미세망으로 된 여과통(50)과,
   고정원통의 중심공(14)으로 삽입되어 채반(40)과 결합하는 회전축(70)과,
   투입관체(30) 하단에 부착되는 상부고정맷돌(61)과 채반의 바닥에 장치되는 하부회전맷돌(63)로 이루어지는 맷돌(60)을 구비하는 것에 있어서,
   고정맷돌과 회전맷돌 사이에 장치되고, 외주에 돌출편이 형성된 콩분쇄투입기(74)와,
   고정원통(10)과 덮개(20) 사이에 장치되는 덮개잠금장치(90)와,
   채반(40)의 플랜지(42) 상면에 형성되는 환상돌재(43)와,
   채반(40)의 플랜지(42)와 만나는 고정원통의 내주벽에서 플랜지 상면으로 씌워지게 콩비지안내구(10a)를 형성하여 콩비지안내구의 내측단이 채반의 플랜지 상면에 형성된 환상돌재(43) 외주면과 대면하게 한 두부제조용 맷돌.

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