KR20190078796A - 직화구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이되는 고기에 불꽃이 직접 닿는 면적을 넓히는 동시에 고기가 불판에 눌어붙지 않도록 하기 위해 그 구조가 개선된 직화구이용 불판에 관한 것이다.
본 발명은 프레임과; 상기 프레임의 일측에 소정 각도로 경사져 고정되되, 하단부의 최저점을 기준으로 상방으로 서로 대향되게 절곡되어 제1,2 석쇠살이 형성되되, 상단부가 개방된 V자형 홈을 형성하며, 일정 간격을 두고 다수 개가 고정 설치된 석쇠살;을 포함하되, 상기 일측의 제1석쇠살의 길이는, 상기 제1석쇠살과 대향되는 타측의 제2석쇠살의 길이에 비해 짧게 형성되어, 상기 석쇠살의 상단부에 놓이는 음식물은 상기 제1석쇠살에는 접촉되지 않는 직화구이용 불판을 제공한다.

Description

직화구이용 불판{DIRECT FIRED GRILLED PLATE}

본 발명은 직화구이용 불판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 구이 되는 고기에 불꽃이 직접 닿는 면적을 넓히는 동시에 고기가 불판에 눌어붙지 않도록 하기 위해 그 구조가 개선된 직화구이용 불판에 관한 것이다.

직화구이는 고기를 구울 때 고기를 직접 불에 접촉시켜 익히는 방법으로, 고기의 맛이 좋아 많은 사람들로부터 호응을 얻고 있다.

그러나, 고기를 직접 불로 익히는 경우, 고기에 포함된 기름에 의해 고기가 타거나, 기름이 고여 있는 불판이 타게 된다.

이와 같이, 직화구이는 고기의 맛을 좋게 한다는 점에서 많은 사람이 이용하고 있으나, 고기를 구울 때 유출되는 기름이 불에 접촉함에 따라 불판이 쉽게 타버리기 때문에 불판을 자주 갈아야 하는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같은 구이용 석쇠가 고안된 바 있다.

도 1에는 상기 구이용 석쇠를 나타내 보인 사시도가 도시되어 있고, 도 2에는 도 1의 석쇠용 구이에서 식재료가 굽는 상태를 나타내 보인 석쇠용 구이의 측면도 및 부분 단면도가 도시되어 있다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 구이용 석쇠는, 프레임(G1)과, 이 프레임(G1)에 나란히 복수개가 일정 간격을 두고 설치된 U 또는 V자 형상의 석쇠살(G2)과, 이 석쇠살(G2)에서 고기 같은 식재료(F)에서 생긴 기름(F2,F3)이 흘러 김치와 같은 야채를 익힐 수 있고 외부로 기름(F2,F3) 등을 배출할 수 있는 배출공(G4)이 형성된 프라이팬(G3)을 포함하여 구성된다.

따라서 상기 석쇠살(G2)은 U 또는 V자 형상의 홈이 형성되어 있으며, 도 2에서 미설명 도면번호 F2는 상기 U 또는 V자 형상의 석쇠살(G2)의 홈 내에 고인 기름을 나타내 보인 것이다.

그리고 상기 석쇠살(G2)의 홈의 기름(F2,F3)이 프라이팬(G3)으로 흘러내리도록 석쇠살(G2)은 프라이팬(G3) 바닥을 향해 하방으로 경사져 있다.

상기와 같이 구성된 종래의 석쇠용 구이는 공개실용신안공보 제20-2016-0001757호(2016년05월24일, 공개)에 개시되어 있다.

그런데, 종래의 석쇠용 구이는, 도 2의 단면도에서 보는 바와 같이, 석쇠살(G2) 양단의 상면 높이가 같아 고기와 접촉하는 면적이 넓어지게 된다.

이에 따라 고기가 석쇠살(G2)에 잘 눌어붙는다.

또한, 종래의 석쇠용 구이는, 상기 석쇠살(G2) 양단의 상면 높이가 동일하여, 도 2의 단면도에서 보는 바와 같이, 석쇠살(G2)의 하부에서 올라오는 불꽃이 직접 고기에 닿는 면적을 현저하게 줄어들게 만든다.

이에 따라 구어진 고기의 맛을 떨어뜨리는 원인이 된다.

그리고 도 1에서 보는 바와 같이, 프라이팬(G3)의 석쇠살(G2)과 석쇠살(G2) 사이에 오픈(open)된 공간(S)이 형성되어 있기 때문에, 상기 공간(S)으로 프라이팬(G3) 내의 기름등이 빠져 나간다.

이렇게 빠져나간 기름 등이 석쇠살(G2) 하부의 불(예컨대, 숯불)에 떨어지기 때문에, 상기 불을 약하게 하거나 연기를 더욱 발생시켜, 요리를 하는데 악영향을 준다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 구이 되는 식재료에 불꽃이 직접 닿는 면적을 넓게 하는 동시에 상기 식재료가 불판에 눌어붙지 않도록 하며 프라이팬의 기름이 외부로 유출되지 않도록 한 직화구이용 불판을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 직화구이용 불판은,

프레임과;

상기 프레임의 일측에 소정 각도로 경사져 고정되되, 하단부의 최저점을 기준으로 상방으로 서로 대향되게 절곡되어 제1,2 석쇠살이 형성되되, 상단부가 개방된 V자형 홈을 형성하며, 일정 간격을 두고 다수 개가 고정 설치된 석쇠살;을 포함하되,

상기 일측의 제1석쇠살의 길이는, 상기 제1석쇠살과 대향되는 타측의 제2석쇠살의 길이에 비해 짧게 형성되어, 상기 석쇠살의 상단부에 놓이는 음식물은 상기 제1석쇠살에는 접촉되지 않는 것을 그 특징으로 한다.

본 발명에 있어서, 상기 석쇠살의 전단부와 후단부는 상기 프레임을 가로질러 상기 프레임에 고정된 전방 폐쇄판과 후방 폐쇄판에 각각 고정 설치된다.

본 발명에 있어서, 상기 전방 폐쇄판의 앞쪽에는 음식물이 익혀지게 프라이팬이 구비되고, 상기 후방 폐쇄판의 후방에는 음식물이 놓이는 음식물 놓임부가 구비되되, 상기 프라이팬과 상기 음식물 놓임부는 상기 프레임에 일체로 구비되며, 또한, 상기 프라이팬과 상기 음식물 놓임부는 평평하게 구비되는 반면, 상기 전방 폐쇄판과 후방 폐쇄판 사이의 프레임은 소정 각도로 경사져 구비된다.

본 발명의 실시예에 따르면, 프레임의 경사부에 석쇠살 중 제1석쇠살을 제2석쇠살에 비해 그 길이를 짧게 형성함으로써, 석쇠살의 상단부에 놓이는 고기가 제1석쇠살에 접촉되지 않게 되어, 고기와 석쇠살 사이가 불꽃에 노출된다.

따라서 고기에 불꽃이 직접 닿는 면적이 증가하여 고기가 잘 익고, 고기의 맛을 배가시키며, 고기가 제2석쇠살에만 접촉하므로 고기가 석쇠살에 눌어붙는 면적을 현저하게 줄어들게 한다.

또한, 고기를 쉽게 구울 수 있고, 고기가 눌어붙어 고기를 태우는 일도 현저하게 줄어들어 탄 고기의 섭취를 예방할 수 있어 불판 사용자의 건강에도 기여할 수 있다.

그리고 프레임에 프라이팬과 음식물 놓임부가 석쇠살과 일체로 구비되어 불판 사용의 편리성을 제공할 수 있다.

도 1은 종래의 구이용 석쇠의 사시도.
도 2는 도 1의 석쇠용 구이에서 식재료를 굽는 상태를 나타내 보인 측면도.
도 3은 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 구성을 나타낸 사시도.
도 4는 도 3의 평면도.
도 5는 도 3의 프라이팬에서 본 석쇠살의 설치 상태를 나타내 보인 요부 사시도.
도 6은 도 4에서 A-A선을 따라 절개하여 나타내 보인 단면도.
도 7은 도 3의 우측면도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다.

도 3에는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 구성을 나타낸 사시도가 도시되어 있다.

도 4에는 도 3의 평면도가 도시되어 있으며, 도 5에는 도 3의 프라이팬에서 본 석쇠살의 설치 상태를 나타내 보인 요부 사시도가 도시되어 있다.

그리고 도 6에는 도 4에서 A-A선을 따라 절개하여 나타내 보인 단면도가 도시되어 있으며, 도 7에는 도 3의 우측면도가 도시되어 있다.

도 4 내지 도 7을 참조하면, 본 발명에 따른 직화구이용 불판(1)은, 일정 높이의 테두리를 이루고, 대체로 직사각형인 프레임(10)과, 이 프레임(10)의 일측에 소정 각도(α)로 경사져 고정되되, 맨 하단부의 최저점(또는 꼭짓점)을 기준으로 상방으로 서로 대향되게 절곡되어 제1,2석쇠살(22,23)이 형성되되, 상단부가 개방된 V자형 홈(21)을 형성하며, 일정 간격을 두고 다수 개가 고정 설치된 석쇠살(20)을 포함하여 구성된다.

이렇게 형성된 제1,2석쇠살(22,23)은 V자형으로 이루어질 수 있는 것은 물론이고, U자형으로도 이루어질 수도 있다.

또한, 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 석쇠살(20) 중 일측의 제1석쇠살(22)의 길이(H1)는, 이 제1석쇠살(22)과 대향되는 타측의 제2석쇠살(23)의 길이(Hl2)에 비해 짧게 형성되어, 석쇠살(20)의 상단부에 놓이는 예컨대, 어류 및 육류를 포함하는 고기(F)는 상기 제1석쇠살(22)에는 접촉되지 않는다.

즉, 제1,2석쇠살(22,23)의 상면 높이는 서로 다르게 형성된다.

그리고 상기 석쇠살(20)의 전단부와 후단부는 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 프레임(10)을 가로질러 프레임(10) 내에 고정된 전방 폐쇄판(31)과 후방 폐쇄판(41)에 용접되어 각각 고정 설치된다.

이때, 상기 전방 폐쇄판(31)과 후방 폐쇄판(41)에도 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 석쇠살(20)의 절곡 형태로 고정홈(33)이 형성된다.

또한, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 전방 폐쇄판(31)과 후방 폐쇄판(41)이 프레임(10)에 고정될 때, 소정 각도로 경사지게 고정된다.

따라서, 상기 석쇠살(20)에서 프라이팬(30)으로 고기 기름이 흘러내릴 때, 도 4에 도시된 바와 같이, 경사진 상기 전방 폐쇄판(31)의 경사면을 따라 자연스럽게 흘러내릴 수 있게 된다.

그리고 상기 전방 폐쇄판(31)이 설치됨에 따라 프레임(10)과 함께 프라이팬(30)을 폐쇄함으로써, 석쇠살(20) 사이의 오픈 공간으로 프라이팬(30) 내의 음식물이 빠져 나가지 않게 된다.

따라서 고기(F)를 굽는 과정에서 석쇠살(20) 하부의 불꽃에 악영향을 주지 않게 되고, 연기가 올라오지 않게 되어 고기(F)를 굽는 중에 불편을 주지 않게 된다.

또한, 상기 전방 폐쇄판(31)의 앞쪽에는 고기(F)와 함께 먹을 수 있는 음식물 예컨대, 김치를 포함하는 야채 등이 익혀지는 프라이팬(30)이 구비되고, 상기 후방 폐쇄판(41)의 후방에는 고기(F)와 함께 먹을 수 있는 음식물 예컨대, 야채 등이 놓이는 음식물 놓임부(40)가 구비된다.

이때, 상기 프라이팬(30)과 음식물 놓임부(40)는 프레임(10)에 일체로 구비된다.

그리고 상기 프라이팬(30)과 음식물 놓임부(40)는 평평하게 구비되는 반면, 상기 전방 폐쇄판(31)과 후방 폐쇄판(41) 사이의 프레임(10)은 소정 각도(α)로 경사져 구비된다.

즉, 상기 프레임(10) 중 석쇠살(20)이 설치되는 부위는 도 7에 도시된 바와 같이, 소정 각도(α)로 경사진 경사부(11)가 형성되고, 이 경사부(11)의 하부 및 상부는 평평한 직선부가 형성된다.

따라서, 상기 경사부(11)의 경사 각도(α)와 석쇠살(20)의 경사 각도(α)는 동일하게 이루어지는 것이 바람직하다.

그 이유는, 도 3, 도 5 및 도 7에서 보는 바와 같이, 프레임(10)의 경사부(11)의 상부 또는 하부로 석쇠살(20)이 돌출되지 않는 것이 사용상 및 미관상 더 좋기 때문이다.

또한, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 프라이팬(30)의 바닥에는 프라이팬(30)에 고인 기름 등이 외부로 배출되도록 한 배출구멍(32)이 형성될 수 있다.

상기한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 작용을 설명하면 다음과 같다.

도면을 다시 참조하면, 본 발명에 따른 직화구이용 불판(1)은, 프레임(10)의 경사부(11)에 경사지게 설치된 석쇠살(20)을 서로 대향되게 제1,2석쇠살(22,23)로 형성하되, 제1석쇠살(22)은 제2석쇠살(23)에 비해 그 길이를 짧게 형성한다.

이에 따라, 석쇠살(20)의 상단부에 놓이는 고기(F)는 상기 제1석쇠살(22)에는 접촉되지 않는다.

즉, 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 제1석쇠살(22)의 길이(H1)가 제2석쇠살(23)의 길이(H2)에 비해 짧게 형성됨으로써, 고기(F)와 석쇠살(20) 사이가 불꽃에 노출된다.

다시 말해서, 제1석쇠살(22)의 상부 빈 공간을 통해 석쇠살(20)의 홈(21) 상부로도 불꽃이 올라와 고기(F)에 직접 닿게 된다.

따라서 고기(F)에 불꽃이 직접 닿는 면적이 증가하여 고기(F)가 잘 익고, 고기(F)의 맛을 배가 시킨다.

또한, 고기(F)가 제2석쇠살(23)에만 접촉하므로, 고기(F)가 석쇠살(20)에 눌어붙는 면적이 현저하게 줄어든다.

따라서 고기(F)를 쉽게 구울 수 있고, 고기(F)를 태우는 일도 현저하게 줄어들어 탄 고기의 섭취를 예방할 수 있어, 불판(1) 사용자의 건강에도 기여할 수 있다.

그리고 상기 전방 폐쇄판(31)의 앞쪽에 프라이팬(30)이 구비되고, 상기 후방 폐쇄판(41)의 후방에는 음식물 놓임부(40)가 구비되어, 음식물 놓임부(40)에 미리 김치나 야채 등을 준비할 수 있고, 이렇게 준비된 김치나 야채 등을 프라이팬(30)에서 프레임(10)의 경사부(11)에 소정 각도(α)로 경사져 설치된 석쇠살(20)을 통해 흘러들어온 기름(또는 육즙)을 이용하여 익힐 수 있다.

또한, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 프라이팬(30)의 바닥에 형성된 배출구멍(32)을 통해 프라이팬(30)에 고인 기름 등을 외부로 쉽게 배출할 수 있다.

상술한 바와 같이 본 발명은 도면에 도시된 일 실시예를 참고로 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

따라서 본 발명의 진정한 보호 범위는 첨부된 청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.

1. 불판
10. 프레임
11. 경사부
20. 석쇠살
21. 홈
22.제1석쇠살
23. 제2석쇠살
30. 프라이팬
31. 전방 폐쇄판
32. 배출구멍
40. 음식물 놓임부
41. 후방 폐쇄판
F. 고기

Claims (3)

1. 프레임과;
   상기 프레임의 일측에 소정 각도로 경사져 고정되되, 하단부의 최저점을 기준으로 상방으로 서로 대향되게 절곡되어 제1,2 석쇠살이 형성되되, 상단부가 개방된 V자형 홈을 형성하며, 일정 간격을 두고 다수 개가 고정 설치된 석쇠살;을 포함하되,
   상기 일측의 제1석쇠살의 길이는, 상기 제1석쇠살과 대향되는 타측의 제2석쇠살의 길이에 비해 짧게 형성되어, 상기 석쇠살의 상단부에 놓이는 음식물은 상기 제1석쇠살에는 접촉되지 않는 것을 특징으로 하는 직화구이용 불판.
2. 제1항에 있어서,
   상기 석쇠살의 전단부와 후단부는 상기 프레임을 가로질러 상기 프레임에 고정된 전방 폐쇄판과 후방 폐쇄판에 각각 고정 설치된 것을 특징으로 하는 직화구이용 불판.
3. 제2항에 있어서,
   상기 전방 폐쇄판의 앞쪽에는 음식물이 익혀지게 프라이팬이 구비되고,
   상기 후방 폐쇄판의 후방에는 음식물이 놓이는 음식물 놓임부가 구비되되,
   상기 프라이팬과 상기 음식물 놓임부는 상기 프레임에 일체로 구비되며,
   또한, 상기 프라이팬과 상기 음식물 놓임부는 평평하게 구비되는 반면, 상기 전방 폐쇄판과 후방 폐쇄판 사이의 프레임은 소정 각도로 경사져 구비된 것을 특징으로 하는 직화구이용 불판.

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