KR20190007351A - 수산물 보관 장치 및 그 동작 방법 - Google Patents

Abstract

수산물 보관 장치가 개시된다. 일실시예에 따른 수산물 보관 장치를 통해서 수산물을 냉장 상태에서 장기적으로 유통 및 보관할 수 있다.

Description

수산물 보관 장치 및 그 동작 방법{Seafood preservation appratus and Method using the same}

본 발명의 실시예들은 수산물 보관 장치 및 그 동작 방법에 관한 것이다.

수산물(예컨대, 참치 등)은 그 종류에 따라 산지와 어획 시기가 달라지게 되는데, 전세계적인 수산물 유통 시스템의 구축과 함께, 그 산지와 어획 시기에 상관 없이 전세계 각국으로 유통되고 있다.

그런데 수산물은 타 식품에 비해 부패가 쉽게 진행되기 때문에, 수산물이 어획되는 순간부터 소비자에게 최종적으로 전달되기 까지 그 신선도를 유지하는 것이 중요하다.

종래의 신선도를 유지하기 위한 방법으로는, a. 냉장 장치에 수산물을 넣어서 유통하는 방법, b. 일반적인 박스에 수산물을 냉장재와 함께 넣어서 유통하는 방법, c. 수산물을 냉동 시켜서 유통하는 방법 등이 있다. 그런데 앞에 설명한 냉장 유통 방법의 경우, 매우 짧은 기간 내에만 수산물의 신선도를 유지할 수 있다는 단점이 있고, 따라서 그 유통기간을 짧게 만들기 위해서 선박이 아니라 비행기를 이용하여 유통하는 경우가 많아 유통 비용이 높아지는 문제가 있다. 또한, 냉동 유통 방법의 경우, 수산물을 냉동 시켜서 소비 지역까지 이동시킨 뒤에 이를 해동하여 소비하는 방식이기 때문에, 해동으로 인해서 수산물의 맛과 식감이 떨어지는 문제가 있다.

이에 수산물을 냉장 상태로 장기간 유통 및 보관할 수 있는 장치가 요구된다.

대한민국 공개특허공보 제10-2002-0045841호 (2002.06.20)

수산물 보관 장치를 제공한다.

냉장 상태에서 수산물을 장기 보관할 수 있다.

도 1은 일실시예에 따른 수산물 보관 시스템을 나타내는 도면이다.

이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고, 본 명세서에서 사용되는 용어(terminology)들은 본 발명의 바람직한 실시예를 적절히 표현하기 위해 사용된 용어들로서, 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 본 발명이 속하는 분야의 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 따라서, 본 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다. 각 도면에 제시된 동일한 참조 부호는 동일한 부재를 나타낸다.

도 1은 일실시예에 따른 수산물 보관 시스템을 나타내는 도면이다.

수산물 보관 장치는, 수산물이 보관되는 보관 박스; 및 상기 보관 박스의 내부 공기를 흡입하고, 혼합 가스를 주입하는 본체를 포함할 수 있다.

이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다.

그러므로, 본 발명의 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

100: 수산물 보관 장치

Claims (1)

1. 수산물이 보관되는 보관 박스; 및
   상기 보관 박스의 내부 공기를 흡입하고, 혼합 가스를 주입하는 본체
   를 포함하는 수산물 보관 장치.
   
   

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