KR20160115233A - 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템 - Google Patents

주문 모니터링 및 디스플레이 시스템 Download PDF

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Abstract

본 발명은 고객의 주문 정보에 대하여 처리 과정을 모니터링하고, 이를 디스플레이하는 주문 모니터링 서버와, 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템에 관한 것이다.
본 발명의 일면에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템은 데이터베이스로부터 메뉴 정보를 전달 받아 저장하고, 주문 정보를 생성하여 전송하는 POS 단말 및POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 주방 단말로 전송하고, 주방 단말로부터 단계별 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하는 주문모니터링 통신부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

주문 모니터링 및 디스플레이 시스템{SYSTEM FOR ORDER MONITORING AND DISPLAY}
본 발명은 고객의 주문 정보에 대하여 처리 과정을 모니터링하고, 이를 디스플레이하는 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템에 관한 것이다.
고객의 주문을 접수하여 요청 받은 물품을 준비하고, 준비가 완료된 경우 고객을 호출하는 기술이 개발되어 왔다.
일반적인 카페에서는 주문을 완료한 고객에게 진동 벨을 배부하고, 주문한 음료가 준비되는 경우 진동 벨을 통하여 고객에게 픽업을 요청한다.
고속도로 휴게소, 마트 등의 푸드 코트와 같은 장소에서는, 고객이 주문을 완료하는 경우, 영수증과 함께 호출번호가 인쇄된 종이 용지를 고객에게 배부하고, 고객의 주문 내용을 주방으로 전송한다.
주방에서는 고객이 주문한 물품의 준비가 완료된 경우, 완료된 물품에 해당하는 호출번호를 알람 등의 신호와 함께 공지하고, 고객은 이러한 호출번호를 육안으로 확인하여 물품을 픽업하게 된다.
이러한 종래 기술에 따른 경우, 진동 벨을 구비하거나 주방프린트를 설치하고 종이에 인쇄를 시키는 등 많은 비용이 발생하고 번거로운 작업이 수행하여야 하는 불편함이 있었다.
특히, 주방프린트를 사용하는 경우 음식 조리 공간에서 감열지를 사용함으로써, 오염물질이 발생하여 위생과 건강에 위협을 가하는 문제점이 있다.
감열지에서는 다낭성 난소 질환, 산모 조산을 유발하는 환경 호르몬인 고농도 비스테놀A가 검출되며, 손 세정제 사용 후 감열지를 만지게 되는 경우에는 비스테놀 A가 100배 더 많은 양이 체내에 흡수되는 것으로 알려져 있다.
또한, 주방프린트를 사용하는 경우에는 글씨가 작고 주방 종업원은 주방프린트까지 가서 출력물을 확인하여야 하는 불편함이 있으며, 주문 순서가 뒤바뀌어 서빙되거나, 주문의 누락이 발생할 가능성이 있어 고객의 불만을 가중시키는 요소가 된다.
물품을 준비하는 주방과 같은 공간에서 작업하는 작업자로써는, 이러한 불편함보다 더욱 중요한 문제는 해당 주문을 일련의 과정에 따라 단계별로 신속히 준비해나가야 하는 것이다.
그러나, 종래 기술에 따르면 주문 상황이 종이 용지에 프린트되어 주방으로 전달되거나, 디스플레이 장치를 이용하여 주방에서 주문 상황을 접수 받는 경우에도 하나의 오더(order)에 대한 메뉴 목록 등을 확인할 수 있음에 그쳐, 적절한 단계별 업무 분배 및 모니터링을 통한 적절한 관리가 이루어지지 못하는 문제점이 있다.
본 발명의 전술한 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 주방에서 종이 프린트 없이 주문 정보를 획득하고, 해당 주문을 처리하기 위하여 일련의 과정 별로 주문에 대한 준비를 수행하는 것이 가능한 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템을 제공하는 데 목적이 있다.
본 발명의 일면에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템은 데이터베이스로부터 메뉴 정보를 전달 받아 저장하고, 주문 정보를 생성하여 전송하는 POS 단말 및POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 주방 단말로 전송하고, 주방 단말로부터 단계별 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하는 주문모니터링 통신부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 다른 면에 따른 주문 모니터링 POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 전송하는 통신 데몬 및 통신 데몬으로부터 수신한 주문 정보를 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 해당하는 주방 단말의 통신부로 전송하고, 주방 단말의 통신부로부터 수신한 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링하는 모니터링부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 또 다른 면에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템은 주문 정보의 수신에 따라 디지털 오더를 전송하는 POS 그룹 및 전송 받은 디지털 오더를 데이터화하여, 메뉴에 대한 주문 현황 및 그 처리에 관한 현황 정보를 디스플레이하는 KDS 그룹을 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, POS 단말이 접수 받은 주문 정보를 주방 단말로 분배하여 전송하고, 주방 단말의 실시간 주문 정보 처리 상태에 대하여 모니터링함으로써, 주문 정보에 대한 원활한 준비가 이루어지도록 하는 효과가 있다.
메뉴에 대하여 기설정된 일련의 준비 과정 별로 주방 단말을 구비하고, 주방 단말은 현재 처리하여야 하는 주문 정보를 디스플레이하여, 주문 정보에 대한 정확한 단계별 처리가 가능하도록 유도하는 효과가 있다.
또한, 주문 정보에 대한 실시간 처리 상황을 고객 단말에 고지하여, 고객으로 하여금 자신의 주문이 제대로 준비되고 있는지, 언제쯤 완료된 물품을 제공받을 수 있을지 인식할 수 있도록 하므로, 대기 시간 동안 발생되는 고객의 궁금증을 해소시키고, 원활한 준비 상황 고지를 통하여 기업의 신뢰성을 높이는 효과가 있다.
본 발명에 따르면, POS 그룹은 데이터베이스와는 무관하게 통신을 수행하여 디지털 오더를 KDS(Kitchen Display System) 그룹으로 전송하고, KDS(Kitchen Display System) 그룹은 이를 바탕으로 주문 현황 및 처리와 관련된 정보를 디스플레이하는 것이 가능한 효과가 있다.
본 발명의 효과는 이상에서 언급한 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 효과들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템을 나타내는 블록도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 주방 단말 중 메이킹부 단말의 디스플레이부 화면을 나타내는 예시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 주방 단말 중 오븐부 단말의 디스플레이부 화면을 나타내는 예시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 주방 단말 중 커팅부 단말의 디스플레이부 화면을 나타내는 예시도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 주방 단말 중 서빙부 단말의 디스플레이부 화면을 나타내는 예시도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 주방 단말 중 딜리버리부 단말의 디스플레이부 화면을 나타내는 예시도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 종합 모니터링 단말을 통하여 디스플레이 되는 화면을 예를 들어 도시한 도면이다.
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템을 나타내는 블록도이다.
도 9 내지 도 11은 본 발명의 실시예에 따른 로컬 통신 과정에서의 프로그램 소스, 마스터 테이블 등을 나타내는 도면이다.
본 발명의 전술한 목적 및 그 이외의 목적과 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.
그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 이하의 실시예들은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 목적, 구성 및 효과를 용이하게 알려주기 위해 제공되는 것일 뿐으로서, 본 발명의 권리범위는 청구항의 기재에 의해 정의된다.
한편, 본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 명세서에서 사용되는 "포함한다(comprises)" 및/또는 "포함하는(comprising)"은 언급된 구성소자, 단계, 동작 및/또는 소자가 하나 이상의 다른 구성소자, 단계, 동작 및/또는 소자의 존재 또는 추가됨을 배제하지 않는다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템을 나타내는 블록도이다.
본 발명의 실시예에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템은 데이터베이스(100)로부터 메뉴 정보를 전달 받아 저장하고, 주문 정보를 생성하여 전송하는 POS 단말(200) 및 POS 단말(200)로부터 수신한 주문 정보를 주방 단말(400)로 전송하고, 주방 단말(400)로부터 단계별 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하는 주문모니터링 통신부(300)를 포함한다.
본 발명의 실시예에 따른 데이터베이스(100)는 특정한 영업 형태의 업소(예: 피자 전문점)가 가지는 메뉴 정보를 포함한다. 이 때, 메뉴 정보에는 각 메뉴 별로 소요되는 예상 시간(예: 피자의 경우 20분)을 감안하여, 제한 시간(20분) 정보가 포함되는 것이 바람직하다.
POS 단말(200)은 데이터베이스(100)로부터 전달 받아 저장한 메뉴 정보를 화면에 디스플레이하고, 고객의 주문에 따라 화면에 디스플레이된 메뉴 정보를 클릭 또는 터치 입력하여 주문 정보를 생성하여 전송한다.
POS 단말(100)이 생성하여 전송한 주문 정보에는 주문 타입 정보와 주문 메뉴 정보가 포함되는데, 주문 타입 정보는 테이블 주문인지 배달 주문인지 여부를 포함하고, 주문 메뉴 정보는 고객이 주문한 물품, 물품에 대한 제한 시간이 포함된다.
예를 들어, 피자 전문점에 대하여 고객 A가 B라는 주문을 할 경우, POS 단말(100)은 B가 테이블 주문인지, 배달 주문인지 여부를 포함하는 주문 타입 정보와, B의 B1(피자, 제한시간 20분), B2(파스타, 제한시간 17분), B3(음료, 제한시간 5분)를 포함하는 주문 메뉴 정보를 포함하는 주문 정보를 주방 단말(400)로 전송한다.
이 때, 배달 주문의 경우 B에 대하여 B1 내지 B3의 모든 준비가 완료된 출발할 수 있음은 물론이거니와, 테이블 주문의 경우에도 일반적으로는 B1 내지 B3를 한꺼번에 서빙하게 된다.
즉, 주문 정보에 포함되는 각 메뉴에 대한 카운트다운은 제한시간이 가장 긴 B1이 가장 먼저 시작되고, 그로부터 3분 후 B2에 대한 카운트다운이 시작되며, B1 카운트다운 시작 후 15분 후 B3에 대한 카운트다운이 시작되는 것이 바람직하다.
따라서, 주문 정보를 접수한 주방 단말(400)은 이러한 메뉴 정보 및 메뉴 정보에 포함된 메뉴에 대한 카운트다운 시간을 디스플레이하여, 주방 작업자로 하여금 효율적이고 신속한 준비가 가능하도록 한다.
또한, 후술할 주문모니터링 통신부(300)의 작업 분배와 관련하여서는, 각 메뉴를 준비하는 해당 부서(메이킹, 오븐, 커팅, 서빙, 딜리버리)에 해당하는 주방 단말(400)로 본 메뉴 정보를 분할하여 전송하는 것이 가능하고, 이에 따라 상이한 단계를 수행하는 주방 단말(400)은 하나의 메뉴 정보에 대하여 주문을 병렬 처리하여, 신속하고 효율적인 준비를 통하여 고객의 대기 시간을 최소화 시키는 것이 가능하다.
본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400)은 복수 개 구비되어, 해당 단계의 처리 완료 신호를 입력 받은 경우 주문 정보를 갱신한 주방 일처리 정보를 전송한다.
당업자의 이해를 돕기 위한 일례를 들면, 본 실시예에서와 같이 피자 전문점의 경우, 주방 단말은 메이킹부 단말(410), 오븐부 단말(420), 커팅부 단말(430), 서빙부 단말(440), 딜리버리부 단말(450)이 구비된다.
메이킹부 단말(410)은 주문 정보에 따라 피자를 토핑하고, 파스타 및 샐러드를 만들며, 음료를 준비하기 위한 단계를 알리는 화면을 디스플레이부(412)의 화면에 도시하고, 오븐부 단말(420)는 오븐에 넣어 제작하여야 하는 단계를 알리는 화면을 디스플레이부(422)의 화면에 도시하고, 커팅부 단말(430)은 제작된 피자를 커팅하는 준비 단계를 알리는 화면을 디스플레이부(432)의 화면에 도시하고, 서빙부 단말(440)은 서빙을 필요로 하는 단계를 알리는 화면을 디스플레이부(442)의 화면에 도시하며, 딜리버리부 단말(450)은 배달 주문에 대하여 배달 출발을 요하는 준비 단계를 알리는 화면을 디스플레이부(452)의 화면에 도시한다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400) 중 메이킹부 단말(410)의 디스플레이부(422) 화면을 나타내는 예시도이다.
메이킹부 단말(410)은 테이블 정보 탭(411)에 포함된 테이블 정보(110번 테이블)와, 해당 테이블에 제공하여야 할 메뉴 정보를 나타내는 메뉴 정보 탭(412)을 포함하여 도시한다.
각 단말의 디스플레이부는, 전체 주방 단말이 처리하여야 하는 주문 정보 상황을 나타내는 별도의 탭을 추가로 포함하는 것이 바람직하다. 이는 도 7에 도시된 형태와 같이, 주문에 대한 일처리 상황 정보를 나타내는 별도의 탭이 구비되는 것을 대표적인 실시예로 들 수 있다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400) 중 오븐부 단말(420)의 디스플레이부(422) 화면을 나타내는 예시도이다.
오븐부 단말(420)은 테이블 정보 탭(421)에 포함된 테이블 정보(109번 테이블)와, 해당 테이블에 제공하여야 할 메뉴 정보 및 오븐 작업을 요하는 메뉴(1 Star Cheese)를 하이라이트, 볼드 처리 등 육안으로 식별이 쉽도록 도시한 메뉴 정보 탭(422)를 포함하는 것이 바람직하다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400) 중 커팅부 단말(430)의 디스플레이부(432) 화면을 나타내는 예시도이다.
커팅부 단말(430)은 테이블 정보 탭(431)에 포함된 테이블 정보(107번 테이블)와, 해당 테이블에 제공하여야 할 메뉴 정보 및 커팅 작업을 요하는 메뉴(1 Rich Cheese)를 하이라이트, 볼드 처리 등 육안으로 식별이 쉽도록 도시한 메뉴 정보 탭(432)를 포함하는 것이 바람직하다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400) 중 서빙부 단말(440)의 디스플레이부(442) 화면을 나타내는 예시도이다.
서빙부 단말(440)은 테이블 정보(103번 테이블)를 포함하는 테이블 정보 탭(441)과, 해당 테이블에 서빙이 필요한 메뉴 정보를 도시하는 메뉴 정보 탭(442)을 디스플레이한다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 주방 단말(400) 중 딜리버리부 단말(450)의 디스플레이부(452) 화면을 나타내는 예시도이다.
딜리버리부 단말(450)은 딜리버리 정보 탭(451)과, 딜리버리 메뉴 정보와 주문 시각, 주소, 연락처를 포함하는 정보를 포함하는 딜리버리 메뉴 탭(452)을 포함하여 디스플레이한다.
본 발명의 실시예에 따른 주문모니터링 통신부(300)는 배달자의 단말과 연동되어, 현장에서 딜리버리 A에 대한 배달이 완료된 경우 배달자의 단말로부터 입력된 배달 완료 정보를 수신하여, 딜리버리부 단말(450)로 딜리버리 A에 대한 삭제 명령을 전송하게 된다.
본 발명의 실시예에 따른 주문모니터링 통신부(300)는 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하여, 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 후순위 단계에 해당되는 주방 단말(400)로 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송한다.
전술한 실시예를 참조하면, 피자에 대한 테이블 주문이 접수된 경우, 메이킹, 오븐, 커팅, 서빙의 순서로 기설정된 처리 단계가 수행되어야 하며, 피자에 대한 딜리버리 주문이 접수된 경우, 메이킹, 오븐, 커팅, 딜리버리의 순서로 기설정된 처리 단계가 수행되어야 한다.
즉, 주방 단말(400) 중 메이킹부 단말(410)은 주문모니터링 통신부(300)로부터 주문 정보를 수신하고, 해당 메이킹 단계가 완료된 경우 클릭 또는 탭 신호를 입력 받아, 해당 주문 정보에 대한 메이킹 단계가 완료되었음에 대한 정보를 포함하여 갱신한 주방 일처리 정보를 주문모니터링 통신부(300)에 전송한다.
이를 전송 받은 주문모니터링 통신부(300)는 해당 주문 정보의 후순위 단계에 해당하는 주방 단말인 오븐부 단말(420)로 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송한다. 이를 전송 받은 오븐부 단말(420)은 수행하여야 할 오븐 작업 목록을 디스플레이한다.
본 발명의 실시예에 따르면, 주방 단말의 주방 일처리 정보를 수신하여, 주문 통계 상황을 디스플레이하는 종합 모니터링 단말을 더 포함하는 것이 바람직하다.
도 7은 종합 모니터링 단말을 통하여 디스플레이 되는 화면을 예를 들어 도시한 도면으로, 테이블 번호, 메뉴명, 수량 및 주메뉴의 조리대상 총수량을 표시하여 주문 통계 상황에 관한 정보가 디스플레이 된다.
본 발명의 추가적인 실시예에 따르면, 별도의 대쉬보드를 이용하여 주문 진행 사항을 디스플레이하는 종합 모니터링 단말을 구비한다.
이에 따르면, 대쉬보드를 이용하여 배치된 종합 모니터링 단말을 통하여, 메이킹부에 할당된 주문 아이템 수, 커팅부에 할당된 주문 아이템 수, 주문 건수, 예약 건수, 시간 제한 정보, 매출 정보를 도시하여, 한눈에 주문 현황 및 매출 현황을 확인하는 것이 가능하다.
본 발명의 실시예에 따른 주문모니터링 통신부(300)는 기설정된 처리 단계 정보에 포함된 제한 시간 정보를 이용하여, 해당 단계의 처리 완료 신호가 제한 시간 내에 입력되지 않은 경우 해당 단계를 처리하는 주방 단말(400)로 알람을 전송한다.
일례로, 서빙 또는 딜리버리 전, 피자의 제작을 위하여는 메이킹부 단말(410), 오븐부 단말(420), 커팅부 단말(430)의 순서대로 일련의 제작 과정이 수반되어야 한다.
전술한 바와 같이 피자의 제한시간을 20분이라고 하는 경우, 주문모니터링 통신부(300)는 메이킹부 단말(410)에 6분, 오븐부 단말(420)에 12분, 커팅부 단말(430)에 2분의 제한 시간을 분배하여, 각 메이킹부 단말(410)의 통신부(411), 오븐부 단말(420)의 통신부(421), 커팅부 단말(430)의 통신부(431)가 제한 시간 내에 처리 완료에 따른 주방 일처리 정보를 주문모니터링 통신부(300)로 전송하지 않음을 모니터링하는 경우, 해당 단계를 처리하는 주방 단말로 알람을 전송한다.
또한, 주문모니터링 통신부(300)는 메이킹부 단말(410)이 a부터 e까지의 총 5개라고 가정할 경우, 현재 상황에 따른 a부터 e까지의 작업 상황을 모니터링하여, 업무 로드를 분배하여 주문 정보를 전송하는 것이 바람직하다.
본 발명의 실시예에 따른 주문모니터링 통신부(300)는 모니터링 중인 주방 일처리 정보를 고객 단말(500)로 전송하여, 주문 정보에 대한 실시간 처리 상황을 고지한다.
POS 단말(100)은 주문 접수 시 실시간 처리 상황 전송에 대한 허가 여부에 관한 정보를 수신하고, 허가된 경우 고객 단말 정보를 포함한 주문 정보를 생성하여 주문모니터링 통신부(300)로 전송한다.
예를 들어, 고객이 배달 주문을 접수한 경우, POS 단말(100)은 고객이 실시간 처리 상황 전송을 받을 지 여부에 대한 동의 여부를 확인하고, 동의가 이루어진 경우 고객의 단말 정보를 수신하여, 이를 주문 정보에 포함시켜 주문모니터링 통신부(300)로 전송한다.
일련의 제작 과정이 완료되면, 주문모니터링 통신부(300)는 딜리버리부 단말(450)에 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송한다. 딜리버리부 단말(450)의 통신부(451)가 배달 출발을 알리는 주방 일처리 정보를 주문모니터링 통신부(300)로 전송한 경우, 주문모니터링 통신부(300)는 고객의 단말(500)로 배달 출발을 알리는 메시지를 전송하게 된다.
본 발명의 실시예에 따른 주문 모니터링 서버는 POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 전송하는 통신 데몬 및 통신 데몬으로부터 수신한 주문 정보를 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 해당하는 주방 단말로 전송하고, 주방 단말로부터 수신한 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링하는 모니터링부를 포함하여 구성된다.
통신 데몬은 주방 일처리 정보를 고객 단말로 전송하여, 주문 정보에 대한 실시간 처리 상황을 알린다.
모니터링부는 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 중 해당 처리 단계를 수행하는 주방 단말이 처리 완료 신호를 부가하여 갱신한 주문 정보인 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행한다.
모니터링부는 주방 일처리 정보를 전송 받은 경우, 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 후순위 단계에 해당하는 주방 단말로 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송한다.
모니터링부는 각 단계에 해당하는 주방 단말이 복수 개인 경우, 즉 메이킹부에 해당하는 주방 단말이 복수 개인 경우, 이러한 복수 개의 주방 단말의 주방 일처리 정보에 대하여 모니터링한 결과에 따라 업무 로드를 분배하여 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송한다.
모니터링부는 수행 명령 신호를 전송한 시점에서부터 주방 단말로부터 주방 일처리 정보를 입력 받는 시간을 체크하여, 시간이 기설정된 제한 시간 이상인 경우, 해당 주방 단말로 알람 신호를 전송한다.
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템을 나타내는 블록도이다.
도 8을 참조하면, 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템은 주문 정보의 수신에 따라 디지털 오더를 전송하는 POS 그룹(600) 및 전송 받은 디지털 오더를 데이터화하여, 메뉴에 대한 주문 현황 및 그 처리에 관한 현황 정보를 디스플레이하는 KDS(Kitchen Display System) 그룹(700)을 포함한다.
이 때, 도 8에는 POS 그룹(600)은 내에 DB(630)가 포함된 예를 도시하였으나, 이는 POS 그룹 내의 DB를 참조하여 KDS 그룹에 주문 정보(디지털 오더)를 보내고, DB와 상시 통신하는 POS 연동형 실시예를 도시한 것이다.
그러나, 본 발명에 따르면 POS의 종류가 달라도 POS 그룹 내의 DB(630)와 무관하게 주방 프린트에 전송되는 통신 정보를 참조하여 KDS 그룹(700)에서 데이터화하고, 각 단계 KDS(예: 메이킹부 KDS)의 디스플레이부(720)에 주문 정보를 보여주며, 주방 종업원은 이를 터치하여 확인 정보를 송신하고 조리를 진행하는 것 LOCAL형 실시예의 구현 역시 가능하다.
본 발명의 실시예에 따른 POS 그룹(600)은 주문 정보의 수신에 따라 영수 프린트(620)로 전송하는 디지털 오더를 KDS 그룹(700)의 통신부(710)로 전송하고, KDS 그룹(700)은 통신부(710)가 수신한 디지털 오더를 이용하여, 이를 주문 메뉴 텍스트 정보로 데이터화하고, 이를 디스플레이부(720)를 통하여 현출시킨다.
또한, KDS 그룹(700)은 갱신되는 주문 메뉴 처리 정보를 이용하여 메뉴의 처리에 관한 현황 정보를 디스플레이한다.
즉, 도 8에서는 전술한 메이킹 단계에서의 KDS 그룹(700)를 예를 들어 도시한 것으로, 각 단계의 KDS에서 처리되는 주문 메뉴 처리 정보를 갱신 받아, 이를 이용하여 점포 내의 전체 주문에 관한 현황 정보를 종합하여 디스플레이하는 것이 가능하다.
본 발명에 따르면, POS와 연결된 DB와는 무관하게 POS에서 기본적으로 제공하는 데이터 통신을 이용하여 KDS 적용의 범용성을 넓히는 것이 가능한 효과가 있다.
이 때의 데이터 통신은 POS에서 주방 프린트로 전달하는 정보를 참조하여 주문 정보를 수용하는 것이며, 통신 방식에 있어서 시리얼 통신, 패러럴 통신, TCP/IP 통신, Wi-Fi 등 통신 방식에 대한 제한을 받지는 아니한다.
이하 도 9 및 도 11에 관한 설명에서는, 본 발명의 실시예에 따른 통신 과정을 설명한다.
전술한 디지털 오더는 도 9에 도시된 프로그램 소스에 의하여, 주방 프린트로 주문 정보를 출력하라는 명령을 포함한다.
이 때, 주방 프린트로 디지털 오더가 내려지기 위해서는, 도 10에 도시된 마스터 테이블을 참조하여, 구성요소(테이블 넘버, 메뉴명, 수량, 단가, 합계)를 포함하여 주방프린트로 아스키 코드(ASCII CODE)값으로 내려진다.
아스키(ASCII)값의 정보는 각 POS별, 주방 프린트 별 콘트롤 문자가 조금씩 상이하므로, 주문 모니터링부는 전체 메뉴를 받아 전문 header부, data Layout을 파악한다.
즉, 주문 모니터링부는 도 11에 도시된 바와 같이, KDS에 위자드로 프로그래밍하여 파악된 전문/데이터에서 KDS 화면에 보여 줄 내용만 파싱하여 화면에 보여주게 된다.
이 때 사용되는 프로그래밍을 위자드로 개발하여 POS/주방프린트의 사양이 상이하더라도 전체 메뉴만 받아보면 전문/데이터의 Layout를 자동으로 읽어 들임으로써, 범용성을 확보하는 것이 가능하다.
이제까지 본 발명의 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.
100: 데이터베이스 200: POS 단말
300: 주문모니터링 통신부 400: 주방 단말
410: 메이킹부 단말 411: 통신부
412: 디스플레이부 420: 오븐부 단말
421: 통신부 422: 디스플레이부
430: 커팅부 단말 431: 통신부
432: 디스플레이부 440: 서빙부 단말
441: 통신부 442: 디스플레이부
450: 딜리버리부 단말 451: 통신부
452: 디스플레이부 500: 고객 단말
600: POS 그룹 610: POS 단말
620: DB 630: 영수프린트
700: KDS 그룹 710: 통신부
720: 디스플레이부

Claims (20)

  1. 데이터베이스로부터 메뉴 정보를 전달 받아 저장하고, 주문 정보를 생성하여 전송하는 POS 단말; 및
    상기 POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 주방 단말로 전송하고, 상기 주방 단말로부터 단계별 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하는 주문모니터링 통신부
    를 포함하는 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 POS 단말은 주문 타입 정보와 주문 메뉴 정보를 포함하는 상기 주문 정보를 입력 받아 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 POS 단말은 테이블 주문 및 배달 주문을 포함하는 상기 주문 타입 정보와, 상기 데이터베이스로부터 전달 받아 기저장한 메뉴 정보 중 고객으로부터 요청 받은 주문 메뉴를 포함하는 상기 주문 메뉴 정보를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 주방 단말은 복수 개 구비되어, 해당 단계의 처리 완료 신호를 입력 받은 경우 주문 정보를 갱신한 주방 일처리 정보를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 주방 단말의 주방 일처리 정보를 수신하여, 주문 통계 상황을 디스플레이하는 종합 모니터링 단말을 더 포함하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 주문모니터링 통신부는 상기 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하여, 상기 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 후순위 단계에 해당되는 주방 단말의 통신부로 상기 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 주문모니터링 통신부는 상기 기설정된 처리 단계 정보에 포함된 제한 시간 정보를 이용하여, 상기 해당 단계의 처리 완료 신호가 제한 시간 내에 입력되지 않은 경우 상기 해당 단계를 처리하는 주방 단말의 통신부로 알람을 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  8. 제6항에 있어서,
    상기 주문모니터링 통신부는 상기 해당 단계를 처리하는 복수의 단말에 대한 현재 처리 상황을 모니터링하고, 상기 제한 시간 정보를 이용하여 업무 로드를 분배하여 상기 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  9. 제1항에 있어서,
    상기 주문모니터링 통신부는 모니터링 중인 주방 일처리 정보를 고객 단말로 전송하여, 상기 주문 정보에 대한 실시간 처리 상황을 고지하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 POS 단말은 주문 접수 시 실시간 처리 상황 전송에 대한 허가 여부에 관한 정보를 수신하고, 허가된 경우 고객 단말 정보를 포함한 주문 정보를 생성하여 상기 주문모니터링 통신부로 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  11. POS 단말로부터 수신한 주문 정보를 전송하는 통신 데몬; 및
    상기 통신 데몬으로부터 수신한 주문 정보를 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 해당하는 주방 단말의 통신부로 전송하고, 상기 주방 단말의 통신부로부터 수신한 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링하는 모니터링부
    를 포함하는 주문 모니터링 서버.
  12. 제11항에 있어서,
    상기 모니터링부는 상기 주방 일처리 정보를 고객 단말로 전송하여, 상기 주문 정보에 대한 실시간 처리 상황을 알리는 것
    인 주문 모니터링 서버.
  13. 제11항에 있어서,
    상기 모니터링부는 상기 기설정된 처리 단계 중 해당 처리 단계를 수행하는 주방 단말이 처리 완료 신호를 부가하여 갱신한 상기 주문 정보인 상기 주방 일처리 정보를 전송 받아 모니터링을 수행하는 것
    인 주문 모니터링 서버.
  14. 제13항에 있어서,
    상기 모니터링부는 상기 주방 일처리 정보를 전송 받은 경우, 상기 메뉴 정보에 대하여 기설정된 처리 단계 정보에 따라 후순위 단계에 해당하는 주방 단말의 통신부로 상기 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 서버.
  15. 제14항에 있어서,
    상기 모니터링부는 상기 주방 일처리 정보에 대한 모니터링 결과에 따라 업무 로드를 분배하여 상기 주방 일처리 정보 및 수행 명령 신호를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 서버.
  16. 제14항에 있어서,
    상기 모니터링부는 상기 수행 명령 신호를 전송한 시점에서부터 상기 주방 단말의 통신부로부터 주방 일처리 정보를 입력 받는 시간을 체크하여, 시간이 기설정된 제한 시간 이상인 경우, 해당 주방 단말의 통신부로 알람 신호를 전송하는 것
    인 주문 모니터링 서버.
  17. 주문 정보의 수신에 따라 디지털 오더를 전송하는 POS 그룹; 및
    상기 전송 받은 디지털 오더를 데이터화하여, 메뉴에 대한 주문 현황 및 그 처리에 관한 현황 정보를 디스플레이하는 KDS 그룹
    을 포함하는 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  18. 제17항에 있어서,
    상기 POS 그룹은 상기 주문 정보의 수신에 따라 영수 프린트로 전송하는 태그값인 상기 디지털 오더를 상기 KDS 그룹의 통신부로 전송하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  19. 제18항에 있어서,
    상기 KDS 그룹은 상기 통신부가 수신한 디지털 오더를 이용하여, 이를 주문 메뉴 텍스트 정보로 데이터화하고, 이를 디스플레이부를 통하여 현출시키는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
  20. 제18항에 있어서,
    상기 KDS 그룹은 갱신되는 주문 메뉴 처리 정보를 이용하여 상기 메뉴의 처리에 관한 현황 정보를 디스플레이하는 것
    인 주문 모니터링 및 디스플레이 시스템.
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