KR20160060981A

KR20160060981A - 조리기기

Info

Publication number: KR20160060981A
Application number: KR1020140163278A
Authority: KR
Inventors: 김원태; 김완수; 박병규
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2014-11-21
Filing date: 2014-11-21
Publication date: 2016-05-31
Also published as: DE102015119510A1; US20160146474A1; KR102244526B1; DE102015119510B4; US10094576B2

Abstract

본 발명은, 케이스; 상기 케이스 상부에 구비되고, 열을 제공하는 쿡탑부; 상기 케이스 내부에 장착되며, 내부에는 음식을 조리하기 위한 조리실이 형성된 캐비티; 상기 쿡탑부에서 열을 제공받아 스팀을 발생시키는 스팀발생기; 및 일단은 상기 스팀발생기와 선택적으로 연결되고, 타단은 조리실과 연결되어 상기 스팀발생기에서 발생된 스팀을 상기 조리실로 안내하는 스팀유동부를 포함하는 조리기기를 제공한다.

Description

조리기기 {Cooker}

본 발명은, 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물을 조리에 사용되는 가열장치로는, 고주파를 이용하는 전자레인지와, 히터를 이용하여 음식물에 직접 열을 가하는 가스오븐, 전기오븐 등과, 스팀을 통해 음식물에 열을 공급하는 스팀조리기 등이 있다.

여기서, 전자레인지는 조리 후 음식물이 건조되어 맛이 떨어지게 되는 단점이 있고, 가스오븐과 전기오븐은 공기의 낮은 열전달률(coefficient of heat transfer)로 인하여 조리 시간이 길어지고 효율이 떨어지는 단점이 있다.

그러나, 스팀조리기는 음식물에 적절한 수분이 유지되어 식품의 맛을 유지할 수 있고, 열전달률이 좋은 스팀을 열전달매체로 이용하기 때문에, 조리시간의 단축과 효율이 좋다는 장점이 있다.

그리고, 스팀조리기는 조리실로 공급할 스팀을 생성하기 위한 스팀발생기(Steam generator)가 구비된다.

이러한 스팀발생기는, 구조적으로 복잡하고, 스팀발생기의 내부 청소가 어려우며, 스팀발생기를 소비자가 주기적으로 청소를 하지 않을 경우 스팀발생기 내부에 스케일(Scale) 발생하는 문제점이 있을 뿐 아니라, 이러한 스케일(Scale)은 조리실 내부에 하얀 얼룩이 생기는 백화현상의 원인이 된다.

한편, 본 발명의 배경이 되는 기술은 대한민국 공개특허 제10-2012-0122141호에 개시된다.

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로, 구조적으로 간단하고, 내부에 스케일의 발생을 최소활 할 수 있는 조리기기의 제공을 목적으로 한다.

상기 스팀발생기는 상기 쿡탑부에 탈착가능하다.

상기 쿡탑부는, 가열원과, 상기 가열원의 상부에 배치되며, 상기 스팀발생기가 안착되는 탑 플레이트를 포함할 수 있다.

상기 스팀발생기는, 내부에서 발생한 스팀이 배출되며, 상기 스팀유동부와 선택적으로 연통되는 배출구가 일측에 형성될 수 있다.

상기 스팀발생기는, 상기 배출구가 일측에 형성된 스팀용기와, 일단은 상기 배출구에서 연장되고, 타단은 상기 스팀유동부와 선택적으로 연결되며, 내부에는 스팀이 유동하는 유로가 형성된 접속관을 포함할 수 있다.

상기 스팀용기에는 내부로 물을 주입할 수 있는 물 주입구가 형성될 수 있다.

상기 조리기기는 상기 스팀용기에 연결된 손잡이를 더 포함할 수 있다.

상기 스팀유동부는, 상기 배출구와 선택적으로 연결되는 도킹부와, 일단은 상기 도킹부와 연결되고, 타단은 상기 조리실과 연결된 연결관을 포함할 수 있다.

상기 도킹부는, 상기 접속관이 삽입될 수 있도록 삽입구가 형성된 제1부재와,

상기 제1부재로부터 전달된 스팀을 상기 연결관으로 안내하는 제2부재를 포함할 수 있다.

상기 도킹부는, 상기 삽입구에 설치되어 상기 삽입구를 선택적으로 차단하는 차단막을 더 포함하며, 상기 차단막은, 상기 접속관이 상기 삽입구에 삽입될 때 상기 삽입구를 개방할 수 있다.

상기 제1부재 및 상기 제2부재 중 어느 하나 이상에 설치되어 스팀의 온도를 측정하는 써미스터를 더 포함할 수 있다.

상기 도킹부는 상기 쿡탑부의 상측 후방에 배치될 수 있다.

상기 조리기기는 상기 쿡탑부 또는 상기 스팀유동부에 구비되며, 상기 배출구가 상기 도킹부와 연결될 수 있도록, 상기 스팀용기의 상기 쿡탑부에 안착을 가이드 하는 가이드부를 더 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 조리기기는, 스팀발생기의 청소 등의 관리가 편리하다.

그리고, 스팀발생기가 쿡탑부로부터 열을 제공받을 수 때문에, 조리기기의 구조가 간단할 뿐 아니라, 생산단가도 절감될 수 있다.

또한, 조리기기의 도킹부에 구비된 차단막은, 도킹부의 삽입구를 선택적으로 차폐하여, 이물질이 도킹부의 삽입구로 유입되는 현상을 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 사시도,
도 2는 도 1의 조리기기에서 스팀발생기가 분리된 후 모습의 사시도,
도 3은 도 1의 조리기기의 스팀발생기와 스팀유동부의 확대사시도,
도 4는 도 1의 조리기기의 캐비티, 스팀발생기 및 스팀유동부가 연결된 모습의 개략도,
도 5(a) 내지 도5(c)는 도 1의 조리기기의 차단막과 접속관의 동작관계를 설명하기 위한 도면이다.

이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시 예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 본 발명의 실시 예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시 예에 조리기기를 설명한다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 사시도이고, 도 2는 도 1의 조리기기에서 스팀발생기가 분리된 후 모습의 사시도이며, 도 3은 도 1의 조리기기의 스팀발생기와 스팀유동부의 확대사시도이며, 도 4는 도 1의 조리기기의 캐비티, 스팀발생기 및 스팀유동부가 연결된 모습의 개략도이며, 도 5(a) 내지 도5(c)는 도 1의 조리기기의 차단막과 접속관의 동작관계를 설명하기 위한 도면이다.

도 1내지 도5(c)를 참조하면, 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기(100)는 케이스(110), 쿡탑부(120), 캐비티(130), 스팀발생기(140) 및 스팀유동부(150)를 포함한다.

상기 케이스(110)는 상가 조리기기(100)의 외관을 형성한다. 그리고 상기 케이스(110)의 내부에는 상기 캐비티(130)가 설치되고, 상기 케이스(110)의 일측에는 상기 스팀유동부(150)가 설치될 수 있다.

상기 케이스(110)에는 상기 캐비티(130)의 조리실(130a)을 개폐하는 도어(113)가 구비될 수 있다.

그리고 상기 케이스(110)에는 상기 쿡탑부(120)의 가열원(121)으로 공급되는 전류의 크기를 조절할 수 있는 노브(111)가 구비될 수 있다.

따라서, 사용자는 상기 노브(111)를 통하여, 상기 가열원(121)으로 공급되는 전류의 크기를 조절하여, 상기 가열원(121)이 상기 스팀발생기(140)를 가열하는 온도를 조절할 수 있다.

또한, 상기 케이스(110)에는 디스플레이부(112)가 구비될 수도 있다.

상기 디스플레이부(112)는 상기 스팀발생기(140)가 상기 스팀유동부(150)와 연결되었는지 여부에 관한 정보, 상기 쿡탑부(120)의 온도 또는 상기 스팀발생기(140)에서 발생된 스팀의 온도 등에 관한 정보를 표시한다.

상기 케이스(110)의 상부에는 구비된 쿡탑부(120)는, 가열원(121)과 탑 플레이트(122)를 포함할 수 있다.

상기 탑 플레이트(122)는 상기 케이스(110)의 상부에 설치되며, 상기 탑 플레이트(122)는 세라믹글래스로 만들어 질 수 있다.

그리고, 상기 탑 플레이트(122)의 상면에는 조리물, 조리물이 수용된 용기 또는 상기 스팀발생기(140)가 안착될 수 있다.

그리고 상기 탑 플레이트(122)의 상면에는 상기 스팀발생기(140)가 안착되는 지점을 표시한 모양(123)이 구비될 수 있다. 상기 모양(123)은 상기 스팀발생기(140)의 하면의 외각선과 대응되며, 실선 또는 점선 등으로 표시될 수 있다.

상기 가열원(121)은, 상기 탑 플레이트(122)의 하방에 하나 이상 구비되어, 상기 탑 플레이트(122)의 상면에 안착된 스팀발생기(140) 또는 상기 용기 등에 열을 제공한다.

그리고 상기 가열원(121)은, 복사가열히터 또는 유도가열히터 등으로 만들어질 수 있다.

상기 캐비티(130)는 상기 케이스(110) 내부에 장착되며, 내부에는 음식을 조리하기 위한 조리실(130a)이 구비된다.

더 상세히 설명하면, 상기 캐비티(130)의 내부에는 스팀으로 음식물을 조리하기 위한 조리실(130a)이 형성되고, 음식물의 조리에 필요한 스팀은 스팀유동부(150)를 통해 조리실(130a)로 유동된다.

상기 스팀발생기(140)는 상기 쿡탑부(120)로부터 열을 제공받아 스팀용수를 가열하여 스팀을 발생시킬 수 있다.

상기 조리기기(100)는, 상기 스팀발생기(140)에 열을 제공할 별도의 가열장치가 구비되지 않아도, 상기 쿡탑부(120)로부터 열을 제공받을 수 때문에, 구조가 간단하고, 유지관리가 쉽다는 장점이 있다.

그리고 상기 스팀발생기(140)는 상기 쿡탑부(120)에 선택적으로 안착 가능하다. 즉, 상기 스팀발생기(140)는 상기 쿡탑부(120)에서 탈착가능하기 때문에, 사용자는 상기 스팀발생기(140)를 상기 쿡탑부(120)에서 분리한 뒤, 상기 스팀발생기(140)를 청소하거나, 상기 스팀발생기(140)에 스팀용수를 주입할 수도 있다.

상기 스팀발생기(140)는 스팀용기(141)와 접속관(142)을 포함한다.

상기 스팀용기(141)에는, 내부에서 발생한 스팀이 배출되는 배출구(141a)가 형성된다.

더 상세히 설명하면, 상기 스팀용기(141)는, 상기 쿡탑부(120)의 상기 탑 플레이트(122)에 안착될 수 있고, 상기 쿡탑부(120)의 가열원(121)으로부터 열을 제공받아, 내부의 스팀용수를 가열하여 스팀을 발생시킨다.

그리고, 상기 스팀용기(141)의 내부에서 발생한 스팀은, 상기 스팀용기(141)의 일측에 형성된 배출구(141a)를 통해 외부로 배출될 수 있다.

한편, 상기 접속관(142)은 상기 배출구(141a)에서 연장되고, 내부에는 스팀이 이동할 수 있는 유로가 형성된다.

즉, 상기 접속관(142)의 일단은 상기 배출구(141a)와 연통되어 있기 때문에, 상기 스팀용기(141)의 내부에서 발생한 스팀은 상기 배출구(141a)를 통해 상기 접속관(142)으로 유동할 수 있다.

상기 접속관(142)의 타단은 상기 스팀유동부(150)와 선택적으로 연결되어 상기 스팀유동부(150)로 스팀을 전달할 수 있다.

그리고, 상기 스팀용기(141)에는 내부로 물을 주입할 수 있는 물 주입구(141b)가 형성될 수 있고, 상기 물 주입구(141b)를 선택적으로 개폐할 수 있는 커버(144)가 구비될 수 있다.

그리고, 사용자의 편의성을 도모하기 위해 상기 스팀용기(141)에는 손잡이(143)가 더 구비될 수도 있다.

상기 스팀유동부(150)는 일단은 상기 스팀발생기(140)와 선택적으로 연결되고, 타단은 조리실(130a)과 연결되어 상기 스팀발생기(140)에서 발생된 스팀을 상기 조리실(130a)로 안내할 수 있다.

이러한, 상기 스팀유동부(150)는, 도킹부(151)와, 연결관(152)을 포함할 수 있다.

상기 도킹부(151)는 상기 배출구(141a)와 선택적으로 연결된다.

더 상세하게 설명하면, 상기 도킹부(151)는, 상기 접속관(142)이 상기 도킹부(151)로 삽입되는 방식으로, 상기 접속관(142)을 통해 상기 배출구(141a)와 연결될 수 있다.

상기 도킹부(151)는, 제1부재(1511)와 제2부재(1512)를 포함할 수 있다.

상기 제1부재(1511)는 상기 접속관(142)이 삽입될 수 있도록 삽입구(1511a)가 일측에 형성되고, 상기 제2부재(1512)는 상기 제1부재(1511)로부터 전달된 스팀을 상기 연결관(152)으로 안내한다.

그리고 상기 도킹부(151)는, 차단막(1513)을 더 포함할 수 있다.

상기 차단막(1513)은, 상기 제1부재(1511)의 상기 삽입구(1511a)에 설치되어 상기 삽입구(1511a)를 선택적으로 차단한다.

더 상세히 설명하면, 상기 차단막(1513)은, 상기 접속관(142)이 상기 삽입구(1511a)에 삽입될 때 상기 삽입구(1511a)를 개방한다. 이를 위해, 상기 차단막(1513)은 상기 제1부재(1511)에 일측에 회동가능하게 결합할 수 있다.

상기 접속관(142)이 상기 삽입구(1511a)에 삽입되면서, 상기 차단막(1513)을 가압하면, 상기 차단막(1513)은 회동하여 상기 삽입구(1511a)가 개방될 수 있다.

이렇게, 상기 차단막(1513)은 상기 접속관(142)이 상기 삽입구(1511a)에 삽입될 때만, 상기 삽입구(1511a)를 개방하기 때문에, 상기 삽입구(1511a)로 이물질이 유입되는 것을 방지할 수 있다.

상기 연결관(152)의 일단은 상기 도킹부(151)의 상기 제2부재(1512)와 연결되고, 타단은 상기 조리실(130a)과 연결되어, 상기 도킹부(151)로부터 전달될 스팀을 상기 조리실(130a)로 안내한다.

한편, 상기 조리기기(100)는 상기 제1부재(1511) 및 상기 제2부재(1512) 중 어느 하나 이상에 설치되어 스팀의 온도를 측정하는 써미스터(160)를 더 포함할 수 있다.

상기 써미스터(160)에서 측정된 스팀의 온도 정보는 상기 케이스(110)에 장착된 디스플레이부(112)를 통해 사용자에게 전달될 수 있다.

따라서 사용자는 상기 디스플레이부(112)에 표시된 스팀의 온도 정보를 기초로 상기 노브(111)를 조절하여, 스팀의 온도를 조절할 수 있다.

한편, 상기 도킹부(151)는 상기 쿡탑부(120)의 상측 후방에 배치될 수 있다.

그리고 상기 조리기기(100)는 상기 쿡탑부(120) 또는 상기 스팀유동부(150)에 배치된 가이드부(170)를 더 포함할 수 있다.

상기 가이드부(170)는 상기 배출구(141a)에서 연장된 상기 접속관(142)이 상기 도킹부(151)와 연결될 수 있도록, 상기 스팀용기(141)의 상기 쿡탑부(120)에 안착을 가이드할 수 있다.

이하에서는 상기 조리기기의 작동원리에 대해서 설명한다.

먼저, 상기 스팀용기(141)에는 상기 물 주입구(141b)를 통해 스팀용수가 주입된다. 그리고 상기 스팀용기(141)는 상기 쿡탑부(120)에 안착된다.

상기 스팀용기(141)가 상기 쿡탑부(120)에 안착될 때, 상기 가이드부(170)는, 상기 쿡탑부(120) 상면, 즉 탑 플레이트(122)의 상면에서 상기 스팀용기(141)의 위치를 가이드 하여, 상기 접속관(142)이 상기 도킹부(151)와 연결될 수 있도록 한다.

상기 배출구(141a)와 상기 도킹부(151)가 연결된 경우, 상기 디스플레이부(112)에는 상기 배출구(141a)와 상기 도킹부(151)가 연결되었음을 나타내는 정보가 표시될 수 있다.

그리고, 상기 가열원(121)은 상기 탑 플레이트(122)로 열을 전달하고, 상기 탑 플레이트(122)를 통과한 열은 상기 스팀용기(141)로 전달된다.

이렇게 상기 스팀용기(141)로 전달된 열은, 스팀용수에 제공되어, 스팀을 발생된다.

상기 배출구(141a)가 상기 도킹부(151)가 연결될 때, 더 상세히 설명하면, 상기 배출구(141a)로부터 연장된 상기 접속관(142)이 상기 제1부재(1511)의 삽입구(1511a)로 삽입될 때, 상기 차단막(1513)은 회동하여 상기 삽입구(1511a)는 개방된 상태로 놓이게 된다.

따라서, 상기 스팀용기(141)에서 발생한 스팀은 상기 배출구(141a)를 통해, 상기 접속관(142)을 지나, 상기 제1부재(1511) 내부로 유입될 수 있다.

상기 제1부재(1511) 내부로 유입된 스팀은, 상기 써미스터(160)에 의해 온도가 측정되며, 상기 제2부재(1512) 및 상기 연결관(152)을 통해 상기 캐비티(130) 내부의 조리실(130a)로 유동한다.

상기 써미스터(160)에 의해 측정된 스팀의 온도 정도는 상기 디스플레이부(112)를 통해 사용자에게 제공된다. 따라서 현재의 스팀온도를 기초로 사용자는 상기 노브(111)를 조절하여 스팀의 온도를 높이거나 낮출 수 있다.

이상에서, 본 발명의 실시 예를 구성하는 모든 구성 요소들이 하나로 결합하거나 결합하여 동작하는 것으로 설명되었다고 해서, 본 발명이 반드시 이러한 실시 예에 한정되는 것은 아니다. 즉, 본 발명의 목적 범위 안에서라면, 그 모든 구성 요소들이 하나 이상으로 선택적으로 결합하여 동작할 수도 있다. 또한, 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 해당 구성 요소가 내재할 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 사전에 정의된 용어와 같이 일반적으로 사용되는 용어들은 관련 기술의 문맥상의 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100:조리기기
110:케이스
120:쿡탑부
130:캐비티
140:스팀발생기
150:스팀유동부

Claims

케이스;
상기 케이스 상부에 구비되고, 열을 제공하는 쿡탑부;
상기 케이스 내부에 장착되며, 내부에는 음식을 조리하기 위한 조리실이 형성된 캐비티;
상기 쿡탑부에서 열을 제공받아 스팀을 발생시키는 스팀발생기; 및
일단은 상기 스팀발생기와 선택적으로 연결되고, 타단은 조리실과 연결되어 상기 스팀발생기에서 발생된 스팀을 상기 조리실로 안내하는 스팀유동부를 포함하는 조리기기.
제1항에 있어서,
상기 스팀발생기는 상기 쿡탑부에 탈착가능한 조리기기.
제1항에 있어서,
상기 쿡탑부는,
가열원과,
상기 가열원의 상부에 배치되며, 상기 스팀발생기가 안착되는 탑 플레이트를 포함하는 조리기기.
제1항에 있어서,
상기 스팀발생기는, 내부에서 발생한 스팀이 배출되며, 상기 스팀유동부와 선택적으로 연통되는 배출구가 일측에 형성된 조리기기.
제4항에 있어서,
상기 스팀발생기는,
상기 배출구가 일측에 형성된 스팀용기와,
일단은 상기 배출구에서 연장되고, 타단은 상기 스팀유동부와 선택적으로 연결되며, 내부에는 스팀이 유동하는 유로가 형성된 접속관을 포함하는 조리기기.
제4항에 있어서,
상기 스팀용기에는 내부로 물을 주입할 수 있는 물 주입구가 형성된 조리기기.
제4항에 있어서,
상기 스팀용기에 연결된 손잡이를 더 포함하는 조리기기.
제4항에 있어서,
상기 스팀유동부는,
상기 배출구와 선택적으로 연결되는 도킹부와,
일단은 상기 도킹부와 연결되고, 타단은 상기 조리실과 연결된 연결관을 포함하는 조리기기.
제8항에 있어서,
상기 도킹부는,
상기 접속관이 삽입될 수 있도록 삽입구가 형성된 제1부재와,
상기 제1부재로부터 전달된 스팀을 상기 연결관으로 안내하는 제2부재를 포함하는 조리기기.
제9항에 있어서,
상기 도킹부는,
상기 삽입구에 설치되어 상기 삽입구를 선택적으로 차단하는 차단막을 더 포함하며,
상기 차단막은, 상기 접속관이 상기 삽입구에 삽입될 때 상기 삽입구를 개방하는 조리기기.
제10항에 있어서,
상기 제1부재 및 상기 제2부재 중 어느 하나 이상에 설치되어 스팀의 온도를 측정하는 써미스터를 더 포함하는 조리기기.
제10항에 있어서,
상기 도킹부는 상기 쿡탑부의 상측 후방에 배치되는 조리기기.
제5항에 있어서,
상기 쿡탑부 또는 상기 스팀유동부에 구비되며, 상기 배출구가 상기 도킹부와 연결될 수 있도록, 상기 스팀용기의 상기 쿡탑부에 안착을 가이드 하는 가이드부를 더 포함하는 조리기기.