KR20140036222A - 제품 제거 장치를 포함하는 오븐 - Google Patents

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KR20140036222A
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요하네스 하아스
요제프 하아스
슈테판 지라쉐크
프리츠 오베르마이어
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하스 푸드 이큅먼트 게엠바하
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Abstract

본 발명은, 베이킹 오븐에서 순환하는 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통(8)을 구비하며, 하나가 다른 하나 위에 배치된 2개의 이송 레벨(4, 5)에서 베이킹 챔버(2)를 통해 이동하는 무단 베이킹 통 체인(3)을 구비하는 베이킹 오븐(1)에 관한 것이다. 전방 오븐 부분(1a)에 있어서, 베이킹 통(8)을 개방하기 위한 장치(14a)와, 출력 스테이션(15)과, 로딩 스테이션(16) 및 베이킹 통(8)을 폐쇄하기 위한 장치(14c)가 상부 이송 레벨(4)을 따라서 베이킹 통(8)의 작동 방향으로 연속적으로 배치되어 있다. 수평으로 배치된 회전 프레임워크(36)를 갖는 제품 제거 장치가 출력 스테이션(15)에 위치되어 있고, 이 제품 제거 장치는 그 외부 원주를 따라 배치된 흡입 요소로서 구성된 제거 요소를 구비하며, 이 제거 요소 수단에 의해, 회전하는 회전 프레임워크(36)는 구워진 제품을 개방된 베이킹 통(8)으로부터 제거한다.

Description

제품 제거 장치를 포함하는 오븐{OVEN COMPRISING A PRODUCT REMOVAL DEVICE}
본 발명은 베이킹 오븐에서 순환하는 무단 베이킹 통 체인을 구비하는 베이킹 오븐에 관한 것이며, 상기 무단 베이킹 통 체인은 베이킹 몰드 상부 부분 및 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성된 베이킹 몰드를 그 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통 내에 수용하며, 베이킹 공정에 의해 제조된 구워진 제품은 베이킹 몰드 내에서 형성된다.
베이킹 오븐은 각각 전방 오븐 부분과, 후방 오븐 부분과, 외부 단열재를 구비한 오븐 프레임과, 단열재 내측에 배치된 베이킹 챔버와, 베이킹 오븐에서 연속적으로 순환하고 베이킹 챔버를 통해 이동하는 무단 베이킹 통 체인을 구비한다. 베이킹 통 체인은 궤도를 따라서 베이킹 오븐 내에 배치되며, 상기 궤도는 그 자체 내로 폐쇄되며, 하나가 다른 하나 위에 배치된 2개의 이송 레벨에서 양 오븐 부분을 통해서 연장되어 있다. 베이킹 통 체인은 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통을 수용하며, 베이킹 몰드 상부 부분과 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성되는 베이킹 몰드는 베이킹 통 내에 배치되며, 이들 베이킹 몰드는 베이킹 통을 개방함으로써 개방되고 그리고 베이킹 통을 폐쇄함으로써 폐쇄된다. 베이킹 오븐의 전방 오븐 부분에 있어서, 베이킹 통을 개방하기 위한 장치와, 출력 스테이션과, 로딩 스테이션과, 베이킹 통을 폐쇄하기 위한 장치는 베이킹 통의 작동 방향에서 상부 이송 레벨을 따라서 연속적으로 배치되어 있다. 구워진 제품을 개방된 베이킹 통으로부터 제거하고, 제거된 구워진 제품을 위한 상부 이송 장치를 따라 가게 하는 제품 제거 장치가 출력 스테이션에 위치되어 있다.
이들 베이킹 오븐에 있어서, 유동성 베이킹 재료들은 베이킹 공정에 의해 구워진 제품으로 가공 및 변환된다.
베이킹 재료들은 혼합기에서 제조된다. 혼합기에서, 베이킹 재료의 액상 구성분과, 베이킹 재료의 고형 또는 분말 구성분은 서로 혼합된다. 이에 의해 무형상의 덩어리가 제조된다. 무형상의 덩어리는 유동성이다. 이것은 액상인데, 즉 얇은-액상 내지는 두꺼운-액상이며, 때때로 곤죽의 농도를 갖고 있다. 액상 구성분은 베이킹 재료의 42.0 중량% 내지 60.0 중량%의 비율을 포함하는 주로 물이다. 분말 구성분은 베이킹 재료의 36.0 중량% 내지 56.5 중량%의 비율을 포함하는 주로 녹말-함유 주 성분이다. 대부분의 밀가루는 녹말-함유 주 성분으로서 사용된다. 또한, 녹말-함유 주 성분은 밀가루 또는 밀가루와 녹말 가루의 혼합물이거나, 또는 다른 곡물 또는 녹말 가루의 혼합물일 수 있다.
이러한 베이킹 재료들로부터 제조된 구워진 제품은 예를 들면 와퍼, 와플, 소프트 와플, 팬케이크 등과 같은 식용 가능한 구워진 제품일 수 있다.
그러나, 이러한 베이킹 재료들로부터 제조된 구워진 제품은 또한 그 자체로는 소비를 위해 제공되지 않는 다른 제품일 수 있다. 예를 들어, 이들 제품은 예컨대 녹말-함유 베이킹 재료로부터 제조된 포장 컵과 같은 포장 제품이나, 예컨대 녹말-함유 베이킹 재료로 제조된 접시 및 컵, 또한 나이프, 포크 및 스푼과 같은 일회용 식기류의 부분들을 포함한다.
베이킹 재료들은 무형상의 액체 내지는 곤죽 덩어리로서 베이킹 오븐에 공급된다. 베이킹 오븐에서, 무형상의 덩어리는 반죽 라인을 통해 반죽 펌프에 의해서 로딩 스테이션으로 반송된다. 로딩 스테이션에서, 무형상의 덩어리는 반죽 부분으로 나눠지고, 반죽 부분은 베이킹 오븐의 상부 이송 레벨에서 로딩 스테이션을 통해 통과되는 개방된 베이킹 통 내에 배치된 개방된 베이킹 몰드 내로 도입된다. 반죽 부분을 도입한 후에, 베이킹 통은 폐쇄된다. 베이킹 통을 폐쇄시키면, 베이킹 몰드가 폐쇄되고, 반죽 부분은 폐쇄된 베이킹 몰드 내에서 밀폐된다. 순환하는 베이킹 통 체인은 폐쇄된 베이킹 통을 베이킹 챔버를 통해 후방 오븐 부분 내로 그리고 베이킹 챔버를 통해 반송한다. 베이킹 통이 베이킹 챔버를 통해 통과되는 동안에, 베이킹 몰드와 함께 베이킹 통은 가열되고, 이에 의해 150℃와 250℃ 사이의 베이킹 온도로 가열된다. 폐쇄된 베이킹 통에서, 베이킹 몰드 내에 밀폐된 반죽 부분은 베이킹 공정이 가해지고, 폐쇄된 베이킹 몰드 내에서 무가압 방식으로 구워진다. 베이킹 공정의 결과, 구워진 제품은 폐쇄된 베이킹 통 내에 잔류하는 각각의 베이킹 몰드 내에 형성된다. 순환하는 베이킹 통 체인은 전방 오븐 부분 내의 폐쇄된 베이킹 통을 상부 이송 레벨로 반송한다. 상부 이송 레벨을 통해 통과되는 동안에, 베이킹 통은 개방되고, 출력 스테이션을 통해 개방 상태로 입력 스테이션으로 반송된다. 출력 스테이션에서, 구워진 제품은 개방된 베이킹 통 내에 배치되어 있는 개방된 베이킹 몰드로부터 뜨거운 상태로 제거된다. 구워진 제품은 뜨거운 상태로 베이킹 오븐으로부터 꺼내진다. 순환하는 베이킹 통 체인은 개방된 빈 베이킹 몰드를 갖는 개방된 베이킹 통을 로딩 스테이션으로 반송한다. 로딩 스테이션에서, 무형상의 덩어리로 형성된 반죽 부분은 개방된 베이킹 몰드 내로 새롭게 도입된다.
베이킹 몰드 상부 부분들 및 베이킹 몰드 하부 부분들로 구성되는 베이킹 몰드가 베이킹 오븐 내에서 순환하고 베이킹 챔버를 통해 이동하는 무단 베이킹 통 체인의 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통 내에 배치되어 있는 베이킹 오븐들은 예를 들어 특허문헌 오스트리아 특허 공개 제 AT 506 418 A1 호, 국제 공개 팜플렛 제 WO 2009/100873 A2 호 및 미국 특허 공개 제 US 2009/200291 A1 호에 공지되어 있다.
오스트리아 특허 공개 제 AT 506 418 A1 호 국제 공개 팜플렛 제 WO 2009/100873 A2 호 미국 특허 공개 제 US 2009/200291 A1 호
본 발명의 목적은 처음에 설명한 형태의 베이킹 오븐을 개선하는 것이다.
새로운 베이킹 오븐은 본 발명에 따라 제안되었다. 새로운 베이킹 오븐은 전방 오븐 부분과, 후방 오븐 부분과, 외부 단열재를 구비한 오븐 프레임과, 단열재 내측에 배치된 베이킹 챔버와, 베이킹 오븐에서 연속적으로 순환하고 베이킹 챔버를 통해 이동하는 무한 베이킹 통 체인을 구비한다. 베이킹 통 체인은 그 자체 내에 폐쇄된 궤도를 따라 배치되어 있으며, 상기 궤도는 하나가 다른 하나 위에 배치된 2개의 이송 레벨 내에서 오븐 부분 양자를 통해 연장되어 있다. 베이킹 통 체인은, 베이킹 몰드 상부 부분 및 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성되는 베이킹 몰드들이 내부에 배치되어 있는 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통을 수용하며, 베이킹 몰드들은 베이킹 통을 개방함으로써 개방되고 그리고 베이킹 통을 폐쇄함으로써 폐쇄된다. 베이킹 오븐의 전방 오븐 부분에 있어서, 베이킹 통을 개방하기 위한 장치와, 출력 스테이션과, 로딩 스테이션 및 베이킹 통을 폐쇄하기 위한 장치가 베이킹 통의 작동 방향으로 상부 이송 레벨을 따라 연속적으로 배치되어 있다. 개방된 베이킹 통으로부터 구워진 제품을 제거하고, 제거된 구워진 제품을 위한 상부 이송 장치를 따라 가게 하는 제품 제거 장치가 출력 스테이션에 위치되어 있다.
본 발명에 따르면, 새로운 베이킹 오븐은, 제품 제거 장치가 개방된 베이킹 통 내로 돌출하는 수평 회전 축을 중심으로 회전 가능한 수평으로 배치된 회전 프레임워크를 구비하며, 회전 프레임워크는 그 외부 원주를 따라서 배치된 제거 요소를 구비하며, 상기 제거 요소는, 회전 프레임워크의 외부 원주 상에서, 회전 프레임워크의 원주를 따라 연장되는 적어도 하나의 종방향 열로 연속적으로 배치되어 있으며, 상기 제거 요소는 음압 공급원에 연결된 흡입 요소로서 구성되어 있는 것을 특징으로 한다.
이러한 베이킹 오븐에 있어서, 본 발명에 따르면 수평으로 배치된 회전 프레임워크가 전방 오븐 부분에 높이-조정 가능한 방식으로 배치되어 있는 베이킹 오븐이 또한 제공될 수 있다. 또한, 수평으로 배치된 회전 프레임워크가 그 외부 원주 상에 외측으로 돌출하는 구동 러그를 구비하며, 상기 구동 러그는, 베이킹 통 체인에 있어서, 베이킹 통 체인의 베이킹 통들 사이에 배치된 중간 공간에 결합되어 있다.
본 발명에 따른 베이킹 오븐에 있어서, 폐쇄된 베이킹 통 내에 형성된 구워진 제품은 베이킹 오븐의 출력 스테이션에서 순환하는 개방된 베이킹 통으로부터 제거된다. 구워진 제품은 베이킹 통의 통 하부 부분에 배치된 개방된 베이킹 몰드의 베이킹 몰드 하부 부분 상의 개방된 베이킹 통 내에 놓여 있다.
제품 제거 장치에 의해 또한 제품 제거 장치의 수평으로 배치된 회전하는 회전 프레임워크에 의해 제거가 이뤄진다. 수평으로 배치된 회전 프레임워크는 그 수평으로 배치된 중심축을 중심으로 회전되며, 구워진 제품을 변형시킴이 없이 개방된 베이킹 통으로부터 구워진 제품을 제거한다.
회전하는 회전 프레임워크는 베이킹 몰드 하부 부분 상에 놓여 있는 제품 조각들을 그 제거 요소에 의해 파지한다. 회전 프레임워크의 제거 요소는 음압 공급원에 연결된 흡입 요소로서 구성되어 있다. 음압 공급원에 의해 발생된 음압은, 흡입 요소로서 구성된 회전 프레임워크의 제거 요소를 거쳐서, 베이킹 몰드 하부 부분 상에 놓여 있는 제품 조각들에 직접 작용한다. 제품 조각들은 개별로 파지된다. 각각의 제품 조각은 적어도 하나의 흡입 요소에 의해 처음에 파지되며, 회전 프레임워크에 단단히 보유된다. 제품 조각은 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거되며, 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 상부 이송 장치로 반송된다. 제품 조각은 흡입 요소에 가해진 음압에 의해 파지된다. 상부 이송 장치로 제품 조각을 이송할 시에, 흡입 요소를 거쳐서 제품 조각에 작용하는 음압은 차단된다.
본 발명에 따르면, 수평으로 배치된 회전 프레임워크는 전방 오븐 부분에 높이-조정 가능한 방식으로 배열될 수 있다. 이 구성은 오븐 프레임 내측의 회전 프레임워크의 수평 회전 축의 위치가 변경될 수 있게 한다. 그 결과, 회전 프레임워크의 하측에 있어서, 회전하는 회전 프레임워크의 원주 상에 배치된 제거 요소들과 개방된 베이킹 통의 수평으로 배치된 통 하부 부분들 사이의 거리가 조정되거나, 변경될 수 있다.
회전 프레임워크의 높이-조정 가능한 배치는 구워진 제품의 상부 측면상의 회전 프레임워크의 높이 위치가 조정될 수 있게 하며, 상기 구워진 제품은, 개방된 베이킹 통에 있어서, 베이킹 통의 통 하부 부분에 배치된 베이킹 몰드 하부 부분들에 놓여 있다.
본 발명에 따르면, 수평으로 배치된 회전 프레임워크는 그 외부 원주상에 외측으로 돌출하는 구동 러그를 구비할 수 있으며, 이들 구동 러그는, 순환하는 베이킹 통 체인에 있어서, 베이킹 통 체인의 베이킹 통들 사이에 배치된 중간 공간에 결합된다. 이 구성은 베이킹 오븐에서 순환하는 베이킹 통 체인에 의해 수평으로 배치된 회전 프레임워크의 직접 구동을 제공하며, 이러한 직접 구동은 베이킹 오븐의 메인 구동체에 의해 구동되고 메인 구동체에 의해 시동된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 프레임워크는 서로 거리를 두고 회전 프레임워크의 원주를 따라서 배치된 적어도 2개의 제품 운반 아암을 구비하며, 각각의 제품 운반 아암은 흡입 요소로서 구성된 적어도 하나의 제거 요소를 구비하는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
회전 프레임워크는, 베이킹 오븐의 출력 스테이션을 통해 연속적으로 통과되는 개방된 베이킹 통의 통 하부 부분에 배치된 구워진 제품 조각에 그 제품 운반 아암과 함께 배정된다. 각 제품 운반 아암은 하나의 제품 조각에 배정된다. 제품 운반 아암은 흡입 요소로서 구성된 그 제거 요소로 제품 조각을 파지한다. 제품 조각은 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거되며, 상부 이송 장치로 반송된다.
회전 프레임워크는 회전 방향에서 하나가 다른 하나 뒤에 배치된 제품 운반 아암을 구비할 수 있으며, 상기 제품 운반 아암은 개방된 베이킹 통의 통 하부 부분에서 하나가 다른 하나 뒤에 배치된 제품 조각에 배정된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 제품 운반 아암이 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하는 적어도 하나의 로드를 구비하며, 상기 적어도 2개의 제거 요소는 서로 거리를 두고 로드를 따라 배치되는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다. 이러한 구성에 있어서, 각 제품 조각은 흡입 요소로서 구성된 제품 운반 아암의 2개 또는 그 이상의 제거 요소에 의해 파지되며, 음압에 의해 회전 프레임워크에 단단하게 보유된다. 제품 조각은 제품 운반 아암 상에 안착되며, 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 제품 운반 아암은 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 하나의 종방향 로드를 구비하며, 이 종방향 로드는 흡입 요소로서 구성된 적어도 하나의 제거 요소를 구비하는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다. 이러한 구성에서, 회전 프레임워크의 원주를 따라 서로 거리를 두고 배치된 제품 운반 아암은 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 정렬된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 제품 운반 아암의 종방향 로드는 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하며, 상기 적어도 2개의 제거 요소는 서로 거리를 두고 종방향 로드를 따라 배치되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
회전 프레임워크의 이러한 구성은 하나의 넓은 제품 조각 또는 2개의 인접하여 배치된 제품 조각들이 개방된 베이킹 통의 통 하부 부분으로부터 하나의 제품 운반 아암에 의해 제거될 수 있게 한다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 제품 운반 아암은 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 2개의 종방향 로드를 구비하며, 상기 적어도 2개의 종방향 로드는 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되며; 종방향 로드는 기준 평면에 수직으로 배치된, 흡입 요소로서 구성된 제어 요소를 구비하는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
회전 프레임워크의 이러한 구성은, 제품 운반 아암의 2개의 종방향 로드에 의해 파지되고, 각각의 경우에 제품 조각의 전방 또는 후방 에지에 근접하는 접시-형상 제품 조각들의 취급에 장점이 있다. 제품 운반 아암은 또한 흡입 요소로서 구성된 복수의 제거 요소를 각각 구비하는 3개 또는 그 이상의 종방향 로드를 구비할 수 있으며, 상기 3개 또는 그 이상의 종방향 로드는 서로 거리를 두고 각 종방향 로드를 따라 배치되고, 종방향 로드에 의해 형성된 기준 평면에 수직으로 배치된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 제품 운반 아암은 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 배치된 종방향 로드를 구비하며, 상기 종방향 로드는 이 종방향 로드에 횡으로 배치된 적어도 하나의 횡단 로드를 구비하며, 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되며; 횡단 로드는 흡입 요소로서 구성된 2개 또는 그 이상의 제거 요소를 구비하며, 상기 2개 또는 그 이상의 제거 요소는 서로 거리를 두고 횡단 로드를 따라 배치되며, 각각 기준 평면에 수직으로 배치되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
이러한 구성은 넓은 제품 조각들의 취급에 이점이 있다. 넓은 제품 조각들은 각각 제품 운반 아암에 의해 2개 또는 그 이상의 조각으로 파지되며, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소를 제품 운반 아암의 횡단 로드에 단단하게 보유된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 종방향 로드가 마련된 회전 프레임워크의 제품 운반 아암에 있어서, 종방향 로드는 서로 거리를 두고 배치된 2개 또는 그 이상의 횡단 로드를 구비하며, 상기 2개 또는 그 이상의 횡단 로드는 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되며; 각각의 횡단 로드는 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하며, 상기 적어도 2개의 제거 요소는 서로 거리를 두고 횡단 로드를 따라 배치되며, 각각의 경우에 기준 평면에 수직으로 배치되는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
이러한 구성은 대형 접시-형상 제품 조각의 취급에 이점이 있다. 제품 운반 아암은 각각 몇 개의 위치에서 제품 조각을 동시에 파지한다. 흡입 요소로서 구성되고, 음압에 노출된 제거 요소는 제품 조각을 제품 운반 아암의 횡단 로드상에 단단하게 보유한다. 제품 운반 아암에 단단하게 보유된 제품 조각은 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 프레임워크의 제품 운반 아암에 있어서, 제품 운반 아암은 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 2개의 종방향 로드를 구비하며, 상기 적어도 2개의 종방향 로드는 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되며; 제품 운반 아암은 종방향 로드에 횡으로 배치된 적어도 2개의 횡단 로드를 구비하며, 상기 적어도 2개의 횡단 로드는 각각 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하며, 상기 적어도 2개의 제거 요소는 서로 거리를 두고 횡단 로드를 따라 배치되며, 각각의 경우에 기준 평면에 수직으로 배치되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
이러한 구성은 대형의 접시-형상 제품 조각의 취급에 이점이 있다. 극히 대형의 접시-형상 제품 조각의 취급을 위해서, 서로 거리를 두고 배치된 3개, 4개, 5개 또는 그 이상의 횡단 로드들은 제품 운반 아암의 종방향 로드에 부착될 수 있으며, 이들 종방향 로드는 각각 기준 평면에 평행하게 배치되어 있다. 각각의 횡단 로드는 흡입 요소로서 구성되고 서로 거리를 두고 배치된 3개, 4개, 5개 또는 그 이상의 제거 요소를 구비할 수 있으며, 이들 제거 요소는 각각 횡단 로드에 평행한 기준 평면에 수직으로 정렬되어 있다. 이러한 제품 운반 아암에 의해 파지된 제품 조각은 제품 운반 아암의 횡단 로드에 안착된다. 횡단 로드에 부착된 흡입 요소로서 구성된 제거 요소를 통해서 제품 조각에 가해진 음압은 제품 조각을 제품 운반 아암에 단단하게 보유한다. 제품 조각은 회전 프레임워크의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 제품 운반 아암은 중공 프로파일로서 구성되며, 제품 운반 아암에 부착되고, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소로부터 음압 공급원으로 안내되는 흡입 라인의 일부분을 형성하는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
회전 프레임워크의 이러한 구성에 있어서, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소로부터 음압 공급원으로 안내되는 흡입 라인은 제품 운반 아암의 중공 로드 내측에서 작동한다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 프레임워크의 원주상에 배치된 제거 요소는 바람직하게 탄성 벨로우즈가 각각 마련된 흡입 컵으로서 구성되며, 상기 흡입 컵은 제품 운반 아암에 부착되며, 흡입 라인을 거쳐서 음압 공급원에 연결되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 프레임워크의 원주상에 배치된 제거 요소는 그 자체로 탄성적으로 압축될 수 있는 흡입 슬리브로서 구성되며, 상기 흡입 슬리브는 제품 운반 아암에 부착되며, 흡입 라인을 거쳐서 음압 공급원에 연결되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 수평으로 배치된 회전 프레임워크는 흡입 요소로서 구성된 제거 요소를 구비하는 적어도 하나의 수직으로 배치된 회전 스타(star)를 구비하며, 상기 회전 스타는 회전 프레임워크의 원주상에 배치되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
회전 프레임워크의 이러한 구성에 있어서, 제품 조각들은 회전하는 회전 프레임워크의 수직으로 배치된 회전 스타에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거된다. 회전 스타에 부착된 흡입 요소로서 구성된 제거 요소는 각각 음압에 노출된다. 제품 조각들은 음압에 의해 제거 요소에 의해 파지되며, 음압에 의해서 회전 스타상에 단단하게 보유된다. 제품 조각들은 회전 스타의 회전 운동에 의해 개방된 베이킹 통으로부터 제거되며, 회전 프레임워크의 하류의 상부 이송 장치로 반송된다.
본 발명에 따르면, 수평으로 배치된 회전 프레임워크는 거리를 두고 서로 인접하게 배치된 2개 또는 그 이상의 회전 스타를 구비할 수 있으며, 상기 회전 스타는 흡입 요소로서 구성된 제거 요소를 구비하며, 회전 프레임워크의 원주상에 배치된다.
이러한 구성에서, 흡입 요소로서 구성된 회전 프레임워크의 제거 요소는 회전 스타의 외측에 배치되어 있다. 제거 요소는, 회전 스타의 외측에, 회전 스타의 원주를 따라 연장되는 종방향 열로 배치되어 있다. 이와 동시에, 제거 요소는 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 횡방향 열로 배치된다. 인접하여 배치된 회전 스타들을 구비하면, 개별 대면적 제품 조각들 또는 인접하여 배치된 소형 제품 조각들은 개방된 베이킹 통으로부터 제거될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 수직으로 배치된 회전 스타는 다각형으로서 구성된 외부 원주를 구비하며, 여기에서 흡입 요소로서 구성된 제거 요소는 외부 림의 직선 세그먼트상에 배치되는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소는 각각 외부 림의 직선 세그먼트상에서 서로 거리를 두고 배치되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 회전 스타는 중공 본체로서 구성되며, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소로부터 음압 공급원까지 안내되는 흡입 라인의 부분을 형성하는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 흡입 요소로서 구성된 회전 프레임워크의 제거 요소는 바람직하게 탄성 벨로우즈가 각각 마련된 흡입 컵으로서 구성되며, 상기 흡입 컵은 회전 스타의 외부 원주에 부착되며, 흡입 라인을 거쳐서 음압 공급원에 연결되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 흡입 요소로서 구성된 회전 프레임워크의 제거 요소는 그 자체로 측방향으로 압축될 수 있는 흡입 슬리브로서 구성되며, 상기 흡입 슬리브는 회전 스타의 외부 원주에 부착되며, 흡입 라인을 거쳐서 음압 공급원에 연결되어 있는, 베이킹 오븐이 제공될 수 있다.
본 발명은 도면을 참조하여 예시적인 실시예를 이후에 상세하게 설명한다.
도 1은 제 1 베이킹 오븐을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다.
도 2는 제 2 베이킹 오븐을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다.
도 3은 제 3 베이킹 오븐을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다.
도 4a 내지 도 4c는 제 1 회전 프레임워크를 도시하는 도면이다.
도 5a 내지 도 5c는 제 2 회전 프레임워크를 도시하는 도면이다.
제 6a 내지 도 6g는 제 3 회전 프레임워크를 도시하는 도면이다.
도 7a 내지 도 7c는 제품 운반 아암을 도시하는 도면이다.
도 8a 내지 도 8c는 다른 회전 프레임워크를 도시하는 도면이다.
도 9a 내지 도 9d는 제 1 제거 요소를 도시하는 도면이다.
도 10a 내지 도 10d는 제 2 제거 요소를 도시하는 도면이다.
도 1은 제 1 베이킹 오븐(1)을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다. 베이킹 오븐(1)은 제 1 전방 오븐 부분(1a)과, 후방 오븐 부분(1b)과, 외부 단열재(1c)를 구비한 오븐 프레임워크(1d)와, 또한 단열재 내측에 배치된 베이킹 챔버(2)와, 베이킹 오븐(1)에서 연속적으로 순환하고 베이킹 챔버(2)를 통해 이동하는 무한 베이킹 통 체인(3)을 구비한다. 무한 베이킹 통 체인(3)은 베이킹 오븐(1)에서 그 자체 내에 폐쇄된 궤도를 따라 배치되어 있으며, 상기 궤도는 2개의 포개진 이송 레벨(4, 5) 내에서 오븐 부분(1a, 1b) 양자를 통해 연장되어 있다. 베이킹 통 체인(3)은 베이킹 오븐(1)의 전방 단부 근방에 배치된 구동 휠(6)에 의해 구동되며, 하부 이송 레벨(5)로부터 상부 이송 레벨(4) 내로 구동 휠(6)에 의해 상방으로 편향된다. 순환하는 베이킹 통 체인(3)은 후방으로 향해서 구동 휠(6)로부터 멀리 상부 이송 레벨(4) 내에서 이동된다. 베이킹 오븐(1)의 후방 단부 근방에서, 베이킹 통 체인(3)은 후방 베이킹 통 체인 편향 장치(7)를 통과한다. 편향 장치(7)에 있어서, 베이킹 통 체인(3)은 상부 이송 레벨(4)로부터 하부 이송 레벨(5) 내로 하방으로 편향된다.
베이킹 통 체인(3)은 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통(8)을 수용한다. 베이킹 통(8)은 베이킹 통 체인(3) 내에서 하나가 다른 하나 뒤에 배치된다. 베이킹 몰드는 베이킹 통(8) 내에 배치되어 있으며, 상기 베이킹 몰드는, 베이킹 통(8)을 개방함으로써 개방되고 그리고 베이킹 통(8)을 폐쇄함으로써 폐쇄되는 베이킹 몰드 상부 부분 및 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성된다. 베이킹 통(8) 각각은 통 하부 부분(8a)과, 상기 통 하부 부분에 피봇 가능하게 연결된 통 상부 부분(8b)을 구비한다. 통 상부 부분(8b)에는 제어 롤러(8c)가 부착되어 있으며, 베이킹 통(8)은 상기 제어 롤러에 의해 개방 및 폐쇄된다. 베이킹 몰드의 베이킹 몰드 하부 부분을 수용하는 플랫 베이킹 접시는 통 하부 부분(8a)에 배치되어 있다. 베이킹 몰드의 베이킹 몰드 상부 부분을 수용하는 플랫 베이킹 접시는 통 상부 부분(8b)에 배치되어 있다.
베이킹 오븐(1)은 전기 유도 가열기를 구비한다. 이 전기 유도 가열기는 전방 오븐 부분(1a)에 인접하여 배치된 교류 발생장치(9)와, 베이킹 챔버(2) 내에 배치된 길다란 인덕터(10, 11)를 구비한다. 교류 발생장치(9)는 전선(12, 13)을 통해서 인덕터(10, 11)에 연결되어, 전류를 인덕터에 공급한다. 길다란 인덕터(10, 11)는 베이킹 통 체인(3)의 궤도의 위 아래에서 베이킹 챔버(2) 내에 배치된다. 베이킹 통(8)에 수용된 플랫 베이킹 접시는 인덕터(10, 11)에 의해 발생된 자기장에 의해서 무접촉 방식으로 유도 가열되는 서셉터 접시로서 구성된다.
전방 오븐 부분(1a)에 있어서, 상부 이송 레벨(4)을 따라서 베이킹 통(8)의 제어 롤러(8c)와 맞물리는 연결장치(14)가 마련되어 있다. 연결장치(14)는 베이킹 통(8)의 작동 방향에서 3개의 연속적인 섹션을 구비한다. 연결장치(14)는, 베이킹 통(8)을 개방하기 위한 장치를 형성하는 점진적으로 상승하는 연결장치 섹션(14a)을 구비한다. 연결장치 섹션(14a)은 상부 수평 연결장치 섹션(14b)에 붙어 있다. 베이킹 통(8)이 베이킹 오븐(1)의 출력 스테이션(15) 및 이 출력 스테이션에 붙어 있는 로딩 스테이션(16)을 통해 통과하는 동안에, 상부 수평 연결장치 섹션은 개방된 베이킹 통(8)을 개방된 상태로 보유한다. 연결장치 섹션(14b)은, 베이킹 통(8)을 폐쇄하기 위한 장치를 형성하는 점진적으로 하강하는 연결장치 섹션(14c)에 붙어 있다.
개방된 베이킹 통(8) 내로 돌출되고, 도 1에만 개략적으로 도시되어 있는 제품 제거 장치(17)는 출력 스테이션(15)에 마련되어 있다. 제품 제거 장치(17)는 개방된 베이킹 통(8)의 통 하부 부분(8a)으로부터 구워진 제품을 제거하며, 이 구워진 제품을 도 1에 도시하지 않은 상부 이송 장치로 이송하며, 구워진 제품은 상부 이송 장치로부터 베이킹 오븐(1)에서 반출된다.
로딩 스테이션(16)에서 베이킹 오븐(1)의 작동 동안에, 베이킹 재료(preparation)는 순환하는 개방된 베이킹 통(8) 내로 개별 반죽 부분으로 도입된다. 로딩 스테이션(16)을 빠져 나간 후에, 그들 제어 롤러(8c)와 함께 베이킹 통(8)은 점진적으로 하강하는 연결장치 섹션(14c)을 따라 이동한다. 이렇게 하는 동안에, 통 상부 부분(8b)은 통 하부 부분(8a)으로 하방으로 접혀지고, 베이킹 통(8)은 폐쇄된다. 베이킹 통(8)의 폐쇄 동안에, 베이킹 통(8) 내에 수용된 베이킹 몰드는 폐쇄되며, 반죽 부분은 폐쇄된 베이킹 몰드 내에 밀폐된다. 폐쇄된 베이킹 통(8)은 베이킹 챔버(2)를 통해서 순환하는 베이킹 통 체인(3)에 의해 반송된다. 베이킹 챔버(2)에 있어서, 베이킹 몰드는 무접촉 방식으로 유도 가열되며, 베이킹 몰드 내에 밀폐된 반죽 부분은 구워진다. 폐쇄된 베이킹 통(8)은, 베이킹 오븐(1)의 하부 이송 레벨(5) 내의 순환하는 베이킹 통 체인(3)에 의해 내부에 수용된 구워진 반죽 부분과 함께, 구동 휠(6)로 전방으로 반송된다. 베이킹 통(8)은 구동 휠(6)을 따라서 상부 이송 레벨(4) 내로 반송된다. 상부 이송 레벨(9)에서, 그들 제어 롤러(8c)와 함께 베이킹 통(8)은 점진적으로 상승하는 연결장치 섹션(14a)을 따라 이동된다. 이에 의해, 베이킹 통(8)은 개방되며, 통 상부 부분(8b)은 위로 접혀진다. 구워진 반죽 부분 또는 구워진 제품은 개방된 베이킹 통(8)의 통 하부 부분(8a) 내에 잔류한다. 구워진 제품은 제품 제거 장치(17)에 의해서 개방된 베이킹 통(8)의 통 하부 부분(8a)으로부터 출력 스테이션(15)에서 제거된다.
도 2는 제 2 베이킹 오븐(20)을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다. 베이킹 오븐(20)은 전방 오븐 부분(20a)과, 후방 오븐 부분(20b)과, 외부 단열재(20c)를 구비한 오븐 프레임과, 단열재(20c) 내측에 배치된 베이킹 챔버(21)와, 베이킹 오븐(20)에서 연속적으로 순환하고 베이킹 챔버(21)를 통해 이동하는 무한 베이킹 통 체인(22)을 구비한다. 베이킹 통 체인(22)은, 베이킹 오븐(20)에서 그 자체 내에 폐쇄된 궤도를 따라 배치되어 있으며, 상기 궤도는 2개의 포개진 이송 레벨(23, 24) 내에서 오븐 부분(20a, 20b) 양자를 통해 연장되어 있다. 베이킹 통 체인(22)은 베이킹 오븐(20)의 전방 단부(25) 근방에 배치된 도 2에 도시하지 않은 구동 휠에 의해 구동되며, 하부 이송 레벨(24)로부터 상부 이송 레벨(23) 내로 구동 휠에 의해 편향된다. 순환하는 베이킹 통 체인(22)은 베이킹 오븐(20)의 전방 단부(25)로부터 베이킹 오븐(20)의 후방 단부(26)를 향해서 반대방향으로 상부 이송 레벨(23) 내에서 이동된다. 베이킹 오븐(20)의 후방 단부(26) 근방에서, 베이킹 통 체인(22)은, 후방 베이킹 통 체인 편향 장치(27)에 의해, 상부 이송 레벨(23)로부터 하부 이송 레벨(24) 내로 하방으로 편향된다.
베이킹 통 체인(22)은 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통(28)을 수용하며, 베이킹 통 내의 베이킹 몰드는 베이킹 몰드 상부 부분과 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성되며, 이들 베이킹 몰드는 베이킹 통(28)을 개방함으로써 개방되고 그리고 베이킹 통(28)을 폐쇄함으로써 폐쇄된다. 베이킹 통(8) 각각은 통 하부 부분(28a)과, 상기 통 하부 부분에 피봇 가능하게 연결된 통 상부 부분(28b)을 구비한다. 통 상부 부분(28b)에는 제어 롤러가 부착되어 있으며, 베이킹 통(28)은 상기 제어 롤러에 의해 개방 및 폐쇄된다. 베이킹 몰드의 베이킹 몰드 하부 부분을 수용하는 플랫 베이킹 접시는 통 하부 부분(28a)에 배치되어 있다. 베이킹 몰드의 베이킹 몰드 상부 부분을 수용하는 플랫 베이킹 접시는 통 상부 부분(28b)에 배치되어 있다.
베이킹 챔버(21)는 후방 오븐 부분(20b)에 배치되어 있다. 베이킹 오븐(20)은 전기 유도 가열기를 구비하며, 이 전기 유도 가열기는 각각의 경우에 베이킹 통(28)의 궤도의 위 아래에서 양 이송 레벨(23, 24)에 배치된 길다란 인덕터(29, 30)를 구비한다.
베이킹 오븐(20)의 전방 오븐 부분(20a)에 있어서, 베이킹 통(28a)을 개방하기 위한 장치(31)와, 출력 스테이션(32)과, 로딩 스테이션(33)과, 베이킹 통(28)을 폐쇄하기 위한 장치(34)는 상부 이송 레벨(23)을 따라서 베이킹 통(28)의 작동 방향에서 하나가 다른 하나의 뒤에 배치되어 있다. 수평으로 배치된 회전 프레임워크(36)를 구비하는 제품 제거 장치(35)는 출력 스테이션(32)에 배치되어 있다. 회전 프레임워크(36)는 그 수평으로 배치된 중심축을 중심으로 회전되며, 개방된 베이킹 통(28a)으로부터 구워진 제품을 제거하며, 이 구워진 제품을 베이킹 오븐(20)으로부터 반출하는 상부 이송 장치(37)로 구워진 제품을 이송한다.
도 3은 제 3 베이킹 오븐(40)을 측면으로부터 바라보고 도시한 개략도이다. 베이킹 오븐(40)은 전방 오븐 부분(40a)과, 후방 오븐 부분(40b)과, 외부 단열재(40c)를 구비한 오븐 프레임과, 단열재(40c) 내측에 배치된 베이킹 챔버(41)와, 베이킹 오븐(40)에서 연속적으로 순환하고 베이킹 챔버(41)를 통해 이동하는 무한 베이킹 통 체인(42)을 구비한다. 베이킹 오븐(40)은 그 설계 구조에 있어서 도 2의 베이킹 오븐(20)에 대응하며, 단지 베이킹 오븐(40) 내의 가스 가열부(43)로서 구성되는 베이킹 챔버 가열부가 도 2의 것과 상이하다. 가스 가열부(43)는 베이킹 통 체인(42)의 궤도 아래에서 베이킹 챔버(41)에 배치된 길다란 가스 버너(44, 45)를 구비한다.
도 4a 내지 도 4c는 제품 제거 장치의 수평으로 배치된 회전 프레임워크의 제 1 실시예를 도시한다. 도 4a는 배면측으로부터 비스듬한 각도로 바라본 회전 프레임워크(50)를 도시한 것이다. 도 4b는 그 작동 위치에서의 회전 프레임워크(50)를 도시한 것이다. 도 4c는 회전 프레임워크(50)의 배면측을 도시한 것이다.
회전 프레임워크(50)는 오븐 프레임에 체결된 홀딩 장치(51)에서 그 배면측에 회전 가능하게 장착되어 있다. 홀딩 장치(51)는 오븐 프레임에 높이-조정 가능한 방식으로 체결되어 있다. 회전 프레임워크(50)는 수평으로 배치된 중공 샤프트(52)를 갖고 있다. 회전 프레임워크(50)의 후방 구동 스타(53)는 중공 샤프트(52) 상에 안착되며, 스타 형상(star shape)으로 배치된 아암(54)을 갖는 상기 스타는 그 단부 섹션에 회전 가능하게 장착된 구동 롤러(55)를 가지고 있으며, 이들 구동 롤러는 순환하는 베이킹 통 체인의 연속적인 베이킹 통들 사이의 중간 공간에 결합된다.
수직으로 배치된 회전 스타(56)는 중공 샤프트(52)의 전방 단부에 체결되어 있다. 회전 스타(56)는 중공 본체로서 구성되어 있다. 회전 스타(56)의 내부는 중공 샤프트(52)의 중공 챔버에 연결되어 있다. 회전 스타(56)의 외부 원주는 다각형으로서 구성되어 있다. 중공 샤프트(52)에 평행한 2개의 인접하여 배치된 종방향 로드(58)는 다각형의 직선 세그먼트(57)의 각각에 체결되어 있다. 종방향 로드(58)는 중공 프로파일로서 구성되어 있으며, 각 종방향 로드는 서로 거리를 두고 배치된 3개의 제거 요소(59)를 갖고 있다. 각각의 제거 요소(59)는 흡입 요소로서 구성되어 있으며, 흡입 라인을 통해서 음압 공급원에 연결되어 있다. 흡입 라인은 중공 종방향 로드(58) 및 중공 회전 스타(56)를 통해 제거 요소(59)로부터 중공 샤프트(52)까지 그리고 회전 프레임워크(50)를 벗어나서 중공 샤프트(52)를 통해 회전 프레임워크(50) 내측에서 작동된다. 종방향 로드(58)에 체결된 제거 요소(59)는 탄성 벨로우즈를 구비한 흡입 컵으로서 구성되어 있다.
회전 스타(56)에서 외부 원주의 직선 세그먼트(57)에 체결된 2개의 종방향 로드(58)는 회전 프레임워크(50)의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되어 있다. 양 종방향 로드(58)에 부착되고 그리고 탄성 벨로우즈를 구비한 흡입 컵은 기준 평면에 수직으로 배치되어 있다. 2개의 종방향 로드(58)는 함께 회전 프레임워크(50)의 제품 운반 아암을 형성한다. 회전 프레임워크(50)는 서로 거리를 두고 회전 프레임워크(50)의 원주를 따라 배치된 이러한 제품 운반 아암을 9개 구비하고 있다.
도 5a 내지 도 5c는 제품 제거 장치의 수평으로 배치된 회전 프레임워크의 제 2 실시예를 도시한다. 도 5a는 배면측으로부터 비스듬한 각도로 바라본 회전 프레임워크(60)를 도시한 것이다. 도 5b는 그 작동 위치에서의 회전 프레임워크(60)를 도시한 것이다. 도 5c는 회전 프레임워크(60)의 배면측을 도시한 것이다.
회전 프레임워크(60)는 오븐 프레임에 체결된 홀딩 장치(61)에 회전 가능하게 장착되어 있다. 홀딩 장치(61)는 오븐 프레임에 높이-조정 가능한 방식으로 체결되어 있다. 회전 프레임워크(60)는 수평으로 배치된 중공 샤프트(62)를 갖고 있다. 회전 프레임워크(60)의 후방 구동 스타(63)는 중공 샤프트(62) 상에 안착되며, 스타 형상으로 배치된 아암(64)을 갖는 상기 스타는 그 단부 섹션에 회전 가능하게 장착된 구동 롤러(65)를 가지고 있으며, 이들 구동 롤러는 순환하는 베이킹 통 체인의 연속적인 베이킹 통들 사이의 중간 공간에 결합된다.
회전 프레임워크(60)는 중공 본체로서 구성된 2개의 수직으로 배치된 회전 스타(66)를 구비하며, 이 회전 스타의 내부는 각각의 경우에 중공 샤프트(62)의 내부에 연결되어 있다. 회전 스타(66)의 외부 원주는 다각형으로서 구성되어 있다. 서로 거리를 두고 배치된 2개의 제거 요소(68) 각각은 다각형의 각 직선 세그먼트(67)에 부착되며, 탄성 벨로우즈를 구비한 흡입 컵으로서 구성되며, 중공 회전 스타(66)를 통해서 음압 공급원에 연결되어 있다.
도 6a 내지 도 6g는 제품 제거 장치의 수평으로 배치된 회전 프레임워크의 제 3 실시예를 도시한다. 도 6a는 배면측으로부터 비스듬한 각도로 바라본, 베이킹 오븐의 개방된 베이킹 통 내로 돌출한 회전 프레임워크(70)를 도시한 것이다. 도 6b는 베이킹 통이 없는 그 작동 위치에서의 회전 프레임워크(70)를 도시한 것이다. 도 6c는 회전 프레임워크(70)의 배면측을 도시한 것이다. 도 6d는 회전 프레임워크(70)의 회전 축에 수직인 수직 단면에서 베이킹 오븐의 개방된 베이킹 통 내로 돌출하는 회전 프레임워크(70)를 도시한 것이다. 도 6e는 회전 프레임워크(70)의 회전 축을 통해 수직 단면에서 베이킹 오븐의 개방된 베이킹 통 내로 돌출하는 회전 프레임워크(70)를 도시한 것이다. 도 6f는 베이킹 통의 통 하부 부분 위에서 개방된 베이킹 통 내의 회전 프레임워크(70)의 제품 운반 아암을 수직 단면으로 도시한 것이다. 도 6g는 도 6f의 측면도이다.
도 6a에 도시된 회전 프레임워크(70)는 베이킹 오븐의 3개의 연속적인 개방된 베이킹 통(71)으로 돌출한다. 도 6a에서, 개방된 베이킹 통(71)만이 단지 개략적으로 도시되어 있다. 회전 프레임워크(70)는 통 하부 부분(71a) 위의 개방된 베이킹 통(71)에 배치되어 있으며, 그 전방향 측면과 함께 위로 접혀진 통 상부 부분(71b)에 가능한 한 가깝게 연장된다. 회전 프레임워크(70)는 오븐 프레임에 체결된 홀딩 장치(72)에 회전 가능하게 장착된다. 홀딩 장치(72)는 오븐 프레임 상에 높이-조정 가능한 방식으로 체결되어 있다. 회전 프레임워크(70)는 짧은 수평 중공 샤프트(73)를 갖고 있다. 회전 프레임워크(70)의 배면측에 배치된 구동 스타(74)는 중공 샤프트(73) 상에 안착되며, 스타 형상으로 배치된 아암(75)을 갖는 상기 스타는 그 단부 섹션에 회전 가능하게 장착된 구동 롤러(76)를 가지고 있으며, 이들 구동 롤러는 순환하는 베이킹 통 체인의 연속적인 베이킹 통들 사이의 중간 공간에 결합된다.
회전 프레임워크(70)는 그 외부 원주에 인접한 제품 운반 아암(77)을 구비하며, 상기 제품 운반 아암은 서로 거리를 두고 회전 프레임워크(70)의 원주 방향으로 배치되어 있으며, 흡입 요소로서 각각 구성된 회전 프레임워크(70)의 제거 요소(78)를 구비하며, 상기 제거 요소는 회전 프레임워크(70)의 외부 원주 상에 배치되어 있다.
각각의 제품 운반 아암(77)은 회전 프레임워크(70)의 회전 축에 평행한 종방향 로드(79)를 구비한다. 회전 프레임워크(70)에서 반경방향 외측을 향하는 종방향 로드(79)의 측면 상에는 5개의 횡단 로드(80)가 마련되어 있으며, 이들 횡단 로드는 반경방향으로 배치된 연결 로드(81)에 의해 종방향 로드(79)에 연결되어 있다. 회전 프레임워크(70)에서 반경방향 외측을 향하는 그 측면 상에서, 각각의 횡단 로드(80)는 서로 거리를 두고 배치된 3개의 제거 요소(78)를 구비한다. 각각의 제거 요소(78)는 횡단 로드(80)에 체결된 탄성 벨로우즈를 구비한 흡입 컵으로서 구성되어 있다. 종방향 로드(79), 5개의 횡단 로드(80) 및 5개의 연결 로드(81)는 중공 프로파일로서 구성되어 있다. 종방향 로드(79)는 구동 스타(74)에 근접하게 위치된 반경방향 연결 파이프(82)에 의해 중공 샤프트(73)의 단부에 배치된 음압 분배기(83)에 연결되어 있다. 제품 운반 아암(77)은 회전 프레임워크(70)의 회전 축에 평행한 평면에 배치된, 흡입 컵으로서 구성된 15개의 제거 요소(78)를 구비한다. 15개의 흡입 컵은 제품 운반 아암(77)에서 작동하는 흡입 라인을 통해서 음압 분배기(83)에 연결되어 있다. 흡입 라인은 중공 횡단 로드(80) 및 중공 연결 로드(81)를 통해서 중공 종방향 로드(79)까지 그리고 반경방향 연결 파이프(82)를 통해 음압 분배기(83)까지 작동된다.
회전 프레임워크(70)는 회전 프레임워크(70)의 원주 방향에서 서로 거리를 두고 배치된 9개의 제품 운반 아암(77)을 구비한다. 회전 프레임워크(70)는 그 수평 회전 축을 중심으로 회전한다. 회전 프레임워크(70)의 하부 정점의 영역에 있어서, 다른 제품 운반 아암 이후의 하나의 제품 운반 아암(77)은 그 흡입 컵을 구비하며, 각 흡입 컵은 탄성 벨로우즈를 구비하며, 이 벨로우즈는 구워진 제품 조각 상으로의 회전 프레임워크(70)의 회전 운동으로 인해서, 회전 프레임워크(70)의 하부 정점을 통과하는 개방된 베이킹 통(71)의 통 하부 부분(71a) 상에 놓이게 된다.
도 7a 내지 도 7d는 회전 프레임워크(70)의 제품 운반 아암(77)을 도시한 것이다. 도 7a는 제품 운반 아암(77)을 측면으로부터 바라보고 도시한 것이며, 도 7b는 제품 운반 아암(77)을 정면으로부터 바라보고 도시한 것이며, 도 7c는 제품 운반 아암(77)을 위에서부터 바라보고 도시한 것이며, 도 7d는 제품 운반 아암(77)을 비스듬한 각도에서 바라보고 도시한 것이다.
도 8a 내지 도 8d는 베이킹 오븐의 순환하는 베이킹 통 체인과 맞물려 있는 제품 제거 장치의 회전 프레임워크의 다른 실시에를 도시한 것이다. 도 8a는, 회전 프레임워크가 배면으로부터 개방된 베이킹 통 내로 돌출된 상태의, 베이킹 통 체인의 3개의 연속적인 개방된 베이킹 통을 도시한 것이다. 도 8b는 도 8a를 비스듬한 각도로 도시한 것이다. 도 8c는 베이킹 통 체인 내의 회전 프레임워크의 맞물림 상태를 도시한 것이다. 도 8d는 도 8c를 비스듬한 각도로 도시한 것이다.
도 8a 및 도 8b에 도시된 회전 프레임워크(85)는 베이킹 오븐의 무단 베이킹 통 체인의 3개의 연속적인 개방된 베이킹 통(86) 내로 돌출되어 있다. 도 8a 및 도 8b에서, 개방된 베이킹 통(86)은 단지 개략적으로 도시되어 있다. 회전 프레임워크(85)는 개방된 베이킹 통에서 통 하부 부분(86a) 위에 배치되어 있고, 그 전방 측면과 함께 위로 접혀진 통 상부 부분(86b)에 가능한 한 가깝게 연장된다. 회전 프레임워크(85)는 오븐 프레임에 체결된 홀딩 장치(87)에 그 배면측이 회전 가능하게 장착된다. 홀딩 장치(87)는 오븐 프레임 상에 높이-조정 가능한 방식으로 부착되어 있다. 회전 프레임워크(85)는 회전 프레임워크(85)의 배면측에 배치된 구동 스타(88)를 구비하며, 이 구동 스타는 스타 형상으로 배치된 아암(89)을 구비하며, 상기 아암은 그 단부 섹션에 회전 가능하게 장착된 구동 롤러(90)를 구비하고 있으며, 상기 구동 롤러는 베이킹 통(86)의 통 하부 부분들(86a) 사이에서 베이킹 통 체인에 위치된 중간 공간에 결합된다. 베이킹 통(86)에서, 통 하부 부분(86a)은 통 하부 부분(86a)을 지나서 돌출하는 스트립(91, 92)을 전방 및 후방 에지에 구비하고 있으며, 회전 프레임워크(85)의 구동 롤러(90)는 상기 스트립에 대해서 부딪친다.
도 9a 내지 도 9d는 그 자체로 탄성적으로 압축 가능한 흡입 슬리브로서 구성된, 회전 프레임워크의 제거 요소를 도시한 것이다. 도 9a는 흡입 슬리브를 측면으로부터 바라보고 도시한 것이며, 도 9b는 흡입 슬리브의 수직 단면을 도시한 것이며, 도 9c는 흡입 슬리브를 비스듬한 각도에서 바라보고 도시한 것이며, 도 9d는 흡입 슬리브의 평면도이다. 흡입 슬리브(94)는 서로 망원경식으로 활주될 수 있는 2개의 동축 파이프 조각(94a, 94b)과, 흡입 슬리브(94)의 내부에서 2개의 파이프 조각(94a, 94b)을 멀리 활주시키는 압축 스프링(95)을 구비한다. 내부 파이프 조각(94b)은 흡입 슬리브(94)의 자유 단부에 배치된 흡입 접시(96)를 구비한다.
도 10a 내지 도 10d는 탄성 벨로우즈(96)를 구비한 흡입 컵(97)으로서 구성된, 회전 프레임워크의 제거 요소를 도시한 것이다. 도 10a는 흡입 컵을 측면으로부터 바라보고 도시한 것이며, 도 10b는 흡입 컵의 수직 단면을 도시한 것이며, 도 10c는 흡입 컵을 비스듬한 각도에서 바라보고 도시한 것이며, 도 10d는 흡입 컵의 평면도이다.

Claims (18)

  1. 구워진 제품을 제조하는 베이킹 오븐(1)으로서, 상기 베이킹 오븐(1)은 전방 오븐 부분(1a)과, 후방 오븐 부분(1b)과, 외부 단열재(1c)를 구비한 오븐 프레임(1d)과, 상기 단열재(1c) 내측에 배치된 베이킹 챔버(2)와, 상기 베이킹 오븐(1)에서 연속적으로 순환하고 상기 베이킹 챔버(2)를 통해 이동하는 무한 베이킹 통 체인(3)을 구비하며, 상기 베이킹 통 체인(3)은 그 자체 내에 폐쇄된 궤도를 따라 배치되어 있으며, 상기 궤도는 하나가 다른 하나 위에 배치된 2개의 이송 레벨(4, 5)에서 오븐 부분(1a, 1b) 양자를 통해 연장되어 있으며, 상기 베이킹 통 체인(3)은, 베이킹 몰드 상부 부분 및 베이킹 몰드 하부 부분으로 구성되는 베이킹 몰드들이 내부에 배치되어 있는 개방 가능한 그리고 폐쇄 가능한 베이킹 통(8)을 수용하며, 상기 베이킹 몰드들은 상기 베이킹 통(8)을 개방함으로써 개방되고 그리고 상기 베이킹 통(8)을 폐쇄함으로써 폐쇄되며, 상부 이송 레벨(4)을 따라 상기 전방 오븐 부분(1a)에 있어서, 상기 베이킹 통(8)을 개방하기 위한 장치(14a)와, 출력 스테이션(15)과, 로딩 스테이션(16) 및 상기 베이킹 통(8)을 폐쇄하기 위한 장치(14c)가 상기 베이킹 통(8)의 작동 방향으로 연속적으로 배치되어 있으며, 상기 출력 스테이션(15)에 있어서, 개방된 베이킹 통(8)으로부터 구워진 제품을 제거하고, 제거된 구워진 제품을 위한 상부 이송 장치를 따라 가게 하는 제품 제거 장치(17)가 마련되어 있는, 베이킹 오븐(1)에 있어서,
    상기 제품 제거 장치는 개방된 베이킹 통 내로 돌출하는 수평 회전 축을 중심으로 회전 가능한 수평으로 배치된 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)를 구비하며, 상기 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)는 그 외부 원주를 따라서 배치된 제거 요소(59, 68, 78)를 구비하며, 상기 제거 요소(59, 68, 78)는, 상기 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)의 외부 원주 상에서, 상기 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)의 원주를 따라 연장되는 적어도 하나의 종방향 열로 연속적으로 배치되어 있으며, 상기 제거 요소(59, 68, 78)는 음압 공급원에 연결된 흡입 요소로서 구성되어 있으며, 선택적으로 수평으로 배치된 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)가 상기 전방 오븐 부분(1a)에 높이-조정 가능한 방식으로 배치되며, 선택적으로 수평으로 배치된 회전 프레임워크(36, 50, 60, 70, 85)가 그 외부 원주 상에 외측으로 돌출하는 구동 러그를 구비하며, 상기 구동 러그는, 상기 베이킹 통 체인에 있어서, 상기 베이킹 통 체인의 베이킹 통들 사이에 배치된 중간 공간에 결합되는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 회전 프레임워크(50, 70)는 서로 거리를 두고 상기 회전 프레임워크(50, 70)의 원주를 따라서 배치된 적어도 2개의 제품 운반 아암(58, 77)을 구비하며, 각각의 제품 운반 아암(55, 77)은 흡입 요소로서 구성된 적어도 하나의 제거 요소(59, 78)를 구비하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암은 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하는 적어도 하나의 로드를 포함하며, 상기 적어도 2개의 제거 요소는 서로 거리를 두고 상기 로드를 따라 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  4. 제 2 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암(58)은 상기 회전 프레임워크(50)의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 하나의 종방향 로드(58)를 구비하며, 상기 종방향 로드는 흡입 요소로서 구성된 적어도 하나의 제거 요소(59)를 구비하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 종방향 로드(58)는 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소(59)를 구비하며, 상기 제거 요소는 서로 거리를 두고 상기 종방향 로드(58)를 따라 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  6. 제 4 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암은 상기 회전 프레임워크(50)의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 2개의 종방향 로드(58)를 구비하며, 상기 종방향 로드는 상기 회전 프레임워크(50)의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되어 있으며, 상기 종방향 로드(58)는 흡입 요소로서 구성된 제거 요소(59)를 구비하며, 상기 제거 요소는 상기 기준 평면에 수직으로 배치된 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  7. 제 2 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암(77)은 상기 회전 프레임워크(70)의 회전 축에 평행하게 배치된 종방향 로드(79)를 구비하며, 상기 종방향 로드는 이 종방향 로드(79)에 대해 횡으로 배치된 적어도 하나의 횡단 로드(80)를 구비하며, 상기 횡단 로드는 상기 회전 프레임워크(780)의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되어 있으며, 상기 횡단 로드(80)는 흡입 요소로서 구성된 2개 또는 그 이상의 제거 요소(78)를 구비하며, 상기 제거 요소는 서로 거리를 두고 상기 횡단 로드(80)를 따라 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 종방향 로드(79)는 서로 거리를 두고 배치된 2개 또는 그 이상의 횡단 로드(80)를 구비하며, 상기 횡단 로드는 상기 회전 프레임워크(70)의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되어 있으며, 각각의 횡단 로드(80)는 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소(78)를 구비하며, 상기 제거 요소는 서로 거리를 두고 상기 횡단 로드(80)를 따라 배치되고, 각각의 경우에 기준 평면에 수직으로 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  9. 제 2 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암은 상기 회전 프레임워크의 회전 축에 평행하게 배치된 적어도 2개의 종방향 로드를 구비하며, 상기 종방향 로드는 상기 회전 프레임워크의 회전 축에 평행한 기준 평면에 배치되어 있으며, 상기 제품 운반 아암은 상기 종방향 로드에 대해 횡으로 배치된 적어도 2개의 횡단 로드를 구비하며, 각 횡단 로드는 흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소를 구비하며, 상기 제거 요소는 서로 거리를 두고 상기 횡단 로드를 따라 배치되고, 각각의 경우에 기준 평면에 수직으로 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  10. 제 2 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제품 운반 아암(58, 77)은 중공 프로파일로서 구성되며, 흡입 요소로서 구성되고 제품 운반 아암(58, 77)에 부착된 제거 요소(59, 78)로부터 음압 공급원까지 안내되는 흡입 라인의 일 부분을 형성하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  11. 제 2 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 회전 프레임워크(50, 70)의 원주 상에 배치된 상기 제거 요소(59, 78)는 흡입 컵(97)으로서 구성되며, 바람직하게 각 흡입 컵은, 제품 운반 아암(58, 77)에 부착되고 그리고 음압 공급원에 흡입 라인을 통해서 연결된 탄성 벨로우즈(96)를 구비하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  12. 제 2 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 회전 프레임워크(50, 70)의 원주 상에 배치된 상기 제거 요소(59, 78)는 그 자체로 탄성적으로 압축될 수 있는 흡입 슬리브(94)로서 구성되며, 상기 흡입 슬리브는 제품 운반 아암(58, 77)에 부착되며, 음압 공급원에 흡입 라인을 통해서 연결되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  13. 제 1 항에 있어서,
    수평으로 배치된 회전 프레임워크(60)는, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소(68)를 구비하며, 상기 회전 프레임워크(60)의 원주 상에 배치된 적어도 하나의 수직으로 배치된 회전 스타(66)를 구비하며, 수평으로 배치된 회전 프레임워크(60)는 일정 거리에서 서로 인접하여 배치된 2개 또는 그 이상의 회전 스타(66)를 선택적으로 구비하며, 상기 회전 스타는 흡입 요소로서 구성된 제거 요소(68)를 구비하며, 상기 회전 프레임워크(60)의 원주 상에 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  14. 제 13 항에 있어서,
    수직으로 배치된 회전 스타(66)는 다각형으로서 구성된 외부 원주를 갖고 있으며, 여기에서 흡입 요소로서 구성된 상기 제거 요소(68)는 직선 세그먼트(67) 상에 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  15. 제 14 항에 있어서,
    흡입 요소로서 구성된 적어도 2개의 제거 요소(68)는 각각 외부 원주의 직선 세그먼트(67) 상에 서로 거리를 두고 배치되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  16. 제 13 항 내지 제 15 항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 회전 스타(66)는 중공 본체로서 구성되며, 흡입 요소로서 구성된 제거 요소(68)로부터 음압 공급원까지 안내하는 흡입 라인의 일부를 형성하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  17. 제 13 항 내지 제 16 항 중 어느 한 항에 있어서,
    흡입 요소로서 구성된 상기 회전 프레임워크(60)의 제거 요소(68)는 바람직하게 흡입 컵(97)으로서 구성되며, 각각의 흡입 컵은, 상기 회전 스타(66)의 외부 원주에 부착되며 그리고 흡입 라인을 통해서 음압 공급원에 연결된 탄성 벨로우즈(96)를 구비하는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
  18. 제 13 항 내지 제 16 항 중 어느 한 항에 있어서,
    흡입 요소로서 구성된 상기 회전 프레임워크(60)의 제거 요소(68)는 그 자체로 횡방향으로 압축될 수 있는 흡입 슬리브로서 구성되며, 상기 흡입 슬리브는 회전 스타(66)의 외부 원주에 부착되며, 흡입 라인을 통해서 음압 공급원에 연결되어 있는 것을 특징으로 하는,
    베이킹 오븐.
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