KR20130127200A - 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 하부의 열원에 직접 떨어지는 것을 최소화하기 위하여 발생한 기름을 일측으로 유도한 뒤 외부로 배출할 수 있도록 석쇠를 구성하는 석쇠봉에 기름유도용 홈을 형성된 석쇠 및 상기 석쇠의 기름유도용 홈을 통해 이동한 기름을 수거하는 기름받이부가 구비된 구이장치에 관한 것이다.
본 발명은, 원형 또는 사각형의 테두리를 갖고 상기 테두리에 양측끝단이 각각 고정되는 석쇠봉과, 상기 테두리에 상부로 돌출된 손잡이를 포함하여 이루어지되, 상기 석쇠봉은, 길이 방향을 따라 상하 방향으로 연속적으로 꼬여있는 스크류 형상으로 이루어지며, 상기 석쇠봉에는 외주면을 따라 형성되며 내측으로 요입 형성된 기름유도용 홈이 더 구비된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은, 내부에 수용공간이 형성된 함체로 이루어지며 상부가 개구된 본체와, 상기 본체의 개구된 상부에 형성되며 석쇠가 안치되는 안치부와, 상기 수용공간에 구비되며 열원이 배치되는 열원부 및 상기 석쇠에서 이송된 기름을 수거하는 기름받이부를 포함하여 이루어지되, 상기 안치부는 원형 또는 사각형의 개구부와 상기 개구부의 테두리에 형성된 받침판으로 이루어지며, 상기 개구부의 하방 측벽에는 상기 석쇠를 통해 이동한 기름을 기름받이부로 이동시키기 위한 안내판이 상방에서 하방으로 하향 경사지게 구비된 기름 배출 구조를 갖는 구이장치인 것을 특징으로 한다.

Description

기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치{Grill with oil discharge structure and it using burn device}

본 발명은 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 하부의 열원에 직접 떨어지는 것을 최소화하기 위하여 발생한 기름을 일측으로 유도한 뒤 외부로 배출할 수 있도록 석쇠를 구성하는 석쇠봉에 기름유도용 홈을 형성된 석쇠 및 상기 석쇠의 기름유도용 홈을 통해 이동한 기름을 수거하는 기름받이부가 구비된 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 소고기, 돼지고기, 오리고기 등을 조리하는 방법 중 대표적인 방법으로는, 하부에 배치된 열원을 통하여 직접 조리하는 직화구이 방식과 가스, 전기 등과 같은 외부 전원을 통하여 가열된 불판 위에서 조리하는 간접구이 방식 등이 있다.

이 중에서 간접구이 방식은 가스나 전기와 같은 외부 전원을 통해 가열된 금속재의 불판 위에 고기를 올려놓고 이를 굽는 방법으로서 불판의 전체면이 동시에 가열되어 다량의 고기를 한 번에 굽기 용이한 장점이 있으나, 금속재의 불판위에서 고기가 조리되기 때문에 조리된 고기의 맛이 떨어지는 문제점이 있었다.

상술한 직화구이 방식은 보통 음식점과 같이 대량의 외부 전원을 공급할 수 있고 조리시 발생하는 연기를 처리할 수 있는 환풍기가 구비된 장소에서 주로 사용하는 방식으로서 숯, 연탄, 가스 등과 같은 열원을 하부에 배치하고 상기 열원의 상부에 고기를 놓을 수 있는 석쇠를 구비한 뒤 상기 석쇠에 고기를 올려 조리하게 된다.

이때, 상기 석쇠는 원형 또는 사각형의 테두리를 갖고 상기 테두리에 양측끝단이 고정되며 단면이 원형이 철사선이나 구리선으로 이루어진 다수개의 석쇠봉과, 상기 테두리에 대칭되는 방향으로 사용자가 파지할 수 있는 손잡이를 포함하여 이루어진다.

상기 석쇠에 올려진 고기는 조리시 발생한 기름이 석쇠봉 사이의 틈새를 통해 하부에 배치된 열원으로 떨어지게 되며, 떨어진 기름에 의하여 열원의 불꽃이 일시적으로 크게 발생하여 석쇠에 올려진 고기를 태우거나 그을음이 발생하는 원인이 된다.

또한, 조리시 발생한 기름이 하부의 구이장치에 떨어져 이를 청소하는데 별도의 노력이 필요하고, 이러한 노력을 줄이기 위하여 구이장치 내부에 떨어진 기름을 받기 위한 기름받이부를 구비한 뒤 물을 채워 넣어 떨어진 기름의 온도에 의해 2차로 발생할 수 있는 사고를 방지하고 청결을 유지하고자 하나 종래의 기름받이부에 채워진 물이 열원의 열기에 의해 증발하면서 시간이 지날수록 줄어들게 되어 기능이 떨어지는 문제점이 있었으며, 조리 후 기름받이부를 제거할 때도 내부에 수거된 기름 및 물이 이동 중 외부로 흘러내려 이를 다시 청소해야 하는 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하고자 제안된 종래기술로는 등록 실용신안 제20-0288574호(2002.08.29., 등록)가 있는데, 상기 종래기술은 도 1에 도시된 바와 같이 석쇠를 형성하는 석쇠선재의 측단면이 상단 외측단은 상부로 돌출된 가이드돌부로 형성되고 상단 내측단은 하측으로 함입된 가이드요부로 형성된 것으로서, 조리시 발생하는 기름이 가이드요부를 통해 일측으로 이송된 후 수거하는 것임을 알 수 있다.

그러나, 상기 종래기술은 상기 가이드요부를 통해 이송되는 기름양이 많을 때는 석쇠선재의 외측으로 넘치게 되며, 넘친 기름이 하부에 배치된 열원에 떨어져 열원의 불꽃이 크게 일어나는 문제점이 있으며, 수거되는 기름을 기름수거통을 통해 수거하나 이를 제거하기 위해 상부에 배치된 석쇠 및 하부에 배치된 열원을 제거한 후 기름수거통을 숯불요리용 식탁에서 분리할 수 있어 절차가 복잡하고 번거로운 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로, 올려진 고기와 접촉 면적을 최소화하여 조리되는 고기가 타는 것을 최소화하며 동시에 조리시 발생하는 고기의 기름을 수거하기 위하여 석쇠를 구성하는 석쇠봉에 기름유도용 홈을 형성하여 기름을 용이하게 수거하며, 동시에 수거된 기름이 저장된 기름받이부을 석쇠 및 열원의 제거 없이도 간단하게 분리할 수 있어 사용이 간편한 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치를 제공하는데 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 이루기 위하여 본 발명은, 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기가 올려지는 석쇠봉이 배치된 석쇠에 있어서, 상기 석쇠봉은 단면이 사각형으로 이루어지되 양끝단을 파지한 후 상호 반대 방향으로 비틀어 형성한 것으로 길이 방향을 따라 연속적으로 비틀어진 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 석쇠봉에는 외주면을 따라 외측으로 돌출된 돌출부가 형성된 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 돌출부는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 사각형인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 돌출부는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 원형인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 돌출부는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 외측을 향해 점차 좁아지는 사다리형인것을 특징으로 한다.

또한, 본원발명은 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기가 올려지는 석쇠봉이 배치된 석쇠에 있어서, 상기 석쇠봉은, 외주면을 상하 방향으로 연속적으로 감싸는 와이어가 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 본원발명은 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기가 올려지는 석쇠봉이 배치된 석쇠에 있어서, 상기 석쇠봉은, 외주면에서 상호 대칭되는 방향에서 상부를 향하여 돌출된 돌출돌기가 일정 간격을 두고 다수개 형성된 것을 특징으로 한다.

나아가, 상기 석쇠봉은 길이 방향을 따라 상하로 연속적으로 절곡 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 석쇠봉에는 외주면에 내측으로 요입 형성된 기름유도용 홈이 구비된 것을 특징으로 한다.

아울러, 상기 석쇠는, 원형 또는 사각형 중 어느 하나의 형상을 갖는 테두리가 구비되며, 상기 테두리는 상하가 개방되고 전후좌우 사방이 막혀 있고, 전후 또는 좌우 중 어느 일측으로 경사진 형태로 이루어지며, 상부로 돌출된 손잡이가 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 석쇠봉은 상부가 개방된 단봉이 점진적으로 하향 배치되되 하부에 배치된 단봉의 일단이 상부에 배치된 단봉의 끝단에 고정되어 측면의 형상이 계단 형상을 이루도록 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은, 내부에 수용공간이 형성된 함체로 이루어지며 상부가 개구된 본체와, 상기 본체의 개구된 상부에 형성되며 석쇠가 안치되는 안치부와, 상기 수용공간에 구비되며 열원이 배치되는 열원부 및 상기 석쇠에서 이송된 기름을 수거하는 기름받이부를 포함하여 이루어지되, 상기 안치부는 원형 또는 사각형의 개구부와 상기 개구부의 테두리에 형성된 받침판으로 이루어지며, 상기 개구부의 하방 측벽에는 상기 석쇠를 통해 이동한 기름을 기름받이부로 이동시키기 위한 안내판이 상방에서 하방으로 하향 경사지게 구비된 기름 배출 구조를 갖는 구이장치인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 안내판은, 일측이 상기 측벽에 고정된 상태에서 요(凹)자 형태로 절곡 형성되어 기름이 이송되는 안내면이 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 안내판은, 상기 측벽에 일체로 고정된 삽입판에 착탈 가능하게 결합되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체에는 기름받이부가 출입하는 출입공이 형성되고, 상기 기름받이부는 상기 본체의 수용공간의 하부에 배치되되 상부가 개방된 사각형의 판 형태로 이루어지고 테두리가 상부로 돌출되며 일측에 외측으로 돌출된 파지구가 형성된 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 이루어진 본 발명은, 석쇠봉은 양측끝단이 테두리에 고정된 상태로 배치되어 상부에 고기가 올려져 조리되고, 조리시 고기에서 발생한 기름이 기름유도용 홈을 통해 일측끝단으로 이송되어 후술하는 구이장치에 구비된 기름받이부로 수거되는 것으로서, 상부에 올려진 고기와 맞닿는 면적을 최소화하고 조리시 고기에서 발생한 기름을 기름유도용 홈을 통해 이송하여 하부에 배치된 열원으로 기름이 떨어져 불꽃이 일어나는 것을 방지하여 조리되는 고기가 타는 문제점을 해결하고, 조리되는 고기가 완전히 익힐 수 있는 장점이 있는 것이다.

또한, 석쇠봉과 고기의 접촉 면적이 최소화되어 고기가 타는 것이 줄어들게 됨으로써 조리시 자주 교체하던 석쇠를 교체하지 않아도 되는 편리함이 있는 것이다.

나아가, 상기 석쇠가 배치되는 구이장치는 기름받이부에 수거된 기름을 조리가 끝난 후 본체의 출입공을 통해 기름받이부를 외부로 분리한 후 세척함으로서 제거하게 되고, 조리시 고기에서 발생한 기름이 열원으로 직접 낙하하지 않아 열원의 불꽃이 크게 일어나는 것을 방지할 수 있어 고기가 타거나 그을리는 것을 방지하게 되며 이로 인해 고기를 완전히 익히는것이 가능하여 조리된 고기의 맛이 좋은 장점이 있는 것이다.

또한, 낙하하는 기름으로 인하여 본체 내부가 더러워지는 문제점을 해결하여 조리시 본체를 청결하게 유지할 수 있는 장점이 있다.

아울러, 종래의 석쇠를 구성하는 석쇠봉의 단면이 원형으로 이루어져 석쇠봉에 올려진 고기가 경사진 면을 따라 일측으로 미끄러지던 문제점을 해결한 것으로서, 즉 본원발명에서 석쇠봉의 단면이 스크류 형상을 이루어 석쇠봉의 상부에 올려진 고기가 스크류 형상에서 돌출된 면에 의해 지지되어 경사진 면을 따라 미끄러짐을 방지할 수 있는 장점이 있는 것이다.

도 1 은 종래 기름배출구조를 갖는 석쇠를 도시한 측면도.
도 2 는 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠를 도시한 사시도.
도 3 은 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠의 석쇠봉을 확대 도시한 사시도.
도 4 는 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠의 사용상태를 도시한 단면도.
도 5 는 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치를 도시한 사시도.
도 6 은 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치의 분해한 분해사시도.
도 7 은 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치의 사용상태를 도시한 상태도.
도 8 은 본 발명에 따른 석쇠의 석쇠봉의 다른 실시예를 도시한 사시도.
도 9 는 본 발명에 따른 석쇠봉의 다른 사용상태를 도시한 개략도.
도 10a 및 도 10b 는 본 발명에 따른 석쇠봉의 또 다른 실시예를 도시한 사시도.
도 11 은 본 발명에 따른 석쇠봉의 다양한 실시예를 도시한 사시도.
도 12 내지 도 14 는 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치의 다른 실시예를 도시한 사시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 구이장치의 바람직한 구현예를 설명하도록 한다.

도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠(10)는, 원형 또는 사각형의 테두리(11)를 갖고 상기 테두리(11)에 양측끝단이 각각 일체로 고정되는 석쇠봉(12) 및 상기 테두리(11)에서 상부로 돌출 구비된 손잡이(14)를 포함하여 이루어진다.

상기 석쇠(10)는 고기(F)가 올려져 구워지는 것으로서 원형 또는 사각형의 형상을 갖는 테두리(11)와 상기 테두리(11)에 일정 간격으로 다수개의 석쇠봉(12)이 배치되고 대칭되는 방향으로 돌출 형성된 한 쌍의 손잡이(14)를 포함하여 이루어진다.

이때, 상기 테두리(11)는 상하가 개방되고 전후좌우 사방이 막혀 있는 관체 형상으로 이루어지되 전후 또는 좌우 중 어느 일측으로 경사진 형태로 이루어져 석쇠봉(12)의 상부에 올려져 조리되는 고기에서 발생한 기름이 경사진 방향을 따라 일측으로 이동되도록 하며 이동된 기름은 후술하는 기름받이부(50)를 통해 수거된다.

상기 석쇠봉(12)은 상기 테두리(11)에 일정 간격으로 다수개 배치되어 조리되는 고기가 올려지는 것으로서, 상기 석쇠(10)의 테두리(11)에 양끝단이 고정되며 단면이 사각형의 금속재질로 이루어지되 양측끝단을 가공기계에 의해 파지한 후 상호 반대 방향으로 회전시켜 형성하여 외주면이 연속적으로 비틀어진 형상을 이루도록 형성하고, 외주면에 외측으로 돌출된 돌출부(16)가 길이 방향을 따라 연속적으로 구비되어 이루어진다.

상기 석쇠봉(12)의 다양한 실시예를 도 11을 참조하여 살펴보면, 먼저 도 11의 (a)에 도시된 바와 같이 상기 석쇠봉(12)은 길이 방향을 따라 연속적으로 꼬여 있는 스크류 형상으로 이루어질 수 있고, (b)에 도시된 바와 같이 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비되되 단면의 형상이 사각형으로 이루어진 돌출부(16)가 구비될 수 있고, (c)에 도시된 바와 같이 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비되되 단면의 형상이 원형으로 이루어진 돌출부(16)가 구비될 수 있고, (d)에 도시된 바와 같이 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비되되 단면의 형상이 외측을 향해 점차 좁아지는 사다리형으로 이루어진 돌출부(16)가 구비될 수 있고, (e)에 도시된 바와 같이 상기 석쇠봉(12)의 외주면을 상하 방향으로 연속적으로 감싸는 와이어(17)가 더 구비될 수 있으며, (f)에 도시된 바와 같이 상기 석쇠봉(12)의 외주면에서 상호 대칭되는 방향에서 상부를 향하여 돌출된 돌출돌기(18)가 일정 간격을 두고 다수개 형성된 것일 수 있다.

이때, 상기 석쇠봉(12)의 단면 형상이 도 11의 (f),(g),(h)에 도시된 바와 같이 사각형, 육각형, 삼각형 등과 같은 다각형으로 이루어질 수 있다.

또한, 상기 도 11의 (g),(h)에 도시된 바와 같이 외주면이 길이 방향을 따라 연속적으로 꼬여 있는 스크류 형태로 이루어질 수 있다.

상기 돌출부(16)는 석쇠봉(12)에 올려지는 고기(F)와 맞닿는 것으로서 석쇠봉(12)의 외주면에 고기가 직접 맞닿지 않고 상기 돌출부(16)에 맞닿게 함으로써 고기(F)와 맞닿는 접촉면적을 줄여 고기가 타는 것을 방지하고 상기 돌출부(16)가 석쇠봉(12)의 외주면에서 외측으로 돌출 형성되기 때문에 고기(F)와 석쇠봉(12)사이에 공간이 형성되며 상기 공간을 통해 열원에서 발생한 열이 고기(F)에 전달되며 동시에 상기 고기(F)에서 발생한 기름이 후술하는 석쇠봉(12)의 외주면에 형성된 기름유도용 홈(13)을 통해 이동하게 되는 것이다.

나아가, 도 10a 및 도 10b에 도시된 바와 같이 상기 석쇠봉(12)은 길이 방향을 따라 상하로 연속적으로 절곡 형성되어 이루어질 수 있는 것으로, 상부에 올려지는 고기(F)와 맞닿는 접촉면적을 줄여 고기가 타는 것을 방지할 수 있으며 상하로 연속적으로 절곡되어 상부에 올려진 고기가 상부로 절곡된 부위에 걸쳐져 하부로 미끄러지는 것을 방지할 수 있는 것이다.

이때, 상기 도 10a는 석쇠(10)가 사각형인 실시예를 도시한 것이고, 도 10b는 석쇠(10)가 원형인 실시예를 도시한 것이다.

상기 석쇠봉(12)에 형성된 기름유도용 홈(13)은 석쇠봉(12)의 외주면을 따라 연속적으로 형성된 것으로 석쇠봉(12)의 외주면으로부터 내측을 향해 요입 형성되어 조리시 고기에서 발생한 기름이 내측으로 유입된 후 테두리(11)와 고정된 양측끝단 중 하향 경사진 일측 끝단을 향해 이동하게 되며 이동된 기름은 후술하는 구이장치(1)에 구비된 기름받이부(50)에 수거된 후 외부로 배출된다.

상기 기름유도용 홈(13)은 석쇠봉(12)의 외주면의 형상에 상응하는 형태로 이루어진 것으로, 도 3에 도시된 바와 같이 석쇠봉(12)이 스크류 형상으로 이루어질 때는 외주면에서 내측으로 요입되되 기름유도용 홈(13)도 스크류 형상을 이루면서 형성되며, 방사상으로 다수개의 돌출부(16)가 형성된 석쇠봉(12)의 경우 상기 돌출부(16)가 형성되지 않은 석쇠봉(12)의 외주면에 기름유도용 홈(13)을 형성하는 것이 바람직하다.

나아가 상기 석쇠봉(12)의 단면이 다각형으로 형성되는 경우 고기(F)가 올려지는 상부면에서 내측으로 요입 형성하는 것이 바람직하다.

상기와 같이 이루어진 석쇠봉(12)은 양측 끝단이 상기 석쇠(10)의 테두리(11)에 고정된 상태에서 상부에 고기(F)가 올려지는 것으로서 외주면에서 외부로 돌출 형성된 돌출부(16)에 고기(F)가 맞닿게 되어 고기(F)와 맞닿는 접촉면적을 줄여 고기가 타는 것을 방지하며, 고기에서 발생한 기름을 기름유도용 홈(13)을 통해 수집할 수 있어 조리 중 기름이 열원으로 떨어져 과도한 불길이 일어나는 것을 방지하며, 조리되는 고기가 타는 것을 방지할 수 있는 것이다.

나아가 상기 석쇠봉(12)은, 도 8에 도시된 바와 같이 상부가 개방된 단봉(15)이 점진적으로 하향 배치된 형태로 이루어질 수 있으며, 상기 단봉(15)에는 개방된 상부를 통해 유입된 기름을 유도하는 기름유도용 홈(13)이 형성되며, 하부에 배치된 단봉(15)이 상부에 배치된 단봉(15)의 끝단에 고정되어 측면의 형상이 계단 형상을 이루어 상부의 단봉(15)에서 유입된 기름이 순차적으로 하부의 단봉(15)에 형성된 기름유도용 홈(13)을 통해 하측으로 이동하게 된다.

이때, 상기 석쇠봉(12)은 도면 중 도시된 바로는 반원형인 것을 도시하였으나 필요에 따라 사각형, 삼각형 등의 다양한 형태로 이루어질 수 있다.

상기와 같이 이루어진 석쇠봉(12)은 양측끝단이 테두리(11)에 고정된 상태로 배치되어 상부에 고기가 올려져 조리되고, 조리시 고기에서 발생한 기름이 기름유도용 홈(13)을 통해 일측끝단으로 이송되어 후술하는 구이장치(1)에 구비된 기름받이부(50)로 수거되는 것으로서, 상부에 올려진 고기와 맞닿는 면적을 최소화하고 조리시 고기에서 발생한 기름을 기름유도용 홈(13)을 통해 이송하여 하부에 배치된 열원으로 기름이 떨어져 불꽃이 일어나는 것을 방지하여 조리되는 고기가 타는 문제점을 해결하고, 조리되는 고기가 완전히 익힐 수 있는 장점이 있는 것이다.

또한, 석쇠봉(12)과 고기의 접촉 면적이 최소화되어 고기가 타는 것이 줄어들게 됨으로써 조리시 자주 교체하던 석쇠(10)를 교체하지 않아도 되는 편리함이 있는 것이다.

다음으로 본 발명에 따른 구이장치(1)는 도 5 내지 도 7에 도시된 바와 같이 내부에 수용공간이 형성된 함체로 이루어진 본체(20)와, 상술한 석쇠(10)가 안치되는 안치부(30)와, 열원(41)이 배치되는 열원부(40)와, 상기 석쇠(10)에서 이송된 기름을 수거하는 기름받이부(50)를 포함하여 이루어진다.

상기 본체(20)는 내부에 수용공간(21)이 형성되고 상기 수용공간(21)의 상부가 개구되어 후술하는 안치부(30)가 형성되며 좌우 양측벽에 외부 공기가 유입되는 공기유입공(22)이 형성되며 상기 수용공간(21)의 상부에는 테이블에 고정하기 위한 고정판(23)이 구비된다.

상기 본체(20)는 도면 중 도시된 바로는 사각형의 함체 형상인 것을 도시하였으나, 내부에 수용공간이 형성되어 후술하는 열원(41)이 배치되는 형상이면 원형 또는 타원형 등 다양한 형상으로 이루어질 수 있다.

상기 안치부(30)는 본체(20)에 형성된 수용공간의 상부에 구비되어 상술한 석쇠(10)가 안치되는 것으로, 대략 원형 또는 사각형의 개구부(31)와 상기 개구부(31)의 테두리에 형성된 받침판(32)으로 이루어져 상기 석쇠(10)가 받침판(32)에 안치되는 것이다.

이때, 상기 개구부(31)의 하방 측벽(26)에는 상기 석쇠(10)의 기름유도용 홈(13)을 통해 이동한 기름을 후술하는 기름받이부(50)로 이동시키기 위한 안내판(33)이 구비되며, 상기 안내판(33)은 측벽에서 고정되되 상방에서 하방으로 하향 경사지게 구비된다.

상기 안내판(33)은 상시 석쇠(10)를 통해 이동한 후 본체(20) 내부로 유입된 기름을 본체(20)의 수용공간(21) 하부에 배치된 기름받이부(50)로 전달하기 위한 것으로, 일측이 상기 측벽(26)에 고정된 상태에서 요(凹)자 형태로 절곡 형성되어 기름이 이송되는 안내면(34)이 형성되고, 석쇠(10)에서 떨어지는 기름이 맞닿는 일단은 상부에 위치하고 타단은 상기 기름받이부(50)가 배치된 하방을 향하여 하향 경사지도록 고정된다.

따라서, 석쇠(10)를 통해 이동한 기름이 안내면(34)으로 유입된 후 하방을 향해 이송된 후 안내면(34)의 하부 끝단에서 낙하하게 되며, 낙하된 기름은 본체(20)의 수용공간(21) 하부에 배치된 기름받이부(50)로 수거되는 것이다.

이때, 상기 안내판(33)은 측벽(26)에 일체로 고정된 형태로 이루어지거나, 상기 측벽(26)에 일체로 고정된 삽입판(36)이 구비되고 상기 안내판(33)이 삽입판(36)에 착탈 가능하게 결합되는 형태로 이루어질 수 있는데, 상기 삽입판(36)은 측벽(26)에 일체로 고정된 상태에서 안내판(33)이 삽입되어 기름이 기름받이부(50)로 이동되며, 기름이 이동된 후 남아 있는 기름을 제거하기 위하여 안내판(33)을 삽입판(36)에서 분리한 후 세척할 수 있어 사용이 편리한 장점이 있는 것이다.

상기 열원부(40)는, 본체(20)의 수용공간 내측에 형성된 것으로 숯불, 연탄 등과 같은 열원(41)이 배치되는 것이며 열원(41)의 종류에 따라 형상이 달라질 수 있다. 즉, 열원(41)이 가스(Gas)를 이용하는 경우 상기 열원부(40)는 상부 좌,우측에 가스를 공급받아 가열되는 히터(미도시됨)가 배치되는 형태로 이루어질 수 있는 것이다.

상기 열원부(40)는 본체(20)의 수용공간(21)에 고정된 한 쌍의 지지판(42)과 상기 지지판(42)의 상부에 고정되며 상기 열원(41)이 담긴 열원통(44)이 수납되는 수납구(43)를 포함하여 이루어진다.

상기 수납구(43)에는 열원통(44)으로 외부 공기를 공급하기 위한 공기통공(431)이 형성되며, 상기 공기통공(431)은 본체(20)에 구비된 조절레버(24)를 통해 개폐가 조절된다.

또한, 상기 열원통(44)에는 다수개의 관통공(441)이 형성되어 상기 공기통공(431)을 통해 유입된 공기가 열원(41)으로 전달되도록 하며, 상부에 배치된 석쇠봉(12) 사이의 간격을 통해 유입된 기름을 하부에 배치된 기름받이부(50)로 배출하기 위한 배출공(442)이 더 형성된다.

상기 배출공(442)은 열원통(44)으로 유입되는 기름 중 열원과 맞닿지 않은 기름들을 열원통(44)의 하부로 배출하거나 조리가 끝난 후 열원통(44)을 청소할 때 내부에 남아 있는 기름을 외부로 배출하기 위한 것으로 일정 간격으로 다수개가 구비되며 필요에 따라 상기 열원통(44)은 상기 배출공(442)이 형성된 방향으로 하향 경사지게 형성될 수 있다.

상기 기름받이부(50)는, 상술한 석쇠(10)를 통해 조리되는 고기에서 발생한 기름을 수거하여 외부로 배출하기 위한 것으로서, 상기 본체(20)의 바닥면에 배치되되 상부가 개방된 사각형의 판 형태로 이루어지되 테두리가 상부로 돌출되어 수거된 기름이 외부로 유출되는 것을 방지하며, 일측에 외측으로 돌출된 파지구(51)가 형성된다.

이때, 상기 기름받이부(50)는 수거된 기름을 외부로 배출할 수 있도록 상기 본체(20) 내부에 착탈 가능하게 결합되는데, 이를 위해 상기 본체(20)의 일측면에는 출입공(25)이 형성되며 사용자가 상기 파지구(51)를 파지하여 기름받이부(50)를 본체(20)에 결합하거나 분리하게 되는 것이다.

상기 기름받이부(50)는 상기 안내판(33)에서 떨어진 기름을 수거하는 것으로 필요에 따라 기름이 떨어지는 상부면에 기름을 흡수할 수 있는 스펀지 또는 기름흡수지 등을 더 구비할 수 있으며, 하부면에는 본체(20)에 출입할 때 이동을 도우기 위한 바퀴(미도시됨)가 더 구비될 수 있다.

상기와 같이 이루어진 본 발명의 구이장치(1)의 사용상태를 도 7을 참조하여 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 기름받이부(50)를 본체(20)의 출입공(25)을 통해 본체(20)의 내측으로 결합시키고, 열원통(44)에 열원(41)을 배치한 후 열원통(44)을 수납구(43)에 삽입하고, 안치부(30)에 상기 석쇠(10)를 결합한 후 석쇠(10)에 조리될 고기를 올려놓고 조리하게 된다.

조리시 고기에서 발생한 기름이 석쇠(10)를 타고 일측으로 모인 후 안치부(30)를 이루는 개구부(31)의 하방 측벽(26)에 구비된 안내판(33)을 통하여 이송된 후 상기 기름받이부(50)로 수거된다.

상기 기름받이부(50)에 수거된 기름은 조리가 끝난 후 본체(20)의 출입공(25)을 통해 기름받이부(50)를 외부로 분리한 후 세척함으로서 제거하게 되고, 조리시 고기에서 발생한 기름이 열원으로 직접 낙하하지 않아 열원의 불꽃이 크게 일어나는 것을 방지할 수 있어 고기가 타거나 그을리는 것을 방지하게 되며 이로 인해 고기를 완전히 익히는것이 가능하여 조리된 고기의 맛이 좋은 장점이 있는 것이다.

또한, 낙하하는 기름으로 인하여 본체 내부가 더러워지는 문제점을 해결하여 조리시 본체를 청결하게 유지할 수 있는 장점이 있다.

도 9 는 본 발명에 따른 석쇠봉(12)의 다른 사용상태를 도시한 것으로서, 석쇠봉(12)을 단독으로 사용하되 상기 석쇠봉(12)에 조리될 고기를 끼워 넣고 하부에 배치된 열원(41)을 통해 고기를 굽는 것으로서 상기 석쇠봉(12)을 꼬치구이 또는 바베큐의 조리 형태로 사용한 것을 도시한 것이다.

이때, 상기 석쇠봉(12)의 일측에 기름을 수거할 수 있는 수거통(52)을 배치하여 석쇠봉(12)의 기름유도용 홈(13)을 통해 이송된 기름을 별도로 수거한 후 제거하는 것이 바람직하다.

다음으로 도 12 내지 도 14는 본 발명에 따른 기름 배출 구조를 갖는 석쇠 및 이를 이용한 구이장치의 다른 실시예를 도시한 것으로서, 석쇠(10)가 원형으로 이루어지며, 원형으로 이루어진 석쇠(10)가 결합되는 원형의 구이장치(1)를 도시한 것이다.

이때, 상기 석쇠(10) 및 구이장치(1)의 결합관계 및 작용효과는 상술한 도 1 내지 도 10 의 설명과 동일하다.

이상, 본 발명의 특정 실시예에 대하여 설명하였다. 그러나, 본 발명의 사상 및 범위는 이러한 특정 실시예에 한정되는 것이 아니라, 본 발명의 요지를 변경하지 않는 범위 내에서 다양하게 수정 및 변형이 가능하다는 것을 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이해할 것이다.

따라서, 이상에서 기술한 실시예들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이므로, 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 하며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

1 : 구이장치 F : 고기
10 : 석쇠 11 : 테두리 12 : 석쇠봉
13 : 기름유도용 홈 14 : 손잡이 15 : 단봉
16 : 돌출부 17 : 와이어 18 : 돌출돌기
20 : 본체 21 : 수용공간 22 : 공기유입공
23 : 고정판 24 : 조절레버 25 : 출입공
26 : 측벽
30 : 안치부 31 : 개구부 32 : 받침판
33 : 안내판 34 : 안내면 36 : 삽입판
40 : 열원부 41 : 열원 42 : 지지판
43 : 수납구 431 : 공기통공 44 : 열원통
441 : 관통공 442 : 배출공
50 : 기름받이부 51 : 지지구 52 : 수거통

Claims (17)

1. 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기(F)가 올려지는 석쇠봉(12)이 배치된 석쇠(10)에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)은 단면이 사각형으로 이루어지되 양끝단을 파지한 후 상호 반대 방향으로 비틀어 형성한 것으로 길이 방향을 따라 연속적으로 비틀어진 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
2. 제1항에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)에는 외주면을 따라 외측으로 돌출된 돌출부(16)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
3. 제2항에 있어서,
   상기 돌출부(16)는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 사각형인 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
4. 제2항에 있어서,
   상기 돌출부(16)는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 원형인 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
5. 제2항에 있어서,
   상기 돌출부(16)는, 길이 방향을 따라 연장 형성되며 일정 간격을 두고 방사상으로 다수개 구비된 것으로 단면의 형상이 외측을 향해 점차 좁아지는 사다리형인것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
6. 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기(F)가 올려지는 석쇠봉(12)이 배치된 석쇠(10)에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)은, 외주면을 상하 방향으로 연속적으로 감싸는 와이어(17)가 구비된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
7. 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기(F)가 올려지는 석쇠봉(12)이 배치된 석쇠(10)에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)는, 외주면에서 상호 대칭되는 방향에서 상부를 향하여 돌출된 돌출돌기(18)가 일정 간격을 두고 다수개 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)은 길이 방향을 따라 상하로 연속적으로 절곡 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
9. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 석쇠봉(12)에는 외주면에 내측으로 요입 형성된 기름유도용 홈(13)이 구비된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
10. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 석쇠(10)는, 원형 또는 사각형 중 어느 하나의 형상을 갖는 테두리(11)가 구비되며, 상기 테두리(11)는 상하가 개방되고 전후좌우 사방이 막혀 있고, 전후 또는 좌우 중 어느 일측으로 경사진 형태로 이루어지며, 상부로 돌출된 손잡이(14)가 구비된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
11. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 석쇠봉(12)은 상부가 개방된 단봉(15)이 점진적으로 하향 배치되되 하부에 배치된 단봉(15)의 일단이 상부에 배치된 단봉(15)의 끝단에 고정되어 측면의 형상이 계단 형상을 이루도록 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
12. 하부에 배치된 열원을 통해 가열되며 상부에 조리되는 고기(F)가 올려지는 석쇠봉(12)이 배치된 석쇠(10)에 있어서,
    상기 석쇠봉(12)은 단면의 형상이 다각형으로 이루어진 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
13. 제12항에 있어서,
    상기 석쇠봉(12)은 길이 방향으로 연속적으로 꼬여 있는 스크류 형상인 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 석쇠.
14. 외주면에 외측으로 돌출된 돌출부(16)가 길이 방향을 따라 연속적으로 형성된 석쇠봉(12)이 구비된 석쇠(10)와;
    내부에 수용공간(21)이 형성된 함체로 이루어지며 상부가 개구된 본체(20)와;
    상기 본체(20)의 개구된 상부에 형성되며 석쇠(10)가 안치되는 안치부(30)와;
    상기 수용공간(21)에 구비되며 열원(41)이 배치되는 열원부(40) 및
    상기 석쇠(10)에서 이송된 기름을 수거하는 기름받이부(50)를 포함하여 이루어지되,
    상기 안치부(30)는 원형 또는 사각형의 개구부(31)와 상기 개구부(31)의 테두리에 형성된 받침판(32)으로 이루어지며, 상기 개구부(31)의 하방 측벽(26)에는 상기 석쇠(10)를 통해 이동한 기름을 기름받이부(50)로 이동시키기 위한 안내판(33)이 상방에서 하방으로 하향 경사지게 구비된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 구이장치.
15. 제14항에 있어서,
    상기 안내판(33)은, 일측이 상기 측벽(26)에 고정된 상태에서 요(凹)자 형태로 절곡 형성되어 기름이 이송되는 안내면(34)이 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 구이장치.
16. 제14항에 있어서,
    상기 안내판(33)은, 상기 측벽(26)에 일체로 고정된 삽입판(36)에 착탈 가능하게 결합되는 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 구이장치.
17. 제14항에 있어서,
    상기 본체(20)에는 기름받이부(50)가 출입하는 출입공(25)이 형성되고, 상기 기름받이부(50)는 상기 본체(20)의 수용공간(21)의 하부에 배치되되 상부가 개방된 사각형의 판 형태로 이루어지고 테두리가 상부로 돌출되며 일측에 외측으로 돌출된 파지구(51)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름 배출 구조를 갖는 구이장치.
    

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