KR20090006647A - 구이용 석쇠 및 석쇠 조립체 - Google Patents

Abstract

소정 형상의 메인 석쇠부재와; 메인 석쇠부재 위에 놓인 요리 대상물을 덮는 보조 석쇠부재가 메인 석쇠부재에서 이탈되는 것을 방지하도록 메인 석쇠부재에 연결되는 차단부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠 및 이를 포함하는 구이용 석쇠 조립체가 개시된다.

석쇠, 구이, 망, 차단부재, 닭, 오리

Description

구이용 석쇠 및 석쇠 조립체{A grill for roasting and a grill assembly}

본 발명은 구이용 석쇠에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 닭고기, 오리고기등을 포함하는 육류 또는 생선 등을 구이요리 할 수 있는 구이용 석쇠에 관한 것이다.

최근에는 식품에 대한 사람들의 기호가 다양해지고, 맛을 추구하는 트랜드에 따라서 다양한 종류의 요리방법과 이를 위한 요리기구가 널리 보급되고 있다.

특히, 최근에는 예전에 비해서 육류 소비가 늘어나고 있으며, 닭고기와 오리 고기 등은 꾸준히 인기가 있는 식품이다. 이 중에서도 닭이나 오리 등을 가스불이나 적외선, 또는 숯불로 구워서 익힌 닭 구이, 오리구이가 큰 인기를 얻고 있다.

따라서, 육류의 구이를 전용으로 한 구이장치가 많이 개발되고 있으며, 널리 보급되고 있는 상태이다.

도 1a 및 도 1b는 현재 일반적으로 널리 사용되는 구이장치를 나타낸 것으로서, 장치 본체(1)의 전면이 개방되고 있고, 개방된 전면을 통해 내부에 구이를 위한 내부공간(1a)이 마련된다.

상기 내부공간(1a)의 천정에는 가스 버너 등의 가열기(6)가 설치된다. 그리 고 상기 내부공간(1)에는 석쇠(2)가 설치되는 지지대(3)가 마련된다. 상기 지지대(3)는 내부공간(1a)에서 승강 가능하게 설치되며, 그 승강 동작은 장치 본체(1)의 외측면에 설치된 작동레버(4)를 회동시킴에 따라서 승강 가능하게 된다. 상기 작동레버(4)의 상단에는 로킹해제 버튼(4a)이 마련된다. 따라서, 작동 레버(4)를 회전시키기 전에 상기 버튼(4a)을 손으로 누르며, 지지대(3)의 로킹상태가 해제되고, 그 해제된 상태에서 작동레버(4)를 어느 한 방향으로 회동시키면 지지대(3)가 상승하고, 반대로 회동시키면 지지대(3)가 하강하게 된다.

한편, 상기 석쇠(2)는 도 1c에 도시된 바와 같이, 소정 형상의 외곽틀(2a)에 망 구조의 그릴(2b)이 일체로 형성된 구성이 일반적이다. 그리고 상기 외곽틀(2a)의 일단에서 소정 길이로 손잡이(2c)가 연장되게 연결된다.

상기 구성에 있어서, 상기 석쇠(2)의 위에 닭고기나 오리고기 등과 같은 육류를 올려놓고, 석쇠를 장치 본체(1)의 내부 공간(1a)으로 집어넣어서 지지대(3) 위에 거치시킨다. 이 상태에서 상기 가열기(6)를 켜서 소정시간 동안 육류를 굽는다. 구워지는 과정에서 많은 양의 기름이나 물기 등이 아래로 흘러 내려서 내부 공간(1a)의 바닥에 놓인 기름 받이(5)로 떨어져서 수거된다.

그런데, 상기와 같은 구성의 석쇠는 그 위에 올려진 육류는 상부 쪽이 먼저 익게 되므로, 소정 시간이 경화되면 반대쪽을 익히기 위해서 육류를 뒤집어 주어야 한다. 그런데, 상기 내부공간(1a)은 매우 뜨거운 상태이므로, 요리사가 집게 등을 잡고 내부공간(1a)으로 손을 집어넣어 작업하기는 매우 어려우며, 화상 등의 사고가 발생할 수 있다.

이를 위해서, 상기와 같은 구성을 가지는 석쇠(2)를 한 쌍으로 연결하여 그 한 쌍의 석쇠 사이에 육류를 집어 넣고, 한 쌍의 석쇠를 동시에 뒤집어서 요리하는 방법이 이용되고 있다. 그러나 이 경우에는, 상기 석쇠(2)를 뒤집기 위해서는 석쇠(2)를 장치 본체(1) 외부로 빼낸 상태에서 뒤집은 다음에 다시 내부 공간(1a)으로 집어넣는 작업을 해야 하므로, 매우 번거롭다. 또한 석쇠(2)를 꺼내는 과정에서 육류의 기름이 장치 본체(1)의 밖으로 떨어지게 되어, 주위가 기름 등으로 오염되는 문제점이 있고, 특히 자동차와 같은 이동식 거치대에 장치 본체에 설치된 경우에는, 좁은 공간에서 석쇠(2)를 꺼내서 뒤집고, 다시 집어넣는 작업이 매우 불편할 수밖에 없다. 또한, 이 과정에서 요리사의 옷이 기름에 의해 오염될 수 있으며, 석쇠(2)를 뒤집는 과정에서 석쇠(2) 사이에서 육류가 빠져서 바닥으로 떨어질 수도 있다.

따라서, 장치 본체 내에서 안전하게 육류를 지지하여 구울 수 있는 구이용 석쇠의 개발이 절실히 요구되고 있다.

본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 창안된 것으로서, 요리할 육류를 안정하게 지지하면서 구이 장치 내부에서 용이하게 뒤집을 수 있도록 구조가 개선된 구이용 석쇠 및 석쇠 조립체를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구이용 석쇠는, 소정 형상의 메인 석 쇠부재와; 상기 메인 석쇠부재 위에 놓인 요리 대상물을 덮는 보조 석쇠부재가 상기 메인 석쇠부재에서 이탈되는 것을 방지하도록 상기 메인 석쇠부재에 연결되는 차단부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 메인 석쇠부재는, 각형으로 형성되며, 외곽틀을 이루는 프레임과; 상기 프레임의 일면에 설치되는 망 형태의 그릴부재와; 양단 각각이 상기 프레임의 서로 대향되는 양측 단부 각각으로 돌출되어 연장되게 상기 프레임에 결합되는 지지봉을 포함하여, 상기 지지봉의 양단부를 소정의 거치대에 지지된 상태로 회전시켜 상기 메인 석쇠부재를 뒤집을 수 있는 것이 바람직하다.

또한, 상기 지지봉의 어느 일단부에 손잡이가 일체로 형성되고, 타단부에는 상기 프레임이 상기 거치대에서 이탈되는 것을 방지하는 스토퍼가 마련된 것이 좋다.

또한, 상기 보조 석쇠부재는, 상기 메인 석쇠부재 보다 작은 면적을 가지도록 외형틀을 이루는 프레임과; 상기 프레임에 설치되는 망 형태의 그릴부재;를 포함하는 것이 좋다.

또한, 상기 차단부재는, 일단부는 상기 메인 석쇠부재의 일측 단부에 회동가능하게 연결되는 회동축부와; 상기 회동축부의 양단 각각에서 상기 메인 석쇠부재의 타측 단부 쪽으로 절곡 연장되어 상기 보조 석쇠부재의 이탈을 방지하는 간섭부; 및 상기 간접부에서 절곡 연장되어 상기 메인 석쇠부재이 타측 단부 쪽에 마련된 걸림부에 선택적으로 삽입 및 분리되는 고리부;를 포함하여, 상기 간섭부가 탄력적으로 변형되면서 상기 고리부가 상기 걸림부에 삽입되어 걸리거나 빠질 수 있 는 것이 좋다.

또한, 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구이용 석쇠 조립체는, 소정 형상의 메인 석쇠부재와; 상기 메인 석쇠부재 위에 놓여진 요리 대상물을 덮도록 상기 메인 석쇠부재위에 선택적으로 놓여지는 보조 석쇠부재와; 상기 메인 석쇠부재에 놓여진 요리 대상물을 덮은 상기 보조 석쇠부재가 상기 메인 석쇠부재를 뒤집은 상태에서도 이탈되는 것을 차단하도록 상기 메인 석쇠부재에 움직임 가능하게 설치되는 차단부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 차단부재는, 일단은 상기 메인 석쇠부재의 일측 단부에 회동가능하게 연결되고, 타단은 탄력적으로 변형 및 복원되어 상기 메인 석쇠부재의 타측 단부에 선택적으로 결합 및 분리되는 것이 바람직하다.

본 발명의 구이용 석쇠 및 석쇠 조립체에 따르면, 요리할 육류를 안전하게 지지할 수 있으며, 특히 석쇠를 회전시키더라도 육류가 떨어지거나 이탈하는 것을 근본적으로 억제할 수 있게 된다.

또한, 구이장치 내부에서 석쇠를 빼내지 않고도 회전시켜 뒤집을 수 있기 때문에, 취급이 용이하고 안전하게 사용할 수 있으며, 위생적으로 사용할 수 있게 된다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 및 석쇠 조립체를 자세히 설명하기로 한다.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 조립체를 나타내 보인 개략적인 사시도이다. 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 조립체는, 닭, 오리, 육류, 생선 등 다양한 구이 요리 대상물을 거치시켜 구이요리 할 수 있는 것으로서, 거치한 상태에서 용이하게 뒤집을 수 있으며, 뒤집더라도 요리 대상물이 이탈되는 것을 방지할 수 있는 것이다.

도 2를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 조립체는, 메인 석쇠부재(10)와, 보조 석쇠부재(20) 및 차단부재(30)를 구비한다.

상기 메인 석쇠부재(10)는, 각형으로 형성되며 외곽틀을 이루는 프레임(11)과, 상기 프레임(11)의 일면에 설치되는 망 형태의 그릴부재(13)와, 양단 각각이 상기 프레임(11)의 서로 대향되는 양측 단부 각각으로 돌출되어 연장되게 상기 프레임에 결합되는 지지봉(15)을 구비한다.

상기 프레임(11)은 4각 형상의 틀 구조를 이루며, 소정 폭과 두께를 가지는 금속 재질로 형성된다. 이러한 프레임(11)은 채용되는 구이장치의 전체 크기에 따라서 그 사이즈가 결정된다.

상기 그릴부재(13)는 금속재질로 된 망 형태로서, 프레임(11)의 한쪽 면을 차단하여 요리 대상물을 상기 프레임(11) 안쪽에 위치하여 지지시키기 위한 것이다. 이러한 그릴부재(13)는 통상의 석쇠모양을 가질 수 있으며, 구체적인 망의 형태를 본 발명을 특징짓지는 않는다. 다만, 그릴부재(13)는 금속재질로서 용접 등의 방법에 의해 프레임(11)의 일면에 결합된다.

상기 지지봉(15)은 프레임(11)의 양측 단부(11a, 11b)각각을 통과하여 단 부(11a, 11b) 각각의 외측으로 소정 길이 돌출 연장되게 결합된다. 이 지지봉(15)은 금속 재질로 형성되며, 바람직하게는 원형의 단면형상을 가지는 금속 봉인 것이 바람직하다. 상기 프레임(11)의 단부(11a, 11b)에 결합용 구멍을 형성한 뒤, 결합용 구멍에 지지봉(15)을 결합한 뒤, 용접 등의 방법에 의해 고정시킬 수 있다.

이 지지봉(15)은 메인 석쇠부재(10)를 소정의 거치대()에 지지하기 위한 것이며, 또한 지지된 상태에서 회전시킬 수 있는 회전축의 역할도 하게 된다. 이를 위해 지지봉(15)은 프레임(11)의 양측 단부(11a, 11b)의 대략 중앙 부분에 결합됨으로써 메인 석쇠부재(10)를 용이하게 회전시킬 수 있으며, 프레임(11) 내부공간도 대략 1/2로 분기시키도록 결합 된다. 따라서 프레임(11) 내측에 구이 요리를 위한 요리 대상물을 지지봉(15)을 기준으로 양측에 놓게 되면, 메인 석쇠부재(10)를 회전시킬 때, 요리 대상물이 어느 한쪽으로 쏠리는 것이 방지된다.

상기 지지봉(15)의 일단부에는 손잡이(16)가 마련된다. 이 손잡이(16)는 용접 등의 방법에 의해 지지봉(15)과 일체로 형성될 수 있다. 그리고 지지봉(15)이 타단부에는 거치대()에 지지된 지지봉(15)을 회전시키기 위해서 소정 거리 손잡이(16) 쪽으로 끌어당길 때, 거치대()에서 지지봉(15)이 빠지지 못하도록 걸림턱 역할을 하는 스토퍼부재(17)가 일체로 형성되거나, 용접 등에 의해 결합된다.

상기 보조 석쇠부재(20)는 바람직하게는 메인 석쇠부재(10)보다 작은 면적을 가지는 것이 좋다. 따라서, 보조 석쇠부재(20)는 메인 석쇠부재(10)의 프레임(11) 틀 내부에 안착 될 수 있으며, 그 메인 석쇠부재(10)에 놓여진 요리 대샹물을 적절히 덮어서 지지할 수 있게 된다. 이러한 보조 석쇠부재(20)는 외형틀을 이루는 프 레임(21)과, 상기 프레임(21)에 설치되는 망 형태의 그릴부재(23)를 구비한다. 이러한 보조 석쇠부재(20)는 금속 재질로 형성되며, 그릴 부재(23)는 용접 등의 방법에 의해 상기 프레임(21)에 결합 된다.

또한, 상기 메인 석쇠부재(10)의 프레임(11)에는 상기 차단부재(30)를 회전 가능하게 지지하는 축 지지부(12)와, 상기 차단부재(30)가 선택적으로 걸려서 결합 분리되는 걸림부(14)가 마련된다. 상기 축 지지부(12)는 일측 단부(11a)에 마련되며, 상기 지지봉(15)을 중심으로 하야 양측에 대칭되게 한 쌍이 마련되며, 용접 등의 방법에 의해 프레임(11)에 일체로 형성된다.

상기 걸림부(14)는 축 지지부(12)의 반대쪽 즉, 타측 단부(11b)에 마련된다. 그리고 걸림부(14)는 한 쌍이 지지봉(15)을 중심으로 하여 서로 대칭되게 설치된다. 상기 걸립부(14)도 용접 등의 방법에 의해 프레임(11)에 일체로 형성된다. 이 걸림부(14)는 차단부재(30)의 끝단부가 끼워져 결합되는 홀을 각각 가지며, 상기 홀은 프레임(11)과 대략 수평을 이루는 방향으로 배치된다.

도 3a 및 도 3b를 참조하면, 상기 차단부재(30)는 메인 석쇠부재(10) 위에 요리 대상물(미도시)을 올려놓고, 그 요리 대상물을 보조 석쇠부재(20)로 덮은 상태에서 그 보조 석쇠부재(20)를 이탈되지 않게 지지하기 위한 것이다. 이 차단부재(30)는 상기 축 지지부(12)에 회동 가능하게 결합되는 회동축부(31)와, 상기 회동축부(31)의 양단 각각에서 상기 메인 석쇠부재(10)의 타측 단부(11b) 쪽으로 절곡 연장되어 상기 보조 석쇠부재(20)의 이탈을 방지하는 간섭부(33) 및 상기 간섭부(33)에서 절곡 연장되어 상기 메인 석쇠부재(10)의 타측 단부(11b) 쪽에 마련된 걸림부(14)에 선택적으로 삽입 및 분리되는 고리부(35)를 구비한다.

상기 간섭부(33)는 회동축부(31)의 양단부 각각에서 절곡되어 연장되어 한 쌍이 마련된다. 그리고 가섭부(33)의 끝 부분 각각에서 절곡되어 연장됨으로써 상기 고리부(35)가 일체로 형성될 수 있다. 이러한 구성의 차단부재(30)는 탄성을 가지며, 소정 굵기를 가지는 금속와이어 또는 철근을 변형시켜 형성시킬 수 있다.

상기 구성의 차단부재(30)는 보조 석쇠부재(20)를 메인 석쇠부재(10) 위에 올려 놓을 경우에는, 도 2에 도시된 바와 같이, 위쪽으로 회동시켜서 메인 석쇠부재(10)의 위에서 벗어나도록 한 뒤, 보조 석쇠부재를 올려놓게 된다. 그리고 나서 차단부재(30)를 다시 회동시켜서 메인 석쇠부재(10)의 위에 위치하도록 한다. 그리고 차단부재(30)의 간섭부(33) 각각을 손으로 잡고 도 3a에 도시된 바와 같이, 서로 접근되도록 변형시키면, 고리부(35)가 걸림부(14)에서 빠져나오거나 삽입될 수 있는 위치에 위치될 수 있게 된다. 그리고 간섭부(33)를 잡고 있던 손을 놓게 되면, 탄성 복원되면서 고리부(35)가 걸림부(14)에 끼워져 결합 될 수 있다.

그리고 간섭부(33)에는 간섭부(33)를 압축시킬 때 손가락을 용이하게 지지할 수 있는 파지부재가 상부로 돌출되게 일체로 형성된다.

상기 구성을 가지는 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 조립체는, 도 4a 및 도 4b에 도시된 바와 같이, 구이장치의 본체(100)의 내부공간(101)에 설치되는 거치대(110) 위에 지지된다.

상기 거치대(110)는 본체(100) 내부에 마련된 가이드레일(103)에 가이드 되어 승강 가능하게 설치될 수 있다. 상기 거치대(110)는 도 4b에 도시된 바와 같이, 대략 4각틀 형상을 가지며, 서로 대향되는 프레임부(111, 112) 각각에 메인 석쇠부재(10)의 지지봉(115) 양단부 각각을 지지하는 지지홈(113)이 소정 간격으로 마련된다. 상기 지지홈(113)은 2개 또는 3개가 마련되는 것이 바람직하다. 그리고 상기 거치대(110)의 안쪽 프레임부(112)에는 도 4a에 도시된 바와 같이, 메인 석쇠부재(10)의 타측 단부(11b)를 간섭하여 메인 석쇠부재(10)가 회전되는 것을 선택적으로 차단하는 간섭리브(115)가 마련된다.

도 4a에 도시된 바와 같이, 거치대(110) 위에 지지봉(15)을 올려놓되, 프레임(11)의 타측 단부(11b)가 상기 간섭리브(115)에 지지되도록 위치시키면, 메인 석쇠부재(10)를 포함하여 석쇠 조립체가 회전되지 않고 안정되게 지지된 상태로 유지될 수 있다. 도 4a에서 도면부호 120은 가스 버너를 포함하는 가열부를 나타내고, 도면부호 130은 장치 본체(100)의 내부 공간(101) 바닥에 설치되는 기름받이를 나타낸다.

상기 상태에서 석쇠 조립체에 놓여진 요리 대상물을 180도 뒤집을 필요가 있을 경우에는, 손잡이(16)를 잡고 본체(100)의 개방구 쪽으로 잡아당긴다. 그러면, 도 5에 도시된 바와 같이, 석쇠 조립체가 소정 거리 이동하게 된다. 이때, 스토퍼(17)가 거치대(110)에 걸리게 되므로, 석쇠조립체가 거치대(110)에서 빠지는 것이 방지된다.

한편, 손잡이(16)를 잡고 잡아당기면, 도 5에 도시된 바와 같이, 거치대(110)의 간섭리브(115)에서 프레임(11)의 타측 단부(11b)가 벗어나게 된다. 이 상태에서 손잡이(16)를 잡고 회전시키면, 도 6에 도시된 바와 같이 석쇠 조립체가 뒤집히게 되고, 그 석쇠 조립체에 지지된 요리 대상물도 자연스럽게 뒤집을 수 있게 된다. 즉, 석쇠 조립체를 본체(100)의 내부공간(101)에서 빼내지 않은 상태에서 석쇠 조립체를 뒤집을 수 있게 된다.

그런 다음, 뒤집은 석쇠 조립체를 다시 밀어 넣으면, 다시 프레임(11)의 타측 단부(11b)가 간섭 리브(115)에 대응되는 위치에 위치되므로 프레임(11)이 회전되지 않고 안정된 자세로 유지될 수 있게 된다.

따라서 종래와 같이 요리 대상물을 뒤집기 위해서 석쇠를 구이 장치 본체(100) 내부에서 빼내는 작업이 필요 없게 되므로, 요리 대상물에서 흘러내리는 기름 등이 장치 본체(100)의 외부로 떨어져서 주위를 오염시키는 것을 방지할 수 있으며, 요리사의 옷 등이 오염되는 것을 방지할 수 있게 된다.

또한, 석쇠를 장치 본체(100) 내부공간(101)에서 뒤집을 수 있으므로, 협소한 공간에서도 요리가 가능하며, 특히 차량 등에 탑재하여 영업하는 차량용 구이장치의 경우에는 협소한 차량 내부공간에서도 요리를 효과적이면서도, 위생적으로 할 수 있는 이점이 있다.

도 1a는 종래의 구이장치의 정면도.

도 1b는 종래의 구이장치의 측면도.

도 1c는 종래의 구이용 석쇠.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠 조립체의 분리 사시도.

도 3a 및 도 3b는 도 2에 도시된 구이용 석쇠조립체의 평면도.

도 4a는 본 발명의 실시예에 따른 구이용 석쇠조립체가 구이장치에 설치된 상태를 나타내 보인 개략적인 도면.

도 4b는 도 4a에 도시된 거치대를 발췌하여 나타내 보인 사시도.

도 5는 도 4a의 상태에서 석쇠조립체를 뒤집기 전 상태를 나타내 보인 도면.

도 6은 도 5의 상태에서 석쇠조립체를 뒤집은 상태를 나타내 보인 도면.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

10..메인 석쇠부재 11,21..프레임

13,23..그릴부재 15..지지봉

16..손잡이 17..스토퍼

20..보조 석쇠부재 30..차단부재

100..구이장치 본체 110..거치대

Claims (7)

1. 소정 형상의 메인 석쇠부재와;

   상기 메인 석쇠부재 위에 놓인 요리 대상물을 덮는 보조 석쇠부재가 상기 메인 석쇠부재에서 이탈되는 것을 방지하도록 상기 메인 석쇠부재에 연결되는 차단부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠.
2. 제1항에 있어서, 상기 메인 석쇠부재는,

   각형으로 형성되며, 외곽틀을 이루는 프레임과;

   상기 프레임의 일면에 설치되는 망 형태의 그릴부재와;

   양단 각각이 상기 프레임의 서로 대향되는 양측 단부 각각으로 돌출되어 연장되게 상기 프레임에 결합되는 지지봉을 포함하여,

   상기 지지봉의 양단부를 소정의 거치대에 지지된 상태로 회전시켜 상기 메인 석쇠부재를 뒤집을 수 있는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠.
3. 제2항에 있어서, 상기 지지봉의 어느 일단부에 손잡이가 일체로 형성되고, 타단부에는 상기 프레임이 상기 거치대에서 이탈되는 것을 방지하는 스토퍼가 마련된 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠.
4. 제1항에 있어서, 상기 보조 석쇠부재는,

   상기 메인 석쇠부재 보다 작은 면적을 가지도록 외형틀을 이루는 프레임과;

   상기 프레임에 설치되는 망 형태의 그릴부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠.
5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 차단부재는,

   일단부는 상기 메인 석쇠부재의 일측 단부에 회동가능하게 연결되는 회동축부와;

   상기 회동축부의 양단 각각에서 상기 메인 석쇠부재의 타측 단부 쪽으로 절곡 연장되어 상기 보조 석쇠부재의 이탈을 방지하는 간섭부; 및

   상기 간접부에서 절곡 연장되어 상기 메인 석쇠부재이 타측 단부 쪽에 마련된 걸림부에 선택적으로 삽입 및 분리되는 고리부;를 포함하여,

   상기 간섭부가 탄력적으로 변형되면서 상기 고리부가 상기 걸림부에 삽입되어 걸리거나 빠질 수 있는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠.
6. 소정 형상의 메인 석쇠부재와;

   상기 메인 석쇠부재 위에 놓여진 요리 대상물을 덮도록 상기 메인 석쇠부재위에 선택적으로 놓여지는 보조 석쇠부재와;

   상기 메인 석쇠부재에 놓여진 요리 대상물을 덮은 상기 보조 석쇠부재가 상기 메인 석쇠부재를 뒤집은 상태에서도 이탈되는 것을 차단하도록 상기 메인 석쇠부재에 움직임 가능하게 설치되는 차단부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이 용 석쇠 조립체.
7. 제6항에 있어서, 상기 차단부재는,

   일단은 상기 메인 석쇠부재의 일측 단부에 회동가능하게 연결되고, 타단은 탄력적으로 변형 및 복원되어 상기 메인 석쇠부재의 타측 단부에 선택적으로 결합 및 분리되는 것을 특징으로 하는 구이용 석쇠 조립체.

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