KR102211221B1

KR102211221B1 - 튀김장치

Info

Publication number: KR102211221B1
Application number: KR1020180163991A
Authority: KR
Inventors: 정동영
Original assignee: 정동영
Priority date: 2018-12-18
Filing date: 2018-12-18
Publication date: 2021-02-02
Also published as: KR20200075375A

Abstract

본 발명은 튀김장치에 관한 것으로, 기름이 저장된 유조 상부 테두리에는 가열로 발생되는 유증기를 포집하여 배출시킬 수 있도록 유증기비산방지벽이 형성되고, 상기 유조에는 투입된 식품이 수초 후 식품이 떠오르는 것을 방지할 수 있도록 부유방지수단을 구비하며, 튀겨진 식품에 흡수된 기름을 배출시키도록 임시적으로 올려놓을 수 있는 임시보관부를 탈부착시킬 수 있도록 구성함으로써, 유증기가 바닥으로 떨어지는 것을 방지하고 아울러 식품을 튀기는 동안에도 다른 업무를 볼 수 있을 뿐만 아니라 식품을 태우지 않고 균일하게 튀길 수 있으며 나아가 상기 부유방지수단과 임시보관부를 세척할 수 있어 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있도록 구성된다.

Description

튀김장치{Frying apparatus}

본 발명은 튀김장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 기름이 저장된 유조 상부 테두리에는 가열로 발생되는 유증기를 포집하여 배출시킬 수 있도록 유증기비산방지벽이 형성되고, 상기 유조에는 투입된 식품이 수초 후 식품이 떠오르는 것을 방지할 수 있도록 부유방지수단을 구비하며, 튀겨진 식품에 흡수된 기름이 배출되도록 임시적으로 올려놓을 수 있는 임시보관부를 탈부착시킬 수 있도록 구성함으로써, 유증기가 바닥으로 떨어지는 것을 방지하고 아울러 식품을 튀기는 동안에도 다른 업무를 볼 수 있을 뿐만 아니라 식품을 태우지 않고 균일하게 튀길 수 있으며 나아가 상기 부유방지수단과 임시보관부를 세척할 수 있어 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있도록 한 튀김장치에 관한 것이다.

일반적으로 튀김요리는 바삭바삭하면서 지방 특유의 고소한 맛으로 인해 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이다.

이러한 튀김요리를 만들기 위해 가정 또는 요식업소에는 튀김기를 사용하고 있다.

일반적인 튀김기는, 기름을 담을 수 있도록 일정체적의 유조와 하부에 배출구를 구비하는 본체와, 상기 본체의 유조에 안착되어 튀김을 받쳐주는 메쉬 형상의 받침대와, 상기 본체의 유조에 설치되어 수용된 기름을 가열하는 가열원 및 상기 본체의 배출구에 설치되어 기름과 튀김찌꺼기를 외부로 배출시키는 드레인밸브로 구성되어 있다.

이와 같이 구성된 튀김기는 유조에 적당량의 기름을 저장하고, 가열원에 의해 유조에 저장된 기름을 고온으로 가열하고, 이 상태에서 상기 받침대에 해당 조리식품을 올려놓으면 투입된 조리식품이 기름에 튀겨지게 되는 구성으로 되어 있다.

이때, 조리식품은 충분히 기름 속에 잠겨 있어야 충분한 열을 받아 튀김이 된다.

그러나, 상기한 일반적인 튀김기는 조리가 완료된 다수의 조리식품을 조리자가 집게를 이용하여 수회 반복하여 유조에서 꺼내야 하므로 불편함이 따르는 문제점이 있었다.

이와 같은 문제점을 해소하기 위하여 다수의 조리식품을 담아 유조에서 튀겨내는 튀김망이 제안되었으나, 이와 같은 튀김망도 조리자에 의해 수작업으로 꺼내야 하는 불편함이 있었다.

이에 따라, 종래의 튀김기는 수작업으로 조리식품을 꺼내므로 기름이 튀어 화상을 입을 위험성도 높았다.

이러한 점을 감안하여, 특허출원번호 10-2011-0030246호에 튀김기가 게시된 바 있다.

살펴보면, 종래의 일반적인 튀김기는 본체와, 상기 본체에 설치되며 기름을 담는 유조와, 조리 식품이 담기는 튀김망 및 상기 튀김망을 유조에 대해 승강하도록 상기 본체에 설치되는 튀김망 승강장치를 포함하되, 상기 튀김망 승강장치는, 상기 본체에 설치되는 케이스와, 상기 케이스의 내부에 설치되며 정·역방향으로 회전하는 모터와, 상기 모터에 설치되는 구동기어와, 상기 구동기어의 회전력을 전달받는 종동기어와, 상기 종동기어에 설치되는 리드 스크류 및 상기 리드 스크류와 나사 결합되며 상기 튀김망 걸이가 고정되는 이송부로 구성되는 구동부 및 상기 구동부의 구동에 의해 승강하는 튀김망 걸이를 포함하여 구성된다.

그러나, 이와 같이 구성된 종래의 튀김기는 상기한 바와 같이 튀김망 승강장치를 이용하여 튀김망을 자동으로 승강하도록 하여 튀김망을 조리자에 의해 수작업으로 꺼내야 하는 불편함을 배제시키면서 수작업으로 조리식품을 꺼낼 때 발생될 수 있는 화상에 대한 위험으로부터 해방될 수는 있으나, 기름 가열시 발생되는 유증기를 포집하여 배출하지 못하여 바닥에 떨어질 경우, 바닥이 미끄러워 넘어질 수 있을 뿐만 아니라, 조리식품을 기름에 담그면 수초 후, 기름에 뜨게 될 때 조리하는 사람이 옆에 서서 계속 지켜보면서 떠오른 식품을 뒤집어 줘야 하는 불편함과 함께 식품을 튀기는 동안에는 다른 일을 할 수 없는 단점이 있었다.

특허출원번호 10-2011-0030246호, 출원일; 2011년04월01일

이에, 본 발명은 상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서, 기름이 저장된 유조 상부 테두리에는 가열로 발생되는 유증기를 포집하여 배출시킬 수 있도록 유증기비산방지벽이 형성되고, 상기 유조에는 투입된 식품이 수초 후 식품이 떠오르는 것을 방지할 수 있도록 부유방지수단을 구비하며, 튀겨진 식품에 흡수된 기름을 배출시키도록 임시적으로 올려놓을 수 있는 임시보관부를 탈부착시킬 수 있도록 구성함으로써, 유증기가 바닥으로 떨어지는 것을 방지하고 아울러 식품을 튀기는 동안에도 다른 업무를 볼 수 있을 뿐만 아니라 식품을 태우지 않고 균일하게 튀길 수 있으며 나아가 상기 부유방지수단과 임시보관부를 세척할 수 있어 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있도록 한 튀김장치를 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적들은 기술이 진행되면서 명확해질 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명 튀김장치는, 저면에는 저장된 기름을 배출시킬 수 있도록 배출홀을 개폐하기 위한 개폐밸브가 형성된 유조를 갖추고, 상기 유조의 바닥면에는 기름을 가열시킬 수 있도록 가열부가 설치되며, 전면에는 스위치 조작에 의해 가열부측으로 전원은 공급 및 차단시킬 수 있도록 작동스위치 및 온도표시창이 갖추어진 제어부가 설치되어 구비되는 본체와, 상기 개폐밸브와 일단이 고정 연결되고 타단은 본체 전면 하부에 돌출되어 일단은 사용자가 일방향 및 타방향으로 회동시키는 것에 의해 개폐밸브를 개폐시킬 수 있도록 구비되는 개폐밸브조작용 핸들과, 상기 본체의 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면 일부가 개부되게 설치되고, 배면 상단부에는 유증기 배출구가 형성되어 기름 가열에 따른 유증기를 포집시켜 배출시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집부와, 상기 본체의 유조 일측에 일단이 회동가능하게 설치되고 타단은 유조측으로 회동시키는 것에 의해 식품이 유조 상부측으로 부유되는 것을 방지할 수 있도록 구비되는 부유방지수단과, 상기 본체 상면 일측에 일단이 착탈가능하게 설치되어 튀겨진 식품에 흡수된 기름을 배출시킬 수 있도록 구비되는 임시보관부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기한 유증기 포집부는 유조에 저장된 기름이 가열될 때 그리고 식품을 튀길 때 발생되는 유증기를 포집가능하도록 본체 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면은 하단부가 개구되어 구비되는 유증기 포집용 측벽과, 상기 유증기 포집용 측벽 상부를 덮어 비산된 유증기를 포집시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집용 덮개와, 상기 유증기 포집용 덮개 배면 상단부에 포집된 유증기를 배출시킬 수 있도록 형성된 유증기 배출구로 구성된 것을 특징으로 한다.

상기한 바와 같이 본 발명에 따른 튀김장치에 따르면, 유증기가 바닥으로 떨어지는 것을 방지하여 작업중 미끄러져 다치는 것을 방지할 수 있고 아울러 식품을 튀기는 동안에도 다른 업무를 볼 수 있을 뿐만 아니라 식품을 태우지 않고 균일하게 튀길 수 있으며 나아가 부유방지수단과 임시보관부를 세척할 수 있어 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 튀김장치를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 튀김장치를 도시한 측면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 튀김장치의 유조측으로 부유방지수단이 회동된 상태를 도시한 확대도이다.
도 4는 본 발명에 따른 튀김장치의 사용상태를 도시한 도면이다.

이하에서는, 본 발명에 따른 튀김장치의 일실시 예를 들어 상세하게 설명한다.

우선, 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 한 동일한 참조부호를 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.

도시된 바와 같이 본 발명에 따른 튀김장치(100)는 저면에는 저장된 기름을 배출시킬 수 있도록 배출홀을 개폐하기 위한 개폐밸브(미도시함)가 형성된 유조(111)를 갖추고, 상기 유조(111)의 바닥면에는 기름을 가열시킬 수 있도록 가열부(112)가 설치되며, 전면에는 스위치 조작에 의해 가열부측으로 전원은 공급 및 차단시킬 수 있도록 작동스위치 및 온도표시창이 갖추어진 제어부(113)가 설치되어 구비되는 본체(110)와, 상기 개폐밸브와 일단이 고정 연결되고 타단은 본체(110) 전면 하부에 돌출되어 일단은 사용자가 일방향 및 타방향으로 회동시키는 것에 의해 개폐밸브를 개폐시킬 수 있도록 구비되는 개폐밸브조작용 핸들(120)과, 상기 본체(110)의 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면 일부가 개부되게 설치되고, 배면 상단부에는 유증기 배출구(133)가 형성되어 기름 가열에 따른 유증기를 포집시켜 배출시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집부(130)와, 상기 본체(110)의 유조(111) 일측에 일단이 회동가능하게 설치되고 타단은 유조(111)측으로 회동시키는 것에 의해 식품(A)이 유조(111) 상부측으로 부유되는 것을 방지할 수 있도록 구비되는 부유방지수단(140)과, 상기 본체(110) 상면 일측에 일단이 착탈가능하게 설치되어 튀겨진 식품에 흡수된 기름을 배출시킬 수 있도록 구비되는 임시보관부(150)를 포함하여 이루어진다.

이하에서, 상기한 본 발명에 따른 튀김장치를 첨부된 도면 도 1 내지 도 4를 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기한 본 발명에 따른 튀김장치(100)의 본체(110)는 기름을 저장하면서, 가열부(112)를 설치할 수 있도록 상면에는 유조(111)가 형성되고, 저면에는 이동을 위한 바퀴(도면부호 생략)가 설치된 사각 형상의 함체로 형성되며, 전면에는 스위치 조작에 의해 가열부(112)측으로 전원은 공급 및 차단시킬 수 있도록 작동스위치 및 온도표시창이 갖추어진 제어부(113)가 설치되어 구비된다.

또한, 상기한 본체(110)의 유조(111) 바닥면에는 기름 배출을 위한 배출홀이 형성된다.

또한, 상기한 유조(111)의 저면에는 상기 배출홀과 일단이 연통되게 설치되어 본체(110) 전면 하부에 설치된 개폐밸브조작용 핸들(120)의 조작에 대응되게 배출홀을 개폐시킬 수 있도록 개폐밸브가 더 구비된다.

그리고, 상기한 유조(111)에 실장되되, 저면에는 가열부(112)와 이격되게 다리부가 돌출되어 투입된 식품이 가열부(112)에 직접 닿지 않도록 그릴 형태의 이격용받침대(도면부호 생략)가 더 구비된다.

상기한 개폐밸브조작용 핸들(120)은, 유조(111) 저면에 배출홀과 연통되게 설치된 개폐밸브를 본체 전면에서 쉽고 편리하게 개폐시킬 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 개폐밸브조작용 핸들(120)은 유조(111) 저면에 배출홀과 연통되게 설치된 개폐밸브에 일단이 고정되고, 타단은 본체(110) 전면 하부에 돌출되어 사용자가 타단을 일방향 및 타방향으로 회동시키는 것에 의해 개폐밸브를 개폐시킬 수 있도록 구비된다.

상기한 유증기 포집부(130)는 상기 본체(110) 상면 테두리에 일단이 고정되어 유조(111)에 저장된 기름이 가열될 때 그리고 식품을 튀길 때 발생되는 유증기를 포집하여 필터부를 통하여 필터링시킨 후, 외부로 배출시킬 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 유증기 포집부(130)는 유조(111)에 저장된 기름이 가열될 때 그리고 식품을 튀길 때 발생되는 유증기를 포집가능하도록 본체(110) 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면은 하단부가 개구되어 구비되는 유증기 포집용 측벽(131)과, 상기 유증기 포집용 측벽(131) 상부를 덮어 비산된 유증기를 포집시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집용 덮개(132)와, 상기 유증기 포집용 덮개(132) 배면 상단부에 포집된 유증기를 배출시킬 수 있도록 형성된 유증기 배출구(133)로 구성된다.

상기 부유방지수단(140)은 본체(110)의 유조(111) 일측에 일단이 회동가능하게 설치되고 타단은 유조(111)측으로 회동시키는 것에 의해 식품(A)이 유조(111) 상부측으로 부유되는 것을 방지할 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 부유방지수단(140)은 유조(111) 내부 일측면과 인접한 다른 측면에 세척을 위해 탈부착가능하게 일단이 고정되어 구비되는 부유방지용 고정편(141)과, 상기 부유방지용 고정편(141) 각 타단에 일측 양단이 회동가능하게 연결되어 타단을 유조(111)측으로 회동시키는 것에 의해 유조(111)측으로 투입된 식품이 부유하는 것을 방지가능하게 구비되는 그릴 형태의 부유방지부재(142)와, 상기 부유방지부재(142)의 타단에 일단이 고정되고 타단은 상방향 및 전방측으로 절곡 연장되어 본체(110)의 전방측으로 돌출되는 것에 의해 유조(111)측으로 회동시 상기 부유방지부재(142)가 본체(110)의 상면에 걸림되도록 함과 아울러 부유방지부재(142)를 회동시킬 수 있도록 걸림편(143a)이 형성되어 구비되는 부유방지용 손잡이부(143)와, 상기 유증기 포집부(130)의 측벽(131) 내측면에 고정 설치되어 상기 부유방지부재(142)를 측벽(131)측으로 회동시 자력에 의해 부유방지용 손잡이부(143)의 걸림편(143a)이 부착 고정되도록 구비되는 부유방지용 자석(144)으로 구성된다.

상기한 임시보관부(150)는 본체(110)의 상단 일측에 세척을 위해 탈부착가능하게 설치되어 유조(111)에서 튀겨진 식품을 임시로 올려놓을 수 있도록 형성하여 식품에 흡수된 기름을 배출시킬 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 임시보관부(150)는 본체(110)의 상단 일측에 저면이 끼움되는 것에 의해 고정되도록 저면 일측에는 서로에 대하여 소정거리 이격된 한 쌍의 고정편(151a)이 형성된 판상으로 형성되되, 상면 테두리에는 식품에 흡수된 기름이 유조(111)측으로 배출되도록 일면이 개구되게 상방향으로 돌출된 보호편(151b)이 형성되고, 저면 타측에 일단이 고정되어 돌출된 지지편(151c)이 형성되어 구비되는 임시보관판(151)과, 상기 본체(110)의 일측면에 일단과 타단이 회동홀이 형성된 연결편(152)에 회동가능하게 형성되고 타단은 상기 지지편(151c)에 걸림되어 임시보관판(151)을 지지하능하게 구비되는 지지편(153)으로 구성된다.

상기 임시보관판(151)의 상면에 안착되어 튀겨진 식품에 흡수된 기름의 배출을 위해 구비되는 그릴 형태의 임시받침대(154)로 구성된다.

이와 같이 이루어진 본 발명에 따른 튀김장치를 이용하여 식품(A)를 예를 들어 도너츠를 튀기고자 할 경우, 먼저, 기름이 저장되어 가열부(112)에 의해 기름이 가열된 본체(110)의 유조(111)측으로 다수의 도너츠를 투입시킨다.

상기와 같이 유조(111)측으로 도너츠가 투입되면, 부유방지수단(140)의 부유방지용 손잡이부(143)를 파지한 후, 소정의 힘을 가하여 유조(111)측으로 회동시킨다.

그로 인해 상기 부유방지수단(140)의 걸림편(143a)이 부유방지용 자석(144)으로부터 떨어지면서 부유방지부재(142)가 유조(111)측으로 회동하게 된다.

상기 부유방지부재(142)가 유조(111)측으로 회동하는 것에 의해 상기 유조(111)에 투입되어 수초 후 부유하려고 하는 도너츠가 상기 부유방지부재(142)에 의해 부유하지 못하고 기름에 잠김된 상태를 유지하면서 튀겨지게 된다.

따라서, 상기 도너츠를 뒤집지 않고도 골고루 튀길 수 있다.

상기와 같이 도너츠가 튀겨지면, 뜰채를 이용하여 튀겨진 도너츠를 담아 임시보관부(150)의 임시받침대(154)에 올려놓는 것에 의해 도너츠의 튀김이 완료된다.

한편, 상기와 같이 도너츠를 튀기기 위해 기름을 가열하고 그리고 상기 도너츠를 튀기는 중에 발생되는 유증기는 유증기 포집부(130)의 측벽(131) 상부에 고정된 유증기 포집용 덮개(132)측으로 포집되고, 포집된 유증기는 유증기 배출구(132a)를 통하여 배출된다.

이와 같이 기름을 가열하고 그리고 상기 도너츠를 튀기는 중에 발생되는 유증기가 바닥으로 비산하지 않고 유증기 포집부(130)에 의해 포집되어 배출되므로 비산된 유증기로 인해 바닥이 미끄러워지는 것을 방지할 수 있다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100 ; 튀김장치 110 ; 본체
120 ; 개폐밸브조작용 핸들 130 ; 유증기 포집부
140 ; 부유방지수단 150 ; 임시보관부

Claims

튀김장치는,
저면에는 저장된 기름을 배출시킬 수 있도록 배출홀을 개폐하기 위한 개폐밸브가 형성된 유조(111)를 갖추고, 상기 유조(111)의 바닥면에는 기름을 가열시킬 수 있도록 가열부(112)가 설치되며, 전면에는 스위치 조작에 의해 가열부측으로 전원은 공급 및 차단시킬 수 있도록 작동스위치 및 온도표시창이 갖추어진 제어부(113)가 설치되어 구비되는 본체(110)와;
상기 개폐밸브와 일단이 고정 연결되고 타단은 본체(110) 전면 하부에 돌출되어 일단은 사용자가 일방향 및 타방향으로 회동시키는 것에 의해 개폐밸브를 개폐시킬 수 있도록 구비되는 개폐밸브조작용 핸들(120)과;
상기 본체(110)의 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면 일부가 개부되게 설치되고, 배면 상단부에는 유증기 배출구(133)가 형성되어 기름 가열에 따른 유증기를 포집시켜 배출시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집부(130)와;
상기 본체(110)의 유조(111) 일측에 일단이 회동가능하게 설치되고 타단은 유조(111)측으로 회동시키는 것에 의해 식품(A)이 유조(111) 상부측으로 부유되는 것을 방지할 수 있도록 구비되는 부유방지수단(140)과;
상기 본체(110) 상면 일측에 일단이 착탈가능하게 설치되어 튀겨진 식품에 흡수된 기름을 배출시킬 수 있도록 구비되는 임시보관부(150)를 포함하되,
상기 유증기 포집부(130)는, 유조(111)에 저장된 기름이 가열될 때 그리고 식품을 튀길 때 발생되는 유증기를 포집가능하도록 본체(110) 상면 테두리에 일단이 고정되되, 전면과 일측면은 하단부가 개구되어 구비되는 유증기 포집용 측벽(131)과, 상기 유증기 포집용 측벽(131) 상부를 덮어 비산된 유증기를 포집시킬 수 있도록 구비되는 유증기 포집용 덮개(132)와, 상기 유증기 포집용 덮개(132) 배면 상단부에 포집된 유증기를 배출시킬 수 있도록 형성된 유증기 배출구(133)로 구성되고,
상기 부유방지수단(140)은, 유조(111) 내부 일측면과 인접한 다른 측면에 세척을 위해 탈부착가능하게 일단이 고정되어 구비되는 부유방지용 고정편(141)과, 상기 부유방지용 고정편(141) 각 타단에 일측 양단이 회동가능하게 연결되어 타단을 유조(111)측으로 회동시키는 것에 의해 유조(111)측으로 투입된 식품이 부유하는 것을 방지가능하게 구비되는 그릴 형태의 부유방지부재(142)와, 상기 부유방지부재(142)의 타단에 일단이 고정되고 타단은 상방향 및 전방측으로 절곡 연장되어 본체(110)의 전방측으로 돌출되는 것에 의해 유조(111)측으로 회동시 상기 부유방지부재(142)가 본체(110)의 상면에 걸림되도록 함과 아울러 부유방지부재(142)를 회동시킬 수 있도록 걸림편(143a)이 형성되어 구비되는 부유방지용 손잡이부(143)와, 상기 유증기 포집부(130)의 측벽(131) 내측면에 고정 설치되어 상기 부유방지부재(142)를 측벽(131)측으로 회동시 자력에 의해 부유방지용 손잡이부(143)의 걸림편(143a)이 부착 고정되도록 구비되는 부유방지용 자석(144)으로 구성되며,
상기 임시보관부(150)는, 본체(110)의 상단 일측에 저면이 끼움되는 것에 의해 고정되도록 저면 일측에는 서로에 대하여 소정거리 이격된 한 쌍의 고정편(151a)이 형성된 판상으로 형성되되, 상면 테두리에는 식품에 흡수된 기름이 유조(111)측으로 배출되도록 일면이 개구되게 상방향으로 돌출된 보호편(151b)이 형성되고, 저면 타측에 일단이 고정되어 돌출된 지지편(151c)이 형성되어 구비되는 임시보관판(151)과, 상기 본체(110)의 일측면에 일단과 타단이 회동홀이 형성된 연결편(152)에 회동가능하게 형성되고 타단은 상기 지지편(151c)에 걸림되어 임시보관판(151)을 지지하능하게 구비되는 지지편(153)으로 구성된 것을 특징으로 하는 튀김장치.
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