KR20120028498A

KR20120028498A - 식용약재 술숙성법제 농축식품 제조방법

Info

Publication number: KR20120028498A
Application number: KR1020100090366A
Authority: KR
Inventors: 신대식
Original assignee: 신대식
Priority date: 2010-09-15
Filing date: 2010-09-15
Publication date: 2012-03-23

Abstract

본 발명은 식용약재 술숙성법제 농축식품 제조 방법에 관 한것으로 상세하게는 식용약재중 허리와 무릎에 유익한 구기자 우슬 속단 하수오는 주침 건조하여 중탕 추출후 농축하고 토사자 숙지황 상황버섯은 주침후 주증숙하고 건조 분말하여 구기자 우슬 속단 하수오의 농축액과 혼합하여 환으로 제조 하면 농축된 적은 양을 섭취해도 허리와 무릎에 유익한 효과를 얻으수 있도록 하는 식용약제 술숙성법제 농축식품 방법에 관 한것이다.
이를 위하여 본 발명은 구기자 10％ 우슬 10％ 속단 10％ 하수오 10％를 같은 비율로 구비하고 잘게 썰어 술에 적셔 그늘에 건조하는 단계. 상기 건조가 끝난 원료를 항아리 중탕기에서 중탕 추축하여 농축기에서 농축한 단계. 상기 토사자 30％ 숙지황 20％ 상황버섯 10％를 정 비율로 혼합하여 술에 담가 36C° 온도에서 3일을 숙성 시킨 단계. 상기 숙성이 끝난 토사자 숙지황 상황버섯을 술로 8시간을 찐후 건조하는 단계. 상기 건조된 원료를 곱게 분쇄하여 분말을 형성한 단계. 상기 구기자 우슬 속단 하수오의 농축액에 토사자 숙지황 상황버섯 분말을 혼합하여 환으로 만들고 잘 건조시켜 밀패 용기에 담아 완성한 단계로 이루어진 것에 특징이 있다.
[색인어]
주침 주증숙 중탕 군신자사

Description

식용약재 술숙성법제 농축식품 제조방법{omitted}

본 발명은 식용약재 술숙성법재 농축식품 제조방법에 관 한 것으로 더욱 상세하게는 식용약재의 특성이 술을 만나면 독성이 중화되고 단맛으로 화하며 향미와 효과가 상승하는 법제 기술을 접목하고 상승 효과를 유도하는 숙성온도 36C°와 이상적인 수면 시간 8시간을 적용하여 찌고 군신자사의 처방으로 토사자 30％ 숙지황 20％ 상황버섯 10％의 배합 조건으로 변화를 주고 구기자 우슬 속단 하수오의 농축 원액에 토사자 숙지황 상황버섯의 분말을 혼합하고 환으로 제조하여 농축된 적은 양을 먹고도 허리와 무릎이 유익을 얻을 수 있도록 식용약제 술숙성법제 농축식품 제조방법에 관 한것이다

일반적으로 허리와 무릎 때문에 고생하는 분들이 많다 하지만 기존의 제품들은 선택한 재료를 분쇄하여 분말을 단순히 환으로 제조하는 경우가 일반적이다 특히 수입되어 들어오는 제품들 역시 효과가 미미 하다 농축과 숙성과 법제를 하지 아니하면 효과 효능은 고사하고 먹어야할 양이 너무 많고 섬유질이 너무 많아 소화가 어렵고 맛과 향도 없어 먹기에 고역스러운 점이 문제이다 이러한 문제점을 개선하여 남녀노소 체질에 관계없이 모든 사람의 허리와 무릎에 유익하고 먹기에 간편하고 맛과 향이 있고 소화에 부담이 없어야 하는 제품이어야 하기에 본 발명은 이러한 문제점을 해결 하고자 하는 것이다.

본 발명은 허리와 무릎에 유익한 건강보조식품을 제조함에 있어서 상기 원료들을 술숙성법제 방법을 통하여 향상 시키고 인체가 특별히 요구하는 성분만을 추출 농축하여 먹는 양을 줄여 간편하면서도 농축된 양으로 허리와 무릎에 유익하고 관리에 탁월한 제품을 만들어 제공하는데 그 목적이 있다

본 발명은 허리와 무릎에 영양을 미치는 식용약재를 엄선하여 보다 탁월한 효과를 볼수 있도록 법제와 농축을 하기 위한 식용약재 술숙성 농축식품 제조방법에 있어서 상기 식용약재가 술을 만나면 숙성되면서 변화를 가져옴을 착안하여 구기자 우슬 속단 하수오를 술에 적셔 건조 하는 단계. 상기 건조가 끝나면 항아리 중탕기에 넣고 24시간을 끓여 추출하는 단계. 상기 중탕기에서 추출한 액상을 농축기로 옴겨 65C°에서 진공저온 농축하는 단계. 상기 토사자 30％ 숙지황 20％ 상황버섯 10％를 술에 담구어 36C°에서 3일을 숙성 시키는 단계. 상기 숙성된 원료를 다시 술로 8시간을 찌는 단계. 상기 술로 찐 원료를 건조 시켜 곱게 분쇄하여 분말을 형성하는 단계. 상기 토사자 숙지황 상황버섯 분말과 구기자 우슬 속단 하수오 농축액을 혼합하여 환으로 제조하는 단계. 상기 제조 환을 40C°에서 열풍 건조하여 밀패 용기에 담아 시용 약재 술숙성 농축식품 제조방법을 완성하는 단계로 이루어진 것에 특징이 있다

본 발명은 구기자 우슬 속단 하수오 토사자 숙지황 상황버섯이 함유하고 있는 독특한 성분 술을 만나면 숙성되면서 효능은 향상 되고 약성이 온화하게 변화 하므로 누구나 섭취시 속이 편안하고 농축된 적은 양을 섭취하여도 허리와 무릎에 많은 유익함을 볼수 있도록 식품을 만들게 된것이다 일반 식용약재의 문제점은 맛이 쓰고 부피가 많은 것이 흠이며 섬유질이 너무 많아 소화에 부담 있고 효과가 미미하다 그러나 본 발명은 쓴 맛은 향으로 바뀌고 부피는 대폭 줄어 먹기에 간편하고 느끼는 효과는 높고 빠르며 속이 편하고 소화에 부담이 없어 대중적이라 할수 있다

본 발명은 첨부한 사진을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다

(도1)은 식용약재를 잘게 썰어 군신자사의 배합 비율로 구기자 10％ 우슬 10％ 속단 10％ 하수오 10％를 균등하게 혼합해 놓은 그림이다 여기에 좋은 동동주를 흠벅 적셔 건조 시킨다 건조가 완성 되면 (도2)의 중탕기에 넣고 24시간을 끓여 액상을 추출 하고 다시 (도3)의 진공저온 농축기에서 65C° 로 농축하여 수분 30％의 농축액을 생산한다 (도4)는 토사자 30％ 숙지황 20％ 황버섯 10％를 잘 혼합하여 술을 잠기게 담가 (도5)의 상태로 보온을 36C°로 유지하여 3일을 둔다 3일 숙성이 끝나면 찜 솥에 넣고 술을 붓고 8시간 찐다 잘 찐 원료는 자리를 깔고 (도6) 처럼 얇게 널어 말린다 완전 건조가 끝나면 분쇄기 (도7)에서 곱게 분쇄하여 분말을 낸다 (도8)의 농축액에 (도9)의 분말을 섞어 환으로 제조하여 건조를 마치면 (도10)의 농축 제품이 완성된다

위와 같은 과정을 거친 본 발명의 제품은 좋은 술 동동주와 적당한 숙성 온도와 숙성 시간과 배합 비율이 핵심 기술이며 명품이 결정된다 무엇보다 장인 정신이 중요시 되며 정성이 혼합된 허리 무릎에 유익한 식품으로 조성 되어지는 식용약재 술숙성 농축식품 제조 방법에 관한 것이다

Claims

식용약재를 술숙성법제하여 허리 무릎에 유익한 건강 보조식품을 만드는데 식용약재 술숙성법제 농축식품 제조 방법에 있어서 상기 구기자 10％ 우슬 10％ 속단 10％ 하수오 10％를 동동주 좋은 술을 적셔 건조 시키는 단계. 상기 건조된 원료를 중탕하여 액상을 추출하고 농축기에서 액상을 농축하여 수분 30％의 농축액을 생산하는 단계. 상기 토사자 30％ 숙지황 20％ 상황버섯 10％를 술에 담가 3일간을 36C°에서 숙성 시키는 단계. 상기 숙성된 토사자 숙지황 상황버섯을 찜 솥에서 8시간을 찌는 단계. 상기 찜이 끝난 원료를 완전 건조시켜 분쇄기에서 분말을 형성한 단계. 상기 구기자 우슬 속단 하수오 농축액에 토사자 숙지황 상황버섯의 분말을 혼합 반죽하여 환으로 제조하고 건조 시켜 밀패 용기에 담는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 식용약재 술숙성법제 농축식품 제조방법.