KR20120015794A - 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 미세 기공 분포 조직을 가지는 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여 기초 다공질 기재를 형성시키는 제1단계와; 상기 제1 단계의 기초 다공질 기재를 건조, 압착시켜 부피를 감소시켜 건조 기재를 형성시키는 제2단계와; 상기 제2단계의 건조 기재를 경질 캡슐에 포장하는 제3단계로; 이루어져 상기 경질 캡슐을 식사 대용으로 섭취하면 위장 내에서 캡슐이 녹으면서 상기 건조 기재가 부피 복원되어 공복을 해소시키는 특징을 가지는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 식사 전에 알약 형태의 본 발명 몇 알을 섭취하고 음식을 먹으면 어떠한 식사자리도 부담없이 참여하여 즐길 수 있으며, 알약 형태로 형성되어 소지 및 섭취가 용이하고 타인에게 특별히 다이어트 중임을 표시나지 않게 하며, 일반 식사를 굳이 제한하지 않으므로 가족 모임과 직장 회식 등에 제한없이 참여할 수 으며, 특성상 부작용이 없으므로 장기간 복용할 수 있고, 서서히 체중을 줄여가는 방법이므로 운동과 함께 진행한다면 체형의 탄탄함을 유지하여 아름다운 몸매를 만들 수 있는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법이 제공되는 이점이 있다.
본 발명에 의하면 식사 전에 알약 형태의 본 발명 몇 알을 섭취하고 음식을 먹으면 어떠한 식사자리도 부담없이 참여하여 즐길 수 있으며, 알약 형태로 형성되어 소지 및 섭취가 용이하고 타인에게 특별히 다이어트 중임을 표시나지 않게 하며, 일반 식사를 굳이 제한하지 않으므로 가족 모임과 직장 회식 등에 제한없이 참여할 수 으며, 특성상 부작용이 없으므로 장기간 복용할 수 있고, 서서히 체중을 줄여가는 방법이므로 운동과 함께 진행한다면 체형의 탄탄함을 유지하여 아름다운 몸매를 만들 수 있는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법이 제공되는 이점이 있다.
Description
본 발명은 미세 기공 분포 조직을 가지는 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여 기초 다공질 기재를 형성시키는 제1단계와; 상기 제1 단계의 기초 다공질 기재를 건조, 압착시켜 부피를 감소시켜 건조 기재를 형성시키는 제2단계와; 상기 제2단계의 건조 기재를 경질 캡슐에 포장하는 제3단계로; 이루어져 상기 경질 캡슐을 식사 대용으로 섭취하면 위장 내에서 캡슐이 녹으면서 상기 건조 기재가 부피 복원되어 공복을 해소시키는 특징을 가지는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법에 관한 것이다.
기존의 다이어트 식품은 일반 식사를 굶어서 영양소 공급을 제한하고 식사를 대신하는 대체식 방법으로 다이어트를 진행하며, 다이어트 식품만으로 식사를 해결하므로 일시적인 체중감량 변화를 보인다.
이런 형태의 다이어트 프로그램은 일정한 시간이 지나면서 다이어트 식품을 줄이고 일반 식사를 하도록 되어 있는데, 일반 식사를 하면서 대부분 체중이 다시 제자리로 돌아가는 요요 현상을 겪게 되어 결국 실패한 다이어트가 될 수 밖에 없다.
바쁜 생활 중 다이어트를 시작하면 가족이나 직장동료들과의 식사나 모임이 유지될 수 없고 이로 인해 본의 아니게 스트레스를 받을 수 있는 문제점이 있다.
본 발명은 일반 식사를 그대로 유지하면서 자연스럽게 서서히 체중을 줄여가며, 어떠한 식사자리도 부담없이 참여할 수 있으며, 소지 및 섭취가 용이하고 타인에게 특별히 다이어트 중임을 표시내지 않으며, 부작용에 대한 걱정이 해소되어 장기간 복용할 수 있으며, 체형의 탄탄함을 유지하여 아름다운 몸매를 만들 수 있는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 미세 기공 분포 조직을 가지는 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여 기초 다공질 기재를 형성시키는 제1단계와; 상기 제1 단계의 기초 다공질 기재를 건조, 압착시켜 부피를 감소시켜 건조 기재를 형성시키는 제2단계와; 상기 제2단계의 건조 기재를 경질 캡슐에 포장하는 제3단계로; 이루어져 상기 경질 캡슐을 식사 대용으로 섭취하면 위장 내에서 캡슐이 녹으면서 상기 건조 기재가 부피 복원되어 공복을 해소시키는 특징을 가지는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법을 기술적 요지로 한다.
여기서 상기 제1단계는 곤약 분말 98.5-99 kg당, 영양소(오곡분말) 0.4-0.9kg, 섬유소(키토산) 0.3-0.5kg을 혼합하고 상기 혼합물의 전체 중량에 대해서 8 - 15배 무게의 정제수(물)를 혼합한 후, 응고제를 이용하여 수화물 겔을 형성시킨 후, 이 겔 덩어리를 다시 동결과 건조 과정을 반복하여 미세한 다공성 조직을 갖은 기초 기재를 얻는 것을 특징으로 하는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법.
상기한 본 발명에 의하여 식사 전에 알약 형태의 본 발명 몇 알을 섭취하고 음식을 먹으면 어떠한 식사자리도 부담없이 참여하여 즐길 수 있으며, 알약 형태로 형성되어 소지 및 섭취가 용이하고 타인에게 특별히 다이어트 중임을 표시나지 않게 하며, 일반 식사를 굳이 제한하지 않으므로 가족 모임과 직장 회식 등에 제한없이 참여할 수 으며, 특성상 부작용이 없으므로 장기간 복용할 수 있고, 서서히 체중을 줄여가는 방법이므로 운동과 함께 진행한다면 체형의 탄탄함을 유지하여 아름다운 몸매를 만들 수 있는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법이 제공되는 이점이 있다.
도 1은 본 발명의 실시 흐름도
이하 도면을 참조하여 본 발명에 관하여 살펴보기로 하며, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.
그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 발명을 설명하는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1에서 보여지는 바와 같이 본 발명은 크게 기초 다공질 기재를 형성시키는 제1단계와 건조 기재를 형성시키는 제2단계와 경질 캡슐에 포장하는 제3단계로 이루어진다.
상기 제1단계는 미세 기공 분포 조직을 가지는 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여 기초 다공질 기재를 형성시키는 단계이다.
일반적으로 곤약은 칼로리가 거의 없고 97%가 수분이어서 장을 청소하는 다이어트 식품으로 알려져 있다.
곤약은 구약나물의 땅속줄기를 가루를 내어, 거기에 석회유를 섞어 끓여서 만든 식품으로서, 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 식용곤약이다.
만난은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 알려져 있으며, 곤약에 들어있는 글루코만난은 주 성분이 수분과 식이섬유로 되어 있어 소화기관에서 소화되지는 않지만 부드럽게 장을 자극해 배변활동을 도와 변비나 다이어트에 좋으며, 체내의 노폐물이나 독소를 제거한다고도 알려져 있다.
본 발명의 제1단계는 상기 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여, 영양소가 거의 없는 곤약에 영양소를 주입시키는 단계이다.
상기 제1단계는 구체적으로 곤약 분말 98.5-99 kg당, 영양소(오곡분말) 0.4-0.9kg, 섬유소(키토산) 0.3-0.5kg을 혼합하고 상기 혼합물의 전체 중량에 대해서 8 - 15배 무게의 정제수(물)를 혼합한 후, 응고제를 이용하여 수화물 겔을 형성시킨 후, 이 겔 덩어리를 다시 동결과 건조 과정을 반복하여 미세한 다공성 조직을 갖은 기초 기재를 얻게 된다.
본 발명의 제2단계는 상기 제1 단계의 기초 다공질 기재를 건조, 압착시켜 부피를 감소시켜 건조 기재를 형성시키는 단계이다.
이러한 곤약은 미세 기공 분포 조직에 수분을 가지는 것이어서, 이를 건조 압축시키면 부피를 크게 감소시킬 수 있다.
본 발명의 제3단계는 상기 제2단계의 건조 기재를 경질 캡슐에 포장하는 단계이다.
본 발명은 이와 같이 기본 부피를 가지는 곤약을 건조 압착시켜 부피를 축소시킨 곤약을 제조하는 방법으로서, 상기 곤약이 든 경질 캡슐을 식사 대용으로 섭취하면 위장 내에서 캡슐이 녹으면서 상기 건조 기재가 부피 복원되어 공복을 해소시키게 된다.
따라서, 제1단계에서 곤약 내부에 함유시킨 영양소에 의하여 영양을 최소 공급 받으면서도 공복감을 충분히 해소시킬 수 있는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법이 제공된다.
본 발명의 다이어트 식품은 기본적으로 스펀지 형태의 다공성 물질이다.
스펀지는 특성상 무게에 비해 부피는 상대적으로 크며, 눌렸다가 놓으면 원래 형태로 쉽게 복원된다.
본 발명의 다이어트 식품을 스펀지 형태로 가공하여 압착하면 부피를 줄일 수 있으며, 건조 압축된 본 발명의 다이어트 식품을 경질 캡슐에 넣어서 알약 모양으로 만들면 모양도 예쁘고 소지도 간편해지며 복용도 쉬워진다.
본 발명은 식사 전에 복용하면 위장 내에서 캡슐이 분해된 후 캡슐내의 본 발명이 수분과 접촉하게 되어 압착 전 본래 부피로 복원하면서 위장에 포만감을 준다.
따라서 본 발명의 복용 이후에 섭취되는 식사는 위장 포만감으로 인하여 섭취 절대량이 감소하게 되며, 위장 내에서 본 다이어트 식품과 함께 서서히 소화되어 진다.
이와 같이 본 발명은 식사량의 자연 감소를 유도함으로써 다이어트 효과를 유발시키게 된다.
본 발명의 제1단계 기재는 곤약 뿐만 아니라 한천과 같은 다공성 식품에도 이용할 수 있다.
상기와 같은 기재의 구성 성분은 인체에 무해하며 각종 영양소를 포함하며, 식욕 억제의 원리가 약품의 약리 작용이 아니라 부피에 의한 물리적 효과에 의해 유도되므로 장기적인 복용에도 부작용의 염려가 없다.
이상 본 발명의 설명을 위하여 도시된 도면은 본 발명이 구체화되는 하나의 실시예로서 도면에 도시된 바와 같이 본 발명의 요지가 실현되기 위하여 다양한 형태의 조합이 가능함을 알 수 있다.
따라서 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.
Claims (2)
- 곤약에 영양소와 섬유소를 혼합하여 미세 기공 분포 조직을 가지는 기초 다공질 기재를 형성시키는 제1단계와;
상기 제1 단계의 기초 다공질 기재를 건조, 압착시켜 부피를 감소시켜 건조 기재를 형성시키는 제2단계와;
상기 제2단계의 건조 기재를 경질 캡슐에 포장하는 제3단계로;
이루어져
상기 경질 캡슐을 식사 대용으로 섭취하면 위장 내에서 캡슐이 녹으면서 상기 건조 기재가 부피 복원되어 공복을 해소시키는 특징을 가지는
포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법. - 제1항에 있어서 상기 제1단계는
곤약 분말 98.5-99 kg당, 영양소(오곡분말) 0.4-0.9kg, 섬유소(키토산) 0.3-0.5kg을 혼합하고 상기 혼합물의 전체 중량에 대해서 8 - 15배 무게의 정제수(물)를 혼합한 후, 응고제를 이용하여 수화물 겔을 형성시킨 후, 이 겔 덩어리를 다시 동결과 건조 과정을 반복하여 미세한 다공성 조직을 갖은 기초 기재를 얻는 것을 특징으로 하는 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법.
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| KR1020100078226A KR20120015794A (ko) | 2010-08-13 | 2010-08-13 | 포만감을 증대시키는 다이어트 식품 제조 방법 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103734726A (zh) * | 2013-12-31 | 2014-04-23 | 重庆市英棋油茶产业发展有限责任公司 | 一种软胶囊型减肥食品及其制备方法 |
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2010
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