KR20110126441A - 구이용 발열체 - Google Patents

Abstract

본 발명은 석쇠 또는 구이판에 고기나 생선을 올려놓고 구울 때, 가스불 등과 같은 열원에 의해 가열되어, 복사열을 구이판(또는 석쇠)으로 방열하는 구이용 발열체에 관한 것이다.
본 발명에 따른 구이용 발열체는 원통 부재(10)의 상단에 원뿔 형상의 캡(20)이 안착되며, 스테인레스 소재로 이루어진 캡(20)이 원통 부재(10)의 하단에서 제공되는 열원에 의해 가열됨으로써, 캡(20)에서 복사열이 방열되는 것을 특징으로 한다.

Description

구이용 발열체{HEATING UNIT FOR ROASTING MEAT}

본 발명은 석쇠 또는 구이판에 고기나 생선을 올려놓고 구울 때, 가스불 등과 같은 열원에 의해 가열되어, 복사열을 구이판(또는 석쇠)으로 방열하는 구이용 발열체에 관한 것이다.

대한민국 실용신안등록 제20-169831호(1999년 11월 23일 등록)에 "전기점화식 숯불구이기"가 소개되어 있다.

상기 전기점화식 숯불구이기는 공기송풍덕트와 공기배출덕트를 구비한 몸통의 하단에 상기 공기송풍덕트와 연통된 공기통로를 갖춘 지지대가 설치되고, 이 지지대에 기름받이홈을 갖춘 내통이 안착되어 있으며, 상기 내통속에 재받이를 구비한 숯불통이 삽입되어 상기 지지대와 내통에 걸려져 지지되게 되어 있는 한편, 상기 내통과 몸통사이에 공기가 소통될 수 있는 외부공간이 형성되어 있고, 이 외부공간이 상기 공기배출덕트와 연통됨과 더불어 상기 몸통과 내통의 상단 사이에 형성된 공기흡입구를 통하여 내통과 연통된 구조로 일어진 숯불구이기에 있어서, 상기 지지대의 공기통로에 전기발열체와 호울더로 구성된 전기히터기구가 수직방향으로 설치되어, 상기 발열체의 상단이 숯불통의 숯속으로 직접 노출되도록 삽입설치되어 있고, 상기 전기히터기구와 숯불통의 공기소통홀 벽 사이에 공기가 소통할 수 있는 공기유통로가 마련되어 있으며, 상기 전기히터기구에 숯이 연소될 때 발생하는 재를 재받이쪽으로 유도해 줌과 더불어 상기 공기유통로를 통해 숯불통속으로 공기가 유입될 수 있게 하는 가이드가 설치되어 있는 한편, 상기 송풍덕트의 입구 선단에 송풍기가 연결되어 있다.

그러나, 상기와 같은 전기점화식 숯불구이기는 숯의 원가가 상승되면서 사용자에게 부담으로 작용하고 있으며, 음식점 등에서 숯불의 화력이 약해지면 계속해서 숯을 공급해야 하기 때문에 이를 인원이 요구되고, 숯에 의해 주변이 더려워지는 단점이 있다.

대한민국 특허 제10-341179호(2002년 6월 5일, 등록)에 "고기 구이기"가 소개되어 있다.

상기 고기 구이기는 열원의 상부에 설치되고 관통공이 형성된 받침부재와, 상기 관통공에 삽입 설치되는 수납부재와, 상기 받침부재의 상면에 얹혀지도록 형성된 구이판으로 이루어진 고기 구이기에 있어서, 상기 수납부재는 내부에 원적외선/복사열 방사부재가 수납되고, 바닥면의 중앙에는 통공이 형성되며, 그 통공의 외주연에는 차단봉이 설치될 수 있게 다수개의 끼움공이 형성되고, 상기 끼움공의 외주연으로 다수개의 주연소공이 형성되며, 상기 주연소공의 외주연 가장자리에는 보조연소공이 형성되고, 외측면 일측에 맞춤돌기가 일체로 돌출 형성된 몸체; 상기 보조연소공과의 사이에 공간부가 형성되도록 다각형으로 절곡 형성되어 상기 몸체의 내부에 압입 설치되는 지지판; 상기 원적외선/복사열 방사부재가 이탈되지 않도록 상기 몸체의 상부에 설치되는 이탈방지부재; 상기 몸체에 고정 결합되고 상면 가장자리부는 상기 이탈방지부재의 상면이 용접 고정될 수 있게 내향 절곡된 설치부가 형성되며 측면 상부에는 다수개의 걸림돌기가 형성된 덮개를 포함한다.

그러나, 상기 고기 구이기는 구성이 복잡하고, 다른 기존의 받침부재에 수납부재를 설치할 수 없으며, 수납부재에 내재된 원적외선/복사열 방사부재에 구이 과정에서 고기의 기름이 들어갔을 때, 이를 제거하거나 세척할 수 없는 단점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 원통 부재의 상단에 원뿔 형상의 캡이 안착되며, 스테인레스 소재로 이루어진 캡이 원통 부재의 하단에서 제공되는 가스불 등과 같은 열원에 의해 캡에서 복사열이 방열됨으로써, 숯을 대체할 수 있고, 캡에 형성된 방열구멍과 가이드 돌기부에 의해 구이판의 중앙이 집중 가열되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 구이판 전체를 균일하게 가열할 수 있는 구이용 발열체를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 구이용 발열체는 원통 부재의 상단에 원뿔 형상의 캡이 안착되며, 스테인레스 소재로 이루어진 캡이 원통 부재의 하단에서 제공되는 열원에 의해 가열됨으로써, 캡에서 복사열이 방열되는 것을 특징으로 한다.

상기 원통 부재는 단차부에 의해 상부 대경부와 하부 소경부로 구분되고, 상부 대경부의 상단에 공기구멍이 형성되고, 하부 소경부의 하단에 안쪽으로 굴절된 하부 받침부가 형성되어, 상기 하부 받침부가 열원의 둘레에 배치되는 것을 특징으로 한다.

상기 캡은 프레스 가공에 의해 원뿔 곡면에 다수개의 방열구멍이 형성되고, 각각의 방열구멍의 상단에 가이드 돌기부가 일체로 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 방열구멍은 원뿔 중심에서 방사상으로 배열되고, 4개의 제 1 방열구멍 그룹 사이에 제 2 방열구멍 그룹이 각각 등간격으로 배치되고, 제 1 방열구멍 그룹과 제 2 발열구멍 그룹 사이에 제 2 방열구멍 그룹이 각각 배치되는 것을 특징으로 한다.

상기 제 1 및 제 2 방열구멍 그룹은 하단에 형성된 첫번째 구멍에서 중심쪽으로 3번째 구멍까지 2개가 한 쌍을 이루고, 제 3 방열구멍 그룹은 중심쪽에서 하단으로 갈수록 구멍의 폭이 넓어지는 것을 특징으로 한다.

상기 가이드 돌기부는 원뿔 곡면에 대해 소정의 각도(a ; a = 35°~ 45°)로 상부로 굴절되게 형성되는 것을 특징으로 한다.

이것에 의해, 본 발명에 따른 구이용 발열체는 숯을 대체할 수 있고, 그을음이 없고, 원통형 받침대에서 분리하여 편리하게 세척할 수 있고, 고기가 타지 않으며, 구이판의 중앙이 집중 가열되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 구이판 전체를 균일하게 가열할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 구이용 발열체를 도시한 사시도
도 2는 본 발명에 따른 구이용 발열체를 도시한 측면도
도 3은 본 발명에 따른 구이용 발열체가 구이장치에 장착된 예를 개략적으로 도시한 단면도

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 구이용 발열체는 원통 부재(10)의 상단에 원뿔 형상의 캡(20)이 안착되며, 스테인레스 소재로 이루어진 캡(20)이 원통 부재(10)의 하단에서 제공되는 열원에 의해 가열됨으로써, 캡(20)에서 복사열이 방열된다.

상기 원통 부재(10)는 단차부(11)에 의해 상부 대경부(12)와 하부 소경부(13)로 구분되고, 상부 대경부(12)의 상단에 공기구멍(14)이 형성되고, 하부 소경부(13)의 하단에 안쪽으로 굴절된 하부 받침부(15)가 형성되어, 상기 하부 받침부(15)가 열원의 둘레에 배치된다.

상기 캡(20)은 프레스 가공에 의해 원뿔 곡면에 다수개의 방열구멍(21)이 형성되고, 각각의 방열구멍(21)에 가이드 돌기부(22)가 일체로 형성된다.

상기 방열구멍(21)은 원뿔 중심에서 방사상으로 배열되고, 4개의 제 1 방열구멍 그룹(G1) 사이에 제 2 방열구멍 그룹(G2)이 각각 등간격으로 배치되고, 제 1 방열구멍 그룹(G1)과 제 2 발열구멍 그룹(G2) 사이에 제 2 방열구멍 그룹(G3)이 각각 배치된다.

제 1 및 제 2 방열구멍 그룹(G1, G2)은 하단에 형성된 첫번째 구멍(h1)에서 중심쪽으로 3번째 구멍(h3)까지 2개가 한 쌍을 이루고, 제 3 방열구멍 그룹(G3)은 중심쪽에서 하단으로 갈수록 구멍의 폭(W)이 넓어진다.

상기 가이드 돌기부(22)는 원뿔 곡면에 대해 소정의 각도(a ; a = 35°~ 45°)로 상부로 굴절되게 형성된다. 이것에 의해 상기 캡(20)의 상부에 배치되는 구이판(또는 석쇠)으로 직화열이 전달되는 것을 방지할 수 있다.

상기 열원은 일반적으로 가스불이다.

도 3을 참조하면, 상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 구이용 발열체(1)는 원통부재(10)의 내부 하단에 열원(50)이 배치되고, 원통부재(10)가 원통형 받침대(60)의 내부에 배치되어, 원통부재(10)의 외측 둘레에 원통형 받침대(60)의 기름받이(61)가 배치되고, 원통형 받침대(60)의 상단 안착부(62)에 구이판(70 ; 또는 석쇠)이 배치되어, 구이판(70)의 하부에 원통부재(10)의 상단에 배치된 캡(20)이 배치된다. 이것에 의해, 가스불 등과 같은 열원(50)에 의해 캡(20)이 빨갛게 가열되면, 캡(20)이 복사열을 구이판(70)으로 방열함으로써, 구이판(70)에 올려진 고기를 복사열로 구울 수 있다. 이때, 원통부재(10)에 의해 열원(50)의 열이 주위로 방열되는 것이 방지되며, 원통부재(70)의 상단에 공기구멍(14)이 형성되어, 열원(50)의 불완전 연소를 방지할 수 있고, 캡(29)에 형성된 방열구멍(21)과 가이드 돌기부(22)에 의해 열원(50)의 직화열이 구이판(70)에 직접 도달되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 열기가 구이판(70)에 고르게 퍼짐으로써, 구이판(70)의 중앙 부분이 집중 가열되는 것을 방지할 수 있다.

상기와 같은 본 발명에 따른 구이용 발열체는 숯을 대체할 수 있는 효과가 있으며, 그을음이 없고, 원통형 받침대에서 분리하여 편리하게 세척할 수 있고, 고기가 타지 않으며, 구이판의 중앙이 집중 가열되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 구이판 전체를 균일하게 가열할 수 있는 장점이 있다.

10 : 원통 부재 14 : 공기구멍
20 : 캡 21 : 방열구멍
22 : 가이드 돌기부

Claims (6)

1. 원통 부재(10)의 상단에 원뿔 형상의 캡(20)이 안착되며, 스테인레스 소재로 이루어진 캡(20)이 원통 부재(10)의 하단에서 제공되는 열원에 의해 가열됨으로써, 캡(20)에서 복사열이 방열되는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 원통 부재(10)는 단차부(11)에 의해 상부 대경부(12)와 하부 소경부(13)로 구분되고, 상부 대경부(12)의 상단에 공기구멍(14)이 형성되고, 하부 소경부(13)의 하단에 안쪽으로 굴절된 하부 받침부(15)가 형성되어, 상기 하부 받침부(15)가 열원의 둘레에 배치되는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 캡(20)은 프레스 가공에 의해 원뿔 곡면에 다수개의 방열구멍(21)이 형성되고, 각각의 방열구멍(21)의 상단에 가이드 돌기부(22)가 일체로 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.
   
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 방열구멍(21)은 원뿔 중심에서 방사상으로 배열되고, 4개의 제 1 방열구멍 그룹(G1) 사이에 제 2 방열구멍 그룹(G2)이 각각 등간격으로 배치되고, 제 1 방열구멍 그룹(G1)과 제 2 발열구멍 그룹(G2) 사이에 제 2 방열구멍 그룹(G3)이 각각 배치되는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.
   
5. 제 4 항에 있어서,
   상기 제 1 및 제 2 방열구멍 그룹(G1, G2)은 하단에 형성된 첫번째 구멍(h1)에서 중심쪽으로 3번째 구멍(h3)까지 2개가 한 쌍을 이루고, 제 3 방열구멍 그룹(G3)은 중심쪽에서 하단으로 갈수록 구멍의 폭(W)이 넓어지는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.
   
6. 제 3 항에 있어서,
   상기 가이드 돌기부(22)는 원뿔 곡면에 대해 소정의 각도(a ; a = 35°~ 45°)로 상부로 굴절되게 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 발열체.

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