KR20110082340A - 다용도 직화오븐 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가스불과 같은 직화를 이용하는 직화오븐에 관한 것으로서 특히 직화오븐에서 편리하게 꼬지구이를 요리할 수 있도록 하고자 바닥면 중심부에 상방으로 돌출된 화기유입돔이 형성되는 본체와; 상하로 천공되며 상기 화기유입돔의 상단부에 끼워져 설치되고, 상부 외주연에는 꼬지핀이 거치되는 다수의 거치공과 연장되는 하단에 돌출단 형상의 거치대가 형성된 꼬지틀과; 상기 거치공을 통해 일단이 끼워지게 되는 꼬지핀;을 포함하여 구성되는 것으로, 상기 꼬지틀에는 방사상 외향에서 꼬지핀을 입출할 수 있고 꼬지틀은 돌출 형성된 손잡이를 이용하여 이동할 수 있는 것임을 특징으로 하는 다용도 직화오븐이다.

Description

다용도 직화오븐{Multi-usage gas range oven}

본 발명은 가스불과 같은 직화를 이용하는 직화오븐에 관한 것으로서, 특히 직화오븐에서 편리하게 꼬지구이를 요리할 수 있도록 하는 다용도 직화오븐에 관한 기술이다.

근래들어 가스불을 주 열원으로 하여 각종 육류나 감자, 고구마 등을 요리할 수 있는 직화방식의 오븐들이 소비자들로부터 각광을 받고 있다. 이러한 이유 중 하나는 프라이팬을 이용하여 고기를 구워먹는 것과 비교하여 차별화되는 맛 때문이다.

종래에 알려진 직화오븐들은 화기가 유입되는 본체에 넓은 팬을 설치하여 두고 뚜껑에는 화기를 하부로 유도할 수 있는 반사판을 둠으로써 팬 위에 올려진 음식물이 직화에 의해 구워지는 방식이다. 즉, 음식물의 상부는 반사판에 의해 반사된 열에 의해 구어지고 바닥은 팬의 전도열에 의해 조리가 되는 구조를 이루고 있었다.

하지만, 종래의 직화오븐으로는 팬 위에 음식을 올려두는 형태외의 요리 중 하나인 꼬지구이와 같은 꼬지요리를 할 수 없다는 불편함이 있었다.

물론, 흔히 볼 수 있는 회전방식의 바비큐 장치들은 많이 알려져 있으나 이러한 것들은 오직 바비큐 요리만을 위한것들이 대부분이었으며, 일반 가정이나 야외 활동시 간편하게 꼬지요리를 할 수 있는 직화오븐 겸용 다용도의 직화오븐은 제안된 바가 없었다.

종래의직화오븐으로는대한민국특허출원번호10-2009-0080992호,10-2009-0080993호,10-2009-0080994호,10-2009-0080995호,10-2008-0053613호,10-2008-0053614호,10-2007-0044924호등의기술이알려져있다. 언급된종래기술들은화기가화기유입구로유입되어음식의상부는화기의열로서직접가열되나음식의바닥은화기의열로가열된팬의전도열로서음식을가열하게되는구조이므로바비큐꼬지요리를할수없는구조의기술들이다.

따라서 본 발명에서는 직화오븐을 이용하여 요리자의 취향에 따라 간편하게 꼬지요리도 할 수 있으며, 꼬지틀에 꼬지핀을 쉽게 설치 및 분리할 수 있고 안정적으로 꼬지틀을 이동할 수 있는 구조의 다용도 직화오븐을 제공하고자 한다.

제시한 바와 같은 과제 달성을 위한 본 발명은 바닥면 중심부에 상방으로 돌출된 화기유입돔이 형성되는 본체와; 상하로 천공되며 상기 화기유입돔의 상단부에 끼워져 설치되고, 상부 외주연에는 꼬지핀이 거치되는 다수의 거치공과 연장되는 하단에 돌출단 형상의 거치대가 형성된 꼬지틀과; 상기 거치공을 통해 일단이 끼워지게 되는 꼬지핀;을 포함하여 구성되는 것으로, 상기 꼬지틀에는 방사상 외향에서 꼬지핀을 입출할 수 있고 꼬지틀은 돌출 형성된 손잡이를 이용하여 이동할 수 있는 것임을 특징으로 하는 다용도 직화오븐을 제안한다.

바람직하게 상기 다용도 직화오븐은, 본체를 덮는 뚜껑이 구비되되 상기 뚜껑의 내측 중앙에는 상승된 화기를 하방으로 유도할 수 있는 유도플레이트가 결합되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 직화오븐을 제안한다.

바람직하게 상기 꼬지틀은, 꼬지틀 거치대와 거치공이 형성된 거치공의 상단부에 측향으로 개방된 일정 공간의 화기 유출구를 형성시키고 그 공간 상단에 화기 유도 플레이트가 씌워지게 결합된 일체형 유도 플레이트임을 특징으로 하는 다용도 직화오븐을 제안한다.

바람직하게 상기 다용도 직화오븐은, 상기 화기 유입돔에 끼워져 꼬지틀의 거치공보다 하방에 위치되도록 설치되어 하방으로 흐르는 화기를 다시 상방으로 반사 및 복사시켜 꼬지물의 하부를 가열할 수 있도록 하고, 바닥에 다수의 오일 배출홀이 형성되어 오일이 본체 바닥으로 유입될 수 있도록 하는 하부 반사판이 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 직화오븐을 제안한다.

본 발명에 의한 다용도 직화오븐은 요리자의 다양한 요리취향에 맞춰 육고기, 생선, 마늘과 같은 다양한 재료를 이용하여 꼬지요리를 가스렌지나 가스버너와 같은 열원을 이용하여 간편하게 요리할 수 있다는 효과가 있다.

도1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 대한 개략적인 사시도.
도2는 본체와 꼬지틀에 대한 사시도.
도3은 꼬지핀에 대한 사시도.
도4는 꼬지틀의 또 다른 형태에 대한 사시도.
도5는 하부반사판과 본체에 대한 사시도.

이하 본 발명의 기술적 사상에 따른 바람직한 실시예에 대해 설명하는 것으로 하되 이해를 돕기 위한 수단으로 관련 도면들을 참조하도록 한다. 단, 제시되는 도면들은 본 발명의 바람직한 일 실시예를 보여주는 것인 바, 타인에 의한 단순한 구조적 변경이나 등가적인 요소로의 치환과 같은 변형 실시예들 역시 본 발명의 기술적 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.

본 발명의 다용도 직화오븐은 기본적으로 가스불과 같은 직화를 이용하여 실내나 실외에서 돼지고기나 소고기와 같은 육류를 구워먹을 수 있는 것이며 그외 다양한 요리가 가능한 구성으로 제공될 수 있다. 즉, 본체 내부에 다양한 보조기구를 설치할 수 있는데, 예를 들어 넓은 팬과 같은 것을 설치하여 그 위에서 삼겹살과 같은 것을 구워먹을 수 있다.

이러한 기능을 갖는 직화오븐에 있어 특히 본 발명에서는 직화오븐을 이용하여 꼬지요리를 간편하게 해먹을 수 있도록 하고자 한다.

이를 위해 본 발명의 바람직한 일 실시예에서는 다용도 직화오븐의 구성으로 본체(100), 꼬지틀(200) 및 꼬지핀(300)을 포함하여 구성되는 것으로 한다. 도1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 대한 개략적인 사시도이며, 도2는 본체와 꼬지틀에 대한 사시도이고, 도3은 꼬지핀에 대한 사시도이고, 도4는 꼬지틀의 또 다른 형태에 대한 사시도이고, 도5는 하부반사판과 본체에 대한 사시도를 나타낸 것이다.

도시된 바와 같이 상기 본체(100)는 냄비와 같은 형상이면서 바닥면 중심부에 화기가 상승될 수 있도록 개구된 화기유입돔(110)이 형성된다. 상기 화기유입돔(110)은 본체(100)의 바닥면으로부터 상방으로 돌출되는 형상이며 상부로 갈수록 직경이 감소되는 콘 타입의 외형을 이루고, 바람직하기로는 최상단부는 후술할 꼬지틀(200)의 결합을 위해 일정한 직경의 카플링(120)이 형성되는 것으로 한다. 본체(100)를 가스렌지와 같은 곳에 올려두고 요리를 하게 되면 화기는 상기 화기유입돔(110)을 통해 상방으로 유입되면서 요리가 가능하게 된다.

상기 화기유입돔(110)의 상단부에 끼워져 설치되는 꼬지틀(200)은 그 외주연에는 다수의 거치공(210)이 형성되어 있으며 화기유입돔(110)을 통해 상승되는 화기가 통과될 수 있도록 상기 꼬지틀(200)은 중심부가 빈 공간이 되도록 상하로 천공된다. 즉, 꼬지틀(200)은 화기의 이동로로서도 기능하게 되는 것이다. 상기 거치공(210)은 꼬지핀(300)을 끼울수 있을 정도의 구멍이며, 본 실시예에서는 꼬지틀(200)의 상단 부근에 등간격으로 다수의 거치공(210)이 형성되는 것으로 하고 있다.

더욱 바람직하게는 상기 꼬지틀(200)의 하단부에는 외향으로 돌출되는 플랜지(220)를 형성시키도록 하여 상기 화기유입돔(110)에 끼워졌을 때 보다 안정적으로 위치를 잡을 수 있도록 한다. 그리고 상기 거치공(210)에 꼬지핀(300)이 끼워졌을 때 꼬지핀(300)을 받쳐줄 수 있도록 하기 위해 상기 거치공(210) 둘레를 따라 돌출 연장되는 거치대(230)를 두는 것으로 한다. 즉, 상기 거치대(230)는 꼬지핀(300)의 일부를 받쳐주도록 편평한 평면을 이루는 돌출단에 해당된다.

상기 꼬지틀(200)의 거치공(210)을 통해서 일단이 외향에서 끼워지게 되는 꼬지핀(300)에 요리하고자 하는 육류나 생선 등을 꽂은 후 상기 거치공(210)에 끼워 요리를 하게 된다.

그리고 상기 꼬지핀(300)의 일단은 뾰족하게 형성시키고 타단은 꼬지 사용의 편리성을 위해 꼬지 손잡이(310)을 두어 요리물을 꼬지핀에 꽂기 쉽게하고 이동이 편리하게 하였다.

그리고 꼬지핀(300)을 구성할시에 포크와 같이 하나의 꼬지 손잡이에 두개 이상의 꼬챙이가 구비되는 형태로도 제공될 수 있게하고, 조리 전 후 요리물이 꽂힌 꼬지핀을 거치공에 거치된 상태로 꼬지틀의 이동이 편리하도록 꼬지틀 상부에 돌출된 손잡이를 두어 들게나 수저 등을 이용하여 손쉽게 이동할 수 있게 하였다

본 발명을 구성함에 있어서 또한 바람직하게는 상기 본체(100)를 덮는 뚜껑(400)이 구비되도록 하는데, 특히 상기 뚜껑(400)의 내측 중앙에는 상승되는 화기를 하방으로 유도할 수 있는 유도플레이트(410)가 구비되는 것으로 한다. 상기 유도플레이트(410)는 그 가장자리가 하방으로 굽은 형태를 이루고 있어 상승된 화기는 하방을 향하도록 원활하게 유도될 수 있다. 상기 유도플레이트는 세척 등을 고려하여 탈부착이 가능한 구조를 이루도록 함이 바람직하다.

한편, 도4와 같이 상기 꼬지틀(200)은 그 자체에 꼬지틀과 화기 유도유도플레이트가 결합된 일체형 유도플레이트(240) 형태로 제공될 수 있다. 꼬지틀(200) 최상단부에 가장자리가 하방으로 굽은 형태의 일체형 유도플레이트(240)가 결합되는데, 이러한 형태의 경우 꼬지틀(200) 상부 외주연에 형성되는 거치공(210)상단에 지지대에 의한 일체형 유도플레이트(240)를 체결하여 측면에 화기 유출 공간부인 화기유출구(250)가 형성되도록 함이 바람직하다. 본체(100)의 화기유입돔(110)을 통해서 상승되는 화기는 꼬지틀(200) 내부로 이동된 후 상기 화기유출구(250)를 통해 유동하게 되며 상기 일체형 유도플레이트(240)로 인해 화기는 원활하게 하방으로 향하여 요리를 할 수 있도록 한다.

일체형 유도플레이트를 적용하는 경우 뚜껑에는 화기유도플레이트가 형성될 수 도 있고 단순히 덮개형태의 뚜껑일 수 도 있다.

또한 본 발명을 구성함에 있어서 도5와 같이 본체(100) 내부에 하부반사판(500)을 더 두는 형태로 제공될 수 있다. 바람직하게 상기 하부반사판(500)은 오목한 형태이되 중심부는 개구되어 있고 화기유입돔(110)에 끼워져 설치되며 하부반사판(500)은 꼬지틀(200)의 거치공(210)보다 낮은 위치에 놓이게 된다. 그리고 상기 하부반사판(500)에는 요리시 발생되는 오일이나 물이 배출되어 본체에 모일 수 있도록 오일배출홀(510)을 다수 형성되게 한다. 상기 하부반사판(500)은 오목한 형태인 바, 실제 요리시 하방으로 이동되는 화기는 다시 상방으로 반사 및 복사되어 꼬지 요리물의 하부를 가열하게 하여 보다 두꺼운 요리물의 속까지 잘 익게 기능하게 된다.

이상 설명한 바와 같은 본 발명의 다용도 직화오븐은 기존의 직화오븐에서는 요리할 수 없었던 꼬지요리를 간편하게 할 수 있어 소비자의 다양한 취향을 만족시킬 수 있게 되고 실내나 실외에서도 가스렌지나 가스버너를 이용하여 요리를 할 수 있다는 이점이 있다.

구체적인 요리 실시예

도1과 같은 구성으로 하여 본체에는 물 1컵을 붓고 조각낸 돼지고기(닭고기) 그리고 마늘과 토막 낸 대파를 꼬지핀에 꽂은 후 꼬지틀에 설치하고 가스불을 약불로 하여 10~15분 가량 가열하니 기름은 본체의 바닥부에 모이고 음식의 표면이 노릇노릇하게 바베큐 꼬지요리가 맛있게 되었으며 요리물이 꽂힌 뜨거워진 꼬지틀의 손잡이에 들게를 넣어 꺼집어 낼 수 있었다.

본 발명에 의한 다용도 직화오븐은 기존의 직화오븐들과 달리 간편하게 꼬지요리를 할 수 있는 바, 차별화되는 특징으로 기존 제품을 대체하여 널리 사용될 가능성이 높은 기술이다.

100 : 본체 110 : 화기유입돔
120 : 카플링 130 : 받침단
200 : 꼬지틀 210 : 거치공
220 : 플랜지 230 : 거치대
240 : 일체형 유도플레이트 250 : 화기유출구
300 : 꼬지핀 310 : 꼬지 손잡이
400 : 뚜껑 410 : 유도플레이트
500 : 하부반사판 510 : 오일배출홀

Claims (4)

1. 바닥면 중심부에 상방으로 돌출된 화기유입돔이 형성되는 본체와;
   상하로 천공되며 상기 화기유입돔의 상단부에 끼워져 설치되고, 상부 외주연에는 꼬지핀이 거치되는 다수의 거치공과 연장되는 하단에 돌출단 형상의 거치대가 형성된 꼬지틀과;
   상기 거치공을 통해 일단이 끼워지게 되는 꼬지핀;을 포함하여 구성되는 것으로, 상기 꼬지틀에는 방사상 외향에서 꼬지핀을 입출할 수 있고 꼬지틀은 돌출 형성된 손잡이를 이용하여 이동할 수 있는 것임을 특징으로 하는 다용도 직화오븐.
2. 제1항에 있어서,
   상기 다용도 직화오븐은,
   본체를 덮는 뚜껑이 구비되되 상기 뚜껑의 내측 중앙에는 상승된 화기를 하방으로 유도할 수 있는 유도플레이트가 결합되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 직화오븐.
3. 제1항에 있어서,
   상기 꼬지틀은,
   꼬지틀 거치대와 거치공이 형성된 거치공의 상단부에 측향으로 개방된 일정 공간의 화기 유출구를 형성시키고 그 공간 상단에 화기 유도 플레이트가 씌워지게 결합된 일체형 유도 플레이트임을 특징으로 하는 다용도 직화오븐.
4. 제1항에 있어서,
   상기 다용도 직화오븐은,
   상기 화기 유입돔에 끼워져 꼬지틀의 거치공보다 하방에 위치되도록 설치되어 하방으로 흐르는 화기를 다시 상방으로 반사 및 복사시켜 꼬지물의 하부를 가열할 수 있도록 하고,
   바닥에 다수의 오일 배출홀이 형성되어 오일이 본체 바닥으로 유입될 수 있도록 하는 하부 반사판이 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 직화오븐.

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