KR20110063900A - Method for manufacturing fodder fermented with loess, and method for breeding cattle using the fodder - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A producing method of fermented feed using yellow soil, and a cow breeding method using thereof are provided to improve the intestinal environment of domestic animals for reducing bad smell from livestock waste. CONSTITUTION: A producing method of fermented feed using yellow soil comprises the following steps: mixing 100parts of corn flour by weight, 140~160parts of brewers grain by weight, 90~110parts of wheat bran by weight, 90~110parts of rice bran by weight, 45~55parts of cottonseed meal by weight, 35~45parts of barley bran by weight, 15~25parts of yellow soil by weight, 15~25parts of molasses by weight, 3~7parts of yeast culture by weight, 2~6parts of minerals and vitamins by weight, 0.5~1.5parts of salt, and 380~420parts of green barley leaf silage by weight; sterilizing the mixture at 50~70deg C, and cooling; adding probiotics into the cooled mixture; and sealing the mixture and fermenting for 3~4days.

Description

황토 발효사료 제조방법 및 이를 이용한 소 사육방법{method for manufacturing fodder fermented with loess, and method for breeding cattle using the fodder}Method for manufacturing fodder fermented with loess, and method for breeding cattle using the fodder}

본 발명은 황토 발효사료 제조방법 및 이를 이용한 소 사육방법에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 가축의 사료 제조시 황토가 첨가된 사료를 제조한 후 살균하고 여기에 생균제를 투여하여 발효시켜 제조되는 사료 제조방법 및 상기 사료를이용하여 소를 사육하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing ocher fermented feed and a method for raising cattle using the same, and more particularly, to prepare a feed prepared by fermenting by administering a probiotic to sterilization after preparing a feed to which ocher is added during animal feed production. It relates to a method and a method of raising cattle using the feed.

일반적으로 가축용 사료에는 옥수수, 경질밀, 연질밀, 보리, 수수, 귀리, 호밀, 감자전분 등을 사용하는 곡류 사료, 대두박, 채종박, 면실박, 참깨박, 임자박, 알팔파 등을 사용하는 단백질 사료, 통조림 부산물이나 잡어의 기름을 추출하고 건조시킨 어분, 음식물 부산물을 사용하는 부산물 사료, 우지, 가금지방, 어유, 식물성유, 코코넛유, 야자유, 동식물 혼합유 등을 사용하는 유지 사료, 석회석, 굴패분 등을 이용한 광물질 사료, 비타민, 합성아미노산 등의 사료첨가제 들을 이용한 사료들이 광범위하게 사용되고 있다.In general, the feed for livestock includes corn, hard wheat, soft wheat, barley, sorghum, oats, rye, potato starch, grain feed, soybean meal, rapeseed meal, cottonseed meal, sesame gourd, maize gourd, alfalfa etc. Protein feed, fish meal from which canned or catch oil is extracted and dried, by-product feed using food by-products, Uji, poultry fat, fish oil, vegetable oil, coconut oil, palm oil, animal and vegetable oils, limestone Mineral feeds using oysters and oysters, and feed additives such as vitamins and synthetic amino acids are widely used.

그중 가장 널리 사용되고 있는 것은 곡류 사료인데 곡류 사료의 원료 중 한 두 가지 정도를 혼합하고 여기에 비타민이나 합성아미노산 등의 사료첨가제를 첨가하고 질병예방을 위하여 항생제와 영양제 등을 공급하여 가축을 사육하는 것이 일반적이다.The most widely used is grain feed, which is to mix one or two of the ingredients of grain feed, add feed additives such as vitamins or synthetic amino acids, and raise livestock by providing antibiotics and nutrients to prevent disease. It is common.

그러나 종래의 사료는 가축의 살을 찌우는 비육을 강조하는 데에만 주로 관심을 가져 중요한 면역강화, 소화기능의 향상, 성장 촉진, 육질의 개선 등에는 등한시함으로써 가축의 성장이 부실하게 하고 면역력을 떨어뜨리는 문제점이 발생된다.However, conventional feeds are mainly concerned with emphasizing the fattening of livestock, which neglects important immunity enhancement, digestive function, growth promotion, and improvement of meat quality, resulting in poor livestock growth and reduced immunity. Is generated.

또한 가축을 각종 질병으로부터 보호하기 위하여 다량의 항생제를 사료에 투입함으로써 가축의 체내에 항생물질이 잔류하여 육질의 상품가치를 떨어뜨리고, 이를 섭취하는 소비자의 건강을 위협하는 악영향을 초래한다.In addition, in order to protect the livestock from various diseases, a large amount of antibiotics are added to the feed, and antibiotics remain in the body of the livestock, which lowers the value of meat products and causes adverse effects that threaten the health of consumers who consume them.

이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 혼합사료의 원료에 자체적으로 존재하는 미생물들의 자연발효에 의하여 기호성과 소화율을 향상시키는 방법을 주로 사용하여 왔으나, 이러한 자연발효는 최적화 발효가 잘되지 않는다는 점과 보관기간이 길지 못한 점, 그리고 공기에 노출되면 부패가 진행되는 등의 문제점이 있었다.In order to solve this problem, the method of improving palatability and digestibility by the natural fermentation of microorganisms present in the raw materials of mixed feed has been mainly used. It was not long, and when exposed to air, there was a problem of corruption.

또한, 종래의 발효사료들은 비육을 촉진하고 항생제를 대용할 수 있는 사료제조에 초점이 맞추어져 있어, 가축의 생리에 적합하도록 하여 육질을 개선시키는 분야는 소홀히 다루어져 왔다.In addition, the conventional fermented feed is focused on the manufacture of feed that can promote fattening and substitute antibiotics, the field of improving the meat quality to suit the physiology of livestock has been neglected.

또한, 가축사육에 있어서 가장 해결하기 어려운 문제는 가축분뇨 등의 축산폐기물 처리인데, 축사의 악취로 인한 환경오염과 이를 처리하기 위한 비용증가의 문제는 늘 상존하여 왔으며 이를 해결하고자 하는 노력 또한 진행되고 있으나 아직 까지는 적절한 방안이 마련되지 못하고 있는 실정이다.In addition, the most difficult problem in livestock raising is the treatment of livestock waste such as livestock manure. There are always problems of environmental pollution due to the odor of the barn and the increase of the cost to deal with it. However, there is no proper plan yet.

따라서 영양소를 균형있게 유지하면서 질병에 대한 면역성과 저항력을 증진시키고 육질을 개선할 수 있는 동시에 축사의 악취를 개선할 수 있는 방법의 개발이 시급히 요구되고 있다.Therefore, there is an urgent need to develop a method to improve immunity and resistance to diseases while improving nutrient balance while improving nutrient balance, and at the same time, to improve the odor of the barn.

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 가축의 장내(腸內) 환경을 개선하여, 축산폐기물의 악취를 감소시킬 수 있는 사료를 제공하는 것이다.The problem to be solved by the present invention is to provide a feed that can reduce the odor of livestock waste by improving the intestinal environment of livestock.

또한, 가축의 생육기간에 따라 영양 면에서 최적화된 사료를 제공하는 것이다.In addition, it provides a nutritionally optimized feed according to the growth period of the livestock.

또한, 상기 사료를 이용하여 소를 사육하는 방법을 제공하는 것이다.In addition, to provide a method of raising cattle using the feed.

상기 과제를 해결하기 위하여 본 발명은 황토, 맥주박, 파옥쇄, 소맥피, 미강, 면실박, 맥강, 당밀, 이스트컬쳐, 미네랄과 비타민 광물질 및 소금을 혼합하여 사료혼합물을 제조하는 단계; 상기 사료혼합물을 50~70℃로 승온시켜 살균한 후 상온으로 냉각시키는 단계; 상기 냉각된 사료혼합물 100중량부에 락토바실러스 아시도필루스, 바실러스 서브틸리스, 광영양세균 및 효모를 혼합하여 제조되는 생균제 0.5~1.5중량부를 혼합하는 단계; 및 상기 생균제가 혼합된 사료혼합물을 밀봉한 다음 3~4일 동안 발효시키는 단계를 포함하는 황토 발효사료 제조방법을 제공한다.In order to solve the above problems, the present invention comprises the steps of preparing a feed mixture by mixing ocher, beer foil, pagoda chain, wheat vein, rice bran, cottonseed meal, ganggang, molasses, yeast culture, mineral and vitamin minerals and salts; Sterilizing the feed mixture by raising the temperature to 50˜70 ° C. and then cooling the mixture to room temperature; Mixing 0.5 to 1.5 parts by weight of a probiotic prepared by mixing Lactobacillus asidophilus, Bacillus subtilis, phototrophic bacteria and yeast to 100 parts by weight of the cooled feed mixture; And sealing the feed mixture mixed with the probiotic and then fermenting for 3 to 4 days.

이때, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부에 맥주박 140~160중량부, 소맥피 90~110중량부, 미강 90~110중량부, 면실박 45~55중량부, 맥강 35~45중량부, 황토 15~25중량부, 당밀 15~25중량부, 이스트컬쳐 3~7중량부, 미네랄과 비타민 광물질 2~6중량부 및 소금 0.5~1.5중량부를 혼합한 후 여기에 청보리 사일리지 380~420중량부를 추가하여 제조되어 가축의 육성기에 급여하 는 것이 바람직하다.At this time, the feed mixture in the step of preparing the feed mixture, 140 to 160 parts by weight of beer foil, 90 to 110 parts by weight of wheat bran, 90 to 110 parts by weight of rice bran, 45 to 55 parts by weight of cottonseed foil, Magnesium 35-45 parts by weight, ocher 15-25 parts by weight, molasses 15-25 parts by weight, yeast culture 3-7 parts by weight, minerals and vitamins minerals 2-6 parts by weight and salt 0.5-1.5 parts by weight 380 ~ 420 parts by weight of green barley silage is preferably added to feed livestock breeders.

또한, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부에 맥주박 62~68중량부, 미강 50~55중량부, 맥강 50~55중량부, 소맥피 23~29중량부, 면실박 20~25중량부, 당밀 10~15중량부, 황토 5~10중량부, 이스트컬쳐 1.5~2.0중량부, 미네랄과 비타민 광물질 1.5~2.0중량부 및 소금 0.5~1.0중량부를 혼합한 후 여기에 볏집 85~90중량부를 추가하여 제조되어 가축의 비육전기에 급여하는 것이 바람직하다.In addition, the feed mixture in the step of preparing the feed mixture, 62 to 68 parts by weight of beer foil, 50 to 55 parts by weight of rice bran, 50 to 55 parts by weight of gangue, 23 to 29 parts by weight of wheat flour, cotton thread Park 20-25 parts by weight, molasses 10-15 parts by weight, ocher 5-10 parts by weight, yeast culture 1.5-2.0 parts by weight, minerals and vitamin minerals 1.5-2.0 parts by weight and salt 0.5-1.0 parts by weight It is preferable to add 85 ~ 90 parts by weight of crests and be fed to livestock.

또한, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부를 기준으로 여기에 맥강 27~33중량부, 소맥피 27~33중량부, 맥주박 23~28중량부, 미강 23~28중량부, 면실박 10~15중량부, 당밀 3~7중량부, 황토 3~7중량부, 이스트컬쳐 0.8~1.2중량부, 미네랄과 비타민 광물질 0.5~1.0중량부 및 소금 0.1~0.4중량부를 혼합한 후 여기에 볏집 12~18중량부 및 아미노산 0.3~0.7중량부를 추가하여 제조되어 가축의 비육후기에 급여하는 것이 바람직하다.In addition, the feed mixture in the step of preparing the feed mixture, based on 100 parts by weight of pulverized chain, 27-33 parts by weight of gangue, 27-33 parts by weight of wheat bran, 23-28 parts by weight of beer foil, rice bran 23-28 weight 10 to 15 parts by weight of cotton wool foil, 3 to 7 parts by weight of molasses, 3 to 7 parts by weight of ocher, 0.8 to 1.2 parts by weight of yeast culture, 0.5 to 1.0 parts by weight of mineral and vitamin minerals, and 0.1 to 0.4 parts by weight of salt After this, 12 to 18 parts by weight of crests and 0.3 to 0.7 parts by weight of amino acids are prepared and added, and it is preferable to feed them in the rearing of livestock.

또한, 상기 황토는 물 100중량부에 황토 5~15중량부 및 탄산나트륨 0.1~0.2중량부를 혼합하여 저어준 다음 4~6시간 방치한 후 상부의 현탁액을 취하여 건조 및 분쇄하여 제조되는 것이 바람직하다.In addition, the ocher is preferably prepared by mixing and stirring 5 to 15 parts by weight of ocher and 0.1 to 0.2 parts by weight of sodium carbonate and then leaving it for 4 to 6 hours to take a suspension of the upper part and dried and pulverized.

또한, 본 발명은 소의 사육에 있어서, 6~11개월령에 상기 가축의 육성기에 적합한 황토 발효사료를 급여하고, 12~21개월령에 상기 가축의 비육전기에 적합한 황토 발효사료를 급여하며, 22~29개월령에 상기 가축의 비육후기에 적합한 황토 발효사료를 급여하는 소 사육방법을 제공한다.In addition, the present invention, in the breeding of cows, feed the fermented feed loess suitable for the breeding period of the livestock at 6-11 months of age, and feed the loess fermented feed suitable for the rearing of the livestock at 12-21 months of age, 22-29 Provided is a cattle breeding method for feeding ocher fermented feed suitable for the later fattening of the livestock at the age of months.

본 발명에 따른 황토 발효사료는 곡물, 광물질 및 생균제가 함께 혼합ㆍ발효됨으로써 이를 섭취하는 가축의 소화흡수율을 향상시키고, 가축의 생육기간에 따라 사료의 영양분이 최적화되어, 사육되는 가축의 건강증진 및 성장을 촉진시킨다.The ocher fermented feed according to the present invention improves the digestion and absorption rate of the livestock ingested by mixing and fermenting grains, minerals and probiotics together, and optimizes the nutrients of the feed according to the growth period of the livestock, thereby improving health of the livestock and Promotes growth

또한, 가축의 장내 환경이 개선되어 가축 분뇨의 악취가 감소하므로 축사의 환경개선효과가 있다.In addition, the intestinal environment of the livestock is improved to reduce the odor of the livestock manure has an environmental improvement effect of the barn.

또한, 상기 사료를 이용하여 소를 사육함으로써 사육기간을 단축할 수 있으며 고품질의 육질을 얻을 수 있다.In addition, by breeding cattle using the feed can shorten the breeding period and obtain high quality meat.

본 발명은 미네랄, 유익 미생물 등이 풍부한 황토와 일반 사료를 혼합한 후 살균하고 여기에 가축의 장내(腸內)환경 개선, 사료효율 향상, 분뇨냄새 억제, 풍미 증진 등의 효능을 발휘하는 생균제를 투여하고 발효시켜 제조되는 황토 발효사료 제조방법을 제공한다.The present invention is a sterilized by mixing the ocher and the general feed rich in minerals, beneficial microorganisms and the like, and the probiotic to exhibit the effects of improving the intestinal environment of the livestock, improving feed efficiency, suppressing the smell of manure, enhance flavor It provides a method for producing ocher fermented feed prepared by administering and fermenting.

또한, 상기 황토 발효사료를 소의 생육기간에 따라 최적의 배합비로 급여하여 사육되는 소 사육방법을 제공한다.In addition, the ocher fermented feed provides a bovine breeding method of breeding by feeding at an optimal compounding ratio according to the growth period of the cow.

먼저 젖 땐 후인 이유기에서 육성기 동안 급여할 육성기 황토 발효사료를 제조한다.First, when it gets wet, it manufactures fermented ocher fermented feed during the growing season.

육성기에는 가축의 뼈, 내장, 위 등의 소화기관과 체성장이 활발할 때이므로, 조단백질 함량이 높고 비타민, 무기물 등과 같은 영양소가 균형있게 함유된 사 료가 바람직하다.In the growing period, the digestive organs and body growth of livestock such as bones, intestines, and stomach are active, so that the diet containing high crude protein content and balanced nutrients such as vitamins and minerals is preferable.

황토, 청보리 사일리지, 맥주박, 파옥쇄, 소맥피, 미강, 면실박, 맥강, 당밀, 이스트컬쳐, 미네랄과 비타민 광물질 및 소금을 준비한 다음, 파옥쇄 100중량부를 기준으로 여기에 청보리 사일리지 380~420중량부, 맥주박 140~160중량부, 소맥피 90~110중량부, 미강 90~110중량부, 면실박 45~55중량부, 맥강 35~45중량부, 황토 15~25중량부, 당밀 15~25중량부, 이스트컬쳐 3~7중량부, 미네랄과 비타민 광물질 2~6중량부 및 소금 0.5~1.5중량부를 혼합하여 사료혼합물을 제조한다.Prepare ocher, green barley silage, beer foil, pagoda chain, wheat bran, rice bran, cottonseed leaf, gingko, molasses, yeast culture, mineral and vitamin minerals and salts, and then, based on 100 parts by weight of blue barley silage, 380 ~ 420 weight Parts, beer foil 140-160 parts by weight, 90-110 parts by weight of wheat bran, 90-110 parts by weight of rice bran, 45-55 parts by weight of cotton thread, 35-45 parts by weight of gangue, 15-25 parts by ocher, molasses 15-25 A feed mixture is prepared by mixing parts by weight, yeast culture 3-7 parts by weight, minerals and vitamins minerals 2-6 parts by weight, and salt 0.5-1.5 parts by weight.

상기 황토(黃土)는 미세한 구성 입자가 많은 산소를 함유하고 있으며 구조적 특성에 기인하는 탁월한 정화능력과 가열시 원적외선 방사 특징 및 황토 속에 있는 미생물과 다양한 효소들이 복합적으로 상승작용을 일으켜 생물체에 유익한 효능을 나타내는 재료이다.The loess contains a lot of oxygen, the fine constituent particles and excellent purification ability due to the structural characteristics and far-infrared radiation characteristics when heated, and the microorganisms and various enzymes in the loess are combined synergistically beneficial to the organism It is a material to represent.

황토의 화학적 조성은 충적호 토양과 비슷하며 실리카(SiO2) 60∼65%, 철분 5∼6%, 알루미나(Al2O3) 10∼13%, 마그네슘(Mg)과 나트륨(Na)이 각 2% 내외, 칼륨 1.5%, 석회 8% 내외이다.The chemical composition of the loess is similar to that of alluvial soils, with 60-65% silica (SiO 2 ), 5-6% iron, 10-13% alumina (Al 2 O 3 ), magnesium (Mg) and sodium (Na). About 2%, about 1.5% of potassium, and about 8% of lime.

특히, 황토는 주로 가는 모래로 되어 있어서 다량의 탄산칼슘(CaCO3)을 갖고 있다. 이러한 탄산칼슘에 의해 황토는 쉽게 부서지지 않고 점력(粘力)을 지니고 있으며 물을 가하면 찰흙으로 변하는 성질이 있다.In particular, ocher is mainly made of fine sand and has a large amount of calcium carbonate (CaCO 3 ). Due to such calcium carbonate, the clay is not easily broken and has a viscous force, and when water is added, it turns into clay.

또한 황토에는 석영, 장석, 운모, 방해석 등이 들어 있어서 이들 물질이 철분과 함께 산화작용을 받아 황색, 자색, 적색, 회색, 미녹색 등 다채로운 색깔을 나타낸다.In addition, the clay contains quartz, feldspar, mica, calcite, etc., and these materials are oxidized with iron to show various colors such as yellow, purple, red, gray, and pale green.

특히, 황토에는 과산화수소를 제거하는 카탈라아제(catalase) 효소와 단백질을 아미노산으로 가수분해하는 프로테아제(protease) 효소가 함유되어 있기 때문에 체내의 독소인 과산화지질을 중화시키고 생물체 내에서 암이나 종기, 기타 부패한 세포를 분해시키는 약성을 지니고 있다.In particular, ocher contains catalase enzymes that remove hydrogen peroxide and protease enzymes that hydrolyze proteins into amino acids, which neutralize lipid peroxide, a toxin in the body, and cause cancer, boils and other decayed cells in organisms. It is weak to decompose.

황토에서 발산되는 원적외선은 모세혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하고 대사기능을 촉진시켜 질병 예방 및 스트레스 해소에 도움을 준다.Far-infrared rays emitted from the yellow soil expand the capillaries to facilitate blood circulation and promote metabolic functions, helping to prevent disease and relieve stress.

또한, 황토는 장내의 독소를 배출하여 사료효율을 증가시키며, 그 결과 가축의 체중을 약 10%~12% 증가시키는 효과가 있다.In addition, ocher discharges toxins in the intestine to increase feed efficiency, and as a result, the weight of livestock is increased by about 10% to 12%.

상기와 같은 효능을 지닌 황토를 사료에 급여할 때 황토입자의 크기를 최소화하는 것이 바람직한데, 황토입자의 크기가 미세하게 될수록 단위체적당 표면적이 늘어나 황토의 가소성, 흡착성, 흡수 및 탈수성, 현탁성, 이온교환성 등의 특성을 극대화시킬 수 있다.It is desirable to minimize the size of the ocher particles when feeding the loess having the above-mentioned effect to the feed. As the size of the ocher particles becomes smaller, the surface area per unit volume increases, so that the ocher plasticity, adsorption, absorption and dehydration, and suspension properties , Ion exchangeability and the like can be maximized.

채취된 황토에서 미세입자만을 분리하는 방법에는 황토를 물에 현탁시켜 지장수로 제조하는 방법이 있으나, 황토는 pH가 낮아 물에 현탁시키면 수십 분 이내로 대부분의 입자가 응집되어 침전되므로 미세입자만을 분리하기가 수월하지가 않다.The method of separating only the fine particles from the collected ocher is a method of preparing oji water by suspending ocher in water.However, when the ocher has a low pH and suspends in water, most of the particles are aggregated and precipitated within tens of minutes. Is not easy.

이를 해결하는 방안으로서 지장수 제조시 탄산나트륨(Na2CO3)을 첨가하는 것이 바람직한데, 상기 탄산나트륨은 가축의 소화를 촉진시키기 위하여 사용되는 재 료로서 가축에 해가 없으며, 알카리성 분산제의 역할을 하여 황토 미세입자의 응집을 억제하여 물에 분산된 상태를 유지시켜 준다.As a solution to this problem, it is preferable to add sodium carbonate (Na 2 CO 3 ) in the preparation of Jijangsu, which is a material used to promote the digestion of livestock, which is harmless to livestock, and acts as an alkaline dispersant. It suppresses agglomeration of fine particles to maintain the state dispersed in water.

물 100중량부에 황토 5~15중량부 및 탄산나트륨 0.1~0.2중량부를 혼합한 후 충분히 저어주고 4~6시간 방치하면 큰 입자는 바닥에 가라앉고 황토의 미세입자는 물속에 분산된다.After mixing 5 to 15 parts by weight of ocher and 0.1 to 0.2 parts by weight of sodium carbonate in 100 parts of water, stir it sufficiently and leave it for 4 to 6 hours. Large particles sink to the bottom and fine particles of ocher are dispersed in water.

상기 황토 미세입자가 분산된 현탁액을 따라 내어 건조 및 분쇄하면 미세입자의 황토를 얻을 수 있다.The ocher microparticles can be obtained by drying, pulverizing, and pulverizing the suspension in which the microparticles are dispersed.

상기 사료혼합물에서 황토의 함유량이 5중량부 미만이면 상기에서 기술된 황토의 효능이 충분히 발휘되지 않고, 10중량부를 초과하면 황토 과다 잉여분이 그대로 배설되어 비경제적이다.If the content of the loess in the feed mixture is less than 5 parts by weight, the efficacy of the loess described above is not sufficiently exhibited. If the content of the loess is more than 10 parts by weight, the excess of loess is excreted as it is uneconomical.

상기 청보리 사일리지는 청보리를 사일로(silo)에 저장하여 젖산발효(乳酸醱酵)를 시켜 제조되는 공지의 사일리지 제조방법으로 제조되며, 청보리에는 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 여타 사료에 비하여 일당 증체량을 향상시키므로 사료비가 절감된다.The blue barley silage is manufactured by a known silage manufacturing method, which is produced by storing blue barley in silos and fermenting the lactic acid. The green barley contains abundant minerals and vitamins, and the daily barley is higher than other feeds. Feeding costs are reduced by improving weight gain.

상기 맥주박은 맥주나 엿기름즙을 제조하는 과정에서 나온 맥아보리의 추출 잔류물로서, 수분조절 기능이 있으며 단백질과 섬유질 함량이 높아 다른 사료와 혼합되어 영양효과를 높일 수 있다.The beer gourd is an extraction residue of malted barley from the process of preparing beer or malt juice, it has a moisture control function and has a high protein and fiber content, which can be mixed with other feeds to increase the nutritional effect.

상기 파옥쇄는 옥수수가루로서, 옥수수의 주성분은 전분이며 식이섬유의 함량이 높은 편이고 가축의 기호성이 높은 에너지 사료이다.The crushed crushed corn flour, the main component of the corn is starch, high in dietary fiber and high energy feed of livestock.

상기 소맥피는 밀기울로서, 식이섬유 함량이 높고 열량은 적으나 무기물이 많이 들어 있으며, 기호성이 높고 소화가 잘 되는 재료이다.The wheat bran is a bran, high in dietary fiber content and low in calories, but contains a lot of minerals, high palatability and good digestion.

상기 미강은 쌀겨로서, 에너지 함량이 높고, 당질, 지방, 단백질 및 비타민 B1, E가 많이 함유되어 있다.The rice bran is rice bran, has a high energy content and contains a lot of sugar, fat, protein and vitamins B1 and E.

상기 면실박은 목화씨에서 기름을 짜내고 남은 깻묵으로서, 조단백질 및 조섬유 함량이 높고 소화율을 향상시켜, 다른 사료와 혼합하여 사용하면 사료영양분의 손실율을 감소시킬 수 있다.The cottonseed gourd is oil remaining after squeezing oil from cotton seed, and has high crude protein and crude fiber content and improves digestibility, and when mixed with other feeds, loss of feed nutrients can be reduced.

상기 맥강은 보릿겨로서, 보릿겨는 상기 볏짚과 적절한 비율로 혼합되면 가축 육질의 색을 선명하게 해주고 지방을 단단하게 하는 효과가 있어 가축 비육 말기의 마블링 형성에 도움을 준다.The barley bran is a barley bran, barley bran is mixed with the rice straw in an appropriate ratio to make the color of the meat flesh clear and harden fat, which helps in the formation of marbling in the late stage of animal fattening.

상기 당밀은 설탕을 추출하고 남은 부산물로서, 당의 함량이 높아서 생균제의 발효를 돕는다.The molasses is a byproduct from the extraction of sugar, the sugar content is high to help ferment the probiotic.

상기 이스트컬쳐는 효모와 효모 배양기 내의 혼합물을 함께 건조시켜서 만든 것으로서, 효모 자체와 효모가 배지에 배설한 소화효소, 비타민 B군, 키레이트 광물질, 핵산 등이 함유되어 사료의 기호성을 개선시켜 가축의 스트레스 완화, 활력증진, 사료효율 및 증체율 개선에 효과가 있다.The yeast culture is made by drying the mixture in the yeast and yeast incubator together, the yeast itself and the yeast contained digestive enzymes, vitamin B group, chelate minerals, nucleic acid, etc. excreted in the medium to improve the palatability of the livestock It is effective in relieving stress, improving vitality, improving feed efficiency and weight gain.

상기 미네랄과 비타민 광물질은 가축에 염분 및 황, 마그네슘, 철, 칼슘성분 등을 공급하는 역할을 담당하며, 가축의 부족하기 쉬운 영양성분을 보충하여 준다.The minerals and vitamin minerals play a role in supplying salt and sulfur, magnesium, iron, calcium components, etc. to the livestock, and supplements the nutrients easy to livestock lack.

상기 소금은 생체 내의 생리활성을 조절해 주는 물질로 당밀의 단맛을 더하고 소화를 돕는다.The salt adds the sweetness of molasses to the substance that controls the biological activity in the living body and helps digestion.

상기에서 제조된 사료혼합물은 생균제가 첨가되어 발효된다.The feed mixture prepared above is fermented with the addition of probiotics.

상기 생균제는 상기에서 제조된 사료혼합물의 효능을 좀더 향상시키고 가축의 장내 미생물의 균형을 개선시켜 가축의 생리대사활동에 유익한 효과를 주는 미생물로서, 본 발명에서는 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 광영양세균(Phototrophic bacteria), 효모(Yeast)를 혼합하여 생균제를 제조한다.The probiotic is a microorganism having a beneficial effect on the physiological metabolic activity of the livestock by further improving the efficacy of the feed mixture prepared above and improving the balance of the intestinal microorganisms of the livestock, in the present invention Lactobacillus asidophilus ( Lactobacillus acidophilus ), Bacillus subtilis subtilis), light bacteria (Phototrophic a mixture of bacteria), yeast (Yeast) to produce a probiotic.

상기 락토바실러스 아시도필루스는 프로바이오틱(probiotic)의 일종인 유산간균으로 내산성이며 정장작용, 항암효과, 혈중 콜레스테롤 저하, 비타민 B군의 합성능력 등이 있는 정장(整腸) 미생물로 장내(腸內) 환경을 개선하여 장내 병원성 미생물의 번식을 억제한다.The Lactobacillus asidophilus is a type of probiotic (lactic acid bacillus) that is acid resistant and has an intestinal action, an anticancer effect, blood cholesterol lowering, and the ability to synthesize vitamin B group.腸內) Improve the environment to suppress the growth of intestinal pathogenic microorganisms.

상기 바실러스 서브틸리스는 고초균의 일종으로서 광범위한 종류의 효소를 생성하여 사료효율을 개선하는 효능을 나타낸다.The Bacillus subtilis is a kind of Bacillus subtilis shows the efficacy of producing a wide range of enzymes to improve feed efficiency.

상기 광영양세균은 빛을 이용하여 광합성을 하는 혐기성 미생물로서 축사에서 발생하는 아세트산, 프로피온산, 락산, 이소락산, 길초산, 이소길초산의 악취성분과 퓨트레신(putrescine), 카다베린(cadaverine)의 아민류 뿐만 아니라 황화수소 및 메르캅탄류를 제거하여 축산분뇨의 냄새를 감소시키며, 항바이러스 물질을 가지고 있어서 바이러스 병을 방지하는데 유효하며, 카로티노이드(carotinoid)를 생성하여 육질의 변화 및 사료의 효율을 개선하는 효과가 있다.The phototrophic bacteria are anaerobic microorganisms that photosynthesize using light, and odor components such as acetic acid, propionic acid, lactic acid, isolaxic acid, gil acetic acid, and isogyl acetic acid, putrescine, and cadaverine. It removes hydrogen sulfide and mercaptans as well as amines and reduces the smell of livestock manure, and has antiviral substance, which is effective in preventing viral diseases, and produces carotinoids to improve meat quality and feed efficiency It is effective.

상기 효모는 발효를 용이하게 해주는 미생물로서 단백질이 풍부하고 비타민 B1, B2, 니코틴산, 엽산의 공급원일 뿐만 아니라 많은 비타민을 생산하고 미량광물을 결합하는 능력으로 인해, 사료에 발효 효모 특유의 풍미를 부여하여 사료의 기 호도를 촉진시키고, 풍부한 미네랄과 소화효소의 생성으로 육질변화와 사료의 효율을 개선한다.The yeast is a microorganism that facilitates fermentation and is rich in protein and is a source of vitamin B1, B2, nicotinic acid and folic acid, as well as the ability to produce many vitamins and combine trace minerals, giving the feed a unique flavor of fermented yeast It promotes the symbol of feed and improves meat quality and feed efficiency by producing rich minerals and digestive enzymes.

상기 락토바실러스 아시도필루스, 바실러스 서브틸리스, 광영양세균 및 효모의 혼합비율은 사료로서 공급되는 가축의 종류에 따라 적절히 조정될 수 있으나, 일반적으로 상기 4가지 미생물을 동일 중량비로 혼합하는 것이 사료에 범용적으로 적용할 수 있는 방법이다.The mixing ratio of Lactobacillus asidophilus, Bacillus subtilis, phototrophic bacteria and yeast may be appropriately adjusted according to the type of livestock supplied as feed, but in general, mixing the four microorganisms at the same weight ratio This method can be applied to general purpose.

상기에서 제조된 사료혼합물을 50~70℃로 승온시켜 살균한 후 상온으로 냉각시킨 다음, 상기 사료혼합물 100중량부를 기준으로 여기에 상기에서 제조된 생균제 0.5~1.5중량부를 혼합한다.The feed mixture prepared above is sterilized by heating to 50 to 70 ° C. and then cooled to room temperature, and then mixed with 0.5 to 1.5 parts by weight of the probiotic prepared above based on 100 parts by weight of the feed mixture.

상기 살균온도가 50℃ 미만이면 유해 미생물의 살균이 충분치 않고, 70℃를 초과하면 사료혼합물 중의 영양성분의 파괴를 초래하므로 바람직하지 않다.If the sterilization temperature is less than 50 ℃, sterilization of harmful microorganisms is not sufficient, and if the sterilization temperature is higher than 70 ℃ it is undesirable because it causes the destruction of nutrients in the feed mixture.

상기 생균제가 혼합된 사료혼합물을 밀봉한 다음 3~4일 동안 발효시키면 육성기 황토 발효사료의 제조가 완료된다.Sealing the feed mixture mixed with the probiotic and then fermentation for 3 to 4 days to complete the production of the growing loess fermented feed.

다음은 육성기 후 비육기의 전반기 동안 급여할 비육전기 황토 발효사료를 제조한다.Next, prepare pre-land ocher fermented feed to be fed during the first half of the growing season after the growing season.

비육전기는 본격적인 비육이 시작되어 근육과 체지방이 증가하는 기간으로 일당증체량이 가장 높은 시기이며, 이 시기에는 근육과 지방이 골고루 축적되도록 조단백질 및 가소화양분이 높은 사료가 바람직하다.In the early stages of fattening, full-fledged fattening begins, and muscle and body fat increase, and the daily gain is the highest. At this time, the diet with high crude protein and plasticized nutrients is desirable so that muscle and fat accumulate evenly.

황토, 파옥쇄, 볏집, 맥주박, 미강, 맥강, 소맥피, 면실박, 당밀, 이스트컬 쳐, 미네랄과 비타민 광물질 및 소금을 준비한 다음, 파옥쇄 100중량부를 기준으로 여기에 볏집 85~90중량부, 맥주박 62~68중량부, 미강 50~55중량부, 맥강 50~55중량부, 소맥피 23~29중량부, 면실박 20~25중량부, 당밀 10~15중량부, 황토 5~10중량부, 이스트컬쳐 1.5~2.0중량부, 미네랄과 비타민 광물질 1.5~2.0중량부 및 소금 0.5~1.0중량부를 혼합하여 사료혼합물을 제조한다.Ocher, sapphire, crest, beer foil, rice bran, gingko, wheat buckwheat, cottonseed gourd, molasses, yeast culture, mineral and vitamin minerals and salt, and then based on 100 parts by weight of crushed crest, 85 to 90 parts by weight , 62 to 68 parts by weight of beer foil, 50 to 55 parts by weight of rice bran, 50 to 55 parts by weight of buckwheat, 23 to 29 parts by weight of wheat bran, 20 to 25 parts by weight of cottonseed foil, 10 to 15 parts by weight of molasses, 5 to 10 parts by weight of ocher To prepare the feed mixture by mixing 1.5 ~ 2.0 parts by weight, 1.5 to 2.0 parts by weight of mineral and vitamin minerals and 0.5 to 1.0 parts by weight of salt.

상기 볏짚은 사료에 섬유질을 공급하고 사료 발효시 통기성을 양호하게 하는 역할을 하며, 볏짚을 2~5㎝ 길이로 절단하여 사용하는 것이 바람직한데, 볏짚을 절단하지 않고 사료로 급여하면 씹는데 많은 에너지가 소비되고, 특히 소의 경우 되새김질하는데 모든 에너지가 사용되어 체내 축적될 영양분이 없어지고, 육질의 마블링(marbling)에 영향을 주게 된다.The rice straw serves to supply fiber to the feed and improve the air permeability during feed fermentation, and it is preferable to use the rice straw cut to a length of 2 to 5 cm. Is consumed, and in the case of cattle, all the energy is used to ruminate, eliminating the nutrients that will accumulate in the body and affect the marbling of meat.

상기에서 제조된 사료혼합물을 상기 육성기 황토 발효사료의 제조방법과 동일한 방법으로 살균, 냉각, 생균제 접종 및 발효시켜 비육전기 황토 발효사료를 제조한다.The feed mixture prepared above is sterilized, cooled, inoculated and fermented in the same manner as the method for producing the fermented loess fermented broth to prepare fermented loess fermented feed.

즉, 상기 사료혼합물을 50~70℃로 승온시켜 살균한 후 상온으로 냉각시킨 다음, 상기 사료혼합물 100중량부를 기준으로 여기에 상기에서 제조된 생균제 0.5~1.5중량부를 혼합하고 밀봉한 다음 3~4일 동안 발효시킨다.That is, the feed mixture is heated to 50 ~ 70 ℃ sterilization and then cooled to room temperature, based on 100 parts by weight of the feed mixture based on the 0.5 ~ 1.5 parts by weight of the probiotic prepared above, sealed and then 3 to 4 Ferment for days.

다음은 비육기의 후반기 동안 급여할 비육후기 황토 발효사료를 제조한다.Next, the late ocher fermented feed is prepared for the second half of the finishing season.

비육후기는 비육을 마무리하는 기간으로 근육 주위의 지방이 근육 속으로 골고루 축적되어 육질이 개선되도록 하는 기간으로, 고에너지 사료를 급여하는 것이 바람직하다.Late fattening is the period of finishing the fattening, and the fat around the muscles is evenly accumulated in the muscles so that the meat quality is improved, and it is preferable to feed a high energy feed.

황토, 파옥쇄, 맥강, 소맥피, 맥주박, 미강, 볏집, 면실박, 당밀, 이스트컬쳐, 미네랄과 비타민 광물질, 아미노산 및 소금을 준비한 다음, 파옥쇄 100중량부를 기준으로 여기에 맥강 27~33중량부, 소맥피 27~33중량부, 맥주박 23~28중량부, 미강 23~28중량부, 볏집 12~18중량부, 면실박 10~15중량부, 당밀 3~7중량부, 황토 3~7중량부, 이스트컬쳐 0.8~1.2중량부, 미네랄과 비타민 광물질 0.5~1.0중량부, 아미노산 0.3~0.7중량부 및 소금 0.1~0.4중량부를 혼합하여 사료혼합물을 제조한다.Ocher, sapphire chain, gingko, wheat buckwheat, beer pak, rice bran, crest, cottonseed pak, molasses, yeast culture, mineral and vitamin minerals, amino acids and salts, and then gangue 27-33 weight Boil, 27 to 33 parts by weight of wheat, 23 to 28 parts by weight of beer foil, 23 to 28 parts by weight of rice bran, 12 to 18 parts by weight of crest, 10 to 15 parts by weight of cottonseed foil, 3 to 7 parts by weight of molasses, 3 to 7 ocher A feed mixture is prepared by mixing 0.8 parts by weight, 0.8 parts by weight of East Culture, 0.5 parts by weight by weight of mineral and vitamin minerals, 0.3 parts by weight by weight of 0.3-0.7 parts by weight of amino acid, and 0.1 parts by weight of 0.4 parts by weight of salt.

상기 아미노산은 동물의 필수 아미노산인 라이신(Lysine), 메티오닌(Methionine), 트레오닌(Threonine) 등의 공급원으로서, 단백질 에너지의 균형을 유지시켜 미생물 단백질 함량을 높여주고 소장 흡수 단백질 증가 및 에너지 이용효율을 개선하여 준다.The amino acid is a source of lysine, methionine, threonine, etc., which are essential amino acids of the animal, and maintains the balance of protein energy to increase microbial protein content, increase small intestinal absorption protein, and improve energy utilization efficiency. Give it.

상기에서 제조된 사료혼합물을 상기 육성기 황토 발효사료의 제조방법과 동일한 방법으로 살균, 냉각, 생균제 접종 및 발효시켜 비육후기 황토 발효사료를 제조한다.The feed mixture prepared above is sterilized, cooled, inoculated and fermented in the same manner as the production method of the fermented loess fermented feed to prepare the late fertilized loess fermented feed.

상기에서 제조된 육성기, 비육전기 및 비육후기 황토 발효사료를 소의 생육에 따라 적절히 급여한다.Feeding period, pre-raising and late-morning ocher fermented feed prepared above are appropriately fed according to the growth of cattle.

즉, 이유기 후 육성기인 6~11개월령에는 상기 육성기 황토 발효사료를 급여하고, 비육전기인 12~21개월령에는 상기 비육전기 황토 발효사료를 급여하며, 비육후기인 22~29개월령에는 상기 비육후기 황토 발효사료를 급여하여 소를 사육함으로 써, 소의 생육상태에 따라 적합한 영양성분을 공급하게 되어 소의 발육이 향상되고 고품질의 우육을 얻을 수 있다.That is, after the weaning period of 6 to 11 months of the growing period is fed the breeding season ocher fermented feed, 12 to 21 months of pre-farming period is fed the fertilized loess fermentation feed, 12-21 months of age before the rearing period is 22 to 29 months of age By feeding ocher fermented feed and raising cattle, it is possible to supply suitable nutrition according to the growth status of the cow to improve cow development and obtain high quality beef.

이하, 본 발명을 하기의 실시예, 비교예 및 시험예에 의거하여 좀더 상세하게 설명하고자 한다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail based on the following examples, comparative examples and test examples.

단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명이 하기 실시예에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 치환 및 균등한 타 실시예로 변경할 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.However, the following examples are only for illustrating the present invention, and the present invention is not limited by the following examples, and may be changed to other embodiments equivalent to substitutions and equivalents without departing from the technical spirit of the present invention. Will be apparent to those of ordinary skill in the art.

<실시예 1>&Lt; Example 1 >

체눈 크기가 2㎜인 체로 친 황토, 청보리 사일리지, 3㎝ 길이로 절단한 볏짚, 맥주박, 파옥쇄, 소맥피, 미강, 면실박, 맥강, 당밀, 이스트컬쳐, 미네랄과 비타민 광물질, 소금 및 아미노산을 준비하였다.Sifted ocher, blue barley silage, rice straw cut to 3cm in length, sieve, beer foil, sapphire, barley bran, rice bran, cottonseed gourd, gangang, molasses, yeast culture, mineral and vitamin minerals, salt and amino acid Ready.

상기 이스트컬쳐는 정그린산업(한국) 제품인 웨스턴탱크, 상기 미네랄과 비타민 광물질은 대한뉴팜(한국) 제품인 미네랄 블록, 상기 아미노산은 CJ제일제당 제품인 프로텍플러스를 사용하였다.The East Culture was used as a Western Tank, a product of Jung Green Industries (Korea), the mineral and vitamin minerals were mineral blocks, which were manufactured by Daehan New Farm (Korea), and the amino acids were Protec Plus, a product of CJ CheilJedang.

먼저, 파옥쇄 300㎏, 청보리 사일리지 1200㎏, 맥주박 450㎏, 소맥피 300㎏, 미강 300㎏, 면실박 150㎏, 맥강 120㎏, 황토 60㎏, 당밀 60㎏, 이스트컬쳐 15㎏, 미네랄과 비타민 광물질 12㎏ 및 소금 3㎏를 혼합하여 육성기 사료혼합물을 제조하 였다.First, 300 kg of crushed stone, 1200 kg of green barley silage, 450 kg of beer foil, 300 kg of wheat bran, 300 kg of rice bran, 150 kg of cottonseed foil, gangang 120 kg, ocher 60 kg, molasses 60 kg, yeast culture 15 kg, minerals and vitamins. 12 kg of minerals and 3 kg of salt were mixed to prepare a feed mixture.

다음은 파옥쇄 690㎏, 볏집 600㎏, 맥주박 450㎏, 미강 360㎏, 맥강 360㎏, 소맥피 180㎏, 면실박 150㎏, 당밀 90㎏, 황토 60㎏, 이스트컬쳐 12㎏, 미네랄과 비타민 광물질 12㎏ 및 소금 6㎏을 혼합하여 비육전기 사료혼합물을 제조하였다.Next, 690 kg of crushed rice, 600 kg of beer crest, 450 kg of beer foil, 360 kg of rice bran, 360 kg of wheat bran, 180 kg of wheat bran, 150 kg of molasses, 90 kg of molasses, 60 kg of ocher, 12 kg of yeast culture, mineral and vitamin minerals 12 kg and 6 kg of salt were mixed to prepare a feed mixture.

또한, 파옥쇄 1170㎏, 맥강 360㎏, 소맥피 360㎏, 맥주박 300㎏, 미강 300㎏, 볏집 180㎏, 면실박 150㎏, 당밀 60㎏, 황토 60㎏, 이스트컬쳐 12㎏, 미네랄과 비타민 광물질 9㎏, 아미노산 6㎏ 및 소금 3㎏을 혼합하여 비육후기 사료혼합물을 제조하였다.In addition, 1170 kg of sapphire, 360 kg of barley, 360 kg of beer, 300 kg of beer, rice bran 300 kg, crest 180 kg, cottonseed foil 150 kg, molasses 60 kg, ocher 60 kg, east culture 12 kg, mineral and vitamin minerals. 9 kg, amino acid 6 kg and 3 kg of salt was mixed to prepare a late feed mixture.

상기 사료혼합물 각각을 60℃로 승온시켜 살균한 후 상온으로 냉각시키고 여기에 락토바실러스 아시도필루스, 바실러스 서브틸리스, 광영양세균 및 효모를 동일 중량비로 혼합한 생균제 30㎏을 골고루 혼합하였다.Each feed mixture was sterilized by raising the temperature to 60 ° C., and then cooled to room temperature, and 30 kg of the probiotic mixed with Lactobacillus asidophilus, Bacillus subtilis, phototrophic bacteria, and yeast were mixed evenly.

상기 생균제는 유일바이오텍(충남 천안시 소재)에서 미생물 배지와 함께 구입하여 자체 배양하여 사용하였다.The probiotic was purchased with a microbial medium from Yuil Biotech (Cheonan, Chungnam) and used by culturing itself.

상기 생균제가 혼합된 사료혼합물 각각을 밀봉한 다음 상온에서 3일 동안 발효시켜 육성기, 비육전기 및 비육후기 황토 발효사료를 제조하였다.Each of the feed mixture mixed with the probiotic was sealed and then fermented at room temperature for 3 days to prepare fertilizers for breeding season, pre-raising and late-morning ocher.

거세한 한우 송아지의 6~11개월령에 상기 육성기 황토 발효사료를 급여하였고, 12~21개월령에 상기 비육전기 황토 발효사료를 급여하였으며, 22~29개월령에 상기 비육후기 황토 발효사료를 급여하여 소를 사육한 후 도축하여 우육을 얻었다.Feeding the fermented ocher fermented feed at 6-11 months of age of castrated Hanwoo calves, fed the fertilized ocher fermented feed at 12-21 months of age, and feeding the fertilized feed at the end of the fertilization at 22-29 months of age. Slaughter and then beef.

상기 사료급여는 제한 없이 충분히 공급하였다.The feed was sufficiently supplied without limitation.

<실시예 2><Example 2>

물 3000㎏에 채취한 황토 300㎏ 및 탄산나트륨 4.5㎏을 혼합한 후 충분히 저어주고 5시간 방치 후 상부의 현탁액을 따라 내어 건조시킨 다음 분쇄하여 미세 황토를 얻었다.300 kg of the collected ocher and 4.5 kg of sodium carbonate were mixed in 3000 kg of water, and the mixture was stirred well and left for 5 hours.

상기 실시예 1의 사료혼합물 제조시 체로 친 황토 대신에 상기에서 얻어진 미세 황토를 사용하여 사료혼합물을 제조한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 황토 발효사료를 제조하였고, 이를 이용하여 상기와 같이 소를 사육한 후 우육을 얻었다.The ocher fermented feed was prepared in the same manner as in Example 1, except that the feed mixture was prepared using the fine loess obtained above instead of sifted ocher when the feed mixture of Example 1 was prepared. After breeding the cows and got beef.

<비교예>Comparative Example

상기 실시예 1에서 생균제 제조시 효모만으로 생균제를 제조하여 사료혼합물에 혼합한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 사료를 제조하고, 이를 이용하여 상기와 같이 소를 사육한 후 우육을 얻었다.When preparing the probiotic in Example 1, except that the probiotic was produced only by the yeast and mixed in the feed mixture, the feed was prepared in the same manner as in Example 1, and the beef was raised after raising the cattle as described above. .

<시험예 1> 발육상태 조사<Test Example 1> Developmental state investigation

종래의 섬유질 배합사료로 사육되는 소를 대조군으로 하여 상기 실시예 1, 2 및 비교예의 사육중인 소의 육성기, 즉 6~11개월령에서의 발육상태를 측정하고 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.As a control group, cattle grown with conventional fiber blended feed were measured in a growing stage, namely, 6 to 11 months of age, in the breeding stages of cattle in Examples 1 and 2 and Comparative Examples, and the results are shown in Table 1 below.

각 군별 5두씩 총 20두의 소를 대상으로 종료체중(11개월 경과시)에서 개시체중(6개월 시작시)을 뺀 값을 평균하여 발육상태를 확인하였다.A total of 20 cows, 5 heads from each group, were identified by averaging the final weight (after 11 months) minus the initial weight (at 6 months).

발육상태 측정결과Developmental result 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 비교예Comparative example 대조군Control group 개시체중(㎏)Start weight (kg) 132132 134134 129129 132132 종료체중(㎏)End weight (kg) 286286 298298 267267 266266 증체량(㎏)Weight gain (kg) 154154 164164 138138 134134 1일당 증체량(㎏)Weight increase per day (㎏) 0.860.86 0.910.91 0.770.77 0.740.74

상기 표 1에 나타난 바와 같이 미세 황토를 첨가하여 본 발명의 생균제로 발효시킨 실시예 2의 1일당 증체량이 0.91㎏/일로 가장 높은 수치를 보이고, 일반 배합사료를 급여한 대조군의 1일당 증체량이 0.74㎏/일로 가장 낮은 수치를 나타냈다.As shown in Table 1, the amount of gain per day of Example 2 fermented with the probiotic of the present invention by adding fine loess showed the highest value of 0.91 kg / day, and the amount of gain per day of the control group fed the general formula feed was 0.74 The lowest value was shown at kg / day.

전체적으로 황토가 첨가된 사료혼합물을 본 발명에 따른 생균제로 발효시킨 실시예가 효모만으로 발효시킨 비교예 및 황토가 첨가되지 않은 무발효 사료인 대조군에 비하여 1일당 증체량이 높은 것으로 나타났다.Overall, the fermented feed mixture with ocher added with the probiotic according to the present invention showed a higher gain per day than the comparative example fermented with yeast only and no fermented feed without ocher added.

상기 결과로부터 본 발명의 황토 발효사료가 소의 소화흡수율을 향상시키는 것으로 판단되며, 사료효율이 개선되어 출하시기를 단축시킬 수 있을 것으로 판단된다.From the above results, it is determined that the fermented feed of loess of the present invention improves the digestive absorption rate of cattle, and the feed efficiency is improved, which may shorten the shipping time.

<시험예 2> 분뇨의 악취발생상태 조사<Test Example 2> investigation of odor occurrence state of the manure

상기 시험예 1에서 시험종료시점(11개월 경과시)의 각 군의 분뇨를 수거하여 대표적인 악취성분인 암모니아 가스함량 및 황화수소 함량을 측정하여 하기 표 2에 나타내었다.In Test Example 1, the manure of each group at the end of the test (after 11 months) was collected, and ammonia gas content and hydrogen sulfide content, which are representative odor components, were measured and shown in Table 2 below.

배설된 직후의 각 군별 분뇨를 취하여 삼각 플라스크에 넣고 밀폐시킨 후 1분간 진탕하고 5분간 방치한 다음 가스텍 시료흡입기(GV100S, GASTEC CO, 일본)를 이용하여 측정하였다.The manure of each group immediately after excretion was taken, put into a Erlenmeyer flask, sealed, shaken for 1 minute, left for 5 minutes, and measured using a gastec sample inhaler (GV100S, GASTEC CO, Japan).

실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 비교예Comparative example 대조군Control group 암모니아(ppm)Ammonia (ppm) 8.68.6 8.48.4 12.712.7 15.115.1 황화수소(ppm)Hydrogen sulfide (ppm) 234234 206206 423423 803803

상기 표 2의 결과로부터 본 발명에 따른 실시예가 비교예 및 대조군에 비하여 악취성분이 현저히 낮음을 알 수 있으며, 이는 본 발명의 사료가 소의 장내 부패균에 의한 이상발효를 억제하고 장내 보건환경 개선 및 정장작용에 효과가 있는 것으로 판단된다.From the results of Table 2, it can be seen that the Example according to the present invention has a significantly lower odor component than the Comparative Example and the control group. It seems to be effective in the action.

상기의 결과로부터 본 발명의 황토 발효사료를 급여한 소의 분뇨악취가 대폭 줄어들어 축사의 환경이 개선될 수 있을 것으로 기대된다.From the above results, it is expected that the manure odor of the cow fed the fermented loess of the present invention can be greatly reduced and the environment of the barn can be improved.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 황토 발효사료는 곡물과 광물질이 혼합된 사료에 가축의 장내 환경을 개선하는데 효과적인 생균제가 함께 혼합ㆍ발효됨으로써 이를 섭취하는 가축의 소화흡수율을 향상시키고 영양분의 균형을 갖추게 되어 사육되는 가축의 건강증진 및 성장이 촉진됨을 알 수 있다.As described above, the ocher fermented feed according to the present invention is mixed and fermented with a probiotic effective in improving the intestinal environment of livestock in a feed mixed with grains and minerals, thereby improving the digestion absorption rate of the livestock ingesting it and balancing the nutrients. It can be seen that it promotes the health promotion and growth of the livestock raised.

또한, 이를 소의 사육에 적용시 소의 장내 환경이 개선되어 고품질의 육질을 얻을 수 있으며, 소 분뇨의 악취가 감소하므로 축사의 환경개선효과를 기대할 수 있다.In addition, when applied to the breeding of cattle, the intestinal environment of the cow can be improved to obtain a high quality meat, and because the smell of cow manure is reduced can be expected to improve the environment of the barn.

Claims (6)

황토, 맥주박, 파옥쇄, 소맥피, 미강, 면실박, 맥강, 당밀, 이스트컬쳐, 미네랄과 비타민 광물질 및 소금을 혼합하여 사료혼합물을 제조하는 단계;Preparing a feed mixture by mixing ocher, beer bak, crushed chrysanthemum, wheat bran, rice bran, cottonseed pak, gingko, molasses, yeast culture, mineral and vitamin mineral and salt; 상기 사료혼합물을 50~70℃로 승온시켜 살균한 후 상온으로 냉각시키는 단계;Sterilizing the feed mixture by raising the temperature to 50˜70 ° C. and then cooling the mixture to room temperature; 상기 냉각된 사료혼합물 100중량부에 락토바실러스 아시도필루스, 바실러스 서브틸리스, 광영양세균 및 효모를 혼합하여 제조되는 생균제 0.5~1.5중량부를 혼합하는 단계; 및Mixing 0.5 to 1.5 parts by weight of a probiotic prepared by mixing Lactobacillus asidophilus, Bacillus subtilis, phototrophic bacteria and yeast to 100 parts by weight of the cooled feed mixture; And 상기 생균제가 혼합된 사료혼합물을 밀봉한 다음 3~4일 동안 발효시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 황토 발효사료 제조방법.The ocher fermented feed manufacturing method comprising the step of fermenting for 3 to 4 days after sealing the feed mixture mixed with the probiotic. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부에 맥주박 140~160중량부, 소맥피 90~110중량부, 미강 90~110중량부, 면실박 45~55중량부, 맥강 35~45중량부, 황토 15~25중량부, 당밀 15~25중량부, 이스트컬쳐 3~7중량부, 미네랄과 비타민 광물질 2~6중량부 및 소금 0.5~1.5중량부를 혼합한 후 여기에 청보리 사일리지 380~420중량부를 추가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황토 발효사료 제조방법.The feed mixture in the step of preparing the feed mixture, 140 to 160 parts by weight of beer foil, 90 to 110 parts by weight of wheat bran, 90 to 110 parts by weight of rice bran, 45 to 55 parts by weight of cottonseed foil, 35 parts by weight of sapphire chain ~ 45 parts by weight, ocher 15-25 parts by weight, molasses 15-25 parts by weight, yeast culture 3-7 parts by weight, minerals and vitamins minerals 2-6 parts by weight and salt 0.5-1.5 parts by weight after mixing green barley silage Ocher fermented feed manufacturing method characterized in that it is prepared by adding 380 ~ 420 parts by weight. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부에 맥주박 62~68중량부, 미강 50~55중량부, 맥강 50~55중량부, 소맥피 23~29중량부, 면실박 20~25중량부, 당밀 10~15중량부, 황토 5~10중량부, 이스트컬쳐 1.5~2.0중량부, 미네랄과 비타민 광물질 1.5~2.0중량부 및 소금 0.5~1.0중량부를 혼합한 후 여기에 볏집 85~90중량부를 추가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황토 발효사료 제조방법.The feed mixture in the step of preparing the feed mixture, 62 to 68 parts by weight of beer gourd, 50 to 55 parts by weight of rice bran, 50 to 55 parts by weight of gangue, 23 to 29 parts by weight of wheat bran, cottonseed foil 20 ~ 25 parts by weight, molasses 10-15 parts, ocher 5-10 parts, yeast culture 1.5-2.0 parts, mineral and vitamin minerals 1.5-2.0 parts by weight and salt 0.5-1.0 parts by weight Ocher fermented feed manufacturing method characterized in that it is prepared by adding ~ 90 parts by weight. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 사료혼합물을 제조하는 단계의 사료혼합물은, 파옥쇄 100중량부를 기준으로 여기에 맥강 27~33중량부, 소맥피 27~33중량부, 맥주박 23~28중량부, 미강 23~28중량부, 면실박 10~15중량부, 당밀 3~7중량부, 황토 3~7중량부, 이스트컬쳐 0.8~1.2중량부, 미네랄과 비타민 광물질 0.5~1.0중량부 및 소금 0.1~0.4중량부를 혼합한 후 여기에 볏집 12~18중량부 및 아미노산 0.3~0.7중량부를 추가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황토 발효사료 제조방법.The feed mixture in the step of preparing the feed mixture, based on 100 parts by weight of pulverized chain, 27-33 parts by weight of gangue, 27-33 parts by weight of wheat, 23-28 parts by weight of beer foil, rice bran 23-28 parts by weight, 10-15 parts by weight of cottonseed foil, 3-7 parts by molasses, 3-7 parts by weight of ocher, 0.8-1.2 parts by weight of yeast culture, 0.5-1.0 parts by weight of mineral and vitamin minerals and 0.1-0.4 parts by weight of salt Ocher fermented feed manufacturing method, characterized in that it is prepared by adding 12 to 18 parts by weight and 0.3 to 0.7 parts by weight of amino acids. 청구항 1 내지 청구항 4 중 어느 하나의 항에 있어서,The method according to any one of claims 1 to 4, 상기 황토는 물 100중량부에 황토 5~15중량부 및 탄산나트륨 0.1~0.2중량부를 혼합하여 저어준 다음 4~6시간 방치한 후 상부의 현탁액을 취하여 건조 및 분쇄하여 제조되는 것을 특징으로 하는 황토 발효사료 제조방법.The ocher fermentation is characterized in that the ocher fermentation is characterized in that the mixture is stirred by mixing 5 to 15 parts by weight of ocher and 0.1 to 0.2 parts by weight of sodium carbonate and left for 4 to 6 hours, then taking a suspension of the top and drying. Feed manufacturing method. 소의 사육에 있어서, 6~11개월령에 청구항 2의 방법으로 제조된 황토 발효사료를 급여하고, 12~21개월령에 청구항 3의 방법으로 제조된 황토 발효사료를 급여하며, 22~29개월령에 청구항 4의 방법으로 제조된 황토 발효사료를 급여하는 것을 특징으로 하는 소 사육방법.In the breeding of cattle, ocher fermented feed prepared by the method of claim 2 is fed at 6 to 11 months of age, ocher fermented feed prepared by the method of claim 3 is fed at 12 to 21 months of age, and claims 4 to 22 to 29 months of age. Beef breeding method, characterized in that to feed the fermented feed produced ocher.
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