KR20100093642A - 테이블 로스터 - Google Patents

Abstract

본 발명은 테이블 로스터에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 고기를 익히기 위해 준비하는 과정과 익히는 과정에서의 작업을 간편하게 할 수 있고, 또한 고기를 익히는 영역과 보온하는 영역을 명확하게 구분하여, 익히는 영역에서는 고기를 단시간에 타지 않도록 익히면서도 고기를 뒤집는 일을 최소화하는 한편, 보온 영역에서는 장시간 방치하더라도 타지 않고 고기의 고유 맛이 제거되지 않도록 하는 테이블 로스터를 제공하기 위해, 상부가 개방된 로스터 본체(1)와, 상기 본체(1) 내부 하측에 구비된 적어도 하나의 숯통(10)과, 상기 숯통(10)의 상부에 설치되어 육류를 꽂은 꼬챙이(40)를 설치하기 위한 적어도 하나의 꼬챙이(40) 걸이수단과, 상기 꼬챙이 걸이수단의 상부 양측 변에 형성된 제1가이드턱(12)과, 상기 제1가이드턱(12)을 따라 슬라이드 이동 가능한 적어도 하나의 그릴(50)을 포함하여 이루어며, 상기 그릴(50)의 저부에 물받이가 설치됨과 동시에 그릴 상부에는 제2가이드턱(13)을 따라 슬라이드 이동 가능한 투시창(61)이 형성된 커버(60)가 구비된 테이블 로스터가 개시된다.

Description

테이블 로스터{TABLE ROASTER}

본 발명은 테이블에 설치되어 고기를 구울때 사용하는 로스터에 관한 것으로, 특히 고기를 얹어 놓는 그릴이 필요에 따라 슬라이드 형태로 위치 이동 가능한 테이블 로스터에 관한 것이다.

일반적으로 식당 등에서 고기를 구울 때, 일반적인 가스 불을 이용하는 경우에는 고기 고유의 향이나 맛이 제거되어 선호하지 않으며, 대부분 고기 고유의 맛을 그대로 유지할 수 있도록 하기 위해 숯불을 이용하는데, 이 경우 고기를 굽는 장소와 별도로 마련된 장소에서 숯불을 준비하고, 준비된 숯불을 들고 이동하여 로스터나 구이기에 넣는 작업을 수행하고 있다.

그러나 이 경우 숯불을 관리하는 사람의 숙련도나 조건에 의해서 숯불의 온도에 큰 편차가 발생하는 등 온도 조절이 용이하지 않고, 숯불을 관리하는 인원이 필요하여 인건비 등의 유지비용이 많이 소요되며, 또한 숯불을 들고 이동하는 동안 자칫 숯불을 떨어뜨리거나 타인과 부딪히는 등의 원인으로 화상 등의 안전사고가 발생할 우려가 있다.

또한, 숯불의 화력이 센 경우에는 고기가 쉽게 타서 먹지 못하는 상태가 되 기 쉽고, 익은 고기를 열원과 멀리 떨어진 곳으로 이동시킬 경우 고기가 쉽게 식고 수분이 증발하여 고기의 맛을 제대로 낼 수 없게 된다.

또한, 숯불에 고기를 구울 때, 고기의 앞뒷면을 골고루 익히기 위해서 집개를 이용하여 고기를 뒤집게 되는데, 이때 숯불의 강한 열로 인해 집개를 집은 손을 델 우려가 있는 등, 고기를 준비하는 과정과 익히는 과정이 어렵고, 위험성이 내재되어 있는 등의 문제점이 있다.

상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은, 고기를 익히기 위해 준비하는 과정과 익히는 과정에서의 작업을 간편하게 할 수 있고, 또한 고기를 익히는 영역과 보온하는 영역을 명확하게 구분하여, 익히는 영역에서는 고기를 단시간에 타지 않도록 익히면서도 고기를 뒤집는 일을 최소화하는 한편, 보온 영역에서는 장시간 방치하더라도 타지 않고 고기의 고유 맛이 제거되지 않도록 하는 테이블 로스터를 제공하는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 상부가 개방된 로스터 본체(1)와, 상기 본체(1) 내부 하측에 구비된 적어도 하나의 숯통(10)과, 상기 숯통(10)의 상부에 설치되어 육류를 꽂은 꼬챙이(40)를 설치하기 위한 적어도 하나의 꼬챙이(40) 걸이수단과, 상기 꼬챙이 걸이수단의 상부 양측 변에 형성된 제1가이드턱(12)과, 상기 제1가이드턱(12)을 따라 슬라이드 이동 가능한 적어도 하나의 그릴(50)을 포함하여 이루어며, 상기 그릴(50)의 저부에 물받이가 설치됨과 동시에 그릴 상부에는 제2가이드턱(13)을 따라 슬라이드 이동 가능한 투시창(61)이 형성된 커버(60)가 구비된 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 숯통을 가스불로 점화하므로 사용이 간편할 뿐 아니라, 고기를 구울 때 익은 정도에 따라 필요시 물받이가 형성된 쪽으로 그릴을 슬라이드 이동시킬 수 있어, 고기가 직접 열원에 노출되는 것을 방지하므로 익은 고기가 타는 것을 예방할 수 있다. 또한 물받이는 열원에 의해 수증기를 발생하므로 고기에 수분을 먹음게 함으로서 고기 맛이 부드럽고 촉촉한 느낌을 줄 수 있는 이점이 있다.

또한, 그릴 상부에 설치되어 슬라이드 이동 가능한 커버는 숯통의 열을 고기가 위치한 아래 방향으로 반사하므로 고기를 굽는 위치에서의 열기가 직접 손이나 팔에 전해지지 않게 되어 취급 및 보온 중인 고기의 취식이 용이하고, 또한 커버가 위치한 곳에서는 숯통의 열과 커버에 의한 복사 열로 고기의 하측과 상측을 동시에 가열하므로 단시간 내에 균일하게 익힐 수 있으며, 이로 인해 고기를 익히기 위해 뒤집는 작업을 최소화할 수 있는 이점이 있다.

더욱이 본체 상부 및 일측에 설치된 거치대와 수납공간은, 꼬챙이에 꽂힌 고기를 간단하고 쉽게 분리할 수 있고, 또한 고기 제거 후 뜨거운 꼬챙이를 안전하게 보관할 수 있는 이점이 있다.

이하, 본 발명의 실시예를 보인 첨부 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하며, 첨부된 도면은 본 발명에 따른 하나의 예시에 불과할 뿐 본 발명을 한정하고자 하는 것은 아니다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 분해 사시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 조립 사시도이고, 도 3은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 종단면도이고, 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 테이 블 로스터의 배면도이고, 도 5는 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 일 사용 상태를 보인 정면도이며, 도 6은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 부분 확대 단면도이다.

먼저 도 1 내지 도 3에서 보는 바와 같이, 로스터 본체(1)는 상부가 개방된 직육면체 형태일 수 있고, 본체(1) 내부의 일측 혹은 도시된 바와 같이 양측에 각각 숯을 담을 수 있는 숯통(10)이 구비되며, 상기 숯통(10)에는 가스 불을 점화시키기 위한 레인지(11)가 설치될 수 있다.

상기 레인지(11) 설치는, 도 4에 도시된 바와 같이 본체(1)로 가스를 공급하기 위한 가스튜브(112)가 연결되고, 상기 공급된 가스를 숯통(10)으로 이송시키기 위해 본체(1) 어느 일측에 가스관(111)이 설치되며, 상기 가스관(111)은 작은 크기의 가스 배출 구멍이 배열된 레인지(11)와 연결되는 한편, 가스 착화를 위한 점화장치(미도시)가 설치될 수 있다.

상기 숯통(10) 내의 숯(미도시)이 잘 탈 수 있도록 하기 위해 본체(1) 내부에 공기를 불어 넣을 수 있으며, 이를 위해 도 4에 도시된 바와 같이 본체(1) 일측에 송풍기(102)를 설치하고, 상기 송풍기(102)에서 발생한 바람을 본체(1) 내부로 이송시키기 위해서 송풍기(102)를 본체(1) 내부와 연통하는 송풍구(101)와 연결시킬 수 있다.

상기 숯통(10)의 상부에는 육류를 꽂은 꼬챙이(40)를 설치하기 위해 걸이수단이 구비되며, 상기 걸이수단은 꼬챙이(40)를 숯통 위에 걸어서 고정시킬 수 있는 형태이면 특별히 구조의 제한은 없으며, 하나의 꼬챙이(40) 또는 복수 개의 꼬챙 이(40)를 걸 수 있도록 하기 위해 적어도 하나 구비된다.

상기 꼬챙이(40)는 고기를 꽂을 수 있도록 하기 위해 일측에는 끝이 뾰족한 부분인 첨단(尖端)이 형성되고, 타측은 꼬챙이를 잡을 수 있는 핸들(41)이 구비된 형태일 수 있다.

상기 걸이수단은, 상기 꼬챙이(40)이 첨단 부분을 끼움 고정하기 위해 본체(1)의 일측 면에 첨단을 꽂을 수 있도록 마련된 고정구(21)와, 상기 고정구(21)가 설치된 본체(1)의 대향 면에 핸들(41) 부분을 지지할 수 있도록 절개된 홈 형태의 슬릿(31)을 포함하여 이루어질 수 있으며, 이때 상기 핸들(41) 부분이 쉽게 슬릿(31) 내부로 들어갈 수 있도록 하기 위해 상기 본체(1)의 상단에 핸들(41)과 대응하는 형태의 홀(32)을 형성하고, 상기 홀(32)을 슬릿(31)과 연통하게 한다.

꼬챙이(40)에 곶힌 고기의 전체 부분에 균일하게 숯불의 열이 가해질 수 있도록 하기 위해, 상기 고정구(21)는 회전수단(20)에 의해서 회전 가능하게 설치될 수 있다. 그 예로서, 도 4를 참조하는 바와 같이 회전수단(20)은, 고정구(21)가 회전 가능하게 설치되고, 고정구(21)와 동일축에 주연이 톱니로 이루어진 스프로켓(24)이 설치되며, 본체(1)의 일측에는 모터(22)가 구비되고, 상기 모터(22)와 스프로켓(24)은 각각 체인(23)에 의해서 상호 연결될 수 있다. 이에 따라 모터(22)가 회전하면 체인(23)이 회전하고, 체인(23)을 매개로 스프로켓(24)이 회전하여 고정구(21)가 회전되며, 고정구(21)에 꽂혀 있는 꼬챙이(40)가 회전한다.

더욱 바람직한 형태로서, 상기 고정구(21)에 꼬챙이(40)의 첨단이 쉽게 꽂힐 수 있도록 하기 위해, 도 6을 참조하는 바와 같이, 고정구(21)에 꼬챙이(40)의 첨 단(尖端)이 끼워지도록 적어도 하나 이상의 고정홈(210)을 형성하고, 상기 고정홈(210)의 내측 단부에서 고정구(21) 표면의 입구(211)까지 고정홈(210)의 크기가 점차 확경되도록 경사부(212)를 설치한다. 이와 같이 하면 꼬챙이(40)의 첨단이 넓은 면적의 입구(211) 중 어느 부분에 도달하더라도 경사부(212)를 통해 고정홈(210) 내부로 쉽게 유도될 수 있다.

한편, 슬릿(31) 내측으로 삽입된 꼬챙이(40)를 위로 들어올리기 위해서, 상기 슬릿(31)에 삽입된 꼬챙이(40)가 하강하지 않도록 지지하고 슬릿(31)에 대해 상하로 이동 가능한 슬라이더(33)를 설치하고, 상기 슬라이더(33) 하측에는 스프링과 같은 탄성체(34)의 일단을 고정하고 스프링(34)의 타단은 본체(1)와 고정함으로써 탄성체(34)로 인해 슬라이더(33)가 하향 탄성력을 받도록 할 수 있으며, 이 경우 슬라이더(33)를 들어올리면 슬라이더(33) 상단에 걸려 있는 꼬챙이(40)가 상승하여 본체(11)에서 분리 가능하게 된다.

이때, 상기 슬라이더(33)와 본체(1) 상부에 설치된 홀더(35)를 끈(36)으로 상호 연결하는 한편 상기 홀더(35)가 본체(1) 상단에 지지되어 하강하지 않게 하면, 도 5에서 최 우측 홀더(35)와 같이 홀더(35)를 들어 올리면 끈(36)이 당겨짐으로써 슬라이더(33)가 상승한다. 물론 상기 홀더(35)를 들어 올리는 힘을 저감시키기 위해 상기 끈(36)에 복수 개의 도르래(37)를 설치하여도 좋다.

또한, 상기 본체(1) 일측에는 제어부(16)가 설치되며, 상기 제어부(16)는 가스 레인지(11)의 가스 공급 및 점화와 소화, 그리고 송풍기(102)의 가동 여부 등을 제어하기 위한 장치이다.

도 1 및 도 2와 같이 상기 본체(1)의 상단 일측에는 'Y' 형태로 이루어진 거치대(19)가 설치될 수 있고, 상기 거치대(19)는 꼬챙이(40)에 꽂힌 고기를 분리시키거나 꼬챙이(40)를 걸어 놓을 수 있는 용도로 사용된다. 즉 고기가 꽂힌 꼬챙이를 거치대(19) 사이에 끼워놓고 당기면 고기가 거치대(19)에 걸린 상태에서 꼬챙이(40)만 빼 낼 수 있으며, 이때 고기는 그릴(50) 위로 떨어져 놓인다.

본체(1)의 일측에는 수납공간(17)이 형성될 수 있고, 상기 수납공간(17)에는 고기를 빼 낸 후의 가열된 꼬챙이(40) 등을 넣어서 보관할 수 있도록 하여 안전성을 향상시키는 용도로 사용된다.

도 3 및 도 4와 같이 본체(1)의 일측에는 환풍구(18)가 설치될 수 있고, 상기 환풍구(18)는 수동으로 공기의 순환량을 조절할 수 있도록 한 것인데, 이는 통상적인 환풍 조절 수단을 적용하면 무방하므로 이에 관한 상세한 설명은 생략한다.

도 1 내지 도 3을 참조하는 바와 같이, 본체(10)의 상부 양측 변에는 제1가이드턱(12)이 구비되고, 상기 제1가이드턱(12)은 그릴(50)의 양단을 지지하여 그릴(50)을 본체(1) 내에 설치하는 기능과 함께 그릴(50)이 제1가이드턱(12)을 따라 측방으로 슬라이드 이동 가능하도록 한다.

또한, 상기 한 쌍의 제1가이드턱(12)의 상부에는 각각 제2가이드턱(13)이 설치되고, 상기 제2가이드턱(13)은 커버(60)의 양단을 지지하여 커버(60)를 본체 내에 설치하는 기능과 함께 커버(60)가 제2가이드턱(13)을 따라 측방으로 슬라이드 이동 가능하도록 하며, 바람직하게는 상기 커버(60)에 투명한 플라스틱 혹은 유리로 이루어진 투시창(61)(도 1 및 도 2 참조)을 설치한다. 이때, 상기 제1가이드 턱(12)의 하부에는 제1물받이(14)를 설치하며, 제1물받이(14)는 본체(1)의 일측 변 혹은 도시된 바와 같이 양측 변에 고정되는 형태일 수 있다.

이와 같이 구성하면, 상기 꼬챙이(40)를 걸어서 익힌 고기를 거치대(19)를 이용하여 그릴(50) 위에 올려 놓을 수 있고, 그릴(50)은 제1가이드턱(12)을 따라 이동 가능하므로, 고기를 좀 더 익히기 위해서는 중앙 위치에 놓는 한편, 그 위에 커버(60)를 배치하여 익힘 정도를 투시창(61)으로 확인할 수 있다.

또한, 고기가 완전히 익으면 그릴(50)을 제1물받이(14) 상부로 이동시키며, 이와 같이 하면, 고기가 간접 열에 의해서 식지 않으면서도 타지 않고, 증기에 의해서 수분이 유지되어 고기의 고유 맛을 해치지 않게 된다.

꼬챙이(40)를 회전시키면서 고기를 구울 때, 상기 커버(60)를 가운데, 즉 꼬챙이(40)를 고정시킨 고정구(21) 위에 배치하면, 숯불에 의한 직접 열과 커버(60)에 의해서 아래 방향으로 반사된 복사열로 인해 고기가 단시간에 익으면서도 균일하게 익게 된다.

더욱 바람직하게는 상기 본체(1)의 하부에는 제2물받이(15)가 설치될 수 있고, 상기 제2물받이(15)는 도 3에 도시된 바와 같이 상기 숯통(10)이 본체(1) 내부의 양측에 설치된 경우 한 쌍의 숯통(10) 사이에 설치될 수 있으며, 상기 제2물받이(15)에 저장된 물의 증기는 고정구(21)에 장착된 꼬챙이(40)의 고기가 마르지 않도록 수분을 부여하는 기능을 한다. 따라서 상기 제2물받이(15)는 꼬챙이(40)를 걸 수 있는 걸이수단 하측에 설치하는 것이 바람직하다.

이상의 설명은 도시된 제한적인 실시예에 기하여 설명된 것이지만, 본 발명 은 예시된 실시예 및 도면 구조로 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상의 범위 내에서 다양한 수정과 변형이 가해질 수 있음을 이해해야 한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 분해 사시도.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 조립 사시도.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 종단면도.

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 배면도.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 일 사용 상태를 보인 정면도.

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 테이블 로스터의 부분 확대 단면도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

10... 숯통 11... 레인지(range)

12... 제1가이드턱 13... 제2가이드턱

14... 제1물받이 15... 제2물받이

16... 제어부 19... 거치대

20... 회동수단 21... 고정구

22... 모터 23... 체인

24... 스프로켓(sprocket)

210... 고정홈 212... 경사부

31... 슬릿(slit) 32... 홀

33... 슬라이더(slider) 34... 탄성체

35... 홀더 36... 끈

37... 도르래

40... 꼬챙이 41... 핸들

50... 그릴(grill)

60... 커버 61... 투시창

Claims (14)

1. 상부가 개방된 로스터 본체(1)와,

   상기 본체(1) 내부 하측에 구비된 적어도 하나의 숯통(10)과,

   상기 숯통(10)의 상부에 설치되어 육류를 꽂은 꼬챙이(40)를 설치하기 위한 적어도 하나의 꼬챙이(40) 걸이수단과,

   상기 꼬챙이 걸이수단의 상부 양측 변에 형성된 제1가이드턱(12)과,

   상기 제1가이드턱(12)을 따라 슬라이드 이동 가능한 적어도 하나의 그릴(50)을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 꼬챙이 걸이수단은, 본체의 일측 변에 설치되어 꼬챙이(40)의 첨단(尖端)이 끼워지는 고정구(21)와, 본체의 타측 변에 설치되어 꼬챙이(40)의 핸들(41)을 안착시키는 슬릿(31)을 포함하는 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 고정구(21)는 회전수단(20)에 의해서 회전 가능하게 된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 회전수단(20)은, 본체(1) 일측에 설치된 모터(22)와, 상기 고정구(21)의 축에 설치된 스프로켓(24)과, 상기 모터 및 스프로켓을 연결하는 체인(23)을 포함하는 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 고정구(21)는, 꼬챙이(40)의 첨단(尖端)이 끼워지는 적어도 하나 이상의 고정홈(210)이 형성되되 상기 고정홈(210)의 내측 단부에서 입구(211)까지 점차 확경되도록 경사부(212)가 형성된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
6. 제 2항에 있어서,

   상기 슬릿(31)에, 꼬챙이(40)를 지지하고 슬릿(31)에 대해 상하로 이동 가능하며 탄성체(34)로 하향 탄성력을 받는 슬라이더(33)가 설치된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
7. 제 6항에 있어서,

   상기 슬라이더(33)는, 슬라이더를 상승시키기 위해 본체(1) 상부에 설치된 홀더(35)와 끈(36)을 매개로 연결된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
8. 제 1항에 있어서,

   상기 숯통(10)에 점화용 가스를 공급하기 위한 가스 레인지(11)가 설치된 것 을 특징으로 하는 테이블 로스터.
9. 제 1항에 있어서,

   상기 본체(1) 내에 바람을 불어 넣기 위해, 본체 일측에 송풍기(102)가 설치되고, 상기 송풍기(102)는 본체 내부와 연통하는 송풍구(101)와 연결된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
10. 제 1항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 한 쌍의 제1가이드턱(12) 상부에 각각 제2가이드턱(13)이 형성되고, 상기 제2가이드턱(13)을 따라 슬라이드 이동 가능한 커버(60)가 구비된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
11. 제 10항에 있어서,

    상기 커버(60)에 투시창(61)이 설치된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
12. 제 1항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 제1가이드턱(12) 하부에 물을 저장하는 제1물받이(14)가 구비된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
13. 제 1항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 걸이수단의 하측에 물을 저장하는 제2물받이(15)가 구비된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
14. 제 1항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서,

    상기 본체(1) 상부에 'Y' 형태의 거치대(19)가 구비된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.

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