KR101238268B1 - 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 야외 이동이 용이한 작은 사이즈의 구이기를 형성하고, 구이기 중앙부의 숯불 에너지를 좌,우,상단의 3면을 모두 활용하여 조리할 수 있도록 하여 열효율을 극대화하고 조리시간이 빠른 특징을 가진 이동식 꼬치 구이 기로서, 생선 및 육류를 꼬치 창에 꽂아서 직화 식으로 굽거나, 상단에 형성된 구이판을 활용해 철판 및 국물요리를 할 수 있는 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기이다.
본 발명은 상단부와 좌우 면을 활용해 구이 물을 조리할 수 있도록 하며, 중앙부에 숯망을 구비한 몸체 부와; 상기 몸체 좌우 면에 형성되어 구이 물을 끼운 꼬치 창을 넣어 조리할 수 있도록 하는 꼬치 유입 홈과; 상기 몸체 상단부에 결합해 수직으로 구이 물을 꼬치구이 할 수 있는 걸이 판과 철판 요리를 할 수 있는 돌판을 선택적으로 구비할 수 있도록 하는 몸체 상단부와;
상기 몸체 좌우 면에 탈 부착되어 숯에서 발생 되는 열이 내부로 밀집되도록 하는 덮개와; 상기 몸체 중앙부의 숯망 고정 홈에 의해 고정되어 지며 발화된 숯을 넣어 열원으로 사용할 수 있도록 하는 숯 망으로 구성된다.
본 발명의 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기는 조리 물이 숯 에너지를 직접 받도록 하여 조리 물 고유의 맛을 살리고, 숯 가열 부와 기름 받이를 분리하여 연기가 나지 않도록 하여 실내 및 실외에서 모두 사용 가능한 특징을 가진다.

Description

3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기{3-side Skewer Grill Useing Charcoal Fire}

본 발명은 구이기 중앙부의 숯불 에너지를 좌,우,상단의 3면을 모두 활용하여 조리할 수 있도록 하는 이동식 꼬치 구이 기로서, 생선 및 육류를 꼬치 창에 꽂아서 직화 방식으로 굽거나, 상단에 걸이 판 또는 구이판을 선택적으로 결합시켜 생선구이, 철판요리, 국물요리 등의 다양한 요리를 할 수 있는 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기에 관한 것이다.

일반적으로, 고기구이 요리는 고기의 겉과 속을 골고루 익혀야 하고 또한 기름 끼를 적당히 내재시켜 부드러우면서도 고소한 맛을 내는 데에 중점을 두고 있다.

따라서, 고기구이의 요리로는 상기한 관점으로부터 발달되어 돌판구이, 숯불구이, 바비큐요리 및 꼬치구이 등이 있는 데, 이들 각각은 특이한 맛을 내기 때

문에 조리 자의 취향에 따라 선택된다.

육류의 다양한 조리 방법 중에서, 쇠에 닿는 부분을 최소화하여 쇠의 전도열을 거의 없애고 직화의 원적외선을 그대로 살리면서 특유의 맛을 손상 없이 살릴 수 있는 조리 방식이 꼬치 구이 방식이다.

상기 꼬치 구이는 꼬치의 가열방법에 따라 숯불식, 가스식, 전기히터식 등의 여러 방법이 소개되어 있으나, 대부분 대량으로 꼬치 구이만을 조리하는 업소용 위주로 개발되어 있어 사용자가 야외에 이동시켜서 조리하기 힘든 구조로 되어 있으며, 꼬치 구이기의 활용이 꼬치 구이에만 한정되어 있어 사용자가 야외에서 꼬치 구이만을 조리해 먹기엔 매력이 떨어지는 문제가 있었다.

또한, 꼬치 구이기의 주요한 열원인 숯불은 사방으로 열을 발산하는 특징이 있는데, 선행 기술들은 이러한 특징을 살리지 못하고 일부분만 활용하여 열손실이 높아 숯이 많이 소요되는 단점이 있었다.

본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 야외 이동이 용이한 작은 사이즈의 구이기를 형성하고, 윗면과 좌우 면을 활용해 꼬치 구이, 철판요리 등의 다양한 요리를 동시에 많은 양을 할 수 있도록 하여 열 효율을 극대화하고, 조리 시간이 빨라 4~5명 이상의 다수의 사람이 야외에서 식사용으로 꼬치 구이를 먹을 수 있는 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기를 제공함에 그 목적이 있다.

본 발명은 상기한 목적을 구현하기 위한 기술적 수단에 대해 설명하면 다음과 같다.

상단부와 좌우 면을 활용해 구이 물을 조리할 수 있도록 하며, 중앙부에 숯 망을 구비한 몸체와; 상기 몸체 좌우 면에 형성되어 구이 물을 끼운 꼬치 창을 넣어 조리할 수 있도록 하는 꼬치 유입 홈과; 상기 몸체 상단부에 결합해 수직으로 구이 물을 꼬치구이 할 수 있는 걸이 판과 철판 요리를 할 수 있는 돌판을 선택적으로 구비할 수 있도록 하는 몸체 상단부와;

상기 몸체 좌우 면에 탈 부착되어 숯에서 발생 되는 열이 내부로 밀집되도록 하는 덮개와; 상기 몸체 중앙부의 숯망 고정 홈에 의해 고정되어 지며 발화된 숯을 넣어 열원으로 사용할 수 있도록 하는 숯망을 구비함으로 달성된다.

이상과 같이 본 발명은, 열원인 숯불 부분과 조리 물에서 발생 되는 기름이 떨어지는 부분을 분리시켜 연기가 나지 않아 야외나 실내 모두 사용이 가능하며, 이동식으로서 작은 사이즈임에도 불구하고 상단, 좌측, 우측 3면을 모두 활용해 숯불의 활용 면적을 넓혀 열효율을 극대화시켜 숯이 많이 들지 않아 경제적이며, 꼬치 구이 및 철판 구이 등의 다양한 요리를 동시에 빠른 시간 안에 할 수 있어 본 장치 하나만으로도 4~5명이 야외에서 충분히 식사가 가능한 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 걸이판 사용시의 전체 사시도이다.
도 2는 본 발명의 측면 투시도이다.
도 3은 본 발명의 걸이판 사시도이다.
도 4는 본 발명의 끼움대 사시도이다.
도 5는 본 발명의 꼬치 창 및 돌판 사용시의 전체 사시도이다.
도 6은 본 발명의 꼬치 창의 작동 원리와 내부 구조를 나타낸 내부 결합도이다.
도 7은 본 발명의 꼬치 창 및 돌판 사용시의 측면 투시도이다.
도 8은 본 발명의 숯망 사시도이다.
도 9는 본 발명의 이동걸이 측면도이다.
도 10은 본 발명의 덥게의 사시도이다.
도 11은 본 발명의 덥게를 바닥에 눕혔을 시의 사시도이다.
도 12는 본 발명의 꼬치창의 사시도이다.
도 13은 본 발명의 꼬치 유입 홈에 꼬치 창이 들어가는 원리를 설명한 측면 부분도이다.

이하, 첨부한 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 걸이 판 사용시의 전체 사시 도이며, 도 5는 꼬치 창 및 돌판 사용시의 전체 사시 도이다.

숯불을 중앙에 두고 상단, 좌,우 꼬치 구이가 가능하게 하는 직사각 몸체(100)는 좌우 면에 다수의 꼬치 유입 홈(101)이 좌우 대칭되게 구성되어 꼬치 창(700)을 이용해 육류 및 조리 물을 꼬치구이 할 수 있도록 하며, 중앙부에 점화된 숯을 넣은 숯 망(500)을 구비할 수 있는 구조를 가진다.

또한, 몸체 상단 면에 걸이 판(300) 또는 돌판(600)을 탈부착 식으로 구비하여 사용할 수 있으며, 걸이 판(300)에 끼움대(400)을 도 2에 도시된 바와 같이 끼워 생선을 꼬치구이 하는 방식과 도 5에 도시된 바와 같이 돌판(600)을 구비시켜 상단 면을 철판 구이용으로 활용 가능한 특징을 가진다.

상기 몸체 좌우 측 상단부에 형성되어 있는 상단 커버(102)는 디귿자로 절곡된 몸체(100) 상단을 단단하게 지지하고, 도 10에 도시된 덮개(200) 상단에 형성된 걸고리(202)가 유입되는 좌우 홈을 이루고 있으며, 상단으로 걸이 판(300)과 돌판(600)을 선택적으로 수용한다.

상기 몸체 좌우 측 하단부에 형성되어 있는 하단 커버(103)는 물받이(104)와 덮개(200)의 기능을 원활히 할 수 있도록 하며, 직사각 형상으로 구성되되 일정부위에 상호 로고를 넣을 수 있게 하여 제품의 디자인적 요소를 적용할 수 있도록 한다.

도 1과 도 6에 도시된 상기 몸체 하단에 형성된 물받이(104)는 구이 물을 조리할 시 기름이 떨어지는 부분이며, 구이 시에 물을 일정부분 받아 두어 구이 물 조리시에 수분 유지 및 기름받이 역할을 한다. 상기 물받이는 직사각 형상으로 구성되되 전방 중앙으로 도 9에 도시된 이동 걸이(701)가 유입될 디귿자 홈을 이루어 숯불 가열로 인해 물받이의 온도가 높아지더라도 쉽게 열고 닫을 수 있도록 한다.

상기 몸체 하단부에 형성된 스탠드(105)는 야외 또는 실내 사용 시를 고려하여 일정 높이를 이룬 후 몸체 외 측으로 절곡되어 있고 고정 홀을 형성해 필요시 바닥면과 고정이 쉽도록 한다.

도 3은 본 발명의 걸이 판 사시도이며, 도 4는 끼움대 사시 도이다.

도 3에서와 같이, 걸이 판(300)은 좌우로 일정 전개된 걸이 끼움 홈(301)이 전후로 대칭되어 구성되어 있고, 손잡이를 구성하여 몸체(100)에 상단으로 유입될 수 있도록 구성된다. 또한, 몸체 상단에 결합시에 몸체 중앙부의 숯불 열기가 걸이 판(300)에 과도전이가 되지 않도록 걸이 판은 미음자 형상으로 절곡되어 일정 공간을 형성해 과도 열 전이를 방지한다.

도 4에서와 같이, 걸이 끼움 대(400)는 도 3에 도시한 걸이 판(300)에 형성된 걸이 끼움 홈(301)에 끼워져 생선류의 구이를 도 2에 도시한 바와 같이 수직으로 끼워 조리할 수 있게 한다. 상기 걸이 끼움 대(400)의 걸고리(403)는 선단으로 낚시 고리처럼 창을 좌우로 이루고 생선구이 시 등뼈 좌우를 끼우게 되므로 굽다가 흘러내리지 않고 구이가 가능하며, 철 이음부(402)는 숯불에서 발생하는 열로 인해 타짐을 방지하며, 그 상단에 형성된 나무 손잡이(401)는 나무로 구성되되 일측만 절개하여 구이물을 회전할 때 전후 구분이 분명하도록 한다.

도 5는 본 발명의 꼬치 창 및 돌판 사용시의 전체 사시 도이며, 도 6은 꼬치 창의 작동 원리와 내부 구조를 나타낸 내부 결합 도이다.

도 5와 도 6에서와 같이, 몸체 좌우 면에 형성된 꼬치 유입 홈(101)으로 구이 물을 끼운 꼬치 창(700)을 유입시켜 조리할 수 있으며, 동시에 도 5에서와 같이 상단 면에 돌판(600)을 올려 철판 요리 및 찌개류 요리가 가능하다.

상기 돌판 이외에도, 그물망 또는 사각 냄비 등을 이용해 계란찜, 감자 및 양파구이, 새우 및 조개 구이를 할 수 있으며, 굳이 돌판 형상이 아니더라도 본 발명의 기술사상 내에서 당업자가 필요시에 따라 판의 형상과 종류는 변경할 수 있다.

상기 꼬치 창 & 돌판 구이를 할 때에는 열손실을 최소화하기 위해 덮개(200)를 닫고 구이 물을 조리함이 바람직하다.

이때, 도 13에 도시한바 몸체의 꼬치 유입 홈(101) 선단으로 하단 절개 홈을 이루어 꼬치 창(700)을 뒤집을 때 밖으로 빼지 않고 절개 홈에서 화살표 방향과 같이 회전시킨 후 다시 유입시킬 수 있도록 하여 덮개(200)를 열지 않고도 골고루 조리할 수 있도록 한다.

도 8은 본 발명의 숯망 사시도이다.

숯망(500)은 도 6,7,8에 도시한바, 몸체(100) 중앙부에 유입되어 양면 및 상단부로 발산되는 열로서 구이가 가능하도록 하며, 상세하게는, 도 6과 도 7에 도시된바 디귿자 형상의 숯망 고정 홈(106)에 숯망(500)이 끼워지는 구조를 가진다.

도 8에서와 같이, 상기 숯망 하단부는 숯에서 발생되는 열손실을 막기 위해 일정 공간을 띄워 이중구조를 이루고 있으며, 제작이 용이하도록 철판을 좌우 디귿자로 이중 절곡하고 좌우 상단으로 귀 날개를 구성하는 방식으로서, 상기 귀 날개가 숯망 고정홈(106)에 끼워진다.

또한, 내측 상단으로 이동 홈(503)을 구성해 집게 등을 이용해 숯망의 이동이 용이하게 하며, 하단부에 일정 공간을 띄우고 철망(502)을 구성함으로 떨어지는 재를 방지하면서 통풍이 원활하게 하고 하단 물받이에 열기 전이를 차단하게 된다. 또한, 철망(502) 모서리 부분과 숯망 케이스(501)와의 접지가 난해한 문제가 있었으나, 상기의 구성으로 스폿 용접이 용이하게 한다.

도 10과 도 11은 덮개의 사시 도이다.

덮개(200)는 직사각 형상으로서 돌출 절곡되고 중앙으로 강화유리(201)가 구성되어 덮개를 닫고 열손실을 줄이면서 내부를 볼 수 있게 하여 구이 물의 조리 상태를 확인할 수 있도록 한다.

또한, 덮개 상단에 걸고리(202)가 구성되어 몸체(100)에 덮개가 필요할 시에만 결합할 수 있게 하며, 덮개 부착 시 일측만 덮개 되면 열기가 한쪽이 차단되어 덮개가 오픈된 반대편의 온도가 상승하게 되므로 양측 차단의 효과를 볼 수가 있고, 습도 조절이 되며 양쪽을 다 닫았을 때에 비해 구이 물이 고온으로 삶 키는 현상을 방지하여 구이로서 최상의 조정이 가능해진다.

상기 덮개 하단 홈(204)은 이동걸이(701)로 인해 덮개를 들 수 있도록 하는 홈이며, 상기 덮개에는 손잡이가 부착되어 쉽게 이동이 용이하도록 한다.

이와 같이 구성한 본 발명에 대한 작동 상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 생선구이를 할 시와 육류 구이를 할 시와 결합되는 설치물이 틀려짐으로 구이 물의 종류를 선택하는 것이 필요하다. 우선, 공통적 부분으로서, 몸체(100)를 스탠드(105)로 높이를 조정한 후 바닥에 고정하고, 물받이(104)에 물을 담아 몸체 하단부에 넣어둔 후, 점화된 숯을 숯망(500)에 넣고 몸체 내부의 숯망 고정 홈(106)에 숯망을 삽입한다.

그 후, 생선 구이를 할 시에는 덮개(200)로 좌우 면을 닫고, 상단부에 걸이 판(300)을 결합시킨 후 걸이 끼움 대(400)에 구이 물을 걸어 조리를 한다.

또한, 육류 구이 및 철판 구이를 할 시에는 몸체(100) 상단부에 돌판(600)을 놓고, 좌우측 꼬치 유입 홈에 구이 물을 끼운 꼬치 창(700)을 유입시킨 후 덮개(200)로 덮고 조리를 하면 된다.

100.몸체 101. 꼬치 유입 홈 102.상단 커버
103.하단 커버 104.물받이 105.스탠드
106.숯망 고정홈 200.덥게 201.강화유리
202.걸고리 203.덥게 손잡이 204.덥게 하단홈
300.걸이판 301.걸이 끼움홈 400.끼움대
401.나무 손잡이 402.철 이음부 403.걸고리
500.숯망 501.숯망 케이스 502.철망
503.이동홈 600. 돌판 700.꼬치창
701.이동걸이 800.구이물

Claims (5)

1. 구이기 중앙부의 숯불 에너지를 좌,우,상단의 3면을 모두 활용하여 조리할 수 있도록 하는 이동식 꼬치 구이기로서,
   발화된 숯을 넣어 열원으로 사용할 수 있도록 하는 숯망(500);
   상기 숯망(500)이 중앙부에 구비되는 직사각 형태의 몸체(100);
   상기 몸체(100)의 전·후면에 형성되어 구이물을 끼운 꼬치 창(700)을 넣어 조리하며, 선단으로 하단 절개 홈을 이루어 덮개를 열지 않고도 꼬치 창(700)을 뒤집을 수 있는 꼬치 유입 홈(101);
   중앙으로 강화유리(201)가 구성되어 구이 물의 조리 상태를 확인할 수 있도록 하며, 상단에 걸고리(202)가 구성되어 몸체(100)에 필요할 시에만 결합가능하도록 상기 몸체(100)의 좌우 면에 탈 부착되는 덮개(200);
   상기 몸체(100)의 상단에 탈부착 식으로 결합하며, 몸체 중앙부의 숯불 열기가 과도전이 되지 않도록 미음자 형상으로 절곡되어 상기 몸체 상단에 결합 시 일정 공간을 형성하며, 좌우로 일정 전개된 걸이 끼움 홈(301)이 대칭으로 구성되는 걸이 판(300);
   상기 걸이 끼움 홈(301)에 수직으로 끼워 조리할 수 있는 걸이 끼움 대(400);
   상기 몸체(100)의 상단에 탈부착 식으로 설치되며 철판 요리를 할 수 있는 돌판(600);
   상기 덮개(200) 상단에 형성된 걸고리(202)가 유입되는 좌우 홈을 이루고 있으며, 상기 걸이 판(300)과 돌판(600)을 상기 몸체의 상단에 선택적으로 수용할 수 있도록 하는 상단 커버(102); 및
   상기 숯망의 좌우 상단으로 형성된 귀 날개가 끼워져 상기 숯망을 고정하는 숯망 고정홈(106);
   을 구비하는 것을 특징으로 하는 3면 활용 이동식 숯불 꼬치 구이기.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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