KR20090123343A

KR20090123343A - 바베큐장치

Info

Publication number: KR20090123343A
Application number: KR1020080049351A
Authority: KR
Inventors: 김영환
Original assignee: 김영환
Priority date: 2008-05-27
Filing date: 2008-05-27
Publication date: 2009-12-02
Also published as: KR100999432B1

Abstract

본 발명은 다수의 쇠꼬치를 공전과 동시에 자전시키는 쇠꼬치구동기가 하우징 내주면에 경사를 이루며 직립설치됨으로써, 상기 쇠꼬치들이 상하방향으로 원호를 이루며 구동되는바, 바베큐장치의 전체 크기를 소형화하는 것이 가능하여 실내에 설치가능한 바베큐장치에 관한 것이다.

본 발명 바베큐장치는, 하우징(10)과; 하우징(10) 내부 일측에 경사를 이루며 직립설치되는 프레임(20)과; 프레임(20) 전방에 고정되는 고정기어(31)와, 고정기어(31)의 전방에 위치하며 프레임(20)에 회전가능하게 결합되는 회전기어(32)와, 회전기어(32) 상에 원호를 이루며 회전가능하게 관통결합되는 다수의 쇠꼬치회전봉(33)과, 쇠꼬치회전봉(33)의 후방 일단부에 결합되며 고정기어(31)에 치합되는 종동기어(34)로 이루어진 쇠꼬치구동기(30)와; 쇠꼬치회전봉(33)의 전방 일단부에 각각 분리가능하게 결합되는 다수의 쇠꼬치(40)와; 구동모터(50)에 의하여 회전하며, 회전기어(32)에 치합되는 구동기어(60)와; 하우징(10)의 내면 바닥에 설치된 화덕(70)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

바베큐, 쇠꼬치, 구동, 하우징, 직립

Description

바베큐장치{Apparatus for barbecue}

본 발명은, 다수의 쇠꼬치가 공전운동을 하면서 그리는 원의 궤적이 차지하는 평면상의 면적이 상대적으로 크게 이루어짐으로써, 바베큐장치의 전체 크기가 대형화될 수밖에 없던 종래기술에 따른 바베큐장치와 달리, 다수의 쇠꼬치를 공전과 동시에 자전시키는 쇠꼬치구동기가 하우징 내주면에 경사를 이루며 직립설치됨으로써, 상기 쇠꼬치들이 상하방향으로 원호를 이루며 구동되는바, 바베큐장치의 전체 크기를 소형화하는 것이 가능하여 실내에 설치가능한 바베큐장치에 관한 것이다.

일반적으로, 생선을 비롯하여 돼지고기를 포함하는 육류나 야채 등을 조리하는 방법으로는, 직접 불의 열기를 이용하여 조리하거나, 고온의 기름, 돌 또는 모래 등에 상기 조리재료를 넣어서 조리하거나, 또는 밀폐된 용기내에서 고온의 수증기를 쬐여서 조리재료를 익히거나, 조리재료의 겉을 진흙으로 감싼 후, 이를 불속에서 장시간 경과토록 하는 등의 여러 방법이 사용되게 된다.

상기와 같은 다양한 조리 방법은, 조리재료가 생선류인가 아니면 육류인가 등 어떠한 재료인가에 따라서 그 선택이 달라질 것이며, 또한 동일한 조리재료라 하더라도 어떠한 맛이 나도록 조리할 것인가에 따라서도 선택이 달라지게 되는데, 이에 따라 준비해야 하는 조리 도구 혹은 조리 기구가 달라지게 되며, 이렇게 조리도구에 의하여 조리된 재료는 저마다 색다른 맛을 내게 된다.

특히, 생선을 비롯하여 돼지고기를 포함하는 육류를 조리함에 있어서는, 직접 불의 열기를 이용하여 조리하는 것이 보편적인 방법인데, 상기의 조리재료를 직접 불로부터 일정거리 이격시켜서, 일정시간 유지한 상태에서 조리재료가 익혀지게 되면 비로소 섭취하게 되는데, 재료 표면이 불에 타거나, 전체 표면이 골고루 익혀지지 않게 되어 그 맛을 잃게 되어 다른 방법을 강구하게 되었다.

따라서, 인류는 오래전부터 돼지고기 등의 식재료를 꼬치에 꽂아서 불위에서 통째로 돌리면서 익히는 바베큐 요리를 즐기게 되었다.

최근들어, 바베큐 요리를 위한 여러가지 형태의 조리방식에도 불구하고, 한번에 다량의 조리재료를 고르게 익히는 것이 어려울 뿐만 아니라, 필요에 따라 익혀지는 속도를 조절하는 것은 더욱 곤란하며, 열원인 화덕으로부터 발생되는 열이 바베큐장치 밖으로 손실되어서, 이를 개선하기 위한 바베큐 장치들이 다양하게 제안되어 상업용으로 사용되고 있는바, 국내등록 특허 제500950호에 "다단 회전식 바비큐장치"가 개시되어 있으며, 본 출원인의 국내등록 특허 제828035호에 "균질조리 바베큐장치 및 방법"이 개시되어 있다.

그러나, 이들 장치에 따르면 돼지고기, 쇠고기 등 식자재가 꽂히는 다수의 쇠꼬치가 수평을 유지한 채, 바베큐장치의 중앙부의 회전중심을 기준으로 공전운동 을 하면서 자전운동을 하는바, 상기 다수의 쇠꼬치가 공전운동을 하면서 그리는 원의 궤적이 차지하는 평면상의 면적이 상대적으로 크게 이루어짐으로써, 바베큐장치의 전체 크기가 대형화될 수밖에 없어, 많은 재료를 한꺼번에 바베큐 조리할 수 있는 장점이 있음에도 불구하고, 좁은 장소의 영업점포에서는 상기와 같은 바베큐장치를 설치할 수 없는 문제점이 있었다.

본 발명은 이러한 문제점을 감안하여 창출된 것으로서, 다수의 쇠꼬치가 공전운동을 하면서 그리는 원의 궤적이 차지하는 평면상의 면적이 상대적으로 크게 이루어짐으로써, 바베큐장치의 전체 크기가 대형화될 수밖에 없던 종래기술에 따른 바베큐장치와 달리, 다수의 쇠꼬치를 공전과 동시에 자전시키는 쇠꼬치구동기가 하우징 내주면에 경사를 이루며 직립설치됨으로써, 상기 쇠꼬치들이 상하방향으로 원호를 이루며 구동되는바, 바베큐장치의 전체 크기를 소형화하는 것이 가능하여 실내에 설치가능할 뿐만 아니라, 쇠꼬치구동기 연직하방에 별도의 기름수거기를 구비함으로서, 폐기름을 분리가능하게 수거하도록 하며, 쇠꼬치구동기의 연직하방이 아닌 상기 기름수거기 인접하게 화덕을 구비함으로써, 화덕에서 생성된 연소열을 비롯한 연소가스가 바베큐 재료에 직접 전달되지 아니하여, 직화열이 아닌 간접열 조리방식에 의하여 바베큐조리가 이루어지도록 하는 "바베큐장치"를 제공함을 목적으로 한다.

본 발명의 상기 목적은, 다수의 쇠꼬치를 공전과 동시에 자전시키는 쇠꼬치구동기를 하우징 내주면에 경사를 이루며 직립설치시키고, 쇠꼬치구동기 연직하방에 별도의 기름수거기를 구비하며, 상기 기름수거기 인접하게 화덕을 구비함으로써 달성된다.

본 발명에 따르면, 다수의 쇠꼬치가 공전운동을 하면서 그리는 원의 궤적이 차지하는 평면상의 면적이 상대적으로 크게 이루어짐으로써, 바베큐장치의 전체 크기가 대형화될 수밖에 없던 종래기술과 달리, 바베큐장치의 전체 크기를 소형화하는 것이 가능하여 실내에 설치할 수 있는 효과가 있다.

그리고, 본 발명에 따르면, 조리재료의 영양소가 파괴되지 않을 뿐만 아니라, 상기 하우징의 외부로 방출되는 연소가스를 포함하는 연기 등을 정화처리하고, 육류재료 등으로부터 떨어지는 기름 성분 등이 연료에 직접 떨어져 닿지 않도록 하면서, 동시에 별도의 수거용기에 이를 분리수거함으로써, 환경오염을 방지토록 하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 삼투압의 원리에 따라 육류재료 내부의 육즙은 외부로 빠져나오지 못하도록 하는 반면, 건강에 해로운 기름 성분은 빠져나오도록 함으로써, 육류재료 전반에 걸쳐 육즙이 잘 관리되는 이점이 있다.

그리고, 본 발명 바베큐장치에 따르면, 하우징내에서 순환하는 공기에 잔류하는 기름성분 등의 찌꺼기가 조리재료에 흡착 또는 침투되는 것을 방지하여 건강에도 도움이 되는 참먹거리를 제공할 수 있는 장점이 있다.

본 발명 바베큐장치는, 외부와 밀폐가능한 내부 공간을 갖는 하우징과; 상기 하우징 내부 일측에 경사를 이루며 직립설치되는 프레임과; 상기 프레임 전방에 고정되는 고정기어와, 상기 고정기어의 전방에 위치하며 상기 프레임에 회전가능하게 결합되는 회전기어와, 상기 회전기어 상에 원호를 이루며 회전가능하게 관통결합되는 다수의 쇠꼬치회전봉과, 상기 쇠꼬치회전봉의 후방 일단부에 결합되며 상기 고정기어에 치합되는 종동기어로 이루어진 쇠꼬치구동기와; 상기 쇠꼬치회전봉의 전방 일단부에 각각 분리가능하게 결합되는 다수의 쇠꼬치와; 구동모터에 의하여 회전하며, 상기 회전기어에 치합되는 구동기어와; 상기 하우징의 내면 바닥에 설치된 화덕과; 외부로부터 공급되는 냉각수를 기화시키는 고온증기발생기와; 조리과정에서 발생되는 기름을 분리가능하게 수거하는 폐기름수거기와; 연소가스를 외부로 배출시키는 연소가스처리기와; 하우징 내부에서 연소가스를 강제순환시키는 연소가스순환팬을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는바, 각 구성 요소를 살펴보면 다음과 같다.

본 발명 바베큐장치의 "하우징"은, 외부와 밀폐가능한 내부 공간을 가지며, 내부에 본 발명 바베큐장치의 나머지 구성요소들이 장착되는 공간을 이루는 것으로서, 지면에 놓여지는 바닥면과; 상기 바닥면의 테두리부에서 상측으로 연장되며, 각종 도어가 구비되는 벽면과; 상기 벽면의 상측에 외부와 밀폐가능하게 결합되는 덮게면을 포함하여 이루어진다.

그리고, 본 발명 바베큐장치의 "프레임"은, 상기 하우징 내부 일측에 경사를 이루며 직립설치되어, 그 전면에 상기 쇠꼬치구동기가 결합되는 구성요소이며, 배 면에서 상기 쇠꼬치구동기에 대한 유지보수를 용이하게 하기 위하여 엑스(X)자 형의 프레임 구조를 취하는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명 바베큐장치의 "쇠꼬치구동기"는, 상기 프레임의 전방에 설치되어, 바베큐 조리용 식자재가 끼워진 다수의 쇠꼬치를 자전운동과 동시에 공전운동시키는 구성요소로서, 상기 프레임 전방에 고정되는 고정기어와; 상기 고정기어의 전방에 위치하며 상기 프레임에 회전가능하게 결합되는 회전기어와; 상기 회전기어 상에 원호를 이루며 회전가능하게 관통결합되는 다수의 쇠꼬치회전봉과; 상기 쇠꼬치회전봉의 후방 일단부에 결합되며 상기 고정기어에 치합되는 종동기어로 이루어진다.

그리고, 본 발명 바베큐장치의 "쇠꼬치"는, 바베큐 조리용 식자재가 끼워지는 것으로서, 나란한 다수개의 꼬치봉이 합류하여 손잡이에 결합되는 구성을 취하며, 상기 다수개의 꼬치봉 중에서 중앙의 꼬치봉 단부가 상기 쇠꼬치회전봉에 분리가능하게 삽입되어 자전운동과 동시에 공전운동을 하게 된다.

또한, 본 발명 바베큐장치의 "구동모터"는, 상기 회전기어에 치합되는 구동기어에 연결되어, 구동기어가 회전됨에 따라서, 상기 회전기어가 연동되도록 구동력을 발생시키는 구성요소이다.

그리고, 본 발명 바베큐장치의 "화덕"은, 외부로부터 공급되는 참숯 등과 같은 연료를 연소시키는 구성요소로서, 서랍식으로 수납되는 재받이와; 상기 재받이의 상측에 구비되어 연료가 놓이며, 연소된 재가 떨어지는 다수개의 관통공을 갖는 다중재연소망과; 상기 다중재연소망 상측에 이격되게 설치되는 재연소판으로 구성 된다.

또한, 본 발명 바베큐장치의 "고온증기발생기"는, 외부로부터 공급되는 물을 고온ㆍ고압의 증기로 변화시킨 후, 육류재료 전반에 걸쳐 육즙이 잘 관리되도록 하되, 삼투압의 원리에 따라서 재료 내부의 육즙은 외부로 빠져나오지 못하도록 하는 반면, 건강에 해로운 기름성분은 밖으로 빠져나오도록 할 뿐만 아니라, 연소가스에 함유된 연기 등이 식재료 속으로 침투하는 것을 방지하도록 하는 구성요소인바, 외부로부터 공급되는 냉각수를 하우징 내부에서 분무시키는 냉각수분사노즐과; 상기 화덕의 연직ㆍ상방에 구비되며, 상측면으로 상기 냉각수분무노즐에서 분사되는 냉각수가 뿌려짐으로써, 고온증기가 발생함은 물론 열 및 연기를 분산시키는 고온증기발생판으로 이루어진다.

그리고, 본 발명 바베큐장치의 "폐기름수거기"는, 본 발명 바베큐장치에서 조리과정에서 발생되는 동물성 폐기름 등을 외부로 분리배출시키기 위한 구성요소로서, 상기 쇠꼬치구동기의 연직ㆍ하방에 구비되는 기름가이드판과; 상기 기름가이드판 하단부에 연장ㆍ연결되는 기름가이드연통과; 상기 기름가이드연통의 하단부에서 떨어지는 폐기름을 외부로 배출가능하게 수거하는 기름받이통으로 이루어지며,상기 기름가이드연통 내주면에는 배출연기조절관을 더 구비하는 것이 바람직하며, 그 상단부는 반원형의 헤드를 구비하고, 헤드 하단부 테두리부를 따라 헤드챙이 형성되고, 상측에 폐기름방지챙이 형성된 배기공이 상기 헤드챙의 하단 이격되게 관통ㆍ형성된다.

따라서, 상기와 같이 구성되는 배출연기조절관에 따르면, 폐기름은 하측으로 떨어지는 반면, 배기공의 방향이 연소가스합류유로를 얼마만큼 개폐하는가에 따라 연소가스의 배출량 및 하우징 내부의 온도 등에 상관관계를 갖게 된다.

또한, 본 발명 바베큐장치의 "연소가스처리기"는, 본 발명 바베큐장치에서 조리과정에서 발생되는 연소가스를 비롯한 모든 가스를 외부로 배출시키는 구성요소로서, 하우징의 벽면과 덮게면 테두리부 저면 일명, 처마부분을 향하여 구성되는 공기유로로 향하는 연소가스흡입구와; 일단부가 상기 연소가스흡입구로부터 연장되며, 타단부가 상기 기름가이드연통의 일측으로 관통ㆍ연결되는 연소가스가이드유로와; 일단부가 상기 연소가스가이드유로 하측에서, 기름가이드연통의 일측으로 관통ㆍ연결되는 연소가스합류유로와; 상기 연소가스합류유로의 타단부에 결합되는 연소가스 배기팬으로 이루어지며, 상기 연소가스 배기팬에 인접되게 연소가스를 분사되는 물 등으로써 필터링하는 연소가스처리블럭을 더 포함하는 것이 바람직하다.

따라서, 상기와 같이 구성되는 본 발명 바베큐장치의 "연소가스처리기"에 따르면, 도어 바깥 처마부분으로 흐르는 연기를 빨아들이는 작용을 하며, 상기 연소가스가이드유로를 측벽면의 기둥을 이루는 관체로 대치하는 것도 바람직하다.

그리고, 본 발명 바베큐장치의 "연소가스순환팬"은, 상기 하우징 내부의 덮게면 인접되게 설치되어, 하우징 내부의 연소가스를 강제순환시키는 구성요소이다.

이하, 본 발명에 따른 "바베큐장치"의 바람직한 실시예에 대하여 첨부된 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 바베큐장치의 주요 구성요소를 도시한 사시도이고, 도 2는 도1에 있어서, 하우징 내부의 주요 구성요소를 도시한 부분사시도이다.

도시한 바와 같이, 본 발명 바베큐장치(B)는, 외부와 밀폐가능한 내부 공간을 갖는 하우징(10)과; 상기 하우징(10) 내부 일측에 경사를 이루며 직립설치되는 프레임(20)과; 상기 프레임(20) 전방에 고정되는 고정기어(31)와, 상기 고정기어(31)의 전방에 위치하며 상기 프레임(20)에 회전가능하게 결합되는 회전기어(32)와, 상기 회전기어(32) 상에 원호를 이루며 회전가능하게 관통결합되는 다수의 쇠꼬치회전봉(33)과, 상기 쇠꼬치회전봉(33)의 후방 일단부에 결합되며 상기 고정기어(31)에 치합되는 종동기어(34)로 이루어진 쇠꼬치구동기(30)와; 상기 쇠꼬치회전봉(33)의 전방 일단부에 각각 분리가능하게 결합되는 다수의 쇠꼬치(40)와; 구동모터(50)에 의하여 회전하며, 상기 회전기어(32)에 치합되는 구동기어(60)와; 상기 하우징(10)의 내면 바닥에 설치된 화덕(70)과; 외부로부터 공급되는 냉각수를 고온ㆍ고압으로 기화시켜 하우징 내부로 배출하는 고온증기발생기(80)와; 조리과정에서 발생되는 기름을 분리가능하게 수거하는 폐기름수거기(90)와; 연소가스를 외부로 배출시키는 연소가스처리기(100)와; 하우징 내부에서 연소가스를 강제순환시키는 연소가스순환팬(110)을 포함하여 구성된다.

따라서, 상기와 같이 구성된 본 발명 바베큐장치(B)에 따르면, 화덕(70)에서 발생한 고온의 연소가스가 재연소판(73)에서 완전연소되어 상승하다가 고온증기발생기(80)에서 생성되는 고온ㆍ고압의 증기와 합류한 후, 연소가스가이드판(83)에서 가이드되어 공전운동과 자전운동을 하는 다수개의 쇠꼬치(40)에 끼워진 바베큐재료에 가해지는바, 육류재료 전반에 걸쳐 육즙이 잘 관리되되, 삼투압의 원리에 따라서 재료 내부의 육즙은 외부로 빠져나오지 못하는 반면, 건강에 해로운 기름성분은 밖으로 빠져나올 뿐만 아니라, 연소가스에 함유된 연기 등이 식재료 속으로 침투하지 않은 상태로 조리가 이루어지게 되며, 육류재료에서 빠져나온 해로운 기름성분 등은 기름받이통(93)에 분리배출이 가능하도록 수거되고, 연소가스흡입구(101)와 기름가이드연통(92) 일측의 관통공으로 유입된 연소가스 등은 유해성분 등이 연소가스처리블럭(104)에서 필터링된 후, 배기팬(105)에 의하여 하우징(10) 외부로 배출된다.

도 1은 본 발명 바베큐장치의 주요 구성요소를 도시한 사시도.

도 2는 도1에 있어서, 하우징 내부의 주요 구성요소를 도시한 부분사시도.

도 3은 본 발명 바베큐장치의 쇠꼬치구동기를 도시한 측단면도.

도 4는 도 3에 있어서, 쇠꼬치구동기를 도시한 부분사시도.

도 5는 도 3에 있어서, 쇠꼬치구동기를 도시한 분해사시도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

10 : 하우징 20 : 프레임

30 : 쇠꼬치구동기 31 : 고정기어

32 : 회전기어 33 : 쇠꼬치회전봉

34 : 종동기어 40 : 쇠꼬치

50 : 구동모터 60 : 구동기어

70 : 화덕 71 : 재받이

72 : 다중재연소망 73 : 재연소판

80 : 고온증기발생기 81 : 냉각수분사노즐

82 : 고온증기발생판 83 : 연소가스가이드판

90 : 폐기름수거기 91 : 기름가이드판

92 : 기름가이드연통 93 : 기름받이통

100 : 연소가스처리기 101 : 연소가스흡입구

102 : 연소가스가이드유로 103 : 연소가스합류유로

104 : 연소가스처리블럭 105 : 배기팬

110 : 연소가스순환팬

Claims

외부와 밀폐가능한 내부 공간을 갖는 하우징(10)과;

상기 하우징(10) 내부 일측에 경사를 이루며 직립설치되는 프레임(20)과;

상기 프레임(20) 전방에 고정되는 고정기어(31)와, 상기 고정기어(31)의 전방에 위치하며 상기 프레임(20)에 회전가능하게 결합되는 회전기어(32)와, 상기 회전기어(32) 상에 원호를 이루며 회전가능하게 관통결합되는 다수의 쇠꼬치회전봉(33)과, 상기 쇠꼬치회전봉(33)의 후방 일단부에 결합되며 상기 고정기어(31)에 치합되는 종동기어(34)로 이루어진 쇠꼬치구동기(30)와;

상기 쇠꼬치회전봉(33)의 전방 일단부에 각각 분리가능하게 결합되는 다수의 쇠꼬치(40)와;

구동모터(50)에 의하여 회전하며, 상기 회전기어(32)에 치합되는 구동기어(60)와;

상기 하우징(10)의 내면 바닥에 설치된 화덕(70)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제 1항에 있어서,

외부로부터 공급되는 냉각수를 하우징(10) 내부에서 분무시키는 냉각수분사노즐(81)과; 상기 화덕(70)의 연직ㆍ상방에 구비되며, 상측면으로 상기 냉각수분무 노즐(81)에서 분사되는 냉각수가 뿌려지는 고온증기발생판(82)으로 이루어진 고온증기발생기(80)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제 1항에 있어서,

상기 쇠꼬치구동기(30)의 연직ㆍ하방에 구비되는 기름가이드판(91)과; 상기 기름가이드판(91) 하단부에 연장ㆍ연결되는 기름가이드연통(92)과; 상기 기름가이드연통(92)의 하단부에서 떨어지는 폐기름을 외부로 배출가능하게 수거하는 기름받이통(93)으로 이루어진 폐기름수거기(90)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제3항에 있어서,

상기 기름가이드연통(92) 내주면에는, 그 상단부에 반원형의 헤드(94a)를 구비하고, 헤드(94a) 하단부 테두리부를 따라 헤드챙(94b)이 형성되고, 상측에 폐기름방지챙(94d)이 형성된 배기공(94c)이 상기 헤드챙(94b)의 하단에 이격되게 관통ㆍ형성된 배출연기조절관(94)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제 3항에 있어서,

상기, 하우징(10)의 벽면(12)과 덮게면(13) 테두리부 저면이 이루는 공기유로(18)로 향하는 연소가스흡입구(101)와; 일단부가 상기 연소가스흡입구(101)로부터 연장되며, 타단부가 상기 기름가이드연통(92)의 일측으로 관통ㆍ연결되는 연소가스가이드유로(102)와; 일단부가 상기 연소가스가이드유로(102) 하단부 하측에서, 기름가이드연통(92)의 일측으로 관통ㆍ연결되는 연소가스합류유로(103)와; 상기 연소가스합류유로(103)의 타단부에 결합되는 연소가스흡입팬(104)으로 이루어진 연소가스처리기(100)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제 1항에 있어서,

상기 하우징(10) 내부의 덮게면(13) 인접되게 설치되어 하우징(10) 내부의 연소가스를 강제순환시키는 연소가스순환팬(110)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
제 1항에 있어서,

상기 화덕(70)은, 서랍식으로 수납되는 재받이통(71)과; 상기 재받이통(71)의 상측에 구비되어 연료가 놓이며, 연소된 재가 떨어지는 다수개의 관통공을 갖는 다중재연소망(72)과; 상기 다중재연소망(72) 상측에 이격되게 설치되는 재연소판( 73)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 바베큐장치.