KR20090105314A - 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와배 추출물을 함유하는 조성물 - Google Patents
한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와배 추출물을 함유하는 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 부작용이 없고, 기관지 기능을 향상시켜 기관지계통의 질병 예방 및 개선하도록 한 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것이다.
이를 위한 본 발명에 따른 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물에 의하면, 건지황 120g, 백작약 120g, 당귀 80g, 맥문동 80g, 백복령 80g, 귤피 80g, 패모 80g, 길경 80g, 행인 80g, 오미자 80g, 감초 60g, 생강 60g, 대조 60g, 모과 80g, 백두구 80g, 소자 80g, 과루인 80g, 상백피 80g, 은행 80g, 천화분 80g, 박하 220g, 소협 60g, 용뇌 80g으로 총 한약재 2060g과 배 1000g을 각각 흐르는 물에서 2 ~ 3회 세척한 후 한약재는 100℃ ~ 120℃의 스팀으로 25분 ~ 35분 브랜칭하고, 배는 탈피하여 세절한 다음, 한약재와 배를 -40℃에서 급속동결하고 이를 진공동결건조 하고, 동결건조된 배와 한약재를 혼합하여 170메쉬 ~ 200메쉬로 분쇄하여 혼합분말을 수득하고, 쌀조청 50 중량%와 황설탕 50 중량%를 혼합한 후 가열하여 1차 농축한 다음 진공상태에서 2차 농축하여 얻은 농축액 100 중량%를 기준으로 상기 혼합분말을 2% ~ 5% 첨가한 후 혼합하여 얻어지는 것을 특징 으로 한다.
배, 한약재, 기관지, 동결건조, 브랜칭
Description
본 발명은 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 부작용이 없고, 기관지 기능을 향상시켜 기관지계통의 질병 예방 및 개선하도록 한 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것이다.
대한민국 특허등록번호 제0422308호 "배를 주로 하는 음료의 조성물 및 그 제조방법"
근래 급속한 산업화의 영향으로 갈수록 대기 오염문제가 심각하게 대두되고 있으며, 이로 인하여 발생하는 직접적인 질병 발생 문제는 인류의 건간을 위협하고 있다. 특히 다양한 호흡기 질환으로 호소하는 경우가 매년 증가 추세인 것으로 알려져 있다.
그러나 기관지 질환 치료를 목적으로 사용하는 요법은 아직 완벽한 성과를 거두지는 못하고 있는 형편이다. 이러한 폐질환은 만성으로 발작성으로 진행되고 그에 따르는 고통뿐만 아니라 의료부담이 많이 차지하고 있어 임상 분야에 전반적으로 활용할 수 있는 신물질의 개발이 절실히 요청되고 있는 실정이다. 폐질환 중 천식은 염증성 변화를 조직학적 특성으로 하는 가역적 폐색성 기도질환으로서 가역적인 기도수축에 의해 발작적 호흡곤란, 기침, 객담 등을 나타내는 질환으로, 그 발생 기전은 기관지 평활근의 수축이나 경련, 기관지점막의 부종과 점액 분비 증가에 의해서 일어나며 이 중에서도 기관지 평활근 수축이 주된 발생 기전이다. 기도 수축을 일으키는 원인으로 지금까지 알려진 가장 유력한 학설은 항원의 흡입, 섭취로 인해 기도의 과민반응이 유발되어 기도가 광범위하게 수축된다는 것이다. 기 외 호흡기의 감염, SO₂, 중금속, 석면, 분진 등으로 오염된 공기나 자극성 기체의 흡입, 기후의 급격한 변화, 심리적 자극, 내분비계의 이상, 자율신경계의 이상, 신체운동, β-수용체 차단설 등을 등 수 있다. 본 질환으로 알려진 만성 천식 및 알레르기성 천식은 재발이 잘되는 질환으로 알려져 있으며, 이 질환들은 면역세포의 사 이토카인(cytokine)에 의한 재발 위험과 자가면역에 의한 요인에 기인한 발병 기전이 알려져 있다.
한편, 배는 예로부터 한방에 중요 약재로 활용될 만큼 인체에 유익한 과일로 알려져 왔고, 본초강목, 동의보감 등에 의하면 배는 맛이 달고 차가우며, 무독하고, 담, 가래, 기침, 해열, 진통, 이뇨 촉진, 숙취해소, 종기 등의 치료에 효능이 알려져 있고, 식품분야에서는 고기를 연하게 하는 것으로 알려져 있으며, 최근에는 항암제로서의 효과도 발표되고 있다.
지금까지 배는 주로 식품 분야에서 설탕과 탄산이 함유된 탄산음료 대신에 천연물을 주재로 한 음료가 출시되고 있으며, 대한민국 특허등록번호 제0422308호 "배를 주로 하는 음료의 조성물 및 그 제조방법"이 개시되어 있다.
그러나, 배를 적절히 처리하여 건강 기능성을 증대시키거나 특정 질환에 유효한 제품으로 개발하려는 시도는 아직 주목할 만한 성과가 없는 실정이다.
하나의 바람직한 실시 양태에 있어서 본 발명에 따른 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물은, 전술한 문제를 모두 해소하도록 부작용이 없고, 기관지기능 개선에 효과가 있으며, 음료, 캔디, 캡슐 등의 다양한 식품으로 제조가 가능한 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물을 제 공한다.
이를 위한 본 발명에 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물은,
건지황 120g, 백작약 120g, 당귀 80g, 맥문동 80g, 백복령 80g, 귤피 80g, 패모 80g, 길경 80g, 행인 80g, 오미자 80g, 감초 60g, 생강 60g, 대조 60g, 모과 80g, 백두구 80g, 소자 80g, 과루인 80g, 상백피 80g, 은행 80g, 천화분 80g, 박하 220g, 소협 60g, 용뇌 80g으로 총 한약재 2060g과 배 1000g을 각각 흐르는 물에서 2 ~ 3회 세척한 후 한약재는 100℃ ~ 120℃의 스팀으로 25분 ~ 35분 브랜칭하고, 배는 탈피하여 세절한 다음, 한약재와 배를 -40℃에서 급속동결하고 이를 진공동결건조 하고, 동결건조된 배와 한약재를 혼합하여 170메쉬 ~ 200메쉬로 분쇄하여 혼합분말을 수득하고, 쌀조청 50 중량%와 황설탕 50 중량%를 혼합한 후 가열하여 1차 농축한 다음 진공상태에서 2차 농축하여 얻은 농축액 100 중량%를 기준으로 상기 혼합분말을 2% ~ 5% 첨가한 후 혼합하여 얻어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 또 다른 목적 및 효과는 이하의 상세한 설명으로부터 명확하게 되고, 본 발명의 바람직한 실시예를 나타내는 상세한 설명 및 실시예는 본 발명의 범주를 제한하는 것이 아니다.
이상에서와 같이, 본 발명에 따른 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물은 천연물로 제조되어 부작용이 없고, 기관지 기능을 향상시켜 기관지계통의 질병 예방 및 개선하며, 다양한 식품으로 제조가 가능한 효과가 있다.
이하, 본 발명에 따른 하나의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.
먼저, 본 발명에 적용되는 배는 기침을 멎게 하고, 가래를 삭히며, 기관지 천식, 백일해(백일해균에 의하여 일어나는 어린아이의 호흡기 전염병)에 유효한 것으로 알려져 있으며, 본 발명에 사용되는 배의 품종은 특별한 제한이 없고, 배의 상태에도 별 영향을 받지 않으므로 특히 당도가 떨어져서 상품화에 미치지 못하거나 수확 전에 기상 변화 등으로 인한 낙과들을 활용할 수도 있다.
또한, 본 발명에 적용되는 한약재는 건지황, 백작약, 당귀, 맥문동, 백봉령, 귤피, 패모, 길경, 행인, 오미자, 감초, 생강, 대조, 모과, 백두구, 소자, 과루인, 상백피, 은행, 천화분, 박하, 소엽, 용뇌를 배합하여 이루어진다.
위와 같은 배와 한약재는 가공시 특유의 영양소가 파괴되는 것을 최소화하여야 한다.
이를 위하여 본 발명은 배와 한약재를 가공하는데 있어서 진공동결건조시켜 영양소의 파괴를 최소화한다.
일반적으로 식품의 건조에 사용되는 진공동결건조는 식품을 급속 동결시켜 조직을 파괴하지 않고 수분만 제거하므로 식품 조직뿐만 아니라 맛과 향을 그대로 보존할 수 있는 장점이 있다.
본 발명에 있어서 진공동결건조에 사용되는 동결건조기는 이미 상용화된 장치를 적용한다.
바람직하게는 상기 본 발명에 적용된 상용화된 동결건조기는 (주)일신랩의 Programmable Freeze Dryer가 적용될 수 있다.
본 발명에 따른 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물은 젤리, 사탕, 캡슐, 정제, 과자, 음료의 형태로 제형화시켜 사용할 수 있고, 이러한 조성물의 형태에 따라 통상의 보조제 또는 첨가제, 감미료로 비타민C, 구연산, 니코틴산, 안식향산나트륨, 아스파탐, 사카린, 펙틴, 말리톨, 솔비톨, 자일리톨, 구아검, 탈지분유, 올리고당 중 선택된 어느 하나 또는 둘 이상을 추가하여 기호도나 미감을 증대시킬 수도 있으며, 바람직하게는 조성물 100중량%를 기준으로 0.3 ~ 10중량%를 추가하는 것이 적절하다.
위와 같이 진공동결건조를 이용하여 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물을 제조하는 방법은 다음과 같다.
건지황 120g, 백작약 120g, 당귀 80g, 맥문동 80g, 백복령 80g, 귤피 80g, 패모 80g, 길경 80g, 행인 80g, 오미자 80g, 감초 60g, 생강 60g, 대조 60g, 모과 80g, 백두구 80g, 소자 80g, 과루인 80g, 상백피 80g, 은행 80g, 천화분 80g, 박하 220g, 소협 60g, 용뇌 80g으로 총 한약재 2060g과 배 1000g을 각각 흐르는 물에서 2 ~ 3회 세척한 후 한약재는 100℃ ~ 120℃의 스팀으로 25분 ~ 35분 브랜칭하고, 배는 탈피하여 세절한 다음, 한약재와 배를 -40℃에서 급속동결하고 이를 진공동결건조 하고, 동결건조된 배와 한약재를 혼합하여 170메쉬 ~ 200메쉬로 분쇄하여 혼합분말을 수득하고, 쌀조청 50중량%와 황설탕 50중량%를 혼합한 후 가열하여 1차 농축한 다음 진공상태에서 2차 농축하여 얻은 농축액 100중량%를 기준으로 상기 혼합분말을 2% ~ 5% 첨가한 후 혼합하여 조성물을 취하였다.
실시예에 의해서 얻은 조성물을 이용한 실험예
실험 결과에 대한 통계적 처리는 Excel statistic program(window XP. microsoft. USA), SPSS(window10.0. SPSS. USA)에 의하여 각 실험군 별로 평균치와 표준오차를 계산하였고, ACh의 누적투여에 대한 변화는 repeated ANOVA test를 시행하였으며, P<0.05이하인 경우를 유의한 것으로 검정하였다.
실험예1 : 실험동물의 전처리
체중 약 30g 내외의 ICR계 웅성 생쥐를 대한민국 대전광역시 소재의 다움사이언스(주)로부터 구입하여 동신대학교 한의과대학 동물사육장 (실내온도, 24 ~ 26℃) 내에서 물과 사료를 충분히 섭취하게 하면서 적응시킨 후 실험에 사용하였다.
각 군들은 기관지 천식을 유발시키고 난 후 본 발명에 따른 실시예를 통해 수득된 조성물을 구강투여하지 않는 대조군(control), 기관지 천식을 유발시킨 후 10일 동안 매일 1회씩 배 추출물을 8.64㎖/㎏의 용량으로 구강으로 투여한 군(Pear), 기관지 천식 유발을 시킨 후 10일 동안 1회씩 본 발명에 따른 실시예를 통해 수득된 조성물을 8.64㎖/㎏의 용량으로 구강으로 투여한 군(Pear+Herb)으로 분리하였다.
구강투여는 1차 유발이 끝난 후 21일째에 각 군의 해당 용량에 따라 매일 1회씩 10일 동안 구간 존데(oral zonde)를 이용하여 각각 실행하였다.
감작은 경구투여 10회와 20회 시행 2일 후(7일째) 시행되었으며, 1㎖의 PBS에 용해된 1㎎/30g의 오발부민(ovalbumin, OA)에 200㎎의 알루미늄 히드록사이드 어드주반트(aluminum hydroxide adjuvant)에 흡착시켜 피하에 주사하였다. 유발은 감작 시행 12일 후(20일째)에 시행되었는데, 50㎖ PBS에 용해된 0.5g의 OA를 희석하여 이를 연무기로 분무하면서 30분간 흡입시켜 1차 유발시켰고, 다음날(21일째) 같은 방법으로 2차 유발시켰다.
실험예2 : ACh 누적 투여에 따른 TSM 수축반응
기관지폐포세척술 직후 기관지를 적출하여 크렙스-헨셀라이트(Krebs-Henseleit)용액(115.5 NaCl, 4.16 KCl, 2.5 CaCl, 1.16 MgSO₄, 1.6 NaH₂PO₄, 21.9 NaHCO₃, 11.1 mM Glucose)에 담그고, 기관에 붙어 있는 결체조직과 지방 등을 제거한 다음 37℃ 크렙스(Krebs)용액 10㎖가 들어있고 95%산소와 5%이산화탄소가 나오는 기관 욕조에 수직으로 매달았으며, 하단의 갈고리로 기관절편을 고정시키고 상단 갈고리는 견사로 포스 트랜스듀서(force transducer, Havard, England) 에 연결하였다. 기초 예비 장력에서 결정된 휴지기 장력인 0.7g으로 평형을 이루기 위해 1시간 30분 동안 20 ~ 30분 간격으로 기관 절편을 크렙스(Krebs)용액으로 관류시켰으며, 등장성 수축반증은 아소메트릭 트랜스듀스(isometric transducer, Havard, England)로 측정하여 오실로그래프(oscillograph, Havard, England)에 기록하였다.
안정시킨 후 KCl(5M), OA(Ovalbumin, 1M)를 각각 기관 욕조 내에 투여하여 근육의 수축반응을 측정하였으며, 그 사이에는 크렙스(Krebs)용액으로 관류시키고 난 후 30분 동안 안정기를 가졌다. OA에 대한 수축반응을 관찰하고 난 후 다시 30분 동안의 안정기를 가진 다음 아세틸롤린(acetylcholine, ACh)을 기관 욕조 내에 0.1, 0.3, 1, 3, 10, 30, 100, 300, 1000μM이 되도록 누적 투여하여 각 기관 절편의 수축반응을 측정하였다.
실험 후 검사한 절편을 1일 동안 실온에서 건조시킨 뒤 그 무게를 측정하였으며, 반응 결과는 절편의 g당 힘㎎(㎎/g)과 고농도의 KCl에 대한 최대 반응을 보인 값에 대한 상대적인 수축력(%)으로 표시하였다.
본 발명에 따른 실시예를 통해 수득된 조성물을 10일간 구강 투여한 후, ACh의 누적용량에 대한 기관지 평활근의 수축반응을 비교 관찰하고 그 결과는 표 1과 같다. 표 1은 오발부민에 의해 유도된 천식 생쥐에 있어서 ACh의 누적 투여량에 대한 기관지 평활근의 최대 근수축 반응에 미치는 투여농도에 따른 조성물의 경구 투여 효과를 나타낸 그래프이다(*, P<0.05, **, P<0.01 대조군의 대응 데이터를 비교함).
[표 1]
대조군에 비해 Pear군이 10μM(P<0.05), 30μM(P<0.01), 100μM(P<0.05)에서 유의하게 감소하였고, Pear+Herb군에서는 3μM(P<0.01), 10μM(P<0.05), 30μM(P<0.01), 300μM(P<0.01), 1000μM(P<0.05)에서 유의하게 감소하였다.
실험예3 : ACh에 대한 TSM 최대수축반응
본 발명에 따른 실시예를 통해 수득된 조성물을 10일간 구강 투여한 후 ACh 농도에 대한 기관지 평활근의 최대 수축반응을 비교 관찰하였고, 그 결과는 표 2와 같다. 표 2는 오발부민에 의해 유도된 천식 생쥐에 있어서 ACh 농도에 대한 기관지 평활근의 최대 근수축 반응에 미치는 조성물의 경구 투여 효과를 나타낸 그래프이다(*, P<0.05, 대조군의 대응 데이터에 비교함).
[표 2]
표 2에서 보는 바와 같이, 대조군이 1308±111.2㎎/g을 나타내었으며, 이에 비해 Pear군이 1071±62.4㎎/g, Pear+Herb군이 823±114.1㎎/g을 나타내었다. 각 군별의 변화 비교에서 대조군에 비하여 Pear+Herb군이 유의한 감소를 보였다(P<0.05).
실험예4 : KCl에 대한 TSM 최대수축반응
본 발명에 따른 실시예를 통해 수득된 조성물을 10일간 구강 투여한 후 5M의 KCl에 대한 기관지 평활근의 최대 수축반응을 비교 관찰하였고, 그 결과는 표 3과 같다. 표 3은 오발부민에 의해 유도된 천식 생쥐에 있어서 KCl 농도에 대한 기관지 평활근의 최대 근수축 반응에 미치는 조성물의 투여량에 따른 경구 투여 효과를 나 타낸 그래프이다(*, P<0.05, **, P<0.01, 대조군의 대응 데이터에 비교함).
[표 3]
대조군이 676±105.5㎎/g을 나타내었으며, 이에 비해 Pear군이 577±132.4㎎/g, Pear+Herb군이 323±56.8㎎/g을 나타내었다. 각 군별의 변화 비교에서 pear군이 우의한 감소를 보였다(P<0.05).
본 발명은 그 정신 또는 주요한 특징으로부터 일탈하는 일없이, 다른 여러 가지 형태로 실시할 수 있다. 그 때문에, 전술한 실시예는 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며, 한정적으로 해석해서는 안된다. 본 발명의 범위는 특허청구의 범위에 의해서 나타내는 것으로서, 명세서 본문에 의해서는 아무런 구속도 되지 않는다. 다시, 특허청구범위의 균등 범위에 속하는 변형이나 변경은, 모두 본 발명의 범위 내의 것이다.
Claims (2)
- 건지황 120g, 백작약 120g, 당귀 80g, 맥문동 80g, 백복령 80g, 귤피 80g, 패모 80g, 길경 80g, 행인 80g, 오미자 80g, 감초 60g, 생강 60g, 대조 60g, 모과 80g, 백두구 80g, 소자 80g, 과루인 80g, 상백피 80g, 은행 80g, 천화분 80g, 박하 220g, 소협 60g, 용뇌 80g으로 총 한약재 2060g과 배 1000g을 각각 흐르는 물에서 2 ~ 3회 세척한 후 한약재는 100℃ ~ 120℃의 스팀으로 25분 ~ 35분 브랜칭하고, 배는 탈피하여 세절한 다음, 한약재와 배를 -40℃에서 급속동결하고 이를 진공동결건조 하고, 동결건조된 배와 한약재를 혼합하여 170메쉬 ~ 200메쉬로 분쇄하여 혼합분말을 수득하고, 쌀조청 50 중량%와 황설탕 50 중량%를 혼합한 후 가열하여 1차 농축한 다음 진공상태에서 2차 농축하여 얻은 농축액 100 중량%를 기준으로 상기 혼합분말을 2% ~ 5% 첨가한 후 혼합하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물의 제조방법 및 이 방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 함유하는 조성물.
- 제 1항의 제조방법에 의해서 제조된 한약재와 배 추출물을 배합한 기관지 기능 개선을 위한 조성물을 젤리, 사탕, 캡슐, 정제, 과자, 음료의 총 중량에 대하여 0.01 ~ 90 중량%의 양으로 첨가하여 제조됨을 특징으로 하는 한약재와 배 추출물을 함유한 조성물.
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