KR20090099226A

KR20090099226A - 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치

Info

Publication number: KR20090099226A
Application number: KR1020080024351A
Authority: KR
Inventors: 이순한
Original assignee: 이순한
Priority date: 2008-03-17
Filing date: 2008-03-17
Publication date: 2009-09-22

Abstract

본 발명은 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치에 관한 것으로, 특히, 단일의 장치에 의해 증삼과 건조 및 엑기스의 추출과정을 수행하되, 에너지 효율이 향상되고, 사포닌의 증발을 최대한 줄일 수 있는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명에 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치는, 상측에 하방 요입되는 용기설치부, 하측에 건조대상물의 수용을 위해 형성된 건조실, 상기 건조실과 연통되게 형성된 수납구, 상기 건조실로 공기의 유입과 배출을 위해 형성된 유입구 및 배출구를 구비한 본체; 상기 수납구를 통해 건조실내에 수납되고 건조대상물이 수용되는 건조대; 상기 건조실내에 설치되어 건조대상물에 포함된 수분을 제거하는 램프; 상기 건조실 내부의 공기를 강제 순환하기 위해 상기 본체에 설치되는 송풍팬; 상기 용기설치부의 하부에 설치되어 인가되는 전원에 의해 열기를 방출하는 가열장치; 상기 가열장치의 상측에 해당되는 상기 용기설치부에 설치되고 내부에 수용공간을 구비한 추출용기; 상기 추출용기 내부온도를 감지하기 위한 온도감지센서; 상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동을 제어하기 위한 제어부; 상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동신호를 입력하기 위한 입력부; 상기 추출용기의 내부에 바닥면과 이격되게 선택적으로 설치되고 복수의 증기유동공이 형성된 증삼기; 상기 증삼기의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상부에 설치되어 수증기를 1차적으로 응축하고 수증기의 유동을 위한 복수의 증기홀이 형성된 제1 냉각부재; 및 상기 제1 냉각부재의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상단부에 설치되어 수증기를 2차로 응축하고, 상기 수용공간을 최종적으로 폐쇄하는 제2 냉각부재를 포함하고, 상기 건조실의 상측에 해당되는 위치에 설치되는 격벽; 상기 용기설치부의 내부에 설치되고 상기 추출용기를 감싸는 형태로 형성된 챔버 케이스; 및 상기 추출용기의 외부면을 감싸서 외기와의 열교환을 차단하도록 상기 챔버 케이스와 상기 격벽에 의해 밀폐되게 형성되고, 상기 가열장치로부터 열기를 전달받아 저장하는 공기챔버를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

홍삼제조장치, 공기챔버, 증삼, 건조, 엑기스 추출

Description

증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치 {DEVICE OF MAKING RED GINSENG}

본 발명은 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 단일의 장치에 의해 증삼과 건조 및 엑기스의 추출과정을 수행하되, 에너지 효율이 향상되고, 사포닌의 증발을 최대한 줄일 수 있는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치에 관한 것이다.

일반적으로, 인삼은 예로부터 중국과 한국 등에서 재배되어 온 약초로서, 중요한 약용성분인 사포닌의 함량이 높고 함유하고 있는 사포닌의 종류 또한 다양하다.

이러한, 인삼은 여러 연구결과로서 인삼에 포함된 사포닌에 의한 성인병 치료 및 예방효과, 두뇌기능 촉진작용, 및 신체기능의 항상성 유지효과를 발휘한다. 또한, 폴리아세틸렌에 의한 암세포에 대한 증식억제작용, 항혈소판작용 및 항산화작용을 수행하고, 폴리페놀화합물에 의한 노화억제와 관련된 지질과 산화억제작용을 발휘할 뿐만 아니라 다당체에 의한 독소(toxohormone-L)의 활성을 억제하여 면역기능을 증가시키는 것으로 확인되고 있다.

그리고, 사포닌은 자연 상태의 수삼을 홍삼으로 가공함으로서 그 종류와 함량을 더욱 증가시킬 수 있다. 홍삼의 가공방법은 여러 가지 방식이 있지만, 대략적으로는 수삼을 수증기로 쪄서 증삼하고, 이를 건조하는 방식으로 시행한다.

홍삼의 섭취방법은 홍삼 자체를 그대로 취식하거나 분말화하여 취식하는 등의 직접이용방법이 있지만, 대개는 홍삼을 액상의 용매에 투입하여 샤포닌을 추출하여 용매에 포함되도록 한 엑기스를 섭취하는 것이 일반적이다.

하지만, 이와 같은 홍삼 엑기스는 매우 고가여서 소비자의 부담이 심하므로, 최근에는 홍삼만을 별도로 구매하고 홍삼추출기를 구입하여 자가에서 엑기스를 추출하여 섭취하는 가정이 점차 증가하고 있다. 그러나, 홍삼 제조업체에 판매하는 홍삼 자체가 매우 고가이므로 일반 소비자가 홍삼 엑기스를 섭취한다는 것은 여전히 비용부담이 높았다.

이에 따라, 최근에는 가정에서 수삼을 홍삼으로 만들 수 있는 장치들이 고안되고 있다. 그 예로 대한민국 특허등록 특허등록 제10-0579415호 및 제10-0684073호가 개시되어 있다. 이와 같은 홍삼제조장치에 의하면 수삼을 이용하여 홍삼을 만들 수 있고, 만들어진 홍삼을 이용하여 다시 홍삼 엑기스를 추출할 수 있는 장점은 있지만, 에너지 효율이 매우 낮아서 유지비용이 증가되는 문제점이 있다.

즉, 전술한 홍삼제조장치는 히터에 의해 가열되는 추출용기가 외기와 접하도록 구성되어 있어 쉽게 열기를 방출하게 되므로 히터의 작동시간이 상대적으로 길어진다. 특히, 홍삼 엑기스의 추출시간은 대개 48시간 이상이고, 적어도 24시간 이상의 가열시간을 유지하여야 하므로 에너지 낭비가 매우 심한 단점을 갖는다.

그리고, 증삼된 인삼을 건조하는 과정이 열선으로부터 방출되는 열기에 의해 수행되므로 열효율이 낮은 열선의 특성상 에너지 소모가 심하고, 인삼의 심부까지 건조하기 위해서는 매우 긴 건조시간이 요구되는 단점이 있다.

아울러, 전술한 홍삼제조장치는 홍삼 엑기스를 추출하는 추출용기가 금속재나 유리 재질로 형성되어 엑기스의 추출과정에서 특별히 유익한 작용을 수행하지 않을 뿐만 아니라 단순히 가열기능 만을 수행하므로 홍삼 심부의 유익한 성분까지 완벽하게 추출할 수 없다는 단점을 갖는다.

한편, 홍삼의 가장 대표적인 성분인 사포닌은 100℃ 이상으로 가열될 경우 증발되는 특성을 갖고 있으므로 홍삼 엑기스를 추출하는 과정에서 가열온도가 매우 중요하다. 하지만, 전술한 종래 홍삼제조장치는 추출용기로부터 열 방출이 심하므로 추출용기의 각 위치마다 온도가 서로 다르고, 이로 인해 감지되는 온도가 부정확하게 되면서 계속적인 히터의 작동으로 추출용기 바닥이 100℃ 이상으로 가열되므로 사포닌이 증발되는 심각한 문제점을 수반한다.

본 발명은 상기와 같은 종래 문제점을 해결하기 위해 착안한 것으로, 에너지 효율을 향상시키는 동시에 사포닌의 증발을 최대한 줄이면서 효과적으로 증삼과 건조 및 엑기스의 추출을 동시에 수행할 수 있도록 한 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치를 제공함에 그 목적이 있다.

상기한 바와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치는, 인삼의 증삼과정, 건조, 및 홍삼 엑기스의 추출을 단일의 장치에 의해 수행할 수 있도록 구성된 홍삼제조장치에 있어서, 상측에 하방 요입되는 용기설치부, 하측에 건조대상물의 수용을 위해 형성된 건조실, 상기 건조실과 연통되게 형성된 수납구, 상기 건조실로 공기의 유입과 배출을 위해 형성된 유입구 및 배출구를 구비한 본체; 상기 수납구를 통해 건조실내에 수납되고 건조대상물이 수용되는 건조대; 상기 건조실내에 설치되어 건조대상물에 포함된 수분을 제거하는 램프; 상기 건조실 내부의 공기를 강제 순환하기 위해 상기 본체에 설치되는 송풍팬; 상기 용기설치부의 하부에 설치되어 인가되는 전원에 의해 열기를 방출하는 가열장치; 상기 가열장치의 상측에 해당되는 상기 용기설치부에 설치되고 내부에 수용공간을 구비한 추출용기; 상기 추출용기 내부온도를 감지하기 위한 온도감지센서; 상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동을 제어하기 위한 제어부; 상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동신호를 입력하기 위한 입력부; 상기 추출용기의 내부에 바닥면과 이격되게 선택적으로 설치되고 복수의 증기유동공이 형성된 증삼기; 상기 증삼기의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상부에 설치되어 수증기를 1차적으로 응축하고 수증기의 유동을 위한 복수의 증기홀이 형성된 제1 냉각부재; 및 상기 제1 냉각부재의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상단부에 설치되어 수증기를 2차로 응축하고, 상기 수용공간을 최종적으로 폐쇄하는 제2 냉각부재를 포함하고, 상기 건조실의 상측에 해당되는 위치에 설치되는 격벽; 상기 용기설치부의 내부에 설치되고 상기 추출용기를 감싸는 형태로 형성된 챔버 케이스; 및 상기 추 출용기의 외부면을 감싸서 외기와의 열교환을 차단하도록 상기 챔버 케이스와 상기 격벽에 의해 밀폐되게 형성되어, 상기 가열장치로부터 열기를 전달받아 저장하는 공기챔버를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 추출용기, 증삼기, 및 제1 냉각부재는 내열성 옹기 재질로 형성될 수 있다.

한편, 상기 램프는 근적외선 램프로 구성되고, 상기 근적외선 램프의 설치측에는 발산되는 근적외선이 건조대상물측으로 조사되도록 설치되는 반사판을 더 포함할 수 있다.

상기 제2 냉각부재는 투명 재질로 형성되고, 하광상협 구조를 갖도록 복수의 굴곡부가 연이어 형성될 수 있다.

그리고, 상기 건조실의 내부에는 내부온도를 감지하기 위한 온도감지센서, 내부습도를 감지하기 위한 습도감지센서를 더 포함할 수 있다.

상기와 같은 본 발명에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치에 의하면, 증삼기를 이용하여 수삼을 증숙하고, 증숙된 수삼을 건조하여 홍삼화할 수 있으므로 고가의 홍삼을 구매하지 않고 저렴한 가격으로 홍삼을 이용할 수 있다. 또한, 가공된 홍삼을 이용하여 홍삼 엑기스를 간편하게 추출하여 취식할 수 있으므로 사용상에 편의성이 제공되는 효과가 있다.

특히, 추출용기의 둘레로 공기챔버가 구성되어 있으므로 장시간 홍삼 엑기스의 추출과정을 시행하게 되더라도 에너지 소모를 최소화할 수 있고, 추출용기 내부 온도를 전체적으로 고르게 100℃ 이하로 유지할 수 있어서 샤포닌의 증발을 차단하여 고품질의 홍삼 엑기스를 얻을 수 있다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면 도1 내지 도3b에 의거하여 상세히 설명하고, 도1 내지 도3b에 있어서 동일한 구성 요소에 대해서는 동일한 참조번호를 부여한다. 한편 각 도면에서 일반적인 기술로부터 이 분야의 종사자들이 용이하게 알 수 있는 구성과 그에 대한 작용 및 효과에 대한 도시 및 상세한 설명은 간략히 하거나 생략하고 본 발명과 관련된 부분들을 중심으로 도시하였다.

첨부도면 도1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 전체 외관을 나타내는 사시도, 도2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치를 나타내는 종단면도, 도3a는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 하측 부분을 분리한 분리 사시도, 도3b는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 상측 부분을 분리한 분리 사시도이다.

도1 내지 도3b에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치는 본체(10), 건조대(20), 램프(30), 송풍팬(40), 가열장치(50), 추출용기(60), 증삼기(70), 제1 냉각부재(80), 제2 냉각부재(90), 온도감지센서(110), 제어부(120), 및 입력부(130)를 포함하고, 추출용기(60)의 외부면을 감싸서 외기와의 열교환을 차단하도록 본체(10)와 추출용기(60)의 사이에 형성 되고, 가열장치(50)로부터 열기를 전달받아 저장하는 공기챔버(140)와, 공기챔버(140)가 밀폐되도록 건조대(20)의 상측부에 설치되는 격벽(150), 공기챔버(140)가 밀폐되도록 추출용기(60)의 외부측에 설치되는 챔버 케이스(160)를 더 구비하여 인삼의 증삼과정, 증삼된 인삼의 건조, 및 홍삼 엑기스의 추출을 단일의 장치에 의해 수행할 수 있도록 한 것이다.

본체(10)는 상측에 하방 요입되는 용기설치부(12), 하측에 건조대상물의 수용을 위해 형성된 건조실(14), 건조실(14)과 연통되게 형성된 수납구(16), 건조실(14)로 공기의 유입을 위해 형성되는 유입구(17), 및 건조실(14) 내부의 공기를 외부로 배출을 위해 형성되는 배출구(18)를 구비한다.

본체(10)의 외관 형상은 전술한 용기설치부(12), 건조실(14), 수납구(16), 유입구(17) 및 배출구(18)가 형성된 구조라면 다양한 형태로 구성될 수 있지만, 본 실시예에서는 하부에 대략 직육면체 형상의 건조실(14)이 형성되도록 직육면체 형상의 하부몸체(10a)와, 이 하부몸체(10a)의 후부 상측에 용기설치부(12)가 형성되도록 돌출되는 상부몸체(10b)로 구성된다.

수납구(16)는 후술되는 건조대(20)의 전후 이동이 가능하도록 본체(10)의 하부 전면에 사각홀로 형성된다.

그리고, 하부몸체(10a)의 바닥면에는 상기 유입구(17) 및 배출구(18)를 구비하되, 뒤쪽 바닥면에 단일의 유입구(17)가 형성되고 앞쪽 바닥면 좌우측에 배출구(18)가 형성되어 유입구로 유입된 공기가 건조대상물을 경유한 후 배출구로 배기되도록 되어 있다.

건조대(20)는 수납구(16)를 통해 건조실(14) 내부에 수납되고, 인삼 등의 건조대상물을 올려놓을 수 있는 수납공간을 구비한다. 이 건조대(20)는 건조대상물을 수용하여 건조실 내부에 기밀적으로 삽입, 설치되는 구조라면, 형태나 구조에 제한없이 다양하게 구성될 수 있지만, 본 실시예에서는 건조대상물의 적재, 수납, 및 취급이 용이하도록 서랍 형태의 수납식 구조로 형성된다.

즉, 건조대(20)는 건조대상물의 안착을 위한 안착판(22), 이 안착판(22)의 앞쪽에 결합되어 수납구(16)를 밀폐하고 사용자가 잡을 수 있는 손잡이를 구비한 밀폐판(24), 및 밀폐판(24)의 중앙에 설치되고 내측의 투시가 가능하도록 투명재질로 형성된 투시판(26)을 구비한다.

램프(30)는 건조실내에 설치되어 건조대상물에 포함된 수분을 제거하는 장치로서, 근적외선 램프(30)로 구성된다. 이러한, 근적외선 램프(30)는 점등시에 근적외선이 조사되므로 보다 신속하고 효과적으로 건조대상물을 건조할 수 있다. 즉, 근적외선 램프(30)는 열전달방식이 기존의 대류 열전달방식이 아니라 복사열전달방식이므로 매질인 공기를 직접 투과하여 직접 건조대상물에 열기를 제공하여 에너지 손실을 최소화하면서 신속하게 건조작용을 수행한다. 이때, 근적외선은 인삼의 심부까지 침투하게 건조효율을 더욱 향상시킬 수 있다.

그리고, 상기 근적외선 램프의 설치측에는 점등시 발산되는 근적외선이 건조대상물측으로 조사되도록 설치되는 반사판(190)을 구비한다.

송풍팬(40)은 건조실(14) 내부의 공기를 강제 순환하기 위해 본체(10)에 설치되는 구성으로, 하부몸체(10a)의 측벽에 체결, 고정된다.

한편, 상기 건조실(14)에는 내부 온도를 감지하기 위한 온도감지센서(미도시)와, 내부의 습도를 감지하기 위한 습도감지센서(미도시)를 더 구비하여 이 온도감지센서와 습도감지센서로부터 인가되는 감지신호에 따라 제어부(120)에 의해 램프(30) 및 송풍팬(40)의 구동이 제어되도록 함으로써, 건조실의 건조온도, 및 습도를 조절되도록 할 수 있다.

그리고, 건조실의 내부에 온도감지센서나 습도감지센서를 별도로 구비하지 않고 건조대상물의 건조과정을 시행하도록 구성할 수도 있다. 예컨대, 건조대상물의 종류에 따른 램프(30) 및 송풍팬(40)의 구동시간을 실험적으로 확인하고 제어부(120)에 구동시간을 설정하여 특정 건조물대상물에 해당되는 입력버튼을 누르거나, 구동시간 설정버튼에 의해 구동시간을 입력하는 방식으로도 건조과정을 시행할 수 있다. 이러한 방식으로 홍삼제조장치를 구성하게 되면 부품의 감소에 따른 제조원가를 절감시키는 효과를 기대할 수 있다.

가열장치(50)는 인가되는 전원에 의해 열기를 방출하여 추출용기(60)를 가열하는 구성으로, 도2 및 도3a에 도시된 바와 같이 용기설치부(12)의 하부에 설치되는 원판 형상의 가열판으로 구성되고, 그 중앙부에는 관통홀이 형성되어 있다.

온도감지센서(110)는 추출용기(60)의 온도를 감지하기 위한 구성으로, 추출용기(60)의 내부 온도를 감지할 수 있다면 다양한 위치에 설치될 수 있지만, 본 실시예에서는 가열판의 관통홀에 설치되고, 온도감지센서(110)의 형태는 추출용기(60)의 설치시 그 자중에 의해 온(ON) 동작되고, 제거시에 오프(OFF) 동작되는 형태의 센서로 구성된다.

추출용기(60)는 가열장치(50)의 상측에 해당되는 용기설치부(12)에 설치되는 구성으로, 홍삼 엑기스의 추출시에 내부에 용매(물)와 홍삼이 수용되도록 수용공간(61)을 구비한다.

바람직하게, 추출용기(60)는 대략 원통 형상을 갖는 몸체의 상측 내주연부에 후술되는 증삼기(70)의 상단부가 걸림되는 제1 단턱(62)과, 후술되는 제2 냉각부재(90)의 외주 단부가 걸림되는 제2 단턱(64)이 요입된 구조로 형성된다.

증삼기(70)는 추출용기(60)의 내부에 바닥면과 이격되게 선택적으로 설치되고, 바닥면상에 복수의 증기유동공(72)이 형성된 구조로 구성된다. 이러한, 증삼기(70)는 인삼의 증삼시에만 추출용기(60)의 내부에 설치되고, 홍삼 엑기스의 추출시에는 제거하는 구성으로, 증삼시에 추출용기(60)로부터 증발되는 수증기에 의해 바닥면이 가열됨과 동시에 증기유동공(72)을 통해 수증기가 배출되어 인삼에 분출되면서 증삼과정이 수행되도록 한다.

바람직하게, 증삼기(70)는 대략 원통 형상을 갖는 몸체의 바닥면에 다수의 요입부(73)와 돌출부(74)가 링 형상으로 형성되고, 요입부(73)상에는 일정 간격으로 상기 증기유동공(72)이 관통, 형성된다. 그리고, 상기 돌출부(74)는 수삼을 증삼기(70)의 바닥면으로부터 일정 간격으로 이격되도록 하는 기능을 수행하면서 원활하게 증삼작업이 수행되도록 한다.

또한, 상기 증삼기(70)는 증삼과정에서 하측 추출용기(60)로부터 수증기의 유입작용이 보다 더 효과적으로 수행되도록 몸체의 외주면에 복수의 증기유동공(72)이 형성될 수 있다.

제1 냉각부재(80)는 증삼기(70)의 상부에 해당되는 상기 추출용기(60)의 상부에 설치되어 수증기를 1차적으로 응축하고 수증기의 유동을 위한 복수의 증기홀(82)이 형성되어 있다. 예컨대, 제1 냉각부재(80)는 상측을 향해 원호 형상으로 돌출되는 뚜껑 형태로 구성되고, 상면상에는 설치 및 제거시에 사용자가 잡을 수 있는 손잡이가 형성되어 있다.

제2 냉각부재(90)는 제1 냉각부재(80)의 상부에 해당되는 추출용기(60)의 상단부에 설치되어 수증기를 2차로 응축하고, 추출용기(60)의 수용공간을 최종적으로 폐쇄하는 작용을 수행한다.

바람직하게, 상기 제2 냉각부재(90)는 증삼 또는 홍삼 엑기스의 추출과정에서 내부의 투시가 용이하도록 유리와 같은 투명 재질로 형성되고, 수증기의 효과적인 응축을 위해 하광상협 구조를 갖도록 복수의 굴곡부(92)가 연이어 형성된 구조로 이루어진다. 또한, 상기 제2 냉각부재(90)에는 밀폐된 내부공간의 압력이 과도하게 상승될 경우, 이를 배기하기 위한 배기공(94)이 형성될 수 있고, 이러한, 배기공의 형성위치는 제2 냉각부재(90)의 최상단부가 바람직하다.

그리고, 상기 제2 냉각부재(90)의 하단 주연부에는 기밀이 유지되도록 하는 동시에 개폐과정에서 추출용기(60) 등에 부딪치더라도 쉽게 파손되지 않도록 별도의 패킹(96)이 결합된다.

한편, 전술한, 추출용기(60), 증삼기(70), 및 제1 냉각부재(80)가 내열성 옹기 재질로 형성되는 것을 특징으로 한다. 옹기 재질은 고령토, 점토, 황토 등을 포함하는 천연물질로서, 널리 알려진 바와 같이 가열시에 원적외선, 근적외선과 같은 유익한 광선이 방출되고, 이로 인해 가공과정에서 인삼에 유익한 작용을 수행하므로 고품질의 증삼과 홍삼 엑기스를 가공할 수 있다. 이와 더블어 증삼과 홍삼 엑기스의 가공이 옹기 재질의 용기에 의해 수행되므로 소비자에게 신뢰감을 심어줄 수 있는 효과도 있다.

공기챔버(140)는 추출용기(60)의 외부면을 감싸서 외기와의 열교환을 차단하도록 본체(10)와 추출용기(60)의 사이에 형성되는 구성으로, 상기 가열장치(50)로부터 열기를 전달받아 저장함으로써 홍삼 엑기스의 추출과정에서 추출용기(60)의 가열시에 가열시간을 단축하고, 항온을 유지하도록 하는 동시에 추출용기(60)의 내부 온도가 각 위치마다 편차없이 일정하도록 하는 기능을 수행한다.

이러한, 공기챔버(140)는 별도의 중공부재에 의해 형성할 수도 있지만, 본 실시예에서는 후술되는 격벽(150)과 챔버 케이스(160)에 의해 형성된다.

격벽(150)은 공기챔버(140)를 밀폐되도록 하는 구성으로, 상기 건조실(14)의 상측에 해당되는 위치에 설치되는 판형부재로 구성된다.

챔버 케이스(160)는 용기설치부의 내부에 설치되고, 추출용기(60)를 감싸는 형태로 형성된다. 즉, 챔버 케이스(160)는 대략 원통 형상으로 형성되어 상측이 용기설치부(12)의 상단에 결합되고 하측이 격벽으로 소정 간격으로 이격되게 설치된다.

제어부(120)는 전술한 입력부(130)를 통해 입력되는 입력신호, 온도감지센서(110) 또는 습도감지센서로부터 인가되는 감지신호를 인가받고, 전술한 가열장치(50), 램프(30), 송풍팬(40) 등의 구동을 제어하게 된다. 이러한, 제어부(120)는 증삼, 건조, 홍삼 엑기스 추출에 필요한 프로그램이 내장된 통상의 마이콤을 구비한 인쇄회로기판 형태로 구성되어 전술한 상부몸체(10b)의 앞쪽 내부에 매입되는 형태로 설치된다.

입력부(130)는 사용자에 의해 증삼, 건조, 한약다림, 및 홍삼 엑기스 추출 등의 가공과정을 선택할 수 있는 가공선택버튼, 상기 각 가공과정의 실행방법을 선택하는 자동 및 수동절환버튼, 상기 가열장치(50), 램프(30), 및 송풍팬(40)의 작동시간설정버튼, 추출용기(60) 및 건조실(14)의 내부 온도를 설정하는 설정버튼, 온/오프버튼, 비상스위치 등의 입력버튼이 구성된다.

한편, 본 실시예에 따른 홍삼제조장치에는 제어부(120)의 제어하에 증삼, 건조, 한약다림, 및 홍삼 엑기스 추출 등의 가공상태를 표시하기 위한 디스플레이 패널과, 가공완료상태 또는 이상 발생시에 멜로디나 음성안내음을 발생하는 경보음발생장치나 점멸동작을 수행하는 경보램프를 선택적으로 구성할 수 있다.

그리고, 도3a의 미설명부호 19은 상부측 하중을 지지하기 위해 하부몸체(10a)에 형성되는 보강부이고, 180은 제어부(120) 및 입력부(130)를 보호하는 제어부커버이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 작용을 상세하게 설명한다.

전술한, 홍삼제조장치는 인삼 뿐만 아니라 한약, 과일, 채소, 기타 음식물 등의 엑기스 추출가공, 건조가공, 및 찜가공 등을 수행할 수 있지만, 이하에서는 인삼을 이용하여 홍삼을 가공하고 이를 이용하여 홍삼 엑기스를 추출하는 과정을 중심으로 설명한다.

홍삼 엑기스를 추출하기 위해서는 홍삼제조사에서 판매하는 홍삼을 구입하여 추출용기(60)에 용매(물)와 함께 투입하여 적정한 시간동안 다려서 추출할 수도 있지만, 홍삼은 매우 고가이므로 비교적 저렴한 수삼을 구입하여 증삼한 후 건조하게 되면 손쉽게 홍삼을 만들 수 있다.

이러한, 과정을 보다 구체적으로 설명하면, 추출용기(60)의 내부에 물을 투입하고, 증삼기(70)를 삽입하여 추출용기(60)의 제1 단턱(62)에 걸림되도록 설치한 후, 세척된 수삼을 증삼기(70)의 바닥면에 올려 놓는다. 이후, 제1 냉각부재(80)를 증삼기(70)의 상측에 설치하고, 제2 냉각부재(90)를 추출용기(60)의 제2 단턱(64)상에 걸림되도록 설치한다.

이와 같은 상태에서, 증삼가공을 실행하는 입력버튼을 누르게 되면, 제어부(120) 제어하에 가열장치(50)가 가열되고 추출용기(60)에 수용된 물이 끓게 되면서 수증기가 상측으로 상승된다. 상승되는 수증기는 증삼기(70)의 증기유동공(72)을 통해 분출되어 수삼을 증숙하게 되고, 다시 제1 냉각부재(80)측으로 상승된다.

제1 냉각부재(80)측으로 상승되는 수증기는 먼저 제1 냉각부재(80)의 내벽면에 부딪치면서 온도차에 의해 물방울로 1차적으로 응축된 후 낙하되고, 일부의 수증기는 제1 냉각부재(80)에 형성된 증기홀(82)을 통해 제1 및 제2 냉각부재(90) 사이에 형성된 공간부로 이동된다.

이후, 수증기는 제2 냉각부재(90)의 내벽면에 부딪치면서 온도차에 의해 2차적으로 응축되어 물방울 형태로 낙하하게 된다. 이때, 제2 냉각부재(90)는 다수의 주름부에 의해 표면적이 넓고 비교적 열교환 특성이 뛰어난 유리재질로 형성되어 효과적인 응축작용을 수행한다. 이와 같은 수삼의 증숙과정이 설정된 시간동안 진행되면 증삼과정이 완료된다.

전술한 바와 같이 증삼과정이 완료되면, 건조대(20)를 외측으로 당겨 개방시키고, 안착판(22)에 증삼된 인삼을 올려 놓은 다음, 건조실(14) 내부로 밀어 넣어 밀폐시킨다. 이후 건조과정을 실행하는 버튼을 작동시키게 되면, 램프(30)가 점등되면서 근적외선을 인삼측으로 조사하여 수분제거과정을 수행한다. 건조실(14)의 내부온도가 설정된 온도에 이르게 되면 송풍팬(40)이 작동되면서 하부몸체(10a)의 유입구(17)로 외부 공기가 유입된 후 건조과정을 실행하고 수분을 포함하는 내부공기는 배출구(18)로 배기된다.

이러한, 건조과정으로 의하면 증삼된 인삼은 뿌리측에서부터 몸통까지 점차적으로 갈변화되면서 홍삼으로 가공된다. 이러한 건조과정은 부패가 발생되지 않도록 홍삼의 수분함량이 14％ 이하로 되도록 시행한다.

전술한 바와 같은 건조과정을 통해 홍삼의 가공이 완료되면, 추출용기(60)내에 설치된 증삼기(70)를 제거하고, 추출용기(60)내의 물을 비워낸 후 적정량의 청정수를 투입하고 가공된 홍삼을 투입, 침지하여 홍삼 엑기스의 추출과정을 실행한다. 이때, 홍삼과 청정수의 투입량은 제한이 없지만, 일반적으로는 홍삼 300g에 대해 물을 4 ∼ 10리터 정도로 투입하는 것이 바람직하고, 가열시간은 24 ∼ 72시간 정도로 하며, 물의 온도는 샤포닌(진세노이드)의 증발이 방지되도록 반드시 100℃ 이하가 되도록 설정한다. 그리고, 이러한 홍삼 엑기스의 추출과정은 입력부(130)에 구비된 홍삼 엑기스 추출을 위한 선택버튼을 통해 자동적으로 설정될 수 있을 것이다.

특히, 본 발명에 따른 홍삼제조장치는 추출용기(60)의 둘레로 공기챔버(140)가 감싸고 있으므로 전술한 홍삼 엑기스의 추출과정이 장시간 시행됨을 고려할 때 외기와의 열교환을 장시간 동안 효과적으로 차단하게 되어 가열장치(50)의 구동시간을 현저하게 감소시킬 수 있다. 또한, 추출용기(60) 내부온도의 편차가 없으므로 물의 온도를 전체적으로 고르게 100℃ 이하로 유지할 수 있고, 이로 인해 샤포닌의 증발을 차단하여 고품질의 홍삼 엑기스를 가공할 수 있다.

그리고, 공기챔버(140)는 내부공간에 인삼의 건조 또는 홍삼 엑기스의 추출과정에서 가열장치(50)로부터 발산되는 열기를 전달받아 저장함으로써 열에너지를 낭비없이 이용할 수 있으므로 에너지 효율이 더욱 향상되는 효과를 기대할 수 있다.

상술한 바와 같은, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치를 상기한 설명 및 도면에 따라 도시하였지만, 이는 예를 들어 설명한 것에 불과하며 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다는 것을 이 분야의 통상적인 기술자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.

도1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 전체 외관을 나타내는 사시도,

도2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치를 나타내는 종단면도,

도3a는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 하측 부분을 분리한 분리 사시도,

도3b는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치의 상측 부분을 분리한 분리 사시도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10:본체 20:건조대

30:램프 40:송풍팬

50:가열장치 60:추출용기

70:증삼기 80:제1 냉각부재

90:제2 냉각부재 110:온도감지센서

120:제어부 130:입력부

140:공기챔버 150:격벽

160:챔버 케이스 180:제어부커버

190:반사판

Claims

인삼의 증삼과정, 건조, 및 홍삼 엑기스의 추출을 단일의 장치에 의해 수행할 수 있도록 구성된 홍삼제조장치에 있어서,

상측에 하방 요입되는 용기설치부, 하측에 건조대상물의 수용을 위해 형성된 건조실, 상기 건조실과 연통되게 형성된 수납구, 상기 건조실로 공기의 유입과 배출을 위해 형성된 유입구 및 배출구를 구비한 본체;

상기 수납구를 통해 건조실내에 수납되고 건조대상물이 수용되는 건조대;

상기 건조실내에 설치되어 건조대상물에 포함된 수분을 제거하는 램프;

상기 건조실 내부의 공기를 강제 순환하기 위해 상기 본체에 설치되는 송풍팬;

상기 용기설치부의 하부에 설치되어 인가되는 전원에 의해 열기를 방출하는 가열장치;

상기 가열장치의 상측에 해당되는 상기 용기설치부에 설치되고 내부에 수용공간을 구비한 추출용기;

상기 추출용기 내부온도를 감지하기 위한 온도감지센서;

상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동을 제어하기 위한 제어부;

상기 램프, 송풍팬, 및 가열장치의 구동신호를 입력하기 위한 입력부;

상기 추출용기의 내부에 바닥면과 이격되게 선택적으로 설치되고 복수의 증기유동공이 형성된 증삼기;

상기 증삼기의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상부에 설치되어 수증기를 1차적으로 응축하고 수증기의 유동을 위한 복수의 증기홀이 형성된 제1 냉각부재; 및

상기 제1 냉각부재의 상부에 해당되는 상기 추출용기의 상단부에 설치되어 수증기를 2차로 응축하고, 상기 수용공간을 최종적으로 폐쇄하는 제2 냉각부재를 포함하고,

상기 건조실의 상측에 해당되는 위치에 설치되는 격벽;

상기 용기설치부의 내부에 설치되고 상기 추출용기를 감싸는 형태로 형성된 챔버 케이스; 및

상기 추출용기의 외부면을 감싸서 외기와의 열교환을 차단하도록 상기 챔버 케이스와 상기 격벽에 의해 밀폐되게 형성되고, 상기 가열장치로부터 열기를 전달받아 저장하는 공기챔버를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치.
제1항에 있어서,

상기 추출용기, 증삼기, 및 제1 냉각부재는 내열성 옹기 재질로 형성되는 것을 특징으로 하는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치.
제1항에 있어서,

상기 램프는 근적외선 램프로 구성되고,

상기 근적외선 램프의 설치측에는 발산되는 근적외선이 건조대상물측으로 조사되도록 설치되는 반사판을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치.
제1항에 있어서,

상기 제2 냉각부재는 투명 재질로 형성되고, 하광상협 구조를 갖도록 복수의 굴곡부가 연이어 형성된 것을 특징으로 하는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 건조실의 내부에는 내부온도를 감지하기 위한 온도감지센서, 내부습도를 감지하기 위한 습도감지센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 증삼, 건조, 및 엑기스 추출이 가능한 홍삼제조장치.