KR20090071819A - 깍두기용 야채 절단장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 깍두기용 야채 절단장치에 관한 것으로서, 상세하게는 깍두기용 야채를 절단하는 장치에 있어서, 동력을 전달하는 구동기와; 상기 구동기에 의해 회전하고 외주면에 나사산이 형성된 회전바(20)와; 상기 회전바의 외주면에 결합하여 상기 회전바의 회전에 따라 승강하면서 깍두기용 야채를 가압하는 누름구와; 상기 누름구 하측에 깍두기용 야채를 투입하는 투입구와; 상기 투입구 하부에 교체 가능하도록 설치되고 다수개의 격자로 이루어져 상기 누름구에 의해 가압된 깍두기용 야채를 세로로 절단하는 종커터와; 상기 종커터 하측에 상기 구동기에 연동하여 일정각도 내에서 왕복 운동하여 상기 종커터에 의해 세로절단된 깍두기용 야채를 가로로 절단하는 횡커터;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하며, 이에 의하여 자동으로 일정한 길이와 크기의 깍두기를 빠른 시간 내에 대량으로 만들어 낼 수 있고, 다양한 형상을 가지는 종커터를 교체함으로써 다양한 용도에 쓰이는 갖가지 모양의 깍두기를 용이하게 만들어 낼 수 있다..

깍두기, 커터, 회전바, 구동기, 회전캠, 링크, 격자

Description

깍두기용 야채 절단장치{Cutting Device of Vegetable}

본 발명은 깍두기용 야채 절단장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무, 당근, 호박과 같은 야채를 다양한 깍두기 형상으로 자동 절단하는 장치에 관한 것이다.

다량의 반찬을 만드는 식당, 급식업체와 같은 곳에서 다량의 각종 야채를 썰어 깍두기를 만들 때 사람이 일일이 손으로 작업하기에는 비용과 시간의 낭비가 크다.

이로 인해 종래 다양한 형태의 깍두기 절단장치가 개발되어 활용되고 있다.

종래 기본적인 구조와 원리는 무와 같은 야채를 다수개의 사각형 눈이 형성된 격자형의 세로칼 위에서 가압하면 길쭉하게 세로로 절단된다.

그리고 그것을 회전하는 가로칼에 의해 가로로 잘라 정방형의 깍두기를 만든다.

그런데 대부분의 깍두기 절단장치는 상기 세로칼 상에서 무를 누를 때 수동으로 누르기 때문에 많은 힘이 필요하고 일정한 속도로 가압하지 못한다. 따라서 깍두기의 길이가 일정하지 못하고 들쭉날쭉하게 된다.

또 상기 세로칼의 모양이 일반적으로 사각형으로 정해져 있으므로 일정한 크기의 정방형 깍두기만 만들 수 있다.

그러나 요즘 고급 요리에는 다양한 모양의 야채가 들어간다.

예를 들어, 당근이나 호박, 무, 고구마 등의 딱딱한 야채를 갖가지 모양으로 썰어 요리에 직접 사용하기도 하고 장식용으로 사용하기도 하므로 이러한 다양한 형상의 야채썰기 기능이 요구된다 할 것이다.

본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하고자 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 깍두기용 야채를 일정한 길이를 가지도록 자동으로 절단하는 깍두기용 야채 절단장치를 제공하는 것이다.

또 다른 목적은 칼날의 교체에 의해 깍두기용 야채를 다양한 모양으로 절단하여 만들어 내는 깍두기용 야채 절단장치를 제공하는 것이다.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 깍두기용 야채를 절단하는 장치에 있어서, 동력을 전달하는 구동기와; 상기 구동기에 의해 회전하고 외주면에 나사산이 형성된 회전바(20)와; 상기 회전바의 외주면에 결합하여 상기 회전바의 회전에 따라 승강하면서 깍두기용 야채를 가압하는 누름구와; 상기 누름구 하측에 깍두기용 야채를 투입하는 투입구와; 상기 투입구 하부에 교체 가능하도록 설치되고 다수개의 격자로 이루어져 상기 누름구에 의해 가압된 깍두기용 야채를 세로로 절단하는 종커터와; 상기 종커터 하측에 상기 구동기에 연동하여 일정각도 내에서 왕복 운동하여 상기 종커터에 의해 세로절단된 깍두기용 야채를 가로로 절단하는 횡커터;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 종커터는 상기 격자의 형상이 사각형, 삼각형, 육각형, 원형 또는 눈사람형으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 횡커터는 중앙에 힌지를 형성하고, 상기 구동기에 의해 회전하는 회전캠의 가장자리에 연결된 링크가 상기 횡커터의 일측 단부와 연결되어 상기 회전캠의 회전에 따라 상기 횡커터가 상기 힌지를 중심으로 시소 운동하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 횡커터 하부측에 절단된 깍두기용 야채를 모아 배출하는 배출구가 더 구비된 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 구성의 본 발명은 다음과 같은 효과를 가진다.

자동으로 일정한 길이와 크기의 깍두기를 빠른시간 내에 대량으로 만들어 낼 수 있고, 다양한 형상을 가지는 종커터를 교체함으로써 다양한 용도에 쓰이는 갖가지 모양의 깍두기를 용이하게 만들어 낼 수 있다.

이하에서는 본 발명의 바람직한 일 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하고자 한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시 예에 따른 깍두기용 야채 절단장치를 나타내는 사시도, 도 2는 도 1에 도시된 깍두기용 야채 절단장치의 평면도이다.

본 발명은 구동기(10), 회전바(20), 누름구(30), 투입구(40), 종커터(50), 횡커터(60)로 구성된다.

상기 구동기(10)는 동력을 발생하는 장치로 보통 모터를 쓴다.

본 발명에서는 속도 조절 및 회전방향 조절이 가능한 모터가 바람직하며 AC, DC 모터 모두 가능하다.

상기 구동기(10)에는 도시된 바와 같이 구동기어(12)가 직접 결합되어 회전하고 상기 구동기어(12)에 다른 종동기어(14)들이 연접하여 원하는 구동을 전달하는 기능을 수행한다.

이러한 구동력 전달용 기어들의 배치는 공지사실이므로 상세한 설명을 생략한다.

다음으로 상기 회전바(20)는 상기 구동기(10)에 연결된 종동기어(14)에 의해 회전하는 것으로 바 형상을 가지며 외주면에 나사산이 형성되어 있다.

상기 회전바(20)의 하단이 종동기어(14)에 연접하여 회전하고 상단은 베어링에 의해 고정된 상태로 회전하며 그 길이는 재료로 사용하는 야채의 길이보다 더 긴 것이 적절하다.

상기 회전바(20)의 재질은 철, 강 등이 적당하며 외주면에 형성된 나사산에는 윤활제로 사용되는 그리스(Grease)가 도포되는 것이 바람직하다.

다음으로 상기 누름구(30)에 대해 설명하고자 한다.

상기 누름구(30)는 상기 회전바(20)의 외주면에 결합하여 상기 회전바(20)의 회전에 따라 상하로 움직일 수 있는 구조이다.

즉, 일측에는 내주면에 암나사산이 형성된 구멍이 형성되어 있고 타측은 재료를 눌러 가압하도록 평편한 형상의 누름판(32)이 구비되어 있다.

상기 누름구(30)의 일측에 형성된 구멍에 상기 회전바(20)가 삽입되어 상기 구동기(10)에 의해 회전하면 상기 누름구(30)가 나사운동에 의해 상기 회전바(20)를 타고 승강 가능하게 된다.

물론 상기 구동기(10)의 구동속도에 따라 상기 회전바(20)의 회전속도가 달라지며 이에 의하여 상기 누름구(30)의 승강 속도도 조절할 수 있을 뿐 아니라 상기 구동기(10)의 회전방향이 바뀌면 상기 회전바(20)의 역회전에 의해 상기 누름구(30)의 승강 방향도 바뀐다.

이때 상기 회전바(20)와 상기 누름구(30) 사이에 도포된 그리스에 의해 상호 부드럽게 운동한다.

상기 투입구(40)는 깍두기용 야채를 집어넣도록 용기 형상을 가지는데 단면은 다양한 형상이 가능하나 무, 당근, 고구마, 호박 등을 넣을 수 있도록 원형이 바람직하며, 그 용량은 사용하는 재료의 크기에 좌우된다.

상기 투입구(40)는 상기 누름구(30)의 누름판(32) 바로 하측에 위치하며 내부에 재료를 넣도록 되어 있으며 상하가 관통 형성되어 있고 하단에 이하 설명할 상기 종커터(50)가 안착될 수 있는 걸림턱(42)이 형성되어 있다.

다음으로 상기 종커터(50)에 대해 설명하기로 한다.

상기 종커터(50)는 상기 투입구(40)의 하부 바닥에 있는 걸림턱(42)에 안착되도록 위치하는데 상기 투입구(40)의 단면과 같은 형상의 테두리를 가지고 내측에 다수개의 격자(greed)들이 형성되어 있다.

각 격자(g)는 날카로운 칼이 가로 세로로 배치되어 있기 때문에 재료를 놓고 가압하면 상기 격자(g)들을 통과하면서 세로로 길게 잘라진다.

상기 격자(g)의 모양은 깍두기를 만들기 때문에 보통 사각형이 바람직하지만 본 발명에서는 다양한 모양의 격자(g)를 가진 종커터(50)로 교체 가능하다.

도 3은 본 발명에서 주요부인 종커터의 다른 실시 예를 나타내는 예시도이다.

도시된 바와 같이 격자(g)의 모양이 사각형뿐 아니라 삼각형, 육각형, 원형, 눈사람형 등 다양한 형태의 격자(g)를 가진 종커터(50)를 상기 투입구(40)에 교체 삽입가능하다.

다시 말해 필요에 따라 원하는 형상의 격자(g) 형상을 가진 상기 종커터(50)를 상기 투입구(40)에 넣고 상기 누름구(30)를 하강시키면 다양한 격자(g) 모양을 가진 깍두기가 만들어진다. 뿐만 아니라 격자(g)의 크기도 다양하게 선택가능하므로 크기 조절도 가능하다.

여기서, 상기 종커터(50)는 교체가 가능하므로 상기와 같이 걸림턱(42)에 안착될 수 있게 구성되기도 하지만 상기 투입구(40) 하부측에 볼트, 너트로 체결할 수도 있다.

다음으로 상기 횡커터(60)를 설명하고자 한다.

상기 횡커터(60)는 상기 종커터(50)를 통해 세로로 절단된 재료를 가로로 절단하는 것으로서, 도시된 바와 같이 상기 종커터(50) 바로 하측에 일정간격 이격되어 위치한다.

상기 횡커터(60)는 철로 이루어져 양측에 칼날을 가지며 일정한 각도의 범위 내에서 좌우로 왕복 작동한다.

좀더 자세히 설명하면, 도시된 바와 같이 상기 횡커터(60) 중간 위치에 힌지(60a)가 형성되어 상기 힌지(60a)를 중심으로 상기 횡커터(60)가 시소운동할 수 있다.

그리고 상기 횡커터(60) 일측 단부에는 운동을 전달하는 링크(80)의 일측이 연결되고 상기 링크(80)의 타측은 상기 구동기(10)에 의해 연동하여 회전하는 회전캠(70)의 가장자리에 연결되어 있다.

즉, 상기 구동기(10)의 동력이 상기 구동기어(12)와 종동기어(14) 및 상기 종동기어(14)에 고정된 회전캠(70)까지 전달되어 상기 회전캠(70)이 회전한다.

이어 상기 회전캠(70)의 회전에 의해 상기 링크(80)가 작동함으로써 상기 횡커터(60)가 상기 힌지(60a)를 중심으로 일정각도 내에서 좌우로 왕복할 수 있게 된다.

앞서 언급한 바와 같이 상기 종커터(50)를 통해 세로로 길게 절단된 재료는 일정 속도로 상기 종커터(50) 하측으로 하강하게 되며, 이에 연동하여 반복적으로 왕복 절단운동하는 상기 횡커터(60)가 상기 재료를 가로로 절단하게 된다.

부가하여, 상기 구동기(10)의 회전속도가 일정하기 때문에 상기 누름구(30)도 일정한 속도로 하강하게 되며 이에 의해 재료도 상기 종커터(50)를 통해 절단되면서 일정한 속도로 하강하는데, 이때 상기 횡커터(60)의 주기적인 절단속도도 일정하기 때문에 전체적으로 균일한 크기과 길이를 가지는 깍두기가 제조된다.

당연히 상기 구동기(10)의 속도를 조절하거나 기어의 배치를 조절하여 절단속도를 조절 가능함은 물론이다.

참고로 상기 횡커터(60)에 의해 완성된 깍두기를 한 곳으로 모아 배출하는 배출구(90)가 상기 횡커터(60) 하측에 위치하는 것이 좋다. 단 상기 횡커터(60)의 왕복 절단운동을 방해하지 않도록 설치되어야 한다.

이상과 같이 본 발명은 자동으로 깍두기용 야채를 하강시키면서 일정한 크기와 길이의 깍두기를 만들 수 있으며, 종커터를 교체하여 다양한 형상의 깍두기를 제조할 수 있는 것을 기술적 사상으로 하고 있음을 알 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시 예에 따른 깍두기용 야채 절단장치를 나타내는 측면도.

도 2는 도 1에 도시된 깍두기용 야채 절단장치의 평면도.

도 3은 본 발명에서 주요부인 종커터의 다른 실시 예를 나타내는 예시도.

<< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >>

10 : 구동기 12 : 구동기어

14 : 종동기어 20 : 회전바

30 : 누름구 40 : 투입구

50 : 종커터 60 : 횡커터

60a : 힌지 70 : 회전캠

80 : 링크 90 : 배출구

Claims (4)

1. 깍두기용 야채를 절단하는 장치에 있어서,

   동력을 전달하는 구동기(10)와;

   상기 구동기(10)에 의해 회전하고 외주면에 나사산이 형성된 회전바(20)와;

   상기 회전바(20)의 외주면에 결합하여 상기 회전바(20)의 회전에 따라 승강하면서 깍두기용 야채를 가압하는 누름구(30)와;

   상기 누름구(30) 하측에 깍두기용 야채를 투입하는 투입구(40)와;

   상기 투입구(40) 하부에 교체 가능하도록 설치되고 다수개의 격자(g)로 이루어져 상기 누름구에 의해 가압된 깍두기용 야채를 세로로 절단하는 종커터(50)와;

   상기 종커터(50) 하측에 상기 구동기(10)에 연동하여 일정각도 내에서 왕복 운동하여 상기 종커터(50)에 의해 세로절단된 깍두기용 야채를 가로로 절단하는 횡커터(60);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 깍두기용 야채 절단장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 종커터(50)는,

   상기 격자(g)의 형상이 사각형, 삼각형, 육각형, 원형 또는 눈사람형으로 이루어진 것을 특징으로 하는 깍두기용 야채 절단장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 횡커터(60)는 중앙에 힌지(60a)를 형성하고, 상기 구동기(10)에 의해 회전하는 회전캠(70)의 가장자리에 연결된 링크(80)가 상기 횡커터(60)의 일측 단부와 연결되어 상기 회전캠(70)의 회전에 따라 상기 횡커터(60)가 상기 힌지(60a)를 중심으로 시소 운동하는 것을 특징으로 하는 깍두기용 야채 절단장치.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 횡커터(60) 하부측에 절단된 깍두기용 야채를 모아 배출하는 배출구(90)가 더 구비된 것을 특징으로 하는 깍두기용 야채 절단장치.

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