KR20090010423A

KR20090010423A - 곡물 반죽기

Info

Publication number: KR20090010423A
Application number: KR1020070073510A
Authority: KR
Inventors: 용 석 장; 우희경
Original assignee: 용 석 장; 대선제분 주식회사
Priority date: 2007-07-23
Filing date: 2007-07-23
Publication date: 2009-01-30

Abstract

본 발명은 믹싱볼 내에 2개의 교반축이 설치되게 하여, 신속하게 반죽이 되게 하고, 스팀분사노즐이 설치되게 하여, 반죽이 익혀지게 하며, 투입구 상부에 가이드봉이 설치되게 하여, 스크류 믹서로의 공급이 원활하게 되도록 하는 곡물 반죽기에 관한 것이다.

곡물, 반죽기, 트윈교반스크류, 가이드봉, 스팀분사노즐

Description

곡물 반죽기{Cereals kneader}

본 발명은 곡물 반죽기에 관한 것으로, 특히, 믹싱볼 내에 2개의 교반축이 설치되게 하여, 신속하게 반죽이 되게 하고, 스팀분사노즐이 설치되게 하여, 반죽이 익혀지게 하며, 투입구 상부에 가이드봉이 설치되게 하여, 스크류 믹서로의 공급이 원활하게 되도록 하는 곡물 반죽기에 관한 것이다.

일반적으로 곡물 반죽기는 사람이 힘주어 치대던 힘든 일을 대신 해주는 것으로, 믹싱볼에서 곡물이 반죽되게 하고, 스크류 믹서를 통해 압출 되게 하며, 노즐을 통해 성형되게 한다.

상기 믹싱볼과 스크류 믹서의 사이에는 개폐판이 설치되어 있는데, 반죽시 믹싱볼과 스크류 믹서의 통로가 막혀지게 하고, 반죽 후에는 열리게 하여 반죽이 스크류 믹서 내로 투입되게 한다.

이러한 곡물 반죽기는 노즐의 형상에 따라 가래떡, 국수용 사리, 칼국수용 사리, 냉면용 사리, 자장면용 사리, 마카로니, 추러스 등이 성형되게 한다.

종래의 곡물 반죽기는 도 1 도시와 같이 믹싱볼(11)의 바닥면 중앙에는 투입구(11a)가 형성되고, 다수개의 교반스크류(12a)를 갖는 교반축(12)이 앞, 뒤 방향으로 설치되며, 투입구(11a)의 하부에는 한 쌍의 스크류(11c)를 갖는 스크류 믹서가 설치되었다.

그리고 믹싱볼(11)과 스크류 믹서의 사이에는 개폐판(11b)이 설치되어, 믹싱볼(11)내에서의 반죽시 투입구(11a)가 막혀지게 하고, 반죽 후에는 투입구(11a)가 개방되게 하고 있었다.

그런데 상기와 같은 곡물 반죽기는 반죽을 위한 교반스크류(12a)가 다수개 설치됨으로써, 믹싱볼(11)이 앞, 뒤 방향으로 길게 제작되어야 하는 문제점이 있었다.

그리고 투입구(11a)로 반죽이 공급되게 할 때, 반죽이 교반스크류(12a)의 회전 방향을 따라 이동하게 되어 사용자가 긴 막대기를 이용하여 강제로 반죽을 투입구(11a)로 밀어 넣어야 하는 문제점도 있었다.

본 발명은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 첫째, 신속하게 반죽이 되게 하고, 둘째, 반죽과 동시에 반죽이 익혀지게 하며, 셋째, 스크류 믹서로의 공급이 원활하게 되도록 하는 곡물 반죽기를 제공하는 것이다.

본 발명은 상기와 같은 목적을 달성하기 위해 한 쌍의 교반스크류(112a)를 갖는 제1교반축(112)을 믹싱볼(110)의 앞, 뒤 방향으로 설치되게 하는 동시에 제1교반축(112) 일 측에 한 쌍의 교반스크류(113a)를 갖는 제2교반축(113)이 평행하게 설치되게 하는 한편, 제1 및 제2교반축(112)(113)이 동일한 방향으로 회전되게 하고, 상기 믹싱볼(110)의 바닥면에 형성되는 투입구(111)의 중앙 상부에 가이드봉(114)이 앞, 뒤 방향으로 설치되게 하되, 상기 교반스크류(112a)(113a)의 회전에 간섭되지 않게 설치되게 하여, 반죽이 상기 가이드봉(114)에 부딪히면서 상기 투입구(111)로 공급되게 하는 것과, 상기 믹싱볼(110)의 상부에 스팀분사노즐(115)이 설치되게 하되, 상기 교반스크류(112a)(113a)의 회전에 간섭되지 않게 설치되게 하여, 반죽이 익혀지게 하는 곡물 반죽기를 제공함에 있다.

본 발명은 믹싱볼(110) 내에 한 쌍의 교반스크류(112a)(113a)를 갖는 2개의 교반축(112)(113)이 설치되게 하여, 신속하게 반죽이 되게 하는 것과, 투입구(111) 상부에 가이드봉(114)이 설치되게 하여, 반죽이 투입구(111)를 통해 스크류 믹서(120)로의 공급이 원활하게 되도록 하는 효과가 있다.

또한 믹싱볼(110)에 스팀분사노즐(115)이 설치되어 반죽시 반죽이 익혀지게 하는 효과도 있다.

다음 본 발명을 도면에 의거하여 설명하겠다.

도 2 및 도 3 에는 본 발명에 따른 곡물 반죽기가 도시되어 있는데, 이 곡물 반죽기 본체(100)는 믹싱볼(110), 스크류믹서(120), 전기실(130), 콘트롤박스(140) 및 하부기계실(150)로 구성되고, 곡물이 상기 믹싱볼(110)에서는 반죽되게 한 후, 상기 스크류믹서(120)에 투입되게 하여 한 쌍의 스크류(120a)에 의해 노즐로 압출되게 하며, 노즐에서 가래떡, 국수용 사리, 칼국수용 사리, 냉면용 사리, 자장면용 사리, 마카로니, 추러스 등이 성형되게 한다.

상기 믹싱볼(110)과 스크류믹서(120)의 사이에는 개폐판(111a)이 설치되어, 믹싱볼(110)에서와 반죽시 날가루가 스크류믹서(120)에 투입되지 않게 하는 동시에, 반죽 후에는 반죽이 스크류믹서(120)로 투입되게 한다.

상기 믹싱볼(110)은 도 4 도시와 같이 양쪽의 상부에 수직측면(110a)이 형성되고, 그 하부에 연속하여 1/4원호를 이루는 곡선측면(110b)이 형성되며, 곡선측면(110b)의 사이에는 바닥면(110c)이 형성되는 한편, 이 바닥면(110c)의 중앙에는 투입구(111)가 형성된다.

상기 믹싱볼(110)에는 도 5 도시와 같이 2개 한 쌍의 교반스크류(112a)를 갖는 제1교반축(112)과 2개 한 쌍의 교반스크루(113a)를 갖는 제2교반축(113)이 앞, 뒤로 설치되는 한편, 좌, 우로 평행하게 설치되는데, 그 중심은 상기 곡선측면(110b)의 중심에 위치하여 설치된다.

상기에 있어, 제1 및 제2교반축(112)(113)은 동일한 방향으로 회전된다.

상기 투입구(111)의 중앙 상부에는 가이드봉(114)이 앞, 뒤로 설치되는데, 이 가이드봉(114)은 상기 교반스크류(112a)(113a)의 회전에 간섭되지 않는 곳에 위치하여 설치된다.

즉, 가이드봉(114)은 상기 제1 및 제2교반축(112)(113)과 평행하게 되는 한편, 제1 및 제2교반축(112)(113)의 사이 중앙 하부에 위치하여 설치되는데, 상기 교반스크류(112a)(113a)가 교차 회전되는 부분에 근접하여 설치된다.

상기 믹싱볼(110)의 내부 상부에는 스팀분사노즐(115)이 설치되는데, 이 스팀분사노즐(115) 역시 상기 교반스크류(112a)(113a)의 회전에 간섭을 주지 않는 곳에 위치하여 설치되며, 스팀발생장치(도시 없음)에서 공급되는 고온 고압의 스팀이 반죽을 향해 분사되게 하여, 반죽이 익혀지게 한다.

이렇게 구성되는 본 발명은 개폐판(111a)으로 믹싱볼(110)의 투입구(111)가 막혀지게 한 후, 믹싱볼(110)에 곡물 가루를 투입하고, 제1 및 제2교반축(112)(113)이 회전되게 하며, 액상 재료를 여러 번 나누어 투입하면, 제1 및 제2교반축(112)(113)의 각 교반스크류(112a)(113a)들에 의해 곡물이 반죽이 되는데, 이때, 스팀발생장치에서 발생된 스팀이 스팀분사노즐(115)을 통해 반죽에 분사 공급되게 하여 반죽이 익혀지게 된다.

상기에 있어, 믹싱볼(110)에는 2개 한 쌍의 교반스크류(112a)를 갖는 제1교반축(112)과, 역시 2개 한 쌍의 교반스크류(113a)를 갖는 제2교반축(113)이 평행하게 위치하는 한편, 동일한 방향으로 동시에 회전을 하게 되어 보다 신속하게 반죽이 되게 하는 한편, 스팀분사노즐(115)을 통해 공급되는 고온 고압의 스팀에 의해 반죽이 익혀지게 되는 것이다.

상기와 같이 믹싱볼(110)에서 반죽이 완성되면 하부기계실(150)의 앞쪽에 있는 받침대(도시없음)를 올리고, 개폐판(111a)을 움직여서 투입구(111)가 열리게 하며, 믹싱볼(110)내의 반죽이 투입구(111)로 공급되게 하면, 스크류믹서(120)의 스크류(120a)에 의해 노즐 방향으로 반죽이 압출되게 하면 되는 것이다.

상기에 있어, 제1 및 제2교반축(112)(113)을 따라 회전되는 반죽은 투입구(111) 상부에 위치하는 가이드봉(114)에 부딪히면서 투입구(111)로 떨어지게 되어 사용자가 긴 막대기를 사용치 않아도 보다 원활하게 반죽을 스크류믹서(120)로 투입되게 할 수 있는 것이다.

도 1은 일반적인 믹싱볼의 내부 구조를 보인 평면도,

도 2는 본 발명의 사시도,

도 3은 본 발명의 정면도,

도 4는 본 발명에 따른 믹싱볼의 정면 단면도,

도 5는 본 발명에 따른 믹싱볼의 평면 단면도이다.

*도면의주요부분에대한부호의설명*

100 : 본체 110 : 믹싱볼

110a : 수직측면 110b : 곡선측면

110c : 바닥면 111 : 투입구

111a : 개폐판 112 : 제1교반축

112a,113a : 교반스크류 113 : 제2교반축

114 : 가이드봉 115 : 스팀분사노즐

120 : 스크류믹서 120a : 스크류

130 : 전기실 140 : 콘크롤박스

150 : 하부기계실

Claims

한 쌍의 교반스크류를 갖는 제1교반축을 믹싱볼의 앞, 뒤 방향으로 설치되게 하는 동시에 제1교반축 일 측에 한 쌍의 교반스크류를 갖는 제2교반축이 평행하게 설치되게 하는 한편, 제1 및 제2교반축이 동일한 방향으로 회전되게 하고, 상기 믹싱볼의 바닥면에 형성되는 투입구의 중앙 상부에 가이드봉이 앞, 뒤 방향으로 설치되게 하되, 상기 교반스크류의 회전에 간섭되지 않게 설치되게 하여, 반죽이 상기 가이드봉에 부딪히면서 상기 투입구로 공급되게 함을 특징으로 하는 곡물 반죽기.
제 1 항에 있어서, 상기 믹싱볼의 상부에 스팀분사노즐이 설치되게 하되, 상기 교반스크류의 회전에 간섭되지 않게 설치되게 하여, 반죽이 익혀지게 하는 것을 특징으로 하는 곡물 반죽기.