KR200482346Y1

KR200482346Y1 - 고기구이 불판

Info

Publication number: KR200482346Y1
Application number: KR2020150007288U
Authority: KR
Inventors: 조용길
Original assignee: 주식회사 쓰리엘
Priority date: 2015-11-10
Filing date: 2015-11-10
Publication date: 2017-01-12

Abstract

본 고안은, 제1지지부와, 상기 제1지지부와 이격되며 기름이 외부로 유출되는 유출구가 형성된 제2지지부와, 서로 이격되게 배치되도록 상기 제1지지부와 상기 제2지지부에 양단이 각각 연결되어, 하측에 배치된 열원으로부터 제공된 열이 유입되는 가열공간을 형성하는 한 쌍의 제2프레임을 구비한 프레임; 상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제1구이부와, 일부가 상기 제1구이부의 일부와 상하 방향으로 서로 이격된 상태에서 마주보도록 배치되어 상기 가열공간을 부분적으로 차단하며 상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제2구이부를 구비한 복수의 구이부; 및 상기 제2지지부와 연결되고, 상기 유출구를 통해 배출된 기름이 모이는 기름수집부를 포함하고, 상기 기름수집부의 바닥면에는 기름이 외부로 유출되는 기름유출홀이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면은 상기 기름유출홀 방향으로 경사지며, 상기 기름수집부의 바닥면에는 상기 기름유출홀로 돌출되어 기름이 상기 기름유출홀로 흐를 수 있도록 안내하는 안내편이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면과 상기 안내편의 상면은 직접 연결된 고기구이 불판을 제공한다.

Description

고기구이 불판{Plate for roasting}

본 고안은, 고기를 구울 때 이용하는 불판에 관한 것이다.

일반적으로 소고기 또는 돼지고기 등의 고기를 굽는 방법은, 하측에 배치된 숯 또는 연탄 등과 같은 열원을 통해 직접 조리하는 직화구이 방법과, 가스 또는 전기 등과 같은 에너지원에 의해 가열된 불판에 조리하는 간접구이 방식이 있다.

상술한 직화구이 방식은, 환풍 설비가 설치된 곳에서 사용하는 방식으로서 숯, 연탄, 가스 등과 같은 열원을 하부에 배치되고, 상부에는 고기를 놓을 수 있는 석쇠가 배치된다.

그런데 석쇠에 올려진 고기의 조리시 고기에서 발생한 기름이 석쇠 사이의 틈새를 통해 열원으로 떨어지게 되며, 떨어진 기름과 열원이 반응하여 발생한 불꽃은 석쇠에 올려진 고기를 태우게 된다.

그리고 떨어진 기름이 열원의 반응에 의해 생성되는 불완전연소 연기에는 발암물질인 벤조피렌을 포함하고, 이러한 벤조피렌은 석쇠에 올려진 고기에 흡착되기도 한다.

또한, 석쇠와 같이 그 구조가 복잡한 불판은 세척이 어렵다는 문제점도 있다.

한편, 본 고안의 배경이 되는 기술은 대한민국 공개특허 10-2008-0088248호에 개시된다.

본 고안은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 창안된 것으로써, 직화가 가능하면서도 고기에서 발생하는 기름이 열원으로 떨어지는 것을 방지하고, 세척하기 쉬운 고기구이 불판을 제공한다.

본 고안의 고기구이 불판은, 제1지지부와, 상기 제1지지부와 이격되며 기름이 외부로 유출되는 유출구가 형성된 제2지지부와, 서로 이격되게 배치되도록 상기 제1지지부와 상기 제2지지부에 양단이 각각 연결되어, 하측에 배치된 열원으로부터 제공된 열이 유입되는 가열공간을 형성하는 한 쌍의 제2프레임을 구비한 프레임; 상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제1구이부와, 일부가 상기 제1구이부의 일부와 상하 방향으로 서로 이격된 상태에서 마주보도록 배치되어 상기 가열공간을 부분적으로 차단하며 상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제2구이부를 구비한 복수의 구이부; 및 상기 제2지지부와 연결되고, 상기 유출구를 통해 배출된 기름이 모이는 기름수집부를 포함하고, 상기 기름수집부의 바닥면에는 기름이 외부로 유출되는 기름유출홀이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면은 상기 기름유출홀 방향으로 경사지며, 상기 기름수집부의 바닥면에는 상기 기름유출홀로 돌출되어 기름이 상기 기름유출홀로 흐를 수 있도록 안내하는 안내편이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면과 상기 안내편의 상면은 직접 연결된다.
상기 제1구이부와 상기 제2구이부는 각각, 고기가 놓이는 구이면 제공하는 제1플레이트와, 상기 제1플레이트의 일측으로부터 하측으로 경사지게 형성되어, 고기에서 발생한 기름이 하측으로 흐를 수 있는 경사면을 제공하는 제2플레이트와, 상기 제2플레이트의 하단에서 상측으로 경사지게 연결되어, 상기 경사면을 따라 하측으로 이동한 기름이 상기 유출구를 통해 상기 기름수집부로 유출되도록 상기 유출구와 연결된 유로를 제공하는 제3플레이트를 포함하고, 상기 제1지지부는, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상측에서 하측으로 안착되는 제1안착부와, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상기 제1안착부에 안착될 때, 상기 제3플레이트의 일단 상단부가 삽입되는 제1삽입부를 포함하고, 상기 제2지지부는, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상기 제1안착부에 안착될 때, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 타단이 상측에서 하측으로 안착되는 제2안착부와, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 타단이 상기 제2안착부에 안착될 때, 상기 제3플레이트의 타단 상단부가 삽입되는 제2삽입부를 포함할 수 있다.
상기 유로는 상기 제1지지부 측에서 상기 제2지지부 측으로 향할수록 하측으로 경사질 수 있다.

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본 고안에 따른 고기구이 불판에 의하면, 열이 직접 고기를 굽는 직화구이가 가능하면서도, 고기에서 발생한 기름이 열원으로 직접 유입되는 것을 막아 기름의 불완전연소로 인한 발암물질 발생을 최소화 할 수 있다.

또한, 고기에서 발생한 기름을 빠르게 외부로 유출시킬 수 있다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 고이구이 불판의 사시도이고,
도 2는 도 1의 고이구이 불판에서 구이부의 일부를 제거한 후의 도면이고,
도 3는 도 1의 고기구이 불판의 구이부의 사시도이며,
도 4는 도 1의 A-A 단면도이고,
도 5는 도 4에서 고기가 구워질 때 나오는 기름의 이동을 설명하기 위한 도면이고,
도 6은 도 1의 고기구이 불판의 기름수집부의 안내편을 설명하기 위한 도면이다.

이하, 본 고안의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다.

그리고 본 고안의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 실시 예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 본 고안의 실시 예의구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다.

이하에서는 도면을 참조하여 본 고안의 일 실시 예에 따른 고이구이 불판을 설명한다.

도 1 내지 도 2를 참조하면, 본 고안의 고기구이 불판(100)은 프레임(110)과 복수의 구이부(120)를 포함한다.

상기 프레임(110)에는 상하로 관통된 가열공간(110h)이 형성된다. 그리고 상기 프레임(110)의 하측에는 숯 등의 열원이 배치되며, 열원으로부터 제공된 열(H)은 상기 가열공간(110h)으로 유입될 수 있다.

이러한 프레임(110)은, 한 쌍의 제1프레임(111, 112)와 한 쌍의 제2프레임(113)를 포함한다.

상기 한 쌍의 제1프레임(111, 112)는 상기 한 쌍의 제2프레임(113)에 의해 서로 이격되게 배치될 수 있다.

그리고 상기 한 쌍의 제2프레임(113)도 서로 이격되게 배치되며, 상기 한 쌍의 제1프레임(111, 112)와 각각 연결되어 상기 가열공간(110h)을 형성한다.

예컨대, 상기 한 쌍의 제1프레임(111, 112)와 상기 한 쌍의 제2프레임(113)는 서로 연결되어 사각 모양의 상기 가열공간(110h)을 형성할 수 있다.

한편, 상기 한 쌍의 제1프레임(111, 112)은 제1지지부(111)와 제2지지부(112)를 포함할 수 있다.

상기 제1지지부(111)와 제2지지부(112)는 서로 이격되며 평행하도록 배치될 수 있다.

상기 각 구이부(120)의 양단은 상기 한 쌍의 제1프레임(111, 112)에 각각 탈착 가능하게 설치된다.

상기 복수의 구이부(120)는 상기 프레임(110)에 탈착 가능하게 설치되고, 서로 이격되도록 배치되어 상기 가열공간(110h)을 부분적으로 차단할 수 있다.

상기 복수의 구이부(120)는 상기 프레임(110)에서 쉽게 제거될 수 있어, 상기 복수의 구이부(120)의 세척이 편리하다.

또한 상기 복수의 구이부(120)는 상기 가열공간(110h)을 부분적으로 차단하기 때문에, 상기 복수의 구이부(120) 하측에 배치된 열원의 열(H)은 상기 가열공간(110h)을 통해 상기 복수의 구이부(120) 상측에 놓인 고기(10)에 집적 도달할 수 있어, 상기 고기구이 불판(100)은 직화구이가 가능하다.

그리고, 상기 복수의 구이부(120)는, 제1구이부(121)와 제2구이부(122)를 포함할 수 있다. 상기 제2구이부(122)의 일부와 상기 제1구이부(121)의 일부는 상하 방향으로 서로 이격된 상태에서 마주보도록 배치된다.

따라서 열원의 열(H)은 상기 상하 방향(Z)으로 고기(10)에 전달되지 않고, 상기 상하 방향(Z)에 교차하는 방향으로 이동한 후 고기(10)에 전달된다.

도 3 내지 도 5를 더 참조하면, 상기 제1구이부(121)와 상기 제2구이부(122)는 각각 제1플레이트(120a)와, 제2플레이트(120b)와, 제3플레이트(120c)를 포함할 수 있다.

상기 제1플레이트(120a)에는 고기(10)가 놓여 구어지는 부분인 구이면을 제공한다.

그리고 상기 제1플레이트(120a)의 길이 방향(X) 양단은 상기 제1지지부(111)와 제2지지부(112) 측에 각각 안착될 수 있다.

상기 제2플레이트(120b)는 상기 제1플레이트(120a)의 일측에서 하측으로 경사지게 연결되어 고기(10)에서 발생한 기름(11)이 하측으로 흐를 수 있는 경사면을 제공한다.

즉, 상기 제1플레이트(120a)에서 구어지는 고기(10)에서 발생한 기름(11)은 상기 제2플레이트(120b)의 경사면을 타고 하측으로 흐를 수 있다.

상기 제3플레이트(120c)는 상기 제2플레이트(120b)의 하단에서 상측으로 경사지게 연결되어 상기 제2플레이트(120b)와 함께 유로(120p)를 형성할 수 있다.

상기 경사면을 따라 하측으로 이동한 기름(11)은 상기 유로(120p)를 따라 이동한 후 외부로 유출될 수 있다.

그리고 상기 제1구이부(121)의 제1플레이트(120a)는 상기 제2구이부(122)의 제2플레이트(120b)의 상측에 배치될 수 있다.

따라서 열원으로부터 제공된 열(H)은 상기 제1구이부(121)의 제1플레이트(120a)와 상기 제2구이부(122)의 제2플레이트(120b) 사이의 틈새를 통해 상기 상하 방향(Z)에 경사진 방향으로 상기 가열공간(110h)을 통과하여 고기(10)로 유입될 수 있다.

정리하면, 상기 고기구이 불판(100)은 열(H)이 직접 고기(10)에 전달될 수 있을 뿐 아니라, 상기 제1플레이트(120a)에서 구어지는 고기(10)에서 발생한 기름(11)은 상기 제2플레이트(120b)의 경사면을 타고 하측으로 흐른 후, 상기 유로(120p)를 따라 이동한 후 외부로 유출될 수 있다.

즉, 상기 고기구이 불판(100)은, 열(H)이 직접 고기(10)를 굽는 직화구이가 가능하면서도, 기름(11)이 열원으로 직접 유입되는 것을 막아 기름(11)의 불완전연소로 인한 발암물질 발생을 최소화 할 수 있다.

상기 제1지지부(111)는, 상기 제2플레이트(120b)와 상기 제3플레이트(120c)가 결합되는 부분의 일단이 안착되는 제1안착부(111a)와, 상기 제3플레이트(120c)의 일측 상단부가 삽입되는 제1삽입부(111b)를 포함할 수 있다.

상기 제2지지부(112)는 상기 제2플레이트(120b)와 상기 제3플레이트(120c)가 결합되는 부분의 타단이 안착되는 제2안착부(112a)와, 상기 제3플레이트(120c)의 타측 상단부가 삽입되는 제2삽입부(미도시)를 포함할 수 있다. 여기서 상기 제2삽입부(미도시)는 상기 제1삽입부(111b)와 동일한 형상일 수 있다.

더 상세히 설명하면, 상기 제1안착부(111a)와 상기 제2안착부(112a)에는 상기 상기 제2플레이트(120b)와 상기 제3플레이트(120c)가 결합되는 부분의 양단이 안착된다.

그리고 상기 제1삽입부(111b)와 상기 제2삽입부(미도시)에는 상기 제3플레이트(120c)의 양단측 상단부가 삽입될 수 있다.

그리고 상기 제2지지부(112)에는 상기 유로(120p)와 연통되며, 상기 유로(120p)로부터 흘러온 기름(11)이 외부로 유출되는 유출구(112h)가 형성될 수 있다.

그리고 상기 유로(120p)의 기름(11)이 상기 유출구(112h) 측으로 원활히 흐를 수 있도록 상기 유로(120p)는 상기 제1지지부(111) 측에서 상기 제2지지부(112) 측으로 향할수록 하측으로 경사질 수 있다.

상기 고기구이 불판(100)은 상기 제2지지부(112)와 연결되고, 상기 유출구(112h)를 통해 배출된 기름(11)이 모이는 기름수집부(130)를 더 포함할 수 있다.

그리고 상기 기름수집부(130)의 바닥면에는 기름(11)이 외부로 유출되는 기름유출홀(130h)이 형성될 수 있다.

그리고 상기 기름수집부(130)의 바닥면은 상기 기름유출홀(130h) 방향으로 경사지게 형성되어 상기 기름수집부(130)의 내부의 기름(11)이 상기 기름유출홀(130h)로 빠르게 유출될 수 있다.

도 6을 더 참조하면, 상기 기름수집부(130)에는 안내편(131)이 형성될 수 있다.

상기 안내편(131)은 상기 기름유출홀(130h)의 내부를 향하여 돌출되도록 상기 기름수집부(130)의 바닥면에 형성된다.

상기 안내편(131)은 상기 기름수집부(130)의 바닥면의 기름(11)의 표면장력을 낮추어, 상기 기름수집부(130)의 바닥면의 기름(11)이 상기 기름유출홀(130h)을 통해 외부로 빠르게 흐를 수 있도록 안내한다.

이상에서, 본 고안의 실시 예를 구성하는 모든 구성 요소들이 하나로 결합하거나 결합하여 동작하는 것으로 설명되었다고 해서, 본 고안이 반드시 이러한 실시 예에 한정되는 것은 아니다. 즉, 본 고안의 목적 범위 안에서라면, 그 모든 구성 요소들이 하나 이상으로 선택적으로 결합하여 동작할 수도 있다. 또한, 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 해당 구성 요소가 내재할 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 사전에 정의된 용어와 같이 일반적으로 사용되는 용어들은 관련 기술의 문맥상의 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 고안에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

그리고 이상의 설명은 본 고안의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 고안의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 고안에 개시된 실시 예들은 본 고안의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예에 의하여 본 고안의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 고안의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 고안의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100:고기구이 불판
110:프레임
120:복수의 구이부

Claims

제1지지부와, 상기 제1지지부와 이격되며 기름이 외부로 유출되는 유출구가 형성된 제2지지부와, 서로 이격되게 배치되도록 상기 제1지지부와 상기 제2지지부에 양단이 각각 연결되어, 하측에 배치된 열원으로부터 제공된 열이 유입되는 가열공간을 형성하는 한 쌍의 제2프레임을 구비한 프레임;
상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제1구이부와, 일부가 상기 제1구이부의 일부와 상하 방향으로 서로 이격된 상태에서 마주보도록 배치되어 상기 가열공간을 부분적으로 차단하며 상기 프레임에 탈착 가능하게 설치된 제2구이부를 구비한 복수의 구이부; 및
상기 제2지지부와 연결되고, 상기 유출구를 통해 배출된 기름이 모이는 기름수집부를 포함하고,
상기 기름수집부의 바닥면에는 기름이 외부로 유출되는 기름유출홀이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면은 상기 기름유출홀 방향으로 경사지며, 상기 기름수집부의 바닥면에는 상기 기름유출홀로 돌출되어 기름이 상기 기름유출홀로 흐를 수 있도록 안내하는 안내편이 형성되고, 상기 기름수집부의 바닥면과 상기 안내편의 상면은 직접 연결된 고기구이 불판.
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청구항 1에 있어서,
상기 제1구이부와 상기 제2구이부는 각각,
고기가 놓이는 구이면 제공하는 제1플레이트와,
상기 제1플레이트의 일측으로부터 하측으로 경사지게 형성되어, 고기에서 발생한 기름이 하측으로 흐를 수 있는 경사면을 제공하는 제2플레이트와,
상기 제2플레이트의 하단에서 상측으로 경사지게 연결되어, 상기 경사면을 따라 하측으로 이동한 기름이 상기 유출구를 통해 상기 기름수집부로 유출되도록 상기 유출구와 연결된 유로를 제공하는 제3플레이트를 포함하고,
상기 제1지지부는,
상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상측에서 하측으로 안착되는 제1안착부와,
상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상기 제1안착부에 안착될 때, 상기 제3플레이트의 일단 상단부가 삽입되는 제1삽입부를 포함하고,
상기 제2지지부는,
상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 일단이 상기 제1안착부에 안착될 때, 상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 타단이 상측에서 하측으로 안착되는 제2안착부와,
상기 제2플레이트와 상기 제3플레이트가 결합되는 부분의 타단이 상기 제2안착부에 안착될 때, 상기 제3플레이트의 타단 상단부가 삽입되는 제2삽입부를 포함하는 고기구이 불판.
청구항 7에 있어서,
상기 유로는 상기 제1지지부 측에서 상기 제2지지부 측으로 향할수록 하측으로 경사진 고기구이 불판.
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