KR200394855Y1 - 진공냄비 - Google Patents

Abstract

냄비중의 냄비 진공냄비

진공냄비는 음식 조리가 끝나 불만 끄면 곧바로 음식을 조리된 원상 그대로 맛,향,색상까지도 보존 보관하는 진공 냄비이다

진공 냄비는 일정규모의 냄비(1)의 윗 둘레에는 냄비전(2)을 형성하고 냄비뚜껑(6)에는 둘레의 안쪽에 둥근 이 중태의 패킹(7)이 삽입 고정 되여 있고 뚜껑의 중심부에는 수증기 배출밸브(8)가 고정 되여 있고 이 밸브의 윗 면 중심에는 수증기 배출구(10)가 형성 되여 있고 배출구에는 배출구 패킹(11)이 놓여 배출구를 막고 있다(패킹 자체의 무게로)따라서 냄비는 뚜껑만 덮으면 항상 밀봉 상태가 된다,

진공 냄비로 뚜껑을 덮고 조리를 하게 되면 조리 과정에서 발생되는 수증기는 배출구를 막고 있는 패킹을 밀고 밖으로 배출 된다,

이때 음식물에 용전된 공기도 합께 배출된다, 조리가 끝나 불을 끄면 수증기 배출 은 중지되고 배출구(10)를 막고 있는 패킹(11)은 다시 배출구를 막아 냄비는 순간 밀봉 된다, 냄비 속에는 음식물과 공간에는 수증기만 차있다

냄비가 식어 감에 따라 수증기는 물이 되고 냄비 속 공간은 진공이 된다

진공 속에 음식물은 조리 과정에서 멸균 되여 부패는 물론 산패 작용도 없어 조리가 끝난 원상 그대로의 맛,향, 색상까지도 보존 보관 된다, 따라서 음식물은 언제라도 꺼어내서 먹을 때는 금방 조리된 맛,향을 즐기면서 먹을 수가 있다

음식물 보관은 조리자가 의도 하지 않아도 최상의 보관 조건에서 음식물을 보존 보관 함으로 음식물 쓰레기를 발생 시키지 않고 보관에 따르는 에너지 사용도 없어 환경보호에 이 받지 하는 환경친화 진공냄비이다

Description

진공냄비{omitted}

진공 냄비는 음식조리는 물론 조리가 끝나 불만 끄면 음식물을 상원에 최상의 보관 조건으로 음식물을 보존 보관하는 진공 냄비이다

음식물 조리가 끝나 불만 끄면 냄비는 곧바로 밀봉되고 냄비 속에는 진공이 형성 되여 진공 속에 놓인 음식물은 조리 과정에서 멸균 되고 진공 속 이어서 부패는 물론 산패 작용도 없어 음식물은 조리된 원상 그 대로의 맛,향,색상까지도 보존 보관 된다, 조리된 모던 음식은 조리가 끝 남과 동시에 변하기 시작한다

환경과 조건에 따라 차이는 있지만 부패와 산패 는 계속 읽어 난다

그래서 꾸준히 노력하고 많은 에너지를 사용하여 음식물을 보존 보관 한다

본 진공 냄비는 조리자가 의도 하지 않아도 불만 끄면 저절로 냄비 속에 진공을 형성 하여 음식물을 조리된 원상 그 대로 맛,향, 색상까지도 보존 보관한다

진공 냄비는 일정규모의 냄비(1)의 위 둘레에는 냄비전(2)을 형성 하고 냄비의 둘레의 일정 지점에 좌우에 가압판(5)이 장착된 냄비 손잡이(4)가 부착 되여 있고 뚜껑(6)에는 둘레의 안쪽에 그 단면이 소리 굽쇄 모양인 둥근 이 중 태의 패킹(7)이 삽입 고정 되여 있고 뚜껑(6)의 중심부에는 수증기 배출 밸브(8)가 고정 되여 있고 밸브의 윗면 중심에는 일정지름의 수증기 배출구(10)가 형성 되여 있다, 이 수증기 배출구(10)에는 늘 패킹(11)이 놓여 있어 배출구(10)를 막고 있다 (패킹 자체의 무게로)밸브(8)의 한 쪽에는 진공 확인 밸브(13)가 고정 되여 있고 밸브(8)의 다른 한 쪽에는 뚜껑 손잡이(17)가 고정 되여 있다,

본 진공 냄비로 음식을 조리 할 때에는 냄비 뚜껑을 덮고 가압판 을 안 쪽 로 저치고 가열하여 조리를 하면 조리 과정에서 발생되는 수증기는 배출구(10)를 통해 배출구를 막고 있는 패킹(11)밀고 밖으로 배출 된다

이 때 음식물에 용전된 공기(산소)도 합께 배출 된다, 조리가 끝나 불을 끄면 수증기 배출은 중지되고 배출구(10)는 패킹(11)이 막아 냄비는 순간 밀봉 된다

냄비 속에는 음식물과 공간에는 수증기만 차 있다, 냄비가 식어 감에 따라 수증기는 물이 되고 공간은 진공이 된다 , 이 때 냄비의 겉 면에는 대기의 압력이 가해저서 뚜껑(6)에 만도 수백 키로 그람의 대기압이 가해저서 냄비는 완전 밀봉 된다, 냄비 속의 음식물은 조리 과정에서 멸균되고 진공이어서 부패는 물론 산패 까지도 없어 음식물은 조리된 원상 그 대로의 맛,향, 색상 까지도 보존 보관 된다, 언제라도 음식을 꺼내서 먹을 때는 금방 조리된 맛,향,을 즐기면서 먹을 수가 있다, 이 보관 가정은 조리자가 의도 하지 않아도 저절로 이루어 저서 보관에는 마음 쓸 일도 없다, 보관 중 에너지 사용도 저혀 없고 음식 쓰레기 발생도 없어서 경제적이고 환경 친화 진공 냄비이다, 또한 환경 보호에 크게 이 받이지 한다, 뚜껑(6)을 열 때에는 배출구(10)를 막고 있는 패킹(11)을 열러 저치고 공기를 유입하면 쉽게 열 수가있다, 이 분야의 종래 기술은 공장에서 생산 되는 통조림이 있고 가정에서는 냉장고를 이용하고 병조림을 하기도 한다

냉장고는 저온 보관 방식이어서 부패나 산패 를 근원적으로 막을 수없다

우리가 먹는 주식인 밥을 비롯 하여 부식인 찌개, 국, 곰탕 등은 물을 많을 많이 합류하여 쉽게 상한다, 그럼에도 음식물의 특성상 한번에 많은 양을 조리해 두고 식혀서 냉장고에 보관하고 오래되면 다시 꺼내어 가열하고 식혀서 다시 보관한다, 진공냄비는 이런 불편함을 해소하고 음식물을 안전하게 보존 보관한다

진공냄비는 우선 일정규모의 냄비(1)의 위 둘레에는 냄비전(2)이 형성 되여 있고 냄비(1)에는 일정 지점에 가압판(5)이 장착된 냄비 손잡이(4)가 좌우에 부착 되여 있고 냄비(1) 뚜껑(6)의 둘레의 안쪽에는 뚜껑 패킹(7)이 삽입 고정 되여 있고 뚜껑(6)의 중심부에는 수증기 배출밸브(8)가 고정 되여 있고 밸부의 윗 면 중심부에는 일정규모의 수증기 배출구(10)가 형성 되여 있고 이 배출구에는 향상 배출구(10)패킹(11)이 놓여 패킹(11)자체의 무게로 배출구를 막고 있다,

수증기 배출 밸브(8) 한 쪽에는 진공확인 밸브(13)가 고정 되여 있고 수증기 밸브(8)의 다른 한 쪽에는 뚜껑 손잡이(17)가 고정 되여 있다

진공냄비는 뚜껑을 덮으면 향상 밀봉 상태로 된다, 진공냄비로 음식물을 조리 할 때에 는 냄비 뚜껑을 덮고 가압판(5)을 안쪽으로 저치고 가열하면 조리 과정에서 발생되는 수증기는 수증기 배출구(10)를 통해 막고 있는 패킹(11)을 밀고 밖으로 배출 된다, 음식물에 용전된 공기도 합께 조리가 끝나 불을 끄면 수증기 배출은 중지 되고 수증기 배출구(10)는 다시 패킹(11)에 의해 막힌다

따라서 냄비는 순간 밀봉된다 냄비 속에는 음식물과 공간에는 수증기만 차있다 냄비가 식어 감에 따라 수증기는 물이 되고 공간은 완전 진공이 된다

동시에 냄비 겉면에는 대기의 압력이 가해저서 뚜껑에 만도 수백 키로 그람의 대기압이 가해저서 냄비는 완전히 밀봉되다, 냄비 속의 음식물은 조리 과정에서 멸균 되고 진공속에 있어 부패는 물론 산패 작용도 없어 음식물은 조리된 원상 그 대로의 맛,향이 보존 보관 된다, 이미 만들어 놓은 음식물도 진공냄비에 넣어 찌거나 끓인 다음 불만 끄면 안전히 보존 보관 된다

장기간 보관시에는 패킹(11)의 안전걸이 태(11/)을 꾹 늘러 밸브(8)의 둥근 환 턱(8/)에 끼워 패킹(11)의 이탈을 방지하고 수증기 배출구(10)를 이 중으로 밀봉 하게 된다, 진공확인은 진공확인 밸브에 끼워진 고무마개(15)로 확인 된다,

즉 진공이 형성 되면 반 구형의 고무마개(15)가 대기압으로 인해 안 쪽으로 오목 하게 들러 간다, 평상시에는 밖으로 볼록하게 반 구형을 형성 하고 있다

밸브(8)의 단 른 한 쪽에는 뚜껑 손잡이(17)가 고정 되여 있고 냄비 뚜껑을 열때에는 수증기 배출구를 막고 있는 패킹(11)을 열어 저치고 공 기를 유입 하면 쉽게 열 수가있다

진공냄비는 일정 규모의 냄비(1)의 윗 둘레에는 냄비전(2)이 형성 되여 있고 냄비의 둘레에는 일정지점 좌우에 구조물(3)을 전기 용접 하고 이 구조물에 가압판(5)이 장착된 냄비 손잡이(4)를 끼워 나사로 고정 하였다

가압판(5)이 장착된 손잡이(4)의 구성을 보면 가압판(5)은 일정폭 일정 길이 일정 두께의 장방형 판으로 한 쪽 끝 단에는 가로로 일정지름 일정길이의 가압판(5)의 회전축(5/)이 양쪽에 형성 되여 있고 회전축(5/)의 위 쪽 일정 지점에는 가로로 걸이 턱(5//)이 그 끝이 ㄴ자형으로 구부려 형성 되여 있고 가압판(5)이 다른 끝 단은 일정 길이를 일정각도로 아래 쪽으로 구부려 형성 되여 있다,

가압판(5)의 아래쪽 밖 같 면에는 날개(5///)가 돌출 되여 있다 이 날개를 눌러 가압판(5)를 세운다 냄비 손잡이(4)는 일정규모(가로,세로,두께)의 직육면체로 윗,면의 밖 같 쪽 변에는 가로 세로 일정길이의 날개가 수평으로 형성 되여 있다

그리고 육면 중 윗 면과 냄비에 접하는 쪽은 그 면이 없다

손잡이(4)의 밖 같 쪽 내면 상단 좌우에는 일정폭 일정 깊이 가로로 일정길이의 U자형의 홈(4/)이 형성 되여 있고 홈(4/)의 아래 쪽 일정 지점에는 가로로 단면이 ㄱ 자형의 걸이 턱(4//)이 형성 되여 있고 그 아래 쪽에는 나사 삽입구(4///)가 형성 되여 있다

가압판(5)의 회전축(5/)을 홈(4/)에 끼우고 가압판(5)의 걸이 턱(5//)에 판용 수철(16)의 한 끝을 걸고 다른 끝은 손잡이(4)의 걸이 턱(4//)에 걸어 가압판(5)에 장착을 완성 하였다, 가압판(5)을 세우면 가압판(5)의 걸이 턱(5//)이 회전축(5/)보다 밖 같 쪽에 위치하여 가압판 은 서있다, 판 용수철(16)은 일정폭 일정길이 일정강도의 판 용수철(16)을 C자형으로 구부리고 그 양끝은 안쪽으로 구부려 형성 하였다

냄비 뚜껑(6)은 둘레가 둥근 태 모양으로 그 둘레에 안쪽 위 부분에는 일정폭 일정깊이의 홈(6/)이 형성 되여 있고 이 홈에 뚜껑 패킹(7)을 삽입 고정 하였다

이 패킹(7)은 그 단면이 소리 굽쇄 모양으로 지름이 서로 다른 3개의 둥근 태중에서 중간 태(7/)를 중심으로 하여 그 및 변에 밖 깥 쪽에는 지름이 큰 태(7//)를 안 쪽에는 지름이 작은 태(7///)를 접합 구성된 형 태로 그 단면 소리 굽쇄 모양이 된다

이 패킹(7)의 구성은 지름이 큰 태(7//)와 지름이 작은 태(7///)를 동심원 상에 둘 때 두 태 사이에는 일정 간격이 생긴다, 이 간격은 냄비전(2)의 폭과 같다

이 두 태 사이를 도낫형 원판으로 접합하고 도낫형 원판의 중심 선상에 중간태(7/)를 올려 접합한 형태로서 그 단 면이 소리 굽쇄 모양이 된다

중간태(7/)는 뚜껑홈(6/)에 삽입 고정되고 밖 같 쪽 태(7//)는 냄비전(2)에 밀착되고 안쪽 태(7///)는 냄비 내면에 밀착 되여 냄비는 안 밖으로 밀봉 된다

도낫형 원판의 구성은 지름이 큰 태(7//)의 지름을 지름 으로 하는 원판에서 지름이 작은 태(7///)의 지름을 지름으로 하는 원판 를 때 내면 남게 되는 도낫형 원판이다, 이 뚜껑 패킹(7)의 구성은 고무 제품으로 금형을 제작하여 가열 압 출 방식으로 제작 되여 일체로 형성 된다, 뚜껑(6)의 중심부에는 수증기 배출 밸브(8)가 고정 되여 있다, 이 밸브는 일정지름 일정높이의 원통형으로 윗 면 중심부에는 일정 지름의 수증기 배출구(10)가 형성 되여 있고 윗 면 둘레에는 둥근 환 턱(8/)이 형성 되여 있고 밸브(8)의 하단 내면 둘레에는 위로 일정 높이까지 나선이 양각 되여 있다

뚜껑(6)의 중심부에는 일정 지름의 원형구가 형성 되여 있고 이 원형구에 뚜껑 안쪽에서 일정지름 일정 높이의 밸브(8)의 내경에 끼워 지는 파이프형 볼트(9)를 끼우고 이 파이프형 볼트(9)에 고무 제 와싸 를 끼우고 수증기 배출 밸브(8)를 돌려 끼워 고정 하였다,(파이프형 볼트는 볼트의 안 쪽에 원형구를 형성한 파이프형이다),

이 수증기 배출 밸브(8)에는 늘 배출구(10)를 막는 패킹(11)이 놓여 늘 배출구를 막고 있다, 이 패킹의 구성은 일정 두깨 일정 지름의 원판형으로 그 둘레에는 안전 걸이 태(11/)가 접합 되고 아전걸이 태 한 쪽에는 패킹 지지대(11//)가 연결 되고 지지대 다른 끝 단에는 고무가락지(12)가 연결된 형태로서 고무 제품으로 금형을 제작하여 가열 압출 방식으로 제작 되여 패킹(11),안전걸이 태(11/),패킹 지지대(11//),고무가락지(12)등이 연결 일체로 형성 되여 있다

안전걸이 태(11/)는 일정 구경의 고무 호수로 패킹(11)이 둘레에 꼭 맞는 가락지를 만들어 이 가락지를 수평으로 양분하여 위의 것을 패킹 둘레에 접합한 형태이다, 따라서 고무가락지(12)를 밸브(8)에 끼워 고정하면 패킹은 자연히 밸브의 위에 놓여 수증기 배출구를 막게 되여 항상 냄비를 밀봉한다,

음식을 장기간 보관 할 때에는 아전걸이 태(11/)를 꾹 늘러 밸브의 상단 둘레의 둥근 환 턱(8/)에 끼워 패킹의 이 탈을 방지하고 배출구를 이 중 밀봉하게 된다

이 수증기 배출 밸브(8)의 한 쪽에는 진공확인 밸브(13)가 고정 되여 있다 밸브의 다른 한 쪽에는 뚜껑 손잡이(17)가 고정 되여 있다,

지공 확인 밸브(13)의 구성은 일정 지름 일정 높이의 파이프 형으로 상단 둘레에는 가락지를 끼운 모양의 둥근 환 턱(13/)가 형성 되여 있고 하단 내면 둘레에는 나선이 양각 되여 있다, 밸브(8)의 한 쪽에 형성된 일정 지름의 원형구에 파이프형 볼트(14)(진공확인 밸브(13)내경에 끼워지는)를 뚜껑 안 쪽에서 끼우고 여기에 고무제 와싸 를 끼우고 파이프형 밸브(13)를 끼워 고정 하고 파이프형 밸브(13)의 상단에 형성된 둥근 환 턱(13/)에 반 구형의 고무마개(15)를 끼워 밸브(13)를 밀폐 하여 진공확인 밸브를 구성 하였다, 뚜껑 손잡이(17)는 뚜껑의 일정 지점에 구조물(3)을 전기 용접하고 이 구조물에 뚜껑 손잡이(17)를 끼워 나사 구에 나사를 끼워 고정하였다, 뚜껑 손잡이(17)는 일정 지름 일정 두깨 의 원판형으로 아래 중심부에는 일정 지름 일정 높이의 손잡이 목(17/)이 형성 되고 목의 중심부에는 일정 크기의 (구조물(3)에 끼워 지는)정 사각형의 홈(17//)이 형성 되고 홈의 중심에는 나사 삽입구가 형성 되여 있다

진공냄비는 음식 조리는 물론 조리가 끝나 불만 끄면 곧바로 최상의 조건(진공 상태)으로 음식을 조리된 원상 그 대로의 맛, 향, 색상까지도 보존 하여 보관한다, 이 보관은 조리자가 의도 하지 않아도 저절로 이루어 저서 음식 보관에는 마음 쓸 일이 없다, 언제라도 음식물을 꺼내 먹을 때는 금방 조리된 그 대로의 맛, 향을 즐기면서 먹을 수가 있다, 바쁜 현대 생활에서 조리시간에 구애 됨이 없이 편리한 시간에 음식을 조리해 두면 다음 식사에 대비 하여 매우 편리하다 따라서 시간의 재활용이 가능하다 가정에나 식당 등에서는 어떤 행사나 예약에 대비해서는 여유있는 편리한 시간에 진공 냄비로 음식물을 준비 해 두면 행사 당일에는 금방 조리된 음식으로 손님에게 대접할 수있다,

상원에서 음식물 보관 중에도 에너지 사용이 없고 식품 재료의 낭비가 없고 음식물 쓰레기 발생도 없어 경제적이고 환경 보호에 이받지 하는 환경 친화 진공 냄비이다

제1도 진공 냄비의 사시도 제2도 냄비 뚜껑의 단면도

제3도 냄비 중심 단면도(가압판이 장착된 냄비 손잡이 단면도)

제4도 뚜껑패킹(7)의 사시도 및 부분 단면도

제5도 수증기 배출구 패킹(11)의 사시도 및 단면도

제6도 구조물(3)의 사시도(냄비 손잡이 및 뚜껑 손잡이 고정용)

제7도 판 용수철의 사시도 제8도 고무마개(반구형의 진공확인 밸브의)

※도면에 기제된 부호설명

1; 냄비 2; 냄비전

3; 구조물(냄비 손잡이 및 뚜껑 손잡이 고정용 3/나사구 3// 날개)

4; 냄비 손잡이 4/홈(가압판 회전축 삽입 홈4//걸이 턱(판 용수철(16)을 거는 턱) 4///나사 삽입구 )

5; 가압판 5/ 회전축(가압판 의)5//걸이 턱 5///날개(가압판(5)의 아래 밖 같 쪽에 돌출된)

6; 냄비 뚜껑 6/홈(둘레의 안쪽 위 부분에 형성된 패킹(7)의 삽입 홈)

7; 뚜껑 패킹 7/ 패킹의 위 둥근 태 7// 패킹의 밖 같 둥근 태 7///패킹 안쪽 둥근 태

8; 수증기 배출밸브 8/ 둥근 환 턱(가락지를 끼운 모양의)

9; 파이프 형 볼트(중심부가 원형구로 관통된 파이프 형)

10; 수증기 배출구 11; 패킹 11/안전 걸이 태 11//패킹 지지대

12; 고무가락지 13; 진공확인 밸브 13/둥근 환 턱

14; 파이프 형 볼트 15; 고무마개(반구형)

16; 판 용수철(C형으로 구부린)

17; 뚜껑 손잡이 17/손잡이 목 17//정 사각 홈 17///나사 삽입구

Claims (3)

1. 진공냄비는 일정 규모의 냄비(1)에 위 둘레에는 냄비전(2)이 형성 되여 있고 냄비에는 일정지점 좌우에 구조물(3)이 고정 되여 있고 이 구조물에 가압판(5)이 장착된 냄비 손잡이(4)가 끼워 저 나사로 고정 되여 있고 냄비뚜껑(6)둘레의 안쪽에는 뚜껑 패킹(7)이 삽입 고정 되여 있고 뚜껑 중심부에는 수증기 배출 밸브(8)가 고정 되여 있고 밸브 윗 면 중심부에는 수증기 배출구(10)가 형성 되여 있고 이 배출구에는 패킹(11)이 놓여 배출구를 막고 있고 수증기 배출 밸브(8)의 한 쪽에는 지공 확인 밸브(13)가 고정 되여 있고 밸브(8)의 다른 한 쪽에는 뚜껑 손잡이(17)가 고정된 진공 냄비
2. 제 1항에 있어서 뚜껑 패킹(7)그 단면이 소리 굽쇄 모양으로 위 의 태(7/)는 냄비 뚜껑에 삽입 되고 아래 밖같 쪽 태(7//)는 냄비전(2)에 밀착 되고 안 쪽 태(7///)는 냄비 내면에 밀착 되여 냄비를 안 밖으로 밀봉 하는 패킹 (7)의 구성을 특징으로 하는 진공냄비
3. 제 1항에 있어서 수증기 배출구 패킹(11)은 패킹의 둘레에는 안전걸이 태(11/)를 형성하고 안전걸이 태(11/)의 한 쪽에는 패킹 지지대(11//)가 연결 되고 지지대의 끝 단에는 고무가락지(12)가 연결된 형태로서 고무가락지를 밸브(8)에 끼워 패킹(11)은 늘 배출구(10)를 막고 있는 패킹(11)의 구성을 특징으로 하는 진공냄비