KR200326250Y1 - 로스터용 배기덕트의 흡기구 구조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 굽을 때 발생되는 연기를 흡입하는 로스터용 배기덕트의 흡기구에 관한것으로, 보다 상세하게는 연기를 빨아들일때 연기에 함유된 기름이 배기통 내측에 응결되어 불판의 고기위에 떨어지는 것을 방지하는 흡기구 구조를 제공하는 것이다

Description

로스터용 배기덕트의 흡기구 구조{INTAKE PORT OF EXHAUST DUCT FOR ROASTER}

본 고안은 고기를 굽을때 발생되는 연기를 흡입하는 로스터용 배기덕트의 흡기구에 관한것으로, 보다 상세하게는 연기를 빨아 들일때 연기에 함유된 기름이 배기통 내측에 응결되어 불판의 고기에 떨어지는 것을 방지하는 흡기구 구조를 제공하는 것이다

일반적으로 음식점 등에서 많이 사용되는 식탁용 로스터를 이용하여 육류 및 어류를 구을때 발생되는 냄새와 연기를 배기용 환기덕트를 따라 외부로 강제 배출시키게 되고, 이때 로스터의 상측에 환기덕트 흡기구의 입구가 직열로 연통되어 고기의 수분, 유분 및 양념을 그대로 빨아들여 고기가 건조됨에 따라 육질의 본래의 맛을 유지할 수 없는 문제점이 있고, 이에따라 가급적 일정간격을 유지시켜야 하였으나 이는 흡입효율이 떨어지는 폐단이 있었으며, 특히 환기덕트의 내통에 수분과 유분을 포함한 연기가 모여 응결되면 흡기구의 개방부를 통해 불판의 고기에 떨어지는 위생상 불결한 결점이 있었다

이에 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 불판의 연기를 흡기구 입구에서 빨아들이지 않고 외측방에서 흡기되도록하고, 배기덕트 내통에 묻어 응결된 기름이 불판의 고기위에 떨어지지 않도록 구성한 것인데, 이를 첨부된 도면에 의거 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 본 고안의 분해 사시도

도 3은 본 고안의 단면도

도 4는 본 고안의 흡기구내통의 착탈 예시도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호설명

1 : 흡기통 101, 102 : "u"형 체결홈

2 : 흡기구 외통 201, 401 : 돌기

20: 내통 21 : 흡기공

22: 착탈편 3 : 흡기구 내통

31 : 역류방지흡기공 32: 장공

33 : 연통공 34 : 착탈돌기

4 : 배기덕트

이를 위해 본 고안은 첨부된 도면 도1과 같이 배기덕트(4)의 돌기(401)와 "u"형 체결홈(101)을 구비하여 착탈되게 하고, 하측방으로 나팔형상과 같이 확장되게 형성된 흡기통(1)과, 상기 흡기통 하측에 "u"형 체결홈(102)을 형성하고 이와 착탈되는 돌기(201)를 구성하여 외벽이 흡기공(21)으로 형성되고 내관(20)이 개통된 기름받이 형상의 흡기구외통(2)과, 상기 흡기구외통(2)의 바닥에 착탈편(22)을 구비하여 그 착탈편에 회전시켜 결합되게 한 착탈돌기(34)를 바닥면에 부착한 원뿔형상의 흡기구내통(3)으로 이루어지며, 상기 흡기구내통(3)은 상측의 원뿔형상에 다수의 역류방지흡기공(31)을 외측으로 압출형성하고 하측은 장공(32)으로 형성된 수개의 흡기공을 형성하며, 바닥면은 기름받이 바닥이 내측으로 서로 연통되게 연통공(33)이 형성된 것이다.

따라서 본 고안의 바람직한 실시예로서는 첨부된 도면 도2 내지 도3에서 보는 바와 같이 흡기통의 체결구조는 적어도 두개이상의 "u"형 체결홈(101)(102)을 등간격으로 구성하여 이와 착탈되는 돌기(401)(201)를 구비함으로서 "u"형의 홈을 따라 돌기를 착탈시킬 수 있으며, 또한 로스터의 불판에서 고기를 구을때 발생되는 연기를 흡기구외통으로 대부분 빨아들일 수 있도록 외벽에 흡기공을 등간격으로 다수개 형성하여 흡기효율을 높힐 수 있게 하였고, 직열로 상승되는 소량의 연기만 흡기구외통의 내관(20)으로 빨아들여 고기의 본래의 맛을 해지지 않도록 하였으며, 특히 흡기구 내의 연기가 기름으로 응결되어 불판으로 떨어지는 것을 방지하기 위해, 기름받이 형상으로 된 흡기구외통(2)의 내관(20)에 원뿔형상의 흡기구내통(3)을 상측으로 구비하므로서 배기덕트(4) 및 흡기구(1)의 내통에서 떨어지는 기름이 흡기구외통의 바닥에 저장되게 한 것이다.

즉, 원뿔형상으로 된 흡기구내통(3)의 상측에 대략 삼각형상으로 된 역류방지흡긱공(31)을 압출성형하여 외측으로 돌출되게 하였으며, 하측 또한 장공(32)으로된 흡기공을 등간격으로 형성하여 직열로 상승되는 연기를 충분히 흡기할 수 있도록 등간격으로 다수개 형성하는 것이 바람직하다.

한편, 첨부된 도면 도 3에서 보는 바와 같이 흡기구외통(2)의 바닥면에 적어도 두개 이상의 체탈편(22)을 부착하고, 상기 착탈편은 끼움후 이탈이 쉽게되지 않는 절곡형상의 구성하며, 이와 결합되는 착탁돌기를 흡기구내통 바닥면에 부착하여 회전시켜 끼움고정되게 하므로서 청소및 교체를 용이하게 할 수 있어 항상 청결한 상태를 유지시킬수 있게 한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안은 로스터용 불판의 일정높이에 설치하여 실내에 사용되는 것으로, 연기의 흡입이 흡기구외통의 외벽에 뚫여진 흡기공을 통해 대부분 어루어지게 하므로서 흡기효휼을 높히는 동시에 구이판의 직상부에 있는 공기를지나치게 많이 흡입하지 않으므로 구이판에서 구워지는 고기가 건조해져 고유의 맛이 떨어뜨리는 것을 방지할수 있고, 또한 각 부품을 쉽게 착탈되게 하므로서 청소 및 교체가 용이하며, 특히 연기가 응결되어 기름이 불판으로 떨어지는 것을 방지하여 청결한 상태를 항상 유지할수 있는 위생적인 이점이 있는 것이다.

Claims (1)

1. 배기덕트(4)의 돌기(401)와 "u"형 체결홈(101)을 구비하여 착탈되게 하고, 하측방으로 나팔형상과 같이 확장되게 형성된 흡기통(1)과, 상기 흡기통 하측에 "u"형 체결홈(102)을 형성하고 이와 착탈되는 돌기(201)를 구성하여 외벽이 흡기공(21)으로 형성되고 내관(20)이 개통된 기름받이 형상의 흡기구외통(2)과, 상기 흡기구외통(2)의 바닥에 착탈편(22)을 구비하여 그 착탈편에 회전시켜 결합되게 한 착탈돌기(34)를 바닥면에 부착한 원뿔형상의 흡기구내통(3)으로 이루어지며, 상기 흡기구내통(3)은 상측의 원뿔형상에 다수의 역류방지흡기공(31)을 외측으로 압출형성하고 하측은 장공(32)으로 형성된 수개의 흡기공을 형성하며, 바닥면은 기름받이 바닥이 내측으로 서로 연통되게 연통공(33)이 형성된 로스터용 환기덕트의 흡기구 구조