KR20030072302A - 차를 이용한 팥빙수 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 다양한 차를 이용한 팥빙수 제조방법에 관한 것으로서 다양한 차를 이용하여 쇄빙한 차 얼음을 얹어 만들어 조화로운 색상과 은은하고 부드러운 맛과 향이 어우러진 건강식 차 팥빙수를 제조한다.

이를 위하여 종래 팥빙수 제조방법에 들어간 쇄빙한 얼음 대신에 100도씨의 뜨거운 물로 우려낸 차(허브차, 녹차, 연잎차, 연근차, 연향차)에 꿀을 넣고 얼음제빙기에 우려낸 차를 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀을 넣어 급속냉각 시킨 후 쇄빙함으로서 차를 이용한 건강식 꿀차 팥빙수를 만드는 것이다. 같은 방법으로 허브차에 레몬즙을 넣어 쇄빙함으로서 차를 이용한 건강식 레몬허브차 팥빙수를 만드는 것이다.

Description

차를 이용한 팥빙수 제조방법{The method of applied tea to red bean sherbet}

본 발명의 목적은 차를 이용한 기능강화 팥빙수 제조방법으로서 다양한 차를 이용하여 쇄빙한 차 얼음을 얹어 만들어 조화로운 색상과 은은하고 부드러운 맛과 향이 어우러지고 약리학적 효능과 의학적인 효능의 기능성을 갖춘 건강식 차 팥빙수를 제조하는 것으로 제조방법은 다음과 같다.

허브(시중에 판매되는 허브차도 가능)를 깨끗이 씻은 후 포트에 넣고 100도씨의 뜨거운 물을 부은 후 3∼5분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀을 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 꿀허브차 얼음을 만든다. 만들어진 꿀허브차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 종래의 팥빙수 재료를 얹으면 꿀허브차 팥빙수가 된다.

허브(시중에 판매되는 허브차도 가능)를 깨끗이 씻은 후 포트에 넣고 100도씨의 뜨거운 물을 부은 후 3∼5분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 레몬즙을 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 레몬허브차 얼음을 만든다. 만들어진 레몬허브차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 종래의 팥빙수 재료를 얹으면 레몬허브차 팥빙수가 된다.

녹차(시중에 판매되는 녹차도 가능)를 깨끗이 씻은 후 포트에 넣고 100도씨의 뜨거운 물을 부은 후 3∼5분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀을 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 꿀녹차 얼음을 만든다. 만들어진 꿀녹차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 종래의 팥빙수 재료를 얹으면 꿀녹차 팥빙수가 된다.

연잎차(시중에 판매되는 연잎차도 가능)는 연잎를 깨끗이 씻은 후 포트에 넣고 100도씨의 뜨거운 물을 부은 후 5~7분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀를 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 꿀연잎차 얼음을 만든다. 만들어진 꿀연잎차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 팥빙수 재료를 얹으면 꿀연잎차 팥빙수가 된다.

연근차(시중에 판매되는 연근차도 가능)는 연근뿌리를 깨끗이 씻은 후 포트에 넣고 100도씨의 뜨거운 물을 부은 후 5~7분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀를 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 꿀연근차 얼음을 만든다. 만들어진 꿀연근차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 팥빙수 재료를 얹으면 꿀연근차 팥빙수가 된다.

연향차(시중에 판매중인 연향차 가능)는 연꽃과 연잎을 준비한 후 연꽃 안에 녹차를 넣고 꽃잎을 오므린 후 살짝 묶어준다. 녹차가 들어있는 연꽃을 연잎으로 감싼 후 비닐 랩으로 잘 싸서 냉동고에 급랭을 시킨 후 꺼내서 포트에 넣고 뜨거운 물을 천천히 부은 후 5~7분간 우려낸 다음 얼음제빙기 각 칸에 2/3쯤 붓고, 1/3은꿀을 채운다음 고루 섞이도록 잘 저어주고 급속 냉각시킨 후 꿀연향차 얼음을 만든다. 만들어진 꿀연향차 얼음을 쇄빙한 후 그 위에 팥빙수 재료를 얹으면 꿀연향차 팥빙수가 된다.

본 발명은 다양한 차를 이용한 팥빙수 제조 방법으로서, 종래 팥빙수에 쇄빙한 투명한 얼음대신에 차(허브차, 녹차, 연잎차, 연근차, 연향차)에 꿀과 레몬즙(허브차에만 해당)을 함유하여 다양한 색상과 은은하고 부드러운 맛과 향을 가미하고, 차에 복잡한 영양성분이 작용하여 약리학적 효능과 의학적인 효능을 하는 팥빙수를 제조하는 것이다.

본 발명의 구성은 종래 팥빙수의 쇄빙한 일반 얼음을 대신에 100도씨의 뜨거운 물로 우려낸 차(허브차, 녹차, 연잎차, 연근차, 연향차)를 얼음제빙기 각 칸에2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀을 넣어 급속냉각 시킨 후 쇄빙함으로서 차를 이용한 꿀차 팥빙수를 만드는 것이다. 같은 방법으로 허브차에 레몬즙을 넣어 쇄빙함으로서 차를 이용한 래몬허브차 팥빙수를 만드는 것이다.

본 발명으로 여름에 지치고 많은 영양성분을 섭취해야 하는 현대인들 몸에 부족한 영양성분을 공급하는 동시에 차의 다양한 성분이 복합작용을 하여 놀라운 효과를 발휘함으로 공해로 인한 불치병인 암에 대한 항암효과 및 공해물질에 대한 해독작용과 피로회복, 성인병예방에 도움을 주는 약리학적 효능과 의학적인 효능을가져온다.

Claims (7)

1. 본 발명의 제조방법은 종래 팥빙수의 쇄빙한 일반 얼음을 대신에 100도씨의 뜨거운 물로 우려낸 차(허브차, 녹차, 연잎차, 연근차, 연향차)를 얼음제빙기 각 칸에2/3쯤 붓고, 1/3은 꿀을 넣어 급속냉각 시킨 후 쇄빙함으로서 차를 이용한 꿀차 팥빙수를 만드는 제조방법. 같은 방법으로 허브차에 레몬즙을 넣어 쇄빙함으로서 차를 이용한 래몬허브차 팥빙수를 만드는 제조방법.
2. 제 1항에 있어서 허브차와 꿀을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법
3. 제 1항에 있어서 허브차와 레몬즙을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법
4. 제 1항에 있어서 녹차와 꿀을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법
5. 제 1항에 있어서 연잎차와 꿀을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법
6. 제 1항에 있어서 연근차와 꿀을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법
7. 제 1항에 있어서 연향차와 꿀을 얼음제빙기를 사용하여 팥빙수를 제조하는 방법