KR20030038230A

KR20030038230A - 얼음용기 제조방법

Info

Publication number: KR20030038230A
Application number: KR1020010069930A
Authority: KR
Inventors: 조계원; 박헌정
Original assignee: 주식회사 대원아이스타운
Priority date: 2001-11-10
Filing date: 2001-11-10
Publication date: 2003-05-16

Abstract

본 발명은, 얼음용기 제조방법에 관한 것으로서, 특히, 상형틀과 하형틀로 된 얼음용기틀에 물을 주입하여서 다수의 조임부재로 고정하여서 결합시키도록 한 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에 공급하여서 냉동기에서 공급되는 냉각수에서 발생된 냉기를 이용하여서 얼음용기틀에 저장된 물을 얼려서 얼음으로 만들어 준 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에서 방출하고 상형틀과 하형틀을 서로 분리하여 얼음용기를 제조하므로 기포가 없는 정교한 얼음용기를 대량으로 제작하도록 하는 매우 유용하고 효과적인 발명이다. 즉, 상기 얼음용기는 일회용으로서 한번 사용하면 자동적으로 녹아서 없어지므로 세제를 사용하여 세척할 필요성이 없으며, 환경친화적이며, 음식물의 부패 또는 세균의 발생을 억제하도록 한다.

Description

얼음용기 제조방법 { Method For Manufacturing The Ice Bowl }

본 발명은 얼음용기에 관한 것으로, 특히, 상형틀과 하형틀로 된 얼음용기틀에 물을 주입하여서 다수의 조임부재로 고정하여서 결합시키도록 한 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에 공급하여서 냉동기에서 공급되는 냉각수에서 발생된 냉기를 이용하여서 얼음용기틀에 저장된 물을 얼려서 얼음으로 만들어 준 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에서 방출하여 상형틀과 하형틀을 서로 분리하여서 얼음용기를 제조하므로 기포가 없는 정교한 얼음용기를 대량으로 제작하도록 하는 얼음용기 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 시중에서 사용되는 대부분의 얼음은 모두 "브라인직접방식"에 의하여 즉, 냉동창고에서 급속 냉동하는 방식을 이용하여서 얼음을 제조하는 것으로서, 사용자가 원하는 크기 및 형상을 지닌 얼음형상을 제조하도록 하였다.

상기 "브라인 직접냉각방식"의 경우에는 결빙된 얼음은 강도가 낮고 결점이 많아 얼음용기로서 부적합하여 수정얼음이나 생물임시보관(조각)용으로 일반적으로 한정적인 용도로만 쓰일 수 있는 단점을 지닌다.

상기와 같은 종래의 기술의 문제점을 보완하기 위하여 채택한 "브라인 간접냉각방식"에 의하여 생산된 얼음은 소비자 기호에 맞는 다양한 고품격의 맞춤형 얼음생산이 가능하고 얼음의 강도 또한 높고 결점이 없어서 음식의 신선도를 유지시키는 얼음 고유의 특성은 물론 예술성과 실용성을 가미 시킨 새로운 개념의 상품을 창조할 수 있다.

본 발명은 이러한 점을 감안하여 안출한 것으로서, 상형틀과 하형틀로 된 얼음용기틀에 물을 주입하여서 다수의 조임부재로 고정하여서 결합시키도록 한 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에 공급하여서 냉동기에서 공급되는 냉각수에서 발생된 냉기를 이용하여서 얼음용기틀에 저장된 물을 얼려서 얼음으로 만들어 준 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에서 방출하여 상형틀과 하형틀을 서로 분리하여서 얼음용기를 제조하므로 기포가 없는 정교한 얼음용기를 대량으로 제작하는 것이 목적이다.

도 1은 본 발명에 따른 얼음용기틀의 구성을 보인 도면이고,

도 2는 본 발명에 따른 얼음용기틀에 물을 주입하는 상태를 보인 도면이고,

도 3은 본 발명에 따른 얼음용기틀을 냉동실에 투입하거나 방출하는 상태를 보인 도면이며,

도 4는 본 발명에 따른 얼음용기틀이 냉동실에서 냉동되어가는 상태를 보인 단면도이며,

도 5는 본 발명의 얼음용기틀이 냉각수를 따라서 이동하면서 공기가 배출되는 상태를 보인 도면이며,

도 6은 본 발명에 따른 얼음용기틀에서 얼음용기를 분리하여 내는 상태를 보인 도면이다.

-도면의 주요부분에 대한 부호의 설명-

10 : 얼음용기틀 12 : 상형틀

14 : 물주입구 16 : 공기배출구

18 : 패킹 20 : 하형틀

22 : 차단마개 24 : 조임부재

26 : 공간부 28 : 물

30 : 냉동실 32 : 냉동실 뚜껑

34 : 투입구 36 : 방출구

38 : 냉각수 40 : 냉매이동관

50 : 순환펌프 60 : 냉동기

70 : 냉매공급관 A : 얼음용기

이러한 목적은 얼음용기를 제조하는 방법에 있어서, 공기가 배출되는 공기배출구 및 물이 주입되는 물주입구를 구비하는 상형틀과 상기 상형틀에 일치하는 하형틀을 형성하는 단계와; 상기 단계 후에 상기 상형틀과 하형틀이 서로 겹쳐진 얼음용기틀의 양측부분을 다수의 조임부재로 고정하여 상형틀의 외측 저면부분에 형성된 패킹으로 얼음용기틀을 시일링하는 단계와; 상기 단계 후에 상기 상형틀의 물주입구를 통하여서 공간부 내에 물을 주입한 후, 상기 물주입구를 차단마개로 차단하는 단계와; 상기 단계 후에 상기 얼음용기틀을 냉동실의 투입구로 진입하여서 냉동실에 저장된 냉각수에 일정시간 담궈두어서 상기 얼음용기틀에 저장된 물을 냉각하도록 하는 단계와; 상기 단계 후에 상기 냉동실에서 서서히 온도가 하강하여서 상기 얼음용기틀에 저장된 물을 얼려서 얼음용기로 만들어준 후, 상기 냉동실의 방출구에서 얼음용기틀을 방출하도록 하는 단계와; 상기 단계 후에 상기 얼음용기틀의 측면부분을 고정하는 조임부재를 분리하여서 상기 상형틀과 하형틀을 서로 분리하여 얼음용기를 분리하도록 하는 단계를 포함하여 이루어지는 얼음용기 제조방법을 제공함으로써 달성된다.

그리고, 상기 냉동기에서 공급되는 냉각수는, -15℃이하의 온도로 공급하도록 한다.

상기 냉동기의 투입구 온도는 -20℃이하의 온도를 갖고, 방출구 온도는 -15℃이하의 온도를 갖도록 한다.

그리고, 상기 냉동실의 방출구에서 냉매이동관이 냉동기로 연결되어져서 냉매공급관으로 냉동실의 투입구로 연결되어지고, 상기 냉매이동관에는 순환펌프가 설치되어서 냉각수를 순환하도록 한다.

상기 냉동실의 방출구에는 냉매이동관이 냉동기로 연결되어져서 냉동실의 투입구로 연결되어지고, 상기 냉매이동관에는 순환펌프가 설치되어서 냉각수를 순환하도록 한다.

이하, 첨부한 도면에 의거하여 본 발명의 얼음용기 제조방법에 대하여 상세히 설명한다.

우선, 도 1은 본 발명에 따른 얼음용기틀의 구성을 보인 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 얼음용기틀에 물을 주입하는 상태를 보인 도면이고, 도 3은 본 발명에 따른 얼음용기틀을 냉동실에 투입하거나 방출하는 상태를 보인 도면이며, 도 4는 본 발명에 따른 얼음용기틀이 냉동실에서 냉동되어가는 상태를 보인 단면도이며, 도 5는 본 발명의 얼음용기틀이 냉각수를 따라서 이동하면서 공기가 배출되는 상태를 보인 도면이며, 도 6은 본 발명에 따른 얼음용기틀에서 얼음용기를 분리하여 내는 상태를 보인 도면이다.

본 발명의 제조방법을 설명하면, 도 1에 도시된 바와 같이, 공기가 배출되는 공기배출구(16) 및 물이 주입되는 물주입구(14)를 구비하는 상형틀(12)과 상기 상형틀(12)에 일치하는 하형틀(20)을 형성하도록 한다.

그리고, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 단계 후에 상기 상형틀(12)과 하형틀(20)이 서로 겹쳐진 얼음용기틀(10)의 양측부분을 다수의 조임부재(24)로 고정하여 상형틀(12)의 외측 저면부분에 형성된 패킹(18)으로 얼음용기틀(10)을 시일링하도록 한다.

그리고, 상기 단계 후에 상기 상형틀(12)의 물주입구(14)를 통하여서공간부(26) 내에 물(28)을 주입한 후, 상기 물주입구(14)를 차단마개(22)로 차단하도록 한다.

그리고, 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 단계 후에 상기 얼음용기틀(10)을 냉동실(30)의 투입구(34)로 진입하여서 냉동기(60)에서 냉각된 냉각수(38)에 일정시간 담궈두어서 상기 얼음용기틀(10)에 저장된 물을 냉각하도록 한다.

또한, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 단계 후에 상기 냉동실(30)에서 서서히 온도가 하강하여서 상기 얼음용기틀(10)에 저장된 물(28)을 얼려서 얼음용기(A)로 만들어준 후, 상기 냉동실(30)의 방출구(36)에서 얼음용기틀(10)을 방출하도록 한다.

이 때, 상기 냉동실(30)내에 저장된 얼음용기틀(10)은, 투입구(34)에서 방출구(36)방향으로 즉, 오른쪽에서 왼쪽으로 서서히 이동하면서 온도가 조금씩 감소하여서 얼음용기틀(10)의 내부에 보관된 물(28)이 얼음으로 변하면서 얼음용기(A)로 변하게 된다.

물론, 상기 냉각수(38)의 온도는, 상기 냉동실(30)의 투입구(34)에서 방출구(36)로 갈수록 상기 얼음용기틀(10)에 저장된 물(28)에 온도를 빼앗기므로 온도가 상승되어진다.

상기 냉동기(60)의 투입구(34) 온도는 -20℃이하의 온도를 갖고, 방출구(36) 온도는 -15℃이하의 온도를 갖도록 구성하는 것이 바람직하다.

한편, 상기 냉동실(30)의 방출구(36)에서 냉매이동관(40)이 냉동기(60)로 연결되어져서 냉매공급관(70)으로 냉동실(30)의 투입구(34)로 연결되어지고, 상기 냉매이동관(40)에는 순환펌프(50)가 설치되어서 냉각수(38)를 순환하도록 한다.

도 5에 도시된 바와 같이, 상기 냉동실(30)의 내부에서 냉각수(38)의 출렁거림에 의하여 얼음용기틀(10)의 내부에 저장된 물(28)이 서서히 얼으면서 발생하는 기포가 진동에 의하여 상기 공기배출구(16)를 통하여 배출되면서 기포가 없는 투명하고 깨끗한 얼음용기(A)가 제조되어진다.

그리고, 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 단계 후에 상기 얼음용기틀(10)의 측면부분을 고정하는 조임부재(24)를 분리하여서 상기 상형틀(12)과 하형틀(20)을 서로 분리하여 얼음용기(A)를 분리하도록 한다.

이와 같이, 제조된 얼음용기(A)는 횟집등과 같은 음식점등에 공급되어져서 채소등과 함께 횟감등이 얼음용기(A)에 얹어져서 사용자들이 횟감을 먹는 동안에 신선도를 유지하면서 청결하고 상쾌한 느낌으로 즐기면서 먹을 수 있도록 하여준다.

상기 얼음용기(A)는 원형을 예를 들어서 설명하였으나 필요하다면, 타원형상과 사각형상등과 같이 다양한 형상으로 제작하여 사용하는 것이 가능하다.

따라서, 상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 얼음용기 제조방법을 사용하게 되면, 상형틀과 하형틀로 된 얼음용기틀에 물을 주입하고 다수의 조임부재로 고정하여 결합시킨 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에 공급하여서 냉동기에서 공급되는 냉각수에서 발생된 냉기를 이용하여서 얼음용기틀에 저장된 물을 얼려서 얼음으로 만들어 준 후에 이 얼음용기틀을 냉동실에서 방출하여 상형틀과 하형틀을 서로 분리하여서 얼음용기를 제조하므로 기포가 없는 정교한 얼음용기를 대량으로 제작하도록 하는 매우 유용하고 효과적인 발명이다.

즉, 상기 얼음용기는 일회용으로서 한번 사용하면 자동적으로 녹아서 없어지므로 세제를 사용하여 세척할 필요성이 없으며, 환경친화적이며, 음식물의 부패 또는 세균의 발생을 억제하도록 한다.

Claims

얼음용기를 제조하는 방법에 있어서,

공기가 배출되는 공기배출구(16) 및 물이 주입되는 물주입구(14)를 구비하는 상형틀(12)과 상기 상형틀(12)에 일치하는 하형틀(20)을 형성하는 단계와;

상기 단계 후에 상기 상형틀(12)과 하형틀(20)이 서로 겹쳐진 얼음용기틀(10)의 양측부분을 다수의 조임부재(24)로 고정하여 상형틀(12)의 외측 저면부분에 형성된 패킹(18)으로 얼음용기틀(10)을 시일링하는 단계와;

상기 단계 후에 상기 상형틀(12)의 물주입구(14)를 통하여서 공간부(26) 내에 물(28)을 주입한 후, 상기 물주입구(14)를 차단마개(22)로 차단하는 단계와;

상기 단계 후에 상기 얼음용기틀(10)을 냉동실(30)의 투입구(34)로 진입하여서 냉동기(60)에서 냉각된 냉각수(38)에 일정시간 담궈두어서 상기 얼음용기틀(10)에 저장된 물을 냉각하는 단계와;

상기 단계 후에 상기 냉동실(30)에서 서서히 온도가 하강하여서 상기 얼음용기틀(10)에 저장된 물(28)을 얼려서 얼음용기(A)로 만들어준 후, 상기 냉동실(30)의 방출구(36)에서 얼음용기틀(10)을 방출하는 단계와;

상기 단계 후에 상기 얼음용기틀(10)의 측면부분을 고정하는 조임부재(24)를 분리하여서 상기 상형틀(12)과 하형틀(20)을 서로 분리하여 얼음용기(A)를 분리하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 얼음용기 제조방법.
제 1 항에 있어서, 상기 냉동기(60)에서 공급되는 냉각수(38)는, -15℃이하의 온도로 공급되는 것을 특징으로 하는 얼음용기 제조방법.
제 1 항에 있어서, 상기 냉동기(60)의 투입구(34) 온도는 -20℃이하의 온도를 갖고, 방출구(36) 온도는 -15℃이하의 온도를 갖도록 구성하는 것을 특징으로 하는 얼음용기 제조방법.
제 1 항에 있어서, 상기 냉동실(30)의 방출구(36)에서 냉매이동관(40)이 냉동기(60)로 연결되어져서 냉매공급관(70)으로 냉동실(30)의 투입구(34)로 연결되어지고, 상기 냉매이동관(40)에는 순환펌프(50)가 설치되어서 냉각수(38)를 순환하는 것을 특징으로 하는 얼음용기 제조방법.