KR20060110493A - 해수제빙장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 수산물 및 가금류를 냉장 보관하기 위해 얼음을 생성하는 해수제빙장치에 관한 것으로, 제빙장치의 구조 개선으로 차가운 냉매와 해수가 담긴 트레이의 접촉면적을 최대한 증대시켜 해수의 제빙에 따른 소요시간을 대폭 단축시킬 수 있도록 함과 동시에 트레이 내의 해수가 완전히 제빙되고 나면 트레이를 뒤집은 상태에서 공간부 내에 상온의 냉매를 투입하여 트레이에 외력을 가하지 않고도 트레이로부터 제빙된 얼을을 분리할 수 있도록 한 것이다.

이를 위해, 요입홈이 형성된 트레이(3) 내에 해수(4)를 담아 냉매의 열교환으로 해수 제빙이 이루어지도록 구성된 해수제빙장치에 있어서, 트레이(3)의 저면에 공간부(6)가 형성되게 거푸집(7)을 형성하여 상기 거푸집의 일측에 냉매가 유입되는 냉매 유입관(1)을 연결함과 함께 거푸집의 다른 일측에는 냉매가 토출되는 냉매 토출관(8)을 연결하여 상기 트레이(3)에 해수(4)가 담겨진 상태에서 냉매 유입관(1)을 통해 공간부(6)의 내부로 차가운 냉매 또는 상온의 냉매가 선택적으로 유입되도록 구성된 것이다.

Description

해수제빙장치{omitted}

도 1은 종래의 해수제빙장치의 구조를 나타낸 개략도

도 2는 본 발명의 구조를 일부 절결하여 나타낸 사시도

도 3a 및 도 3b는 도 2의 종단면도로서,

도 3a는 제빙이 이루어지는 상태도

도 3b는 제빙된 얼음을 트레이로부터 분리하는 상태도

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 냉매 유입관 3 : 트레이

5 : 요입홈 6 : 공간부

7 : 거푸집 8 : 냉매 토출관

10 : 로터리 조인트

본 발명은 수산물 및 가금류를 냉장 보관하기 위해 얼음을 생성하는 제빙기에 관한 것으로서, 좀더 구체적으로는 해산물을 보다 신선한 상태로 냉장 보관할 수 있도록 해수를 생성하는 해수제빙장치에 관한 것이다.

일반적으로 해산물(해산물, 멍게, 굴, 조개류 등)을 보관하는 방법으로는 냉동 보관 또는 냉장 보관으로 구분할 수 있다.

상기 냉동 보관방법은 해산물을 장기간 동안 보관하는데 매우 유리하지만, 신선도가 떨어지는 단점이 있어 생물의 해산물을 판매하는 과정에서는 해산물을 신선한 상태를 유지하면서 보관하여야 되므로 주로 냉장 보관을 하고 있다.

상기 냉장 보관방법에는 냉장고의 내부를 설정된 온도 범위(약 3 - 5℃ 정도) 내로 유지하면서 해산물을 냉장 보관하거나, 별도의 용기 내에 담겨진 해산물에 얼음을 채워 해산물을 저장 보관하는 방법이 알려져 있다.

그러나 냉장고를 이용한 냉장 보관의 경우에는 해산물을 보관하는 과정에서 급작스런 정전이 발생되면 보관 중인 해산물이 상하게 되는 치명적인 결함을 나타낼 뿐만 아니라 전기의 공급이 용이치 못한 노점상이나, 연세 상인인 경우에는 고가의 냉장고를 구입하는데 한계가 있어 얼음을 이용하여 해산물을 냉장 보관하고 있는 실정이다.

상기한 바와 같이 해산물을 얼음으로 채워 냉장 보관할 때 해산물이 담기는 용기로는 나무 상자 또는 스티로폼으로 성형된 상자가 사용되고 있다.

따라서 나무 상자에 해산물을 담아 얼음을 채울 경우에는 해산물의 냉장 보관과정에서 녹은 얼음물이 나무 상자의 틈새를 통해 외부로 배출되므로 얼음이 녹은 물에 의해 해산물이 상하는 현상을 예방하지만, 외기의 온도가 높은 하절기에는 나무 상자에 채워진 얼음이 외기와 접촉하여 빠르게 녹게 되므로 근래에는 스티로폼으로 성형된 상자를 많이 애용하고 있다.

그러나 이러한 스티로폼으로 성형된 상자는 외기와 차단하므로 보관 중인 얼음이 빠르게 녹는 현상을 예방하지만, 해산물을 냉장 보관하는 과정에서 얼음의 해빙으로 생성된 물이 상자의 외부로 배출되지 못하므로 초기에는 해산물이 차가운 얼음물에 감겨진 상태를 유지하다가 시간이 경과됨에 따라 차가운 얼음물의 온도가 상승되므로 해산물의 부패를 촉진하는 결과(신선도 저하)를 초래하게 되었다.

따라서 상기한 문제점으로 인해 해산물의 냉장 보관에 사용되는 얼음을 일반 물을 제빙하여 사용하지 않고, 염분이 포함된 해수(바닷물)를 제빙하여 사용하고 있다.

따라서 해산물을 냉장 보관하는 과정에서 해수를 이용하여 얻은 얼음이 녹더라도 녹은 물에 염분이 포함되어 있어 해산물이 부패되는 현상을 지연시키게 되므로 냉장 보관하는 해산물의 신선도를 최대한 유지할 수 있게 된다.

도 1은 종래의 해수제빙장치를 나타낸 개략도로서, 콤프레셔(도시는 생략함)의 구동으로 차가워진 냉매가 공급되는 냉매 공급관(1)에 냉매가 순환하는 냉각판(2)을 연결하는 구조로 되어 있고 상기 냉각판의 상부에는 해수가 담겨진 트레이(tray)(3)가 얹혀지도록 되어 있다.

따라서 콤프레셔의 구동으로 차가워진 냉매가 냉매 공급관(1)을 통해 냉각판(2)으로 유입되어 순환하는 과정에서 냉각판(2)의 상부에 해수가 담겨진 트레이(3)를 얹어 놓으면 해수가 차가운 냉매와 열교환을 하여 점진적으로 얼게 되므로 얼음을 얻을 수 있게 된다.

그러나 이러한 구조를 갖는 종래의 해수제빙장치는 다음과 같은 여러 가지 문제점이 있었다.

첫째, 차가운 냉매가 순환하는 냉각판의 상면에 트레이의 저면 1면만이 접속된 상태에서 열교환이 이루어지게 되므로 제빙에 소요되는 시간이 오래 걸리게 되었다.

둘째, 전술한 문제점으로 인해 많은 양의 얼음을 제빙하기 위해서는 고가의 제빙기를 여러 대 구입하여야 되었고, 이에 따라 소규모 자영업자가 대부분인 얼음 생산업자가 경제적으로 부담을 느끼게 되었다.

셋째, 제빙된 얼음을 트레이에서 분리하고자 할 경우에는 트레이를 뒤집어 강제로 얼음을 분리하므로 트레이의 내구성이 떨어지게 된다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 제빙장치의 구조 개선으로 차가운 냉매와 해수가 담긴 트레이의 접촉면적을 5면으로 열전도되도록 하여 해수의 제빙에 따른 소요시간을 대폭 단축시킬 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은 트레이 내의 해수가 완전히 제빙되고 나면 트레이를 뒤집은 상태에서 공간부 내에 상온의 냉매를 투입하여 트레이에 외력을 가하지 않고도 트레이로부터 제빙된 얼음을 분리할 수 있도록 하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 형태에 따르면, 요입홈이 형성된 트레이 내에 해수를 담아 냉매와 해수의 열교환으로 제빙이 이루어지도록 구성된 해수제빙장치에 있어서, 트레이의 저면에 공간부가 형성되게 거푸집을 형성하여 상기 거푸집의 일측에 냉매가 유입되는 냉매 유입관을 연결함과 함께 거푸집의 다른 일측에는 냉매가 토출되는 냉매 토출관을 연결하여 상기 트레이에 해수가 담겨진 상태에서 냉매 유입관을 통해 공간부의 내부로 차가운 냉매 또는 상온의 냉매가 선택적으로 유입되도록 구성된 것을 특징으로 하는 해수제빙장치가 제공된다.

이하, 본 발명을 일 실시예로 도시한 도 2 및 도 3을 참고하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2는 본 발명의 구조를 일부 절결하여 나타낸 사시도이고 도 3a 및 도 3b는 도 2의 종단면도로서, 본 발명은 해수(4)가 채워지도록 요입홈(5)이 형성된 트레이(3)의 저면에 공간부(6)가 형성되도록 거푸집(7)이 트레이와 일체로 형성되어 있고 상기 거푸집(7)의 일측에는 공간부(6)측으로 냉매가 유입되는 냉매 유입관(1)이 연결되어 있으며 거푸집(7)의 다른 일측에는 냉매가 토출되는 냉매 토출관(8)이 연결되어 있어 상기 트레이(3)의 요입홈(5)에 해수(4)가 담겨진 상태에서 냉매 유입관(1)을 통해 공간부(6)의 내부로 차가운 냉매 또는 상온의 냉매가 선택적으로 유입되도록 구성되어 있다.

본 발명에 적용되는 냉매로는 해수가 -30℃이하에서 얼기 때문에 -50℃까지 냉각이 가능한 그레콘 또는 브라인 중 어느 하나의 냉매를 사용하는 것이 바람직하다.

또한, 트레이(3)에서 제빙된 얼음(9)을 트레이로부터 보다 편리하게 분리할 수 있도록 냉매 유입관(1) 및 냉매 토출관(8)에서 트레이(3)를 회전시킬 수 있는 구조로 하는 것이 보다 바람직하다.

이를 위해, 본 발명의 일 실시예에서는 도 2 및 도 3에 나타낸 바와 같이 거푸집(7)에 냉매 유입관(1) 및 냉매 토출관(8)이 공지의 로터리 조인트(10)에 의해 연결되어 있다.

상기 로터리 조인트(10)는 도 3a에 나타낸 바와 같이 거푸집(7)에 용접 고정된 하우징(11)과, 상기 하우징 내에 회전 가능하게 결합됨과 동시에 냉매 유입관(1) 또는 냉매 토출관(8)이 나사 결합된 회전체(12)와, 상기 하우징 및 회전체사이에 내재된 베어링(13)으로 이루어져 있다.

이와 같이 구성된 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 도 3a와 같이 트레이(3)에 형성된 요입홈(5)이 상부를 향하도록 한 상태에서 요입홈 내에 해수(4)를 채운 다음 증발기(도시는 생략함)에서 그레콘 또는 브라인 냉매를 -50℃ 정도가 되게 증발시킨 후 냉매 공급관(1)을 통해 트레이(3)의 저면에 형성된 공간부(6)의 내부로 유입시키면서 냉매의 순환경로를 따라 순환시키면 공간부(6)의 내부로 유입된 냉매가 해수(4)와 열교환을 하게 되므로 요입홈(5) 내의 해수(4)가 서서히 얼게 된다.

상기한 바와 같이 공간부(6)의 내부로 냉매를 유입시켜 해수(4)와의 열교환으로 제빙을 하는 과정에서 초저온의 냉매가 트레이(3)의 저면에 보다 넓은 면적에서 열교환이 이루어지게 되므로 해수가 종래의 제빙장치에 비하여 훨씬 빠르게 얼게 된다.

-50℃의 냉매가 해수(4)와 열교환으로 제빙이 완전히 이루어지고 나면 증발 기의 구동을 중단시킴과 동시에 트레이(3)로부터 제빙된 얼음을 자동으로 탈형시키기 위해 트레이(3)를 도 3b와 같이 180℃ 회전시킨 상태에서 상온의 냉매를 공간부(6)의 내부를 통해 냉매 순환경로를 따라 순환시키면 제빙된 얼음(9)과 요입홈(5)의 접속면에서 미세한 녹음현상이 발생되고, 이에 따라 요임홈(5)은 테이퍼진 형상을 이루고 있어 제빙된 얼음(9)이 자중에 의해 트레이(3)로부터 탈형된다.

상기한 바와 같은 동작으로 제빙된 얼음(9)이 트레이(3)로부터 탈형되고 나면 트레이(3)를 도 3a와 같이 초기상태로 환원시킴과 동시에 트레이(3)의 요입홈(5) 내에 해수를 채운 후 저온의 냉매를 공간부(6)의 내부로 유입시킴으로써, 계속해서 제빙작업을 실시할 수 있게 되는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명의 해수제빙장치는 종래에 비하여 다음과 같은 여러 가지 장점을 갖는다.

첫째, 차가운 냉매가 공간부의 내부로 유입되어 트레이의 저면 전체(제빙형틀 6면 중 상면을 제외한 4개의 측면과 1개의 저면)에 걸쳐 열교환이 이루어지게 되므로 보다 신속한 제빙이 가능해지게 된다.

둘째, 종래의 제빙장치에 비하여 보다 신속한 제빙이 가능해져 제빙능력을 향상시키게 되므로 소규모 자영업자가 적은 대수의 제빙기로도 짧은 시간 내에 많은 양의 얼음을 제빙할 수 있게 된다.

셋째, 트레이를 뒤집은 상태에서 공간부 내에 상온의 냉매를 순환시켜 트레이에 달라붙은 얼음을 자동으로 분리시키게 되므로 트레이에 가해지는 충격을 미연 에 방지하게 되고, 이에 따라 트레이의 수명을 극대화하게 된다.

Claims (3)

1. 요입홈이 형성된 트레이 내에 해수를 담아 냉매와 해수의 열교환으로 제빙이 이루어지도록 구성된 해수제빙장치에 있어서, 트레이의 저면에 공간부가 형성되게 거푸집을 형성하여 상기 거푸집의 일측에 냉매가 유입되는 냉매 유입관을 연결함과 함께 거푸집의 다른 일측에는 냉매가 토출되는 냉매 토출관을 연결하여 상기 트레이에 해수가 담겨진 상태에서 냉매 유입관을 통해 공간부의 내부로 차가운 냉매 또는 상온의 냉매가 선택적으로 유입되도록 구성된 것을 특징으로 하는 해수제빙장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 거푸집에 연결되는 냉매 유입관 및 냉매 토출관이 공지의 로터리 조인트에 의해 연결되어 상기 냉매 유입관 및 냉매 토출관에서 트레이가 회전되도록 구성된 것을 특징으로 하는 해수제빙장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 냉매가 그레콘 또는 브라인 중 어느 하나인 것을 특징으로 하는 해수제빙장치.

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