KR200296975Y1 - 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 숯이나 장작 등을 이용하여 닭이나 각종 가금류 및 육류 등을 깔끔하고 위생적으로 구워줄 수 있도록 한 구이장치에 관한 것이다.

본 고안은 조리실(21)에 마련되는 화로(30)의 상방에 다수의 방열공(61)이 형성된 축열케이지(60)를 설치하여 축열케이지(60)내에 옥돌(S)을 수납하고, 상기 각 꽂이대(50)에 수개의 결합구(51)를 형성하여 각각의 꽃이부재(55)를 착탈시킬 수 있도록 하고, 상기 화로(30)의 저부에 다수열의 열선(H)을 배열한 것이다.

본 고안은 가금류 및 각종 육류 등과 같은 조리용 대상물의 수거 및 교체를 매우 용이하게 실시할 수 있으며, 발화열을 축적하여 열효율을 향상시킴과 동시에 조리 대상물의 잡냄새를 제거해줄 수 있는 등의 효과가 있다.

Description

구이장치{roasting device}

본 고안은 구이장치에 관한 것으로서, 좀더 상세히는 숯이나 장작 등을 열원으로 이용하여 닭이나 각종 가금류 및 육류 등을 맛깔스럽고 위생적으로 구워줄 수 있도록 한 구이장치에 관한 것이다.

닭이나 기타 육류 등은 숯이나 장작 등을 이용하여 직접 굽는 방식으로 조리하게 되면 그 기름기가 제거되어서 맛이 담백할 뿐만 아니라 숯이나 장작에서 발생된 연기에 의해 훈제의 효과까지 발생하여 일반적인 가열식 조리에서 느낄 수 없는 고유한 풍미를 느낄 수 있게 된다.

그러나, 위와 같은 요리를 일반 가정에서 조리하기란 쉽지 않은 것이 현실인 바, 일반의 소비자는 닭이나 기타 육류를 숯이나 장작으로 조리할 수 있는 장비를 마련하고 있는 바베큐전문 요리점 등을 찾을 수밖에 없다.

위와 같은 바베큐전문 요리점에서 사용하고 있는 구이장치는 다수종이 안출되어 사용되고 있는데, 통상적인 구이장치는 전면에 투시창이 마련되는 개폐도어를 장착한 본체의 내부에 숯이나 장작을 태우기 위한 화로를 설치한 다음 화로의 하방에 공기를 공급해주기 송풍수단을 설치하고, 화로의 상방에 다수열의 꽂이대를 회전가능하게 설치하여 꽂이대에 꽂혀진 닭이나 육류가 회전하면서 화로에 얹혀진 숯이나 장작의 발화열에 의해 구워지도록 한 것이다.

상기한 종래의 구이장치는 꽂이대에 닭을 일렬로 꽂아서 조리할 수 있도록 구성하였기 때문에 닭이나 육류의 수거 및 교체가 어려울 뿐만 아니라 발화열이 상방으로 바로 배출되는 구성이기 때문에 열효율이 떨어진다는 등의 문제점이 있었으며, 또한, 닭이나 육류 특유의 잡냄새를 완전하게 제거할 수 없다는 등의 다수 문제점이 지적되고 있다.

그리고, 종래 구이장치는 숯이나 장작을 발화시킬 때에 외부에서 숯을 발화시켜 화로에 집어넣거나 화로에 숯을 투입한 다음 각종 가열수단(토치램프 등)을 이용해 장시간 동안 가열하여야 하는 등 그 사용이 번거롭다는 등의 문제점이 있어 왔다.

본 고안은 전술한 바와 같은 종래 구이장치의 제반 문제점을 일소하기 위해 창출한 것으로서, 화로에 점화수단을 설치하여 화로에 투입된 숯이나 장작 등에 대한 발화를 용이하게 실시할 수 있도록 함과 아울러 꽂이대에 착탈가능한 개별 꽂이부재를 설치하여 꽂이대에 거치된 닭이나 각종 가금류 및 육류 등의 수거 및 교체를 용이하게 할 수 있도록 하며, 축열케이지를 설치하여 발화열을 보다 효율적으로 이용함으로써 열효율을 향상시킴과 동시에 닭이나 육류의 잡냄새를 최소화시킬 수 있도록 함에 기술적 과제의 주안점을 두고 완성한 구이장치를 제공하고자 한다.

도 1은 본 고안에서 제시하는 구이장치의 일부 파절 정면도.

도 2는 본 고안에서 제시하는 구이장치의 내부 구조를 도시한 단면도.

도 3은 본 고안에 따른 꽂이대와 꽂이부재의 결합상태를 설명하기 위한 분해사시도.

도 4는 본 고안에 화로를 발췌한 단면도.

▣ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ▣

10: 구이장치 20: 본체

21: 조리실 22: 기름받이

25: 설비실 30: 화로

31: 재받이 40: 송풍수단

50: 꽂이대 55: 꽃이부재

60: 축열케이지 61: 방열공

D : 개폐도어 S : 옥돌

W : 투시창

도 1에 본 고안에서 제시하는 구이장치(10)의 정면도가 도시되고 도 2에 구이장치(10)의 내부 구조를 도시한 단면도가 도시되는데, 도시된 바와 같이 본 고안은 본체(20)의 전면에 투시창(W)을 구비하는 개폐도어(D)를 힌지결합하고, 상기 본체(20)의 내부에 마련된 조리실(21)의 하방에 화로(30) 및 재받이(31)와 기름받이(22)를 설치하며, 상기 화로(30)의 상방에 수개의 꽂이대(50)를 회전가능하게 설치하여 꽂이대(50)상에 착탈가능한 수개의 꽂이부재(55)를 결합하고, 상기 조리실(21)의 저부에 마련되는 설비실(25)에 송풍수단(40)을 설치한 다음 화로(30)와 송풍수단(40)을 송풍관(41)으로 연결하여 화로(30)에 공기를 공급시킬 수 있도록 하고, 상기 설비실(25)내에 꽂이대(50)를 회전시켜 주기 위한 구동모터(M)를 설치하여 구동모터(M)와 꽂이대(50)를 체인 및 체인스프라켓 등의 구동전달수단(C)으로 연계시킨 것임을 알 수 있다.

상기 화로(30)의 상방에 다수의 방열공(61)과 투입개구(62)를 마련하는 축열케이지(60)를 설치하고, 축열케이지(60)내에는 적정크기로 가공된 다수개의 옥돌(S)을 수납하여 화로(30)에서 발생하는 발화열을 축열시킬 수 있도록 함과 아울러 원적외선을 방사시킬 수 있도록 한다.

도 3에 본 고안에 따른 꽂이대(50)와 꽂이부재(55)의 결합상태를 설명하기 위한 분해사시도가 도시되는데, 도시된 바와 같이 꽂이대(50)의 표면에 외측으로 돌출되는 수개의 다각형 결합구(51)를 형성하고, 각각의 꽂이부재(55)에는 다각형 결합소켓(56)을 형성하며, 상기 꽂이부재(55)의 결합소켓(56)의 상하에는 가금류 등을 꽃기 위한 꽂이핀(57)을 형성한다.

한편, 상기 결합구(51)와 결합소켓(56)은 동일한 각을 갖는 다각형으로 성형하고 결합소켓(56)의 내경은 결합구(51)에 다소 빡빡하게 끼워질 수 있는 규격을 갖도록 함으로써 꽂이부재(56)가 꽂이대(50)의 결합구(51)에서 임의이탈되지 않도록 함과 아울러 꽂이부재(55)가 결합구(51)상에서 헛돌지 않도록 한다.

도 4에 본 고안에 따른 화로(30)의 설치상태를 발췌한 단면도가 도시되는데, 도시된 바와 같이 화로(30)의 저부에 다수열의 발화열선(H)을 배열하고, 상기 발화열선(H)은 컨트롤박스(B)에 설치되는 타이머 스위치(T)에 의해 그 가열시간이 조절될 수 있도록 한다.

도면중 미설명 부호 "(80)"은 장비의 전체 전원을 제어하기 위한 on·off 스위치이고, "(81)"은 송풍수단(40)에 의한 풍량을 조절해주기 위한 풍량 조절스위치이다.

이상의 구성을 갖는 본 고안은 화로(30)에 숯이나 장작을 투입한 상태에서 컨트롤박스(B)에 설치된 타이머 스위치(T)를 조작하여 원하는 가열시간으로 셋팅하면 발화열선(H)에 의해 숯이나 장작이 발화되는 것이다.

본 고안은 축열케이지(60)의 투입개구(62)를 통해 옥돌(S)을 투입할 수 있도록 한 것인데, 축열케이지(60)내에 투입된 옥돌(S)은 화로에서 발생되는 발화열을 축적하는 기능을 수행하여 장비의 열효율을 향상시켜주며, 옥돌(S)에서는 원적외선이 방사되어 조리 대상물의 잡내를 제거해줌과 아울러 인체에 유익한 성분을 더해주게 된다.

본 고안은 꽂이부재(55)의 꽂이핀(57)에 조리 대상물을 꽂은 다음 결합소켓(56)을 이용해 꽂이대(50)의 결합구(51)에 착탈시킬 수 있도록 함으로써 조리 대상물의 개별적인 교체 및 공급이 가능하도록 하였다.

본 고안은 사용자가 각각의 꽂이대(50)상에 꽂이부재(55)를 착탈시킬 수 있도록 구성함으로써 가금류 및 각종 육류 등과 같은 조리용 대상물의 수거 및 교체를 매우 용이하게 실시할 수 있도록 하였고, 화로(30)의 상방에 설치되는 축열케이지(60)내에 원적외선의 방사능이 우수한 옥돌(S)을 수납시킬 수 있도록 구성함으로써 화로(30)로부터 발생된 발화열을 축적할 수 있도록 하여 발화열의 사용효율을 극대화하였으며, 또한, 가열된 옥돌(S)에서 발생되는 원적외선이 조리 대상물의 잡냄새를 없애주면서 인체에 유익한 성분을 더해주도록 하였고, 화로(30)내에 발화열선(H)을 설치하여 화로(30)에 투입된 숯이나 장작을 매우 용이하게 발화시킬 수 있도록 한 것이다.

본 고안은 그 사용이 매우 편리할 뿐만 아니라 각종 안전사고(화상 등)를 미연에 방지할 수 있도록 구성하였으며, 또한, 발화열을 보다 효율적으로 활용할 수 있도록 함으로써 경제적인 잇점까지 얻을 수 있는 등 그 기대되는 효과가 실로 다대한 매우 유익한 고안인 것이다.

Claims (2)

1. 본체(20)의 조리실(21)에 개폐도어(D)를 힌지결합하고, 상기 조리실(21)에 화로(30)와 기름받이(22), 꽂이대(50)를 설치하며, 상기 조리실(21)의 저부에 마련되는 설비실(25)에 송풍수단(40)을 설치하여 화로(30)에 공기가 공급될 수 있도록 하고, 상기 설비실(25)내에 구동모터(M)를 설치하여 꽂이대(50)를 회전시킬 수 있도록 한 구이장치(10)에 있어서;

   상기 화로(30)의 상방에 다수의 방열공(61)이 형성된 축열케이지(60)를 설치하여 축열케이지(60)내에 다수개의 옥돌(S)을 수납하고;

   상기 각 꽂이대(50)의 표면에 수개의 결합구(51)를 마련하여 각각의 결합구(51)에 가금류 등을 꽃기 위한 꽂이핀(57)을 마련하는 꽂이부재(55)를 결합시킬 수 있도록 하며;

   상기 화로(30)의 저부에 다수열의 발화열선(H)을 배열하고, 상기 발화열선(H)은 컨트롤박스(B)에 설치되는 타이머 스위치(T)에 의해 그 가열시간이 조절될 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 구이장치.
2. 제1항에 있어서;

   결합구(51)는 꽂이대(50)의 표면 외측으로 돌출되어 축방향으로 신장되는 다각형으로 형성하고, 각각의 꽂이부재(55)에는 다각형 결합소켓(56)을 형성하여 결합소켓(56)이 결합구(51)에 끼워져 꽂이꽂이(55)의 착탈이 제어되도록 한 것을 특징으로 하는 구이장치.