KR200249859Y1 - 빵절단기의 빵 인입,출 받침대 - Google Patents

Abstract

본 고안은 빵절단기에 관한 것으로서, 종래 빵절단기를 이용해 빵을 경사지게 자를 수 있도록 함으로써 재료가공에 소요되는 작업시간을 단축시킴은 물론, 상기 잘려진 빵의 모양도 정교하여 작업중 손실되는 재료를 대폭 절감하도록 된 빵절단기의 빵 인입,출 받침대에 관한 것이다.

이를 위해 본 고안은, 본체(1) 내에 설치된 모터(2)와, 상기 본체(2)의 상부에 수직하게 설치된 상태로 모터(2)의 구동력을 전달받아 수직왕복운동되는 복수개의 절단날(3)과, 상기 절단날의 앞쪽 본체(1)에 고정되어 절단날(3)로 공급되는 빵(4)을 지지하는 인입받침대(6)와, 상기 절단날(3)의 뒤쪽 본체(1)에 고정되어 절단날(3)에 의해 잘려진 빵(4)을 받아내기 위한 인출받침대(7)와, 상기 절단날(3)의 일정위치 상에 구비되어 절단되는 빵(4)이 상하로 유동하지 못하도록 파지하는 홀더(5)를 구비한 빵절단기에 있어서, 상기 인입받침대(6)가 정면에서 보았을 때 일측방향으로 경사지게 설치됨과 함께 인출받침대(7)도 상기 인입받침대(6)와 동방향으로 경사지게 설치되고, 상기 인입받침대(6)의 상단에는 양측 전, 후방을 따라 한쌍의 가이드(8)가 수직하게 형성됨과 함께 상기 가이드(8)를 따라 빵(4)을 밀어 넣기 위한 푸싱부재(9)가 구비된 것을 특징으로 한다.

Description

빵절단기의 빵 인입,출 받침대{stand for feeding/discharging bread in bread cutting machine}

본 고안은 빵절단기에 관련된 것으로서, 좀 더 상세히 기술하면 종래 빵절단기를 이용하여 빵을 경사지게 자를 수 있도록 받침대를 경사지게 설치한 것이다.

일반적으로 빵절단기는 제빵과정에서 구워낸 빵을 각종 요리나 취식에 적합하도록 일정크기로 잘라 가공하는 기기로서, 통상 제빵공장이나 제과점 등에서 식빵을 적당한 크기로 절단하기 위해 많이 이용되고 있다.

도 1을 참조하여 이러한 빵절단기의 종래 구성을 살펴보면, 먼저 지면으로부터 일정 높이를 갖도록 본체(1)가 구비됨과 함께 상기 본체(1)의 상부는 전, 후방을 따라 연통되어져 사각형의 공간부가 형성되고, 상기 공간부 내에는 복수개의 절단날(3)이 수직하게 설치된다.

또한 상기 절단날(3)을 중심으로 본체(1) 앞쪽에 고정되어 절단날(3)로 공급되는 빵(4)을 지지하도록 인입받침대(6)가 설치됨과 함께 본체(1) 뒤쪽에는 상기 절단날(3)에 의해 잘려진 빵(4)을 받아내기 위해 인출받침대(7)가 설치되어 있다.

상기 본체(1)의 내부에는 구동력을 발생시키는 모터(2)가 설치되어 있음에 따라 상기 모터(2)가 회전함에 따라 모터의 회전축에 설치된 벨트 및 캠(도면에는 미도시)이 상기 모터(2)의 회전력을 절단날에 전달하도록 연동되어 있다.

따라서, 상기 모터(2)에 전원이 인가되면 상기 벨트 및 캠(도면에는 미도시)은 모터(2)의 회전운동을 직선운동으로 변환하여 이를 절단날(3)에 전달함으로써 상기 절단날(3)이 본체(1)의 상부에서 수직왕복운동하게 되는데, 이 때 상기 절단날(3)이 본체(1)의 상부에 일정간격을 따라 수직하게 설치되어 있음을 감안할 때, 절단날(3)의 앞쪽으로부터 공급된 빵(4)이 그 뒤쪽으로 인출될 때에는 상기절단날(3)의 설치방향에 따라 수직하게 잘려지게 됨은 이해 가능하다.

또한 상기 절단날(3) 상의 일정위치에는 각 절단날(3) 사이에 이물림되어 절단되는 빵(4)이 상하로 유동되지 못하도록 홀더(5)가 더 설치되는데, 상기 홀더(5)는 본체(1) 상에서 그 설치높이를 상하로 조정할 수 있도록 구성되어 있다.

그러나, 통상 식빵을 잘라 가공할 때에는 상기와 같이 수직하게 절단할 필요가 있으나, 바게뜨빵 등을 절단할 때에는 미관을 고려해서나 요리에 적합하도록 빵을 경사지게 잘라야할 필요가 있으므로 상기한 경우에는 빵절단기를 이용하여 빵을 절단할 수가 없는 문제점이 있었다.

그러므로, 이 때에는 작업자가 직접 빵절단용 칼을 이용하여 빵을 일일이 경사지게 잘라야만 했는데, 이로 인해 작업자의 입장에서는 빵을 절단하여 재료를 가공하는 데에 작업시간이 너무 많이 소요될 뿐만 아니라 따로 빵을 절단하도록 작업자를 충원하여야만 하는 등 불편한 점이 많았다.

또한 상기와 같이 작업자가 일일이 빵을 자를 때에는 대체로 빵의 모양이 깔끔하게 잘라지지 못하므로 요리의 재료로 사용할 수가 없고, 이에 따라 낭비되는 빵의 손실량이 많아지게 되는 다른 문제점이 있었다.

본 고안은 상기한 종래의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로, 종래 빵절단기를 이용해 빵을 경사지게 자를 수 있도록 함으로써 재료가공에 소요되는 작업시간을 단축시킴은 물론, 상기 잘려진 빵의 모양도 정교하여 작업중 손실되는 재료를 대폭 절감하도록 하는 데에 그 목적이 있다.

도 1은 종래 빵절단기의 전체적인 구성을 보인 요부 사시도

도 2는 도 1의 A부분 요부 확대도

도 3은 본 고안 빵절단기의 빵 인입,출 받침대를 나타낸 분해 사시도

도 4는 본 고안의 인입,출 받침대가 빵절단기에 설치된 상태를 보인 사시도

도 5a는 본 고안의 인입 받침대로 빵이 공급되는 상태도

도 5b는 본 고안의 인출 받침대에 빵이 취출된 상태도

도 6은 도 5a의 정면도로서, 인입받침대와 절단날의 경사각을 보인 개략도

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 본체 2 : 모터

3 : 절단날 5 : 홀더

6 : 인입받침대 7: 인출받침대

8 : 가이드 9 : 푸싱부재

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따르면, 본체 내에 설치된 모터와, 상기 본체의 상부에 수직하게 설치된 상태로 모터의 구동력을 전달받아 수직왕복운동되는 복수개의 절단날과, 상기 절단날의 앞쪽 본체에 고정되어 절단날로 공급되는 빵을 지지하는 인입받침대와, 상기 절단날의 뒤쪽 본체에 고정되어 절단날에 의해 잘려진 빵을 받아내기 위한 인출받침대와, 상기 절단날의 일정위치 상에 구비되어 절단되는 빵이 상하로 유동하지 못하도록 파지하는 홀더를 구비한 빵절단기에 있어서, 상기 인입받침대가 정면에서 보았을 때 일측방향으로 경사지게 설치됨과 함께 인출받침대도 상기 인입받침대와 동방향으로 경사지게 설치되고, 상기 인입받침대의 상단에는 양측 전, 후방을 따라 한쌍의 가이드가 수직하게 형성됨과 함께 상기 가이드를 따라 빵을 밀어 넣기 위한 푸싱부재가 구비된 것을 특징으로 하는 빵절단기의 빵 인입,출 받침대가 제공된다.

이하 본 고안을 도 3 내지 도 6을 참고로 하여 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.

첨부된 도 3은 본 고안 빵절단기의 빵 인입,출 받침대를 나타낸 분해 사시도이고, 도 4는 본 고안의 인입,출 받침대가 빵절단기에 설치된 상태를 보인 사시도이며, 도 5a는 본 고안의 인입 받침대로 빵이 공급되는 상태도이고, 도 5b는 본 고안의 인출 받침대에 빵이 취출된 상태도이며, 도 6은 도 5a의 정면도로서, 인입받침대와 절단날의 경사각을 보인 개략도이다.

단, 본 고안의 구성요소 중 종래의 구성요소와 동일한 구성에 있어서는 그설명을 생략하기로 하고, 다만 도면상에는 종래에서 부여한 번호를 그대로 부여하기로 한다.

이하 본 고안에 따른 장치의 요부 구성을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 본체(1)의 절단날(3) 앞쪽에 경사지게 설치되어 빵(4)이 절단날로 공급됨을 안내하는 인입받침대(6)와, 상기 절단날(3)의 뒤쪽에 설치되어 절단날(3)을 통해 잘려진 빵(4)을 받아내기 위한 인출받침대(7)와, 상기 인입받침대(6) 상단에 양측 전, 후방향을 따라 수직하게 설치되어 절단날(3)로 공급되는 빵이 좌우로 흔들리지 않도록 안내하는 한쌍의 가이드(8)와, 상기 가이드(8) 사이에 구비되어 절단날(3)로 빵을 밀어 넣기 위한 푸싱부재(9)로 구성된다.

여기서, 상기 푸싱부재(9)는 전체 형상이 사각형태의 틀을 이루는데, 그 손잡이(10)를 구성하는 부분은 가이드(8) 사이에 안착된 상태로 전, 후방으로 슬라이딩될 때 절단날(3)쪽으로 일정깊이 이상 진입되지 못하도록 양단이 걸림턱(11)이 연장 형성된다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명하면, 작업자가 빵(4)을 경사지게 절단하고자 할 때, 먼저 인입받침대(6)의 상단에 절단할 대상물인 빵(4)을 올려놓은 다음, 푸싱부재(9)를 손으로 파지한 상태에서 빵(4)을 절단날(3)쪽으로 밀어 넣으면 된다.

이 때, 상기 푸싱부재(9)에 밀려 절단날(3)쪽으로 공급되는 빵은 양측 가이드(8)의 안내를 받으므로 좌우로 흔들림없이 절단날(3)쪽으로 슬라이딩되어 공급되게 된다.

계속해서 작업자가 상기 빵(4)을 절단날(3)로 밀어 넣음에 따라 상기 빵(4)은 수직왕복운동되는 절단날(3)에 의해 경사진 방향으로 잘라지게 되는데, 이 때, 상기 푸싱부재(9)가 가이드(8) 사이에서 절단날쪽으로 일정깊이 이상 진입하게 되면, 상기 푸싱부재(9)의 손잡이(10) 양단에는 걸림턱(11)이 연장 형성되어 있으므로 상기 걸림턱(11)이 가이드(8)에 걸림됨으로써 푸싱부재(9)가 더 이상 절단날(3)로 진입되지 못하도록 제한한다.

이는 만약 작업자가 방심할 경우, 계속 푸싱부재(9)를 절단날(3)쪽으로 밀어 넣음에 따라 발생될 수 있는 기기의 손상 및 끔찍한 안전사고를 미연에 방지하기 위한 것이다.

따라서, 작업자는 상기 푸싱부재(9)를 이용하여 안전하면서도 빠르게 빵(4)을 절단하는 공정을 수행할 수 있는데, 이는 기존에 작업자가 손수 빵(4)을 절단날(3)로 밀어 넣음에 따른 위험부담을 해소할 수 있을뿐만 아니라, 빠른 시간에 많은 양의 빵을 깔끔하게 절단할 수 있으므로 재료가공에 따른 작업효율도 현저히 향상되는 이점을 갖게 되는 것이다.

한편, 상기 절단날(3)을 통과한 빵(4)은 인입받침대(6)가 설치된 경사각과 동일하게 경사지게 잘라지면서 뒤쪽에 설치된 인출받침대(7)로 취출된다.

이 때, 상기 절단날(3)의 뒤쪽에 설치된 인출받침대(7)도 상기한 인입받침대(6)의 경사각을 따라 본체(1)에 경사지게 설치된 점을 감안할 때, 잘려진 빵(4)이 상기 인출받침대(7)에 취출되면 인출받침대(7)의 경사면을 따라 일측으로 미끄러져 내리게 됨은 이해 가능하다.

그러므로, 작업자는 상기 인입받침대(6)에 빵(4)을 올려놓은 상태로 푸싱부재(9)를 이용하여 절단날(3)에 밀어 넣기만 하면 빵(4)이 경사지게 잘려지면서 뒤쪽의 인출받침대(7)로 자동 취출되므로 작업을 안전하면서도 신속하게 수행할 수 있게된다.

아울러 작업자는 상기 인출받침대(7)의 경사면 하단에 잘려진 빵이 수용될 수 있도록 소정의 함지를 더 구비하여 절단날(3)에 의해 잘려진 빵(4)이 인출받침대(7)의 경사면을 타고 자동적으로 함지 내에 담겨지도록 구성한다면 작업을 더 편리하게 수행할 수도 있다.

또한 본체에 설치된 인입받침대 및 인출받침대는 작업자가 빵을 자르고자 하는 경사각에 맞추어 얼마든지 조정이 가능하도록 구성함이 바람직하다.

따라서, 상기한 바에 따라 작업자는 빵을 절단하는 공정이 안전하면서도 빠르게 이루어짐으로써 재료가공에 소요되는 작업시간을 대폭 단축하고, 또한 빵의 잘려진 면도 깔끔하므로 작업간 낭비되는 재료의 손실도 상당량 절감할 수 있게 되는 것이다.

본 고안 빵절단기의 빵 인입,출 받침대는 종래 빵절단기를 개선하여 빵을 경사지게 자를 수 있도록 함으로써 이를 위해 작업자가 일일이 수작업으로 빵을 잘라야 했던 불편이 해소될 뿐만 아니라, 작업중 낭비되는 재료와 작업시간을 대폭 절감하는 효과가 있다.

또한 절단날로 빵을 밀어 넣는 푸싱부재가 일정깊이 이상 진입되지 못하도록함으로써 이에 따른 기기의 손상 및 안전사고를 미연에 방지할 수 있으므로 매우 유익한 고안이라 하겠다.

Claims (2)

1. 본체 내에 설치된 모터와, 상기 본체의 상부에 수직하게 설치된 상태로 모터의 구동력을 전달받아 수직왕복운동되는 복수개의 절단날과, 상기 절단날의 앞쪽 본체에 고정되어 절단날로 공급되는 빵을 지지하는 인입받침대와, 상기 절단날의 뒤쪽 본체에 고정되어 절단날에 의해 잘려진 빵을 받아내기 위한 인출받침대와, 상기 절단날의 일정위치 상에 구비되어 절단되는 빵이 상하로 유동하지 못하도록 파지하는 홀더를 구비한 빵절단기에 있어서,

   상기 인입받침대가 정면에서 보았을 때 일측방향으로 경사지게 설치됨과 함께 인출받침대도 상기 인입받침대와 동방향으로 경사지게 설치되고, 상기 인입받침대의 상단에는 양측 전, 후방을 따라 한쌍의 가이드가 수직하게 형성됨과 함께 상기 가이드를 따라 빵을 밀어 넣기 위한 푸싱부재가 구비된 것을 특징으로 하는 빵절단기의 빵 인입,출 받침대.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 푸싱부재는 절단날쪽으로 일정깊이 이상 진입시 가이드에 걸림될 수 있도록 손잡이 양단에 걸림턱이 더 형성된 것을 특징으로 하는 빵절단기의 빵 인입,출 받침대.