KR20020088505A

KR20020088505A - 쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조방법

Info

Publication number: KR20020088505A
Application number: KR1020010027050A
Authority: KR
Inventors: 남궁순자
Original assignee: 남궁순자
Priority date: 2001-05-17
Filing date: 2001-05-17
Publication date: 2002-11-29
Also published as: KR100429141B1

Abstract

본 발명은 약쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조 방법에 관한 것으로, 약쑥 50~60중량부와 한약재 40중량부의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 120~130℃로서 12시간 가열하고 자연상태에서 24시간 냉각 후 압착하여 얻어진 액상 물로 된 약쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조방법이다.

Description

약쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조방법{health food beverage use mugwort and it's manufacture method}

본 발명은 약쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조 방법에 관한 것으로, 특히 주(主)재료인 약쑥과 그리고 부(副)재료인 한약재를 물과 같이 소정의 비율로서 압력솥에 넣어 끓인 후 이를 압착하여서 음용(飮用)함에 적합한 액상물(液狀物)을 얻을 수 있도록 한 약쑥을 주재로 한 건강음료와 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 쑥은 몸을 보(補)한다고 하여 건강 식품으로서 많이 사용되고 있음은 주지된 사실이다. 「동의보감」의 탕액편에 의하면, 상기 '쑥'은 맛이 쓰고 독이 없으며 황달 및 소변이 이롭지 못한 것과 천행시질 및 열광두통 '장학을 치료한다'라고 기재되어 있는 바, 예로부터 쑥은 장과 위, 수족을 따뜻하게 하고 튼튼하게 하는데 애용되었음은 주지된 사실이다. 이러한 사실로부터도 쑥의 약효성은 충분히 증명된다고 할 것이다.

이러한 사실을 과학적으로 입증하기 위해 쑥의 성분을 분석한 결과, 쑥에는 이담작용에 유용한 성분인 호속향두정(蒿屬香豆精), 즉 6,7-다이매트혹시쿠마린이 함유되어 있고, 그 함유율은 계절에 따라 다른데 개화기에는 최고로 1.98%에 달하는 것으로 밝혀졌다. 그리고 녹원산(綠原酸)과 카페인산도 함유되어 있음이 밝혀졌다. 또한, 약쑥에는 비타민 A, C 그리고 칼슘과 카로틴 성분이 들어있어 시력을 보호해 주어 감기예방을 하고, 양질의 섬유소가 많이 함유되어 있어 대변의 고통과 콜레스테롤 배출을 크게 도와주어 피부이용, 간기능, 체질개선 등 광범위하게 수많은 건강을 지켜줄 수 있다는 것이 밝혀졌다.

그러나, 상기와 같은 효능을 얻기 위해 쑥을 주재로 하여 만든 음료들이 개발되어 있으나, 쑥에 별도의 첨가물을 넣어서 제조함으로 인하여 상기와 같은 쑥의 독특한 효능은 얻지 못하고 있음이 현 실정이다.

따라서, 본 발명자는 상기 문제점에 비추어 예의 연구결과 개발한 것으로, 본 발명의 목적은 압력솥에 주재료인 약쑥과 부 재료인 한약재를 물과 같이 소정의 비율로 넣고, 이를 소정의 온도로 가열하고, 이 혼합물을 압착하여 마시기에 적합한 액상물을 얻도록 한 것에 의해 일반인은 물론이고 환자들의 원기회복과 출산후의 부인의 건강 유지용으로 음용 할 수 있도록 한 약쑥을 주재(主材)로 한 건강음료와 그 제조방법을 제공하는 데에 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은, 약쑥 50~60중량부(%), 한약재 40중량부(%)의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 120~130℃로서 12시간 가열하고 자연상태에서 24시간 냉각 후 압착하여 얻어진 액상 물로 된 것을 특징으로 하는 약쑥을 주재로 한 건강음료이다.

상기 한약재는 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량부, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부로 이루어짐이 바람직하다. 또한, 상기 약쑥은 백령도에서 자란 약쑥을 이용하는 것이 가장 좋다.

또한, 본 발명의 특징은 약쑥 50~60중량부, 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량부, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 밀폐한 후 이를 120~130℃로서 12시간 동안 가열하는 단계; 가열된 혼합물을 자연 상태에서 24시간 이상 냉각한 후, 소정의 메쉬(Mesh)를 갖는 망체에 넣고 압착하여 순수한 액상물만을 얻는 단계; 상기 액상물을 끊이면서 진공포장기에서 마시기 좋도록 소정의 단위로써 폴리에틸렌 튜브에 포장하는 단계; 및 상기 튜브를 다시 100℃의 끊는 물에서 10분간 끊인 다음 꺼내어 냉각하는 단계를 포함하는 약쑥을 주재로 한 건강음료의 제조방법이다.

이하, 본 발명에 따른 약쑥을 주재로 한 건강 음료와 그 제조방법의 보다 바람직한 실시 예를 상세하게 설명한다.

먼저, 본 발명에 따른 원료의 배합은 다음과 같이 조성된다.

	약쑥	한약재
함량 중량부(%)	50~60	40

상기 원료 중 약쑥과 아울러 그 약쑥과 같이 압력솥에 넣을 한약재를 3차례 이상 잘 씻어 준비한다.

준비 완료된 약쑥과, 한약재는 일반적인 압력솥에 깨끗한 물과 같이 넣어 밀폐한 상태에서 대략 120 - 132C로서 12시간 동안 가열한다.

일정 시간이 경과된 후 자연 상태에서 대략 24시간 이상 냉각한다. 즉, 압력솥의 압이 다 빠질 때까지 기다린다.

상기 압력솥으로부터 혼합물을 꺼내고, 이를 기 준비한 소정의 메쉬(Mesh, 目)를 갖는 망체에 넣어 압착하여 순수한 액상물만을 수득한다.

이렇게 수득된 액상물을 끊이면서 일반적인 진공포장기에서 소정 단위(100g) 로 포장한다. 즉, 마시기 좋도록 하기 위해 소정의 단위로서 인체에 무해한 폴리에틸렌 튜브에 낱개로 포장한다.

상기 폴리에틸렌 튜브를 다시 100℃ 끊는 물에 넣어 10분간 끊인 다음 꺼내어 냉각한다.

상기 한약재는 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량부, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부의 조성비로 이루어지는 것이 좋다. 이러한 한약재를 투입하는 이유는 약쑥에는 없는 인체에 유용한 성분을 보충하여 인체의 기(氣)를 보(補)하도록 하기 위함이다. 또한, 상기 약쑥은 백령도에서 자라는 약쑥을 이용하는 것이 가장 좋다.

상기에서 약쑥과, 한약재를 압력솥에 넣어 밀폐시킨 상태에서 대략 120 - 130℃로서 12시간 동안 가열하는 이유는 액상물을 얻음에 적합하도록 주재원료인 약쑥과 부원료인 한약재 등에서 완전한 진액을 얻을 수 있도록 하기 위함이다.

상기 액상물을 소정 단위로 포장하기 전에 끊이도록 하는 이유는 압력솥으로부터 혼합물을 꺼내어 압착하면서 액상 물을 얻을 때 상기 액상물이 대기 중에 노출됨으로 해서 발생될 수 있는 세균에 의한 부폐를 방지하기 위함이다. 상기 액상물은 진공포장기에서 끊이면서 포장하여도 무방하다.

상기에서 진공 포장된 튜브를 끊는 물에서 다시 10분간 끊이는 이유는 진공 포장된 액상 물의 부폐를 방지하여 진공 포장된 액상 물을 장기간 보관할 수 있도록 하기 위함이다. 본 발명자는 상기와 같이 진공 포장된 상태로 다시 10분간 끊인 내용물이 어느 정도의 기간이 경과되어 변질되는지를 확인해 본 결과 대략 1년 정도의 기간이 경과되어도 변질되지 않음을 확인 할 수 있었다.

다음의 실시예에 의하여 본 발명을 한층 더 상세하게 설명한다.

<실시예 1>

약쑥 60중량부, 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량부, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 밀폐한 후 120 - 130℃로 대략 12시간 동안 가열한 후, 자연 상태에서 대략 24시간 이상 압력솥의 압이 다 빠질 동안 냉각한 다음, 상기 혼합물을 꺼내서 압착하여 액상물 만을 수득하고, 수득한 액상물을 끊이면서 진공포장기에서 소정의 단위로서 인체에 무해한 폴리에틸렌 튜브에 진공 포장하고, 튜브를 다시 100℃의 끊는 물에서 10분간 끊인 다음 꺼내어 냉각하였다.

<실시예 2>

상기 실시예 1에서 약쑥을 50중량부로 하여 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 실시하였다.

이상과 같은 방법으로 제조된 본 발명의 제품을 일반 성인들에게 대략 하루에 3번씩 1달 이상 지속적으로 음용 하게 한 결과 약쑥과 한약재의 영향으로 성인병이 예방되어 중풍, 소화질환 등이 거의 발생되지 않음을 알 수가 있었다. 특히 출산후의 부인들에게 상기와 동일한 방법으로 음용을 행하게 한 결과 순산이나 혹은 수술 출산 후에 나타나게 되는 부기(浮氣)나, 온몸이 시리고 저리는 통증이 현저히 개선되는 효과를 알 수가 있었다.

Claims

약쑥 50~60중량부, 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 120~130℃로서 12시간 가열하여 냉각한 것을 압착하여 얻어진 액상 물로 된 것을 특징으로 하는 약쑥을 주재로 한 건강음료.
약쑥 50~60중량부, 대추 14중량부, 감초 10중량부, 생강 4중량부, 솔잎 3중량부, 하수오 3중량부, 삽주뿌리 3중량부, 천궁 3중량부의 조성비로 물과 함께 압력솥에 넣어 밀폐한 후 이를 120~130℃로서 12시간 동안 가열하는 단계;

가열된 혼합물을 자연 상태에서 24시간 이상 냉각한 후, 소정의 메쉬(Mesh)를 갖는 망체에 넣고 압착하여 순수한 액상물만을 얻는 단계;

상기 액상물을 끊이면서 진공포장기에서 마시기 좋도록 소정의 단위로써 폴리에틸렌 튜브에 포장하는 단계; 및

상기 튜브를 다시 100℃의 끊는 물에서 10분간 끊인 다음 꺼내어 냉각하는 단계를 포함하는 약쑥을 주재로 한 건강음료의 제조방법.