KR20020012454A - 오가염 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 오가피나무를 이용하여 오가염 제조방법에 관한 것으로 지장수에 오가피를 넣어 끓인 후 천일염을 분쇄하여 오가피 농축액과 혼합하여 대나무통 속에 다져 넣은 후 진흙으로 대나무통 입구를 봉한 다음, 가마에 넣어 소나무 장작으로 불을 지펴 태운 다음 10여 시간 후 꺼내어 불순물을 제거한 후 다시 분쇄하여 위와 같은 작업과정을 8회 반복한 다음 9번째에는 위와 같은 제작과정으로 섭씨 1000℃에서 용융시켜 흘러내리게 함으로써, 고체상태인 오가피염 덩어리를 얻는 것을 특징으로 한 오가염 제조방법에 관한 것임.

Description

오가염 제조 방법{.}

본 발명은 기존의 천일염을 가공한 가공소금의 하나인 죽염의 형태에서 오가피를 첨가하여 그 기능을 확대한 새로운 가공소금인 오가피염이다.

가공소금은 죽염 이외에 불순물을 정제한 정제염이라든가 가마에 천일염을 볶아서 만든 구운 소금 등, 1차 천일염을 원료로 해서 그 기능을 부여한 소금이 속속 등장하고 있다.

이러한 가공소금들은 생활이 윤택해 지면서 또한 환경오염으로 인한 천연소금의 오염 등으로 인해 가공소금에 대한 관심도가 높아지는게 요즘의 추세이고 여기에 착안하여 기능성가공염인 오가염 제조방법을 창안하게 되었다.

본 발명의 핵심인 오가피에 함유된 향과, 사포닌 성분 등을 천일염과 잘 혼합하여 섭씨 1000℃에서 용융시킴으로써 천일염의 일부 불순물을 제거하고 오가피의 성분이 함유된, 일반인들이 기능이 첨가된 가공염을 사용함으로써 건강증진을 꾀할 수 있는 수단을 제공하는 것이 본 발명의 기술적 과제이다.

오가피염의 제조는 지장수에 오가피를 넣어 끓임으로써 그 농축액을 얻은 후 간수성분을 제거하고 천일염을 분쇄하여 혼합한 다음 대나무에 넣고 황토로 입구를 봉한 후 가마'로'에서 소나무장작불을 때 태움을 8회 반복한 후 9번째는 섭씨 1000℃ 이상에서 용융시켜 오가피염을 얻는 것으로 실시예를 들어 설명하면 다음과 같다.

[실시예]

오갈피나무는 야생에서도 많이 자라지만 요즘은 인공재배를 통해 그 약성을 이용하는 경우가 많은 나무로 오갈피나무 5kg과 지장수 20ℓ를 가마에 넣고 섭씨 100℃로 60분간 끓인 다음 냉각시킨 후 천일염을 130메쉬로 분쇄하여 3년생 왕대나무를 마디마디 절단하여 오가피농축액과 소금을 잘 혼합하여 다져 넣은 후 그 입구를 황토로 봉하고 가열'로'에 넣어 소나무장작불로 태운 다음, 그 소금을 다시 꺼내어 불순물을 제거하고, 다시 130메쉬로 분쇄한 상태에서 오가피 끓인 물과 다시 혼합해 위와 같은 작업과정을 8회 반복한다. 8회 반복 후 9번째에는 용융로에 8회 반복한 소금을 넣어 섭씨 1000℃ 이상의 고온으로 올리게 되면 용암처럼 소금이 녹아 흘러내리는데 이것이 굳으면 양질의 오가피염이 되는데 이때의 온도 송진 가루만을 사용하여 온도를 높인다.

본 발명은 가공소금의 하나인 죽염에 오가피 성분을 첨가시킴으로써 기능성 가공소금을 만들어냄과 동시에 일부 오염된 천일염의 불순물을 제거함으로써 식생활의 변화와 건강증진을 도모하는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 오가피나무 5kg, 지장수 20ℓ를 100℃에서 60분간 끓여 오가피 농축액을 만든 후 130매쉬로 분쇄한 천일염과 혼합 후 3년생 왕대나무 마디에 넣은 후 입구를 황토로 봉한 다음, 가마'로'에 넣어 소나무 장작불로 태운 다음 다시 꺼내어 불순물을 제거 후 위와 같은 작업을 8회 반복 후 9회째 용융로에 넣어 송진 분말만을 이용해 섭씨 1000℃의 온도에서 용융시켜 흘러내린 오가피염을 얻는 것을 특징으로한 오가피염의 제조방법.