KR20020011951A - 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 구운소금에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천일염을 가공한 구운소금에 몸에 유익한 성분이 다량 함유되어 있는 천연의 식물을 첨가한 조미료를 제조하여 음식조리시 자연스럽게 인체의 건강을 증진시키며 성인병을 예방할 수 있는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 목적은 천일염을 가공한 구운소금에 다양한 건강효능이 발휘될 수 있도록 몸에 유익한 성분이 다량 함유된 천연의 식물을 첨가하여 인체의 노화방지 및 성인병을 예방할 수 있는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법을 제공함에 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성은 천일염을 소정 온도로 가열하여 구운소금을 제조하는 천일염 굽는과정과, 상기 구운소금을 소정 분쇄기에 분쇄하여 소금분말을 형성하는 구운소금 분쇄과정과, 선별된 우량의 녹차잎을 건조하는 녹차잎 건조과정과, 건조된 녹차잎을 소정 분쇄기로 분쇄하여 녹차분말을 형성하는 녹차잎 분쇄과정과, 상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 혼합하는 혼합과정과, 상기 혼합된 녹차성분이 함유된 구운소금을 소정 용기에 포장하는 포장과정으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
더욱 바람직하게는, 상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 물에 용해하여 액상으로 제조하는 용해과정이 더 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 구운소금에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천일염을 가공한 구운소금에 몸에 유익한 성분이 다량 함유되어 있는 천연의 식물을 첨가한 조미료를 제조하여 음식조리시 자연스럽게 인체의 건강을 증진시키며 성인병을 예방할 수 있는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 구운소금은 원료염인 국내산 천일염에 800℃의 고열을 가하여 인체에 해로운 유해물질을 산화시켜 불순물이 제거된 깨끗한 소금으로 인체에 유익한 칼륨, 칼슘, 마그네슘등 천연 미네랄이 다량 함유되어 있다.
즉, 천일염속에는 인체에 유익한 천연미네랄 이외에 핵비소라는 독성이 존재하며, 최근 연근해의 바닷물 속에는 산업화의 잔유물인 유독성 폐기물과 생활하수 등의 각종 오염물질이 많이 포함되어 있어 천일염을 가열하여 상기의 유해물질을산화시켜 제거하게 된다.
따라서, 천일염을 가공하여 유해물질이 제거된 구운소금을 주부나 요리사들이 인간의 건강을 위해 조리시 많이 사용하고 있다.
상기의 구운소금은 칼륨, 칼슘, 마그네슘등의 천연미네랄이 다량 함유되어 인체에 유익하지만, 고혈압 및 암 등을 예방 또는 피부노화를 방지하는 등 다양한 건강효능으로 건강한 삶을 추구하는 인간의 욕구에 충분히 만족시키지 못하는 문제점이 있었다.
본 발명은 이와같은 상황에서 개발된 것으로서, 본 발명의 목적은 천일염을 가공한 구운소금에 다양한 건강효능이 발휘될 수 있도록 몸에 유익한 성분이 다량 함유된 천연의 식물을 첨가하여 인체의 노화방지 및 성인병을 예방할 수 있는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법을 제공함에 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성은 천일염을 소정 온도로 가열하여 구운소금을 제조하는 천일염 굽는과정과, 상기 구운소금을 소정 분쇄기에 분쇄하여 소금분말을 형성하는 구운소금 분쇄과정과, 선별된 우량의 녹차잎을 건조하는 녹차잎 건조과정과, 건조된 녹차잎을 소정 분쇄기로 분쇄하여 녹차분말을 형성하는 녹차잎 분쇄과정과, 상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 혼합하는 혼합과정과, 상기 혼합된 녹차성분이 함유된 구운소금을 소정 용기에 포장하는 포장과정으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
더욱 바람직하게는, 상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 물에 용해하여액상으로 제조하는 용해과정이 더 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.
도 1은 본 발명에 따른 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법을 나타낸 과정도.
이하, 본 발명의 일실시예를 첨부된 도1의 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법을 나타낸 과정도를 참조하여 설명하면 다음과 같다.
녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법
제1과정(천일염 굽는과정)
천일염을 800℃의 이상의 가마에서 2∼3번 굽는 과정으로 이는 천일염속에 함유된 유해물질인 핵비소 및 유독성 폐기물, 중금속등을 제거하고 인체에 유익한 칼륨, 칼슘, 마그네슘등의 천연미네랄만 함유하는 구운소금을 제조하는 과정이다.
제2과정(구운소금 분쇄과정)
상기 천일염 굽는과정에 의해 제조된 구운소금을 소정 분쇄기에 의해 분쇄하여 소금분말을 제조하는데, 입자가 50∼100mesh가 되도록 한다.
입자가 50mesh정도인 것은 조리시 조미료로 사용되고, 입자가 100mesh정도인 것은 피부에 바르는 미용소금으로 사용된다.
제3과정(녹차잎 건조과정)
선별된 우량의 녹차잎을 삶은 다음 건조하는 과정이다.
제4과정(녹차잎 분쇄과정)
건조된 녹차잎을 소정 분쇄기로 분쇄하여 녹차분말을 제조하는 과정으로 입자가 80mesh가 되도록 한다.
제5과정(혼합과정)
상기 분쇄된 구운소금과 분쇄된 녹차잎을 혼합하게 되는데, 그 비율로는 소금분말(91％), 녹차(9％)가 되도록 하며 이는 조리시 조미료로 사용되면 좋다.
또한, 바람직하게는 소금분말(87％), 녹차(13％)의 비율로 혼합하여 피부미용에 사용하여도 좋다.
제6과정(용해과정)
분쇄된 구운소금과 분쇄된 녹차잎을 물에 용해하여 액상으로 제조하는 과정으로, 녹차분말(10％), 소금분말(30％), 물(60％)의 비율로 혼합한 다음 소정 온도로 가열하여 냉각시킨다.
제7과정(포장과정)
상기 혼합과정을 거친 분말형태 및 액상형태의 녹차성분이 함유된 구운소금을 소정 용량의 용기에 포장하는 과정이다.
상기의 과정을 거처 제조된 녹차성분이 함유된 구운소금은 주부나 요리사들이 조리시 음식에 자연스럽게 사용되어 손쉽게 섭취함으로서 녹차 및 구운소금의 효능을 간편하게 얻을 수 있다.
또한, 상기 녹차성분이 함유된 구운소금을 액상화 하여 가정에서도 손쉽게 해수 녹차욕을 할 수가 있으며, 미세한 분말형태의 녹차성분이 함유된 구운소금을 피부에 문질러 바름으로써, 피부회복 및 피부미용에 도움을 준다.
상술한 바와 같이 본 발명에 의해 제조된 녹차성분이 함유된 구운소금은 해수 녹차욕 및 피부에 문질러 바름으로써, 피부회복 및 피부미용에 좋으며, 음식물의 조리시 자연스럽게 첨가됨으로써, 구운소금의 효능이외에 녹차의 유익한 성분까지 간편하게 접하여 우리의 인체를 건강하게 하며 인체의 노화를 방지하고 성인병을 예방할 수 있는 효과가 있다.
Claims (4)
- 천일염을 소정 온도로 가열하여 구운소금을 제조하는 천일염 굽는과정과, 상기 구운소금을 소정 분쇄기에 분쇄하여 소금분말을 형성하는 구운소금 분쇄과정과, 선별된 우량의 녹차잎을 건조하는 녹차잎 건조과정과, 건조된 녹차잎을 소정 분쇄기로 분쇄하여 녹차분말을 형성하는 녹차잎 분쇄과정과, 상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 혼합하는 혼합과정과, 상기 혼합된 녹차성분이 함유된 구운소금을 소정 용기에 포장하는 포장과정으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법.
- 제 1항에 있어서,상기 소금분말과 녹차분말을 소정 비율로 물에 용해하여 액상으로 제조하는 용해과정이 더 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 녹차성분이 함유된 구운소금 제조방법.
- 상기 제1항의 방법으로 제조된 녹차성분이 함유된 구운소금.
- 상기 제2항의 방법으로 제조된 녹차성분이 함유된 구운소금액.
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