KR200179695Y1

KR200179695Y1 - 갈비살 칼집 자동 세절기

Info

Publication number: KR200179695Y1
Application number: KR2019990027392U
Authority: KR
Inventors: 황의용
Original assignee: 황의용
Priority date: 1999-12-02
Filing date: 1999-12-02
Publication date: 2000-04-15

Abstract

본 고안은 자동 세절기에 관한 것으로, 커터를 별도로 착탈시킬 수 있기 때문에 커터의 세척이 쉽고 갈비살을 커터내로 안내하는 이송롤러와 안내롤러의 설치위치가 스프링에 의해서 탄력적으로 조절되기 때문에 갈비살의 두께에 관계없이 작동이 원활함은 물론 갈비살의 뼈가 커터에 접촉되지 않도록 하여 커터날의 손상이방지되도록 하는 데 그 목적이 있다. 전술한 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 소정간격을 두고 대향 위치되는 측판; 측판 사이에 회전 가능하게 축 설치되어 갈비살에 칼집을 내는 커터; 커터를 탄력적으로 착탈가능하게 하는 커터 착탈수단: 커터내측으로 갈비살을 안내할 수 있도록 커터의 전방에 회전 가능하게 탄력적으로 설치되는 안내롤러; 커터와 안내롤러의 하방에 설치되어 갈비살을 커터와 안내롤러내로 이송시키는 전후방 이송롤러; 전후방 이송롤러에 연결되는 이송벨트; 구동모터의 동력을 전달하여 커터, 안내롤러, 이송롤러를 회전시키는 동력 전달수단; 및측판의 상하부에 위치되는 상하 커버를 구비하여 이루어진다.

Description

갈비살 칼집 자동 세절기{AUTO CUTTER FOR RIB OF PORK/BEEF}

본 고안은 세절기(細切機)에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 커터를 별도로 착탈시킬 수 있기 때문에 세척이 쉽고, 갈비살을 커터내로 안내하는 이송롤러와 안내롤러의 설치위치도 스프링에 의해서 탄력적으로 조절되기 때문에 갈비살의 두께에 관계없이 갈비살이 일정하게 세절될 수 있음은 물론 갈비살의 뼈가 커터에 접촉되지 않도록 하여 커터의 날이 보호될 수 있는 갈비살 칼집 자동 세절기에 관한 것이다.

일반적으로 갈비살 칼집 세절기는 갈비살내에 양념이 골고루 스며들어 고기맛을 향상시킬 수 있도록 갈비살에 칼집을 내어주는 주방기기중의 하나이다.

도 1은 종래 세절기를 보인 정면 전체 사시도이고, 도 2는 종래 세절기 내부를 보인 분리 사시도이며, 도 3은 종래 세절기 내부를 보인 결합 사시도로서, 종래세절기는 본 출원인이 99.8.14일자로 출원(제17101호)한 것이다. 이는, 도 1내지도 3에 도시된 바와 같이, 대향 위치되는 측판(10)(11)과, 측판(10)(11) 사이에 설치되는 제1,2의 커터(12)(13)와, 동력을 전달하는 기어부재(14)와, 외관을 감싸는커버(16)와, 갈비살을 커터(12)(13)안으로 안내하는 안내롤러(18)로 이루어져 있다.

그러나, 이와 같이 구성된 종래 세절기는 안내롤러의 바닥면 높이가 일정하게 형성되어 있기 때문에 갈비살의 뼈가 커터에 걸리게 되며, 이로 인하여 커터날이 손상되는 문제점이 있고, 제1,2커터의 위치가 한곳에 일정하게 고정되어 있기 때문에 갈비살의 두께가 두껍거나 혹은 얇을 경우 커터가 갈비살을 정교하게 세절하지 못하는 문제점이 있다.

본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 커터를 별도로착탈시킬 수 있기 때문에 커터의 세척이 쉽고 갈비살을 커터내로 안내하는 이송롤러와 안내롤러의 설치위치가 스프링에 의해서 탄력적으로 조절되기 때문에 갈비살의 두께에 관계없이 작동이 원활함은 물론 갈비살의 뼈가 커터에 접촉되지 않도록하여 커터날의 손상이 방지되는 갈비살 칼집 자동 세절기를 제공하는 데 그 목적이있다.

전술한 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 소정간격을 두고 대향 위치되는 측판; 측판 사이에 회전 가능하게 축 설치되어 갈비살에 칼집을 내는 커터; 커터를탄력적으로 착탈가능하게 하는 커터 착탈수단: 커터내측으로 갈비살을 안내할 수 있도록 커터의 전방에 회전 가능하게 탄력적으로 설치되는 안내롤러; 커터와 안내롤러의 하방에 설치되어 갈비살을 커터와 안내롤러내로 이송시키는 전후방 이송롤러; 전후방 이송롤러에 연결되는 이송벨트; 구동모터의 동력을 전달하여 커터, 안내롤러, 이송롤러를 회전시키는 동력 전달수단; 및 측판의 상하부에 위치되는 상하커버로 이루어진다.

전술한 구성에서, 커터 착탈수단은 측판의 후방에 절개홈이 형성되고, 이 절개홈내에는 커터의 축을 지지지하는 슬라이드판이 착탈가능하게 설치되며, 슬라이드판은 조임볼트에 의해서 선택적으로 고정되는 특징이 있다.

전술한 구성에서, 동력 전달수단은 구동모터에 연결되는 구동기어; 구동기어에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 후방 이송롤러의 일측에 설치되는 제1 이송롤러기어; 제1이송롤러 기어에 연동될 수 있도록 후방 이송롤러의 타측에 설치되는 제2이송롤러 기어; 제2이송롤러 기어에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 안내롤러의 일측에 설치되는 안내롤러 기어; 구동기어에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 측판에설치되는 중계기어; 및 중계기어에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 커터의 축 일측에 설치되는 커터기어로 이루어지는 특징이 있다.

전술한 구성에서, 이송벨트는 그 바닥면의 높이가 상이하게 2단으로 설치되어 그 바닥면중 낮은 바닥면내로 갈비살의 뼈가 배출되도록 구성되는 특징이 있다.

도 1은 종래 세절기 전체를 보인 정면 사시도.

도 2는 종래 세절기 내부를 보인 분리 사시도.

도 3은 종래 세절기 내부를 보인 결합 사시도.

도 4는 본 고안의 세절기 전체를 보인 배면 사시도.

도 5는 본 고안의 세절기 내부를 보인 배면 결합 사시도.

도 6은 본 고안의 세절기 내부를 보인 배면도.

도 7은 본 고안의 세절기 내부를 보인 좌측면도.

도 8은 본 고안의 세절기 내부를 보인 우측면도.

* 주요부분에 대한 도면의 부호 *

100:세절기 110,120:측판

130:커터 131:축

140:커터착탈수단 141:절개홈

142:슬라이드판 143:조임볼트

150:안내롤러 151:돌기

152:스프링 160,160':전후방 이송롤러

161:스프링 170:이송벨트

170a:제1이송벨트 170b:제2이송벨트

180:동력전달수단 182:구동기어

183:제1이송롤러 기어 184:제2이송롤러 기어

185:안내롤러 기어 186:중계기어

187:커터기어 190:커버

191:구동모터

이하에서는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 세절기에 대하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 4는 본 고안의 세절기 전체를 보인 배면 사시도이고, 도 5는 본 고안의세절기 내부를 보인 배면 결합 사시도이며, 도 6은 본 고안의 세절기 내부를 보인배면도이고, 도 7은 본 고안의 세절기 내부를 보인 좌측면도이며, 도 8은 본 고안의 세절기 내부를 보인 우측면도이다.

도 4내지 도 8에 도시된 바와 같이, 본 고안 세절기(100)의 주요 구성을 살펴보면, 바닥에 지지되는 측판(110)(120)과, 갈비살에 칼집을 내는 커터(130)와, 커터를 탈거및 결합시키는 커터 착탈수단(140)과, 갈비살을 커터내로 안내하는 안내롤러(150)와, 갈비살을 이송시키는 전후방 이송롤러(160)(160')와, 이송벨트(170)와, 기어부재의 동력 전달수단(180)과, 외관을 감싸는 커버(190)로 이루어진다.

전술한 측판(110)(120)은 바닥면에 소정간격을 두고 세워지는 것으로 서로 대향 위치되어 있으며, 커터(130)는 이 측판(110)(120)사이에 축(131) 회전가능하게 설치되어 있는 바, 커터(130)의 외측에는 슈터(132)가 설치되어 있다. 이 슈터(132)는 갈비살의 부스러기가 커터(130)날 사이로 스며들지 않도록 하는 역할을 한다. 여기서 커터(130)는 커터 착탈수단(140)에 의해서 설치되어 있는 바, 커터 착탈수단(140)으로는, 우선 측판(110)(120)의 후방에 절개홈(141)이 형성되어 있고, 이 절개홈(141)내에는 커터(130)의 축(131)을 지지지하는 슬라이드판(142)이 착탈가능하게 설치되어 있으며, 슬라이드판(142)이 조임볼트(143)에 의해서 선택적으로 고정되어 있다.

안내롤러(150)는 커터(130)내측으로 갈비살을 안내할 수 있도록 커터(130)의전방에 회전 가능하게 설치되어 있으며, 스프링(152)에 의해서 탄력적으로 설치되어 있다.

전후방 이송롤러(160)(160')와 이송벨트(170)는 커터(130)와 안내롤러(150)의 하방에 설치되어 갈비살을 커터(130)와 안내롤러(150)내로 이송시키도록 되어 있다.

전후방 이송롤러(160)(160')와 안내롤러(150)를 구동시키기 위해서는 구동모터(191)의 회전력을 제공받아야 하는 바, 이러한 동력 전달수단(180)으로는 구동기어(182)와, 제1이송롤러 기어(183)와, 제2이송롤러 기어(184)와, 안내롤러 기어(185)와, 중계기어(186)와, 커터기어(187)로 이루어진다.

먼저, 구동기어(182)는 구동모터(191)에 연결되어 있으며, 제1이송롤러 기어(183)는 구동기어(182)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 후방 이송롤러(160')의 일측에 설치되어 있다. 제2이송롤러 기어(184)는 제1이송롤러 기어(183)에 연동될 수 있도록 상기 후방 이송롤러(160')의 타측에 설치되어 있으며, 안내롤러 기어(185)는 제2이송롤러 기어(184)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 안내롤러(150)의 일측에 설치되어 있다. 중계기어(186)는 구동기어(182)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 측판(110)(120)에 설치되어 있으며, 커터 기어(187)는 중계기어(186)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 커터(130)의 축(131) 일측에 설치되어 있다.

전술한 이송벨트(170)는, 그 바닥면의 높이가 상이하게 2단으로 설치되어 그바닥면중 낮은 바닥면내로 갈비살의 뼈가 배출되도록 구성된다.

이와 같이 구성된 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 세절기의 작용을 살펴보면 다음과 같다.

도 4내지 도 8에 도시된 바와 같이, 전원을 인가하여 구동모터(191)를 구동시키면 구동모터(191)에 고정된 구동기어(182)가 회전되고, 이에 따라 구동기어(182)에 이맞물림되어 있는 중계기어(186)가 회전된다. 중계기어(186)가 회전됨에 따라 중계기어(186)에 이맞물림되어 있는 커터기어(187)가 회전되며, 이로 인하여 커터(130)가 회전된다. 이와 동시에 구동기어(182)의 회전으로 인하여 제1이송롤러 기어(183)가 회전되며 이로 인하여 후방 이송롤러(160')가 회전된다. 이때 후방 이송롤러(160')와 이송벨트(170)에 의해서 연결되어 있던 전방 이송롤러(160)도 스프링(161)에 의해서 탄력적으로 지지되면서 회전된다. 이렇게 이송벨트(170)가 회전될 때 사용자는 갈비살을 이송벨트(170)에 올려 놓으면 갈비살이 자동으로 이송벨트(170)를 따라 커터(130)내로 이송된다. 이때 후방 이송롤러(160')에 이맞물림되어 있던 안내롤러 기어(185)가 회전됨으로써 안내롤러(150)가 회전되면서 스프링(152)에 의해서 갈비살을 하방으로 탄력있게 누르게 된다. 이때, 안내롤러(150)에는 돌기(151)가 형성되어 있기 때문에 갈비살의 안내를 원활하게 한다. 안내롤러(150)에 의해서 커터(130)내로 이송된 갈비살은 커터(130)를 거치면서 칼집이 형성된 이후에 하방으로 낙하된다.

한편, 이송벨트(170)는 바닥높이가 상이한 2단으로 형성되어 있는 바, 즉 제1이송벨트(170a)와 제2이송벨트(170b)로 나뉘어져 있다. 따라서 바닥면이 높은 제1이송벨트(170a)에는 갈비살이, 바닥면이 낮은 제 2이송벨트(170b)에는 뼈가 위치되면서 이송되기 때문에 뼈에 의해서 커터(130)날이 손상되는 것이 사전에 방지된다.

그리고, 커터(130)를 세척하기 위해서는 조임볼트(143)를 풀어서 분리하면 되고 세척완료후에는 반대로 조임볼트(143)를 다시 조여서 조립하면 된다.

본 고안은 전술한 실시예에 국한되지 않고 본 고안의 기술사상이 허용하는 범위내에서 다양하게 변형하여 실시할 수가 있다.

이상에서와 같이 본 고안은 구조가 단순하여 생산원가가 저렴하며, 커터를 별도로 착탈시킬 수 있기 때문에 커터의 세척이 쉽고, 갈비살을 커터내로 안내하는이송롤러와 안내롤러의 설치위치가 스프링에 의해서 탄력적으로 자동 조절되기 때문에 갈비살의 두께정도에 관계없이 갈비살의 세절을 항상 일정하게 유지한다.

또한, 이송벨트를 바닥높이가 다른 2단으로 형성하여 갈비살과 뼈가 삽입되는 부분을 나눔으로써 작동중에 뼈에 커터날이 손상되지 않는 효과가 있다.

Claims

소정간격을 두고 대향 위치되는 측판(110)(120);

상기 측판(110)(120) 사이에 회전 가능하게 축(131)설치되어 갈비살에 칼집을 내는 커터(130);

상기 커터(130)를 탄력적으로 착탈가능하게 하는 커터 착탈수단(140):

상기 커터(130)내측으로 상기 갈비살을 안내할 수 있도록 상기 커터(130)의전방에 회전 가능하게 탄력적으로 설치되는 안내롤러(150);

상기 커터(130)와 안내롤러(150)의 하방에 설치되어 상기 갈비살을 상기 커터(130)와 안내롤러(150)내로 이송시키는 전후방 이송롤러(160)(160');

상기 전후방 이송롤러(160)(160')에 연결되는 이송벨트(170);

구동모터(181)의 동력을 전달하여 상기 커터(130), 안내롤러(150), 이송롤러(160)(160')를 회전시키는 동력 전달수단(180); 및

상기 측판(110)(120)의 상하부에 위치되는 상하 커버(190)(190')를 구비하여이루어진 갈비살 칼집 자동 세절기.
제1항에 있어서,

상기 커터 착탈수단(140)은,

상기 측판(110)(120)의 후방에 절개홈(141)이 형성되고, 이 절개홈(141)내에는 커터(130)의 축(131)을 지지지하는 슬라이드판(142)이 착탈가능하게 설치되며,상기 슬라이드판(142)은 조임볼트(143)에 의해서 선택적으로 고정되는 것을 특징으로 하는 갈비살 칼집 자동 세절기.
제1항에 있어서,

상기 동력 전달수단(180)은,

상기 구동모터(181)에 연결되는 구동기어(182);

상기 구동기어(182)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 상기 후방 이송롤러(160')의 일측에 설치되는 제1이송롤러 기어(183);

상기 제1이송롤러 기어(183)에 연동될 수 있도록 상기 후방 이송롤러(160')의 타측에 설치되는 제2이송롤러 기어(184);

상기 제2이송롤러 기어(184)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 상기 안내롤러(150)의 일측에 설치되는 안내롤러 기어(186);

상기 구동기어(182)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 상기 측판(110)(120)에 설치되는 중계기어(183); 및

상기 중계기어(183)에 이맞물림되어 회전될 수 있도록 상기 커터(130)의 축(131) 일측에 설치되는 커터기어(187)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 갈비살 칼집 자동 세절기.
제1항에 있어서,

상기 이송벨트(170)는, 그 바닥면의 높이가 상이하게 2단으로 설치되어 그바닥면중 낮은 바닥면내로 갈비살의 뼈가 배출되도록 구성되는 것을 특징으로 하는갈비살 칼집 자동 세절기.