KR200175060Y1 - 만두·찐빵용 찜기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 하나의 찜기로서 다수 종류의 조리물을 서로 다른 공간에서 조리함으로써, 고유의 풍미를 즐길 수 있도록 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기에 관한 것이다.

종래 기술의 찜기는 복잡하고 불안전한 가열수단과 넓은 공간을 차지하며, 층층으로 찐빵과 만두 등 맛이 서로 상이한 조리물을 올려 한 공간에서 찌기 때문에, 제맛을 즐길 수 없는 문제점이 있었다.

본 고안은, 물솥(100, 가열수단(400), 증기분출판, 찜통(300)을 구비하는 통상의 만두ㆍ찐빵용 찜기에 있어서,

증기분출판(200)은, 다수 곳에 증기분출공군(群)(210)을 형성하며, 상기 증기분출공군(群)(210) 둘레에 찜통의 결합을 안내하기 위한 돌턱(211)을 형성하고, 판 가장자리에는 융축수 또는 침출수 배출을 유도하기 위한 요입홈(230)을 형성하며, 상기 요입홈의 어느 한곳에는 배출관(240)이 형성되어 이루어지고,

상기 증기분출판(200)의 증기분출공군(群)(210)에는 각각 찜공간을 이루는 찜통(300)이 부여되며, 상기 물솥(100)의 수위를 외부에서 확인 감시할 수 있는 수위지시기(110)를 구비하고, 상기 가열수단(400)은 전기를 이용하며, 온도조정수단을 구비하여 이루어짐을 특징으로 하는 것임.

Description

만두·찐빵용 찜기{A STEAMER FOR STUFFED BUN·STEAMED BREAD}

본 고안은 만두나 찐빵 등을 조리하기 위한 찜기에 관한 것으로서, 특히 하 나의 찜기로서 다수 종류의 조리물을 서로 다른 공간에서 조리함으로써, 고유의 각각의 풍미를 그대로 즐길 수 있도록 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기에 관한 것이다.

찐빵이나 만두 등을 조리하기 위한 찜기는 재래식 솥을 이용한 것부터 여러 종류가 있으며, 그 중에는 공장 등에서 생산된 찐빵 또는 만두 등을 소비장소인 편의점 등에서 사용되는 조리기구로서, 전자렌지, 뜨거운 온수를 활용하는 기기 등이 널리 보급되어 있으나, 수증기를 이용한 간편한 찜기는 없는 실정이다.

이러한 종래 기술의 찜기는 넓은 공간을 차지하고 가열수단이 복잡하여 불안전하며, 한 공간에 찜판이 다수층으로 설치되고, 층층으로 찐빵과 만두 등 맛이 서로 상이한 조리물을 올려 같은 공간에서 찌기 때문에, 풍미가 서로 다른 것의 냄새가 뒤섞여 각각의 독특한 맛을 잃게 되며, 또한 내용물에서 배어나오는 침출수와 찜공간에서 발생되는 융축수가 조리물에 떨어지는 등으로 하여 물솥으로 유입되고, 다시 수증기화되어, 만두 침출수가 찐빵에 배어들고, 찐빵침출수가 만두에 배어드는 등으로 본래의 제맛을 즐길 수 없는 문제점이 있었다.

또한 수증기의 온도를 조정할 수 없어 적정시간 이상으로 수증기를 쏘이면 찐빵 또는 만두 등 조리물의 맛을 버리게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서,

본 고안의 목적은, 하나의 물솥에서 발생되는 수증기가 각각의 찜공간으로 분리 유입되고, 찜 내용물의 침출수나 찜공간의 수증기 융축수가 물솥으로 다시 유 입되지 않도록 하여, 조리물의 독특한 풍미를 제대로 즐길 수 있도록 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기를 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 물솥의 수위을 외부에서 확인 감시할 수 있도록 하고, 온도 조절기능을 부여하여 관리가 용이하고, 조리물의 맛을 극대화 하도록 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기를 제공함에 있다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 개략적인 사시도.

도 2는 도 1의 단면도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1 : 찜기 100 : 물솥

110 : 수위지시기 200 : 증기분출판

201 : 증기분출공 210 : 증기분출공군(群)

211 : 돌턱 230 : 요입홈

240 : 배출관 250 : 수집통

300 : 찜통 310 : 찜판

400 : 가열수단

상기한 목적을 달성하는 본 고안에 따른 만두ㆍ찐빵용 찜기는,

물을 끓여 고온의 수증기를 발생시키는 물솥과, 상기 물솥의 물을 가열하기 위한 가열수단과, 상기 물솥 위에 얹혀지는 다수의 증기분출공을 형성한 증기분출판과, 찜공간을 형성하는 찜통으로 이루어지는 통상의 만두ㆍ찐빵용 찜기에 있어서,

상기 증기분출판은, 다수 곳에 증기분출공군(群)을 형성하며, 상기 증기분출공군(群) 둘레에 찜통의 결합을 안내하기 위한 돌턱을 형성하고, 판 가장자리에는 융축수 또는 침출수 배출을 유도하기 위한 요입홈을 형성하며, 상기 요입홈의 어느 한곳에는 배출관이 형성되어 이루어지고,

상기 증기분출판의 증기분출공군(群)에는 각각 찜공간을 이루는 찜통이 부여됨을 특징으로 한다.

상기 물솥은 수위를 외부에서 확인 감시할 수 있는 수위지시기가 구비되며,

상기 가열수단은 전기를 이용하고, 온도조정수단을 구비하고, 상기 증기분출 판(200)과 찜통(300) 및 찜판(310)은 목재로 구성됨을 특징으로 하는 것이다.

이하, 본 고안의 만두ㆍ찐빵용 찜기에 대한 일 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 사시도이며, 도 2는 도 1의 단면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일 실시예에 따른 만두ㆍ찐빵용 찜기는,

물을 끓여 고온의 수증기를 발생시키는 물솥(100)과, 상기 물솥의 물을 가열하기 위한 가열수단(400)과, 상기 물솥 위에 얹혀지는 다수의 증기분출공(201)을 형성한 증기분출판과, 찜공간을 형성하는 찜통(300)으로 이루어지는 통상의 만두ㆍ찐빵용 찜기에 있어서,

증기분출판(200)은, 다수 곳에 증기분출공군(群)(210)을 형성하며, 상기 증기분출공군(群)(210) 둘레에 찜통의 결합을 안내하기 위한 돌턱(211)을 형성하되 배출수의 배출을 위하여 다수 곳을 트고, 판 가장자리에는 융축수 또는 침출수 배출을 유도하기 위한 요입홈(230)을 형성하며, 상기 요입홈(230)의 어느 한곳에는 배출관(240)이 형성되어 이루어지고,

상기 증기분출판(200)의 증기분출공군(群)(210)에는 각각 찜공간을 이루는 찜통(300)을 부여하여 이루어진다.

상기 배출관(240)의 하부에는 별도의 수집통(250)을 구비함이 바람직하다.

상기 찜통에는 별도의 찜판(310)을 다수층 설치하여도 무방하며, 일측면에 개폐문(330)을 형성함이 바람직하다.

상기 찜판(310)은 찐빵이나 만두를 담아내는 용기를 겸하여 구성되고, 나무로 형성됨이 바람직하다.

상기 물솥(100)에는 수위를 외부에서 확인 감시할 수 있는 수위지시기(110)가 구비됨이 바람직하다.

상기 가열수단(400)은 전기를 이용하고, 통상의 전열조리기의 온도조정수단을 구비함이 바람직하다.

상기한 구성의 본 고안의 작용상태를 살펴본다.

하나의 증기분출판(200) 상에 다수의 찜통(300)이 별도로 부여되므로서, 풍미가 다른 만두와 찐빵을 각각 다른 공간에서 조리하고, 또한 조리물 내용물로부터의 침출수나 찜통 내의 수증기 융축수가 다시 물솥으로 유입되지 않고, 증기분출판(200) 가장자리에 형성된 요입홈(230)으로 유도되어 별도의 수집통(250)으로 배출되도록 함으로써, 찜통(300)으로 유입되는 수증기에 다른 맛이 오염되지 않도록 하여,

조리물 고유의 풍미가 훼손되지 않도록 하고, 제맛을 그대로 즐길 수 있도록 한다.

또한 찜판(310)을 나무로 형성하고, 조리물을 담아내는 용기를 겸하도록 하여, 간편하고 위생적인 서비스를 제공할 수 있도록 하는 한편, 물솥(100)의 수위를 외부에서 관찰할 수 있는 수위지시기(110)를 부여함으로써, 물솥의 관리를 용이하 게 할 수 있도록 한다.

다른 한편 물솥(100)의, 가열수단을 전기로 하고 찜통(300)의 온도를 조정선택할 수 있도록 하여 전력소비량을 최소화하는 한편, 매장을 깔끔하게 유지하며, 효과적인 조리가 이루어지도록 한다.

비록 상기에서는 본 고안을 만두나 찐빵의 조리에 한정하여 설명하였으나, 본 고안에 다른 찜기는 이 이외의 다른 종류의 조리에도 적용될 수 있다는 것은 본 고안이 속한 기술분야의 당업자에게 있어서 자명할 것이다.

이상에서 상세히 살펴본 바와 같이, 본 고안에 따른 만두ㆍ찐빵용 찜기는,

하나의 찜기에서 다수 종류의 조리물을 그 고유의 풍미를 그대로 살리면서 동시에 조리할 수 있도록 하고,

또한 물솥의 수위를 외부에서 관측하고, 온도를 임의로 조정할 수 있도록 하여 취급관리가 용이하며, 조리물의 맛을 극대화하도록 한다.

그리하여 편의점 등 서비스업체의 위생과 맛을 생명으로 하는 식품조리에 있어서, 두 가지 조건을 다 만족시키는 아주 유익한 기술이다.

Claims (4)

1. 물을 끓여 고온의 수증기를 발생시키는 물솥(100과, 상기 물솥의 물을 가열하기 위한 가열수단(400)과, 상기 물솥 위에 얹혀지는 다수의 증기분출공(201)을 형성한 증기분출판과, 찜공간을 형성하는 찜통(300)으로 이루어지는 통상의 만두ㆍ찐빵용 찜기에 있어서,

   증기분출판(200)은, 다수 곳에 증기분출공군(群)(210)을 형성하며, 상기 증기분출공군(群)(210) 둘레에 찜통의 결합을 안내하기 위한 돌턱(211)을 형성하고, 판 가장자리에는 융축수 또는 침출수 배출을 유도하기 위한 요입홈(230)을 형성하며, 상기 요입홈(230)의 어느 한곳에는 배출관(240)이 형성되어 이루어지고,

   상기 증기분출판(200)의 증기분출공군(群)(210)에는 각각 찜공간을 이루는 찜통(300)이 부여됨을 특징으로 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 물솥(100)은 수위를 외부에서 확인 감시할 수 있는 수위지시기(110)가 구비됨을 특징으로 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 가열수단(400)은 전기를 이용하고, 온도조정수단을 구비하여 이루어짐을 특징으로 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 증기분출판(200)과 찜통(300) 및 찜판(310)은 목재로 구성됨을 특징으로 하는 만두ㆍ찐빵용 찜기.