KR200166785Y1 - 두부제조용파쇄믹싱기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 두부 제조용 파쇄 믹싱기에 관한 것으로서, 마른 콩을 직접 투입하기만 하면 두부를 제조하기 위한 상태 즉, 콩이 불려져서 갈아진 상태(콩물과 비지)로 만들어져 즉석으로 두부를 제조할 수 있도록 한 두부 제조용 파쇄 믹싱기를 안출한 것이다.

이에, 본 고안은 마른콩을 1차로 으깰 수 있도록 한 한 쌍의 헬리컬기어와 평기어로 이루어진 파쇄부와, 이 파쇄부에서 으깨어진 콩을 다시 회전분쇄/압착방식으로 잘게 부술 수 있도록 커터 블레이드를 포함하는 믹싱부로 구성된 두부 제조용 파쇄 믹싱기를 제공하고자 한 것이다.

Description

두부 제조용 파쇄 믹싱기{Crashing and mixing device for manufacturing bean curd}

본 고안은 두부 제조용 파쇄 믹싱기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 마른콩이 직접 두부를 제조하기 위한 상태(콩물과 비지)가 되도록 마른콩을 으깨고 분쇄시켜 불려지도록 한 두부 제조용 파쇄 믹싱기에 관한 것이다.

일반적으로 두부를 제조함에 있어, 우선적으로 두부의 원료가 되는 콩을 물속에서 미리 불린 후에 맷돌등과 같은 지석을 사용하여 마쇄(磨碎)시켜 두부를 제조하게 되는 바, 상기와 같이 마른콩을 불리려면 시간이 오래 걸리고 작업자의 공수가 많이드는 불편한 점이 있다.

또한, 불려진 콩을 맷돌과 같은 지석을 사용하여 마쇄함에 따라 동시에 열발생에 의한 콩 특유의 단백질 및 비타민등이 변형 및 파괴될 수 있고, 화학물질이나 이물질이 추출될 소지가 있었다.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로서, 마른 콩을 직접 투입하기만 하면 두부를 제조하기 위한 상태 즉, 콩이 불려져서 갈아진 상태(콩물과 비지)로 만들어져 즉석으로 두부를 제조할 수 있도록 한 두부 제조용 파쇄 믹싱기를 안출한 것이다.

이에, 본 고안은 마른콩을 1차로 으깰 수 있도록 한 한쌍의 헬리컬기어와 평기어로 이루어진 파쇄부와, 이 파쇄부에서 으깨어진 콩을 다시 회전분쇄/압착방식으로 잘게 부술 수 있도록 커터 블레이드를 포함하는 믹싱부로 구성된 두부 제조용 파쇄 믹싱기를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

도 1a,1b는 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기의 파쇄부를 나타내는 평면도 및 측면도,

도 2는 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기의 믹싱부를 나타내는 사시도,

도 3a,3b는 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기의 믹싱부를 나타내는 평단면도 및 측단면도,

도 4는 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기가 장착되어 사용되는 상태를 나타내는 개략도.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 파쇄부 16 : 하우징

20 : 기어 어셈블리 22 : 헬리컬 기어

24 : 평기어 26 : 기어 하우징

28 : 배출구 29 : 커버

30 : 커터 블레이드 32 : 구동축

34 : 세라믹체 36 : 공급관

38 : 출구 39 : 파이프

40 : 믹싱부

이하 첨부도면을 참조로 본 고안을 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 헬리컬기어(22)가 중앙에 위치하고 평기어(24)가 양쪽에 위치되어 서로 일체로 성형된 한쌍의 기어 어셈블리(20)와, 이 기어 어셈블리(20)가 내설되는 기어하우징(26)과, 상기 평기어(24)와 서로 마주보게 상기 기어하우징(26)의 양쪽에 부착되며 다수의 배출구(28)가 형성된 커버(29)로 구성된 파쇄부(10)와; 서로 일체로 성형된 구동축(32) 및 다수의 커터 블레이드(30)와, 상기 구동축(32)이 회전 가능하게 삽입되는 하우징(16)과, 상기 다수의 커터블레이드(30)의 외주면에 접촉되며 일정간격으로 상기 하우징(16)의 일측 외주면에 볼팅으로 장착 고정되는 세라믹체(34)와, 상기 다수의 커터 블레이드(30)의 끝단과 세라믹체(34)의 끝단을 커버하며 장착되는 공급관(36)과, 상기 다수의 세라믹체(34)의 외주면을 마감하는 동시에 일정부위에 출구(38)가 형성된 파이프(39)로 구성된 믹싱부(40)로 이루어진 것을 특징으로 한다.

특히, 상기 파쇄 믹싱기는 두부를 제조하기 위하여 마른콩이 투입되는 호퍼의 밑에 위치시켜 설치하되, 상기 믹싱부(40)만을 단독으로 설치할 수 있는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 믹싱부(40)의 커터 블레이드(30)는 콩을 더욱 용이하게 분쇄시킬 수 있도록 길이방향의 일측면을 외부방향으로 경사지게 성형시키는 것이 바람직하다.

여기서 본 고안을 실시예로서, 먼저 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기의 파쇄부(10)를 첨부한 도 1a,1b를 참조로 설명하면 다음과 같다.

첨부한 도 1a,1b에서 도면부호 20은 기어 어셈블리이다.

상기 기어 어셈블리(20)는 헬리컬기어(22)가 중앙부에 위치하고 이 헬리컬기어(22)의 양쪽에 평기어(24)가 위치되어 같은 회전축을 가지며 서로 일체로 성형된 것으로서, 서로 맞물림 가능하게 한 쌍을 구비하게 된다.

또한, 한 쌍으로 된 상기 기어 어셈블리(20)는 상부가 개방된 형태의 기어하우징(26)에 회전 가능하게 삽입 설치되는데, 이때 상기 기어 어셈블리(20)의 양측단은 베어링에 의하여 회전안내 가능하게 되며, 그 일측단에는 모터와 같은 구동수단이 연결되어진다.

한편, 상기 기어 하우징(26)의 양측면에는 커버(29)가 부착되는 바, 이 커버(29)에는 원주면쪽을 따라 관통된 다수의 배출구(28)가 형성되어지고, 이 커버(29)는 상기 평기어(24)의 양측면과 서로 마주보는 위치가 된다.

따라서, 상기와 같이 구비된 파쇄부(10)는 두부제조장치에서 콩을 최초로 투입하는 곳 즉, 첨부한 도 4에 도시한 바와 같이 호퍼(42)의 밑에 고정 설치하게 되는 바, 상기 호퍼(42)로 마른콩을 물과 함께 투입하는 동시에 구동수단에 의하여 회전구동하는 상기 기어 어셈블리(20)의 헬리컬기어(22)로 마른콩이 물과 함께 떨어지게 된다.

이에따라, 마른콩이 1차적으로 회전구동하는 상기 헬리컬기어(22)의 맞물림 운동에 의하여 으깨어지고, 2차적으로 헬리컬기어(22)의 기어산을 따라 양쪽의 평기어(24)쪽으로 이동하여 평기어(20)의 맞물림 운동에 의하여 더욱 잘게 으깨어지게 되며, 평기어(24)와 마주보며 기어하우징(26)의 양측면에 부착된 상기 커버(29)의 배출구(28)로 빠져나가게 된다.

여기서, 첨부한 도 2에서 3b를 참조로 상기 파쇄부(10)와 연결하거나 또는 독립적으로 사용할 수 있는 본 고안에 따른 두부제조용 파쇄믹싱기의 믹싱부를 설명하는 바, 도면부호 30과 32는 각각 커터 블레이드와 구동축을 나타낸다.

상기 커터 블레이드(30)와 구동축(32)은 서로 일체로 성형된 것으로서, 중간의 원형판을 중심으로 일측면에는 커터 블레이드(30)가 반대쪽면에는 구동축(32)이 일체로 성형되어진다.

더욱 상세하게는, 상기 커터 블레이드(30)는 원형판의 일측면에서 원주방향을 따라 수직돌출된 형태로 다수개가 일체로 성형되며, 그 간격은 등간격을 유지하게 설치되고, 커터 블레이드(30)의 길이방향 일측면은 경사지게 성형되어진다.

또한, 상기 커터 블레이드(30)가 성형된 원형판의 반대쪽면에는 모터와 같은 구동수단이 연결되는 구동축(32)이 일체로 성형되는 바, 이 구동축(32)은 플랜지를 갖는 중공의 하우징(16)의 내부에 베어링이 개재되어 회전 가능하게 삽입되어진다.

한편, 상기 다수의 커터 블레이드(30)의 길이방향 외부면과 접촉되도록 다수의 세라믹체(34)를 상기 하우징(16)의 플랜지면에 볼팅으로 고정시키는 바, 세라믹체(34)의 갯수는 커터 블레이드(30)보다 많게 장착되며, 그 장착 간격은 등간격으로서, 커터블레이드(30)보다 작은 간격을 이루게 된다.

또한, 상기 세라믹체(34)의 외주표면과 일정거리를 두고 파이프(39)를 장착하는 바, 이 파이프(39)의 일정부위에는 관통된 출구(38)가 형성된다.

또한, 상기 커터 블레이드(30)의 내주면쪽으로 콩이 공급되도록 플랜지를 갖는 중공의 공급관(36)이 장착되는데, 공급관(36)의 플랜지면이 상기 세라믹체(34)와 파이프(39)의 일측면에 밀착되어 볼팅으로 장착 고정된다.

여기서 상술한 바와 같이 구성된 믹싱부(40)의 작동상태를 설명하면 다음과 같다.

상기 파쇄부(10)를 경유하여 으깨어진 콩이 상기 믹싱부(40)의 공급관(36)으로 공급되는데, 이때 상기 믹싱부(40)의 구동축(32)과 커터블레이드(30)는 고속으로 회전 구동을 하게 된다.

따라서, 상기 믹싱부(40)의 공급관(36)으로 공급된 으깨어진 콩이 상기 다수의 커터 블레이드(30)의 각 사이공간으로 유입되는 동시에, 회전하는 커터 블레이드(30)의 경사진면에 의하여 잘게 분쇄되어지고, 이와 동시에 상기 세라믹체(34)의 각 사이공간으로 압착되며 배출되어진다.

이어서, 상기 세라믹체(34)의 각 사이 공간으로 압착 배출된 콩은 상기 파이프(39)의 출구(38)를 통하여 빠져나가게 된다.

상술한 바와 같이, 본 고안의 파쇄 믹싱기를 경유한 콩의 상태는 콩물과 비지로 이루어진 상태가 되고, 이는 콩을 불려서 갈아낸 상태와 동일한 상태가 된 것으로서, 즉 두부를 제조하기 위한 준비상태가 된다.

한편, 본 고안의 파쇄 믹싱기에서 믹싱부(40)만을 마른콩이 투입되는 호퍼의 밑에 설치하여도 두부를 제조할 수 있을 정도로 충분하게 콩을 으깨고 불릴 수 있다.

이상에서 본 바와 같이, 본 고안에 따른 두부 제조용 파쇄 믹싱기에 의하면 두부를 제조하기 위하여 콩을 물속에서 불려서 갈아내는 종래의 작업과 비교하였을때, 마른콩을 물과 함께 그대로 호퍼에 투입하면, 이 호퍼밑에 설치되는 본 고안의 파쇄 믹싱기에 의하여 콩은 으깨어지고 분쇄되며 불려짐으로써, 두부를 제조하기 위한 콩물과 비지의 상태가 되어, 간편하게 즉석으로 두부를 제조할 수 있게 되는 장점이 있다.

Claims (3)

1. 헬리컬기어(22)가 중앙에 위치하고 평기어(24)가 양쪽에 위치되어 서로 일체로 성형된 한쌍의 기어 어셈블리(20)와, 이 기어 어셈블리(20)가 내설되는 기어하우징(26)과, 상기 평기어(24)와 서로 마주보게 상기 기어하우징(26)의 양쪽에 부착되며 다수의 배출구(28)가 형성된 커버(29)로 구성된 파쇄부(10)와;

   서로 일체로 성형된 구동축(32) 및 다수의 커터 블레이드(30)와, 상기 구동축(32)이 회전 가능하게 삽입되는 하우징(16)과, 상기 다수의 커터블레이드(30)의 외주면에 접촉되며 일정간격으로 상기 하우징(16)의 일측 외주면에 볼팅으로 장착 고정되는 세라믹체(34)와, 상기 다수의 커터 블레이드(30)의 끝단과 세라믹체(34)의 끝단을 커버하며 장착되는 공급관(36)과, 상기 다수의 세라믹체(34)의 외주면을 마감하는 동시에 일정부위에 출구(38)가 형성된 파이프(39)로 구성된 믹싱부(40)로 이루어진 것을 특징으로 하는 두부 제조용 파쇄 믹싱기.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 파쇄 믹싱기(100)는 두부를 제조하기 위하여 마른콩이 투입되는 호퍼의 밑에 위치시켜 설치하되, 상기 믹싱부(40)만을 단독으로 설치할 수 있는 것을 특징으로 하는 두부 제조용 파쇄 믹싱기.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 믹싱부(40)의 커터 블레이드(30)의 길이방향 일측면을 콩을 더욱 용이하게 분쇄시킬 수 있도록 외부방향으로 경사지게 성형시킨 것을 특징으로 하는 두부 제조용 파쇄 믹싱기.