KR20010000064A - 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 밤(栗)의 껍질을 자동으로 제거해 주는 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법에 관한 것으로, 탈피되지 않은 밤을 공급해 주는 호퍼와; 고온 고압 환경을 조성하여 상기 호퍼로부터 공급되는 밤을 고온 고압 상태로 변화시킨 후에 저온 저압 상태인 외부로 배출시켜 밤의 과육과 내외피를 분리시켜 주는 가압기와; 상기 가압기에서 배출되는 밤의 껍질이 탈피되면 껍질과 과육을 분리해 주는 분리기로 구성된다.

Description

밤 껍질 제거 장치 및 그 방법{A Apparatus And Methode to Strip off Skin of Chestnut}
본 발명은 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 밤(栗)의 껍질을 자동으로 제거해 주는 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 밤(栗)은 견과류 과실로써, 내부에 과육에 해당하는 내용물이 들어 있고, 이 과육을 겉싸는 얇은 내피가 있으며, 그 외부는 딱딱한 외피로 둘러 쌓여 있다.
따라서, 밤을 먹기 위해서는 외피와 내피를 벗겨내어야 하는데, 외피는 질기면서 견고하고, 내피는 과육에 밀착되어 있기 때문에 이들을 벗겨내기 위해서는 순서대로 외피와 내피를 벗겨내어야 하는데, 사람이 일일이 칼과 같은 도구를 이용하여 벗겨내어야 하기 때문에 작업 시간이 많이 소요되어 많은 양의 밤을 가공할 때에는 인건비와 시간이 많이 소요되는 문제점이 있었다.
이를 위하여 가위와 같은 밤 껍질 제거용 가위가 있지만, 이 역시 사람이 일일이 작업을 해야하기 때문에 그 효율성이 한계가 있는 것이다.
그리고, 사람이 칼이나 가위를 이용하여 작업을 하기 때문에 밤의 외양이 불균일하여 밤의 상품성이 저하되는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 대량의 밤을 자동으로 탈피시킴으로써 탈피 작업 경비를 절감하고 밤의 품질을 균일하게 유지하여 밤의 상품성을 향상시켜 주는 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치의 구성을 나타낸 구성도.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *
1 : 호퍼 2 : 투입기
3 : 가압기 4 : 배출기
5 : 분리기 6 : 모터
본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위하여, 탈피되지 않은 밤을 공급해 주는 호퍼와; 고온 고압 환경을 조성하여 상기 호퍼로부터 공급되는 밤을 고온 고압 상태로 변화시킨 후에 저온 저압 상태인 외부로 배출시켜 밤의 과육과 내외피를 분리시켜 주는 가압기와; 상기 가압기에서 배출되는 밤의 껍질이 탈피되면 껍질과 과육을 분리해 주는 분리기로 구성되는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 장치를 제공한다.
그리고, 본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위하여, 밤의 껍질을 벗기기 위하여 밀폐된 공간에 스팀을 공급하여 고온 고압 상태를 유지하면서 밤을 공급하여 밤의 내부 온도와 압력을 상승시킨 후에 저온 저압 상태인 공간으로 배출시킴으로써 밤 내부의 압력에 의하여 밤의 내외피가 분리되도록 하여 밤의 껍질을 자동으로 벗기는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 방법을 아울러 제공한다.
(실시예)
본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법에 대한 구성 및 작용 설명을 본 발명의 일 실시예를 통하여 상세하게 설명한다.
첨부한 도면, 도 1은 본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치의 구성을 나타낸 구성도이다.
본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치의 구성은 대략적으로, 탈피되지 않은 밤을 공급해 주는 호퍼(1)와; 고온 고압 환경을 조성하여 상기 호퍼(1)로부터 공급되는 밤을 고온 고압 상태로 변화시킨 후에 저온 저압 상태인 외부로 배출시켜 밤의 과육과 내외피를 분리시켜 주는 가압기(3)와; 상기 가압기(3)에서 배출되는 밤의 껍질이 탈피되면 껍질과 과육을 분리해 주는 분리기(5)로 이루어진다.
이에 대한 구체적인 구성을 도 1을 참조하여 설명하면, 호퍼(1)는 밤을 공급해 주는 것으로, 이 호퍼(1)의 출구에는 투입기(2)가 장착되어 있으며, 이 투입기(2)는 가압기(3) 내의 압력이 떨어지지 않으면서 밤을 투입할 수 있도록 밸브 작용을 할 수 있도록 투입기 밸브 하우징(20) 내에 장착되어 회전하는 투입기 밸브(21)로 구성되며, 이 투입기 밸브(21)에는 호퍼(1)에서 공급되는 밤을 수용하여 반대편으로 이동시켜 주는 투입기 이동부(23)가 형성되어 있다.
이 투입기 밸브(21)는 투입기 회전축(22)에 의하여 회전하며, 이 투입기 회전축(22)에는 제 1피동 풀리(66)가 장착되어 동력을 아래에서 설명할 모터(6)로부터 제 1벨트(68) 및 제 1원동 풀리(64)를 통해 전달받는다.
가압기(3)는 상기 투입기(2)를 통하여 투입되는 밤을 수용하여 고온 고압 상태로 변화시켜 주는 것으로, 이를 위하여 밤이 유입되는 유입구(38)로부터 밤을 이동시켜 주는 제 1스크류(30)와; 상기 제 1스크류(30)를 회전시켜 주는 제 1스크류 회전축(32)과; 상기 제 1스크류 회전축(32)에 동력을 전달해 주는 제 1기어(62)와; 상기 제 1기어(62)에 동력을 전달해 주는 원동 기어(61)와; 상기 원동 기어(61)를 구동시켜 주는 모터(6)와; 상기 제 1스크류(30)가 그 내부에 장착되어 밤을 가압시켜 주는 공간을 형성하는 제 1가압부(35)와; 상기 제 1가압부(35)에 가압 통로(37)로 연결되어 있는 제 2가압부(36)와; 상기 제 1가압부(35) 및 제 2가압부(36)에 공급되어 고온 고압을 유지시켜 주는 스팀을 공급해 주는 스팀 공급구(34)와; 상기 제 2가압부(36) 내에 장착되어 상기 제 1스크류(30)와 반대로 회전하여 밤을 배출구(39) 쪽으로 이동시켜 주는 제 2스크류(31)와; 상기 제 2스크류(31)를 회전시켜 주는 제 2스크류 회전축(33)과; 상기 제 2스크류 회전축(33)을 회전시키기 위한 구동력을 상기 원동 기어(61)로부터 전달받아 회전시켜 주는 제 2기어(63)로 이루어진다.
여기서, 상기 모터(6)는 감속기가 내장된 모터이다.
상기 가압기(3)에서 고온 고압으로 변화된 밤을 가압기(3) 외부로 배출시켜 주는 배출기(4)는 상기 투입기(2)와 같은 구조로 되어 있으며, 가압기(3) 내의 압력이 떨어지지 않으면서 밤을 배출할 수 있도록 밸브 작용을 할 수 있도록 배출기 밸브 하우징(40) 내에 장착되어 회전하는 배출기 밸브(41)로 구성되며, 이 배출기 밸브(41)에는 가압기(3)에서 배출되는 밤을 수용하여 반대편으로 이동시켜 주는 배출기 이동부(42)가 형성되어 있다.
이 배출기 밸브(21)는 배출기 회전축(43)에 의하여 회전하며, 이 배출기 회전축(43)에는 제 2피동 풀리(67)가 장착되어 동력을 상기 모터(6)로부터 제 2벨트(69) 및 제 2원동 풀리(65)를 통해 전달받는다.
가압기(3)에서 배출기(4)를 통해 밤이 가압기(3) 외부로 배출되면 고압에서 저압 상태로 변화하기 때문에 밤의 내부 압력과 외부 압력 차이로 인하여 밤의 내외피가 터지면서 서로 분리된다.
따라서, 배출기(4)를 통과하는 순간에 밤의 껍질은 분리되는 것이다.
이렇게 분리된 밤의 과육과 껍질을 분리하기 위한 분리기(5)는 그 하부에 물이 저장되어 밤의 과육이 모여지는 수조(54)와; 수조(54)의 수면 상에 부유하는 밤의 껍질을 외부로 꺼내기 위한 분리구(51)가 형성되어 있으며, 상기 분리기(5)의 상부 즉, 상기 배출기(4)의 출구 쪽에는 가압기(3)에서 배출되는 밤의 외부 온도를 강하시켜 주기 위한 물을 분사시켜 주는 분사 노즐(55)이 장착되어 있다.
상기한 바와 같이 구성된 본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치는 다음과 같이 작용한다. 여기서, 본 발명의 다른 발명인 밤 껍질 제거 방법을 아울러 같이 설명한다.
스팀 공급구(34)를 통하여 고온 고압의 스팀을 제 1 및 제 2가압부(35, 36)에 공급하고, 모터(6)를 구동시키면서, 호퍼(1)를 통해 밤을 공급한다.
모터(6)가 회전하면, 투입기 밸브(21)가 회전하면서 밤을 호퍼(1)로부터 가압기(3)로 이동시켜 주고, 가압기(3)에 투입된 밤을 제 1 및 제 2스크류(30, 31)에 의하여 이동하면서, 내부 스팀에 의한 고온 고압 상태에서 밤의 표피가 순간적으로 가열되면서 밤의 내부 압력 및 온도가 상승한다.
이렇게 밤의 내부 온도 및 압력이 상승하면서 이동하다가 배출구(39)를 통하여 배출기(4)에 의하여 상대적으로 저온 저압 상태인 외부로 배출되는 순간에 밤의 내부 압력에 의하여 밤의 표피가 박리되는 것이다. 이는 기존의 튀밥 원리와 같다.
표피가 박리된 밤은 수조(54)의 바닥에 가라앉고, 껍질은 수조의 수면 위로 부유하므로, 이를 분리구(51)를 통하여 배출시킨다.
상기와 같이 하면, 밤의 내외피가 자동으로 간단하게 분리되므로, 대량으로 밤 탈피 작업을 할 수 있어서 생산성이 높아진다.
그리고, 상기 과정에서 공급되는 스팀의 공급 압력은 0.45∼0.50mPa이며, 가압기(3)를 밤이 통과하는 도중에 밤의 표피에 근접한 과육의 일부분이 열에 의하여 약간 익는 경우가 있으나, 이는 밤의 상품성에 하등의 영향을 끼치지 않을 정도이다.
상기한 바와 같이 이루어진 본 발명에 따른 밤 껍질 제거 장치 및 그 방법은
밤의 껍질을 기계를 이용하여 자동 탈피시킴으로써 밤의 외양을 균일하게 유지할 수 있어서 상품성을 향상시켜 주고, 대량 생산이 가능하기 때문에 탈피 작업에 따른 경비를 절감시켜 주는 이점이 있다.
이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시예를 참고하여 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 다양한 변경과 수정이 이루어질 수 있는 것이다.

Claims (4)

  1. 밤의 껍질을 제거시켜 주는 장치에 있어서,
    탈피되지 않은 밤을 공급해 주는 호퍼와; 고온 고압 환경을 조성하여 상기 호퍼로부터 공급되는 밤을 고온 고압 상태로 변화시킨 후에 저온 저압 상태인 외부로 배출시켜 밤의 과육과 내외피를 분리시켜 주는 가압기와; 상기 가압기에서 배출되는 밤의 껍질이 탈피되면 껍질과 과육을 분리해 주는 분리기로 구성되는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 장치.
  2. 밤의 껍질을 자동으로 제거하는 방법에 있어서,
    밤의 껍질을 벗기기 위하여 밀폐된 공간에 스팀을 공급하여 고온 고압 상태를 유지하면서 밤을 공급하여 밤의 내부 온도와 압력을 상승시킨 후에 저온 저압 상태인 공간으로 배출시킴으로써 밤 내부의 압력에 의하여 밤의 내외피가 분리되도록 하여 밤의 껍질을 자동으로 벗기는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 방법.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 가압기는
    고온 고압의 스팀을 공급받아 밤을 수용하는 가압부와; 상기 가압부 내에 장착되어 밤을 이동시켜 주는 스크류와; 상기 스크류를 회전시켜 주는 회전부와; 상기 가압부 내의 압력을 유지하면서 밤을 투입시켜 주는 투입기와; 상기 가압부 내의 압력을 유지하면서 밤을 외부로 배출시키면서 탈피시켜 주는 배출기로 구성되는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 장치.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 투입기 및 배출기는
    가압기의 내부 압력을 유지하면서, 밤을 투입 또는 배출시켜 주기 위한 것으로, 밤을 이동시켜 주는 이동부가 형성된 밸브와; 상기 밸브를 회전시켜 주는 회전부로 구성되는 것을 특징으로 하는 밤 껍질 제거 장치.
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