KR19980038859A - 소나무 효소 - Google Patents

Abstract

본 발명은 소나무의 특성상 고삽(쓰고 떫음)함으로 먹기가 거역스러움을 해소 시키기 위하여 물과 흑설탕을 가미하여(흑설탕100kg, 물100, 소나무의 모든 것 100kg )1대1대1로 혼합하여 38℃ -42℃ 의 고온으로 20여일간 발효하고, 3개월이상 숙성을 시키면, 소나무에서 우러나는 솔향과 소나무맛이 한데 어울어져 어린아이도 잘 마실 수 있는 소나무 효소이다.

고혈압과 중풍증, 비만, 변비, 위장과 각종 장질환, 간염(각종 간질환), 특히 간경화증 등에는 소나무 효소 원액 100㎜ℓ 에 생수 300㎜ℓ 즉, (1대3)의 비율로 희석하여 수시로 마시면 신효한 효험이 있다.

일반 건강 음료로 마실 경우에는 효소원역 100㎜ℓ에 물 500-700㎜ℓ의 비율로 희석하여 마시면된다.

Description

소나무 효소

본 발명은 소나무를 발효시켜서 진액을 추출하여 희석식 발효 음료를 제조하는 방법으로써, 소나무가 지니고 있는 약이되는 각 특정부위 즉, (솔잎,송순,솔마디,송실,송피,송근백피,송진,송이버석)등과 소나무를 벌채한후 구루터기가 썩으면서 솔뿌리에 남아있는 송진이 결집되어 균체를 이루어 소나무 뿌리에 붙어서 기생하는, 적, 백색의 약덩어리를 복령이라고 하는데, 적송(참솔)에서 나오는 것을 적복령이라하고, 흑송(혜송)에서 나오는 것을 백복령이라하며, 소나무 뿌리가 복령의 가운대로 관통하여 지나간 것을 적, 백 관계없이 복신이라한다.

살아있는 소나무의 약이되는 각부위의 모든 것과, 소나무가 죽어서까지 신령스러울 만큼 약효가 뛰어난 복령등으로, 발효시켜 만든 소나무 효소이다.

솔잎등이 아무리 좋아도 소나무의 특성상 고삽(쓰고 떫음)함 때문에 어린이는 물론, 어른들까지도 먹기가 거역스러웠으나, 발효과정과 숙성기간을 거치면, 소나무 효소의 특유의 감치는 솔맛과 솔향이 아무에게도 거부감을 주지 않으며 어린아이도 잘 마신다.

이하 본 발명을 공정별로 설명하면 다음과 같다.

제 1 공정 : 원료 배합 비율

1. 흑설탕 100kg

2. 물 100ℓ (물을 약간 데워서 흑설탕을 녹인다)

3. 솔잎 60kg (세척하여 짧게 썬다)

4. 송순 10kg (세척하여 짧게 썬다)

5. 송절 5kg (세척하여 짧게 썬다)

6. 송실 2kg (세척하여 짧게 썬다)

7. 송피 3kg (세척하여 짧게 썬다)

8. 송근백피 1kg (세척하여 짧게 썬다)

9. 송진 5kg (분말한다)

10. 송이버섯 500g (건조하여 분말한다)

11. 백복령 7kg (분말한다)

12. 적복령 4kg (분말한다)

13. 복신 2.5kg (분말한다)

위의 제 1 공정, 1항에서부터 13항목까지 준비된 것을 먼저 흑설탕물을 300kg이상 들어 갈 수 있는 큰 항아리에 붓고, 남어지 솔제품을 항아리에 넣고 골고루 젓은 다음 기름종이나, 밀가루포대종이로 항아리 입을 밀봉하는데 까지가 제1공정이다.

제 2 공정

발효실 온도를 섭씨 38℃∼42℃의 고온을 항상 유지시켜주는 일과, 항아리에 담근지 3일되는 날로부터 시작하여 발효가 끝나는 날까지 (약 20일간)매일 한번씩 항아리 속의 내용물을 뒤집어 주어야 한다.

그래야만 왕성하게 발효과 잘된다.

제 3 공정

항아리에 담근지 20일이 넘으면 죽이 끓듯 피오르던 발효의 활동이 중지된다.

이때에 바로 내용물과 국물을 걸러야 한다. 걸른 국물은 다시 항아리에 담고, 솔제품인 내용물은 습식 마쇄기로 곱게 갈아서 유압 착즙기로 원액을 짜서 먼저 담아놓은 항아리것과 합한다.

흑설탕 100kg과 물100ℓ, 그리고 솔제품 100kg에서 얻어치는 효소의 물량은 약 180ℓ이다.

제 4 공정

제 3 공정이 끝난지 일주일 (7일)이 지나면 침출물을 제기하기 위하여 다시 유압 착즙기로 짠다.

제 5 공정

항아리에 다시 담아 지하설이나 어두운곳에서 3개월 이상 숙성기간이 끝나면 당도가 30-35도 주도(알콜)3-4도, 산도(초)0.3-0.5도가 되므로 밀봉해 놓으면 변질되지 않는다. 원액 100㎜ℓ에 냉수 일곱배 700㎜ℓ로 희석하여 마시면 고혈압, 중풍증, 비만등은 물론, 변비, 설사, 오장 육부를 편케하는 선약이다.

Claims (4)

1. 제 1 공정 (원료배합비율)에 관한 것으로써, 1. 흑설탕 100kg, 2. 물 100ℓ, 3. 솔잎 60kg, 솔순 10kg, 5. 송절 5㎏, 6. 송실 2㎏, 7. 송피 13kg, 8.송근백피 1kg, 9. 송진 5kg, 10. 송이버섯 500g, 11.백복령 7kg, 12.적복령 4kg, 13.복신 2.5kg, 등을 합하여 항아리에 넣고 발효시키는 방법.
2. 제 2 공정의 항아리에 담근지 3일후부터 발효가 끝날때까지 항아리 속의 내용물을 하루에 한 번씩 뒤집어주는 작업방법.
3. 제 3 공정의 항아리의 발효된 내용물을 습식 마쇄기로 갈아서 원액을 유압착즙기로 짜는 방법.
4. 제 5 공정의 3개월 이상 숙성기간이 끝나면 원액을 냉수로 1대1, 또는 1대3, 1대7 등으로 희석하는 방법.