KR102564894B1 - 기능성 사료 및 이의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉동 열빙어 원물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하고, 건조하고, 급속냉동하고, 진공동결건조하여 제조되는 열빙어 트릿을 포함하는 사료 조성물을 제공한다.

Description

기능성 사료 및 이의 제조방법{Functional feed and method for manufacturing the same}

본 발명은 기능성 사료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

최근 산업화 및 생활과정에서 발생되는 각종 폐기물의 종류는 매우 다양하며, 폐기물로 인한 대기, 수질 및 토양의 환경오염은 날이 갈수록 심각해지고 있다. 이에 대응하기 위해 폐기물 처리, 재활용 기술 및 오염된 대기, 수질, 토양의 정화에 대한 해결 방안이 제시되고 있다.

예를 들면, 각종 폐기물로 인해 발생되는 인, 질소, 유기물 등은 하천 및 연근해의 수질을 오염시키며, 이들 오염물질은 하천 및 연근해를 부영양화시켜 녹조현상과 적조현상으로 생태계에 큰 피해를 주고 있다. 특히 남해안과 서해안에는 연안 양식업이 성행하고 있으며, 양식한 해양 수산물을 가공하는 업체도 증가하고 있다. 그러나 가공업체로부터 배출되는 수산 부산물들을 방치하거나 연안 바다로 배출함으로써 남해안과 서해안의 연안 바다를 오염시킬 뿐만 아니라 적조의 원인이 되기도 한다.

최근 우리나라에서는 참치, 명태, 고등어 등의 수산 부산물인 경우에는 대부분 단미사료 및 어묵 등의 식품에 재활용되고 있으나, 가공하는 과정에서 악취와 폐수로 인하여 많은 민원이 발생하고 있으며, 남해안의 자연환경을 크게 오염시키고 있는 실정이다.

한편, 일반적인 가축의 사료 제조방법은 가축의 생명 유지를 위한 여러 가지 곡물을 분쇄하고, 고기, 계란, 우유와 같은 축산물을 생산하는데 필요한 영양소를 함께 혼합하는 것이다. 이러한 사료의 품질향상을 위하여 곡물의 가공에 있어 분쇄 즉, 입자도 조절 가공은 입자도의 감소시 영양소 소화율이 향상한다는 fraps(1932, Tex. Agric. Exp. Sta. Bull., pp. 454)의 보고 이래로 그 중요성이 대두되기 시작하였다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 친환경적인 원료를 활용한 사료를 제공하고자 하며, 친환경적일 뿐만 아니라 영양성분 공급에 용이하고 기호성을 높인 사료를 제공하는 것이다.

본 발명의 과제는 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은

냉동 열빙어 원물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하고, 건조하고, 급속냉동하고, 진공동결건조하여 제조되는 열빙어 트릿을 포함하는 사료 조성물을 제공한다.

또한, 상기 사료 조성물은 열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 포함하는 수산 조성물 55-59 중량부; 토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 포함하는 광물 조성물 13-17 중량부; 수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물로부터 제조되는 폐기물 분말 11-15 중량부; 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨로부터 제조되는 곡물 발효분말 7-11 중량부; 비타민 혼합물 1-5 중량부; 구연산 0.5-4 중량부; 및 효모추출물 0.3-3 중량부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은

열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 혼합하여 제1 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제1 혼합물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하는 단계; 절단된 제1 혼합물을 48-52℃의 온도에서 2-4시간 동안 건조하는 단계; 건조한 제1 혼합물을 급속냉동고에 투입하여 영하 48-52℃의 온도에서 동결하는 단계; 동결한 제1 혼합물을 진공동결건조기에 투입하여 78-82℃의 온도에서 7-9시간 동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조 후 73-77℃의 온도에서 7-9시간 동안 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조 후 68-72℃의 온도에서 7-9시간 동안 3차 건조하는 단계;를 포함하는 수산 조성물을 제조하는 단계;

토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 혼합하여 광물 조성물을 제조하는 단계;

수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물을 파쇄한 후, 이물질들을 제거하는 단계; 이물질들을 제거한 폐기물에 제올라이트 18-22 중량부, 벤토나이트 18-22 중량부, 견운모 13-17 중량부, 맥반석 13-17 중량부, 산화마그네슘 13-17 중량부 및 산화칼슘 13-17 중량부를 포함하는 전처리제를 투입하여 전처리하는 단계; 전처리된 폐기물을 88-92℃의 온도로 가열하여 살균하는 단계; 및 가열하여 살균된 폐기물을 영하 48-52℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조 및 분쇄하는 단계;를 포함하는 폐기물 분말을 제조하는 단계;

현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 세척한 후, 멸균기에 넣어 123-127℃의 온도로 멸균하는 단계; 멸균된 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 2:2:1:1:1:1:0.5:0.5:0.5:0.5의 중량비율로 혼합하여 제2 혼합물을 제조하고, 상기 제2 혼합물을 98-100℃의 온도에서 볶는 단계; 볶아진 제2 혼합물 98-102 중량부 및 농도 10 중량%의 소금물 98-102 중량부를 혼합한 후, 여기에 락토바실러스균 1 중량부를 첨가하여 제3 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제3 혼합물을 항온 발효조에 넣어 40-44℃의 온도에서 22-26시간 동안 발효시키는 단계; 및 발효시킨 후 제3 혼합물을 여과하고, 여과되어 얻어지는 발효곡물을 건조시킨 후 분쇄하는 단계;를 포함하는 곡물 발효분말을 제조하는 단계;

비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 혼합하여 비타민 혼합물을 제조하는 단계;

상기 수산 조성물 55-59 중량부, 상기 광물 조성물 13-17 중량부, 상기 폐기물 분말 11-15 중량부, 상기 곡물 발효분말 7-11 중량부, 상기 비타민 혼합물 1-5 중량부, 구연산 0.5-4 중량부 및 효모추출물 0.3-3 중량부를 혼합하는 단계;를 포함하는 사료 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 사료 조성물은 친환경적인 원료를 활용한 것이며, 친환경적일 뿐만 아니라 영양성분 공급에 용이하고 기호성이 우수하다.

도 1은 본 발명의 일 측면에서 제공되는 사료 조성물의 제조방법을 순서도로 나타낸 것이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 다양한 실시예를 보다 상세하게 설명한다. 본 명세서에 기재된 실시예는 다양하게 변형될 수 있다. 특정한 실시예가 도면에서 묘사되고 상세한 설명에서 자세하게 설명될 수 있다. 그러나 첨부된 도면에 개시된 특정한 실시 예는 다양한 실시예를 쉽게 이해하도록 하기 위한 것일 뿐이다. 따라서 첨부된 도면에 개시된 특정 실시예에 의해 기술적 사상이 제한되는 것은 아니며, 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 균등물 또는 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

1차, 2차, 제1, 제2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이러한 구성요소들은 상술한 용어에 의해 한정되지는 않는다. 상술한 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 명세서에서, '포함한다' 또는 '가지다' 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다. 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 '연결되어' 있다거나 '접속되어' 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 '직접 연결되어' 있다거나 '직접 접속되어' 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.

그 밖에도, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우, 그에 대한 상세한 설명은 축약하거나 생략한다.

본 발명은 냉동 열빙어 원물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하고, 건조하고, 급속냉동하고, 진공동결건조하여 제조되는 열빙어 트릿을 포함하는 사료 조성물을 제공한다.

이하, 본 발명에 따른 사료 조성물에 대하여 상세히 설명한다.

상기 사료 조성물은 열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 포함하는 수산 조성물 55-59 중량부; 토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 포함하는 광물 조성물 13-17 중량부; 수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물로부터 제조되는 폐기물 분말 11-15 중량부; 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨로부터 제조되는 곡물 발효분말 7-11 중량부; 비타민 혼합물 1-5 중량부; 구연산 0.5-4 중량부; 및 효모추출물 0.3-3 중량부;를 포함하는 것이 바람직하고, 열빙어 19-21 중량부, 연어 19-21 중량부, 북어 19-21 중량부, 참치 19-21 중량부 및 상어연골 19-21 중량부를 포함하는 수산 조성물 56-58 중량부; 토르말린 29-31 중량부, 일라이트 29-31 중량부, 연옥 29-31 중량부 및 구연산철암모늄 9-11 중량부를 포함하는 광물 조성물 14-16 중량부; 수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물로부터 제조되는 폐기물 분말 12-14 중량부; 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨로부터 제조되는 곡물 발효분말 8-10 중량부; 비타민 혼합물 2-4 중량부; 구연산 1-3 중량부; 및 효모추출물 0.5-1.5 중량부;를 포함하는 것이 더욱 바람직하다.

열빙어(熱氷魚, Mallotus villosus)는 대서양, 태평양, 북극해에서 볼 수 있는 바다빙어과에 속하는 어류이다. 여름에는 빙붕 모퉁이의 ?環で? 플랑크톤떼를 먹는다. 더 큰 열빙어는 상당한 양의 크릴과 기타 갑각류를 먹는다. 그 중 웨일, 기각류, 대서양대구, 대서양고등어, 살오징어목, 바닷새가 먹이이며 특히 남쪽으로 이주 중의 산란 기간 중에 그러하다.

연어는 연어속에 속하는 물고기이다. 치어는 강에서 태어나 바다로 가서 살다가 성체가 되면 다시 강을 거슬러 올라와 상류에서 알을 낳는 회유성 어종이다. 이 독특한 회유 습성으로 인해 생태계에 영양을 제공하는 역할을 하고 있다. 횟감이나 구이, 샐러드 요리 등으로 인기가 많은 생선이다.

북어는 대구과의 생선인 명태를 겨울 동해안에서 찬바람을 맞으며 얼렸다 녹였다를 반복해서 완전히 건조한 생선을 말한다. 꼬들한 식감과 시원한 국물 맛을 내주기에 탕과 조림, 무침 등 여러 방식의 요리 형태로 활용되고 있다.

참치(tuna)는 고등어과 다랑어족에 속하는 물고기들을 일컫는 통상명으로 바다의 닭고기라는 별명을 갖고 있다. 통조림이나 회, 냉동식품으로서 사람들에게 인기있는 물고기이다. 참치라는 명칭은 해방 후 해무청 어획 담당관이 당시 참치가 동해 연해안의 사투리라는 사실을 모르고 단어를 보고서에 기록함으로써 시작되었다.

상어는 인류가 지구상에 등장하는 4천만년 전보다 아득한 4억년 전부터 지금까지 치열한 생존경쟁에서 도태되지 않고 살아 남은 생물이다. 그 기나긴 세월동안 상어는 진화의 힘에 영향을 받지 않은 거의 유일한 해양생물이다. 상어연골에는 혈관의 생성을 억제하는 물질이 있어, 암세포 혈관에 영양을 공급하는 신생혈관 생성을 막는다고 알려져 있다.

토르말린(tourmaline)은 광물 중에서 유일하게 영구적인 전기특성을 가진 극성결정체로서 전기석이라고도 불리운다. 토르말린은 마그네슘, 철, 붕소, 규소 및 칼슘을 주성분으로 하고 있으며, 이 광석에서는 인체에 유익한 음이온, 미세전류, 및 원적외선을 발생하는 것으로 밝혀졌다.

일라이트(illite)는 대표적인 천연점토 광물질로서 다공성 운모 미네랄이며, 얇은 판상의 구조로 요곡성과 탄성을 가지고 있어 탄성과 흡착성이 뛰어나다. 또한, 40℃에서 방사율 93%, 3.71 x 102의 원적외선을 방사한다. 그밖에 항균작용 및 중금속 흡착 성능을 갖고 있다. 또한, 일라이트는 가축의 면역력을 증가시키고 메탄, 암모니아 같은 유해가스를 흡착하는 것으로 알려져 있다.

옥의 한 종류인 연옥(軟玉)은 생체에 유익한 광물 성분(칼슘, 철분, 마그네슘 등)을 다량 함유하고 있고, 생체에 좋은 영향을 미치는 원적외선과 음이온 등을 방출하여 생체에 부작용 없이 탁월한 효능을 발휘한다.

구연산철암모늄은 신체로의 흡수가 용이한 철 성분을 공급해주고 구연산 성분을 제공하여 기능성을 부여한다.

상기 광물 조성물을 본 발명의 사료 조성물에 포함하여 기능성을 부여할 수 있다.

상기 비타민 혼합물을 사료 조성물에 포함시켜 각종 영양성분을 공급할 수 있다. 상기 비타민 혼합물은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 것이 바람직하고, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민 B2 68-82 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민 B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.

상기 비타민 A는 야맹증, 시력감퇴, 결막염, 각종 안구질환 예방, 면역기능 강화, 항진, 피부탄력을 향상시키며, 상기 비타민 B1은 피로 및 스트레스 해소, 면역력 증진, 구내염 완화, 근육통, 신경통 및 관절염을 개선해주고, 상기 비타민 B2는 구각염, 설염, 각, 결막염, 지루성 피부염 치료, 간 해독, 시력약화 감소 및 눈의 피로를 감소시켜주며, 비타민 B3는 여러 가지 산화환원반응에 관여하고, 상기 비타민 B4는 근육량증가, 체지방 감소, 콜레스테롤 수치 낮춤, 스트레스해소, 피로회복 및 치매예방 효과를 나타내며, 상기 비타민 B6는 빈혈개선, 우울증개선, 운동능력발달, 항암효과, 적혈구생성 및 기형아를 예방하는 효과를 나타내고, 상기 비타민 D는 구루병, 충치, 골절의 예방, 면역증강작용, 항암작용을 하고, 상기 비타민 E는 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈액 순환 개선, 혈전 생성 방지, 노화 지연 및 백내장 형성억제 효과를 나타낸다.

구연산은 면역기구의 핵심인 대식세포 활성화, 노화방지, 뼈의 노화방지, 지방세포의 분해 등의 효과를 가지고 있어 가축은 보다 건강해질 수 있다. 또한, 구연산은 살균작용, 해독작용, 진정작용, 간 기능 촉진작용, 혈액의 산성화 방지 등을 효능을 가진다. 본 발명의 사료 조성물은 구연산을 포함하되 상기 다양한 조성물과 같이 혼합되어 상기 효과가 극대화될 수 있다.

상기 효모 추출물은 전세계적으로 인정하는 천연원료로, 이의 원료가 되는 효모는 GRAS(generally recongnized as safe)의 범주에 들어가는 안전한 미생물이다. 최근 다양한 연구들을 통해 효모에는 핵산, 아미노산을 비롯한 여러 유용한 펩타이드 등의 정미성분들이 존재하고 있음이 밝혀지고 있다. 이에 따라 효모 추출물의 적용 범위도 맛소재에 한정되지 않고, 점차 다양한 분야로 확장되고 있는 추세이다. 이러한 효모 추출물을 본 발명에서 제시하는 사료 조성물로 적용하고자 하며, 기호성을 높일 수 있다.

또한, 본 발명은

열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 혼합하여 제1 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제1 혼합물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하는 단계; 절단된 제1 혼합물을 48-52℃의 온도에서 2-4시간 동안 건조하는 단계; 건조한 제1 혼합물을 급속냉동고에 투입하여 영하 48-52℃의 온도에서 동결하는 단계; 동결한 제1 혼합물을 진공동결건조기에 투입하여 78-82℃의 온도에서 7-9시간 동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조 후 73-77℃의 온도에서 7-9시간 동안 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조 후 68-72℃의 온도에서 7-9시간 동안 3차 건조하는 단계;를 포함하는 수산 조성물을 제조하는 단계;

토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 혼합하여 광물 조성물을 제조하는 단계;

수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물을 파쇄한 후, 이물질들을 제거하는 단계; 이물질들을 제거한 폐기물에 제올라이트 18-22 중량부, 벤토나이트 18-22 중량부, 견운모 13-17 중량부, 맥반석 13-17 중량부, 산화마그네슘 13-17 중량부 및 산화칼슘 13-17 중량부를 포함하는 전처리제를 투입하여 전처리하는 단계; 전처리된 폐기물을 88-92℃의 온도로 가열하여 살균하는 단계; 및 가열하여 살균된 폐기물을 영하 48-52℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조 및 분쇄하는 단계;를 포함하는 폐기물 분말을 제조하는 단계;

현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 세척한 후, 멸균기에 넣어 123-127℃의 온도로 멸균하는 단계; 멸균된 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 2:2:1:1:1:1:0.5:0.5:0.5:0.5의 중량비율로 혼합하여 제2 혼합물을 제조하고, 상기 제2 혼합물을 98-100℃의 온도에서 볶는 단계; 볶아진 제2 혼합물 98-102 중량부 및 농도 10 중량%의 소금물 98-102 중량부를 혼합한 후, 여기에 락토바실러스균 1 중량부를 첨가하여 제3 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제3 혼합물을 항온 발효조에 넣어 40-44℃의 온도에서 22-26시간 동안 발효시키는 단계; 및 발효시킨 후 제3 혼합물을 여과하고, 여과되어 얻어지는 발효곡물을 건조시킨 후 분쇄하는 단계;를 포함하는 곡물 발효분말을 제조하는 단계;

비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 혼합하여 비타민 혼합물을 제조하는 단계;

상기 수산 조성물 55-59 중량부, 상기 광물 조성물 13-17 중량부, 상기 폐기물 분말 11-15 중량부, 상기 곡물 발효분말 7-11 중량부, 상기 비타민 혼합물 1-5 중량부, 구연산 0.5-4 중량부 및 효모추출물 0.3-3 중량부를 혼합하는 단계;를 포함하는 사료 조성물의 제조방법을 제공한다.

이때, 도 1에 본 발명의 일 측면에서 제공되는 사료 조성물의 제조방법을 순서도로 나타내었으며, 이하, 도 1을 참조하여 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법을 각 단계별로 상세히 설명한다.

먼저, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 수산 조성물을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 수산 조성물을 제조하는 단계는, 열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 혼합하여 제1 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제1 혼합물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하는 단계; 절단된 제1 혼합물을 48-52℃의 온도에서 2-4시간 동안 건조하는 단계; 건조한 제1 혼합물을 급속냉동고에 투입하여 영하 48-52℃의 온도에서 동결하는 단계; 동결한 제1 혼합물을 진공동결건조기에 투입하여 78-82℃의 온도에서 7-9시간 동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조 후 73-77℃의 온도에서 7-9시간 동안 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조 후 68-72℃의 온도에서 7-9시간 동안 3차 건조하는 단계;를 포함한다.

다음으로, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 혼합하여 광물 조성물을 제조하는 단계를 포함한다.

다음으로, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 폐기물 분말을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 폐기물 분말을 제조하는 단계는, 수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물을 파쇄한 후, 이물질들을 제거하는 단계; 이물질들을 제거한 폐기물에 제올라이트 18-22 중량부, 벤토나이트 18-22 중량부, 견운모 13-17 중량부, 맥반석 13-17 중량부, 산화마그네슘 13-17 중량부 및 산화칼슘 13-17 중량부를 포함하는 전처리제를 투입하여 전처리하는 단계; 전처리된 폐기물을 88-92℃의 온도로 가열하여 살균하는 단계; 및 가열하여 살균된 폐기물을 영하 48-52℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조 및 분쇄하는 단계;를 포함한다.

다음으로, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 곡물 발효분말을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 곡물 발효분말을 제조하는 단계는, 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 세척한 후, 멸균기에 넣어 123-127℃의 온도로 멸균하는 단계; 멸균된 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 2:2:1:1:1:1:0.5:0.5:0.5:0.5의 중량비율로 혼합하여 제2 혼합물을 제조하고, 상기 제2 혼합물을 98-100℃의 온도에서 볶는 단계; 볶아진 제2 혼합물 98-102 중량부 및 농도 10 중량%의 소금물 98-102 중량부를 혼합한 후, 여기에 락토바실러스균 1 중량부를 첨가하여 제3 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제3 혼합물을 항온 발효조에 넣어 40-44℃의 온도에서 22-26시간 동안 발효시키는 단계; 및 발효시킨 후 제3 혼합물을 여과하고, 여과되어 얻어지는 발효곡물을 건조시킨 후 분쇄하는 단계;를 포함한다.

다음으로, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 혼합하여 비타민 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다.

다음으로, 본 발명에 따른 사료 조성물의 제조방법은 상기 수산 조성물 55-59 중량부, 상기 광물 조성물 13-17 중량부, 상기 폐기물 분말 11-15 중량부, 상기 곡물 발효분말 7-11 중량부, 상기 비타민 혼합물 1-5 중량부, 구연산 0.5-4 중량부 및 효모추출물 0.3-3 중량부를 혼합하는 단계를 포함한다.

이하, 본 발명을 하기의 실시예에 의해 보다 상세하게 설명한다.

단, 하기 실시예는 본 발명의 내용을 예시하는 것일 뿐 발명의 범위가 실시예 및 실험예에 의해 한정되는 것은 아니다.

<제조예 1> 수산 조성물의 제조

냉동 열빙어 20 중량부, 냉동 연어필렛 20 중량부, 냉동 명태필렛 20 중량부, 냉동 참치필렛 20 중량부 및 냉동 상어연골 20 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 이를 골절기를 사용하여 3회에 걸쳐 10 mm의 크기로 절단하였다. 절단된 혼합물을 50℃의 온도에서 3시간 동안 건조하였다. 건조한 혼합물을 급속냉동고에 투입하여 영하 50℃의 온도에서 동결하였다. 동결한 혼합물을 진공동결건조기에 투입하여 80℃의 온도에서 8시간 동안 1차 건조하고, 75℃의 온도에서 8시간 동안 2차 건조하고, 70℃의 온도에서 8시간 동안 3차 건조하였다. 3차 건조 후 혼합물을 회수하여 수산 조성물을 제조하였다.

<제조예 2> 광물 조성물의 제조

토르말린 분말 30 중량부, 일라이트 분말 30 중량부, 연옥 분말 30 중량부 및 구연산철암모늄 10 중량부를 혼합하여 광물 조성물을 제조하였다.

<제조예 3> 폐기물 분말의 제조

수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물을 파쇄한 후, 이물질들을 제거하였다. 이때, 수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질은 3:2:2:2:1의 중량비율이다. 이물질들을 제거한 폐기물에 제올라이트 20 중량부, 벤토나이트 20 중량부, 견운모 15 중량부, 맥반석 15 중량부, 산화마그네슘 15 중량부 및 산화칼슘 15 중량부를 포함하는 전처리제를 투입하여 전처리하였다. 전처리된 폐기물을 90℃의 온도로 가열하여 살균하고, 살균한 폐기물을 영하 50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조 및 분쇄하여 폐기물 분말을 제조하였다.

<제조예 4> 곡물 발효분말의 제조

현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 세척한 후, 멸균기에 넣어 125℃의 온도로 멸균하고, 멸균된 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 1:1:1:1:1:1:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 혼합물을 제조하였다. 상기 혼합물을 98-100℃의 온도에서 볶고, 볶아진 혼합물 100 중량부 및 농도 10 중량%의 소금물 100 중량부를 혼합한 후, 여기에 락토바실러스 플란타럼 1 중량부를 첨가하여 혼합물을 제조하였다. 상기 혼합물을 항온 발효조에 넣어 42℃의 온도에서 24시간 동안 발효시킨 후 혼합물을 여과하고, 여과되어 얻어지는 발효곡물을 건조시킨 후 분쇄하여 곡물 발효분말을 제조하였다.

<제조예 5> 비타민 혼합물의 제조

비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민 B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 혼합하여 비타민 혼합물을 제조하였다.

<실시예 1> 사료 조성물의 제조

상기 제조예 1에서 제조된 수산 조성물 57 중량부, 상기 제조예 2에서 제조된 광물 조성물 15 중량부, 상기 제조예 3에서 제조된 폐기물 분말 13 중량부, 상기 제조예 4에서 제조된 곡물 발효분말 9 중량부, 상기 제조예 5에서 제조된 비타민 혼합물 3 중량부, 구연산 2 중량부 및 효모추출물 1 중량부를 혼합하여 사료 조성물을 제조하였다.

<비교예 1>

기존 시판되는 사료(주식회사 하림)를 구입하여 사용하였다.

<실험예 1> 기호성 분석

상기 실시예 1 및 비교예 1의 사료 조성물을 이용하여 기호성을 분석하였다. 구체적으로 하기와 같은 실험을 수행하였다.

돈방당 65-70일령 (25-30kg) 돼지를 10(암, 수 각 5마리)마리씩 배치하고, 돈방별로 사료급여기를 2개씩 설치하였다. 대조군으로 비교예 1의 사료를 2일 동안 동일하게 급여하고, 남은 3일 동안 각각 실시예 1의 사료 및 비교예 1의 사료를 급여하여 사료 소진량은 매일 측정하였으며, 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.

	실시예 1	비교예 1
1일째 사료 섭취량 (kg)	7.5	7.6
2일째 사료 섭취량 (kg)	8.3	8.4
3일째 사료 섭취량 (kg)	11.2	8.7
4일째 사료 섭취량 (kg)	10.8	8.6
5일째 사료 섭취량 (kg)	11.6	8.9
총 사료 섭취량 (kg)	49.4	42.2

상기 표 1에 나타낸 바와 같이, 동일한 사료에 대해서 이틀간 거의 차이가 나지 않는 섭취량을 보임을 확인할 수 있다. 3일째부터 실시예 1의 사료로 변경하는 경우 월등히 높은 섭취량을 나타내어 꾸준히 유지되는 것을 확인할 수 있다.

Claims (3)

1. 열빙어 18-22 중량부, 연어 18-22 중량부, 북어 18-22 중량부, 참치 18-22 중량부 및 상어연골 18-22 중량부를 혼합하여 제1 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제1 혼합물을 골절기를 사용하여 8-12 mm의 크기로 절단하는 단계; 절단된 제1 혼합물을 48-52℃의 온도에서 2-4시간 동안 건조하는 단계; 건조한 제1 혼합물을 급속냉동고에 투입하여 영하 48-52℃의 온도에서 동결하는 단계; 동결한 제1 혼합물을 진공동결건조기에 투입하여 78-82℃의 온도에서 7-9시간 동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조 후 73-77℃의 온도에서 7-9시간 동안 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조 후 68-72℃의 온도에서 7-9시간 동안 3차 건조하는 단계;를 포함하는 수산 조성물을 제조하는 단계;
   토르말린 28-32 중량부, 일라이트 28-32 중량부, 연옥 28-32 중량부 및 구연산철암모늄 8-12 중량부를 혼합하여 광물 조성물을 제조하는 단계;
   수박껍질, 양파껍질, 옥수수껍질, 바나나껍질 및 감껍질을 포함하는 폐기물을 파쇄한 후, 이물질들을 제거하는 단계; 이물질들을 제거한 폐기물에 제올라이트 18-22 중량부, 벤토나이트 18-22 중량부, 견운모 13-17 중량부, 맥반석 13-17 중량부, 산화마그네슘 13-17 중량부 및 산화칼슘 13-17 중량부를 포함하는 전처리제를 투입하여 전처리하는 단계; 전처리된 폐기물을 88-92℃의 온도로 가열하여 살균하는 단계; 및 가열하여 살균된 폐기물을 영하 48-52℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조 및 분쇄하는 단계;를 포함하는 폐기물 분말을 제조하는 단계;
   현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 세척한 후, 멸균기에 넣어 123-127℃의 온도로 멸균하는 단계; 멸균된 현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀, 맥아, 대두, 수수, 검정콩 및 검정깨를 2:2:1:1:1:1:0.5:0.5:0.5:0.5의 중량비율로 혼합하여 제2 혼합물을 제조하고, 상기 제2 혼합물을 98-100℃의 온도에서 볶는 단계; 볶아진 제2 혼합물 98-102 중량부 및 농도 10 중량%의 소금물 98-102 중량부를 혼합한 후, 여기에 락토바실러스균 1 중량부를 첨가하여 제3 혼합물을 제조하는 단계; 상기 제3 혼합물을 항온 발효조에 넣어 40-44℃의 온도에서 22-26시간 동안 발효시키는 단계; 및 발효시킨 후 제3 혼합물을 여과하고, 여과되어 얻어지는 발효곡물을 건조시킨 후 분쇄하는 단계;를 포함하는 곡물 발효분말을 제조하는 단계;
   비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 혼합하여 비타민 혼합물을 제조하는 단계; 및
   상기 수산 조성물 55-59 중량부, 상기 광물 조성물 13-17 중량부, 상기 폐기물 분말 11-15 중량부, 상기 곡물 발효분말 7-11 중량부, 상기 비타민 혼합물 1-5 중량부, 구연산 0.5-4 중량부 및 효모추출물 0.3-3 중량부를 혼합하는 단계;를 포함하는 사료 조성물의 제조방법.
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