KR102540747B1 - 음료 제조방법 - Google Patents

음료 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR102540747B1
KR102540747B1 KR1020200164287A KR20200164287A KR102540747B1 KR 102540747 B1 KR102540747 B1 KR 102540747B1 KR 1020200164287 A KR1020200164287 A KR 1020200164287A KR 20200164287 A KR20200164287 A KR 20200164287A KR 102540747 B1 KR102540747 B1 KR 102540747B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
sericite
legal
liquid sulfur
extract
grown
Prior art date
Application number
KR1020200164287A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20220076562A (ko
Inventor
김춘연
Original Assignee
제이케이생명과학 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 제이케이생명과학 주식회사 filed Critical 제이케이생명과학 주식회사
Priority to KR1020200164287A priority Critical patent/KR102540747B1/ko
Publication of KR20220076562A publication Critical patent/KR20220076562A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102540747B1 publication Critical patent/KR102540747B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04—Extraction of juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G22/00—Cultivation of specific crops or plants not otherwise provided for
    • A01G22/35—Bulbs; Alliums, e.g. onions or leeks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A23L21/25—Honey; Honey substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D1/00—Fertilisers containing potassium
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D9/00—Other inorganic fertilisers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/324—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the immune system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/14—Extraction
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/24—Heat, thermal treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/31—Mechanical treatment
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A50/00—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE in human health protection, e.g. against extreme weather
    • Y02A50/30—Against vector-borne diseases, e.g. mosquito-borne, fly-borne, tick-borne or waterborne diseases whose impact is exacerbated by climate change

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

본 발명은 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배한 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파를 주원료로 하는 음료의 제조방법을 개시한다.

Description

음료 제조방법{MANUFACTURING METHOD OF DRINK}
본 발명은 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 산양삼, 마늘 및 대추와, 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물을 주성분으로 함유하는 음료의 제조방법에 관한 것이다.
면역은 태어날 때부터 지니고 있는 선천 면역(innate immunity)과 후천적으로 생활하면서 적응되어 얻어지는 획득 면역(acquired immunity)으로 구분될 수 있다. 선천 면역은 일명 '자연 면역'이라고도 하며, 항원에 대해 비특이적으로 반응하고, 특별한 기억작용은 없는 것을 특징으로 한다.
최근 들어, 생체 내 선천적 방어 면역시스템 중에서 인터페론(interferon)에 의해 유도되는 선천성 면역분야가 주목을 받고 있는데, 인터페론 매개 면역의 활성화는 다양한 전염병 병원체에 대한 근본적인 예방 방법이 될 수 있기 때문이다. 이에, 인터페론 활성화 기전 연구 및 인터페론을 유도시킬 수 있는 면역조절제제의 개발 연구가 활발하게 진행되고 있다.
한편, 병원체의 감염에 따른 선천 면역의 방어 기작의 하나로 사이토카인 같은 면역 인자가 분비되는데, 이들에 의해 면역 반응이 일어나고 병원체에 대한 방어가 이루어진다. 따라서 선천 면역 반응을 유도함으로써 다양한 전염병 병원체 대한 예방 및 치료 방법이 될 수 있으며, 이를 유도시킬 수 있는 선천면역의 증진 제제에 대한 연구가 필요하다.
바이러스(virus)는 라틴어로 독성물질을 의미하며, 세균여과지(022㎛)를 통과하는 일군의 감염형 병원성 입자이다. 바이러스는 숙주세포의 종류에 따라 박테리오파지, 식물 바이러스, 동물 바이러스로 분류하기도 하며, 핵산의 종류에 따라 DNA 바이러스, RNA 바이러스로 분류할 수 있다. 최근 신종 플루, AI 및 구제역 등 다양한 바이러스 질병이 사회적으로 큰 문제를 일으켰으며, 이에 따라 바이러스 질병의 효과적인 대책에 대한 고민이 사회적으로 큰 관심을 불러일으키고 있다.
현재 바이러스성 질병을 예방하기 위한 가장 좋은 방법은 백신접종이지만, 바이러스에 의한 질병의 경우, 대체로 많은 바이러스 혈청형(아형) 생성 등에 따른 백신의 효율성 문제가 중요하게 제기되고 있다.
이러한 백신의 효율성 문제제기로 인하여 최근 해외 및 국내에서 기존의 항바이러스제의 단점을 극복하고자 하는 많은 노력들이 이루어지고 있으며, 그 중의 하나로 국내에서는 생약 추출물 및 식물 추출물을 대상으로 항바이러스 효능에 대한 연구가 진행중이기는 하지만, 아직까지는 미비한 실정이다.
이에, 기존의 항바이러스 제제의 단점을 극복하여 독성 및 부작용이 거의 없이 우수한 선천면역 증진 효과 및 항바이러스 활성을 발휘할 수 있는 생약 추출물을 유효성분으로 하는 조성물의 개발이 필요한 실정이다.
대한민국 공개특허공보 제10-2020-0116076호(기능성 건강 음료 및 그 제조방법)
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로, 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 산양삼, 마늘 및 대추와, 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물을 주성분으로 함유하는 음료의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 위하여 본 발명은 물 1.2ton에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 산양삼 10kg, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 대추 20kg, 육두구 10kg, 감초 10kg, 삼백초 10kg, 창출 5kg, 백출 5kg, 지구자 10kg, 익모초 5kg, 황기 20kg 및 계피 10kg을 투입한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성하는 단계와; 상기 원료액 1t에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 마늘 10kg을 첨가한 다음 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계와; 상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg 및 죽염 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에서 상기 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하는 것은 2주~4주에 1회 시비하되, 물과 법제액상유황을 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 희석한 법제액상유황 희석액을 대상물에 시비한 후, 물과 세리사이트를 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 혼합한 세리사이트 혼합액을 대상물에 시비하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 물 1.2ton에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 인삼 10kg, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 대추 20kg, 감초15kg, 삼백초 15kg, 음양곽 5kg, 곽향 5kg, 지구자 5kg, 사상자 5kg, 백지5kg, 고삼 5kg 및 계피 15kg을 투입한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성하는 단계와; 상기 원료액 1t에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 마늘 20kg을 첨가한 다음 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계와; 또상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg 및 강황소금 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에서 상기 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하는 것은 2주~4주에 1회 시비하되, 물과 법제액상유황을 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 희석한 법제액상유황 희석액을 대상물에 시비한 후, 물과 세리사이트를 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 혼합한 세리사이트 혼합액을 대상물에 시비하는 것을 특징으로 한다.
삭제
삭제
삭제
삭제
상기와 같이 이루어지는 본 발명은 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파에 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배함으로써 작물에 충분한 유황성분을 공급할 수 있고, 이를 통해 열매 또는 결실부에 질소, 인산, 유황 및 인과 칼륨 성분의 영양분이 많이 집적되어 양질의 작물을 재배할 수 있다. 특히, 산양삼의 경우 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하지 않은 대조구에 비해 진세노사이드의 함량이 10~27배 증폭되며, 마늘과 적양파의 경우 시스틴, 알리신 성분이 대조구 대비 4배 이상 증폭되는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 음료의 제조공정도.
도 2a) 및 2b)는 본 발명의 일실시예에 따른 산양삼의 시험성적서.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 설명한다. 우선 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.
본 발명은 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 산양삼, 마늘 및 대추와, 법제액상유황과 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물을 주성분으로 함유하는 음료의 제조방법을 개시한다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 음료의 제조방법을 나타내는 제조공정도로서, 본 발명은 원료준비단계(S1)와, 원료액 조성단계(S2)와, 추출액 조성단계(S3)와, 가열 및 교반단계(S4)를 포함한다.
먼저, 상기 원료준비단계(S1)는 본 발명의 실시예에 따라 조성되는 음료의 원료를 준비하는 단계로서, 산양삼, 대추, 육두구, 감초, 삼백초, 창출, 백출, 지구자, 익모초, 황기, 계피를 각각 선별 및 세척하여 준비하는 단계이다.
일반적으로 인삼은 밭이나 그늘막에서 비료, 농약을 통해 재배된 삼을 의미고, 산삼은 산에서 자연적으로 생장한 삼을 의미한다.
본 발명은 산지에서 차광막 등 인공시설을 설치하지 아니하고 무농약으로 재배되는 삼을 사용하며, '전초'를 사용한다. 여기에서, '전초'라 함은 삼의 뿌리, 줄기 및 잎을 포함한 전체를 의미한다. 본 발명에서 상기 산양삼 전초는 7년근 이상을 사용하며, 바람직하게는 7년근의 산양삼 전초를 사용한다.
한편, 인삼의 여러 가지 유효성분 중 주된 약리작용을 하는 것이 사포닌(saponin)이다. 사포닌(saponin)은 식물계에 널리 분포하는 트리텔펜 및 스테로이드계의 배당체의 총칭으로, 예전에는 비영양물질로 알려졌으나, 항암, 항산화, 콜레스테롤 저하 효과가 밝혀지면서 생리활성물질로 각광받기 시작했다. 한방약에서는 강심제나 이뇨제로 사용되어 왔으며, 특히 인삼 사포닌은 다른 식물에서 발견되는 사포닌과는 다른 특이한 화학 구조를 가지고 있으며, 약리 효능도 특이하여 인산(Ginseng) 배당체(Glycoside)란 의미로 '진세노사이드(Ginsenoside)'라고도 부른다.
특히, 산양삼의 사포닌 함량은 protopanaxadiol group(RD)과 protopanaxtriol group(RT)의 비율에 있어서 325%로, 재배삼 4 년생 245%와 6 년근 218%에 비하여 높은 것으로 알려져 있으며, 특히 ginsenoside Rb1 과 ginsenoside Rg1의 비율에 있어서 재배삼은 4 년근에서 351%, 6 년근에서 486%에 비하여 산양삼이 1022%로 높은 것으로 알려져 있다. 이외에 ginsenoside Rb1, Rd, Re는 함량도 재배삼에 비하여 산양삼이 높게 나타나는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 TAC, ORAC, phenol 함량과 ROS 생성억제 등의 효과에서도 산양삼이 인삼보다 높은 것으로 알려져 있다. 또한, 사포닌 이외의 산양삼에 포함된 다수의 성분들 또한 항염증 작용, 면역기능 증강 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
대추는 신경 쇠약이나 빈혈증, 식용부진, 약물의 독성을 풀어주는 효능이 인정되었으며, 부인냉병에 효과적이다. 위의 기능을 편하게 하고 위장을 튼튼하게 하여 몸이 차고 소화기관이 약한 사람에게 좋은 약재이다. 대추의 단맛은 정신적 안정을 주어 불면증에 효과가 있고, 노화방지 및 항암 효과가 있어 대추의 식이성 섬유가 발암물질을 흡착해 몸 밖으로 밀어내며, 베타카로틴으로 체내 유해 활성산소를 제거하는 효과도 있다. 또한, 간 기능의 활성화, 감기 예방 및 이뇨작용을 촉진하고, 강장 해독 효과 및 근육의 긴장완화, 관절염에 효과가 있다.
육두구는 인도네시아 몰루카제도 원산으로서, 잎은 어긋나고 긴 타원형이며 가장자리가 밋밋하고 두껍다. 성숙하면 붉은빛을 띤 노란색 껍질이 벌어져서 안쪽에 갈빗대처럼 갈라진 종의(種衣)가 보이는데, 종자를 육두구, 종의를 메이스(mace)라고 한다. 영어 이름인 너트메그란 사향 향기가 나는 호두라는 뜻이다. 번식은 대부분 종자로 하고 고온, 다습한 기후에서 잘 자란다. 육두구는 말려서 방향성 건위제·강장제 등으로 쓴다.
감초는 약효를 강화시키며, 기침 개선, 소염작용 및 해독작용, 피부질환개선, 위 보호, 노화방지, 성인병 예방, 항암효능, 숙취해소, 간질환 예방, 생리작용의 활성화, 근력 강화, 동맥경화예방, 편도선, 늑막염, 폐결핵 등을 완화 시키며, 여성갱년기 증상 등에 효과가 있다.
삼백초는 쿠에르치트린, 이소쿠에르치트린, 쿠에르체틴, 루틴 등 프라본계 물질에 의한 말초혈관 보호 및 강화작용에 의해 출혈하기 쉬운 모세혈관의 탄력성이 정상적으로 회복되므로 중풍예방에 크게 도움이 되며 심장의 수축력 또한 증가시켜준다. 특히 관상혈관을 확장시켜 각종 심장질환을 개선시킨다. 또한, 프라본게 물질의 완화작용으로 변비가 해소되며, 원활한 이뇨작용에 의해 각종전립선 질병 및 요독증 등을 예방해준다. 또한 간장의 해독력을 도와 알콜 및 각종 유해독소를 빠른 시간에 분해시킨다. 수용성탄닌은 탄고기의 발암성을 억제하고 장속의 유산균을 증식시키며 혈소판의 응고를 막아 혈전이 생기지 않게 하며, 유행성 감기의 바이러스 감염을 막아주는데 효과가 있다.
창출은 국화과 여러해 살이의 풀로, 한방에서는 뿌리 줄기를 발한(發汗, 피부의 땀샘에서 땀을 분비시킴), 진통, 이뇨, 건위 등에 효능이 있으며, 식욕부진, 소화불량, 감기, 위장염 등에 우수한 효과를 제공한다.
백출은 삽주의 뿌리를 건조시킨 약재로, 주요 성분인 향기름이 중추 신경에 대하여 적은 양에서는 진정(鎭靜) 작용을, 많은 양에서는 마비 작용을 나타내며 소화를 돕는다.
지구자(Hoveniae Semen Cum Fructus)는 갈매나무과의 헛개나무의 과병을 가진 열매 또는 씨를 말하는 것으로, 열병으로 인한 번열, 구갈, 딸국질, 구토 등에 쓰이며, 이뇨를 돕고, 알코올 중독으로 손상된 간장을 치료하는 효과가 있으며, 혈액순환을 돕고 근육을 풀어주는 효과가 있다.
익모초는 혈압강하·이뇨·진정·진통 작용을 한다. 포기 전체를 말려서 산후의 지혈과 복통에 사용하기도 한다.
황기는 콩과 식물인 단너삼의 뿌리를 말린 것으로 강장작용, 면역조절 활성, 항-고혈당 활성(당뇨에 작용), 항염증 활성, 항산화 활성, 항바이러스 활성, 항암작용에 효능이 있다.
계피는 혈액순환을 촉진시켜 흉복부의 냉증을 제거하며 식욕을 증진시키고 소화 촉진을 돕는다. 또한, 위장의 경련성 통증을 억제하고 위장관의 운동을 촉진해 가스를 배출하고 흡수를 좋게 하며, 장내의 이상발효를 억제하는 방부효과도 있다. 약리작용으로 개선균 억제작용, 백색염주균병 억제작용, 건위작용, 타액 및 위액 분비촉진작용 등이 있다.
다음으로, 상기 원료액 조성단계(S2)는 상기 전치리된 원료를 물에 투입한 다음 가열하여 원료액을 조성하는 단계이다.
바람직하게는 상기 원료액을 조성하는 단계는 물 1.2ton에 대하여 산양삼 10kg, 대추 20kg, 육두구 10kg, 감초 10kg, 삼백초 10kg, 창출 5kg, 백출 5kg, 지구자 10kg, 익모초 5kg, 황기 20kg 및 계피 10kg이 투입되며, 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성한다. 각 원료가 함량비 미만으로 첨가되면 함량미달로 인해 원료로부터 제공되는 효과를 기대하기 어려우므로 바람직하지 않다.
다음으로, 상기 추출액 조성단계(S3)는 상기 원료액에 전처리된 마늘을 첨가한 다음 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계이다.
원료액에 첨가되는 마늘은 강정, 강장, 체력증강, 인체기능과 세포의 화력 증진, 동맥경화, 고혈압, 콜레스테톨 제거, 항암 작용 등 다양한 작용을 한다.
바람직하게는, 상기 원료액 1ton에 대하여 마늘 10kg이 첨가되며, 마늘 첨가 후 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성한다.
다음으로, 상기 가열 및 교반단계(S4)는 상기 추출액에 함유된 이물질, 고형물 등을 여과한 다음 적양파추출물과 벌꿀, 죽염을 첨가한 후 교반탱크에서 가열 및 교반하는 단계이다.
적양파는 항산화 작용을 하는 퀘르세틴(quercetin), 퀘르시트린(quercitrin), 루틴(rutin) 등과 같은 플라보노이드(flavonoid)계 색소와 체내 축적된 지방분해 작용을 하는 아릴프로필디설파이드(allyl propyl disulfide) 및 디아릴디설파이드(diallyl disulfide) 등이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
또한, 적양파는 중금속 해독작용, 항균효과, 혈당 저하효과, 심·혈관계질환예방효과, 잔틴 산화효소 저해작용, 항산화작용, 항암효과를 제공하며, 비타민 B1, C, 칼슘, 인, 무기질 등이 혈액순환을 촉진시켜 위장 기능을 강화하며 콜레스테롤 제거 및 고혈압, 고지혈증을 예방하는 효과가 있다.
뿐만 아니라, 적양파는 흰양파에 비해 항산화 물질인 안토시안과 퀘르세틴 함량이 훨씬 높은 편이며 항산화능이 높을수록 발모촉진 효과도 크게 나타난다. 적양파의 성분 중 아래 화합물 1로 표기되는 퀘르세틴(quercetin) 이라는 성분은 최근 많은 연구를 통해 혈관 벽을 튼튼하게 해 동맥경화, 고혈압 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 우리 몸의 체내에서 강력한 항산화 작용 및 전신적인 염증 반응을 유발하는 싸이토카인의 분비를 억제하는 항염증 효과도 있는 것으로 보고되고 있다.
(화합물1)
Figure 112020129114037-pat00001
한편, 본 발명에서 상기 적양파추출물은 다양한 방법을 통해 조성될 수 있으며, 본 발명에서 상기 적양파추출물을 수득하는 방법은 본 발명의 권리범위에 한정하지 않는다. 예를 들어, 상기 적양파추출물은 동결상태인 세절된 적양파를 충분히 가열한 다음, 냉각 후 통상의 압착기 및 여과기로 압착, 여과하여 적양파추출물을 수득할 수 있다.
벌꿀은 풍부한 영양과 효능에 의해 어린이, 노인 환자 등 허약 체질의 보양식, 운동 전후 땀 흘린 뒤의 갈증 해소용, 여행자, 운전기사 등의 휴대용 음료 등 널리 보급되고 있다. 본 발명에서 상기 벌꿀은 천연벌꿀 100%를 사용한다.
죽염은 대나무 통 속에 천일염을 투입한 다음 수차례 고온처리를 반복하여 제조되는 것으로, 위장을 튼튼히 하고, 해독작용이 우수할 뿐 아니라 백혈구를 증가시켜 살균력을 강화시키고, 정혈, 소염, 해열에 탁월하다. 또한, 각종 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라, 위염, 위궤양 등 위장병 계통환자에게 총 9195%의 유효 개선율을 구현하며, 위나 장의 점막에 독성 또는 인체손상작용이 없다. 또한, 산성인 종래의 소금, 천일염과 달리 pH 8~13의 알칼리성으로, 산성화된 식단을 중화시키는 효과가 있으며, 염증을 일으키는 물질의 생성을 억제시키는 효과를 구현할 수 있다. 또한, 본 발명에서 상기 죽염은 다양한 약초들에 의한 쓴맛을 제거하는데 도움을 준다.
상기 가열 및 교반단계는 상기 추출액을 교반탱크에 넣고 적양파추출물, 벌꿀, 죽염을 첨가한 후 가열/교반하는 방법으로 수행할 수 있다. 구체적으로는 상기 교반탱크 내부에 추출액 1ton에 대하여 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg, 죽염 50g을 첨가한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 방법으로 수행할 수 있다.
상기 가열 및 교반단계는 추출액과, 적양파추출물, 벌꿀 및 죽염이 충분히 혼합되면서 숙성되어 잘 어우러지면서 조화로운 맛과 향을 얻음으로써 소비자의 기호도를 향상시키기 위한 공정이다. 따라서, 과도한 열과의 접촉에 의해 오히려 기호도가 감소되지 않도록 상술한 온도와 시간으로 조절하는 것이 바람직하다.
한편, 본 발명에서 상기 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파는 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 것을 사용할 수 있다.
여기에서, 법제액상유황이라 함은 유황의 독성 및 자극성을 낮춘 액상의 유황함유 조성물을 의미한다.
유황(硫黃, sulfur)은 칼슘, 인, 칼륨 다음으로 인체에 4번째로 많은 미네랄로, 체내의 모든 세포에서 발견되며, 중요 아미노산인 시스틴(cystine), 시스테인(cysteine), 메티오닌(methionine)의 구성성분으로서 세포 자신의 생명을 위해 필수적이다. 또한 비타민인 티아민과 비오틴의 구성성분이며, 타액과 담즙 그리고 호르몬인 인슐린 속에서도 존재한다. 또한, 체중의 약 0.2%를 차지하며, 체내의 광물질 함량의 10%를 황이 차지한다. 이렇듯 유황은 생물의 호흡, 동화 작용 등 신진대사 활동에 없어서는 안 될 가장 중요한 물질 중 하나이다. 그런데, 광물질의 무기유황(Inorganic Sulfur)이나 합성유기유황은 열독성(熱毒性)이 강해서 사람이 직접 섭취할 경우에 생명에 지장을 줄 정도로 강한 독성을 나타낸다.
법제(法製)라 함은 자연에서 채취한 원생물질을 독성이 없는 기능성 물질로 처리하는 과정을 의미하는 것으로, 한방에서는 자연 상태의 식물이나 동물, 광물 등을 인체에 해가 없도록 사용하기 위해 처리하는 과정을 의미한다.
다음으로, 세리사이트는 견운모라고도 불리며 층상구조의 수화된 알루미늄 규산염 광물군의 일종으로서, 규산질, 칼륨, 칼슘, 나트륨을 함유하며, 원적외선 방사율, 탈취율, 항균 및 항곰팡이성, 음이온 방출, 방오, 대기정화 등의 기능이 우수한 광물이다.
세리사이트의 주성분인 규산질은 토양에서 서서히 분해되면서 비료성분을 보충해 주는 지효성으로써, 흙속의 약한 산이나 작물의 뿌리에서 나오는 산에 조금씩 녹아 효과를 나타내는 가용성이어서 건강하고 안전한 흙 만들기에 가장 적합한 비료이다. 즉, 규산질은 토양개량에 우수한 효과를 제공한다. 또한, 규산 성분이 식물체 내에 흡수되어 세포벽에 규산층을 형성하여 세포를 강화함으로써 병충해에 대한 저항력을 높여주며, 내병성 증대로 세균성 병해, 바이러스성 병해는 물론 냉해에 대한 저항성까지 높여준다. 뿐만 아니라, 생장촉진은 물론 토양개량과 비료효과를 조절하여 질소과잉과 인산흡수 장해 등을 막아주고, 식물체의 신선도를 유지시켜 저장성을 높여주며 과일 등의 당도를 크게 높여주는 효과가 있다.
칼륨은 질소비료·인산비료와 함께 식물의 생육을 좌우하는 중요성분으로서, 광합성이나 아미노산으로부터의 단백질 합성에 필요하며, 식물의 생리작용을 돕고 조직을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 칼륨이 부족하면 생육이 부진하고 잎의 색깔이 짙어지며, 심할 경우 잎에 갈색 반점이 생기고 잎 끝이 붉게 되며 가뭄이나 병충해에도 취약해진다.
칼슘은 16가지 식물 필수 영양소 중 질소, 인, 칼륨에 이어 네 번째로 많이 필요한 성분으로서, 칼슘이 충분해야 식물의 세포막이 튼튼하게 형성되어 좋은 색깔을 지닌 단단한 품질의 농작물을 수확할 수 있다. 또한, 산성토양을 중화하여 중금속의 흡수를 억제하고 유기물의 분해를 촉진하여 토양의 화학성을 개선하며 미생물의 활동을 조장하여 토양구조를 개량하는데, 칼슘이 부족하면 생육저해를 받아 잎 크기가 작아지고 줄기가 가늘어지는 등 여러 가지 생리장해가 발생한다. 토양 내에서 염류 집적이 심하고 비료의 양이온 수준이 높아지면 칼슘 흡수가 잘 안되며, 건조하고 햇빛이 강할수록 작물에 칼슘부족이 일어나기 쉬우므로, 이럴 경우 흡수가 잘 되는 칼슘비료의 살포는 매우 중요하다.
나트륨은 질소, 인, 칼륨 등 9대 다량원소와 철, 망간, 붕소 등 7대 미량원소와 더불어 규소, 알루미늄, 니켈, 코발트, 바나듐 등 6원소와 함께 작물 생육에 필요한 필수원소로 분류되고 있으며, 미량원소와 같이 많은 양이 필요하지는 않다.
이러한 세리사이트는 적열로 섭씨 700℃내외로 소성하여 제조된 파우더를 사용하며, 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파가 재비되는 토양에 시비된다.
한편, 상기 법제액상유황 및 세리사이트는 물에 희석하여 시비하며, 그 혼합 비율은 물과 법제액상유황(또는 세리사이트)을 500:1~1,000:1로 희석하는 것이 바람직하다.
예를 들어, 상기 법제액상유황 및 세리사이트는 2주~4주에 1회 시비하되, 물과 법제액상유황을 500:1~1,000:1의 중량비 비율로 희석한 법제액상유황 희석액을 대상물에 시비한 후 물과 세리사이트를 500:1~1,000:1의 중량비 비율로 혼합한 세리사이트 혼합액을 대상물에 시비할 수 있다.
또는, 법제액상유황과 세리사이트를 1:1의 중량비 비율로 혼합하여 조성된 혼합물과 물을 희석하여 대상물에 시비할 수 있으며, 혼합비율은 대상물의 성질, 특성 또는 토양의 상태에 따라 적절하게 조절될 수 있다.
또한, 시비방법은 엽면시비 또는 관주시비 중 작물의 특성이나 토양의 상태 등에 따라 적절한 방법을 선택할 수 있다. 엽면시비란 액상 비료와 같은 액체를 식물의 잎에 직접 공급하는 시비방법이며, 관주시비는 관주기를 이용하여 토양내부에 수목 영양제 조성물을 공급하는 방법과 혼합된 원액 그대로를 토양에 희석하여 처리하는 시비방법을 말한다. 이러한 시비방법은 이미 공지된 것으로, 이하 자세한 설명은 생략하도록 한다.
다음으로, 본 발명의 다른 실시예에 따른 음료의 제조방법에 대하여 설명하도록 한다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 음료의 제조방법은 원료준비단계(S1′)와, 원료액 조성단계(S2′)와, 추출액 조성단계(S3′)와, 가열 및 교반단계(S4′)를 포함한다.
상기 원료준비단계(S1′)는 인삼, 대추, 삼백초, 음양곽, 곽향, 지구자, 사상자, 백지, 고삼, 계피로 구성되는 원료를 전처리하여 준비하는 단계이다. 여기에서, 상기 대추, 감초, 삼백초, 지구자는 위에서 일실시예에 따른 원료준비단계에서 충분히 설명하였으므로 이하 자세한 설명은 생략하도록 한다.
먼저, 본 발명에서 인삼은 진생베리 또는 삼꽃 중 하나를 선택하거나 모두를 사용한다.
인삼의 열매인 진생베리는 약리효능성분인 진세노사이드류를 포함하고 있어 세포재생, 항염증, 중추신경계질환, 항불안, 신경계, 마약중독해독 효능, 혈관작용, 알콜해독, 지질대사와 피로회복, 항당뇨, 고지혈증, 항바이러스, 면역증강, 성기능 개선, 항암 및 암 예방 효능 등을 나타내는 것으로 알려져 있다.
특히, 진세노사이드 Rb1으로 대표되는 panaxadiol(PD)계 사포닌은 중추신경에 대한 억제작용을 나타내어 정신안정, 신경이완, 진통, 항암, 항경련, 혈압강하 작용 등을 나타내며, 진세노사이드 Rg1으로 대표되는 panaxatriol(PT)계 사포닌은 중추신경에 작용하여 항피로작용을 나타내는 것으로 알려져 있다.
또한, 진생베리에는 진세노사이드 Rg1 1~2중량%, Re 28~40중량%, Rf 1~8중량%, Rb1 6~7중량%, Rg2 5~14중량%, Rc 2~36중량%, Rb2 10~11중량%, Rb3 1~2중량% 및 Rd 16~33중량% 등이 함유되어 있으며, Re와 Rd가 전체 함량 중에서 40 ~ 73중량%까지 포함되어 있어 인삼뿌리에 비해 5배 정도 많이 포함되어 있다.
인삼꽃은 인삼의 지상부에 속하고 진세노사이드 함량이 뿌리보다 많고, 포함되는 진세노사이드의 종류도 뿌리와 유사한 것으로 알려져 있으며, Rb2, Rc, Rd, Re, Rg1 등과 같은 저분자 진세노사이드가 다량 함유되어 있다.
음양곽은 삼지구엽초라고도 불리며 매자나무과에 속하는 다년생초본식물로서, 이식물의 지상부를 약용으로 사용한다. 강장, 거풍강정, 이뇨 및 신경성 강장제로 귀히 여겨온 동양의학제이다. 음약곽의 주성분 중 프레닐플라보노이드(prenylflavonoid)는 하복부의 혈관을 선택적으로 확장시켜주는 활성이 있는 것으로 알려지고 있다. 또한 이카인(icarin)은 음양곽의 주 약효성분으로 고혈압에 효과를 나타내는 성분으로 보고되고 있으며, 음양곽 추출물은 식균작용의 기능을 항진시키는 효과와 항산화 활성물질도 함유하고 있는 것으로 알려지고 있다
곽향은 꿀풀과에 속하는 배초향의 지상부를 말한다. 토곽향(土藿香), 배초향(排草香)이라 지칭되기도 한다. 상기 곽향은 껍질을 말려서 사용할 수 있으며, 전초, 잎, 꽃, 줄기, 새싹 또는 그 조합일 수 있고, 건조된 전초, 잎, 꽃, 줄기, 새싹 등을 사용할 수 있다. 상기 곽향은 세절된 것을 사용할 수 있다. 소화 장애가 따르는 감기로 가슴이 답답하고 메스꺼운 증상 및 발열, 두통, 구토, 설사에 쓰며 차로 복용시 더위를 덜 느끼도록 하는 효과가 있다.
사상자는 맵고 쓰며 따뜻한 성질이 있고 독이 없다. 항원충작용, 성호르몬 유사작용과 항알레르기 작용 등이 있고, 사상자의 주요성분은 토릴린(torilin), 토릴로론(torilolone) 등의 세스퀴테르펜(sesquiterpene)계 화합물이 함유되어 있다.
백지는 달고 매우며 따뜻한 성질이 있고 독이 없다. 미주신경 및 척수부의 흥분작용과 동맥혈류량 증가 등이 있으며 두통에 효과가 있다. 백지의 주요성분은 앵게리코톡신(angelicotoxin), 백-안젤리신(byak-angelicin), 옥시퓨시다린(oxypeucedanin), 백-안젤리콜(byak-angelicol), 임페라토린(imperatorin), 이소임페라토린(isoimperatorin), 베르갑텐(bergapten) 등의 쿠마린(coumarin)계 화합물이 함유되어 있다.
고삼은 콩과의 다년생 초본으로서, 알카로이드류(alkaloids)로 마트린(matrine), 옥시마트린(oxymatrine) 등이 있으며, 플라보노이드류(flavonoids)로는 쿠쉐놀 H(kushenol H), 쿠쉐놀 K(kushenol K), 쿠라리놀(kurarinol), 쿠라리딘(kuraridine) 등을 주성분으로 한다. 고삼은 위를 보강하는 건위작용과 대장출혈을 예방, 치료하는 작용 이외에 해열, 이질, 소화불량, 식욕부진에 효과가 있다.
다음으로, 상기 원료액 조성단계(S2′)는 상기 전처리를 거쳐 준비된 원료를물에 투입한 다음 가열하여 원료액으로 조성하는 단계이다.
바람직하게는 상기 원료액을 조성하는 단계는 물 1.2ton에 대하여 인삼10kg, 대추 20kg, 감초15kg, 삼백초 15kg, 음양곽 5kg, 곽향 5kg, 지구자 5kg, 사상자 5kg, 백지5kg, 고삼 5kg 및 계피 15kg이 투입되며, 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성한다. 각 원료가 함량비 미만으로 첨가되면 함량미달로 인해 원료로부터 제공되는 효과를 기대하기 어려우므로 바람직하지 않다.
다음으로, 상기 추출액 조성단계(S3′)는 상기 원료액에 전처리된 마늘을 첨가한 다음 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계이다.
원료액에 첨가되는 마늘은 강정, 강장, 체력증강, 인체기능과 세포의 화력 증진, 동맥경화, 고혈압, 콜레스테톨 제거, 항암 작용 등 다양한 작용을 한다.
바람직하게는, 상기 원료액 1ton에 대하여 마늘 20kg이 첨가되며, 마늘 첨가 후 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성한다.
다음으로, 상기 가열 및 교반단계(S4′)는 상기 추출액에 함유된 이물질, 고형물 등을 여과한 다음 적양파추출물과 벌꿀, 강황소금을 첨가한 후 교반탱크에서 가열 및 교반하는 단계로서, 구체적으로는 교반탱크 내부에 추출액 1ton에 대하여 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg, 강황소금 50g을 첨가한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 방법으로 수행할 수 있다.
여기에서, 강황소금은 강황소금이 함유된 소금을 지칭한다.
강황(薑黃)은 생강과에 속하는 다년생 숙근(宿根)초본인 커쿠마 롱가 엘의 뿌리를 건조한 것으로, 예로부터 간질환, 우울증 등 각종 질환을 예방하는데 사용되었다. 식용과 약용을 겸하는 좋은 재료이다. 강황의 노란색 성분인 커큐민은 페놀화합물로서 강황 중량의 2-6%정도 차지하며 심장마비 예방에 도움과 당뇨의 발병을 지연시킨다는 연구결과가 있다. 이외에도 암, 치매예방, 관절통증 완화, 혈액순환 원활, 동맥경화 예방, 어혈관리 등에 효능이 있다고 한다. 이는 커큐민의 강력한 항산화 효능에 의한 것으로 알려져 있다.
강황소금은 이미 공지된 것을 사용할 수 있으며, 그 제조방법은 본 발명의 권리범위에 한정하지 않는다.
상기 가열 및 교반단계는 추출액과, 적양파추출물, 벌꿀 및 강황소금이 충분히 혼합되면서 숙성되어 잘 어우러지면서 조화로운 맛과 향을 얻음으로써 소비자의 기호도를 향상시키기 위한 공정이다. 따라서, 과도한 열과의 접촉에 의해 오히려 기호도가 감소되지 않도록 상술한 온도와 시간으로 조절하는 것이 바람직하다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 음료의 제조방법 또한 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파는 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 법제액상유황 및 세리사이트는 물에 희석하여 시비하되 그 혼합비율이나 시비방법은 상술한 바와 동일하게 이루어진다.
도 2a)는 일반 산양삼의 진세노이드 함량과 고형분 함량을 측정한 시험성적서이고, 도 2b)는 본 발명의 실시예에 따라 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배한 산양삼의 진세노이드 함량과 고형분 함량을 측정한 시험성적서이다. 도 2a)와 같이 일반 산양삼의 경우 진세노이드 함량이 0.47mg/g이고, 고형분은 45.75%인데 반하여, 2b)와 같이 본 발명의 실시예에 따른 산양삼은 진세노이드 함량이 1.58mg/g로서 3배 이상 증가하였으며, 고형분은 검출되지 않았다.
상기와 같이 본 발명은 산양삼, 마늘, 대추 및 적양파에 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배함으로써 작물에 충분한 유황성분을 공급할 수 있고, 이를 통해 열매 또는 결실부에 질소, 인산, 유황 및 인과 칼륨 성분의 영양분이 많이 집적되어 양질의 작물을 재배할 수 있다. 특히, 산양삼의 경우 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하지 않은 대조구에 비해 진세노사이드의 함량이 10~27배 증폭되며, 마늘과 적양파의 경우 시스틴, 알리신 성분이 대조구 대비 4배 이상 증폭되는 효과가 있다.
삭제
한편, 도면에는 도시하지 않았으나, 본 발명에 따른 음료의 제조방법은 추가로 음료의 제조과정에서 포함된 불순물을 제거하는 공정, 파우치나 용기에 충진하는 공정, 멸균 후 처리하는 공정 등을 포함할 수 있다.
실시예 1.
산양삼, 대추, 육두구, 감초, 삼백초, 창출, 백출, 지구자, 익모초, 황기, 계피로 구성되는 원료를 선별한 후 세척하여 준비하였다.
물 1.2ton에 대하여 산양삼 10kg, 대추 20kg, 육두구 10kg, 감초 10kg, 삼백초 10kg, 창출 5kg, 백출 5kg, 지구자 10kg, 익모초 5kg, 황기 20kg 및 계피 10kg를 투입한 다음 100℃로 6시간 가열하여 원료액을 조성하였다.
다음으로, 상기 원료액 1ton에 대하여 마늘 10kg을 첨가한 다음 65℃ 12시간 가열한 후 압착기를 통해 압착하여 추출액을 조성하였다.
다음으로, 상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 적양파추출물 3kg, 천연벌꿀 2kg, 죽염 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 90℃로 6시간 가열 및 교반하여 본 발명의 일실시예에 따른 음료를 조성하였다.
여기에서, 산양삼, 마늘, 대추는 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배한 것을 사용하였으며, 적양파추출물은 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 것으로부터 추출하여 수득하였다.
실시예 2.
인삼, 대추, 감초, 삼백초, 음양곽, 곽향, 지구자, 사상자, 백지, 고삼, 계피로 구성되는 원료를 선별한 후 세척하여 준비하였다.
물 1.2ton에 대하여 인삼10kg, 대추 20kg, 감초15kg, 삼백초 15kg, 음양곽 5kg, 곽향 5kg, 지구자 5kg, 사상자 5kg, 백지5kg, 고삼 5kg 및 계피 15kg를 투입한 다음 95℃로 7시간 가열하여 원료액을 조성하였다.
다음으로, 상기 원료액 1ton에 대하여 마늘 20kg을 첨가한 다음 70℃ 10시간 가열한 후 압착기를 통해 압착하여 추출액을 조성하였다.
다음으로, 상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 적양파추출물 3kg, 천연벌꿀 2kg, 강황소금 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 100℃로 5시간 가열 및 교반하여 본 발명의 다른실시예에 따른 음료를 조성하였다.

Claims (5)

  1. 물 1.2ton에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 산양삼 10kg, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 대추 20kg, 육두구 10kg, 감초 10kg, 삼백초 10kg, 창출 5kg, 백출 5kg, 지구자 10kg, 익모초 5kg, 황기 20kg 및 계피 10kg을 투입한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성하는 단계와;
    상기 원료액 1t에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 마늘 10kg을 첨가한 다음 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계와;
    상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg 및 죽염 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음료 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하는 것은 2주~4주에 1회 시비하되,
    물과 법제액상유황을 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 희석한 법제액상유황 희석액을 대상물에 시비한 후, 물과 세리사이트를 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 혼합한 세리사이트 혼합액을 대상물에 시비하는 것을 특징으로 하는 음료 제조방법.
  3. 물 1.2ton에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 인삼 10kg, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 대추 20kg, 감초15kg, 삼백초 15kg, 음양곽 5kg, 곽향 5kg, 지구자 5kg, 사상자 5kg, 백지5kg, 고삼 5kg 및 계피 15kg을 투입한 다음 80~120℃로 5~7시간 가열하여 원료액을 조성하는 단계와;
    상기 원료액 1t에 대하여, 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 마늘 20kg을 첨가한 다음 60~70℃로 10~15시간 가열한 후 압착하여 추출액을 조성하는 단계와;
    상기 추출액을 여과한 후 추출액 1ton에 대하여 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하여 재배된 적양파로부터 추출된 적양파추출물 3kg, 벌꿀 2kg 및 강황소금 50g을 첨가한 후 교반탱크에서 80~120℃로 5~7시간 가열 및 교반하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음료 제조방법.
  4. 제3항에 있어서, 상기 법제액상유황 및 세리사이트를 시비하는 것은 2주~4주에 1회 시비하되,
    물과 법제액상유황을 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 희석한 법제액상유황 희석액을 대상물에 시비한 후, 물과 세리사이트를 500:1 ~ 1,000:1의 중량비 비율로 혼합한 세리사이트 혼합액을 대상물에 시비하는 것을 특징으로 하는 음료 제조방법.
  5. 삭제
KR1020200164287A 2020-11-30 2020-11-30 음료 제조방법 KR102540747B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200164287A KR102540747B1 (ko) 2020-11-30 2020-11-30 음료 제조방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200164287A KR102540747B1 (ko) 2020-11-30 2020-11-30 음료 제조방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20220076562A KR20220076562A (ko) 2022-06-08
KR102540747B1 true KR102540747B1 (ko) 2023-06-08

Family

ID=81981021

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020200164287A KR102540747B1 (ko) 2020-11-30 2020-11-30 음료 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102540747B1 (ko)

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101682440B1 (ko) * 2016-02-23 2016-12-05 박종구 액상 유황비료 및 그 제조방법

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101501326B1 (ko) * 2012-10-18 2015-03-11 반계선 함초, 민들레, 생강나무 등 125가지의 원재료를 생물의 물성에 따라 CO2(또는 N2) Carrier Gas를 이용하여 추출농축, 설탕 절임 후 추출 및 Microwave와 Filter를 이용하여 추출한 추출물들을 혼합숙성하여 제조한 조성물과 그 제조방법
KR101737613B1 (ko) * 2015-05-04 2017-05-19 (주)한의바이오 식물 추출액의 제조방법
KR101845388B1 (ko) * 2016-04-04 2018-04-05 함양군 흑양파 추출물 및 산양삼 열매 농축액을 함유하는 음료 조성물
CA3076253A1 (en) 2017-10-16 2019-04-25 Centro De Investigaciones Energeticas, Medioambientales Y Tecnologicaso.A., M.P. Lentiviral vectors for delivery of pklr to treat pyruvate kinase deficiency

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101682440B1 (ko) * 2016-02-23 2016-12-05 박종구 액상 유황비료 및 그 제조방법

Also Published As

Publication number Publication date
KR20220076562A (ko) 2022-06-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101176590B1 (ko) 숙취 해소용 한약 조성물 및 이를 함유하는 음료
CN103169119B (zh) 一种纯天然植物饮料及其制备方法
CN104856009A (zh) 一种杜仲雄花保健品
CN104799048A (zh) 一种增强黄沙鳖抗病能力的饲料及其制备方法
KR100939906B1 (ko) 한방 추출액을 이용한 어류 양식용 사료첨가제
CN107156828A (zh) 一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品
KR101166883B1 (ko) 당귀, 천궁, 갈근, 작약, 숙지황, 황기, 홍삼, 건강, 감초, 계피 및 대추로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법
KR101060309B1 (ko) 대추 경옥고
KR100730660B1 (ko) 홍삼당귀캔디의 제조방법 및 그 조성물
CN106720727A (zh) 一种金莲花凉茶及其制备方法
KR100891914B1 (ko) 식물생약제 조성물의 추출액으로된 다이어트용 기능성식품의 제법
KR101338560B1 (ko) 오디 및 한방조성물이 함유된 건강국수 제조방법
CN104798950A (zh) 免疫功夫茶及其制备方法
CN104323217A (zh) 一种调味白骨壤果实酱及其生产方法
KR100780552B1 (ko) 한약재를 포함한 영·유아용 기능성 분유 및 그 제조방법
KR102540747B1 (ko) 음료 제조방법
CN104585422A (zh) 一种减脂调经祛痰的中药养生茶及其制备方法
KR101145106B1 (ko) 건강음료의 제조방법
KR20170002050A (ko) 머드의 유효성분이 함유된 천연 양조식초 및 그 제조방법
CN104799007A (zh) 一种增强黄沙鳖抗病能力的中草药添加剂及其制备方法
CN104473072A (zh) 一种石榴味的姜晶颗粒及其制备方法
KR100815333B1 (ko) 한약재를 이용한 건강식품 및 그 제조방법
CN104383209A (zh) 补脾和胃酒及制备方法
CN109170052A (zh) 一种石斛养胃保健茶及其制备方法
KR20030079289A (ko) 숙취해소용 탄산음료 제조방법 및 그 조성물.

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal
E90F Notification of reason for final refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant