KR102515661B1 - 중탕용 탕정기 - Google Patents

Abstract

본 발명의 목적은 탕정기에 모인 증기를 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 제어함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축할 수 있는 중탕용 탕정기를 제공한다.
이러한 본 발명은, 각종 약재나 식재료로부터 순수원액을 추출할 수 있도록 구비되는 탕정기; 냉각기; 수조; 및 콜드 트랩;을 포함하고, 상기 탕정기에 모인 증기가 배기될 수 있도록 상기 탕정기로부터 냉각기와 수조 및 콜드 트랩을 경유하여 배기되도록 설치되는 배기라인; 및 상기 배기라인 상에 밸브들이 설치되며, 상기 배기라인을 통해 탕정기에 모인 증기가 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축하도록 상기 밸브들의 개폐를 제어하는 제어수단;을 포함한다.

Description

중탕용 탕정기{concentration apparatus}

본 발명은 중탕용 탕정기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 진공 및 가열 등에 의한 방법으로 증숙, 중탕을 수행하여 원액을 추출하는 과정에서 탕정기에 모인 증기를 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 제어함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축할 수 있는 중탕용 탕정기에 관한 것이다.

일반적으로 우리나라를 포함한 동양인들은 예로부터 각종 질병을 치료하거나 몸을 보신할 목적으로 보양 식품이나, 인삼, 녹용 등 한약재들을 많이 복용해 왔다. 이때, 상기 보양 식품이나 한약재 등과 같은 원재료를 가공하는 방법으로는 주로 중탕법과 증숙법이 사용되어 왔다.

먼저, 중탕법(重湯法)은 가열용기 안에 원재료를 넣고, 여기에 상당량의 물을 첨가한 다음 장시간 가열하는 방법이다. 이렇게 하면 원재료 속에 포함된 유효성분들이 끊는 물속으로 녹아 나와 농축되고, 환자는 이 농축액을 음용하게 된다.

그러나, 이러한 중탕법에서는 끓는 과정에서 증기에 녹아있는 유효성분이 증기와 함께 배출되며, 농축액으로부터 고형성분들을 여과하거나 짜내야 하는 불편이 있고, 고열로 인해 비타민이 파괴되며 재료가 탄화됨에 따라 혐오감을 주는 진한 갈색으로 변하며, 때로는 원재료 속에 들어 있는 특이한 냄새들이 농축액에 그대로 베어 있어서 이를 음용 하기에 불편한 문제점도 있었다.

한편, 증숙법(蒸熟法)은 원래 원재료를 물에 담그지 않은 상태에서 뜨거운 증기로 원재료를 찌는 방법을 말한다. 그래서 증숙법은 홍삼 등과 같이, 증숙한 후에 원재료 그 자체를 복용하는 경우에 주로 사용되었다.

그러나, 최근에는 보양 식품을 각종 한약재와 함께 증숙하여 진액을 추출해 낸 다음, 고형분은 버리고 원액만 취식하는 방법으로 증숙법이 사용되고 있다. 이러한 증숙법에서는 원재료를 고온으로 장시간 동안 가열하여 원재료 속에 함유된 유효성분들을 휘발시킨 다음, 냉각수단을 이용하여 이들 휘발성분을 액화시켜서 순수한 원액만을 분리한다. 이러한 증숙법은 수분이 있는 원재료에서 원액을 추출할 수는 있지만, 건조한 원재료는 데워진 물에 수 시간 담근 후 증숙을 해야 하는 단점이 있다.

한편, 종래 일반적인 장치는, 각종 약재나 식재료로부터 순수원액을 추출할 수 있도록 탕정기; 냉각기; 수조; 및 콜드 트랩;이 구비되고, 탕정기의 내솥에 담긴 추출액 중의 수분을 배기하도록 배기라인 및 감압펌프가 설치되도록 구성된다.

이러한 종래 일반적인 장치는, 감압펌프의 작동으로 탕정기의 기압이 1이하가 되어 100℃ 이하에서 끓어 내솥에 담긴 추출액 중의 수분이 배기라인을 통해 감압펌프 방향으로 이동하다가 냉각기에서 응축되어 수조에 모이고, 탕정기의 내솥에 내용물이 농축되는 구조이기 때문에 추출 속도 및 효율이 저하되는 단점이 있다.

즉, 일반적인 경우에는 공기를 빼내는게 아니고, 물을 계속 끓여주는 방식이므로 추출 속도 및 효율이 저하되는 단점이 있다.

국내 특허 공개번호 1999-0079461호, 가정용 중탕기. 국내 특허 등록번호 10-1127235호, 초음파를 이용한 중탕기. 국내 실용신안 등록번호 20-0360415호, 농축식품 제조장치.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 탕정기에 모인 증기를 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 제어함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축할 수 있는 중탕용 탕정기를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명은 탕정기의 후단에 버블하우징을 구비하여 거품을 받아내고, 증기만 냉각기로 유입되게 하여 냉각기 효율을 보호할 수 있는 중탕용 탕정기를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명은 강제 대류 방식으로 탕정기에 모임 증기를 배기하도록 제어함에 의해 탕정기를 내솥없이 솥하나로만 구성하거나, 혹은 중탕을 하는 경우 외솥과 내솥이 구비되는 형태를 모두 포함할 수 있는 중탕용 탕정기를 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 중탕용 탕정기로서, 각종 약재나 식재료로부터 순수원액을 추출할 수 있도록 구비되는 탕정기; 냉각기; 수조; 및 콜드 트랩;을 포함하고, 상기 탕정기에 모인 증기가 배기될 수 있도록 상기 탕정기로부터 냉각기와 수조 및 콜드 트랩을 경유하여 배기되도록 설치되는 배기라인; 및 상기 배기라인 상에 밸브들이 설치되며, 상기 배기라인을 통해 탕정기에 모인 증기가 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축하도록 상기 밸브들의 개폐를 제어하는 제어수단;을 포함하는 것이 바람직하다.

상기 제어수단은: 상기 탕정기와 냉각기의 사이에 설치되는 스피드밸브; 상기 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브; 상기 콜드 트랩의 후단에 설치되어 공기를 배출하는 감압밸브; 상기 감압밸브의 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브; 상기 수조에 설치되는 압력센서; 및 상기 압력센서 및 밸브들을 제어하는 컨트롤러;를 포함하는 것이 바람직하다.

상기 컨트롤러는: 상기 스피드밸브가 개방되면, 압력이 1기압 이하인 배기라인 안으로 공기가 유입되고, 이와 동시에 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브는 폐쇄되도록 제어하고 상기 감압밸브의 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브가 개방되도록 제어하여 압력이 설정치 이상으로 감지됨에 의해 감압밸브가 작동되어 상기 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브 이후의 배기라인 안에 있는 공기가 외부로 배출되도록 하고, 공기압이 설정치 이하로 떨어지면 상기 감압밸드는 멈추고, 그 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브가 폐쇄되도록 제어하여 역류를 방지하도록 하는 것이 바람직하다.

상기 탕정기의 후단에는, 냉각기의 효율을 높일 수 있도록 거품을 받아내고 증기만이 냉각기로 유이되게 하는 버블하우징이 설치되는 것이 바람직하다.

상기 탕정기는, 내솥없이 외솥 하나로만 구성되거나, 중탕을 가능하도록 외솥과 내솥이 구비되는 이중 솥으로 구성되는 것 중 어느 하나로 이루어지는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 중탕용 탕정기에 의하면, 탕정기에 모인 증기를 강제 대류 방식으로 배기되도록 제어함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 탕정기의 후단에 버블하우징을 구비하여 거품을 받아내고, 증기만 냉각기로 유입되게 하여 냉각기 효율을 보호할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 강제 대류 방식으로 탕정기에 모인 증기를 배기하도록 제어함에 의해 탕정기를 내솥없이 솥하나로만 구성하거나, 혹은 중탕을 하는 경우 외솥과 내솥이 구비되는 형태를 모두 포함할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 중탕용 탕정기의 구조를 개략적으로 나타낸 도면이다.

이하에서는, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하기로 한다.

본 발명의 설명에 앞서, 이하의 특정한 구조 내지 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시예를 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로, 본 발명의 개념에 따른 실시예들은 다양한 형태로 실시될 수 있으며, 본 명세서에 설명된 실시예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 아니된다.

또한, 본 발명의 개념에 따른 실시예는 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 본 명세서에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명의 개념에 따른 실시예들을 특정한 개시 형태에 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경물, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 발명의 구성들은 직접적인 접촉이나 연결뿐만 아니라 구성과 구성 사이에 다른 구성을 통해 접촉이나 연결된 것도 같은 범위로 해석하도록 한다.

첨부된 도 1은 본 발명에 따른 중탕용 탕정기의 구조를 개략적으로 나타낸 도면이다.

이들 도면에 도시되어 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 중탕용 탕정기는 각종 약재나 식재료로부터 순수원액을 추출할 수 있도록 구비되는 탕정기(10)와, 냉각기(20), 수조(30), 및 콜드 트랩(40)을 포함하는 것이 바람직하다. 이러한 탕정기(10)와 냉각기(20), 수조(30), 및 콜드 트랩(40)은 통상의 구조를 갖는다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 중탕용 탕정기는 배기라인(60)을 포함하는 것이 바람직하다.

상기 배기라인(60)은 탕정기(10)에 모인 증기가 배기될 수 있도록 구성되는 것으로, 상기 배기라인(60)은 탕정기(10)에 모인 증기가 냉각기(20)와 수조(30) 및 콜드 트랩(40)을 경유하여 배기되도록 설치되는 것이 바람직하다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 중탕용 탕정기는 제어수단(70)을 포함하는것이 바람직하다.

상기 제어수단(70)은 배기라인(60) 상에 밸브들이 설치되며, 상기 배기라인(60)을 통해 탕정기(10)에 모인 증기가 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 하여 상기 탕정기(10) 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축하도록 상기 밸브들의 개폐를 제어하는 것으로, 이러한 제어수단은 본 발명의 특징을 이루는 부분이다.

이러한 제어수단(70)은 상기 탕정기(10)와 냉각기(20)의 사이에 스피드밸브(72)가 설치되며, 상기 스피드밸브(72)의 전단에는 제1 솔레노이드밸브(73)가 설치되도록 구성된다. 여기서, 상기 스피드밸브(72)는 공기유입밸브이며, 상기 스피드밸브(72)가 개방됨에 의해 탕정기(10) 내의 증기가 배기라인(60)을 통해 배출된다.

또한, 상기 제어수단(70)은 콜드 트랩(40)의 후단에 감압밸브(74)가 설치되어 공기를 배출하고, 상기 감압밸브(74)의 전단에는 제2 솔레노이드밸브(75)가 설치된다.

한편, 상기 수조(30)에는 압력센서(76)가 설치되며, 상기 압력센서(76) 및 밸브들은 컨트롤러(71)에 의해 제어되도록 구성된다.

이때, 상기 컨트롤러(71)는 스피드밸브(72)가 개방되면, 압력이 1기압 이하인 배기라인(60) 안으로 공기가 유입되고, 이와 동시에 스피드밸브(72)의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브(73)는 폐쇄되도록 제어하고 상기 감압밸브(74)의 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브(75)가 개방되도록 제어하여 압력이 설정치 이상으로 감지됨에 의해 감압밸브(74)가 작동되어 상기 스피드밸브(72)의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브(73) 이후의 배기라인(60) 안에 있는 공기가 외부로 배출되도록 한다. 또한, 공기압이 설정치 이하로 떨어지면 상기 감압밸브(74)는 멈추고, 그 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브(75)가 폐쇄되도록 제어하여 역류를 방지하도록 하도록 한다.

도시된 바와 같이, 본 발명은 상기 탕정기(10)의 후단에 버블하우징(50)이 설치되는 것이 바람직하다. 이러한 버블하우징(50)은 냉각기(20)의 효율을 높일 수 있도록 거품을 받아내고 증기만이 냉각기(20)로 유입되게 할 수 있다.

도시된 바와 같이, 본 발명은 상기 탕정기(10)의 구성을 내솥없이 외솥 하나로만 구성하거나, 중탕을 가능하도록 외솥과 내솥이 구비되는 이중 솥으로 구성되는 것 중 어느 하나로 이루어질 수 있다. 즉, 강제 대류 방식으로 탕정기에 모인 증기를 배기하도록 제어함에 의해 탕정기를 내솥없이 구성하거나 내솥과 외솥을 같이 구성할 수 있다.

본 발명에 따르면, 탕정기에 모인 증기를 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 제어함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축할 수 있다.

구체적으로, 본 발명은 스피드밸브(72)(공기유입밸브)가 개방하면, 공기가 압력이 1기압 이하인 배기라인(60) 안으로 유입되고, 이와 동시에 제1 솔레노이드밸브(73)는 폐쇄하고, 제2 솔레노이드밸브(75)는 개방하도록 컨트롤러(71)에서 제어하여, 압력이 설정치 이상으로 감지되어 감압밸브(74)가 작동됨으로 상기 제1 솔레노이드밸브(73) 이후의 배기라인(60) 안에 있는 공기가 외부로 배출된다. 또한, 공기압이 설정치 이하로 떨어지면 감압펌프 멈추고, 상기 제2 솔레노이드밸브(75)가 폐쇄되도록 컨트롤러(71)에서 제어함으로, 역류를 방지할 수 있다.

또한, 본 발명은 탕정기의 후단에 버블하우징을 구비하여 버블하우징에서 거품을 받아내고, 증기만 냉각기로 유입되게 하여 냉각기 효율을 보호할 수 있다.

이상에서와 같은 기술적 구성에 의해 본 발명의 기술적 과제가 달성되는 것이며, 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나 여기에 한정되지 않고 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능한 것임은 물론이다.

10 - 탕정기 20 - 뱅각기
30 - 수조 40 - 콜드 트랩
50 - 버블하우징 60 - 배기라인
70 - 제어수단 71 - 컨트롤러
72 - 스피드밸브 73 - 제1 솔레노이드밸브
74 - 감압밸브 75 - 제2 솔레노이드밸브
76 - 압력센서

Claims (5)

1. 중탕용 탕정기에 있어서,
   각종 약재나 식재료로부터 순수원액을 추출할 수 있도록 구비되는 탕정기; 냉각기; 수조; 및 콜드 트랩;을 포함하고,
   상기 탕정기에 모인 증기가 배기될 수 있도록 상기 탕정기로부터 냉각기와 수조 및 콜드 트랩을 경유하여 배기되도록 설치되는 배기라인; 및
   상기 배기라인 상에 밸브들이 설치되며, 상기 배기라인을 통해 탕정기에 모인 증기가 강제 대류 방식으로 이동되어 배기되도록 함에 의해 상기 탕정기 내의 수분을 빠른 속도로 증발시키고 농축하도록 상기 밸브들의 개폐를 제어하는 제어수단;을 포함하되,
   상기 제어수단은:
   상기 탕정기와 냉각기의 사이에 설치되는 스피드밸브;
   상기 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브;
   상기 콜드 트랩의 후단에 설치되어 공기를 배출하는 감압밸브;
   상기 감압밸브의 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브;
   상기 수조에 설치되는 압력센서; 및
   상기 압력센서 및 밸브들을 제어하는 컨트롤러;를 포함하고,
   상기 컨트롤러는:
   상기 스피드밸브가 개방되면, 압력이 1기압 이하인 배기라인 안으로 공기가 유입되고, 이와 동시에 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브는 폐쇄되도록 제어하고 상기 감압밸브의 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브가 개방되도록 제어하여 압력이 설정치 이상으로 감지됨에 의해 감압밸브가 작동되어 상기 스피드밸브의 전단에 설치되는 제1 솔레노이드밸브 이후의 배기라인 안에 있는 공기가 외부로 배출되도록 하고, 공기압이 설정치 이하로 떨어지면 상기 감압밸브는 멈추고, 그 전단에 설치되는 제2 솔레노이드밸브가 폐쇄되도록 제어하여 역류를 방지하도록 하는 것을 특징으로 하는 중탕용 탕정기.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 탕정기의 후단에는, 냉각기의 효율을 높일 수 있도록 거품을 받아내고 증기만이 냉각기로 유이되게 하는 버블하우징이 설치되는 것을 특징으로 하는 중탕용 탕정기.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 탕정기는, 내솥없이 외솥 하나로만 구성되거나, 중탕을 가능하도록 외솥과 내솥이 구비되는 이중 솥으로 구성되는 것 중 어느 하나로 이루어지는 것을 특징으로 하는 중탕용 탕정기.

Images