KR102490066B1 - 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 반려동물용 건강보조식품 조성물에 관한 것으로, 그 구성은 콩비지를 가열하는 제 1단계, 상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2단계, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계, 상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계, 미강을 발효하는 제 5단계, 상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하는 제 7 단계를 포함하여 구성되며, 상기 콩비지, 백태, 미강으로 이뤄지는 주원료는, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여, 상기 미강 0.056~0.600 중량부, 상기 백태 0.056~0.400 중량부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성원료 0.017 중량부, 상기 첨가원료 0.002 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법{Manufacturing method of composition Of Health Assistance Food For Companion Animal}

본 발명은 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 반려동물의 다이어트에 효과가 있으며, 장 건강에 도움이 되는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법에 관한 것이다.

현재 우리나라는 반려동물을 키우고 있는 인구가 증가하고있다. 그에 따라 국민 의식 수준 향상으로 반려동물도 이제 사람과 비슷한 수준의 인격체로 여겨지는 경우가 많다.

하지만, 우리나라의 반려동물의 대부분은 실내에서만 생활하기 때문에, 운동이 부족하고 스트레스를 많이 받게 되어 손쉽게 대사성 질환에 노출되는 경향이 있다. 가장 대표적인 것이 비만, 변비이며 우리나라 반려견의 약 30~53%가 과체중 혹은 비만인 것으로 보고되어 있다. 반려견이 대사성 비만을 앓고 있는 경우 사람과 유사하게 심혈관계 질환이나 관절질환, 면역질환 등 향후 더욱 치명적인 내외과적 질환을 야기하게 되어 반려견과 견주의 삶의 질을 크게 떨어뜨릴 수 있다.

한편, 현재 우리나라 동물 의료에 대한 관심은 증가하고 있으나, 현실적인 치료비용이 높아 의료비 부담이 크기 때문에, 반려견의 운동부족으로 인한 변비나 비만 등의 질환의 발생 및 진행을 손쉽게 예방할 수 있는 제제의 개발이 시급한 실정이다.

대한민국 등록특허공보 제 10-2006938호

상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은, 보통 폐기되는 콩비지를 활용하여 반려동물의 다이어트에 효과가 있고, 발효 미강과 백태를 활용하여 반려동물의 장 건강에 도움이 되는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법을 제공하는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 것으로, 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법은, 콩비지를 가열하는 제 1단계, 상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2단계, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계, 상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계, 미강을 발효하는 제 5단계, 상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하는 제 7 단계를 포함하여 구성되며, 상기 콩비지, 백태, 미강으로 이뤄지는 주원료는, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여, 상기 미강 0.056~0.600 중량부, 상기 백태 0.056~0.400 중량부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.017 중량부, 상기 첨가원료 0.002 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 제 1 단계는, 110~140℃에서 2~5시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하고, 상기 제 2 단계의 건조는, 40~70℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다.

상기 제 5 단계는, 10~30℃에서 2~12시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하고, 상기 제 6 단계의 건조는, 20~40℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다.

상기 야채원료는, 고구마 1 중량부에 대하여, 단호박 1 중량부, 당근 1 중량부, 브로콜리 1 중량부, 시금치 1 중량부, 양배추 1 중량부, 돼지감자 1 중량부 및 새싹보리 1 중량부를 포함하며, 상기 동물성원료는, 북어 1중량부에 대하여, 새우 2중량부를 포함하며, 상기 첨가원료는, 효소처리 스테비아를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 동물성 원료에는 북어 1 중량부에 대하여, 녹용 0.2 중량부가 더 포함될 수 있고, 상기 첨가원료에는 효소처리 스테비아 1 중량부에 대하여, 홍삼 0.5 중량부가 더 포함될 수 있고, 상기 녹용과 상기 홍삼이 더 포함되는 경우에는, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.018 중량부, 상기 첨가원료 0.003 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법에서는 다음과 같은 효과가 있다. 콩비지를 이용하여 반려동물의 다이어트에 도움이 되며, 발효미강과 백태를 이용하여 반려동물의 장 건강에 도움이 된다는 이점이 있다.

도 1은 본 발명에 의한 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법의 순서도이다.

이하, 본 발명에 의한 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법의 바람직한 실시예가 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.

본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법은, 콩비지를 가열하는 제 1단계( S1), 상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2단계(S2), 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계(S3), 상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계(S4), 미강을 발효하는 제 5단계(S5), 상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계(S6), 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하는 제 7 단계(S7)를 포함하여 구성된다.

먼저, 콩비지를 가열하는 제 1 단계(S1)가 진행된다.

상기 가열은, 110~140℃에서 2~5시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다. 상기 콩비지는 두부를 만들고 남은 부산물이며, 원물 대비 80% 이상의 영양소가 남아 있어, 고단백질이다. 또한, 항비만, 콜레스테롤 저하, 다이어트에 효과적이다. 하지만, 유통과정에서 빠르게 부패되기 때문에 보통은 폐기되지만, 본 발명에서는 콩비지를 가열하고 건조하는 공정을 통해 보관기간을 늘리고 반려동물의 기호성을 높였다.

상기 가열이 110℃ 보다 낮은 온도에서 진행되면, 상기 콩비지의 부패가 빨리 진행되어 상할 수 있고, 상기 가열이 140℃ 보다 높은 온도에서 진행되면, 상기 콩비지의 영양성분이 파괴될 수 있으며, 탄맛이 날 수 있어, 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

또한, 상기 가열이 2시간 보다 적게 진행되면, 상기 콩비지의 부패가 빨리 진행되어 상할 수 있고, 상기 가열이 5시간을 초과하여 진행되면, 상기 콩비지의 영양성분이 파괴될 수 있으며, 탄맛이 날 수 있어, 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

다음으로, 상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2 단계(S2)가 진행된다. 상기 건조는, 40~70℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다.

상기 건조가 40℃ 보다 낮은 온도에서 진행되면, 상기 콩비지가 충분히 건조되지 않아, 분쇄가 충분히 되지 않을 수 있으며, 그로 인해 가루로 제조된 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다. 또한, 상기 건조가 70℃ 보다 높은 온도에서 진행되면, 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여, 다소 텁텁한 맛이 날 수 있어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

또한, 상기 건조가 12시간 보다 적게 진행되면, 상기 콩비지가 충분히 건조되지 않아, 분쇄가 충분히 되지 않을 수 있으며, 그로 인해 가루로 제조된 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다. 또한, 상기 건조가 24시간을 초과하여 진행되면, 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에서 수분감이 부족하여, 다소 텁텁한 맛이 날 수 있어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

상기 제 2 단계(S2)의 분쇄는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위해 이뤄지며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

다음으로, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계(S3)가 진행된다.

상기 백태는 메주콩이라고도 불리며, 살이 찌지 않는 치즈 불릴 정도로 뛰어난 영양효과와 다양한 효능을 갖고 있다. 상기 백태는 양질의 단백질과 지방, 천연의 항산화 물질과 노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 비타민류와 칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다. 상기 백태는, 장 운동을 활성화시켜 배변을 쉽게 함으로써 변비를 예방하는 효과가 탁월하다. 상기 백태는 건조, 분쇄된 상태를 사용하며, 이는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위함이며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

상기 야채원료는 고구마 1 중량부에 대하여, 단호박 1 중량부, 당근 1 중량부, 브로콜리 1 중량부, 시금치 1 중량부, 양배추 1 중량부, 돼지감자 1 중량부 및 새싹보리 1 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하며, 건조되어 분쇄된 것을 사용한다. 이는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위함이며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

상기 고구마는 달달하여 맛있으며, 고구마에는 비타민 A가 풍부하여 반려동물의 털, 피부, 눈, 근육에 좋은 음식이다. 이 뿐만 아니라, 섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 포타시움, 철 등 수 많은 필수 영양소들이 고구마에 함유되어 있다. 상기 고구마는 글루텐을 함유하지 않고 있으며, 탄수화물을 함유하고 있다.

상기 단호박은 다양한 비타민(특히 비타민A) 및 식이섬유를 함유하고 있다. 게다가 100g에 66kcal 밖에 하지 않는 저칼로리 음식에 속한다. 비만인 반려동물에게 좋으며, 반려동물의 설사와 변비 관리에 좋다.

상기 당근은 비타민A가 많아 반려동물에게 비타민A를 공급하여 줄 수 있다.

상기 브로콜리는 비타민 C 및 식이섬유가 풍부하며, 지방이 거의 없다. 반려동물에도 비타민 C와 식이섬유가 좋은 성분에 해당되나, 상기 브로콜리 내 이소티오시아네이트류 라는 성분은 동물에게 소화불량을 불러일으킬 수 있기에 식단에서 최대 10%만 공급해주는 것이 적절하다.

상기 시금치는, 철분과 미네랄 등 몸에 좋은 영양소가 들어있다. 하지만 시금치의 옥산살이라는 성분으로 인해, 많이 급여한다면 반려동물에게 요로결석의 원인이 될 수 있으므로 소량 배급하는 것이 적절하다.

상기 양배추는, 양배추는 위 건강에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히, 항궤양성 효과가 있어 위궤양을 개선 시킨다. 또한, 항산화물질이 풍부해 각종 질병과 노화를 예방하기도 한다. 그 외, 비타민과 식물성 섬유소가 풍부하여 피부와 변비에도 탁월하다. 이같이 훌륭한 효능의 양배추는 반려동물에게도 좋다. 하지만, 과도한 양을 급여하면 반려동물의 속이 더부룩해지고 가스가 찰 수 있으므로 적정량만 먹이는 것이 좋다.

상기 돼지감자는, 이놀린 성분이 풍부한데 이는 혈당을 조절하는데 효과적인 성분이다. 일반 감자에도 이놀린이 함유되어 있지만, 돼지감자에는 일반감자보다 무려 75배가 함유되어 있다. 또한, 식이섬유가 풍부하고 비타민C, 칼륨 ,철분 등의 무기질이 풍부해서 반려동물의 면역력 향상에 도움이 된다.

상기 새싹보리는, 반려동물의 체중 조절 및 중성 지방의 수치 저하에 도움을 준다.

상기 동물성원료는, 북어 1중량부에 대하여, 새우 2중량부를 포함될 수 있으며, 북어 1 중량부에 대하여, 녹용 0.2 중량부가 더 포함될 있다. 또한, 상기 동물성원료는 건조되어 분쇄된 것을 사용한다. 이는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위함이며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

상기 북어는, 각종 필수 아미노산이 함유되어 있다. 일반 명태보다 5배 이상의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 기력을 회복하고 간 기능 향상과 혈관 속 콜레스테롤을 줄여줘 피를 맑게 해주는 효과가 있다.

상기 새우는, 키토산과 칼슘이많기 때문에 골다골증을 예방해주고 면역력도 올라가고콜레스테롤도 개선해주는 효과가 있지만, 간혹 소화하지 못하는 반려동물이 있을 수도 있으므로, 적정량만 먹이는 것이 바람직하다.

상기 녹용은, 몸의 기운을 붇돋아 재생력과 면역력을 강화하고, 생성된 기운을 끌어올려 힘이 나게 만들어준다. 상기 녹용은 은은한 단맛이 나고 동물 약재 특유의 비린내가 살짝 난다.

다음으로, 상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계(S4)가 진행된다. 상기 멸균은 150~170℃에서 1시간 이상 진행할 수 있다. 상기 멸균 단계를 통해 곰팡이, 바이러스, 세균 따위의 모든 형태의 미생물을 없앨 수 있다.

상기 멸균이 150℃보다 낮은 온도에서 진행되면 멸균이 충분히 이뤄지지 않을 수 있으며, 상기 멸균이 170℃보다 높은 온도에서 진행되면, 상기 콩비지, 상기 백태, 상기 야채원료, 상기 동물성원료의 영양성분이 파괴될 수 있다.

또한, 상기 멸균이 1시간보다 적게 진행되면 멸균이 충분히 이뤄지지 않을 수 있다.

다음으로, 미강을 발효하는 제 5단계(S5)가 진행된다. 상기 발효는 10~30℃에서 2~12시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다. 상기 미강은, 현미에서 쌀로 도정하는 과정에서 나오는 부산물으로, 원물 대비 영양분이 90%이상 함유되어 있으며, 식재료로 사용가능한 재료이다. 상기 미강은, 식물성 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 배변활동을 돕고 숙변을 제거하여 변비 예방에 도움이 되며, 상기 미강을 발효시키면, 장내의 유익균인 비피더스균을 증가시켜 장 안에 기생하고 있는 세균의 균형을 유지시켜주어 장 건강에 효과적이며 특히 반려동물의 분변취를 감소시키는 효과가 있다.

상기 발효가 10℃ 보다 낮은 온도에서 진행되면 발효가 충분히 진행되지 않아 장내 유익균이 충분히 생성되지 않을 수 있으며, 상기 발효가 30℃ 보다 높은 온도에서 진행되면, 발효온도가 높아, 유익균이 파괴될 수 있다.

또한, 상기 발효가 2시간 보다 적게 진행되면, 발효가 충분히 진행되지 않아, 장내 유익균이 충분히 생성되지 않을 수 있으며, 상기 발효가 12시간을 초과하여 진행되면, 발효온도가 높아, 유익균이 파괴될 수 있다.

다음으로, 상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계(S6)가 진행된다. 상기 건조는 20~40℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 한다.

상기 건조가 20℃ 보다 낮은 온도에서 진행되면, 상기 미강이 충분히 건조되지 않아, 분쇄가 충분히 되지 않을 수 있으며, 그로 인해 가루로 제조된 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다. 또한, 상기 건조가 40℃ 보다 높은 온도에서 진행되면, 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 날 수 있어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

또한, 상기 건조가 12시간 보다 적게 진행되면, 상기 미강이 충분히 건조되지 않아, 분쇄가 충분히 되지 않을 수 있으며, 그로 인해 가루로 제조된 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다. 또한, 상기 건조가 24시간을 초과하여 진행되면, 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에서 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 날 수 있어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

상기 제 6 단계(S6)의 분쇄는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위해 이뤄지며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

다음으로, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하는 제 7단계(S7)가 진행된다.

상기 첨가원료는, 효소처리 스테비아를 포함하며, 효소처리 스테비아 1 중량부에 대하여, 홍삼 0.5 중량부가 더 포함될 수 있다. 또한, 상기 첨가원료는 건조되어 분쇄된 것을 사용한다. 이는 본 발명인 반려동물용 건강보조식품 조성물을 가루형태로 제조하기 위함이며, 사료에 섞을 수 있을 정도의 입도로 분쇄된다.

상기 효소처리 스테비아는, 스테비오사이드의 쓴 뒷맛을 제거하기 위해, 효소처리 과정을 거쳐 만든 천연감미료로, 설탕에 비해 200~300배 가량의 단맛을 내며, 국화과 다해살이풀 스테비아의 잎에서 추출한다.

상기 홍삼은, 노화억제, 혈액순환 개선, 스트레스 완화 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 반려동물의 건강을 위한 보양식으로 효과가 있다.

상기 콩비지, 백태, 미강으로 이뤄지는 주원료는, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여, 상기 미강 0.056~0.600 중량부, 상기 백태 0.056~0.400 중량부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.017 중량부, 상기 첨가원료 0.002 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 또한, 상기 녹용과 상기 홍삼이 더 포함되는 경우에는, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.018 중량부, 상기 첨가원료 0.003 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 미강을 0.056~0.060 중량부를 포함시킨다. 상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 미강을 0.056 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 미강이 충분하지 않아 반려동물의 장 건강에 도움이 되지 않을 수 있으며, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 미강을 0.600 중량부보다 많이 포함시키면, 반려동물의 변이 묽을 수 있다.

상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 백태를 0.056~0.040 중량부를 포함시킨다. 상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 백태를 0.056 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 미강이 충분하지 않아 반려동물의 장 건강에 도움이 되지 않을 수 있으며, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여 상기 백태를 0.400 중량부보다 많이 포함시키면, 반려동물의 변이 묽을 수 있다.

또한, 상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료는 0.045 중량부를 포함시킨다. 상기 야채원료를 0.045 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 주원료와 상기 동물성 원료에 비해 고구마, 단호박 등이 적게 포함되므로 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있으며, 상기 야채원료를 0.045 중량부보다 많이 포함시키면, 적정량만 먹이는 것이 좋은 브로콜리, 시금치, 양배추 등이 많이 포함되므로 반려동물에 좋지 않을 수 있다.

상기 동물성 원료는, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 포함되지 않는 경우는, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료 0.017 중량부를 포함시킨다. 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되지 않을 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료를 0.017 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 주원료와 상기 야채원료에 비해 북어와 새우가 적게 포함되므로 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있으며, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되지 않을 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료를 0.017 중량부보다 많이 포함시키면, 상기 북어의 함량이 상승되어, 다소 텁텁한 맛으로 인해 반려동물의 기호도가 하락할 수 있다.

또한, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 포함되는 경우엔, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료 0.018 중량부를 포함시킨다. 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되면, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료를 0.018 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 주원료와 상기 야채원료에 비해 북어와 새우가 적게 포함되므로 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있으며, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되면, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 동물성원료를 0.018 중량부보다 많이 포함시키면, 상기 북어의 함량이 상승되어, 다소 텁텁한 맛으로 인해 반려동물의 기호도가 하락할 수 있다. 이는, 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되면, 반려동물용 건강보조식품 조성물의 전체 함량이 늘어나기에, 그에 따라 동물성원료의 함량을 조절하기 위함이다.

마찬가지로, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 포함되지 않는 경우엔, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가원료 0.002 중량부를 포함시킨다. 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되지 않을 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가성원료를 0.002 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 효소처리 스테비아로 인한 단맛이 감소되어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있으며, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되지 않을 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가원료를 0.002 중량부보다 많이 포함시키면, 상기 효소처리 스테비아로 인해 단맛이 과도하여 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다.

또한, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 포함되는 경우엔, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가원료 0.003 중량부를 포함시킨다. 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함될 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가성원료를 0.003 중량부보다 적게 포함시키면, 상기 효소처리 스테비아로 인한 단맛이 감소되어 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있으며, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함될 때, 상기 주원료 1 중량부에 대하여 상기 첨가원료를 0.003 중량부보다 많이 포함시키면, 상기 효소처리 스테비아로 인해 단맛이 과도하여 반려동물의 기호도가 떨어질 수 있다. 이는, 상기 녹용과 상기 홍삼이 포함되면, 반려동물용 건강보조식품 조성물의 전체 함량이 늘어나기에, 그에 따라 동물성원료의 함량을 조절하기 위함이다.

하기에서는 본 발명에서의 반려동물용 건강보조식품 조성물에 따른 반려동물의 기호도와 체중변화, 분변 품질 변화에 대하여 상세히 설명한다.

(ㄱ) 기호도

2세 내지 14세의 건강한 강아지, 고양이 각 15마리에게 기호도 평가를 실시하였다. 본 발명의 실시예의 공정법 또는 비율로 제조된 반려동물용 건강보조식품 조성물을 1g씩 1일 2회 강아지 및 고양이에게 일주일 간 공급하였다. 그리고, 해당 간식의 기호성을 9점 척도법(9=대단히 좋아한다; 8=좋아한다; 7=좋은 편이다; 6=약간 좋다; 5=좋지도 싫지도 않다; 4=약간 싫다; 3=싫은 편이다; 2=싫어한다; 1=대단히 싫어한다)에 준하여 기호도 검사를 실시하였으며, 이때 통계처리는 SPSS 12.0 통계 프로그램을 사용하고 다중범위 검정(DMR-test; Duncan multiple range test)으로 유의수준 p<0.05에서 유의성을 검증하였다. 기호성의 평가는 해당 애완견의 주인이 직접 관찰한 후 평가하였다. 이때, 기호성 평가 수치는 각 애완견의 주인이 부여한 점수의 총합을 주인의 수로 나눈 후 소수 둘째 자리에서 반올림한 것으로서 수치가 높을수록 기호성이 우수함을 의미한다.

1) 공정에 따른 선호도

ｉ. 콩비지의 가열 온도

[실시예 1]

콩비지를 95℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 2]

콩비지를 110℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 3]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 4]

콩비지를 140℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 5]

콩비지를 155℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 표 2과 같이, 실시예 2, 실시예 3, 실시예 4의 기호도가 실시예 1, 실시예 5에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 가열온도에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 1은 콩비지 가열온도가 낮아, 공정이 진행되는 동안 혹은 제품의 운송과정 중 부패가 진행되거나, 맛이 이상하였을 수 있다. 따라서 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 5는 크게 낮은 값은 아니지만, 실시예 2, 실시예 3, 실시예 4에 비해 다소 떨어지는 값을 얻었다. 이는 가열 온도가 높아, 콩비지의 영양성분이 떨어졌을 뿐 아니라, 다소 탄맛으로 인한 결과일 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 5 보다는 기호도가 대단히 좋거나, 좋은 실시예 2, 실시예 3, 실시예 4와 같이 콩비지를 110~140℃에서 가열하는 것이 바람직하다.

ⅱ. 콩비지의 가열 시간

[실시예 6]

콩비지를 125℃에서 0.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 7]

콩비지를 125℃에서 2시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 8]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 9]

콩비지를 125℃에서 5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 10]

콩비지를 125℃에서 6.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 7, 실시예 8, 실시예 9의 기호도가 실시예 6, 실시예 10에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 가열 시간에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 6은 콩비지 가열시간이 짧아, 공정이 진행되는 동안 혹은 제품의 운송과정 중 부패가 진행되거나, 맛이 이상하였을 수 있다. 따라서 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 10은 가열시간이 길어, 콩비지의 영양성분이 떨어졌을 뿐 아니라, 다소 탄맛이 났을 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 10보다는, 기호도가 대단히 좋거나 좋은 실시예 7, 실시예 8, 실시예 9와 같이, 콩비지룰 110~140℃에서 2~5시간 동안 가열하는 것이 바람직하다.

ⅲ. 콩비지 건조 온도

[실시예 11]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 25℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 12]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 40℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 13]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 14]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 70℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 15]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 85℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 12, 실시예 13, 실시예 14의 기호도가 실시예 11, 실시예 15에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 건조 온도에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 11은 콩비지 건조온도가 낮아, 충분히 건조되지 않아 분쇄가 일정하게 이뤄지지 않았을 수 있고, 가루형태로 제조 완료된 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 15는 크게 낮은 값은 아니지만, 실시예 12, 실시예 13, 실시예 14에 비해 다소 낮은 값을 얻었다. 이는 건조 온도가 높아 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 났을 수 있으며, 그로 인해 강아지와 고양이의 기호도가 다소 낮을 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 15 보다는 기호도가 대단히 좋거나, 좋은 실시예 12, 실시예 13, 실시예 14와 같이 콩비지를 40~70℃에서 건조하는 것이 바람직하다.

ⅳ. 콩비지 건조 시간

[실시예 16]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 8시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 17]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 18]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 16시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 19]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 20시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 20]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 24시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 21]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 28시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 17, 실시예 18, 실시예 19, 실시예 20의 기호도가 실시예 16, 실시예 21에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 건조 시간에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 16은 콩비지 건조 시간이 짧아, 충분히 건조되지 않아 분쇄가 일정하게 이뤄지지 않았을 수 있고, 가루형태로 제조 완료된 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 21은 크게 낮은 값은 아니지만, 실시예 17, 실시예 18, 실시예 19, 실시예 20에 비해 다소 떨어지는 값을 얻었다. 이는 건조 시간이 길어 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 났을 수 있으며, 그로 인한 결과라고 예측할 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 21보다는 기호도가 대단히 좋거나, 좋은 실시예 17, 실시예 18, 실시예 19, 실시예 20과 같이 콩비지를 40~70℃에서 12~24시간 동안 건조하는 것이 바람직하다.

ⅴ. 미강의 건조 온도

[실시예 22]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 10℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 23]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 20℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 24]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 25]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 40℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 26]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 50℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 23, 실시예 24, 실시예 25의 기호도가 실시예 22, 실시예 26에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 미강의 건조 온도에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 22는 미강의 건조온도가 낮아, 충분히 건조되지 않아 분쇄가 일정하게 이뤄지지 않았을 수 있고, 가루형태로 제조 완료된 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 26은 크게 낮은 값은 아니지만, 실시예 23, 실시예 24, 실시예 25에 비해 다소 떨어지는 값을 얻었다. 이는 건조 온도가 높아 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 났을 수 있으며, 그로인해 강아지와 고양이의 기호도가 다소 낮았을 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은 편인 실시예 26보다는 기호도가 대단히 좋거나, 좋은 실시예 23, 실시예 24, 실시예 25와 같이 미강을 20~40℃에서 건조하는 것이 바람직하다.

ⅵ. 미강의 건조 시간

[실시예 27]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 8시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 28]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 29]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 16시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 30]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 20시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 31]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 24시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 32]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 28시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 28, 실시예 29, 실시예 30, 실시예 31의 기호도가 실시예 27, 실시예 32에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 건조 시간에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 27은 미강 건조 시간이 짧아, 충분히 건조되지 않아 분쇄가 일정하게 이뤄지지 않았을 수 있고, 가루형태로 제조 완료된 반려동물용 건강보조식품 조성물의 식감이 떨어져 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 32는 크게 낮은 값은 아니지만, 실시예 28, 실시예 29, 실시예 30, 실시예 31에 비해 다소 떨어지는 값을 얻었다. 이는 건조 시간이 길어 완성된 반려동물용 건강보조식품 조성물에 수분감이 부족하여 다소 텁텁한 맛이 났을 수 있으며, 그로 인해 강아지와 고양이의 기호도가 낮았을 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 32 보다는, 기호도가 대단히 좋거나 좋은 실시예 28, 실시예 29, 실시예 30, 실시예 31와 같이, 미강은 20~40℃에서 12~24시간 동안 건조하는 것이 바람직하다.

2) 재료 비율에 따른 선호도

ｉ. 야채원료의 함량

[실시예 33]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 13.395g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 34]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 26.790g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 35]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 36]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 53.580g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 37]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 66.975g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 35, 실시예 36, 실시예 37 의 기호도가 실시예 33, 실시예 34에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 야채원료의 함량에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 33, 실시예 34는 야채원료의 함량이 낮아, 고구마나 단호박같은 달달한 맛을 내는 재료들이 적게 포함되어 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 36, 실시예 37은 낮은 값은 아니지만, 실시예 35에 비해 다소 낮은 기호도를 가지고 있으며, 이는 생성된 반려동물용 건강보조식품 조성물의 전체 양 중, 야채원료의 함량이 많으므로써, 브로콜리, 시금치, 양배추 등 반려동물이 선호하지 맛이 강해 강아지, 고양이의 기호도가 다소 떨어졌다고 판단된다. 또한, 브로콜리, 시금치, 양배추는 적정량만 먹이는 것이 좋기 때문에 브로콜리, 시금치, 양배추의 함량이 많으며, 기호도가 좋은 실시예 36, 실시예 37 보다는, 브로콜리, 시금치, 양배추의 함량이 적절하며, 기호도가 대단히 좋은 실시예 35와 같이, 주원료 1 중량부에 대하여 야채원료 0.045중량부가 포함되는 것이 적절하다.

ⅱ. 동물성 원료의 함량

[실시예 38]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 6.251g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 39]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 10.716g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 40]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 41]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 19.646g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 42]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 24.111g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 40, 실시예 41, 실시예 42의 기호도가 실시예 38, 실시예 39에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 동물성 원료의 함량에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 38과 실시예 39는 동물성 원료의 함량이 낮아, 북어와 새우 적게 포함되어 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 41과 실시예 42는 낮은 값은 아니지만, 실시예 40에 비해 다소 낮은 값을 가진다. 이는 생성된 반려동물용 건강보조식품 조성물 전체 함량 중 동물성 원료의 함량이 많으므로써, 북어의 텁텁한 맛이 다소 강해 강아지, 고양의 기호도가 다소 떨어졌다고 판단할 수 있으며, 새우는 강아지와 고양이 모두 적정량을 섭취하는 것이 좋으므로, 새우의 함량이 많고, 기호도가 좋은 실시예 41과 실시예 42 보다는 새우의 함량이 적절하고, 기호도가 대단히 좋은 실시예 40과 같이, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 첨가되지 않을 경우, 주원료 1 중량부에 대하여, 동물성원료는 0.017중량부로 첨가되는 것이 바람직하다.

ⅲ. 첨가원료의 함량

[실시예 43]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 0.893g을 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 44]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 45]

콩비지, 미강, 백태로 이루어진 주원료 893g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성 원료 15.181g, 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 2.679g를 준비한 뒤, 콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균한다. 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 44의 기호도가 실시예 43과 실시예 45에 비해 양호한 것을 확인할 수 있다. 이는, 첨가원료의 함량에서 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 43는 효소처리 스테비아의 함량이 적어, 단맛이 다소 적었을 수 있고 그로인해 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮은 값을 얻었다고 판단할 수 있다. 또한, 실시예 45는 기호도가 크게 낮진 않지만, 실시예 44에 비해 다소 낮은 기호도 점수를 얻었다. 이는 효소처리 스테비아의 함량이 다소 많이 첨가되어 단맛이 실시예 44에 비해 다소 강하게 났을 수 있고 그로인해 강아지, 고양이 모두 기호도가 낮을 수 있다. 따라서, 기호도가 좋은편인 실시예 45보다는 기호도가 대단히 좋은 실시예 44 같이, 상기 동물성원료와 상기 첨가원료에 녹용과 홍삼이 첨가되지 않았을 경우, 상기 첨가원료는 상기 주원료 1 중량부에 대하여 0.002중량부가 포함되는 것이 바람직하다.

(ㄴ)체중변화

평균체중의 10%를 넘는 비만강아지, 비만고양이 각 15마리에 본 발명의 실시예의 공정법 또는 비율로 제조된 반려동물용 건강보조식품 조성물을 1g씩 1일 2회 급여하여 3달 동안 먹인 후에, 강아지와 고양이들의 무게 그리고 행동을 관찰하였다. 구체적으로, 무게는 처음과 비교해 변화없음, 감소, 증가 세 가지로 나누었고, 행동은 처음과 비교해 변화없음, 활기있음, 활기넘침 세 가지로 나누어 보호자의 관찰에 의한 판단을 따랐다.

[실시예 46]

콩비지 273.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 47]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 건조된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 48]

콩비지 873.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 건조된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 49]

콩비지 272.622g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 건조된 콩비지에 백태 130.558g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.095g, 북어, 새우, 녹용으로 이루어진 동물성원료 16.038g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 187.820g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아와 홍삼으로 이루어진 첨가원료 2.673g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 50]

콩비지 572.622g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 건조된 콩비지에 백태 130.558g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.095g, 북어, 새우, 녹용으로 이루어진 동물성원료 16.038g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 187.820g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아와 홍삼으로 이루어진 첨가원료 2.673g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 51]

콩비지 872.622g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 건조된 콩비지에 백태 130.558g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.095g, 북어, 새우, 녹용으로 이루어진 동물성원료 16.038g를 첨가하여 배합한 뒤 멸균하고, 미강 187.820g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지와 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아와 홍삼으로 이루어진 첨가원료 2.673g을 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 47, 실시예 48, 실시예 50, 실시예 51이 무게변화가 있었고, 실시예 46와 실시예 49는 무게변화가 없다는 것을 확인할 수 있다. 이는, 콩비지의 함량에서 기인한 것으로 판단된다. 실시예 46와 실시예 49는 콩비지의 함량이 낮아, 콩비지로 인한 콜레스테롤 감소나 다이어트 효과가 충분히 나타나지 않았다고 판단된다. 또한, 실시예 47, 실시예 48은 무게가 줄어들면서 활기가 생겼다고 판단되며, 실시예 50, 실시예 51은 무게가 줄어듬과 동시에 녹용과 홍삼으로 인해 활기가 넘친다고 판단된다. 하지만, 실시예 48과 실시예 51은, 전체함량에 비해 주원료의 함량이 높아, 실시예 33, 실시예 34, 실시예 38, 실시예 39, 실시예 43과 같이, 전체함량에서 야채원료와 동물성원료, 첨가원료가 차지하는 비율이 적어, 반려동물이 좋아하는 맛이 적게 포함됨으로 기호도가 낮을 수 있다. 따라서, 녹용과 홍삼이 첨가되지 않을 때는, 미강 188.242g, 백태 130.851g 이 포함될때 콩비지 573.907g이 포함되도록 주원료를 생성하고, 주원료 1 중량부에 대하여 야채원료 0.045 중량부, 동물성원료 0.017 중량부, 첨가원료 0.002 중량부가 포함되는 실시예 47의 비율이 바람직하며, 녹용과 홍삼이 첨가되는 경우는 미강 187.820g, 백태 130.558g이 포함될 때 콩비지 572.622g이 포함되도록 주원료를 생성하고, 주원료 1 중량부에 대하여 야채원료 0.045 중량부, 동물성원료 0.018 중량부, 첨가원료 0.003 중량부가 포함되는 실시예 50의 비율이 바람직하다.

(ㄷ)분변품질

변비를 앓아 단단한 덩어리 형태의 변을 누며, 변취가 심한 강아지와 고양이 각 15마리에게, 본 발명의 실시예의 공정법과 비율로 제조된 반려동물용 건강보조식품 조성물을 1g씩 1일 2회 강아지 및 고양이에게 급여하여 14일 동안 먹인 후 분변 품질 변화를 분석하였다. 구체적으로, 분변 샘플은 하기의 Bristol의 스코어링 가이드라인에 따랐으며, 분변취의 정도는 매우심함, 심함, 중간, 양호, 매우양호 5단계로 나눠 보호자의 관찰에 의한 판단을 따랐다.

ｉ. 미강의 발효 온도

[실시예 52]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 5℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 53]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 10℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 54]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 55]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 30℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 56]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 40℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 53, 실시예 54, 실시예 55의 Bristol점수, 분변 내 잠혈, 분변취의 결과가 양호한 것을 파악할 수 있다. 이는 미강의 발효 온도에 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 52의 경우, 미강에 의해 Bristol 스코어링 가이드라인의 점수가 양호하므로, 분변의 상태는 좋지만, 미강의 발효 온도가 낮아, 충분히 발효되지 못하여 장내 유익균이 충분히 생성되지 못하여 분변취가 양호한 결과를 나타내지 못하였을 수 있고, 실시예 56의 경우, 미강에 의해 Bristol 스코어링 가이드라인의 점수가 양호하므로, 분변의 상태는 좋지만, 미강의 발효온도가 높아, 유익균이 파괴되어 분변취가 양호한 결과를 나타내지 못하였을 수 있다. 따라서, 실시예 53, 실시예 54, 실시예 55와 같이 미강은 10~30℃에서 발효시키는 것이 바람직하다.

ⅱ. 미강의 발효 시간

[실시예 57]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 58]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 59]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 4시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 60]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 6시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 61]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 8시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 62]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 10시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 63]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 12시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 64]

콩비지를 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강을 20℃에서 14시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 첨가원료를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 58, 실시예 59, 실시예 60, 실시예 61, 실시예 62, 실시예 63이 Bristol점수, 분변 내 잠혈, 분변취의 결과가 양호한 것을 파악할 수 있다. 이는 미강의 발효 시간에 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 57의 경우, 미강에 의해 Bristol 스코어링 가이드라인의 점수가 양호하므로, 분변의 상태는 좋지만, 미강 발효 과정이 없어, 장내 유익균이 생성되지 않아 분변취가 그대로였을 수 있다. 또한, 실시예 64의 경우, 미강에 의해 Bristol 스코어링 가이드라인의 점수가 양호하므로, 분변의 상태는 좋지만, 미강의 발효 시간이 길어, 유익균이 파괴되어 분변취가 양호한 결과를 나타내지 못하였을 수 있다. 따라서, 실시예 58, 실시예 59, 실시예 60, 실시예 61, 실시예 62, 실시예 63와 같이, 미강은 10~30℃에서 2~12 시간 동안 발효시키는 것이 바람직하다.

ⅲ. 미강의 함량

[실시예 65]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 9.183g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 66]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 32.139g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 67]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 110.190g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 68]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 69]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 266.293g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 70]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 344.344g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 71]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 422.396g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 66, 실시예 67, 실시예 68, 실시예 69, 실시예 70이 Bristol점수, 분변 내 잠혈, 분변취의 결과가 양호한 것을 파악할 수 있다. 이는 미강의 함량에 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 65의 경우, 미강발효에 의해 분변취는 매우 양호하지만, 미강의 함량이 적어, Bristol 스코어링 가이드라인 1이였던 단단한 덩어리 형태이던 분변이 Bristol 스코어링 가이드라인 2인 울퉁불퉁 소시지 형태로만 변했다고 판단할 수 있다. 또한 실시예 71의 경우, 미강발효에 의해 분변취는 매우 양호하지만, 미강의 함량이 다소 많아, Bristol 스코어링 가이드라인 7인 액상 변이 발생했다고 판단할 수 있다. 따라서, 미강의 함량은 실시예 66부터 실시예 70까지와 같이 콩비지 1 중량부에 대하여 0.056~0.600 중량부가 포함되는 것이 바람직하다.

ⅳ. 백태 함량

[실시예 72]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 9.183g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 73]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 32.139g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 74]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 81.495g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 75]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 130.851g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 76]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 180.207g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 77]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 229.563g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

[실시예 78]

콩비지 573.907g을 125℃에서 3.5시간 가열하고, 상기 가열된 콩비지를 55℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 분쇄된 콩비지에 백태 278.919g, 고구마, 단호박, 당근, 브로콜리, 시금치, 양배추, 돼지감자, 새싹보리로 이루어진 야채원료 40.185g, 북어, 새우로 이루어진 동물성원료 동물성원료 15.181g을 첨가하여 배합한 뒤, 멸균하고, 미강 188.242g을 20℃에서 2시간 발효하고, 상기 발효된 미강을 30℃에서 12시간 건조 후 분쇄하고, 상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 상기 분쇄된 미강과 효소처리 스테비아로 이루어진 첨가원료 1.786g를 배합하여 반려동물용 건강보조식품 조성물을 제조한 뒤, 강아지와 고양이에게 공급하였다.

실험결과, 실시예 73, 실시예 74, 실시예 75, 실시예 76, 실시예 77이 Bristol점수, 분변 내 잠혈의 결과가 양호한 것을 파악할 수 있다. 이는 백태의 함량에 기인한 것으로 판단된다. 먼저, 실시예 72의 경우, 백태의 함량이 적어, Bristol 스코어링 가이드라인 1이였던 단단한 덩어리 형태이던 분변이 변화하지 않았다고 판단할 수 있다. 또한 실시예 78의 경우, 백태의 함량이 다소 많아, Bristol 스코어링 가이드라인 6인 불규칙한 모서리를 가진 연변이 발생했다고 판단할 수 있다. 따라서, 백태의 함량은 실시예 73부터 실시예 77까지와 같이 콩비지 1 중량부에 대하여 0.056~0.400 중량부가 포함되는 것이 바람직하다.

이와 같이, 상술한 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.

그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타나며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

S1 : 콩비지를 가열하는 단계
S2 : 콩비지를 건조, 분쇄하는 단계
S3 : 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료 배합 단계미강을 발효하는 단계
S4 : 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료 멸균 단계
S5 : 미강 발효 단계
S6 : 미강 건조 단계
S7 : 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 미강, 첨가원료 배합 단계

Claims (5)

1. 콩비지를 가열하는 제 1단계;
   상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2단계;
   상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계;
   상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계;
   미강을 발효하는 제 5단계;
   상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계;
   상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 첨가원료와 상기 분쇄된 미강을 배합하는 제 7 단계;를 포함하여 구성되며,
   상기 콩비지, 백태, 미강으로 이뤄지는 주원료는, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여, 상기 미강 0.056~0.600 중량부, 상기 백태 0.056~0.400 중량부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며,
   상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.017 중량부, 상기 첨가원료 0.002 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하고,
   상기 첨가원료는 효소처리스테비아, 홍삼 중 어느 하나 이상을 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 제 1 단계는,
   110~140℃에서 2~5시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하고,
   상기 제 2 단계의 건조는,
   40~70℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법.
3. 제 1항에 있어서,
   상기 제 5 단계는,
   10~30℃에서 2~12시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하고,
   상기 제 6 단계의 건조는,
   20~40℃에서 12~24시간 동안 진행하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법.
4. 제 1항에 있어서,
   상기 야채원료는, 고구마 1 중량부에 대하여, 단호박 1 중량부, 당근 1 중량부, 브로콜리 1 중량부, 시금치 1 중량부, 양배추 1 중량부, 돼지감자 1 중량부 및 새싹보리 1 중량부를 포함하며,
   상기 동물성원료는, 북어 1중량부에 대하여, 새우 2중량부를 포함하며,
   상기 첨가원료는, 효소처리 스테비아를 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법.
5. 콩비지를 가열하는 제 1단계;
   상기 가열된 콩비지를 건조하고 분쇄하는 제 2단계;
   상기 분쇄된 콩비지에 백태, 야채원료, 동물성원료를 첨가하여 배합하는 제 3단계;
   상기 배합된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료를 멸균하는 제 4단계;
   미강을 발효하는 제 5단계;
   상기 발효된 미강을 건조하고 분쇄하는 제 6단계;
   상기 멸균된 콩비지, 백태, 야채원료, 동물성원료에 첨가원료와 상기 분쇄된 미강을 배합하는 제 7 단계;를 포함하여 구성되며,
   상기 콩비지, 백태, 미강으로 이뤄지는 주원료는, 상기 콩비지 1 중량부에 대하여, 상기 미강 0.056~0.600 중량부, 상기 백태 0.056~0.400 중량부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며,
   상기 주원료 1 중량부에 대하여, 상기 야채원료 0.045 중량부, 상기 동물성 원료 0.018 중량부, 상기 첨가원료 0.003 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하고,
   상기 야채원료는, 고구마 1 중량부에 대하여, 단호박 1 중량부, 당근 1 중량부, 브로콜리 1 중량부, 시금치 1 중량부, 양배추 1 중량부, 돼지감자 1 중량부 및 새싹보리 1 중량부를 포함하며,
   상기 동물성 원료에는 북어 1 중량부에 대하여, 새우 2 중량부, 녹용 0.2 중량부가 포함되고,
   상기 첨가원료에는 효소처리 스테비아 1 중량부에 대하여, 홍삼 0.5 중량부가 포함되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 건강보조식품 조성물 제조방법.
   

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