KR102323454B1 - 에어프라이어용 용기 - Google Patents

Abstract

바닥 및 측면을 포함하는 용기로서, 상기 바닥은 복수개의 요철을 포함하되, 상기 바닥 중앙이 뚫려있는 용기가 제공된다.

Description

에어프라이어용 용기 {Vessel for air fryer}

본 기재는 에어프라이어용 용기에 관한 것이다.

일반적으로 냉동/냉장 처리된 간편 조리식품들은 대부분이 전자레인지를 활용하여 가열 처리함으로써 섭취할 수 있는 상태가 된다.

이때, 전자레인지는 고주파(마이크로파)로 식품을 가열하는 조리기구로서, 고주파 전장(電場) 중의 분자가 심하게 진동하여 발열하는 것을 이용하는 것이며, 이를 활용함으로써 조리식품을 빠른 시간에 고르게 가열할 수 있다.

하지만, 만두 등의 냉동식품의 경우에는 전자레인지를 통해 가열 처리시 겉피가 눅눅해지고 딱딱해지는 문제점이 있었으며, 바삭함이 없는 등 식품 자체가 갖는 식감을 그대로 살리는데 한계가 있었다.

또한, 전자레인지를 활용하여 식품들을 가열 처리시 겉 표면은 마르고 타는데 속내용물은 잘 익지 않는 문제점 등, 마이크로파(microwave)를 통한 물분자의 진동에 의한 가열방식만으로는 조리의 효과가 떨어지는 문제점이 있었다.

한편, 전자레인지를 활용하여 조리의 효율을 높일 수 있도록 하는 전자레인지용 조리기구들이 제안되고 있으나, 대부분이 본체용기나 발열조리용기 및 뚜껑 등을 포함하는 것들로서, 부피가 커 전자레인지의 사용에 제약이 발생될 우려가 높을뿐더러 제조비용 및 제품단가를 절감하기 어려운 문제점이 있다.

덧붙여, 종래 제안되고 있는 전자레인지용 발열 조리기구들은 조리식품을 발열용기의 내부에 단순히 내재시키는 것들로서, 조리식품의 다양한 형상에 대응하지 못할뿐더러 조리효율의 향상 및 조리시간의 단축효과가 그다지 크지 않는 문제점을 여전히 지니고 있다.

특히, 냉동/냉장 처리된 간편 조리식품들 또한 그 종류가 다 제각각이어서, 전자레인지를 사용하여 조리할 조리식품의 종류가 무엇이냐에 따라 전자레인지용 발열 조리기구를 사용할 수 없는 경우도 있는 바, 현재까지 개발된 전자레인지용 발열 조리기구들은 그 한계가 명확하다.

한편, 최근에는 전자레인지를 대신할 수 있는 에어프라이어가 개발됨으로써, 선풍적인 인기를 끌고 있다. 전자레인지는 음식물 속의 극성을 띄는 물분자가 전기장과 자기장이 결합된 마이크로파의 에너지를 흡수하여 격렬하게 회전운동을 하면서 음식물의 온도를 높이기 때문에, 튀김류의 식품을 조리할 수 없다는 분명한 한계가 있다. 그러나 에어프라이어는 마이크로파가 아닌 열풍을 이용하여 음식을 튀기기 때문에, 즉 고온의 기름을 이용하여 음식물 속의 수분을 순식간에 빼앗아 음식물을 바삭하게 만들기 때문에, 튀김류의 식품을 매우 간편하게 조리할 수 있는 장점이 있다. 무엇보다도 에어프라이어는 음식물 자체의 지방을 이용하여 단시간에 수분을 빼앗아 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 요리할 수 있어, 최근에는 전자레인지의 가정보급율을 크게 따라잡고 있는 추세이다.

다만, 에어프라이어는 전자레인지와 달리, 한번 사용하고 난 후, 이어서 사용하기 위해서는 에어프라이어를 매번 세척해야 하는 번거로움이 있다. 열풍을 이용하여 음식물 내 수분을 단시간에 빼앗기 때문에 조리 후 필연적으로 기름이 에어프라이어 바닥에 고여있을 수 밖에 없다. 이는 에어프라이어의 원리를 고려할 때 필연적인 것으로서, 에어프라이어의 원리가 변하지 않는 한, 동일한 에어프라이어를 사용하는 사용자는 조리 시마다 에어프라이어를 세척해야 하는 번거로운 수고를 해야만 하며, 이는 매번 세척이 필요없는 전자레인지와 비교하여, 에어프라이어의 큰 단점으로 지적되고 있다.

이에 실리콘 그릇에 음식물을 담은 후, 이를 에어프라이어로 조리하려는 시도가 있었는데, 마찬가지로 실리콘 그릇을 조리 시마다 매번 세척해야 하는 번거로움이 있다는 점에서는 변함이 없다. 즉, 세척의 번거로움이라는 문제점을 전혀 해결하지 못하고 있다. 1회용 용기의 경우도 대부분 플라스틱이나 스티로폼 또는 종이 재질로 구성되어 있기 때문에, 이를 에어프라이어에 넣고 조리할 경우 음식물 내에 유해한 성분이 스며들거나 용기가 녹거나 타버리는 문제가 발생하게 되어 문제가 된다. 따라서, 현재 별도의 세척없이 연속적으로 에어프라이어를 사용할 수 있으며, 동시에 에어프라이어 조리 시 성능을 극대화할 수 있는 방법에 대한 연구가 계속되고 있다.

일 구현예는 에어프라이어 조리 시 에어프라이어의 성능을 극대화하여, 음식을 신속하고 고르게 조리할 수 있으며, 별도로 에어프라이어 기기를 세척할 필요가 없고, 에어프라이어 미조리 시에는 소스류 등을 결착시켜 편의성을 추가적으로 제공할 수 있는 에어프라이어용 용기를 제공하기 위한 것이다.

일 구현예는 바닥 및 측면을 포함하는 용기로서, 상기 바닥은 복수개의 요철을 포함하되, 상기 바닥 중앙이 뚫려있는 용기를 제공한다.

상기 요철은 곡면 요철일 수 있다.

상기 요철은 반원형의 오목부와 반원형의 볼록부가 서로 교차하여 반복되는 형태를 가질 수 있다.

상기 요철은 반원형의 오목부가 연속하여 반복되는 형태를 가질 수 있다.

상기 바닥은 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 포함할 수 있다.

상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 길 수 있다.

상기 용기는 바닥 중앙에, 가운데가 뚫려있는 기둥이 위치할 수 있다.

상기 기둥의 단면은 정사각형, 직사각형 또는 사다리꼴 모양일 수 있다.

상기 기둥의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 길 수 있다.

상기 용기는 플라스틱, 종이, 금속 또는 이들의 조합을 포함하는 재질로 형성될 수 있다.

상기 용기는 뚜껑을 더 포함할 수 있다.

상기 용기는 에어프라이어용 용기일 수 있다.

기타 본 발명의 측면들의 구체적인 사항은 이하의 상세한 설명에 포함되어 있다.

일 구현예에 따른 용기는 바닥에 복수 개의 요철을 포함하고 바닥 중앙이 뚫려있으며, 추가로 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양의 돌기를 포함하기에, 에어프라이어 내에 열이 빠르고 고르게 분산되도록 함으로써, 음식을 보다 신속하고 고르게 조리할 수 있다. 나아가, 별도의 에어프라이어 용기를 사용하여 에어프라이어를 조리하기에 조리 후 따로 에어프라이어를 세척할 필요가 없으며, 미조리 시에는 바닥 중앙에 소스류나 핑거푸드류가 담긴 포장식품 등을 용이하게 거치할 수 있어, 편의성 또한 제고시킬 수 있다.

도 1 및 도 2는 각각 독립적으로 일 실시예에 따른 용기 바닥의 복수 개의 요철을 나타낸 도면이다.
도 3은 바닥 중앙이 뚫려 있는, 일 실시예에 따른 용기를 나타낸 도면이며, 상기 바닥 중앙의 구멍을 통해 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다.
도 4는 바닥 중앙이 뚫려 있는, 일 실시예에 따른 용기를 나타낸 도면이며, 미조리 시 바닥 중앙의 구멍에 소스류 등이 담긴 포장식품 등을 거치한 상태를 나타낸 도면이다.
도 5 및 도 6은 각각 독립적으로 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 포함하는, 일 실시예에 따른 용기 바닥을 나타낸 도면이다.
도 7 및 도 8은 각각 독립적으로 일 실시예에 따른 용기 바닥에 존재하는 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 나타낸 도면이다.
도 9는 일 실시예에 따른 용기 바닥의 나선 모양 돌기로 인해, 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다.
도 10은 곡면 요철이 있는 경우 와류가 발생됨을 보여주는 도면이다.
도 11은 바닥 중앙이 뚫려있지 않은 용기를 사용하여 에어프라이어 조리를 하는 경우 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다.
도 12는 바닥 중앙이 뚫려만 있고 기둥 모양으로 솟아있지 않은 용기를 사용하여 에어프라이어 조리를 하는 경우 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다.
도 13은 바닥 중앙에, 가운데가 뚫려있는 기둥 형태를 가지는, 일 실시예에 따른 용기를 사용하여 에어프라이어 조리를 하는 경우 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다.

본 발명은 여기서 설명되는 실시예에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 오히려, 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 통상의 기술자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 다음에서 설명되는 실시예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술되는 실시예에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 실시예는 당 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다. 한편, 상부, 하부, 정면 등과 같이 위치를 지적하는 용어들은 도면에 나타낸 것과 관련될 뿐이다. 실제로, 용기는 임의의 선택적인 방향으로 사용될 수 있으며, 실제 사용할 때 공간적인 방향은 용기의 방향 및 회전에 따라 변한다.

일 구현예에 따른 용기는 에어프라이어용 용기, 예컨대 에어프라이어 전용 용기일 수 있다.

에어프라이어는 에어프라이어 내부 코일의 열선에서 고열을 발생시키고, 팬을 이용하여 대류 현상을 일으켜 식품을 초고온으로 골고루 익혀주는 조리기구이며, 전자레인지와 비교하여 조리 후 식품의 관능이 크게 향상된다는 점 때문에 최근 선풍적인 인기를 끌고 있다.

열풍을 이용한다는 점에서 에어프라이어는 오븐과 유사한 점이 있으나, 오븐과 다르게 열풍을 순환시킴으로써 식품 내 수분을 증발시킴으로써 보다 바삭한 식감을 구현할 수 있어, 오븐 조리 식품과 비교하여도, 에어프라이어 조리 식품이 관능 측면에서 보다 우수하다.

이와 같이 에어프라이어는 이론적으로는 튀김 조리법과 유사한 원리를 사용하여 식품을 조리하는 기구이기에, 에어프라이어의 성능은 에어프라이어 조리 시 내부에서 공기 순환속도가 얼마나 빠른지 그리고 데워진 공기(열)이 식품에 얼마나 균일하게 전달되는지에 달려있다. 그러나, 현재 시판 중인 에어프라이어는 모두 그 구조가 동일하여, 어떤 제품을 사용하더라도 에어프라이어의 성능 자체가 크게 다르지 않은 실정이고, 이는 곧 시중의 어떤 에어프라이어를 이용하여 조리하더라도 식품을 현재보다 더욱 신속하고 고르게 조리하는 것이 불가능함을 의미한다.

일 구현예에 따르면, 에어프라이어용 용기만을 사용하여, 시중의 에어프라이어를 그대로 사용하더라도 현재보다 식품을 더욱 신속하고 고르게 조리하는 것을 가능하게 한다. 나아가 조리를 하지 않을 경우에도 휴대성과 편의성이 높아, 일 구현예에 따른 용기는 언제 어디서나 그리고 누구나 범용적으로 사용할 수 있다.

일 구현예에 따른 용기는 바닥 및 측면을 포함하며, 상기 바닥은 복수개의 요철을 포함하되, 상기 바닥 중앙이 뚫려있다.

상기 요철은 실질적으로 용기 바닥의 전체를 차지하며, 식품이 용기 바닥과 접촉하는 면을 최소화시킨다. 상기 요철에는 조리 시 식품으로부터 빠져나온 기름이 담겨지게 되어, 조리 시 식품이 용기 바닥에 눌러 붙지 않도록 한다. 보다 구체적으로, 조리 시 식품으로부터 빠져나온 기름이 담지된 후 일정 시간이 경과되면 상기 담지된 기름이 끓어 기포를 발생시키는 데, 상기 기포 발생 시 생성되는 압력에 의해 상기 식품이 용기 바닥에서 미세하게 부상하게 되어, 식품이 용기 바닥에 눌러 붙지 않게된다.

상기 요철은 곡면 요철일 수 있다. 상기 요철이 각이 없는 곡면 요철일 경우, 에어프라이어 조리 시 에어프라이어 윗 부분의 열원으로부터 전달된 열이 용기 바닥에 닿은 후 와류를 형성하게 되어, 열이 식품에 빠르고 고르게 분산될 수 있다. 도 10에서와 같이, 곡면 요철이 없을 경우 크기가 큰 공기 소용돌이가 형성되어 높은 압력이 가해지게 되고, 이는 와류를 형성하지 못해 식품에 열을 고르고 빠르게 분산시킬 수 없다. 오히려 이 경우 식품 일부분에만 열을 과하게 집중시킴으로써, 조리된 식품의 관능을 크게 저하시키는 원인이 된다. 그러나, 곡면 요철이 있을 경우, 크기가 작은 공기 소용돌이가 형성되어 낮은 압력이 가해지게 되고, 이로 인해 와류가 형성되어 식품에 열을 고르고 빠르게 분산시킬 수 있어, 궁극적으로 관능이 매우 우수한 식품의 조리를 가능케할 수 있다. 즉, 상기 곡면 요철은 와류 제너레이터 역할을 수행함으로써, 에어프라이어 내 열을 식품에 빠르고 고르게 전달시킬 수 있다. 이와 같은 측면에서 상기 곡면 요철은 딤플 구조로 볼 수 있으며, 예컨대 일 구현예에 따른 용기는 바닥 및 측면을 포함하며 상기 바닥은 전체가 딤플 구조를 가지되, 상기 바닥 중앙이 뚫려있을 수 있다. 그리고 이러한 바닥 구조를 가지는 용기를 에어프라이어용 용기로 사용할 경우, 에어프라이어 조리 시 에어프라이어 내 공기를 빠르게 순환시킬 수 있어, 식품에 데워진 공기(열)가 균일하게 신속하게 전달될 수 있다.

상기 요철은 반원형의 오목부와 반원형의 볼록부가 서로 교차하여 반복되는 형태(도 1 참조)를 가지거나 또는 반원형의 오목부가 연속하여 반복되는 형태(도 2 참조)를 가질 수 있다. 이 경우, 상기 요철은 모두 반원형을 가지므로 와류를 용이하게 형성시킬 수 있으며, 에어프라이어 조리 시 식품에서 발생된 기름이 상기 오목부에 담아지게 되므로, 바삭한 식감을 매우 훌륭하게 구현해낼 수 있다.

또한, 상기 요철은 반원형의 볼록부가 연속하여 반복되는 형태를 가질 수도 있다. 이 경우, 식품이 용기 바닥에 붙어 있지 않고, 공중에 떠 있기 때문에, 조리 시 식품에서 발생된 기름이 담겨지는 부분이 없더라도, 바삭한 식감 구현이 가능해지게 된다. 다만, 식품에서 빠져나온 기름의 양이 많을 경우, 식품 밑부분이 눅눅해져 관능에 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있으므로, 상기 요철은 도 1과 같이 반원형의 오목부와 반원형의 볼록부가 서로 교차하여 반복되는 형태를 가지는 것이 가장 바람직할 수 있다. 반원형 형태의 요철로 인해 와류 형성이 용이하며, 오목부에 식품에서 발생된 기름을 담을 수 있고, 볼록부에 의해 식품이 용기 바닥에 붙지 않고 공중에 떠 있는 상태로 조리가 되기에 식품에서 빠져나온 기름의 양이 많더라도 식품이 눅눅해지지 않고 바삭한 식감을 용이하게 구현해낼 수 있기 때문이다.

한편, 일 구현예에 따른 용기는 바닥에 복수개의 요철(11)과 함께, 바닥 중앙에 구멍이 뚫려있는 구조를 가진다. 바닥 중앙의 구멍을 통해 열이 순환될 수 있는데, 용기 바닥 중앙에 구멍이 위치해있기에, 식품을 용기에 넣어 조리 시, 구멍을 통해 순환되는 열이 바로 식품으로 전달될 수 있어, 식품의 신속한 조리를 도울 수 있다. (도 3 및 도 13 참조) 도 13을 참조하면, 용기 바닥 중앙의 구멍을 통해 열원으로부터 전달된 열이 아래에서 위로 용이하게 순환하게 되어, 식품을 신속하면서도 고르게 조리할 수 있다. (도 3 및 도 13의 경우, 설명의 편의를 위해, 복수개의 요철을 가지는 바닥 구조(11)를 간단하게 도시함)

예컨대, 상기 용기는 바닥 중앙에, 가운데가 뚫려있는 기둥이 위치할 수 있다. 이 경우, 상기 기둥이 용기 바닥보다 높이 위치하기에, 식품 조리 시 식품으로부터 빠져나온 기름이 상기 바닥 중앙의 구멍으로 새어나가지 않을 수 있다. (도 3 참조) 예컨대, 상기 기둥은 높이가 있기에 용기 바닥에서 위로 솟은 형태를 가지며, 식품은 상기 용기 바닥에 눕혀 조리하되, 상기 식품은 상기 용기의 측면과 기둥 사이에 위치하게 된다. (즉, 상기 가운데가 뚫려있는 기둥 위에 식품이 놓이지 않는다.) 따라서, 에어프라이어 조리 시 식품으로부터 빠져나온 기름은 용기 밖으로 새어나기지 않으며, 이로 인해 에어프라이어를 사용한 후, 에어프라이어를 세척하지 않고도 곧바로 동일한 에어프라이어를 사용하여 조리를 시작할 수 있다. 또한, 상기 기둥 안쪽의 구멍을 통해 열이 식품으로 전달될 때, 식품 밑면에 열이 직접적으로 전달되지 않기에, 식품에 고르고 효과적으로 열을 전달할 수 있다. 도 12의 경우 바닥 중앙에 구멍이 뚫려 있으나, 상기 기둥과 같은 형태를 가지지 못하기에, 열이 식품 밑면에 직접적으로 전달되어, 열이 식품 전체에 고르게 전달될 수 없다. 도 11의 경우, 바닥 중앙에 구멍이 없기에 열이 아래에서 위로 용이하게 흐르기 어려워, 역시 식품에 고르게 열전달이 되지 않을 뿐더러, 조리만 하는데에도 많은 시간이 소요되어 바람직하지 않을 수 있다.

또한, 상기 기둥(12)은 용기 바닥에서 위로 솟은 형태를 가지며, 상기 기둥 가운데가 뚫려있으므로, 에어프라이어 미조리 시에는 상기 기둥(12) 안쪽 구멍에 소스류 등이 포장된 컵 등(21)을 용이하게 끼워넣을 수 있다. 예컨대, 집에서 감자튀김요리를 에어프라이어를 통해 조리할 경우, 생감자를 상기 용기에 넣어 에어프라이어로 조리한 후, 용기를 그대로 꺼내고, 상기 용기 바닥 가운데에 솟아있는 기둥(12) 안쪽 구멍에 케찹 등의 소스가 담긴 포장용기나 컵 등(21)을 끼워넣은 채, 용이하게 이동할 수 있어, 휴대성과 편의성을 극대화시킬 수 있다. (도 4 참조, 도 4의 경우, 설명의 편의를 위해, 복수개의 요철을 가지는 바닥 구조를 간단하게 도시함)

예컨대, 상기 기둥의 단면은 정사각형, 직사각형, 원형 또는 사다리꼴 모양일 수 있으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니다. 상기 기둥의 단면이라 함은 일 구현예에 따른 용기 한가운데를 바닥과 수직한 방향으로 잘랐을 때, 측면에서 보이는 상기 기둥의 모양을 의미할 수 있다. 상기 기둥의 단면이 상기와 같은 모양을 가질 경우, 상기 포장용품이나 컵 등을 용이하게 삽입하고, 고정시킬 수 있고, 이에 따라 휴대성과 편의성을 극대화시킬 수 있다.

예컨대, 상기 기둥의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 길 수 있다. 예컨대, 상기 기둥의 높이는 상기 요철이 반원형의 볼록부를 가질 경우, 상기 볼록부의 높이보다 높을 수 있고, 상기 기둥의 높이는 상기 요철이 반원형의 오목부를 가질 경우, 상기 오목부의 깊이보다 길 수 있다. 상기 기둥의 높이가 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 길어야 식품으로부터 빠져나온 기름이 용기 밖으로 새어나가지 않을 수 있다. 예컨대, 상기 기둥의 높이가 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 낮거나 짧을 경우, 식품에서 빠져나온 기름이 상기 기둥 안쪽의 구멍을 통해 모두 용기 밖으로 새어나감으로 인해, 조리 후 에어프라이어를 세척해야 하는 문제가 발생하게 된다.

일 구현예에 따른 용기는 바닥에 복수개의 요철뿐만 아니라, 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 더 포함할 수 있다.

예컨대, 상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 길 수 있다. 즉, 상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기 각각의 높이는 상기 요철이 반원형의 볼록부를 가질 경우, 상기 볼록부의 높이보다 높을 수 있고, 상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기 각각의 높이는 상기 요철이 반원형의 오목부를 가질 경우, 상기 오목부의 깊이보다 길 수 있다.

상기 복수개의 나선 모양 돌기는 각각의 나선 모양 돌기가 모두 동일한 방향성을 가지도록 배치될 수 있고, 상기 복수개의 물결 모양 돌기 또한 각각의 물결 모양 돌기가 모두 동일한 방향성을 가지도록 배치될 수 있다.(도 5 및 도 6 참조) 이와 같이 상기 복수개의 나선 모양 돌기 또는 물결 모양 돌기가 각각 동일한 방향성을 가지도록 배치될 경우, 에어프라이어 내 열원으로부터의 열의 전달 방향이 상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 이루는 골과 마루를 거치면서 일정한 방향으로 자연스럽게 유도되면서, 상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기의 최외곽을 향해 열이 상승, 하강, 회절 및 굴절을 반복하면서 에어프라이어 내부에서 순환되므로, 식품에 균일하고 신속하게 열이 전달될 수 있다. 보다 구체적으로, 에어프라이어 내 상부에 위치한 열원에서 송풍된 데워진 공기가 상기 나선 모양 또는 물결 모양의 돌기에 충돌하게 되면, 뜨거운 공기는 아래에서 위쪽으로 빠르게 상승하여 후라이팬에서 기름으로 튀기지 않고도 바삭한 식감이 매우 뛰어난 튀김 요리를 할 수 있다. 상기 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양 돌기는 뜨거운 공기를 빠르게 순환시켜 주기 때문에 식품 재료의 모든 면을 빠르게 감싸준 상태로 튀겨지며, 따라서 식품이 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하게 익혀질 수 있다. 나아가 뜨거운 공기의 순환이 매우 빨라지기 때문에 조리 시간을 크게 단축시킬 수 있다. 더구나, 전술한 바와 같이 식품으로부터 배출된 기름 등이 용기 밖으로 전혀 새지 않으므로, 세척없이 연속하여 에어프라이어를 계속 사용하는 것이 가능하다.

도 5 및 도 6을 보면, 나선 모양 또는 물결 모양 돌기 사이의 홈 부분에 식품을 놓고 조리할 수 있다. 이 경우, 용기 바닥의 복수개의 요철, 용기 바닥 가운데에 기둥 형태로 솟아있는 구멍 및 동일한 방향성을 가지고 배치된 나선 모양 또는 물결 모양의 돌기에 의해, 상기 식품은 신속하고 고르게 조리가 될 수 있다. 나아가, 조리 후에는 상기 구멍에 소스류 등의 포장식품을 끼워 이동할 수 있으므로, 편의성 또한 매우 우수하다.

도 7은 상기 나선 모양의 돌기 중 하나를 도시한 도면이고, 도 8은 상기 물결 모양의 돌기 중 하나를 도시한 도면이다. 도 7 및 도 8에서 볼 수 있는 것처럼 상기 돌기는 골과 마루로 구성되는 바, 복수개의 상기 돌기들이 모두 동일한 방향성을 가지도록 배치될 경우, 열이 빠르고 고르게 에어프라이어 내부를 순환하면서, 식품을 고르고 신속하게 조리할 수 있다.

전술한 것처럼, 일 구현예에 따른 용기는 용기 바닥 전체에 복수개의 요철이 존재하며, 여기에 더하여 상기 나선 모양의 돌기를 가지기에, 이와 같은 구조를 가지는 바닥을 포함하는 용기는 에어프라이어로 조리 시 에어프라이어의 성능을 극대화, 즉 에어프라이어 내에서 공기의 순환 속도를 극대화시킬 수 있다. 나아가, 에어프라이어의 종류에 상관없이, 일 구현예에 따른 용기만을 사용하여 에어프라이어 내의 공기 순환 속도를 극대화시킬 수 있으므로, 여러가지 측면에서 매우 효율적이다.

도 9는 상기 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양의 돌기를 가지고, 가운데에 구멍이 뚫린 구조를 가지는 바닥을 포함하는 용기에서, 열이 어떻게 순환되는지를 보여주는 도면이다. 도 9에서 보는 바와 같이, 위에서 내려오는 열이든 아래에서 구멍을 통해 올라오는 열이든 상관없이, 상기 바닥의 돌기를 통해 열이 용기 측면을 돌면서 순환되는 것을 확인할 수 있다.

예컨대, 상기 용기는 플라스틱, 종이, 금속 또는 이들의 조합을 포함하는 재질로 형성될 수 있다. 구체적으로, 상기 용기는 내열성 플라스틱, 내열성 종이, 내열성 금속 또는 이들의 조합을 포함하는 재질로 형성될 수 있다. 보다 구체적으로 상기 용기는 내열성 플라스틱, 내열성 종이 또는 이들의 조합으로 형성될 수 있으며, 이 경우, 상기 용기는 일회용 용기로 사용이 가능하다. 상기와 같은 재질을 가지는 일회용 용기는 그 무게가 매우 가벼워 휴대가 용이하고 가격이 저렴하여, 언제 어디서나 범용적으로 사용될 수 있다.

예컨대, 상기 용기는 뚜껑을 더 포함할 수 있다. 상기 뚜껑은 상기 용기 측면의 상단을 구성하는 일면 또는 일면 이상의 면에 결착되어 있을 수도 있고, 상기 용기 측면의 상단을 구성하는 어떤 면과도 결착되어 있지 않을 수도 있다. 예컨대, 상기 뚜껑은 손잡이를 더 포함할 수 있다.

예컨대, 상기 용기는 에어프라이어용 용기일 수 있다.

한편, 본 명세서와 도면에 개시된 본 발명의 실시예들은 본 발명의 기술 내용을 쉽게 설명하고 본 발명의 이해를 돕기 위해 특정 예를 제시한 것일 뿐이며, 본 발명의 범위를 한정하고자 하는 것은 아니다. 예컨대, 본 도면에 기재된 용기는 바닥이 원형의 모양을 가지는 원통형으로 도시되어 있으나, 일 구현예에 따른 용기 모양이 이에 한정되는 것은 아니며, 상기 바닥 모양은 원형 외에도 삼각형, 사각형, 오각형, 육각형, 칠각형, 팔각형 등의 다각형일 수 있으며, 이에 따라 일 구현예에 따른 용기는 원통형 외에도 삼각기둥형, 사각기둥형, 오각기둥형, 육각기둥형, 칠각기둥형, 팔각기둥형, 별형 등의 다각기둥형일 수 있다. 또한, 상기 바닥의 일부는 원형의 일부 모양을 가지며 나머지 일부는 다각형 일부 또는 전부의 모양을 가질 수도 있다.(예컨대, 바닥의 반쪽은 반원 모양이고, 나머지 반쪽은 사각형 모양) 또한, 상기 용기를 구성하는 측면은 모두 동일한 높이를 가질 수도 있고, 서로 상이한 높이를 가질 수도 있다. 상기에 개시된 실시예들 이외에도 본 발명의 기술적 사상에 바탕을 둔 다른 변형예들이 실시 가능하다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것이다. 즉, 본 발명은 상기 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 제조될 수 있으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.　그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.

11 복수개의 요철을 포함하는 용기 바닥
12 가운데가 뚫려있는 기둥
13 나선 모양 또는 물결 모양 돌기
21 소스류 등이 담긴 포장용기
31 에어프라이어 내 팬
32 에어프라이어 내 열원
33 에어프라이어 내 방사열

Claims (12)

1. 바닥 및 측면을 포함하는 용기로서,
   상기 바닥은 복수개의 나선 모양 또는 물결 모양 돌기를 포함하고, 상기 돌기는 열을 상기 돌기의 최외곽 방향으로 유도하며,
   상기 바닥은 전체가 복수개의 곡면 요철을 포함하는 딤플 구조를 가지되, 상기 바닥 중앙이 뚫려있고,
   상기 곡면 요철은 반원형의 오목부와 반원형의 볼록부가 서로 교차하여 반복되는 형태를 가지는 용기.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 제1항에서,
   상기 나선 모양 또는 물결 모양 돌기의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 긴 용기.
   
7. 제1항에서,
   상기 용기는 바닥 중앙에, 가운데가 뚫려있는 기둥이 위치하는 용기.
   
8. 제7항에서,
   상기 기둥의 단면은 정사각형, 직사각형 또는 사다리꼴 모양인 용기.
   
9. 제7항에서,
   상기 기둥의 높이는 상기 요철의 높이 또는 깊이보다 높거나 긴 용기.
   
10. 제1항에서,
    상기 용기는 플라스틱, 종이, 금속 또는 이들의 조합을 포함하는 재질로 형성된 용기.
    
11. 제1항에서,
    상기 용기는 뚜껑을 더 포함하는 용기.
    
12. 제1항에서,
    상기 용기는 에어프라이어용 용기인 용기.

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