KR102241123B1 - 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치에 관한 것으로써, 본체와, 서로 다른 크기의 조리용기가 안착될 수 있도록 단차를 이루는 계단형 홀더부가 구비된 홀더부재와, 지지프레임에는 정역모터로 구동되는 스크류가 관통 설치되는 구동부재와, 상기 스크류에 나사결합되는 승강판의 중심에는 스팀공급관이 관통 설치되고, 상기 스팀공급관의 하단에는 첨예부를 가지는 스팀노즐부가 구비되며, 상기 승강판의 저면에는 가압커버가 구비되는 스팀분사부재와, 내부에 히터부재가 구비되며 일측에 입수부가 형성되고, 타측에 출수부가 구비되어 스팀을 생성하는 스팀생성부재와, 조리용기의 외면에 구비된 정보를 인식하는 인식부재와, 상기 인식부재에 의해 인식된 상기 조리용기의 정보에 따라 상기 구동부재의 구동을 통해 상기 승강판을 하강시켜 상기 스팀노즐부를 상기 조리용기의 내부에 위치시키고, 상기 스팀생성부재에 의해 만들어진 스팀 일정량을 상기 스팀노즐부를 통해 상기 조리용기 내에 분사되도록 제어하는 제어부재를 포함하여 구성된 것이 특징이다.

Description

스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치{Steam temperature is controlled type fast food cooking apparatus}

본 발명은 스팀의 온도 조절을 통해 다양한 즉석식품을 조리할 수 있도록 한 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 즉석식품이라 함은 즉석에서 간단히 조리할 수 있고, 저장이나 휴대에도 간편하며, 전처리와 복잡한 조리단계의 작업이 필요 없고, 데우거나 끓이는 등의 간단한 조리단계를 거쳐 음식을 섭취할 수 있도록 가공한 식품을 말한다.

이러한 즉석식품에는 가열과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 즉석섭취식품, 단순가열이나 간단한 조리과정을 거쳐 섭취할 수 있는 즉석조리식품 및 전처리 가공 공정만으로도 그대로 섭취할 수 있는 신선 편의식품 등이 있다.

한편, 소비자의 기호에 따라 스팀을 이용한 즉석식품 조리장치에 사용되는 즉석식품의 메뉴가 다양해지고, 조리용기에 수용되는 내용물의 상태에 따라 조리용기의 크기가 다양해짐에 따라 이러한 다양한 즉석식품을 일정한 온도를 유지하는 스팀을 이용하여 조리함에 있어 한계가 있었다.

한국공개실용신안 20-2012-0003314호(2012.05.14 공개)

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 즉석식품 조리장치가 다양한 크기의 조리용기를 인식하도록 하고, 조리용기 내에 공급되는 스팀의 온도를 필요에 따라 제어하여 사용함으로써, 소비자에게 다양한 즉석식품을 제공할 수 있는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한될 필요는 없으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

바람직한 일 실시 예에 따른 본 발명은 서로 결합되는 전면 프레임과 후면 프레임으로 구성되는 본체와,

상기 본체의 하부에 설치되며, 상기 전면 프레임의 저면과 이격되는 상면 전방에는 조리용기가 안착되는 홀더부재와,

상기 본체의 내부에 설치되며, 이격된 상면과 저면이 후면에 의해 서로 연결되는 지지프레임이 구비되고, 상기 지지프레임의 상면과 저면에는 스크류가 관통 설치되며, 상기 스크류의 상부에는 감속기와 함께 정역모터가 구비되는 구동부재와,

상기 지지프레임의 상면과 저면 사이에 수평하게 설치되면서 후방에 상기 스크류가 관통되도록 나사결합되는 승강판이 구비되며, 상기 승강판의 중심에는 스팀공급관이 관통 설치되고, 상기 스팀공급관의 하단에는 첨예부를 가지는 스팀노즐부가 구비되며, 상기 승강판의 저면에는 가압커버가 구비되고, 상기 가압커버의 내부에는 상기 스팀노즐부의 상하부에 차단판과 가압판이 구비되는 스팀분사부재와,

한쪽에 물탱크에서 공급되는 용수가 유입되는 입수부가 형성되고, 다른 한쪽에는 상기 입수부를 통해 입수되어 히터부재에 의해 기화된 스팀이 상기 스팀노즐부로 이동될 수 있도록 상기 스팀공급관과 연결되는 출수부가 형성된 스팀생성부재를 포함하여 구성된다.

더 바람직하게 상기 홀더부재의 상면 전방에는 서로 다른 크기의 조리용기가 안착될 수 있도록 서로 다른 크기로 단차를 이루는 계단형 홀더부가 구비될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 구동부재의 후면에는 복수의 리미트 스위치와 슬라이드공이 형성되고, 상기 스팀분사부재의 승강판에는 일측에 상기 슬라이드공을 관통하여 상기 리미트 스위치를 작동시키는 승강로드가 구비될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 본체의 전면 프레임 형성되어 상기 조리용기의 외면에 구비된 정보를 인식하는 인식부재와, 상기 인식부재에 의해 인식된 상기 조리용기의 정보에 따라 상기 구동부재의 구동을 통해 상기 승강판을 하강시켜 상기 스팀노즐부를 상기 조리용기의 내부에 위치시키고, 상기 스팀생성부재에 의해 만들어진 스팀 일정량을 상기 스팀노즐부를 통해 상기 조리용기 내에 분사되도록 제어하는 제어부재가 더 포함될 수 있다.

더 바람직하게 상기 스팀노즐부 또는 상기 스팀공급관은 내부를 통과하는 스팀이 일정한 온도를 유지할 수 있도록 열손실 방지 재질로 구성될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 열손실 방지 재질은 테프론으로 구성될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 조리용기의 정보는 바코드 또는 QR코드로 구성되며, 조리용기의 높이정보와 내용물에 따른 조리정보가 포함될 수 있다.

더 바람직하게 상기 히터부재는 입수부와 출수부가 형성되는 베이스판과,

상기 베이스판의 내부에서 상기 입수부와 출수부에 연결되는 스팀생성통로가 지그재그 또는 사다리형태로 형성되는 중간판과,

상기 중간판의 스팀생성통로와 대응하여 이면 또는 표면에 나노히터가 인쇄된 후 그 위로 내열성 세라믹 코팅이 처리된 히터발열판이 포함되어 구성될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 제어부재는 상기 히터부재에 의해 만들어지는 스팀온도를 조절하여 상기 스팀노즐부를 통해 분사되는 스팀의 온도가 단계적으로 제어되도록 구성될 수 있다.

더욱 바람직하게 상기 히터부재는 상기 히터발열판의 온도를 감지하는 온도감지부와, 상기 히터발열판의 온도 조절을 위해 상기 히터발열판으로 공급되는 전력을 가변하는 전력가변부를 구성하고, 상기 제어부재는 상기 온도감지부에서 감지된 히터발열판의 온도를 확인하고, 상기 조리용기의 조리정보를 판단하여 전력가변부를 제어할 수 있도록 구성될 수 있다.

더 바람직하게 상기 스팀노즐부 또는 스팀공급관에는 내부에 흐르는 스팀이 일정 온도를 유지하도록 열선이 구비될 수 있다.

본 발명에 따른 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치는 아래와 같은 효과를 가진다.

즉, 즉석식품 조리용기의 크기와 관계없이 계단형 홀더부를 통하여 서로 다른 크기의 조리용기를 선택적으로 안착시켜 사용할 수 있으며, 조리용기에 수용되는 내용물에 따라 온도가 조절된 스팀을 공급하여 조리함으로써 다양한 즉석식품을 소비자의 기호에 맞게 효과적으로 제공할 수 있는 것이다.

여기서, 이와 같이 기재된 본 발명의 효과는 발명자가 인지하는지 여부와 무관하게 기재된 내용의 구성에 의해 당연히 발휘되게 되는 것이므로 상술한 효과는 기재된 내용에 따른 몇 가지 효과일 뿐 발명자가 파악한 또는 실재하는 모든 효과를 기재한 것이라 인정되어서는 안 된다.

또한, 본 발명의 효과는 명세서의 전체적인 기재에 의해서 추가로 파악되어야 할 것이며, 설사 명시적인 문장으로 기재되어 있지 않더라도 기재된 내용이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 명세서를 통해 그러한 효과가 있는 것으로 인정할 수 있는 효과라면 본 명세서에 기재된 효과로 보아야 할 것이다.

도 1 은 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 구성을 나타낸 사시도이다.
도 2 는 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 구성을 나타낸 요부 분리 사시도이다.
도 3 은 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 홀더부재 구성을 나타낸 요부 분리 사시도이다.
도 4a 는 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 스팀분사부재 구성을 나타낸 요부 분리 사시도이다.
도 4b 는 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 스팀분사부재 구성을 나타낸 요부 측면도이다.
도 5a 와 도 5b 는 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 구동부재 작동상태를 나타낸 요부 사시도이다.
도 6 은 본 발명의 일 실시 예에 따른 즉석식품 가열조리장치의 스팀생성부재를 나타낸 사시도이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.

이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 내용을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이며, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.

또한, 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있으며, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있고, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치의 구성요소는

본체와, 그러한 본체 하부에 설치되는 홀더부재와, 본체 내부에 설치되는 구동부재와, 구동부재에 의해 승강되면서 홀더부재에 놓이는 조리용기에 스팀을 공급하는 스팀분사부재와, 공급된 용수를 기회시켜 스팀분사재에 공급될 수 있도록 해주는 스팀생성부와, 조리용기의 정보를 인식하는 인식부재와, 인식부재를 통해 인식된 조리용기의 정보에 따라 구동부재와 스팀분사부재와 스팀생성부재를 제어하는 제어부재로 크게 구분될 수 있으며, 각 구성요소를 예시된 도면을 통해 보다 상세하게 살펴보기로 한다.

먼저, 본체(100)는,

체결구(101)에 의해 서로 체결되는 전면 프레임(102)과 후면 프레임(103)으로 구성되며, 전면 프레임(102)은 내부에 공간부가 구비되어 후술되는 구동부재(130)와 스팀분사부재(120)가 수용되고, 후면 프레임(103) 또한 공간부가 구비되어 후술되는 스팀생성부재(140)와 물탱크(142) 및 제어부재(160)가 수용되며, 후면 프레임(103)의 후면은 후판을 통해 탈착 가능하게 구성될 수 있다.

본체(100)의 전면에는 제어부재(160)와 연결되는 다수의 기능버튼과 함께 디스플레이부(170)가 구비될 수 있으며, 조리용기의 정보를 인식할 수 있도록 제어부재(160)와 연결되는 인식부재(150)가 구비될 수 있다.

홀더부재(110)는,

전술한 본체(100)의 하부에 연결되어 설치되며, 상면 후방은 후면 프레임(103)의 저면과 결합되고, 상면 전방은 전면 프레임(102)의 저면과 이격된 상태를 유지하게 되면서 그러한 상면 전방에는 조리용기(10)가 놓이게 된다.

홀더부재(110)의 상면 전방에는 계단형 홀더부(111)가 구비될 수 있으며, 계단형 홀더부(111)는 서로 다른 크기의 조리용기(10)가 선택적으로 안착될 수 있도록 직경차를 두면서 서로 단차진 형태가 될 수 있으며, 바람직하게 바깥쪽에서 안쪽으로 갈수록 깊이가 깊어지는 형태가 될 수 있다.

즉, 홀더부재(110)의 계단형 홀더부(111)에는 조리용기(10)가 안착되는 내부 공간이 계단의 형태로 형성될 수 있도록 계단형 홀더부(111)의 외측둘레에서 안쪽으로 이격되어 원형의 제1 홀더부(111a)가 형성되고, 그러한 제1 홀더부(111a)와 동일한 중심점을 가지면서 직경이 더 작은 제2 홀더부(111b)로 구성될 수 있으며, 바람직하게 제1 홀더부(111a)와 제2 홀더부(111b)에는 외측둘레에서 중심을 향하여 함몰된 형태의 경로를 가지는 일자형 또는 십자형 등의 스팀배출홈(111c)이 형성될 수 있다.

계단형 홀더부(111)의 중심에는 배출구(113)가 형성되고, 계단형 홀더부(111)의 저면에는 배출구(113)와 연결되는 제1 드레인관(114)이 구비되고, 이러한 제1 드레인관(114)은 제2 드레인관(115)을 통해 연결됨에 따라 조리용기(10)의 외부로 유출되는 스팀은 스팀배출홈(111c)을 통해 이동되다가 바닥면(105) 바닥면(105) 안쪽에 위치한 흡기팬(117)을 통해 냉각된 후 응축수가 되어 제1 드레인관(114) 및 제2 드레인관(115)을 통해 외부로 배출될 수 있다.

한편, 계단형 홀더부(111)의 외측둘레는 후술되는 스팀분사부재(120)의 가압커버(123) 하단과 접면 되어 기밀이 유지될 수 있도록 기밀유지부(112)가 구비될 수 있다.

기밀유지부(112)는 계단형 홀더부(111)의 외측둘레를 따라 원형을 이루면서 탄성재질의 링으로 구성되어 가압커버(123) 하단과 밀착됨에 따라 가압커버(123)와 계단형 홀더부(111)에 의해 만들어진 내부 공간을 밀폐하여 스팀의 외부 누출을 차단할 수 있다.

다른 실시 예로 기밀유지부(112)의 상면에는 가압커버(123)의 테두리 일부분이 끼워져 밀착될 수 있도록 끼움홈이 더 구비되어 기밀의 유지를 더욱 견고히 할 수도 있다.

아울러, 홀더부재(110)의 바닥면(105)에는 외기를 흡기하는 통풍구(116)가 형성될 수 있다.

다른 실시 예로 홀더 계단형 홀더부(111)는 조리 전에 홀더부재(110)의 상면에 위치하다가 조리직전에 홀더부재(110)의 전방으로 인출되어 계단형 홀더부(111)에 조리용기(10)가 쉽게 안착될 수 있도록 하고, 조리시작이 되면 원상태로 복귀되는 형태로 구성될 수도 있다.

구동부재(130)는,

후술되는 스팀분사부재(120)의 승강판(124)을 승강시켜주며, 전면과 양측면이 개방되는 형태로 상면과 저면과 후면으로 이루어지는 대략 "ㄷ" 자 형상의 지지프레임(136)이 구비되고, 그러한 지지프레임(136)의 상면에서 저면을 향하여 수직 하방으로 스크류(132)가 관통 설치되어 제자리 회전되며, 스크류(132)의 상부에는 감속기(134)를 통해 정역모터(133)가 설치되어 스크류(132)는 정역모터(133)의 작동에 따라 정회전 또는 역회전을 하게 된다.

아울러, 이러한 스크류(132)에는 후술되는 스팀분사부재(120)의 승강판(124)에 관통되면서 나사결합됨에 따라 스크류(132)의 정회전 또는 역회전에 따라 승강판(124)이 승강 작용을 하게 된다.

여기서, 지지프레임(136)의 상면과 저면은 복수의 가이드샤프트(135)를 통해 연결될 수 있으며, 이러한 가이드샤프트(135)는 승강판(124)에 관통 연결됨으로써, 승강판(124)이 승강될 때 가이드샤프트(135)의 안내를 받아 안정되게 승강될 수 있는 것이다.

또한, 지지프레임(136)의 후면에는 수직방향으로 슬라이드공이 관통 형성되며, 그러한 슬라이드공에는 후술되는 승강판(124)에 형성된 승강로드(139)가 슬라이드공의 길이방향에 대하여 직각으로 관통 돌출되고, 지지프레임(136)의 후면에는 슬라이드공을 따라 복수의 리미트 스위치(137a)(137b)가 설치되면서 승강로드(139)의 승강에 의해 제1 리미트 스위치(137a) 또는 제2 리미트 스위치(137b)가 작동될 수 있다.

즉, 승강판(124)이 하강하여 승강로드(139)가 제1 리미트 스위치(137a)를 작동시키게 되면 구동중이던 정역모터(133)의 구동이 중지되고, 승강판(1245)이 상승하여 제2 리미트 스위치(137b)를 작동시키게 되면 구동중이던 정역모터(133)의 구동이 중지되는 것이다.

여기서, 제1 리미트 스위치(137a) 및 제2 리미트 스위치(137b)는 승강판(124)의 승강조건에 따라 둘 이상이 될 수 있고, 제1 리미트 스위치(137a) 및 제2 리미트 스위치(137b)는 포토센서로 대체될 수 있으며, 제1 리미트 스위치(137a) 및 제2 리미트 스위치(137b)의 역할을 정역모터(133)의 회전수를 감지하는 엔코더로 대체시킬 수도 있다.

한편, 전술한 홀더부재(110)에는 조리용기(10)의 높이를 감지하는 감지센서가 구비될 수 있으며, 조리용기(10)에 구비된 높이정보를 후술되는 인식부재(150)가 인식하여 판단하게 되는 조리용기(10)의 높이 또는 전술한 감지센서에 의해 인식된 조리용기(10)의 높이에 따라 후술되는 제어부재(160)가 승강판(124)의 승강 높이를 제어하되, 적어도 둘 이상의 리미트 스위치에 의해 감지되어 제어부재(160)로 승강판(124)의 높이정보가 전송될 수 있다.

스팀분사부재(120)는,

조리용기(10)에 스팀을 공급해주는 역할을 하며, 승강판(124)이 전술한 지지프레임(136)의 상면과 저면 사이에 위치하게 되면서 후방 상면에 설치된 부시(131)를 통해 전술한 구동부재(130)의 스크류(132)가 관통되도록 나사결합되고, 양측 상면에 설치된 가이드부시(138)에는 전술한 가이드샤프트(135)가 관통된다.

승강판(124)의 상면 후방에는 승강로드(139)가 수평하게 돌출 연장되어 구성되며, 이러한 승강로드(139)는 전술한 구동부재(130)의 가이드공을 관통하여 제1 리미트 스위치(137a) 또는 제2 리미트 스위치(137b)를 작동시키게 된다.

승강판(124)의 중심에는 스팀공급관(122) 수직방향으로 관통 설치되며, 스팀공급관(122)의 상측은 후술되는 스팀생성부재(140)의 출수부(144)와 연결되어 스팀생성부재(140)의 출수부(144)를 통해 배출되는 스팀을 공급받게 되고, 스팀공급관(122)의 하측에는 첨예부(121a)를 가지는 스팀노즐부(121)가 설치된다.

첨예부(121a)는 스팀노즐부(121)가 조리용기(10)의 뚜껑을 관통하여 조리용기(10)의 내부에 위치할 수 있도록 해주며, 첨예부(121a)에는 스팀노즐부(121)와 연통되는 분사노즐공이 구비됨에 따라 이러한 분사노즐공을 통해 스팀이 조리용기(10) 내부에서 공급된다

스팀공급관(122)과 출수부(144)를 연결하는 가요성 연결관에는 후술되는 제어부재(160)의 제어에 따라 개폐되는 밸브가 구비됨에 따라 조리용기(10)의 조리정보를 제공받은 제어부재(160)가 조리정보에 따른 적정량의 스팀을 해당 조리용기(10)에 공급할 수 있도록 스팀노즐부(121)에서 분사되는 스팀의 분사시간을 조절할 수 있다.

여기서, 스팀노즐부(121) 또는 스팀공급관(122)은 테프론과 같은 열손실 방지 재질로 구성되어 스팀노즐부(121)를 통해 분사되는 스팀의 온도를 일정하게 유지시킬 수 있다.

스팀노즐부(121)나 스팀공급관(122)의 외부 표면 또는 외부 표면에 인접하여 열선이나 웜히터를 설치함으로써, 스팀노즐부(121)를 통해 배출되는 스팀을 일정한 온도로 유지시켜 열손실을 방지하고, 관로의 살균효과를 기대할 수도 있다.

스팀노즐부(121)는 교체나 청소에 유리하도록 스팀공급관(122)으로부터 탈착되도록 구성됨이 바람직하다.

승강판(124)의 저면에는 조리용기(10)를 수용할 수 있는 원통형의 소정 길이를 가진 가압커버(123)가 구비될 수 있으며, 전술한 스팀노즐부(121)가 가압커버(123)이 내부 중심에 위치하게 된다.

아울러, 스팀노즐부(121)의 상측에는 스팀공급관(122)에 중심부가 끼워지는 형태의 원판형 차단판(121c)이 구비되며, 스팀노즐부(121)의 하측에는 스팀노즐부(121)에 중심부가 끼워지는 형태의 원판형 가압판(121b)이 구비될 수 있다.

이러한 차단판(121c)는 조리용기(10)로 공급된 스팀이 승강판(124)쪽으로 누출되는 것을 방지하게 되며, 가압판(121b)은 조리용기(10)의 뚜껑을 가압하여 조리용기(10)로부터 뚜껑이 열리는 현상을 방지하게 되고, 이때 가압판(121b)에는 동일 내지 서로 다른 크기의 관통 구멍이 복수개로 형성하여 두껑의 표면에 밀착되는 가압판(121b)이 두껑으로부터 쉽게 분리되도록 구성될 수 있다.

가압커버(123)의 하단은 전술한 계단형 홀더부(111)의 외측둘레에 구비되는 기밀유지부(112)와 접면되어 내부 기밀을 유지할 수 있도록 기밀유지부(112)와 상응한 형상이 될 수 있다.

스팀생성부재(140)는,

전술한 본체(100)의 후면 프레임(103) 내부에 위치하며, 물탱크(142)와 연결된 한쪽을 통해 공급된 용수가 기화되어 소정 온도의 스팀으로 만들어진 후 다른 한쪽과 연결된 전술한 스팀공급관(122)으로 이동된다.

스팀생성부재(140)는 히터부재(141)와 물탱크(142)에서 공급되는 용수가 히터부재(141)쪽으로 주입될 수 있도록 해주는 입수부(143) 및 히터부재(141)에 의해 기화되어 소정 온도의 스팀으로 만들어진 후 스팀공급관(122)으로 이동될 수 있도록 해주는 출수부(144)로 구성될 수 있다.

스팀생성부재(140)는 열손실이 방지될 수 있도록 지지프레임(136)의 상면이나 후면이나 저면 중 어느 하나에 결합되거나, 승강판(124)에 결합될 수도 있으며, 승강판(124)에 결합시에는 물탱크(142)와 입수부(143) 및 출수부(144)와 스팀공급관(122)을 연결하는 관로가 승강판(124)의 승강에 따른 스팀생성부재(140)의 위치변화에 방해되지 않도록 충분한 길이나 신축성을 가지도록 구성됨이 바람직하다.

히터부재(141)는 일 예로 사각 함체 형태의 베이스판의 전면 양측에 입수부(143)와 출수부(144)가 각각 돌출 형성되어 전술한 물탱크(142)와 스팀공급관(122)에 연결될 수 있다.

그리고 베이스판의 내부에는 중간판이 구비되며, 이러한 중간판에는 지그재그 형태나 사다리꼴 형태 등의 스팀생성통로가 형성되고, 이러한 스팀생성통로의 한쪽은 입수부(143)와 연결되며, 다른 한쪽은 출수부(144)와 연결될 수 있다.

또한, 중간판의 이면 또는 표면에는 스팀생성통로와 대응하도록 나노히터(루데녹스히터)가 인쇄되고, 그 위로 내열성 세라믹코팅이 처리된 히터발열판이 부착되어 구성됨에 따라 물탱크(142) 또는 외부급수를 통해 입수부(143)로 용수가 공급되면 용수는 스팀생성통로를 통과하는 과정에서 히터발열판의 발열을 통해 기화되어 스팀이 만들어진 후 출수부(144)를 이동되어 결국 스팀공급관(122)으로 이동될 수 있다.

여기서, 후술되는 제어부재(160)는 히터부재(141)에 의해 만들어지는 스팀의 온도를 조절함으로써, 스팀노즐부(121)를 통해 분사되는 스팀의 온도를 단계적으로 제어할 수도 있으며, 이는 조리용기(10)에 수용되는 조리물의 상태에 따라 하나의 스팀온도로 조리할 수도 있지만, 서로 다른 스팀온도로 조리를 하거나, 조리물을 1차 고온의 스팀으로 조리한 후, 2차 저온의 스팀으로 조리하는 등의 다양한 조리방법을 통해 조리물을 조리할 수 있는 것이다.

따라서, 스팀의 온도를 조절하기 위한 실시 예로 히터부재(141)에 히터발열판의 온도를 감지할 수 있는 온도감지부를 설치하고, 이러한 히터발열판의 온도 조절을 위하여 히터발열판으로 공급되는 전력을 가변시킬 수 있는 전력가변부를 구성함으로써, 후술되는 제어부재(160)는 온도감지부에서 감지된 히터발열판의 온도를 확인하고, 후술되는 인식부재(150)를 통해 인식된 조리용기(10)의 조리정보를 판단하여 전력가변부를 제어함으로써, 히터발열판에 의해 만들어져 제공되는 스팀의 온도를 다양하게 조절할 수 있는 것이다.

인식부재(150)는,

전면 프레임(102)에 위치하여 조리용기(10)의 외면에 구비된 조리용기(10)의 정보를 인식하게 된다.

즉, 인식부재(150)는 제어부재(160)와 연결되어 조리용기(10)의 높이정보와 내용물에 따른 조리정보를 판단한 후 그 정보를 제어부재(160)로 전달한다.

조리용기(10)의 조리정보는 즉석식품의 종류, 레시피정보가 포함될 수 있으며, 레시피정보는 최적의 스팀공급시간이 포함될 수 있다.

인식부재(150)는 바코드 인식기 또는 QR코드 인식기나 감지카메라 또는 감지센서가 될 수 있으며, 조리용기(10)의 외면에는 바코드나 QR코드나 감지카메라 또는 감지센서에 의해 인식될 수 있는 해당 정보가 구비된다.

제어부재(160)는,

전술한 인식부재(150)의 의해 인식된 조리용기(10)의 정보에 따라 구동부(130)의 정역모터(133)를 구동시켜 승강판(124)을 승강시키며, 스팀분사부재(120)를 통해 스팀생성부(140)로부터 공급되는 스팀을 조리용기(10)의 내부에 공급되도록 제어하게 된다.

아울러, 제어부재(160)는 조리의 완성도를 높이기 위하여 전술한 바와 같이 히터부재(141)의 발열 온도를 단계적 또는 비단계적으로 조절하거나, 별도의 장비를 이용하여 스팀노즐부(121)를 통해 분사되는 스팀의 온도를 단계적 또는 비단계적으로 조절할 수도 있다.

이와 같은 본 발명은 조리용기(10)의 조리정보를 인식부재(150)가 인식하고, 제어부재(160)를 통해 해당 조리용기(10)에 맞춰 승강판(124)을 하강시켜 계단형 홀더부(111)에 가압커버(123)가 밀착되도록 한 상태에서 스팀노즐부(121)를 통해 조리용기(10)에 설정된 시간동안 스팀을 공급함으로써, 조리용기(10) 내부의 조리물이 조리되도록 구성함에 따라 소비자의 다양한 기호를 따라 다양한 조리용기를 이용하여 다양한 즉석 조리물을 제공할 수 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관한 설명을 하였으나, 기재된 내용의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 물론이다. 그러므로 기재된 내용의 범위는 설명된 실시 예에 국한되어 정해져서는 안되며, 후술하는 청구범위뿐만 아니라 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

100 : 본체 101 : 체결구
102 : 전면 프레임 103 : 후면 프레임
110 : 홀더부재 111 : 계단형 홀더부
111a : 제 홀더부 111b : 제2 홀더부
111c : 스팀배출홈 112 : 기밀유지부
113 : 배출구 114 : 제1 드레인관
115 : 제2 드레인관 116 : 통풍구
117 : 흡기팬 105 : 바닥면
120 : 스팀분사부재 121 : 스팀노즐부
121a : 첨예부 121b : 가압판
121c : 차단판 122 : 스팀공급관
123 : 가압커버 124 : 승강판
130 : 구동부재 131 : 부시
132 : 스크류 133 : 정역모터
134 : 감속기 135 : 가이드샤프트
136 : 지지프레임 137a : 제1 리미트 스위치
137b : 제2 리미트 스위치 138 : 가이드부시
139 : 승강로드 140 : 스팀생성부
141 : 히터부재 142 : 물탱크
143 : 입수부 144 : 출수부
150 : 인식부재 160 : 제어부재

Claims (11)

1. 서로 결합되는 전면 프레임과 후면 프레임으로 구성되는 본체;
   상기 본체의 하부에 설치되며, 상기 전면 프레임의 저면과 이격되는 상면 전방에는 조리용기가 안착되는 홀더부재;
   상기 본체의 내부에 설치되며, 이격된 상면과 저면이 후면에 의해 서로 연결되는 지지프레임이 구비되고, 상기 지지프레임의 상면과 저면에는 스크류가 관통 설치되며, 상기 스크류의 상부에는 감속기와 함께 정역모터가 구비되는 구동부재;
   상기 지지프레임의 상면과 저면 사이에 수평하게 설치되면서 후방에 상기 스크류가 관통되도록 나사결합되는 승강판이 구비되며, 상기 승강판의 중심에는 스팀공급관이 관통 설치되고, 상기 스팀공급관의 하단에는 첨예부를 가지는 스팀노즐부가 구비되며, 상기 승강판의 저면에는 가압커버가 구비되고, 상기 가압커버의 내부에는 상기 스팀노즐부의 상하부에 차단판과 가압판이 구비되는 스팀분사부재; 및
   한쪽에 물탱크에서 공급되는 용수가 유입되는 입수부가 형성되고, 다른 한쪽에는 상기 입수부를 통해 입수되어 히터부재에 의해 기화된 스팀이 상기 스팀노즐부로 이동될 수 있도록 상기 스팀공급관과 연결되는 출수부가 형성된 스팀생성부재;를 포함하며,
   상기 홀더부재의 상면 전방에는 서로 다른 크기의 조리용기가 안착될 수 있도록 서로 다른 크기로 단차를 이루는 계단형 홀더부가 구비되고,
   상기 계단형 홀더부의 외측둘레는 상기 스팀분사부재의 가압커버가 하강될 때 상기 가압커버의 하단이 선택적으로 접면 되어 기밀이 유지될 수 있도록 기밀유지부가 구비되되, 상기 기밀유지부의 상면에는 상기 가압커버가 하강할 때 테두리 일부분이 끼워져 밀착되다가 가압커버가 상승할 때는 상기 테두리 일부분이 다시 빠질 수 있도록 끼움홈이 더 구비되며,
   상기 본체의 전면 프레임 형성되어 상기 조리용기의 외면에 구비된 정보를 인식하는 인식부재; 및
   상기 인식부재에 의해 인식된 상기 조리용기의 정보에 따라 상기 구동부재의 구동을 통해 상기 승강판을 하강시켜 상기 스팀노즐부를 상기 조리용기의 내부에 위치시키고, 상기 스팀생성부재에 의해 만들어진 스팀 일정량을 상기 스팀노즐부를 통해 상기 조리용기 내에 분사되도록 제어하는 제어부재가 더 포함하고,
   상기 히터부재는 입수부와 출수부가 형성되는 베이스판;
   상기 베이스판의 내부에서 상기 입수부와 출수부에 연결되는 스팀생성통로가 지그재그 형태 또는 사다리 형태로 형성되는 중간판; 및
   상기 중간판의 스팀생성통로와 대응하여 이면 또는 표면에 나노히터가 인쇄된 후, 그 위로 내열성 세라믹 코팅이 처리된 히터발열판이 포함되며,
   상기 제어부재는 상기 히터부재에 의해 만들어지는 스팀온도를 단계적으로 조절하여 상기 스팀노즐부를 통해 분사되는 스팀이 고온상태로 1차 분사된 다음 저온상태로 2차 분사될 수 있도록 구성되고,
   상기 히터부재는 상기 히터발열판의 온도를 감지하는 온도감지부와, 상기 히터발열판의 단계적 온도 조절을 위해 상기 히터발열판으로 공급되는 전력을 가변시키는 전력가변부로 구성되며, 상기 제어부재는 상기 온도감지부에서 감지된 히터발열판의 온도를 확인하고, 상기 조리용기의 조리정보를 판단하여 상기 전력가변부의 제어를 통해 스팀의 온도가 단계적으로 제어될 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.
2. 삭제
3. 청구항 1 에 있어서,
   상기 구동부재의 후면에는 복수의 리미트 스위치와 슬라이드공이 형성되고,
   상기 스팀분사부재의 승강판에는 일측에 상기 슬라이드공을 관통하여 상기 리미트 스위치를 작동시키는 승강로드가 구비된 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.
4. 삭제
5. 청구항 1 에 있어서,
   상기 스팀노즐부 또는 상기 스팀공급관은 내부를 통과하는 스팀이 일정한 온도를 유지할 수 있도록 열손실 방지 재질로 구성된 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.
6. 청구항 5 에 있어서,
   상기 열손실 방지 재질은 테프론인 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.
7. 청구항 1 에 있어서,
   상기 조리용기의 정보는 바코드 또는 QR코드로 구성되며, 조리용기의 높이정보와 내용물에 따른 조리정보가 포함되는 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.
8. 삭제
9. 삭제
10. 삭제
11. 청구항 1 에 있어서,
    상기 스팀노즐부 또는 스팀공급관에는 내부에 흐르는 스팀이 일정 온도를 유지하도록 열선이 구비되는 것을 특징으로 하는 스팀온도가 제어되는 즉석식품 조리장치.

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