KR101991957B1 - 조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것이다. 일 측면에 따른 조리기기는, 음식물의 조리공간을 형성하는 캐비티; 상기 음식물의 조리를 위한 스팀을 생성하는 스팀발생기; 상기 캐비티에 형성되는 지지부에 놓일 수 있으며, 음식물의 조리를 위한 조리챔버와, 상기 스팀발생기에서 발생된 스팀이 공급되기 위한 스팀홀을 가지는 조리용기; 및 상기 조리용기를 커버하기 위한 용기 커버를 포함한다.

Description

조리기기{Cooking appliance}

본 발명은 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로 조리기기는 가열원을 이용하여 음식물을 가열함으로써, 음식물을 조리하는 기기이다.

근래에 들어서는 스팀을 발생시켜, 스팀을 이용하여 음식물을 조리할 수 있는 조리기기가 제안되고 있다.

이러한 스팀 조리기기는, 음식물이 조리되는 조리공간을 형성하는 캐비티와, 스팀을 발생하는 스팀발생기를 포함한다. 상기 스팀발생기는 상기 캐비티 외측에 위치되고, 상기 스팀발생기에서 생성된 스팀은 상기 캐비티에 형성된 스팀 홀을 통하여 상기 캐비티로 공급된다.

이러한 종래의 스팀 조리기기에 의하면, 상기 캐비티로 공급된 스팀은 상기 캐비티 내부 전체 영역으로 퍼지기 때문에, 스팀을 이용하여 상기 캐비티에 수용된 음식물을 조리하기 위한 시간이 증가되는 문제가 있다.

또한, 스팀이 상기 캐비티 내부 전체 영역으로 퍼지기 때문에 상기 음식물을 조리하기 위해서는 많은 양의 스팀이 요구되고, 이에 따라 많은 양의 물이 요구되어 큰 용량의 물탱크가 요구되는 문제가 있다. 물탱크의 용량이 커지면, 상기 캐비티의 사이즈가 줄어들게 되거나 조리기기의 사이즈가 증가되는 문제가 있다.

또한, 상기 캐비티로 스팀이 직접 공급되기 때문에 음식물의 조리 완료 후에는 응축수가 상기 캐비티 바닥에 쌓여 사용자의 주기적인 청소가 요구되는 문제가 있다. 만약, 응축수를 배수하기 위해서는 상기 캐비티에 드레인 홀을 형성하여야 하나, 상기 드레인 홀이 상기 캐비티에 형성되는 경우, 음식물 찌꺼기 등이 상기 드레인 홀을 통과하여 상기 조리기기 내부에 음식물 찌꺼기가 쌓이는 문제가 있다.

본 발명의 목적은, 소량의 스팀으로 신속하게 음식물의 조리가 가능한 조리기기를 제공하는 것에 있다.

일 측면에 따른 조리기기는, 음식물의 조리공간을 형성하는 캐비티; 상기 음식물의 조리를 위한 스팀을 생성하는 스팀발생기; 상기 캐비티에 형성되는 지지부에 놓일 수 있으며, 음식물의 조리를 위한 조리챔버와, 상기 스팀발생기에서 발생된 스팀이 공급되기 위한 스팀홀을 가지는 조리용기; 및 상기 조리용기를 커버하기 위한 용기 커버를 포함한다.

상기 캐비티에는 스팀이 통과하기 위한 홀이 형성되며, 상기 조리용기가 상기 지지부에 놓이면, 상기 스팀홀은 상기 캐비티의 홀과 마주볼 수 있다.

상기 캐비티에는 상기 홀을 개폐하기 위한 개폐부재가 구비될 수 있다.

상기 조리용기는 상기 스팀홀을 개폐하기 위한 개폐부재를 포함할 수 있다.

상기 조리용기는 상기 조리챔버로 유입된 스팀이 응축되어 생성되는 응축수를 저장하기 위한 저장부를 포함할 수 있다.

상기 캐비티에는 상기 조리용기를 감지하기 위한 감지부를 포함하고, 스팀 조리모드가 선택되고, 상기 감지부에서 상기 조리용기가 감지되면, 상기 스팀발생기가 작동할 수 있다.

상기 스팀발생기에서 발생된 스팀이 유동하는 스팀공급관과, 상기 스팀공급관에 구비되어 스팀이 분사되는 노즐을 더 포함하고, 스팀 조리모드 선택 시, 상기 노즐이 상기 조리용기와 가까워지도록 이동할 수 있다.

제안되는 발명에 의하면, 스팀이 상기 캐비티의 부피 보다 작은, 상기 조리용기 내로 공급되므로, 음식물의 조리가 신속하게 이루어지는 장점이 있다. 뿐만 아니라, 음식물의 조리가 신속하게 이루어짐에 따라 음식물의 조리를 위한 물의 사용량이 줄어드는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 제1실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면.
도 2는 제1실시 예에 따른 스팀발생기에서 발생된 스팀에 의해서 음식물이 조리되는 모습을 보여주는 도면.
도 3는 본 발명의 제2실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면.
도 4는 본 발명의 제3실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면.
도 5 및 도 6은 본 발명의 제4실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면.

이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

도 1은 본 발명의 제1실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면이고, 도 2는 제1실시 예에 따른 스팀발생기에서 발생된 스팀에 의해서 음식물이 조리되는 모습을 보여주는 도면이다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 제1실시 예에 따른 조리기기(1)는, 음식물의 조리공간을 형성하는 캐비티(10)와, 스팀을 발생시키기 위한 스팀발생기(20)를 포함할 수 있다. 물론, 도시되지는 않았으나, 상기 조리기기(1)는, 음식물을 조리하기 위한 추가적인 가열원을 더 포함할 수 있다.

상기 캐비티(10)의 양측면에는 후술할 조리용기(31)를 지지하기 위한 하나 이상의 지지부(11)가 형성될 수 있다. 도 1에는 일 예로 상기 캐비티(10)에 다수의 지지부(11)가 형성되는 것이 도시된다. 다수의 지지부(11)가 상기 캐비티(10)에 형성되는 경우에는 다수의 지지부(11)는 상하 방향으로 이격될 수 있다.

상기 지지부(11)는 상기 캐비티(10)에서 돌출되거나 함몰되어 형성될 수 있다. 도 1에는 상기 지지부(11)가 상기 캐비티(10)에서 돌출되는 것을 예를 들어 설명하기로 한다.

상기 스팀발생기(20)는 도시되지 않은 물탱크로부터 물을 공급받아 스팀을 생성할 수 있다. 상기 물탱크는 상기 스팀발생기(20) 보다 높게 위치할 수 있다. 물론, 상기 물탱크와 상기 스팀발생기(20)를 연결하는 배관에 펌프가 구비되는 경우에는 상기 물탱크의 배치 위치에는 제한이 없을 것이다. 다른 예로서, 별도의 물탱크가 존재하지 않고, 상기 스팀발생기(20)가 물탱크의 역할을 하여, 상기 스팀발생기(20)에 저장된 물을 가열하여 스팀을 생성할 수 있다.

상기 스팀발생기(20)에는 스팀공급관(21)이 연결되고, 상기 스팀공급관(21)에는 스팀을 분사하기 위한 노즐(22)이 구비될 수 있다. 그리고, 상기 캐비티(10)에는 상기 스팀발생기(20)에서 생성된 스팀이 통과할 수 있는 홀(12)이 형성될 수 있다.

상기 노즐(22)은 상기 홀(12) 상에 위치되거나, 상기 캐비티(10)의 외측에 위치되거나, 상기 캐비티(10)의 외측으로 돌출될 수 있다. 상기 노즐(22)이 상기 캐비티(10)의 외측으로 돌출되기 위해서는 상기 스팀공급관(21)이 상기 홀(12)을 관통할 수 있다.

한편, 본 실시 예의 조리기기(1)는 음식물을 수용할 수 있는 조리용기(31)와, 상기 조리용기(31)에 수용된 음식물을 커버하는 용기 커버(34)를 더 포함할 수 있다.

상기 조리용기(31)는 일정 높이를 가지는 조리챔버(32)를 포함할 수 있다. 즉, 상기 조리용기(31)는 음식물이 수용되기 위하여 일정 깊이로 함몰될 수 있다.

상기 조리용기(31)에는 스팀이 공급되기 위한 스팀홀(33)이 형성될 수 있다. 상기 스팀홀(33)은 상기 조리용기(31)가 상기 지지부(11)에 놓인 상태에서 상기 홀(12)과 대응되는 높이에 위치될 수 있다.

상기 조리용기(31)에는 상기 스팀홀(33)을 개폐하기 위한 개폐부재가 구비될 수 있다. 상기 개폐부재는 개폐판(35)과 회전축(36)을 포함할 수 있다. 상기 조리용기(31)의 내벽에는 상기 회전축(36)이 결합되기 위한 힌지(미도시)가 형성될 수 있다. 그리고, 도시되지는 않았으나, 상기 힌지(34)에는 상기 개폐부재를 탄성지지하는 탄성부재가 구비될 수 있다. 상기 탄성부재는 상기 개폐부재가 상기 스팀홀(33)을 닫는 방향으로 회전되도록 하는 탄성력을 상기 개폐부재에 제공한다. 다른 예로서, 상기 탄성부재가 생략되고, 상기 개폐부재가 자중에 의해서 상기 스팀홀(33)을 닫는 것도 가능하다.

상기 개폐판(35)은 상기 노즐(22)에서 스팀이 분사되는 경우, 스팀의 분사압력에 의해서 회전되어 상기 스팀홀(33)을 개방시킬 수 있다.

스팀을 이용하여 음식물을 조리하기 위해서, 상기 조리용기(31)에 음식물을 수용하고 상기 용기 커버(34)로 상기 조리용기(31)를 덮은 다음 상기 조리용기(31)를 상기 지지부(11)에 놓을 수 있다. 그 다음, 사용자는 도시되지 않은 입력부를 통하여 스팀 조리모드를 선택할 수 있다.

스팀 조리모드가 선택되면, 상기 스팀발생기(20)에서 스팀이 생성되고, 생성된 스팀은 상기 스팀 공급관(21)을 지나 상기 노즐(22)을 통하여 상기 캐비티(10) 내부로 분사된다. 이 때, 상기 조리용기(31)의 스팀홀(33)이 상기 노즐(22)과 마주보도록 위치되므로, 상기 노즐(22)을 통하여 분사된 스팀은 상기 개폐판(35)과 만나게 된다. 그러면, 상기 스팀의 분사압력에 의해서 상기 개폐판(35)이 회전되고, 상기 스팀홀(33)이 개방되어, 스팀이 상기 조리용기(31) 내부의 조리챔버(32)로 공급된다. 따라서, 상기 조리챔버(32)로 공급된 스팀에 의해서 상기 조리챔버(32) 내에 수용된 음식물이 조리될 수 있다.

위의 실시 예에서는 개폐부재가 상기 스팀홀(33)을 개폐하는 것으로 설명하였으나, 상기 개폐부재가 생략되어 상기 스팀홀(33)이 개방된 상태가 유지되는 것도 가능하다.

본 실시 예에 의하면, 상기 노즐(22)은 상기 조리용기(31)와 이격되어 있으나, 상기 노즐(22)에서 분사된 스팀은 분사압력에 의해서 상기 캐비티(10)로 퍼지지 않고, 상기 조리용기(31)로 충분히 공급될 수 있다.

따라서, 스팀이 상기 캐비티의 부피 보다 작은, 상기 조리용기(31) 내로 공급되므로, 음식물의 조리가 신속하게 이루어지는 장점이 있다. 뿐만 아니라, 음식물의 조리가 신속하게 이루어짐에 따라 음식물의 조리를 위한 물의 사용량이 줄어드는 장점이 있다.

또한, 음식물의 조리 완료 후에 응축수가 발생하여도 발생된 응축수는 상기 조리용기(31) 내에 존재하게 되므로, 상기 캐비티(10)가 깨끗한 상태가 유지되어 상기 캐비티(10)의 청소가 불필요한 장점이 있다.

도 3는 본 발명의 제2실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면이다.

본 실시 예는 다른 부분에 있어서는 제1실시 예와 동일하고, 다만, 조리용기의 구조에 있어서 차이가 있다. 따라서, 이하에서는 본 실시 예의 특징적인 부분에 대해서만 설명하기로 한다.

도 3을 참조하면, 본 실시 예의 조리용기(31)의 하측에는 응축수가 저장되기 위한 저장부(37)가 형성될 수 있다. 상기 저장부(37)는 상기 조리용기(31)의 바닥이 함몰됨에 따라 형성될 수 있다.

따라서, 본 실시 예에 의하면, 응축수가 음식물과 접촉하는 것이 방지될 수 있다.

도 4는 본 발명의 제3실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면이다.

본 실시 예는 다른 부분에 있어서는 제1실시 예와 동일하고 다만, 캐비티 및 조리용기의 구조에 있어서 차이가 있다. 따라서, 이하에서는 본 실시 예의 특징적인 부분에 대해서만 설명하기로 한다.

도 4를 참조하면, 상기 캐비티(10)에는 스팀이 통과하는 홀(12)을 개폐하기 위한 개폐부재(40)가 구비될 수 있다. 상기 개폐부재(40)는 제1실시 예의 개폐부재와 동일한 구조로 형성될 수 있으므로 자세한 설명을 생략하기로 한다.

상기 노즐(22)은 상기 캐비티(10)의 외측에 위치되거나 상기 홀(12)에 위치될 수 있다. 다만, 상기 노즐(22)에서 분사되는 스팀의 압력에 의해서 상기 개폐부재가 원활히 회전되고, 상기 개폐부재에 의해서 상기 노즐(22)이 손상되는 것이 방지되도록, 상기 노즐(22)은 상기 개폐부재(40)와 이격되는 것이 바람직하다.

도 5 및 도 6은 본 발명의 제4실시 예에 따른 조리기기를 개략적으로 보여주는 도면이다.

도 5 및 도 6을 참조하면, 상기 캐비티(10)의 외측에는 스팀발생기(20)를 지지하는 지지부(52)가 구비될 수 있다. 상기 지지부(52)에는 랙 기어가 형성되고, 상기 랙 기어에는 피니언 기어(51)가 연결될 수 있다. 그리고, 상기 피니언 기어(51)는 도시되지 않은 모터에 결합될 수 있다.

상기 모터가 작동하면, 상기 피니언 기어(51)가 회전되고, 상기 피니언 기어(51)의 회전에 의해서 상기 지지부(52)가 수평 방향으로 이동할 수 있다.

상기 캐비티(10)에는 상기 조리용기(31)를 감지하기 위한 센서(42)가 구비될 수 있다. 일 예로 상기 센서(42)는 적외선 센서이거나, 발광센서 및 수광센서를 포함할 수 있다.

본 실시 예의 경우, 상기 조리용기(31)가 감지된 경우에 상기 스팀발생기(20)에서 스팀이 발생되도록 할 수 있다.

스팀 조리모드가 선택되면, 상기 모터가 일 방향으로 회전되어 상기 지지부(52)가 도 6을 기준으로 우측으로 이동할 수 있다. 그러면, 상기 스팀발생기, 스팀공급관 및 노즐이 우측으로 이동할 수 있다.

따라서, 상기 노즐(22)이 상기 조리용기(31)와 가까워지게 되어 상기 조리용기(31)로 스팀이 원활히 공급될 수 있다.

스팀 조리모드가 완료되면, 상기 모터가 타 방향으로 회전되어 상기 지지부(52)가 좌측으로 이동할 수 있다. 그러면, 상기 스팀발생기, 스팀공급관 및 노즐이 좌측으로 이동하게 된다. 따라서, 조리 완료 시에는 상기 캐비티(10)에서 상기 노즐(22) 까지의 거리가 최소화되어 상기 노즐(22)의 손상이 방지될 수 있다.

다른 예로서, 스팀 조리모드는 상기 조리용기(31) 내의 음식물을 조리하기 위한 제1모드와 상기 캐비티(10) 내의 음식물을 조리하기 위한 제2모드를 포함할 수 있다. 그리고, 상기 제1모드가 선택된 경우에, 상기 센서(42)가 조리용기(31)의 유무를 감지하고, 조리용기(31)가 감지되지 않은 경우에 상기 스팀발생기(20)는 작동이 정지된 상태를 유지하고, 도시되지 않은 알림부에서 조리용기(31)가 감지되지 않았음을 알리기 위한 정보가 표시될 수 있다.

다른 예로서, 상기 스팀발생기는 고정된 상태를 유지하고, 상기 노즐을 이동시키는 것도 가능하다. 다만, 이 경우에는 상기 노즐의 이동이 가능하도록 상기 스팀공급관은 길이 조절이 가능한 플렉시블 관일 수 있다.

10: 캐비티 20: 스팀발생기
31: 조리용기 34: 용기 커버

Claims (7)

1. 음식물의 조리공간을 형성하는 캐비티;
   상기 음식물의 조리를 위한 스팀을 생성하는 스팀발생기;
   상기 음식물을 수용하도록 상기 조리공간에 배치되는 조리용기;
   상기 조리용기를 지지하도록 상기 캐비티에 형성된 지지부;
   상기 스팀발생기에서 생성된 스팀이 통과되도록 상기 캐비티에 형성된 홀;
   상기 홀을 통해 공급된 스팀이 통과되도록 상기 조리용기에 형성된 스팀홀; 및
   상기 홀 및 상기 스팀홀 중 적어도 하나를 개폐하기 위한 개폐부재;가 포함되고,
   상기 스팀홀은 상기 조리용기가 상기 지지부에 놓인 상태에서 상기 홀과 대응되는 높이에 위치되고,
   상기 개폐부재에는, 개폐판과 회전축이 포함되고,
   상기 스팀발생기에는, 스팀공급관 및 상기 스팀공급관과 연결되어 스팀을 분사하는 노즐이 포함되며,
   상기 노즐에서 스팀이 분사되는 경우, 스팀의 분사압력에 의해서 상기 개폐판이 회전되어 상기 홀 및 상기 스팀홀 중 적어도 하나를 개폐하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 조리용기에는 상기 음식물이 수용될 수 있도록 일정 깊이로 함몰되어 형성된 조리챔버가 포함되고,
   상기 조리용기에 수용된 음식물을 커버하는 용기 커버가 더 포함되는 조리기기.
3. 삭제
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 개폐부재에는, 상기 회전축과 결합되도록 상기 캐비티 및 상기 조리용기 중 적어도 하나에 형성된 힌지가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 조리기기.
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 조리용기로 유입된 스팀이 응축되어 생성되는 응축수를 저장하기 위하여, 상기 조리용기의 하측에 배치된 저장부가 더 포함되는 조리기기.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 캐비티에는 상기 조리용기를 감지하기 위한 감지부를 포함하고,
   스팀 조리모드가 선택되고, 상기 감지부에서 상기 조리용기가 감지되면, 상기 스팀발생기가 작동하는 조리기기.
7. 삭제

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