KR101923689B1 - 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents

식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명의 일 구현예는 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 이를 통해, 본 발명은 사육관리가 용이하고, 원료의 공급성이 우수하면서도 단가가 낮고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수하며, 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과가 우수하고, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 우수한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법을 제공할 수 있다.

Description

식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법{FEED COMPOSITION FOR LARVAE OF PROTAETIA BREVITARSIS SEULENSIS AND MANUFACTURING METHOD OF THE SAME}
본 발명은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
흰점박이꽃무지는 한국, 일본, 러시아 등지에 분포하는 딱정벌레목 꽃무지과의 곤충이다. 흰점박이꽃무지는 점박이꽃무지 등 같은 과에 속하는 다른 곤충으로 오인되기 쉬우나, 이들과는 전혀 다른 종에 속하는 것으로 흰점박이꽃무지의 유충은 건조하여 한약재로 사용하기도 한다.
최근에는 흰점박이꽃무지 유충의 약재로서의 유용성뿐 아니라, 식용곤충으로서의 유용성이 부각되고 있다. 이러한 추세에 따라, 국내에서는 2014년 9월 30일 자로 흰점박이꽃무지 유충이 식품의약품안전처를 통해 한시적 식품원료로 승인받았다. 이는 과학적으로 안전성이 입증됨에 따라 이루어진 절차이며, 갈색거저리 유충에 이어 두번째로 인정된 식품원료에 해당한다.
흰점박이꽃무지 유충은 우수한 단백질 공급원으로 이용될 수 있으며, 연 3~4회에 이르는 강한 번식력을 갖고, 사육관리 및 도축이 상대적으로 간단한 장점이 있어 자원절감성 및 생산성이 매우 우수하다. 또한, 단백질함량이 갈색거저리(밀웜) 유충보다 높으면서도, 지방함량이 낮은 특성이 있다.
전술한 바와 같이, 흰점박이꽃무지 유충에 대한 수요는 곤충사육 농가의 소득 증대, 곤충 산업의 활성화 및 미래 식량 문제 해결에 대한 측면에서 계속해서 증가할 것으로 예상되고 있다.
그러나, 종래에 흰점박이꽃무지 유충의 먹이로 이용되고 있는 참나무 톱밥은 원목의 특성상 다른 산업분야에서의 수요가 활발하고, 수요량 대비 공급량이 점차 줄어들고 있어 원가가 점점 상승하고 있다. 또한, 생육 중 흰점박이꽃무지 유충의 먹이를 참나무 톱밥 이외의 것으로 대체할 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 균질성을 유지하기 어렵고, 고품질의 영양성을 구현하기 어려운 점이 있다.
따라서, 최근에는 참나무 톱밥을 대체하면서도, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 생육성 및 영양성을 향상시킬 수 있고, 공급이 수월하여 경제성이 우수한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료에 대한 요구가 증가하고 있다.
본 발명의 하나의 목적은 사육관리가 용이하고, 원료의 공급성이 우수하면서도 단가가 낮고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수하며, 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과가 우수하고, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 우수한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 일 구현예는 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 관한 것이다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 왕겨 10 중량부 내지 40 중량부, 대두박 5 중량부 내지 20 중량부, 당밀 5 중량부 내지 20 중량부 및 밀가루 5 중량부 내지 20 중량부를 더 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물의 대사산물을 포함하는 발효물일 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 사료표준분석방법에 의한 사료검정 시 조단백질 9 중량% 내지 18 중량%, 조지방 0.5 중량% 내지 1 중량%, 조섬유 25 중량% 내지 35 중량%, 조회분 5 중량% 내지 10 중량%를 포함하며, 수분 및 가용무질소물 중 1종 이상을 36 중량% 내지 50 중량%로 포함하고, 중성세제불용성 섬유소(Neutral detergent fiber, NDF) 측정값이 40 중량% 내지 50 중량%이고, 산성세제불용성 섬유소(Acid detergent fiber, ADF) 측정값이 25 중량% 내지 35 중량%일 수 있다.
상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지는 느타리버섯을 재배하고 남은 버섯 균사체 및 폐톱밥을 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 수분함량이 60% 내지 70%일 수 있다.
본 발명의 다른 구현예는 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 평균직경 1mm 내지 100mm로 분쇄하여 먹이 주원료를 제조하는 것을 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 먹이 주원료에, 상기 은사시나무 톱밥을 포함하는 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 왕겨 10 중량부 내지 40 중량부, 대두박 5 중량부 내지 20 중량부, 당밀 5 중량부 내지 20 중량부 및 밀가루 5 중량부 내지 20 중량부를 첨가하여 배합물을 제조하는 것을 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물을 투입하고, 상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 30℃ 내지 40℃인 배합발효기(SH-sp 220V)에서 14일 내지 20일 동안 교반하면서 수분함량을 35% 내지 45%로 유지하여 발효물을 제조하는 것을 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 발효물을 12 시간 내지 48 시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하는 것을 포함할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 후숙물의 수분함량을 60% 내지 70%로 조절하는 것을 포함할 수 있다.
본 발명은 사육관리가 용이하고, 원료의 공급성이 우수하면서도 단가가 낮고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수하며, 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과가 우수하고, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 우수한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명 실시예 1에 따라 제조한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 나타낸 사진이다.
도 2는 본 발명 실시예 2의 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법을 나타낸 사진이다.
도 3은 본 발명 실시예 2에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 4일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 4는 본 발명 비교예 6에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 4일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 5는 본 발명 실시예 2에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 13일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 6은 본 발명 비교예 6에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 13일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 7은 본 발명 실시예 2에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 17일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 8은 본 발명 비교예 6에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 17일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 9는 본 발명 실시예 2에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 28일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
도 10은 본 발명 비교예 6에 따라 제조된 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 생육 시험 평가 28일 경과 후 결과를 나타낸 사진이다.
본 발명의 일 구현예는 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 관한 것이다. 이를 통해, 본 발명은 사육관리가 용이하고, 원료의 공급성이 우수하면서도 단가가 낮고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수하며, 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과가 우수하고, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 우수한 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물 및 이의 제조방법을 제공할 수 있다.
은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지는 버섯을 재배하고 남은 버섯 균사체 및 은사시나무의 폐톱밥을 포함할 수 있다. 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 이용하는 경우, 처리가 까다로운 버섯 균사체를 쉽게 처리할 수 있으며, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 촉진하고, 이상생육을 방지는 효과가 있어 친환경성 및 경제성이 우수하다.
구체적으로, 버섯 폐배지를 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 이용하는 경우 버섯 균사체를 포함하는 배지를 소각 등에 의해 폐기하는 비용을 절감할 수 있으며, 농작물 등의 퇴비로 이용하는 경우에서 발생하는 유해 버섯의 생장 및 버섯 균사체가 작물의 성장을 방해하여 생산성을 저해하는 현상을 방지할 수 있다. 또한, 버섯 폐배지를 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물로 이용함으로써, 버섯의 생장 중 발생하는 대사산물을 일부 포함할 수 있다. 이러한, 대사산물은 버섯 다당체, 아미노산 등을 포함하며 이는 흰점박이꽃무지 유충에게 이용되기 쉬운 영양성분으로 작용하고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 촉진하는 효과가 있다.
상기 은사시나무의 폐톱밥은 목질이 무르기 때문에 흰점박이꽃무지 유충에 의해 소화 및 흡수되기 유리하다. 이러한 경우, 은사시나무의 폐톱밥은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 조섬유 함량 및 불용성 섬유소의 함량을 낮출 수 있다. 그뿐만 아니라, 원목재인 은사시나무가 습윤한 입지에서 생육되기 때문에, 은사시나무의 폐톱밥은 흰점박이꽃무지 유충에게 적합한 습도를 유지하는 특성이 우수하며, 흰점박이꽃무지 유충의 생육 시 곰팡이 발생을 억제하는 효과가 있다. 또한, 은사시나무는 생장이 빠르고 벌기가 짧아 톱밥의 공급이 수월하며, 참나무 등에 비해 원가가 현저하게 낮은 장점이 있다.
상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지의 제조 시 이용되는 버섯은 예를 들면, 느타리 버섯일 수 있다. 이러한 느타리 버섯의 폐배지는 흰점박이꽃무지 유충에 의해 소화되기 용이한 대사산물을 다량으로 포함하고 있어, 흰점박이꽃무지 유충의 생육증진효과가 우수하다. 또한, 느타리 버섯은 생육 주기가 짧아 폐배지의 공급이 수월하고, 생산성 및 산업적 이용성이 우수하다. 구체적으로, 느타리버섯 배지는 생산비 절감의 효과가 우수하면서도, 가소화영양소총량(TDN)이 40% 이상 또는 50% 이상으로 포함될 수 있어 흰점박이꽃무지 유충의 생육 촉진효과가 매우 우수하다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 왕겨, 대두박, 당밀 및 밀가루를 더 포함할 수 있다. 이를 통해, 흰점박이꽃무지 유충에게 더욱 선호되는 생육환경을 조성할 수 있으며, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 영양성분 함량을 더욱 증진시킬 수 있다.
왕겨는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에서 섬유질 영양원으로 이용될 뿐만아니라, 사료 조성물 내부에 공간 틈을 조성하여 통기성을 향상하고, 후술하는 발효 미생물의 투입 시 발효물의 수분조절제로 작용하여 발효를 촉진시키는 역할을 한다. 이를 통해, 식용 흰점박이꽃무지 유충에게 더욱 원활한 산소 공급이 가능하고, 고습도를 유지하면서도 습도에 의해 식용 흰점박이꽃무지 유충이 썩는 것을 방지할 수 있다.
상기 왕겨는 상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 10 중량부 내지 40 중량부로 포함될 수 있다. 상기 범위 내에서, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 산소 공급률 향상 및 습도 유지의 효과가 더욱 우수하고, 비타민, 미네랄 등의 영양보급이 더욱 원활하다.
상기 왕겨는 미강을 추가로 포함할 수 있다. 이러한 경우, 왕겨는 수분조절 및 습도 유지의 효과가 더욱 향상되면서도, 비타민, 미네랄 등의 영양보급력이 더욱 우수할 수 있다.
대두박은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에서 단백질 및 아미노산 등의 주요 영양원으로 이용된다. 이를 통해, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 단백질 함량을 더욱 증대시킬 수 있다.
상기 대두박은 상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 5 중량부 내지 20 중량부로 포함될 수 있다. 상기 범위 내에서, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 생육 증진의 효과가 더욱 우수하고 단백질 및 아미노산 등의 영양보급이 더욱 원활하다.
당밀은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 대한 흰점박이꽃무지 유충의 기호성을 향상시키고, 유충에 대한 소화흡수율이 높아 에너지원으로 쉽게 이용되며, 생육을 촉진시키는 역할을 한다. 당밀은 후술하는 밀가루 및 다른 성분들과의 결착력을 증가시키고, 각 성분들의 비산을 방지하여 사료의 손실을 방지하는 효과가 있다. 또한, 후술하는 발효 미생물의 투입 시 미생물의 에너지원으로 이용되어 유용한 대사산물의 생성을 촉진할 수도 있다.
상기 당밀은 상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 5 중량부 내지 20 중량부로 포함될 수 있다. 상기 범위 내에서, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 생육 증진의 효과가 더욱 우수하고, 에너지원 및 미네랄 등의 영양보급이 더욱 원활하다.
밀가루는 식용 흰점박이꽃무지 유충에 대한 소화흡수율이 높아 에너지원으로 쉽게 이용되며, 생육을 촉진시키는 역할을 한다. 또한, 밀가루는 당밀과 함께 작용하여, 다른 성분들과의 결착력을 증가시키고, 각 성분들의 비산을 방지하여 사료의 손실을 방지하는 효과가 있다. 또한, 밀가루를 포함하는 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 후술하는 발효 미생물의 투입 시 발효물에 생육에 유용한 대사산물을 포함시킬 수 있다. 이러한 경우, 흰점박이꽃무지 유충의 발육이 증진되는 효과가 더욱 우수하다.
상기 밀가루는 상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 5 중량부 내지 20 중량부로 포함될 수 있다. 상기 범위 내에서, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 생육 증진의 효과가 더욱 우수하고, 전분질 영양원 등의 영양보급이 더욱 원활하다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물의 대사산물을 포함하는 발효물일 수 있다.
상기 발효 미생물은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 발효시켜 유충에 유용한 대사산물을 생성하는 역할을 수행한다. 이를 통해, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 영양공급성이 우수할 뿐만 아니라, 흰점박이꽃무지 유충에 의한 소화율 및 영양분 이용성이 향상될 수 있다. 또한, 대사산물 중 일부가 항균작용을 하여 유해 미생물의 증식을 방지하는 효과도 구현할 수 있다.
일 구체예에서, 락토바실러스 플란타룸은 유산 발효를 진행하며, 글루콘산을 자화하여 흰점박이꽃무지 유충의 소화 흡수율을 증진시킬 수 있다. 이러한 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 에너지원 공급에 의한 생육 증진 효과가 더욱 향상될 수 있다.
다른 구체예에서, 바실러스 서브틸리스는 대두박 등의 성분에서 유래하는 단백질을 아미노산으로 분해하여 흰점박이꽃무지 유충의 소화 흡수율을 증진시킬 수 있다. 이러한 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 아미노산 공급에 의한 생육 증진 효과가 더욱 향상될 수 있다.
상기 발효 미생물은 예를 들면, EM(Effective Micro-organisms) 원액의 형태로 투입될 수 있다. 이러한 경우, 발효물의 가소화 영양 성분 함량이 더욱 향상될 뿐만 아니라, 영양 성분 증가에 의해 흰점박이꽃무지 유충의 생육 증진 효과가 향상될 수 있다.
일 구체예에서, 상기 EM 원액은 예를 들면, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 또는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)를 3.0x106 cfu/g 이상으로 포함할 수 있다. 이러한 경우, 발효물의 가소화 영양 성분 향상 효과가 우수할 수 있다.
다른 구체예에서, 상기 EM 원액은 예를 들면, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)를 각각 3.0x106 cfu/g 이상으로 포함할 수 있다. 이러한 경우, 버섯 폐배지의 영양소 함량, 발효성상 및 미생물상이 더욱 향상될 수 있다.
또 다른 구체예에서, 상기 EM 원액은 예를 들면, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)를 포함하고, 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) 및/또는 로도슈도모나스 캡슐레이트(Rhodopseudomonas capsulate)를 각각 3.0x106 cfu/g 이상으로 포함할 수 있다. 이러한 경우, 버섯 폐배지의 영양소 함량, 발효성상 및 미생물상이 더욱 향상되며, 유해세균 저해 효과를 더욱 향상시켜 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에서 곰팡이 등이 발생하는 것을 방지하는 효과가 더욱 향상될 수 있다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 사료표준분석방법에 의한 사료검정 시 조단백질 9 중량% 내지 18 중량%, 조지방 0.5 중량% 내지 1 중량%, 조섬유 25 중량% 내지 35 중량%, 조회분 5 중량% 내지 10 중량%를 포함하고, 수분 및 가용무질소물 중 1종 이상을 36 중량% 내지 50 중량%를 포함할 수 있다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 중성세제불용성 섬유소(Neutral detergent fiber, NDF) 측정값이 40 중량% 내지 50 중량%이고, 산성세제불용성 섬유소(Acid detergent fiber, ADF) 측정값이 25 중량% 내지 35중량%일 수 있다.
이와 같은 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 조단백 및 유기물의 함량이 우수하여, 식용 흰점박이꽃무지 유충의 단백질 함유량을 향상시키는 효과가 우수하다. 또한, 유충에게는 소화가 어려운 조섬유의 함량을 저감할 수 있어 소화흡수율이 뛰어나다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 수분함량을 60% 내지 70%로 조절하여 이용할 수 있다. 이러한 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 흰점박이꽃무지 유충에게 더욱 선호되는 생육환경을 제공할 수 있어 생육을 더욱 향상시킬 수 있다. 또한, 본 발명의 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 통기성이 우수하고, 유해 미생물을 저감하는 효과가 있어 상기와 같이 고함량으로 수분을 포함하는 경우에서도 곰팡이가 발생하지 않고, 더욱 우수한 생육 환경을 조성할 수 있다.
본 발명의 다른 구현예는 전술한 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 평균직경 1mm 내지 100mm로 분쇄하여 먹이 주원료를 제조하는 것을 포함할 수 있다. 이러한 제조방법의 예시를 도 1의 (A)에 사진으로 나타내었다.
일반적으로, 버섯 폐배지는 덩이가 크고 매우 단단하며, 내부에 버섯 균사체가 집중되어 있다. 본 발명의 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법과 같이 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 평균직경 1mm 내지 100mm로 분쇄하여 이용하는 경우, 사료 조성물 내부에 통기성을 향상시키는 효과가 우수할 뿐만 아니라, 유충에게 이용되기 쉬워 소화 흡수율이 증가하는 효과가 있다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 은사시나무 톱밥을 포함하는 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 상기 먹이 주원료에, 왕겨 10 중량부 내지 40 중량부, 대두박 5 중량부 내지 20 중량부, 당밀 5 중량부 내지 20 중량부 및 밀가루 5 중량부 내지 20 중량부를 첨가하여 배합물을 제조하는 것을 포함할 수 있다. 상기 배합 방법 및 배합 순서는 특별히 제한되지 않는다. 이러한 제조방법의 예시를 도 2의 (B)에 사진으로 나타내었다. 상기 왕겨, 대두박, 당밀 및 밀가루를 상기 범위 내로 이용하는 경우, 배합성이 우수할 뿐만 아니라, 각 성분 간에 결착력이 우수하고, 비산에 의한 손실이 저감될 수 있다. 또한, 상기 범위 내에서 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 생육된 식용 흰점박이꽃무지 유충의 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 더욱 우수할 수 있다.
식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물을 투입하고, 상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 30℃ 내지 40℃인 배합발효기(SH-sp 220V)에서 14일 내지 20일 동안 교반하면서 수분함량을 35% 내지 45%로 유지하여 발효물을 제조하는 것을 포함할 수 있다. 이러한 경우, 미생물의 발효 활성을 촉진시키는 효과가 우수하고, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 조회분의 함량을 더욱 향상시키고, 불용성섬유소, 조섬유 및 조지방의 함량을 더욱 저감할 수 있다.
상기 배합발효기는 통성혐기조건, 통성호기조건, 편성혐기조건 및 편성혐기조건 중 1종 이상의 조건에서 발효를 진행할 수 있다. 예를 들면, 발효과정은 공기 순환이 가능한 배합발효기 내부에서 일정시간은 교반을 통해 호기 조건을 조성하고 나머지 시간은 교반을 진행하지 않고 혐기 조건을 조성하는 방식 하에서 진행될 수 있다. 이러한 경우, 더욱 다양한 미생물의 발효 활성을 촉진시킬 수 있는 효과가 있다.
이러한 제조방법의 예시를 도 2의 (C)에 사진으로 나타내었다. 상기 발효 조건에서 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 미생물 발효에 의한 대사산물을 우수한 함량으로 포함시킬 수 있다. 또한, 상기 발효 조건에서 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 흰점박이꽃무지 유충에 의한 소화율 및 영양분 이용성이 더욱 향상될 수 있고, 대사산물 중 일부가 항균작용을 하여 유해 미생물의 증식을 방지하는 효과도 더욱 향상시킬 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 발효물을 12 시간 내지 48 시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하는 것을 포함할 수 있다. 이러한 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 유충에 더욱 기호성이 높은 생육 환경을 제공할 수 있다.
상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법은 상기 후숙물의 수분함량을 60% 내지 70%로 조절하는 것을 포함할 수 있다. 이러한 제조방법의 예시를 도 2의 (D)에 사진으로 나타내었다. 수분함량을 조절하는 방법은 특별히 제한되지 않으며, 예를 들면 배합기 내에서 물을 분사하면서 교반하는 방법 등일 수 있다. 이러한 경우, 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 흰점박이꽃무지 유충에게 더욱 선호되는 생육환경을 제공할 수 있어 생육을 더욱 향상시킬 수 있다.
실시예
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 통해 본 발명의 구성 및 작용을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 다만, 이는 본 발명의 예시 중 일부로 제시된 것이며 어떠한 의미로도 이에 의해 본 발명이 제한되는 것으로 해석될 수는 없다.
여기에 기재되지 않은 내용은 이 기술 분야에서 숙련된 자이면 충분히 기술적으로 유추할 수 있는 것이므로 그 설명을 생략하기로 한다.
실시예 1
은사시나무 톱밥이 원료인 느타리 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
실시예 2
은사시나무 톱밥이 원료인 느타리 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하여 먹이 주원료로 제조하였다.
상기 먹이 주원료 100 중량부에 마찬가지로 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄한 왕겨 30 중량부, 대두박 10 중량부, 당밀 10 중량부 및 밀가루 10 중량부를 첨가한 후 교반하여 배합물을 제조하였다.
상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)가 포함된 EM수를 전체 고형물 대비 10 중량%에 해당하는 10L의 부피로 배합기에 직접 투입하고, 상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 35℃인 통성혐기조건의 배합발효기(SH-sp 220V)에서 14일 동안 6hr/day의 속도로 교반하면서 수분함량을 40%로 유지하여 발효물을 제조하였다.
상기 발효물을 12 시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하였다.
이후, 상기 후숙물의 수분함량을 65%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
실시예 3
은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하여 먹이 주원료로 제조하였다.
상기 먹이 주원료 100 중량부에 마찬가지로 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄한 왕겨 40 중량부, 대두박 20 중량부, 당밀 20 중량부 및 밀가루 20 중량부를 첨가한 후 교반하여 배합물을 제조하였다.
상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)가 포함된 EM수를 전체 고형물 대비 10 중량%에 해당하는 10L의 부피로 배합기에 직접 투입하고, 상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 35℃인 통성혐기조건의 배합발효기(SH-sp 220V)에서 14일 동안 6hr/day의 속도로 교반하면서 수분함량을 40%로 유지하여 발효물을 제조하였다.
상기 발효물을 12 시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하였다.
이후, 상기 후숙물의 수분함량을 70%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
실시예 4
은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10mm가 되도록 분쇄하여 먹이 주원료로 제조하였다.
상기 먹이 주원료 100 중량부에 마찬가지로 평균직경이 10mm가 되도록 분쇄한 왕겨 30 중량부, 대두박 10 중량부 및 당밀 10 중량부를 첨가한 후 교반하여 배합물을 제조하였다. 상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)가 포함된 EM수를 전체 고형물 대비 15 중량%에 해당하는 15L의 부피로 배합기에 직접 투입하고, 상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 37℃인 통성혐기조건의 배합발효기(SH-sp 220v)에서 14일 동안 6hr/day의 속도로 교반하면서 수분함량을 40%로 유지하여 발효물을 제조하였다.
상기 발효물에 밀가루 10 중량부를 첨가하고 12시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하였다.
이후 상기 후숙물의 수분함량을 60%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 1
포플러나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64.0%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 2
알바시아나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64.0%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 3
미송나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64.0%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 4
미루나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 A(미루나무톱밥50:비트펄프30:면실박20 v/v)를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64.0%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 5
미루나무 톱밥 및 알바시아나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 B (미루나무톱밥25:알바시아나무톱밥25:비트펄프30:면실박20 v/v)를 분쇄기를 이용하여, 평균직경이 10 mm가 되도록 분쇄하고, 수분 함량을 64.0%로 조절하여 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
비교예 6
참나무 톱밥을 원료로 이용하여 먹이 주원료를 제조한 것을 제외하고, 실시예 2와 동일한 방법으로 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물을 제조하였다.
(단위:중량부) 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
버섯 폐배지 은사시나무
100 중량부		 은사시나무
100 중량부		 은사시나무
100 중량부		 은사시나무
100 중량부
왕겨 - 30 40 30
대두박 - 10 20 10
당밀 - 10 20 10
밀가루 - 10 20 10
발효미생물 락토바실러스플란타룸 락토바실러스 플란타룸 및 바실러스 서브틸리스 락토바실러스 플란타룸 및 바실러스 서브틸리스 락토바실러스 플란타룸 및 바실러스 서브틸리스
수분함량(%) 64 65 70 60
(단위:
중량부)		 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
버섯 폐배지 포플러나무
100 중량부		 알바시아나무
100 중량부		 미송나무
100 중량부		 폐배지A
100 중량부		 폐배지B
100 중량부		 참나무
100 중량부
왕겨 - - - - - -
대두박 - - - - - -
밀가루 - - - - - -
당밀 - - - - - -
발효미생물 - - - - - -
수분함량(%) 64 64 64 64 64 64
폐배지A = 미루나무:비트펄프:면실박(50:30:20 v/v)
폐배지B = 미루나무:알바시아:비트펄프:면실박(25:25:30:20 v/v)
<사료검정평가>
상기 실시예 1 내지 4 및 비교예 1 내지 6에서 제조된 사료 조성물 각각을 농업기술실용화재단에 의뢰하여 사료관리법 제20조에 명기된 사료표준분석방법에 따라, 사료검정을 실시하였다.
상기 사료검정에 대한 결과는 하기 표 3 내지 표 4에 나타내었다.
(단위:%) 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
조단백질 10.27 9.51 - -
조지방 1.32 0.62 - -
조섬유 37.88 30.62 - -
조회분 4.19 6.49 - -
NDF 59.16 41.31 - -
ADF 46.39 34.24 - -
NDF(Neutral detergent fiber): 중성세제불용성 섬유소
ADF(Acid detergent fiber): 산성세제불용성 섬유소
(단위:%) 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
조단백질 0.87 2.81 0.69 15.0 15.68 7.28
조지방 0.43 0.62 0.67 - - 0.63
조섬유 64.08 68.1 70.5 - - 48.10
조회분 1.09 2.06 0.37 - - 3.23
NDF - - - - - 70.48
ADF - - - - - 56.68
NDF(Neutral detergent fiber): 중성세제불용성 섬유소
ADF(Acid detergent fiber): 산성세제불용성 섬유소
상기 표 3 및 표 4에 표시된 결과와 같이, 본 발명 실시예 1 및 실시예 2의 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 조단백질 및 조회분 함량이 높고, 조지방, 조섬유 및 불용성 섬유소(NDF, ADF)의 함량이 낮음을 확인하였다. 이를 통해 본 발명의 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 소화성 및 영양 이용성이 우수하여, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수함을 알 수 있다.
반면, 각각 포플러나무, 알바시아나무, 미송나무 원료를 이용한 실시예 1 내지 3은 조단백질, 조지방 및 조회분의 함량이 모두 본 발명의 실시예보다 현저하게 낮고, 유충이 소화시키기 어려운 조섬유의 함량이 약 2배 이상 높음을 확인하였다. 또한, 이들을 조합하여 포함하는 버섯 폐배지를 이용한 비교예 4 내지 5 및 종래에 주로 이용되는 참나무 톱밥을 원료로 이용하는 비교예 6은 조단백질 및 조회분의 함량이 본 발명의 실시예보다 낮고, 조섬유 및 불용성 섬유소의 함량이 높아 유충에 대한 소화성이 본 발명의 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물에 미치지 못함을 확인하였다.
<흰점박이꽃무지 유충의 생육 시험 평가>
1) 종자의 준비: 상기 실시예 2 및 비교예 6에서 제조된 사료 조성물 각각을 먹이로 하여 하기의 표 5에 표시된 조건으로 흰점박이꽃무지 유충 종자를 준비하였다.


사육규격
 수행기관 횡성굼벵이마을
개체수 60~65EA/45L 기준, 20EA/12.67L 적용
수분함량 65% 내외 조절
항온조건 25도 내외 조절
사료투입량 리빙박스 기준 2/3
령 3령충
2) 생육시험: 실시예 2 및 비교예 6의 사료 조성물 각각 20kg에 앞서 준비한 흰점박이꽃무지 유충 종자 500g(약 200 마리)를, 9 개의 약 13L 리빙박스에 균일하게 20 마리 내외를 나누어 담고, 28일간 23℃ 내지 25℃의 온도를 유지하면서 사육환경을 조성하고, 생육시험을 진행하였다.
생육기간 동안 사육환경이 조성된 각각의 리빙박스에 1일 단위로 분무기로 3회 내지 5회 상단부에 분사하여 상층부의 먹이 건조를 방지하였다. 또한, 이상 생육이 발생하는 경우, 리빙박스 내의 사료 조성물을 초기 상태의 사료 조성물로 교체한 후 생육시험을 계속 진행하였다.
상기 생육 시험 평가에 대한 결과는 하기 표 6 및 도 3 내지 도 10에 나타내었다.
경과 일수 실시예 2 결과(도면) 비교예 6 결과(도면)
1일 정상생육 - 정상생육 -
4일 정상생육 도 3 곰팡이발생,
정상생육		 도 4
13일 정상생육 도 5 이상 유충 발생
(사료교체수행)		 도 6
17일 정상생육
(번데기방형성)		 도 7 정상생육 도 8
28일 정상생육 도 9 이상 유충 발생 도 10
생육 시험 평가에 대한 결과, 생육 시험 평가 4일 경과 후 본 발명의 실시예 2의 사료 조성물에서는 도 3의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 정상 생육활동을 하는 모습이 관찰된 반면, 비교예 6의 사료 조성물에서는 정상 생육활동이 관찰되었으나 도 4의 사진과 같이 일부 표면에 곰팡이의 발생이 관찰되었다.
생육 시험 평가 13일 경과 후 본 발명의 실시예 2의 사료 조성물에서는 도 5의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 정상 생육활동을 하는 모습이 관찰된 반면, 비교예 6의 사료 조성물에서는 도 6의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 사료 조성물의 표면으로 이동한 후 움직임이 없고, 유충의 몸체 일부가 검게 변하는 이상생육의 발생이 관찰되었다.
생육 시험 평가에 대한 결과, 생육 시험 평가 17일 경과 후 본 발명의 실시예 2의 사료 조성물에서는 도 7의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 정상 생육활동을 하는 모습이 관찰되었으며, 유충이 노란색의 번데기방을 형성한 것을 확인하였다. 반면, 사료교체를 실시한 비교예 6의 사료 조성물에서도 도 8의 사진과 같이 정상 생육활동이 관찰되었으나, 번데기 방의 형성은 관찰되지 않았다.
생육 시험 평가 28일 경과 후 본 발명의 실시예 2의 사료 조성물에서는 도 9의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 정상 생육활동을 지속하는 모습이 관찰된 반면, 비교예 6의 사료 조성물에서는 도 10의 사진과 같이 흰점박이꽃무지 유충이 사료 조성물의 표면으로 이동한 후 움직임이 없고, 유충의 몸 전체가 검게 변하는 이상생육의 발생이 관찰되었다.
상기 표 6 및 도 3 내지 도 10에 표시된 생육 시험 결과와 같이, 본 발명 실시예의 식용 흰점박이꽃무지 사료용 조성물을 이용해 생육한 흰점박이꽃무지 유층은 생육 17일 만에 정상적으로 번데기방이 생성되었음을 확인하였다.
반면, 비교예의 사료용 조성물은 생육 4일만에 곰팡이가 발생하고, 13일경에 이상 유충이 발생하였으며, 이후 사료 교체를 통해 정상생육이 진행되었으나 28일경에 다시 먹이 상층부로 이동 후 활동을 정지한 이상 유충이 발생되었다.
이러한 결과를 통해, 본 발명의 유충용 사료 조성물이 사육관리가 용이하고, 원료의 공급성이 우수하면서도 단가가 낮고, 흰점박이꽃무지 유충의 생육을 증대하고, 영양성을 높이는 효과가 우수하며, 조단백질 및 조회분의 함량 향상 효과가 우수하고, 조섬유 및 조지방의 함량 저감 효과가 우수한 점을 확인할 수 있었다.

Claims (10)

  1. 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로, 왕겨 10 중량부 내지 40 중량부, 대두박 5 중량부 내지 20 중량부, 당밀 5 중량부 내지 20 중량부 및 밀가루 5 중량부 내지 20 중량부를 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물이고,
    상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물의 대사산물을 포함하는 발효물이고,
    상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 사료표준분석방법에 의한 사료검정 시 조단백질 9 중량% 내지 18 중량%, 조지방 0.5 중량% 내지 1 중량%, 조섬유 25 중량% 내지 35 중량%, 조회분 5 중량% 내지 10 중량%를 포함하고, 수분 및 가용무질소물 중 1종 이상을 36 중량% 내지 50 중량%를 포함하고,
    중성세제불용성 섬유소(Neutral detergent fiber, NDF) 측정값이 40 중량% 내지 50 중량%이고, 산성세제불용성 섬유소(Acid detergent fiber, ADF) 측정값이 25 중량% 내지 35 중량%인 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제1항에 있어서,
    상기 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지는 느타리버섯을 재배하고 남은 버섯 균사체 및 폐톱밥을 포함하고,
    상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 수분함량이 60중량% 내지 70중량%인 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물.
  6. 은사시나무 톱밥이 원료인 버섯 폐배지를 평균직경 1mm 내지 100mm로 분쇄하여 먹이 주원료를 제조하는 것을 포함하고,
    상기 먹이 주원료에, 상기 은사시나무 톱밥을 포함하는 버섯 폐배지 100 중량부를 기준으로 왕겨 10 중량부 내지 40 중량부, 대두박 5 중량부 내지 20 중량부, 당밀 5 중량부 내지 20 중량부 및 밀가루 5 중량부 내지 20 중량부를 첨가하여 배합물을 제조하는 것을 포함하고,
    상기 배합물에 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 및 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 중 1종 이상을 포함하는 발효 미생물을 투입하고,
    상기 발효 미생물이 투입된 배합물을 최초온도 30℃ 내지 40℃인 배합발효기(SH-sp 220V)에서 14일 내지 20일 동안 교반하면서 수분함량을 35중량% 내지 45중량%로 유지하여 발효물을 제조하는 것을 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법이고,
    상기 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물은 사료표준분석방법에 의한 사료검정 시 조단백질 9 중량% 내지 18 중량%, 조지방 0.5 중량% 내지 1 중량%, 조섬유 25 중량% 내지 35 중량%, 조회분 5 중량% 내지 10 중량%를 포함하고, 수분 및 가용무질소물 중 1종 이상을 36 중량% 내지 50 중량%를 포함하고,
    중성세제불용성 섬유소(Neutral detergent fiber, NDF) 측정값이 40 중량% 내지 50 중량%이고, 산성세제불용성 섬유소(Acid detergent fiber, ADF) 측정값이 25 중량% 내지 35 중량%인 유충용 사료 조성물의 제조방법.
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 제6항에 있어서,
    상기 발효물을 12 시간 내지 48 시간 동안 교반한 후, 냉장 보관하여 가스가 제거된 후숙물을 제조하는 것을 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 후숙물의 수분함량을 60중량% 내지 70중량%로 조절하는 것을 포함하는 식용 흰점박이꽃무지 유충용 사료 조성물의 제조방법.
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